সুচিপত্র
লেমনগ্রাস শুধুমাত্র একটি সুন্দর শোভাময় উদ্ভিদ নয়, এটি রান্নাঘরে অলৌকিক কাজও করে, এটি স্যুপ, চা এবং অন্যান্য খাবারে যোগ করার সময় একটি সূক্ষ্ম লেবুর গন্ধ প্রদান করে।
লেমনগ্রাস একটি লম্বা, বিলোবিলা উদ্ভিদ তৈরি করে যা লম্বা ব্লেডের সাথে ঘাসের ব্লেডের মতো যা দোলা দেয়। এটি একটি সহজ-যত্ন উদ্ভিদ যা আপনার বাড়ির প্রতিবন্ধক আবেদন এবং আপনার খাবারের স্বাদ বাড়াবে।
আপনার নিজের আশ্চর্যজনক লেমনগ্রাস গাছগুলি বাড়াতে এবং কীভাবে এটি সংগ্রহ করবেন তা শিখতে আমাদের টিপস ব্যবহার করুন!
লেমনগ্রাস কী?
লেমনগ্রাসের একটি স্বতন্ত্র লেবুর গন্ধ রয়েছে৷ এটি অনেক থাই, ইন্দোনেশিয়ান, শ্রীলঙ্কান এবং ভারতীয় রেসিপিতে জনপ্রিয়।লেমনগ্রাস একটি উদ্ভিদ যা এর স্বতন্ত্র লেবুর গন্ধ এর জন্য বিখ্যাত। এটি ঘাস পরিবারের অংশ এবং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ হিসাবে উত্থিত হয়।
লেমনগ্রাস অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে সাধারণ এবং থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া, শ্রীলঙ্কা এবং ভারতের রান্নায় জনপ্রিয়।
লেমনগ্রাসের ল্যাটিন নাম সাইম্বোপোগন সিট্রাটাস। আরও অনেক দরকারী সাইম্বোপোগন প্রজাতি রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- ইস্ট ইন্ডিয়ান লেমনগ্রাস , যা মালাবার বা কোচিন ঘাস নামেও পরিচিত ( সিম্বোপোগন ফ্লেক্সাসাস )। এই উদ্ভিদটি আমাদের সাধারণ লেমন গ্রাসের মতোই, তবে এটি লম্বা হয়, আরও জোরালো হতে থাকে এবং এর কান্ডের গোড়ায় লাল রঙ থাকে।
- পালমারোসা ( সিম্বোপোগন মার্টিনি মোটিয়া ), ভারতীয় জেরানিয়াম নামেও পরিচিত। এটি একটি clumping বহুবর্ষজীবীডালপালা, শিকড় এবং সবই, লেমনগ্রাসের গুচ্ছ থেকে। আপনি ভূগর্ভস্থ বাল্বস অংশের সাথে একটি সম্পূর্ণ ডালপালা টেনে নিয়ে যাওয়ার লক্ষ্য করছেন।
বাকী অংশ আনন্দের সাথে বাড়তে থাকবে।
আপনি চা বা শুকনো লেমনগ্রাসের জন্য পৃথক পাতাও কাটতে পারেন। এটি গাছটিকে হত্যা করবে না। একটি সুপ্রতিষ্ঠিত লেমনগ্রাস উদ্ভিদ আসলে মেরে ফেলা এত সহজ নয়, তাই নির্দ্বিধায় নিয়মিত ফসল কাটুন - এতে কিছু মনে হবে না!
আপনি কীভাবে লেমনগ্রাস ডালপালা বাছাই করবেন?পুরো গোছা খনন করার পরিবর্তে আপনি কেবল একটি কান্ড কেটে লেমনগ্রাস সংগ্রহ করতে পারেন। এই কান্ডের টুকরোগুলো ফ্রিজে কয়েক সপ্তাহ থাকে এবং অনেক খাবারে এগুলি সুস্বাদু হয়!
লেমনগ্রাস কি ফসল কাটার পরে আবার বেড়ে ওঠে?লেমনগ্রাস ডাঁটার শিকড়ের টুকরো নতুন লেমনগ্রাস গাছের বংশবিস্তার করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনার পুরো টুকরোটি বাগানে বা অন্য একটি জায়গায় লাগান। স্ট্রেস কমাতে সামুদ্রিক শৈবালের দ্রবণ দিয়ে জল দিন এবং কয়েক সপ্তাহের জন্য আপনার শিকড়ের কাটাকে আর্দ্র রাখতে হবে।
আরো দেখুন: কাদা এবং আঁচিলের জন্য সেরা জলরোধী কাজের বুটআপনি যদি লেমনগ্রাস পাতা সংগ্রহ করেন, তাহলে ফসল তোলার পর গাছটি আবার নতুন, তাজা পাতার সাথে বৃদ্ধি পাবে। এছাড়াও আপনি গাছের গোড়া থেকে অফসেট ('ক্লাম্প') সংগ্রহ করতে পারেন, এবং এটি তাজা অঙ্কুর দিয়ে আবার বেড়ে উঠবে।
আপনি কীভাবে লেমন গ্রাস সংগ্রহ করবেন এবং শুকান করবেন?লেমন গ্রাস সাধারণত শুধুমাত্র ভেষজ চা ব্যবহারের জন্য শুকানো হয়। পাতা এবং ডালপালা উভয়ই শুকানো যেতে পারে, অথবা আপনি শুধু পাতা ব্যবহার করতে পারেন।
যদি আপনিএকটি বৃহত্তর পরিমাণে লেমনগ্রাস চা বানাতে চান, একগুচ্ছ ডালপালা বাছাই করে একসাথে বেঁধে দিন। পাতাগুলি শুকানো না হওয়া পর্যন্ত এগুলি সরাসরি সূর্যালোকের বাইরে একটি উষ্ণ, বাতাসযুক্ত জায়গায় ঝুলিয়ে রাখা যেতে পারে। এরপর সেগুলোকে চূর্ণ করে 2-3 বছরের জন্য একটি জারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে (অক্সিজেন শোষক বা ভ্যাকুয়াম সিলযুক্ত একটি বায়ুরোধী পাত্রে)।
রান্নার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হলে, তাজা ব্যবহার করলে লেমনগ্রাস সবসময় ভালো স্বাদ দেয়। এটিকে শুকানোর চেয়ে বেশি সময় ধরে হিমায়িত করে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
আপনি কি লেমনগ্রাস কাঁচা খেতে পারেন?লেমনগ্রাস কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, তবে কিছু অংশ খুব চিবানো হতে পারে। লেমনগ্রাসের ভেতরের ডালপালা সাদা, কোমল এবং রসালো। এগুলি অবিলম্বে ব্যবহারের জন্য কেটে নেওয়া যেতে পারে বা পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য ডালপালা সম্পূর্ণ হিমায়িত করা যেতে পারে৷
সবুজ পাতাযুক্ত ঘাসের ফলকগুলি কাঁচা খাওয়ার পক্ষে খুব শক্ত তবে তা কেটে ফেলে চা বা ঝোল তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে৷
উপসংহার
আমাদের লেমনগ্রাস পড়ার জন্য ধন্যবাদ
আমাদের লেমনগ্রাস চাষের পথনির্দেশক
আমাদের মনে হয় একটি অপরাধমূলকভাবে লেমনগ্রাস চাষ করা এবং চাষ করার জন্য গাইডলাইন<আন্ডাররেটেড বাগানের ফসল।
এছাড়া – এটি বড় হওয়া আশ্চর্যজনকভাবে সহজ।
আপনার কী হবে?
আপনি কি নিজের লেমনগ্রাস চাষ করেন? সময় এলে আপনি কীভাবে এটি সংগ্রহ করবেন?
পড়ার জন্য আবারও ধন্যবাদ।
আপনার দিনটি দুর্দান্ত কাটুক!
এছাড়াও উদ্ভিদ, কিন্তু সূক্ষ্ম পাতা সঙ্গে. এটি বছরে কয়েকবার ফুল ফোটে যা একটি সুন্দর গোলাপের মতো সুগন্ধ নির্গত করে। পালমারোসা এসেনশিয়াল অয়েল এখান থেকে আসে। - সিট্রোনেলা ঘাস ( সিম্বোপোগন নার্দুস )। এই ঘাস লাল ডালপালা সহ একটি অত্যন্ত শক্তিশালী চাষী। এখানেই সিট্রোনেলা তেল আসে, এটি পোকামাকড় প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্যের জন্য সুপরিচিত। সিট্রোনেলা ঘাস আসলে এক কাপ চা তৈরি করে!
লেমনগ্রাসের স্বাদ কেমন?
লেমনগ্রাসের একটি স্বতন্ত্র লেবুর স্বাদ রয়েছে এবং এর একটি আকর্ষণীয় কারণ রয়েছে!
এতে আসলে লেবুর মতো একই অপরিহার্য তেল রয়েছে, তাই স্বাদে মিল রয়েছে।
লেমনগ্রাস খাবারে আদার ইঙ্গিত যোগ করে এবং যখন তাজা হয়, এটি একটি সূক্ষ্ম ফুলের, পুদিনা স্বাদের হয়। শুকনো লেমনগ্রাস তাজা সংস্করণের চেয়ে কাঠের স্বাদের।
লেমনগ্রাস কিসের জন্য ভালো?
লেমনগ্রাসের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে – এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে মনে করা হয় এবং এটি পেশীর ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করতে পারে। এটি একটি রন্ধনসম্পর্কিত ভেষজ হিসেবেও অসাধারণ, যার বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে।
লেমনগ্রাসকে এসেনশিয়াল অয়েল তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যা অ্যারোমাথেরাপি এবং প্রসাধনীতে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও এটি একটি শক্তিশালী পোকামাকড় তাড়াক , বিশেষ করে যখন সিট্রোনেলার সাথে মিলিত হয়।
লেমনগ্রাস ফল গাছের গিল্ডে একটি দুর্দান্ত সঙ্গী উদ্ভিদ তৈরি করে এবং এটি থেকে আগাছা রাখতে বাধা হিসাবেআপনার বাগানে প্রবেশ করা।
এটি একটি সাপের বাধা হিসাবেও দরকারী! যদি আপনি এটি এভাবে ব্যবহার করতে চান তবে এটির একটি পুরু স্তর রোপণ করুন।
লেমনগ্রাস গাছগুলি একটি পুরু, মাদুরের মতো রুট সিস্টেম তৈরি করে, যা এটিকে ক্ষয় নিয়ন্ত্রণের জন্য চমৎকার করে তোলে। আমি বর্তমানে এই উদ্দেশ্যে ভেটিভার ঘাস ব্যবহার করছি, তবে লেমনগ্রাস একটি দরকারী বিকল্প হবে।
অবশেষে, লেমনগ্রাস পাতা একটি দুর্দান্ত মালচ তৈরি করে। এটিকে পারমাকালচার চপ-এন্ড-ড্রপ করার জন্য ব্যবহার করুন, অথবা আপনি যেখানে মালচ চান সেখানে পাতাগুলি কেটে নিন।
লেমনগ্রাস কীভাবে ব্যবহার করবেন
লেমনগ্রাস একটি সুন্দর ভেষজ চা তৈরি করে!লেমনগ্রাস তাজা বা শুকনো ব্যবহার করা যেতে পারে।
তাজা জাতটি রান্নার জন্য পছন্দ করা হয়, কারণ স্বাদটি আরও জটিল এবং তীব্র। পাতাগুলি ভেষজ চায়ে লেবুর স্বাদ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
লেমনগ্রাস দিয়ে রান্না করার সময়, ডাঁটার নীচের কন্দ অংশটি সবচেয়ে কোমল এবং স্বাদযুক্ত অংশ। উপরের কাঠের অংশটি সাধারণত ছাঁটাই করে ফেলে দেওয়া হয়।
বেশিরভাগ রেসিপিতে লেমনগ্রাসকে পুরো ডাঁটা হিসেবে ব্যবহার করতে বলা হয়। যদি এটি হয়, তবে স্বাদগুলি ছেড়ে দিতে সাহায্য করার জন্য আগেই এটিকে আলতো করে গুঁড়ো করুন । তারপর রান্না করার সময় থালা থেকে ডাঁটা সরানো হয়।
যদি রেসিপিতে লেমনগ্রাসকে কিমা বা সূক্ষ্মভাবে কাটার কথা বলা হয়, তাহলে পরিবেশনের আগে এটি থালা থেকে সরানো হবে না। এই অবস্থায়, কান্ডের কাঠের অংশগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করা এড়ানো অত্যাবশ্যক৷
কীভাবে বাড়তে হয়লেমনগ্রাস
লেমনগ্রাস গরম আবহাওয়া, পূর্ণ সূর্য এবং জল পছন্দ করে। এটি পরী খরা-হার্ডি কিন্তু প্রচুর জলের সাথে সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায়।লেমনগ্রাসের মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ জন্মানোর সাথে আঁকড়ে ধরা কঠিন হতে পারে, তবে এটি প্রচেষ্টার মূল্যবান!
তাজা লেমনগ্রাস মুদির দোকানে পাওয়া শুকনো সংস্করণের চেয়ে অনেক বেশি উন্নত, এবং আপনি চা হিসাবে ব্যবহার করার জন্য অতিরিক্ত শুকিয়ে নিতে পারেন এবং শীতকালে যখন গাছটি সুপ্ত থাকে।
রোপণের জন্য লেমনগ্রাস
থাই ফ্রেশ লেমনগ্রাস - 8 ডালপালা $13.40 ($1.68 / Count the stalks> <1.68/Comment) <1 স্টল <1.68>>>>>>>> আপনার নিজের গাছপালা গেট. এগুলি শিকড় বিকাশ না হওয়া পর্যন্ত ঘরের ভিতরে একটি উজ্জ্বল অবস্থানে এক গ্লাস জলে রাখুন। একবার সেগুলি হয়ে গেলে, সেগুলিকে একটি ভাল মানের পাত্রের মাটি বা আপনার বাগানে পাত্রে রাখুন এবং যতক্ষণ না তারা নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করে ততক্ষণ তাদের নিয়মিত জল দিন।মালচ একবার ভালভাবে রোপণ করলে এবং সেগুলি একটি কম রক্ষণাবেক্ষণের উদ্ভিদ হবে যা আপনি আগামী বছরের জন্য উপভোগ করবেন।
এটি অ্যামাজনে পান আপনি যদি কোনও ক্রয় করেন তবে আপনার জন্য কোনও অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই আমরা একটি কমিশন পেতে পারি। 07/20/2023 সকাল 10:00 am GMTকোথায় লেমনগ্রাস জন্মাতে হয়
লেমনগ্রাস একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ এবং এমন জায়গায় রোপণ করা প্রয়োজন যেখানে পূর্ণ সূর্য থাকে।
যেকোন স্থান যেখানে প্রতিদিন 6-ঘন্টার কম সরাসরি সূর্যালোক পাওয়া যায় গাছটি খুব কম ব্লেড তৈরি করে এবং গাছটিকে দুর্বল করে এবং কীটপতঙ্গের আক্রমণের জন্য সংবেদনশীল করে তোলে।
লেমনগ্রাসওউন্নতির জন্য তাপ এবং আর্দ্রতা প্রয়োজন। যদি আপনার জলবায়ু এই গাছটিকে এমন পরিবেশ প্রদান করতে পারে যা গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের অনুকরণ করে, তাহলে লেমনগ্রাস আপনার জন্য সুন্দরভাবে বৃদ্ধি পায়।
আপনি যদি গরম জলবায়ুতে না থাকেন, তাহলে এটিকে বাড়ির ভিতরে একটি উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে, গ্রিনহাউস বা সানরুমে বাড়ানোর চেষ্টা করুন।
লেমনগ্রাসের জন্য সর্বোত্তম মাটি
সমৃদ্ধ, দোআঁশ, সামান্য বালুকাময় মাটি যেমন আপনি প্রাকৃতিকভাবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় পরিবেশে লেমনগ্রাসের পছন্দের মাটির অবস্থা দেখতে পাবেন।
আপনার কাছে যে মাটি আছে তা দিয়ে শুরু করুন এবং কম্পোস্ট, ভালভাবে পচা প্রাণীর সার যোগ করুন, যাতে সামান্য বালির প্রয়োজন হয়। উর্বর এবং সুনিষ্কাশিত মাটি প্রয়োজন - এই উদ্ভিদটি নোংরা বা সংকুচিত মাটির অবস্থা সহ্য করবে না।
লেমনগ্রাস জন্মানোর জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা
এটি খাদ্য বনে আমার লেমনগ্রাস। এটি বেলে দোআঁশ মাটির সাথে এই খোলা, পূর্ণ সূর্যের অবস্থা পছন্দ করে। স্বাস্থ্যকর, উৎপাদনশীল লেমনগ্রাসের জন্যউষ্ণ, গ্রীষ্মমন্ডলীয় তাপমাত্রা প্রয়োজন। যখন রাতের বসন্তের তাপমাত্রা 60 ফারেনহাইটের মধ্যে থাকে, তখন এটি রোপণের সময়।
অত্যন্ত মৃদু শীতের আবহাওয়ায় জলবায়ুতে গাছটি মাটিতে জন্মাতে পারে তবে ঠান্ডা আবহাওয়ায় লেমনগ্রাসকে বার্ষিক উদ্ভিদ হিসাবে গণ্য করতে হবে বা একটি পাত্রে জন্মাতে হবে।
রাতে তাপমাত্রা ৪০ ডিগ্রি ফারেনহাইট হওয়ার আগে এবং শরতের প্রথম তুষারপাতের আগে লেমনগ্রাসের পাত্রে শীতকালে ঘরে আনুন। 
সব শোভাময় ঘাসকে নাইট্রোজেন-সমৃদ্ধ সার খাওয়াতে হবে যাতে ঘাস তার সর্বোত্তম শীর্ষ বৃদ্ধির জন্য সক্ষম হয়।
আপনি একটি ধীর-রিলিজ 6-4-0 সার (জৈব বা সিন্থেটিক) ব্যবহার করতে পারেন যা ক্রমবর্ধমান মরসুমে লেমনগ্রাসকে খাওয়াতে থাকবে। রোপণের সময় মাটিতে 1/2-কাপ 6-4-0 উদ্ভিদের খাবার মেশান এবং মাসে একবার ঘাসের জন্য সাইড-ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করুন।
ঘাসকে হাইড্রেটেড, পুষ্ট এবং মাটির গঠন উন্নত করতে সপ্তাহে একবার লেমনগ্রাসে জল দেওয়ার জন্য সার চা বা সামুদ্রিক শৈবালের দ্রবণ ব্যবহার করুন। চিজক্লথ এবং একটি টিব্যাগ তৈরি করতে এক সাথে শেষ টাই. একটি 5-গ্যালন বালতি জলে টিব্যাগটি রাখুন এবং বালতিটিকে 2-3 দিন রোদে রাখুন যাতে খাড়া হয়।
লেমনগ্রাস একটি খরা সহনশীল উদ্ভিদ নয় এবং মাটিকে আর্দ্র রাখতে ঘন ঘন জল দিতে হবে।
কীভাবে লেমনগ্রাস ফসল কাটা যায়
ভালোভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে> লেমনগ্রাস গাছের একটি ভাল সংখ্যা আছে> আপনি ডালপালা এবং পাতা সংগ্রহ করা শুরু করতে সক্ষম হবেন৷যেহেতু এই গাছটির বৃদ্ধির একটি ছোট মৌসুম আছে, তাই আমরা এই সময়ে লেমনগ্রাসের সর্বাধিক ব্যবহার করতে চাই! সৌভাগ্যবশত, শীতের মাসগুলিতেও লেমনগ্রাসকে উপভোগ করার জন্য বিভিন্ন উপায়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
একটি গুচ্ছ থেকে পৃথক ডালপালা, শিকড় এবং সমস্ত কিছু অপসারণ করতে একটি হাতে ধরা বাগানের ট্রোয়েল ব্যবহার করুন।লেমনগ্রাস ভিতরের ডালপালা সাদা, কোমল এবং রসালো, এবং তাৎক্ষণিক ব্যবহারের জন্য কাটা বা ডাঁটাগুলি পরে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত সম্পূর্ণ করা যেতে পারে।
শিকড় সহ এই লেমনগ্রাস ডাঁটাগুলির টুকরোগুলিও লেমনগ্রাস প্রচার করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পুরো টুকরোটি আপনার বাগানের অন্য জায়গায় বা একটি পাত্রে লাগান। স্ট্রেস কমাতে সামুদ্রিক শৈবালের দ্রবণে জল দিন এবং কয়েক সপ্তাহের জন্য আপনার শিকড়ের কাটাকে আর্দ্র রাখতে হবে৷
এছাড়াও আপনি পুরো গোছা খনন না করে শুধুমাত্র কান্ডের টুকরো টুকরো করেও লেমনগ্রাস সংগ্রহ করতে পারেন৷ এই কান্ডের টুকরো কয়েক সপ্তাহ ফ্রিজে থাকে এবং এগুলি অনেক খাবারে সুস্বাদু হয়!
সবুজ পাতাযুক্ত ঘাসের ব্লেডগুলি খেতে খুব কঠিন কিন্তু তা কেটে ফেলে চা বা ঝোল, সেইসাথে বাগানের মালচ তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
চা-এর জন্য লেমনগ্রাস সংগ্রহ করা
তবে সাধারণভাবে চা তৈরি করা যেতে পারে<0L2>এছাড়াও<0L2> চা তৈরি করা যেতে পারে। তাজা ডালপালা থেকে তৈরি।শুকনো পাতার সংস্করণের জন্য (যা আপনার প্যান্ট্রিতে থাকা আশ্চর্যজনক!), লেমনগ্রাস পাতাগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে শুকানোর পর্দায় বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে একটি উষ্ণ, শুষ্ক জায়গায়, সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন৷
পাতাগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে এগুলিকে একটি বয়ামে সংরক্ষণ করা যেতে পারে৷ ঠাণ্ডা করার জন্য লেমনগ্রাস <03> ঠাণ্ডা করার জন্য একটি বয়ামে সংরক্ষণ করা যেতে পারে৷ লেমনগ্রাস চা তৈরি করতে:
- কয়েকটি লম্বা পাতা (দুই বা তার বেশি) কাঁচি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- 1-2 কাপ ফুটন্তে পাতা গুলিয়ে দিন3-5 মিনিটের জন্য জল।
- পাতা সরানোর জন্য পরিবেশনের আগে চা ছেঁকে নিন।
এছাড়াও আপনি তাজা ডালপালা থেকে লেমনগ্রাস চা তৈরি করতে পারেন, দশ মিনিট জলে ফুটিয়ে। কান্ডের কাঠের অংশ ব্যবহার করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়, যা অন্যথায় ফেলে দেওয়া হবে৷
ঠান্ডা লেমনগ্রাস চা, যদি আপনি চান মধু দিয়ে মিষ্টি করে, দিনের বেলা উপভোগ করার জন্য একটি দুর্দান্ত, সতেজ পানীয় তৈরি করে৷ সকালে একটি বড় চায়ের পাত্র সিদ্ধ করুন এবং সারা দিন পান করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
আপনার লেমনগ্রাস আইসড চায়ে আদা বা পুদিনা দিয়ে সুপারচার্জ করুন!
লেমনগ্রাস বীজ সংগ্রহ করা
লেমনগ্রাস ফুল শরত্কালে এবং শীতের মাসগুলিতে বীজ গঠন করে, তাই আপনি কেবল তখনই বীজ সংগ্রহ করতে পারবেন যদি আপনার গাছটি উষ্ণ এবং সমৃদ্ধ থাকে। . বীজের মাথাগুলিকে গাছ থেকে কেটে ফেলা হয় এবং শুকানোর জন্য ডালপালা দিয়ে ঝুলিয়ে দেওয়া হয়।
প্রথাগতভাবে, তারপরে বীজের মাথাগুলিকে মেঝেতে পিটিয়ে বীজ সংগ্রহ করা হয়।
আরো দেখুন: পিট ব্যারেল কুকার বনাম ওকলাহোমা জো ব্রঙ্কো ড্রাম স্মোকার - সেরা ড্রাম স্মোকার 2023লেমনগ্রাস কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
তাজা লেমনগ্রাসগুলিকে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে মোড়ানো ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে। এটি তিন সপ্তাহ পর্যন্ত খাওয়ার জন্য ভাল থাকা উচিত কিন্তু আপনি যদি এই সময়ে এটি সব ব্যবহার করতে না চান তবে আপনি এটিকে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
লেমনগ্রাস হিমায়িত করা এই বহুমুখী ভেষজটির গন্ধ প্রকাশ করতে সাহায্য করে এবং এর অর্থ হল আপনি নিয়মিত সরবরাহ করতে পারেন।শীতকালে তাজা ডালপালা।
শুকনো লেমনগ্রাস 2-3 বছর স্থায়ী হতে পারে যখন আপনি এটিতে একটি বায়ুরোধী পাত্রে (বা ভ্যাকুয়াম সিল!) ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করেন। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য কিছু অক্সিজেন শোষক যোগ করুন।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলি
আমরা নিশ্চিত যে আপনি লেমনগ্রাস ফসল কাটা এবং ব্যবহার করার বিষয়ে প্রশ্ন করছেন! এই অবিশ্বাস্যভাবে রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ সম্পর্কে আপনি যা জানতে চান তা এখানে রয়েছে।
আমি কি মাটিতে লেমনগ্রাস রোপণ করতে পারি?অত্যন্ত হালকা শীতের আবহাওয়ায় লেমনগ্রাস মাটিতে জন্মানো যেতে পারে।
আপনি যদি ঠান্ডা জলবায়ুতে থাকেন তবে লেমনগ্রাসকে একটি বার্ষিক উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করতে হবে বা ধারণ করতে হবে। রাতের বেলা তাপমাত্রা ৪০ ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে নামার আগে এবং শরতের প্রথম তুষারপাতের আগে লেমনগ্রাসের পাত্রে ঘরে নিয়ে আসুন।
লেমনগ্রাস কি বহুবর্ষজীবী?লেমনগ্রাস একটি কোমল বহুবর্ষজীবী – এর মানে এমন একটি উদ্ভিদ যা বছরের পর বছর বৃদ্ধি পাবে, কিন্তু ঠান্ডা আবহাওয়ায় তা মারা যেতে পারে। গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে, এটি অনেক বছর ধরে বেঁচে থাকে, কিন্তু শীতল দেশগুলিতে, এটি সাধারণত বার্ষিক হিসাবে জন্মায় বা শীতের মাসগুলিতে বাড়ির ভিতরে আনা হয়৷
আমার লেমনগ্রাস ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হলে আমি কীভাবে জানব?লেমনগ্রাস কাটার জন্য প্রস্তুত যখন ডালপালা প্রায় 12” লম্বা হয়৷ তাই আপনি এটির গোড়ায় <5H1 লম্বা এবং লেমনগ্রাস রাখুন৷ s ক্রমবর্ধমান?
ব্যক্তি অপসারণ করার জন্য একটি হাতে ধরা বাগানের ট্রোয়েল ব্যবহার করুন