Маточината не само што е прекрасно украсно растение, туку и прави чуда во кујната, давајќи нежен вкус на лимон кога се додава во супи, чаеви и други јадења.

Митонската трева создава високо, блескаво растение со долги сечила кои наликуваат на сечила трева што се нишаат на ветрот. Тоа е растение кое лесно се грижи и ќе ја зголеми привлечноста на вашиот дом и вкусот на вашите оброци.

Користете ги нашите совети за да одгледувате свои неверојатни билки од маточина и да научите како да ја собирате!

Што е маточина?

Митонската трева има карактеристичен мирис на лимон. Популарен е во многу тајландски, индонезиски, Шри Ланка и индиски рецепти.

Миточината е растение познато по својот карактеристичен мирис на лимон . Тој е дел од семејството на тревни растенија и се одгледува како кулинарска билка.

Маточината е вообичаена во многу тропски клими и е популарна во кујните од Тајланд, Индонезија, Шри Ланка и Индија.

Латинското име на Lemongrass е Cymbopogon citratus. Постојат многу други корисни видови Cymbopogon, вклучувајќи ги:

• Источноиндиската маточина , позната и како трева Malabar или Cochin ( Cymbopogon flexousus ). Ова растение е многу слично на нашата обична лимонска трева, освен што расте повисоко, има тенденција да биде поенергично и има црвена боја во основата на нејзините стебла.
• Palmarosa ( Cymbopogon martinii motia ), познат и како Индиски Гераниум. Ова е повеќегодишно згрутчувањестебленца, корења и сè, од грутка маточина. Имате за цел да извлечете цело стебленце заедно со луковичен дел што оди под земја.

  Остатокот од грутката со задоволство ќе продолжи да расте.

  Можете и да исечете поединечни листови за чај или сушена маточина. Ова нема да го убие растението. Добро воспоставено растение маточина всушност не е толку лесно да се убие, затоа слободно берете го редовно - нема да ви пречи!

  Како ги избирате стебленцата од маточина?

  Можете да соберете маточина со едноставно отсекување стебло, наместо да го ископате целиот грут. Овие парчиња стебло траат неколку недели во фрижидер и се вкусни во многу оброци!

  Дали маточината повторно расте по бербата?

  Парчиња стебленце од маточина со корени може да се користат за размножување на нови билки од маточина.

  Повторно засадете го целото парче во друга градина во вашата градина. Наводнете со раствор од алги за да го намалите стресот и да го одржите вашето вкоренето сечење влажно неколку недели.

  Ако берете лисја од маточина, растението повторно ќе порасне по бербата, со нови, свежи лисја. Можете исто така да собирате отсеци („грутки“) од основата на растението, и тоа повторно ќе расте со свежи ластари.

  Како се бере и се суши лимоновата трева?

  Лимоновата трева обично се суши само за употреба во билни чаеви. Листовите и стебленцата може и да се исушат, или можете само да ги користите листовите.

  Акосакате да направите поголема количина чај од маточина, изберете еден куп стебленца и врзете ги заедно. Тие може да се закачат на топло, воздушно место, надвор од директна сончева светлина, додека листовите не се исушат. Потоа може да се здробеат и да се чуваат во тегла 2-3 години (во херметички сад со апсорбер на кислород, или затворени со вакуум).

  Кога се користи за кулинарски цели, маточината секогаш дава подобар вкус кога се користи свежа. Може да се чува подолго со замрзнување наместо со сушење.

  Исто така види: Како да резервирате оставата, чајната кујна на буџетот - идеална остава, чајната кујна Дали можете да јадете маточина сирова?

  Миточината може да се јаде сирова, но некои делови може да бидат премногу џвакани. Внатрешните стебленца на маточината се бели, нежни и сочни. Може да се исечат за непосредна употреба или стебленцата може да се замрзнат цели за подоцнежна употреба.

  Зелените лиснати сечила од трева се премногу тешки за јадење сирови, но може да се исечат и да се користат за подготовка на чај или чорба.

  Заклучок

  Ви благодариме што го прочитавте нашиот><1 и милосрден ја сакаме жетвата од лимонска трева! криминално потценети градинарски култури.

  Плус – тоа е изненадувачки лесно да се одгледува.

  Што е со вас?

  Дали сами одгледувате маточина? Како ќе го соберете кога ќе дојде време?

  Ви благодариме уште еднаш за читањето.

  Имајте убав ден!

  засади исто така, но со пофини лисја. Цвета неколку пати годишно со цветови кои испуштаат прекрасен мирис налик на роза. Од таму доаѓа есенцијалното масло од палмароза.
• Цитронела трева ( Cymbopogon nardus ). Оваа трева е исклучително енергичен одгледувач со црвени стебла. Од таму потекнува маслото од цитронела, добро познато по својствата што ги отфрлаат инсектите. Од тревата цитронела всушност се прави одлична шолја чај!

Каков вкус има маточината?

Митонската трева има специфичен вкус на лимон, а има и фасцинантна причина за ова!

Всушност го содржи истото есенцијално масло како лимонот, па оттука и сличноста во вкусот.

Миточината исто така додава нотка на ѓумбир на храната и кога е свежа, има суптилен цветен вкус нане. Сувата маточина има повкусен дрвен вкус од свежата верзија.

За што е добра маточината?

Има многу здравствени придобивки од маточината - се смета дека има антиоксидантни и антиинфламаторни својства и може да помогне во ублажување на мускулната болка. Исто така е фантастично како кулинарска билка , со многу различни намени.

Миточината може да се користи и за правење есенцијално масло , кое се користи во ароматерапијата и козметиката. Исто така е моќен отвратителен на инсекти , особено кога се комбинира со цитронела.

Миточината прави одлично придружно растение во еснафите на овошни дрвја и како бариера за спречување на плевелите однавлегување во вашата градина.

Корисно е и како змиска бариера ! Засадете дебел слој од него ако сакате да го користите на овој начин.

Растенијата маточина развиваат густ корен систем налик на мат, што го прави одличен за контрола на ерозијата . Моментално користам ветивер трева за оваа намена, но маточината би била корисна замена.

Конечно, листовите од маточина прават одлична прекривка . Користете го за пермакултура исецкајте-и-пуштете, или едноставно исечкајте ги листовите каде што сакате прекривка.

Како да ја користите маточината

Митонската трева прави прекрасен билен чај!

Маточината може да се користи или свежа или сушена .

Свежата сорта се претпочита за готвење, бидејќи вкусот е покомплексен и поинтензивен. Листовите може да се користат како арома на лимон во билни чаеви.

Кога се готви со маточина, долниот луковичен дел од стебленцето е најнежниот и највкусниот дел. Горниот дрвенест дел обично се отсекува и се фрла.

Повеќето рецепти бараат маточината да се користи како цело стебленце. Ако е така, нежно здробете го однапред за да помогнете во ослободувањето на вкусовите. Стебленцето потоа се отстранува од садот кога ќе се свари.

Ако во рецептот се бара мелење или ситно исечкана маточина, таа нема да се отстрани од садот пред да се послужи. Во оваа ситуација, од витално значење е да се избегне вклучување на било какви дрвени делови од стеблото.

Како да растетеМаточина

Маточината сака топло време, полно сонце и вода. Тој е отпорен на суша, но најдобро расте со многу вода.

Може да биде незгодно да се справите со одгледување тропско растение како маточина, но вреди да се трудите!

Свежата маточина е многу супериорна во однос на сушената верзија која се наоѓа во продавниците за храна, а вишокот можете да го исушите за да го користите како чај и во текот на зимата кога растението ќе спие.

Маточина за садењеТајландска свежа маточина - 8 стебленца 13,40 $ се користи за размножување на сопствените растенија. Ставете ги во чаша со вода во светла положба во затворен простор додека не развијат корени. Откако ќе го направат тоа, ставете ги во добро квалитетна почва за саксии или во вашата градина и наводнувајте ги редовно додека не се воспостават.

Штом ќе се засади добро прекривка и тие ќе бидат растение со ниско одржување во кое ќе уживате во годините што доаѓаат.

Добијте го на Амазон Можеме да заработиме провизија ако купите, без дополнителни трошоци за вас. 20.07.2023 10:00 часот по Гринич

Каде да одгледувате маточина

Маточината е тропско растение и треба да се засади на локација што добива целосно сонце.

Секоја локација што добива помалку од 6 часа директна сончева светлина секој ден ќе предизвика растението да произведе многу малку сечила и да го направи растението слабо и подложно на наезда од штетници.

Миточината исто такаима потреба од топлина и влага за да напредува. Ако вашата клима може да му обезбеди на ова растение средина што ги имитира тропските предели, маточината со прекрасно расте за вас.

Ако не сте во топла клима, обидете се да ја одгледувате во затворен простор на топла, сончева локација, стаклена градина или сончева соба.

Најдобрата почва за маточина

Богата, глинеста, малку песочна почва каква што природно би ја пронашле во тропска средина е претпочитаната почва на маточината.

Започнете со почвата што ја имате и вградете компост, добро изгниено животинско ѓубриво, малку почва за извалкана почва. Потребна е плодна и добро дренажна почва - ова растение нема да толерира влажни или набиени услови на почва.

Исто така види: Што можам да засадам во декември?

Најдобра температура за одгледување маточина

Ова е мојата маточина во прехранбената шума. Ја сака оваа отворена состојба на сонце со песочна кирпичка почва.

Топлата, тропска температура е потребна за здрава, продуктивна маточина. Кога ноќните пролетни температури се во 60-ти F, време е да се засади.

Растението може да се одгледува во земја во клима со многу благо зимско време, но во ладни клими, маточината ќе треба да се третира како едногодишно растение или да се одгледува во контејнер.

Контејнерите со маточина треба да се презимуваат во затворени простории пред температурите да стигнат до 40 степени Целзиусови ноќе и пред првиот мраз на есен.

Сите украсни треви треба да се хранат со ѓубриво богато со азот за да се овозможи тревата да го произведе својот најдобар врв.

Можете да користите ѓубриво со бавно ослободување 6-4-0 (органско или синтетичко) кое ќе ја одржува маточината хранета во текот на сезоната на растење. Измешајте 1/2 шолја растителна храна 6-4-0 во почвата за време на садењето и користете ја како странична облога за тревата еднаш месечно.

Користете чај од ѓубриво или раствор од алги за наводнување на маточина еднаш неделно за да ја одржувате тревата хидрирана, нахранета и да ја подобрите структурата на почвата.

Ma ost е парче газа и врзете ги краевите заедно за да создадете кесичка за чај. Ставете ја кесичката за чај во кофа со вода од 5 литри и ставете ја корпата на сонце 2-3 дена за да се стрмни.

Миточината не е растение толерантно на суша и ќе треба често да се наводнува за да се одржува влажна почва.

Како да се соберат маточината. ќе можете да започнете со бербата на стебленцата и лисјата.

Бидејќи ова растение има кратка сезона на растење, сакаме да го искористиме максимумот од маточината во ова време! За среќа, постојат неколку начини на кои маточината може да се зачува за да уживате во неа и во постудените месеци.

Користете рачна градинарска мистрија за да ги отстраните поединечните стебленца, корења и сè, од купматочина. Внатрешните стебленца се бели, нежни и сочни и може да се сецкаат за непосредна употреба или стебленцата може да се замрзнат цели за подоцнежна употреба.

Овие парчиња стебленце од маточина со корени може да се користат за размножување на маточината исто така.

Повторно засадете го целото парче на друго место во вашата градина или во сад. Наводнете со раствор од алги за да го намалите стресот и да го одржите вашето вкоренето сечење влажно неколку недели.

Можете да соберете и маточина со едноставно отсекување парче стебло, наместо да ја ископате целата грутка. Овие парчиња стебло траат неколку недели во фрижидер и се вкусни во многу оброци!

Зелените лиснати сечила од трева се премногу тешки за јадење, но може да се отсечат и да се користат за правење чај или супа, како и градинарска прекривка.

Берба на маточина за чај <14, но, генерално, се прави и лист од чај

<25 од свежи стебленца.

За верзијата со сушен лист (што е неверојатно да се има во оставата, чајната кујна!), исечете ги листовите маточина на мали парчиња и поставете ги на екран за сушење или хартиени крпи на топло и суво место, надвор од директна сончева светлина.

Кога листовите целосно ќе се исушат, може да се чуваат во тегла на ладно темно место. Чај од трева:

1. Исечете неколку долги листови (две или повеќе) ситно со ножици.
2. Излејте ги листовите во 1-2 чаши вриењевода 3-5 минути.
3. Пред сервирање, процедете го чајот за да ги отстраните листовите.

Можете да направите и чај од маточина од свежи стебленца, така што ќе ги варите во вода десет минути. Ова е одличен начин да го искористите дрвенестиот дел од стеблото, кој инаку би бил отфрлен.

Оладениот чај од маточина, засладен со мед доколку сакате, прави одличен, освежителен пијалок за уживање во текот на денот. Наутро сварете голем чајник и ставете го во фрижидер за да го пиете во текот на денот.

Наполнете го вашиот ладен чај од маточина со ѓумбир или нане!

Берба на семиња од маточина

Цветовите на маточината наесен и формираат семиња во текот на зимските месеци, така што ќе можете да ги соберете семките само ако растението не се загрее. а семките се формирале. Главите на семето се отсечени од растението и се закачуваат за стебленца за да се исушат.

Традиционално, семките потоа се собираат со триење на главите на семето на подот.

Како да се чува маточината

Свежата маточина треба да се чува во фрижидер, во лабаво вреќичка. Треба да остане добро за јадење до три недели, но ако не сакате да го користите сето тоа време, можете да го ставите во замрзнувач.

Замрзнувањето на маточината помага да се ослободи вкусот на оваа разновидна билка и значи дека можете да имате постојано снабдување сосвежи стебленца во текот на зимата.

Сушената маточина може да трае 2-3 години кога ќе ја чувате во неа херметички сад (или затворете ја со правосмукалка!) на собна температура. Додадете неколку апсорбери на кислород за долгорочно складирање.

Често поставувани прашања

Сигурни сме дека пукате со прашања за бербата и користењето на маточината! Еве сè друго што можеби сакате да знаете за оваа неверојатно кулинарска билка.

Можам ли да посадам маточина во земјата?

Маточината може да се одгледува на земја во клима со многу благо зимско време.

Ако живеете во ладна клима, маточината ќе треба да се одгледува како годишно садење. Доведете ги контејнерите со маточина во затворен простор за да презимуваат пред температурите да достигнат до 40-ти F ноќе и пред првиот мраз на есен.

Дали маточината е повеќегодишна?

Маточината е нежно повеќегодишно - ова значи растение кое ќе расте од година во година, но кое може да биде убиено од студеното време. Во тропските клими, ќе преживее многу години, но во постудените земји, вообичаено се одгледува како годишно или се носи во затворени простории за зимските месеци.

Како да знам кога мојата маточина е подготвена за берба?

Маточината е подготвена за жетва кога стебленцата се околу 12” високи и најшироки ½m<1. Продолжува да расте?

Користете рачна градинарска мистрија за да отстраните поединец