Trawa cytrynowa jest nie tylko piękną rośliną ozdobną, ale także czyni cuda w kuchni, zapewniając delikatny cytrynowy smak po dodaniu do zup, herbat i innych potraw.

Trawa cytrynowa tworzy wysoką, falistą roślinę o długich źdźbłach przypominających źdźbła trawy, które kołyszą się na wietrze. Jest to łatwa w pielęgnacji roślina, która zwiększy atrakcyjność Twojego domu i smak Twoich potraw.

Skorzystaj z naszych wskazówek, aby wyhodować własne niesamowite rośliny trawy cytrynowej i dowiedzieć się, jak je zbierać!

Co to jest trawa cytrynowa?

Trawa cytrynowa to roślina znana ze swoich charakterystyczny cytrynowy zapach Należy do rodziny traw i jest uprawiana jako zioło kulinarne.

Trawa cytrynowa występuje powszechnie w wielu klimatach tropikalnych i jest popularna w kuchni Tajlandii, Indonezji, Sri Lanki i Indii.

Łacińska nazwa trawy cytrynowej to Cymbopogon citratus. Istnieje wiele innych przydatnych gatunków Cymbopogon, w tym:

• Wschodnioindyjska trawa cytrynowa , znana również jako trawa Malabar lub Cochin ( Cymbopogon flexousus Ta roślina jest bardzo podobna do naszej pospolitej trawy cytrynowej, z wyjątkiem tego, że rośnie wyższa, ma tendencję do bycia bardziej energiczną i ma czerwone zabarwienie u podstawy łodyg.
• Palmarosa ( Cymbopogon martinii motia Jest to również bylina kępiasta, ale o drobniejszych liściach. Kwitnie kilka razy w roku, a jej kwiaty wydzielają piękny różany zapach. To właśnie z niej pochodzi olejek eteryczny palmarosa.
• Trawa cytronelowa ( Cymbopogon nardus Trawa ta jest niezwykle silnie rosnącą rośliną o czerwonych łodygach. To właśnie z niej pochodzi olejek cytronelowy, znany ze swoich właściwości odstraszających owady. Z trawy cytronelowej można również przygotować wspaniałą herbatę!

Jak smakuje trawa cytrynowa?

Trawa cytrynowa ma charakterystyczny cytrynowy smak i jest ku temu fascynujący powód!

W rzeczywistości zawiera ten sam olejek eteryczny co cytryny, stąd podobieństwo w smaku.

Trawa cytrynowa dodaje również nuta imbiru Suszona trawa cytrynowa ma bardziej drzewny smak niż świeża wersja.

Do czego służy trawa cytrynowa?

Istnieje wiele korzyści zdrowotne do trawy cytrynowej - uważa się, że ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne oraz może pomóc złagodzić ból mięśni. Jest również fantastyczny jako zioło kulinarne o wielu różnych zastosowaniach.

Trawa cytrynowa może być również używana do olejek eteryczny Stosowany w aromaterapii i kosmetyce, jest również składnikiem kosmetyków. silny środek odstraszający owady , zwłaszcza w połączeniu z cytronelą.

Trawa cytrynowa jest świetnym roślina towarzysząca w gildiach drzew owocowych i jako bariera, aby utrzymać chwasty przed wtargnięciem do ogrodu.

Jest przydatny jako bariera dla węży Posadź grubą warstwę, jeśli chcesz używać go w ten sposób.

Rośliny trawy cytrynowej rozwijają gruby, przypominający matę system korzeniowy, dzięki czemu doskonale nadają się do kontrola erozji Obecnie używam do tego celu trawy wetiwerowej, ale trawa cytrynowa mogłaby być użytecznym zamiennikiem.

Wreszcie, liście trawy cytrynowej są doskonałym ściółka Użyj go do permakulturowego rozdrabniania i upuszczania lub po prostu posiekaj liście tam, gdzie chcesz ściółkę.

Jak stosować trawę cytrynową

Trawa cytrynowa może być używana zarówno świeże lub suszone .

Świeża odmiana jest preferowana do gotowania, ponieważ jej smak jest bardziej złożony i intensywny. Liście mogą być używane jako aromat cytrynowy w herbatach ziołowych.

Podczas gotowania z trawą cytrynową, dolna, bulwiasta część łodygi jest najbardziej delikatna i aromatyczna. Górna, zdrewniała część jest zwykle odcinana i wyrzucana.

Większość przepisów wymaga, aby trawa cytrynowa była używana jako cała łodyga. Jeśli tak jest w tym przypadku, wcześniej delikatnie go zmiażdżyć Łodyga jest następnie usuwana z potrawy po jej ugotowaniu.

Jeśli przepis wymaga, aby trawa cytrynowa była mielona lub drobno pokrojona, nie zostanie ona usunięta z potrawy przed podaniem. W takiej sytuacji należy unikać dodawania zdrewniałych części łodygi.

Jak uprawiać trawę cytrynową

Uprawianie roślin tropikalnych, takich jak trawa cytrynowa, może być trudne, ale jest warte wysiłku!

Świeża trawa cytrynowa jest znacznie lepsza od suszonej wersji dostępnej w sklepach spożywczych, a jej nadmiar można wysuszyć, aby wykorzystać ją jako herbatę oraz w okresie zimowym, gdy roślina będzie w stanie spoczynku.

Świeże łodygi trawy cytrynowej można wykorzystać do rozmnażania własnych roślin. Umieść je w szklance z wodą w jasnym miejscu w pomieszczeniu, aż zapuszczą korzenie. Gdy to zrobią, umieść je w dobrej jakości ziemi doniczkowej lub w ogrodzie i regularnie podlewaj, aż się zakorzenią.

Po posadzeniu dobrze ściółkuj, a będą to rośliny wymagające niewielkiej konserwacji, którymi będziesz cieszyć się przez wiele lat.

Gdzie uprawiać trawę cytrynową

Trawa cytrynowa to roślina tropikalna i musi być sadzona w miejscu w pełni nasłonecznionym.

Każda lokalizacja, która otrzymuje mniej niż 6 godzin bezpośredniego światła słonecznego każdego dnia, spowoduje, że roślina wytworzy bardzo mało źdźbeł i sprawi, że roślina będzie słaba i podatna na inwazję szkodników.

Trawa cytrynowa potrzebuje również ciepła i wilgoci, aby dobrze się rozwijać. Jeśli twój klimat może zapewnić tej roślinie środowisko naśladujące tropiki, trawa cytrynowa będzie pięknie rosnąć.

Jeśli nie znajdujesz się w gorącym klimacie, spróbuj uprawiać ją w pomieszczeniu w ciepłym, słonecznym miejscu, szklarni lub solarium.

Najlepsza gleba dla trawy cytrynowej

Bogata, gliniasta, lekko piaszczysta gleba preferowaną glebą dla trawy cytrynowej jest gleba podobna do naturalnie występującej w środowisku tropikalnym.

Zacznij od gleby, którą posiadasz i dodaj kompost, dobrze zgniły nawóz zwierzęcy, pleśń liściową i trochę piasku, aby spełnić wymagania glebowe. Wymagana jest żyzna i dobrze przepuszczalna gleba - roślina ta nie toleruje wilgotnych lub zagęszczonych warunków glebowych.

Najlepsza temperatura do uprawy trawy cytrynowej

Ciepła, tropikalna temperatura jest wymagana dla zdrowej, produktywnej trawy cytrynowej. Kiedy nocne wiosenne temperatury osiągają 60 F, nadszedł czas na sadzenie.

Roślina może być uprawiana w gruncie w klimatach o bardzo łagodnej zimie, ale w zimnym klimacie trawa cytrynowa będzie musiała być traktowana jako roślina jednoroczna lub uprawiana w pojemniku.

Przynieś pojemniki z trawą cytrynową do domu, aby przezimować, zanim temperatura spadnie do 40 stopni F w nocy i przed pierwszymi przymrozkami jesienią.

Nawożenie i podlewanie trawy cytrynowej

Wszystkie trawy ozdobne należy zasilać nawozem bogatym w azot, aby umożliwić trawie uzyskanie najlepszego wzrostu.

Możesz użyć wolno uwalniającego się nawozu 6-4-0 (organicznego lub syntetycznego), który zapewni trawie cytrynowej odpowiednie odżywienie przez cały sezon wegetacyjny. Wymieszaj 1/2 filiżanki nawozu 6-4-0 z glebą podczas sadzenia i używaj go jako nawozu uzupełniającego dla trawy raz w miesiącu.

Używaj herbaty z obornika lub roztworu wodorostów do podlewania trawy cytrynowej raz w tygodniu, aby trawa była nawodniona, odżywiona i poprawiała strukturę gleby.

Przygotuj herbatę z obornika (lub kompostu), umieszczając 1 filiżankę obornika lub kompostu w kawałku gazy i związując końce razem, aby utworzyć torebkę. Umieść torebkę w 5-galonowym wiadrze z wodą i umieść wiadro na słońcu na 2-3 dni, aby się zaparzyła.

Trawa cytrynowa nie jest rośliną odporną na suszę i wymaga częstego podlewania w celu utrzymania wilgotności gleby.

Jak zbierać trawę cytrynową

Gdy roślina trawy cytrynowej jest już dobrze rozwinięta i ma dużą liczbę zdrowych łodyg, można rozpocząć zbiór łodyg i liści.

Ponieważ roślina ta ma krótki okres wegetacji, chcemy jak najlepiej wykorzystać trawę cytrynową w tym czasie! Na szczęście istnieje kilka sposobów konserwowania trawy cytrynowej, aby cieszyć się nią również w chłodniejszych miesiącach.

Użyj ręcznej kielni ogrodowej, aby usunąć pojedyncze łodygi, korzenie i wszystko, z kępy trawy cytrynowej. Wewnętrzne łodygi są białe, delikatne i soczyste, i mogą być posiekane do natychmiastowego użycia lub łodygi mogą być zamrożony w całości do późniejszego wykorzystania.

Te kawałki łodygi trawy cytrynowej z korzeniami mogą być używane do rozmnażanie trawy cytrynowej również.

Przesadź cały kawałek w inne miejsce w ogrodzie lub do pojemnika. Podlewaj roztworem wodorostów, aby zmniejszyć stres i utrzymuj ukorzenioną sadzonkę w wilgoci przez kilka tygodni.

Możesz również zbierać trawę cytrynową, po prostu odcinając kawałek łodygi, zamiast wykopywać całą kępę. Te kawałki łodygi wytrzymują kilka tygodni w lodówce i są pyszne w wielu potrawach!

Zielone, liściaste źdźbła trawy są zbyt twarde, aby je zjeść, ale można je odciąć i wykorzystać do przygotowania herbaty lub bulionu, a także jako ściółkę ogrodową.

Zbiór trawy cytrynowej na herbatę

Herbata z trawy cytrynowej jest zwykle przygotowywana z suszonych liści, ale może być również przygotowywana ze świeżych łodyg.

W przypadku wersji z suszonymi liśćmi (którą warto mieć w swojej spiżarni!), pokrój liście trawy cytrynowej na małe kawałki i połóż je na siatce do suszenia lub ręcznikach papierowych w ciepłym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Po całkowitym wyschnięciu liście można przechowywać w słoiku w chłodnym i ciemnym miejscu.

Jak przygotować herbatę z trawy cytrynowej

Aby przygotować herbatę z trawy cytrynowej:

1. Drobno pociąć nożyczkami kilka długich liści (dwa lub więcej).
2. Zaparzać liście w 1-2 szklankach wrzącej wody przez 3-5 minut.
3. Odcedź herbatę przed podaniem, aby usunąć liście.

Możesz również przygotować herbatę z trawy cytrynowej ze świeżych łodyg, gotując je w wodzie przez dziesięć minut. Jest to świetny sposób na wykorzystanie zdrewniałej części łodygi, która w przeciwnym razie zostałaby wyrzucona.

Schłodzona herbata z trawy cytrynowej, słodzona miodem, to świetny, orzeźwiający napój, którym można cieszyć się w ciągu dnia. Zagotuj duży dzbanek rano i schowaj go do lodówki, aby pić przez cały dzień.

Wzbogać swoją mrożoną herbatę z trawy cytrynowej imbirem lub miętą!

Zbiór nasion trawy cytrynowej

Trawa cytrynowa kwitnie jesienią i tworzy nasiona w miesiącach zimowych, więc będziesz w stanie zebrać nasiona tylko wtedy, gdy roślina będzie ciepła i dobrze prosperująca.

Aby zebrać nasiona, należy poczekać, aż roślina zakończy kwitnienie i uformują się nasiona. Główki nasion są odcinane od rośliny i zawieszane na łodygach do wyschnięcia.

Tradycyjnie, nasiona były następnie zbierane poprzez uderzanie główkami o podłogę.

Jak przechowywać trawę cytrynową

Świeża trawa cytrynowa powinna być przechowywana w lodówce, luźno owinięta w plastikową torbę. Powinna być zdatna do spożycia przez okres do trzech tygodni, ale jeśli nie zamierzasz zużyć jej całej w tym czasie, możesz włożyć ją do zamrażarki.

Mrożenie trawy cytrynowej pomaga uwolnić smak tego wszechstronnego zioła i oznacza, że możesz mieć stały zapas świeżych łodyg przez całą zimę.

Suszona trawa cytrynowa może przetrwać 2-3 lata gdy przechowujesz go w hermetycznym pojemniku (lub próżniowo!) w temperaturze pokojowej. Dodaj trochę pochłaniaczy tlenu do długotrwałego przechowywania.

Często zadawane pytania

Jesteśmy pewni, że masz wiele pytań dotyczących zbioru i stosowania trawy cytrynowej! Oto wszystko, co możesz chcieć wiedzieć o tym niezwykle kulinarnym ziole.

Trawa cytrynowa może być uprawiana w gruncie w klimatach o bardzo łagodnej zimie.

Jeśli mieszkasz w zimnym klimacie, trawa cytrynowa będzie musiała być traktowana jako roślina jednoroczna lub uprawiana w pojemniku. Przynieś pojemniki z trawą cytrynową do domu, aby przezimować, zanim temperatura spadnie do 40 ° F w nocy i przed pierwszymi przymrozkami jesienią.

Trawa cytrynowa jest delikatną byliną - oznacza to, że roślina będzie odrastać rok po roku, ale może zostać zabita przez zimną pogodę. W klimacie tropikalnym przetrwa wiele lat, ale w chłodniejszych krajach jest zwykle uprawiana jako roślina jednoroczna lub przenoszona do domu na miesiące zimowe.

Trawa cytrynowa jest gotowa do zbioru, gdy łodygi mają około 12 cali wysokości i ½ cala szerokości u podstawy.

Użyj ręcznej kielni ogrodowej, aby usunąć pojedyncze łodygi, korzenie i wszystko, z kępy trawy cytrynowej. Twoim celem jest wyciągnięcie całej łodygi wraz z bulwiastą częścią, która znajduje się pod ziemią.

Pozostała część kępy będzie szczęśliwie rosnąć.

Możesz także ścinać pojedyncze liście na herbatę lub suszoną trawę cytrynową. Nie zabije to rośliny. Dobrze ugruntowana roślina trawy cytrynowej nie jest tak łatwa do zabicia, więc nie krępuj się zbierać regularnie - nie będzie miała nic przeciwko!

Możesz zbierać trawę cytrynową, po prostu odcinając łodygę, zamiast wykopywać całą kępę. Te kawałki łodygi wytrzymują kilka tygodni w lodówce i są pyszne w wielu potrawach!

Kawałki łodygi trawy cytrynowej z korzeniami mogą być używane do rozmnażania nowych roślin trawy cytrynowej.

Przesadź cały kawałek w inne miejsce w ogrodzie lub do pojemnika. Podlewaj roztworem wodorostów, aby zmniejszyć stres i utrzymuj ukorzenioną sadzonkę w wilgoci przez kilka tygodni.

Jeśli zbierasz liście trawy cytrynowej, roślina odrośnie ponownie po zbiorach, z nowymi, świeżymi liśćmi. Możesz także zbierać odrosty ("kępy") z podstawy rośliny, a roślina odrośnie ze świeżymi pędami.

Trawa cytrynowa jest zwykle suszona tylko do użytku w herbatach ziołowych. Liście i łodygi mogą być suszone, lub można użyć tylko liści.

Jeśli chcesz przygotować większą ilość herbaty z trawy cytrynowej, zbierz kilka łodyg i zwiąż je razem. Można je powiesić w ciepłym, przewiewnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aż liście wyschną. Następnie można je zmiażdżyć i przechowywać w słoiku przez 2-3 lata (w szczelnym pojemniku z pochłaniaczem tlenu lub próżniowo).

Trawa cytrynowa używana do celów kulinarnych zawsze daje lepszy smak, gdy jest świeża. Można ją dłużej przechowywać poprzez zamrażanie, a nie suszenie.

Trawa cytrynowa może być spożywana na surowo, ale niektóre jej części mogą być zbyt twarde. Wewnętrzne łodygi trawy cytrynowej są białe, delikatne i soczyste. Można je posiekać do natychmiastowego użycia lub zamrozić w całości do późniejszego wykorzystania.

Zielone, liściaste źdźbła trawy są zbyt twarde, aby jeść je na surowo, ale można je odciąć i wykorzystać do przygotowania herbaty lub bulionu.

Wnioski

Dziękujemy za przeczytanie naszego przewodnika po zbiorach trawy cytrynowej i ogrodnictwie!

Uwielbiamy uprawiać trawę cytrynową i uważamy, że jest to niedoceniana roślina ogrodowa.

Ponadto jest zaskakująco łatwa w uprawie.

A ty?

Czy uprawiasz własną trawę cytrynową? Jak będziesz ją zbierać, gdy nadejdzie czas?

Jeszcze raz dziękuję za przeczytanie.

Miłego dnia!