Serai bukan sahaja tumbuhan hiasan yang cantik tetapi juga menghasilkan keajaiban di dapur, memberikan rasa limau yang halus apabila ditambah pada sup, teh dan hidangan lain.

Serai menghasilkan tumbuhan yang tinggi dan berkepul-kepul dengan bilah panjang yang menyerupai bilah rumput yang bergoyang ditiup angin. Ia adalah tumbuhan yang mudah dijaga yang akan meningkatkan daya tarikan rumah anda dan rasa makanan anda.

Gunakan petua kami untuk menanam tanaman serai anda yang menakjubkan dan belajar cara menuainya!

Apa Itu Serai?

Serai ialah tumbuhan yang terkenal dengan haruman limau yang tersendiri . Ia adalah sebahagian daripada keluarga rumput dan ditanam sebagai herba masakan.

Serai adalah perkara biasa di kebanyakan iklim tropika dan popular dalam masakan dari Thailand, Indonesia, Sri Lanka dan India.

Nama Latin Serai ialah Cymbopogon citratus. Terdapat banyak spesies Cymbopogon lain yang berguna, termasuk:

• Lemongrass India Timur , juga dikenali sebagai rumput Malabar atau Cochin ( Cymbopogon flexousus ). Tumbuhan ini hampir sama dengan serai biasa kami kecuali ia tumbuh lebih tinggi, cenderung lebih kuat, dan mempunyai warna merah di pangkal batangnya.
• Palmarosa ( Cymbopogon martinii motia ), juga dikenali sebagai Geranium India. Ini adalah saka bergumpaltangkai, akar dan segalanya, daripada segumpal serai. Anda menyasarkan untuk menarik keseluruhan tangkai bersama-sama bahagian bebuli yang masuk ke bawah tanah.

  Baki rumpun akan terus tumbuh dengan senang hati.

  Lihat juga: 5 Sayuran Mesti Tanam untuk Taman Mandiri Iklim Panas

  Anda juga boleh memotong daun individu untuk teh atau serai kering. Ini tidak akan membunuh tumbuhan. Pokok serai yang mantap sebenarnya tidak begitu mudah untuk dibunuh, jadi jangan ragu untuk menuai secara kerap – tidak mengapa!

  Bagaimanakah Anda Memilih Tangkai Serai?

  Anda boleh menuai serai dengan hanya memetik batang, bukannya menggali keseluruhan rumpun. Kepingan batang ini bertahan beberapa minggu di dalam peti sejuk dan ia lazat dalam banyak hidangan!

  Adakah Serai Tumbuh Balik Selepas Dituai?

  Kepingan batang serai dengan akar boleh digunakan untuk membiak tanaman serai baharu.

  Tanam semula keseluruhan bahagian di tempat lain di taman atau bekas anda. Siram dengan larutan rumpai laut untuk mengurangkan tekanan dan memastikan keratan berakar anda sentiasa lembap selama beberapa minggu.

  Jika anda menuai daun serai, tumbuhan itu akan tumbuh semula selepas menuai, dengan daun baru yang segar. Anda juga boleh menuai offset (‘gumpalan’) dari pangkal tumbuhan dan ia akan tumbuh semula dengan pucuk segar.

  Bagaimana Anda Menuai dan Mengeringkan Rumput Limau?

  Rumput limau biasanya hanya dikeringkan untuk digunakan dalam teh herba. Daun dan tangkai kedua-duanya boleh dikeringkan, atau anda boleh menggunakan daun sahaja.

  Jika andanak buat teh serai dalam kuantiti yang banyak, petik seikat tangkai dan ikat. Ini boleh digantung di tempat yang hangat, berangin, daripada cahaya matahari langsung, sehingga daun kering. Ia kemudiannya boleh dihancurkan dan disimpan dalam balang selama 2-3 tahun (dalam bekas kedap udara dengan penyerap oksigen, atau kedap vakum).

  Apabila digunakan untuk tujuan masakan, serai sentiasa memberikan rasa yang lebih baik apabila digunakan segar. Ia boleh diawet lebih lama dengan membekukan dan bukannya mengeringkan.

  Bolehkah Anda Makan Serai Mentah?

  Serai boleh dimakan mentah, tetapi sesetengah bahagian mungkin terlalu kenyal. Batang dalam serai berwarna putih, lembut, dan berair. Ia boleh dicincang untuk kegunaan segera atau tangkainya boleh dibekukan keseluruhannya untuk kegunaan kemudian.

  Bilah rumput berdaun hijau terlalu sukar untuk dimakan mentah tetapi boleh dipotong dan digunakan untuk membuat teh atau sup.

  Kesimpulan

  Terima kasih kerana membaca penuaian serai dan panduan berkebun kami!

  Kami suka menanam serai di bawah tanah.

  Kami suka menanam serai.

  Kami sangat menyukainya. Selain itu – ia sangat mudah untuk ditanam.

  Bagaimana dengan anda?

  Adakah anda menanam serai anda sendiri? Bagaimanakah anda akan menuainya apabila tiba masanya?

  Terima kasih sekali lagi kerana membaca.

  Semoga hari yang menyeronokkan!

  tumbuhan juga, tetapi dengan daun yang lebih halus. Ia berbunga beberapa kali setahun dengan bunga yang mengeluarkan wangian seperti mawar yang indah. Di sinilah minyak pati palmarosa berasal.
• Rumput Citronella ( Cymbopogon nardus ). Rumput ini adalah penanam yang sangat kuat dengan batang merah. Dari situlah minyak citronella berasal, terkenal dengan sifat penghalau serangga. Rumput Citronella sebenarnya menghasilkan secawan teh yang hebat!

Apakah Rasa Serai?

Lemongrass mempunyai rasa limau yang tersendiri, dan terdapat sebab yang menarik untuk ini!

Ia sebenarnya mengandungi minyak pati yang sama seperti limau, justeru mempunyai persamaan dalam perisa.

Serai juga menambah sedikit halia pada makanan dan apabila segar, ia mempunyai rasa bunga-bungaan yang halus. Serai kering rasanya lebih berkayu berbanding versi segar.

Apa Kebaikan Serai?

Terdapat banyak faedah kesihatan kepada serai – ia dianggap mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang, serta boleh membantu melegakan sakit otot. Ia juga hebat sebagai herba masakan , dengan pelbagai kegunaan.

Serai juga boleh digunakan untuk membuat minyak pati , digunakan dalam aromaterapi dan kosmetik. Ia juga merupakan penghalau serangga yang kuat , terutamanya apabila digabungkan dengan serai.

Serai menjadikan tanaman peneman yang hebat dalam persatuan pokok buah-buahan dan sebagai penghalang untuk mengelakkan rumpai daripadamenceroboh taman anda.

Ia berguna sebagai penghalang ular juga! Tanam lapisan tebal jika anda mahu ia menggunakannya dengan cara ini.

Tumbuhan serai membentuk sistem akar yang tebal seperti tikar, yang menjadikannya sangat baik untuk kawalan hakisan . Saya sedang menggunakan rumput Vetiver untuk tujuan ini, tetapi serai akan menjadi pengganti yang berguna.

Akhir sekali, daun serai menjadi sungkupan yang hebat. Gunakannya untuk permaculture chop-and-drop, atau hanya potong daun di tempat yang anda inginkan sungkupan.

Cara Menggunakan Serai

Serai boleh digunakan sama ada segar atau kering .

Kepelbagaian segar lebih disukai untuk memasak, kerana rasa lebih kompleks dan pedas. Daunnya boleh digunakan sebagai perasa limau dalam teh herba.

Apabila memasak dengan serai, bahagian bawah batang pokok adalah bahagian yang paling lembut dan berperisa. Bahagian atas berkayu biasanya dipotong dan dibuang.

Kebanyakan resipi meminta serai digunakan sebagai keseluruhan tangkai. Jika ini berlaku, hancurkan dengan lembut terlebih dahulu untuk membantu mengeluarkan rasa. Tangkai kemudian dikeluarkan daripada hidangan apabila ia masak.

Jika resipi memerlukan serai dikisar atau dihiris halus, ini tidak akan dikeluarkan daripada hidangan sebelum dihidangkan. Dalam keadaan ini, adalah penting untuk mengelak daripada memasukkan mana-mana bahagian berkayu pada batang.

Cara TumbuhSerai

Memang sukar untuk menguasai tanaman tropika seperti serai, tetapi usaha ini amat berbaloi!

Serai segar jauh lebih baik daripada versi kering yang terdapat di kedai runcit, dan anda boleh mengeringkan lebihan itu untuk digunakan sebagai teh dan semasa musim sejuk apabila tumbuhan itu tidak aktif.

Serai boleh menjadi milik anda <19 batang serai segar <19 . Letakkannya di dalam segelas air dalam kedudukan yang terang di dalam rumah sehingga mereka mengembangkan akar. Sebaik sahaja mereka melakukannya, masukkannya ke dalam tanah pasu yang berkualiti baik atau taman anda dan siramkannya dengan kerap sehingga ia terbentuk.

Mulsa telaga setelah ditanam dan ia akan menjadi loji penyelenggaraan rendah yang anda akan nikmati untuk tahun-tahun akan datang.

Tempat Menanam Serai

Serai ialah sejenis tumbuhan tropika dan perlu ditanam di lokasi yang menerima cahaya matahari penuh.

Mana-mana lokasi yang menerima kurang daripada 6 jam cahaya matahari langsung setiap hari akan menyebabkan tumbuhan menghasilkan sangat sedikit bilah dan menjadikan tumbuhan itu lemah dan terdedah kepada serangan perosak.

Serai jugamemerlukan haba dan lembapan untuk berkembang maju. Jika iklim anda boleh menyediakan tumbuhan ini dengan persekitaran yang meniru kawasan tropika, serai dengan tumbuh dengan indah untuk anda.

Jika anda tidak berada dalam iklim panas, cuba tanam di dalam rumah di lokasi yang hangat dan cerah, rumah hijau atau bilik matahari.

Tanah Terbaik untuk Serai

Tanah yang kaya, berlempung dan sedikit berpasir seperti yang anda dapati secara semula jadi di persekitaran tropika ialah keadaan tanah pilihan serai.

Mulakan dengan tanah yang anda miliki dan masukkan kompos, baja haiwan yang reput baik, acuan pasir dan sedikit keperluan tanah. Tanah yang subur dan bersaliran baik diperlukan – tumbuhan ini tidak akan bertolak ansur dengan keadaan tanah yang basah atau padat.

Suhu Terbaik untuk Menanam Serai

Suhu tropika panas diperlukan untuk serai yang sihat dan produktif. Apabila suhu musim bunga pada waktu malam berada dalam 60s F, sudah tiba masanya untuk menanam.

Tumbuhan ini boleh ditanam di dalam tanah dalam iklim dengan cuaca musim sejuk yang sangat sederhana tetapi dalam iklim sejuk, serai perlu dirawat sebagai tumbuhan tahunan atau ditanam dalam bekas.

Bawa bekas serai di dalam rumah untuk menahan musim sejuk sebelum suhu mencapai 40-an F pada waktu malam dan sebelum fros pertama pada musim luruh.

Menyiram Frost.

Semua rumput hiasan perlu diberi baja yang kaya dengan nitrogen untuk membolehkan rumput menghasilkan pertumbuhan teratas yang terbaik.

Anda boleh menggunakan baja pelepasan perlahan 6-4-0 (organik atau sintetik) yang akan memastikan serai sentiasa diberi makan sepanjang musim tanam. Campurkan 1/2-cawan makanan tumbuhan 6-4-0 ke dalam tanah pada masa penanaman dan gunakannya sebagai pembalut sisi untuk rumput sebulan sekali.

Gunakan teh baja atau larutan rumpai laut untuk menyiram serai seminggu sekali untuk memastikan rumput terhidrat, berkhasiat dan memperbaiki struktur tanah.

Buat teh baja kompos (atau) kompos baja dengan 1 cawan baja kompos (atau) kompos baja. kain tipis dan ikat hujungnya bersama-sama untuk menghasilkan uncang teh. Letakkan uncang teh dalam baldi air 5 galon dan letakkan baldi di bawah sinar matahari selama 2-3 hari untuk curam.

Serai bukan tumbuhan yang tahan kemarau dan perlu disiram dengan kerap untuk memastikan tanah sentiasa lembap.

Cara Menuai Serai

Bila anda akan mula menanam serai yang sihat dan sihat. menuai tangkai dan daun.

Memandangkan tumbuhan ini mempunyai musim tumbuh yang singkat, kami ingin memanfaatkan serai pada masa ini! Nasib baik, terdapat beberapa cara serai boleh dipelihara untuk menikmatinya melalui bulan-bulan yang lebih sejuk juga.

Gunakan kulir taman pegang tangan untuk mengeluarkan tangkai, akar dan semua, daripada segumpalserai. Batang dalam berwarna putih, lembut dan berair, dan boleh dicincang untuk kegunaan segera atau tangkai boleh beku keseluruhan untuk kegunaan kemudian.

Kepingan batang serai dengan akar ini boleh digunakan untuk membiak serai juga.

Tanam semula keseluruhan bahagian di tempat lain di taman atau bekas anda. Siram dengan larutan rumpai laut untuk mengurangkan tekanan dan memastikan keratan berakar anda sentiasa lembap selama beberapa minggu.

Anda juga boleh menuai serai dengan hanya memotong sekeping batang, bukannya menggali keseluruhan rumpun. Kepingan batang ini bertahan beberapa minggu di dalam peti sejuk dan ia lazat dalam banyak hidangan!

Bilah rumput berdaun hijau terlalu sukar untuk dimakan tetapi boleh dipotong dan digunakan untuk membuat teh atau sup, serta sungkupan taman.

Menuai Serai untuk Teh

tetapi secara amnya, serai juga dibuat daripada daun kering.

Untuk versi daun kering (yang menarik untuk disimpan di pantri anda!), potong daun serai menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas skrin pengeringan atau tuala kertas di tempat yang hangat dan kering, daripada cahaya matahari langsung.

Apabila daun benar-benar kering, ia boleh disimpan di dalam balang di tempat gelap yang sejuk.

Cara Membuat Serai

Cara Membuat Serai

6>

Potong beberapa helai daun panjang (dua atau lebih) dengan halus menggunakan gunting.

Selitkan daun dalam 1-2 cawan mendidihair selama 3-5 minit.

Tapis teh sebelum dihidangkan untuk mengeluarkan daunnya.

Anda juga boleh membuat teh serai daripada tangkai segar, dengan merebusnya dalam air selama sepuluh minit. Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan bahagian batang yang berkayu, yang sebaliknya akan dibuang.

Teh serai sejuk, yang dimaniskan dengan madu jika anda suka, menjadikan minuman yang menyegarkan untuk dinikmati pada siang hari. Didihkan teko besar pada waktu pagi dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diminum sepanjang hari.

Tambahkan lagi teh ais serai anda dengan halia atau pudina!

Menaai Benih Serai

Bunga serai pada musim luruh dan membentuk biji semasa musim sejuk, jadi anda hanya boleh menuai benih jika tumbuhan anda disimpan hangat dan subur.

Tunggu bunganya sehingga selesai menuai,>

. Kepala benih dipotong dan digantung di tangkainya untuk kering.

Secara tradisinya, benih kemudiannya akan dituai dengan menumbuk kepala benih ke lantai.

Cara Menyimpan Serai

Serai segar hendaklah disimpan di dalam peti sejuk, dibungkus dengan longgar dalam beg plastik. Ia sepatutnya kekal baik untuk dimakan sehingga tiga minggu tetapi jika anda tidak akan menggunakan kesemuanya dalam masa ini, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk beku.

Serai beku membantu melepaskan rasa herba serba boleh ini dan bermakna anda boleh mempunyai bekalan berterusantangkai segar sepanjang musim sejuk.

Serai kering boleh bertahan 2-3 tahun apabila anda menyimpan di dalamnya bekas kedap udara (atau kedap vakum!) pada suhu bilik. Tambah beberapa penyerap oksigen untuk penyimpanan jangka panjang.

Soalan Lazim

Kami pasti anda penuh dengan soalan tentang menuai dan menggunakan serai! Berikut adalah segala-galanya yang anda mungkin ingin tahu tentang herba masakan yang luar biasa ini.

Serai boleh ditanam di dalam tanah dalam iklim dengan cuaca musim sejuk yang sangat sederhana.

Jika anda tinggal dalam iklim sejuk, serai perlu dirawat sebagai tanaman tahunan atau ditanam dalam bekas. Bawa bekas serai ke dalam rumah untuk menahan musim sejuk sebelum suhu mencapai 40-an F pada waktu malam dan sebelum fros pertama pada musim luruh.

Serai ialah saka yang lembut – ini bermakna tumbuhan yang akan tumbuh semula tahun demi tahun, tetapi ia boleh mati akibat cuaca sejuk. Dalam iklim tropika, ia akan bertahan selama bertahun-tahun, tetapi di negara yang lebih sejuk, ia biasanya ditanam sebagai tahunan atau dibawa ke dalam rumah untuk bulan-bulan musim sejuk.

Serai sedia untuk dituai apabila tangkainya adalah sekitar 12” tinggi dan 12” di pangkalnya Lebar <1 Sowrass Do You. sayap?

Gunakan kulir taman pegang tangan untuk mengeluarkan individu