Lemongrass lain ngan ukur pepelakan hias anu éndah tapi ogé mujijat di dapur, méré rasa jeruk nipis anu alus lamun ditambahkeun kana sop, tea, jeung masakan séjénna.

Lemongrass nyiptakeun tutuwuhan jangkung, guludug jeung bilah panjang anu nyarupaan wilah jukut anu ngayun angin. Éta mangrupikeun pepelakan anu gampang dirawat anu bakal ningkatkeun daya tarik bumi anjeun sareng rasa tuangeun anjeun.

Gunakeun tip kami pikeun melak pepelakan sereh sorangan anu endah, sareng diajar kumaha cara panénana!

Naon Éta Lemongrass?

Lemongrass mangrupikeun tutuwuhan anu kasohor ku aroma lemon anu khas . Éta bagian tina kulawarga jukut sareng dipelak salaku ramuan kuliner.

Lemongrass ilahar di loba iklim tropis sarta populér di masakan ti Thailand, Indonesia, Sri Lanka, jeung India.

Ngaran Latin sereh nyaéta Cymbopogon citratus. Aya seueur spésiés Cymbopogon anu mangpaat, diantarana:

• Lemongrass India Wétan , ogé katelah jukut Malabar atanapi Cochin ( Cymbopogon flexousus ). Tutuwuhan ieu mirip pisan sareng jukut sereh biasa urang iwal ti éta tumuwuh jangkung, condong jadi leuwih vigorous, sarta boga warna beureum dina dasar batang na.
• Palmarosa ( Cymbopogon martinii motia ), ogé katelah Geranium India. Ieu mangrupikeun perennial clumpinggagang, akar sareng sadayana, tina gugusan sereh. Anjeun narékahan pikeun narik sakabeh gagang babarengan jeung bagian bulbous nu asup ka jero taneuh.

  Sésana rumpun bakal terus tumuwuh.

  Anjeun ogé bisa motong daun individual pikeun tea atawa sereh garing. Ieu moal maéhan tutuwuhan. Tutuwuhan sereh anu mapan saleresna henteu segampang dipaéhan, janten raoskeun panén sacara teratur - éta moal kapikiran!

  Kumaha Kumaha Cara Memilih Batang Serai?

  Anjeun tiasa panén sereh ku ngan saukur nyiwit gagang, tibatan ngali sadayana rumpun. Potongan batang ieu tahan sababaraha minggu dina kulkas sareng ngeunah dina seueur tuangeun!

  Naha Lemongrass Tumuwuh deui Saatos Panén?

  Potongan batang sereh sareng akar tiasa dianggo pikeun nyebarkeun pepelakan sereh énggal.

  Tanam deui sadayana di tempat sanés di kebon anjeun atanapi wadahna. Siram nganggo solusi juket laut pikeun ngirangan setrés sareng ngajaga akar anjeun tetep beueus salami sababaraha minggu.

  Upami anjeun panén daun sereh, pepelakan bakal tumbuh deui saatos panén, sareng daun seger. Anjeun oge bisa panén offsets ('clumps') tina dasar tutuwuhan, sarta bakal tumuwuh deui kalawan pucuk seger.

  Kumaha Anjeun Panén jeung Garing Jeruk Nipis Jukut?

  Lemon jukut normalna ngan garing keur dipake dina herbal tea. Daun sareng gagangna tiasa digaringkeun, atanapi tiasa waé nganggo daun.

  Lamun anjeunhoyong ngadamel sereh tea jumlahna ageung, petik sakumpulan gagang teras dihijikeun. Ieu tiasa digantung dina tempat anu haneut, lapang, tina sinar panonpoé langsung, dugi ka daun garing. Teras tiasa ditumbuk sareng disimpen dina toples salami 2-3 taun (dina wadah kedap udara sareng penyerap oksigén, atanapi disegel vakum).

  Lamun dianggo pikeun tujuan kuliner, sereh sok masihan rasa anu langkung saé upami dianggo seger. Bisa diawetkeun leuwih lila ku cara katirisan tinimbang digaringkeun.

  Naha Anjeun Bisa Ngadahar Serai Atah?

  Sereh bisa didahar atah, tapi sababaraha bagian bisa jadi kenyal teuing. Batang jero sereh bodas, lembut, sareng juicy. Éta tiasa dicincang kanggo langsung dianggo atanapi gagangna tiasa beku sadayana kanggo dianggo engké.

  Jukut berdaun héjo hese teuing pikeun didahar atah tapi tiasa dipotong sareng dianggo kanggo ngadamel tea atanapi kaldu.

  Kacindekan

  Hatur nuhun pikeun maca panén sereh sareng panduan ngebon kami! Tambih Deui - éta héran gampang tumuwuh.

  Kumaha anjeun?

  Naha anjeun melak sereh sorangan? Kumaha anjeun bakal panén iraha waktuna?

  Hatur nuhun deui pikeun maca.

  Wilujeng dinten anu saé!

  tutuwuhan ogé, tapi kalayan daun anu langkung saé. Éta kembangan sababaraha kali sataun kalayan kembang anu ngaluarkeun seungit sapertos mawar anu éndah. Éta tempat minyak atsiri palmarosa asalna.
• Jukut sereh ( Cymbopogon nardus ). Jukut ieu mangrupikeun pepelakan anu kuat pisan kalayan batang beureum. Ieu tempat asalna minyak sereh, well-dipikawanoh pikeun sipat panolak serangga na. Jukut sereh sabenerna nyieun sacangkir teh!

Kumaha Rasa Lemongrass?

Lemongrass boga rasa lemon anu has, sarta aya alesan anu matak narik pikeun ieu!

Sabenerna ngandung minyak atsiri anu sarua jeung lemon, ku kituna rasana sarua.

Lemongrass ogé nambahan hint jahé kana kadaharan sarta lamun seger, éta boga rasa kembang halus, mint. sereh garing rasana leuwih woodier ti versi seger.

Naon Mangpaat Lemongrass?

Aya loba mangpaat kaséhatan pikeun sereh - eta dianggap mibanda sipat antioksidan sarta anti radang, sarta bisa nulungan nyeri otot. Éta ogé hebat salaku ramuan kuliner , sareng seueur kagunaan anu béda.

Lemongrass ogé tiasa dianggo pikeun ngadamel minyak atsiri , dianggo dina aromaterapi sareng kosmétik. Éta ogé mangrupa panolak serangga anu kuat , utamana lamun digabungkeun jeung sereh.

Lemongrass ngajadikeun pepelakan pendamping hébat dina guilds tangkal buah jeung salaku panghalang pikeun ngajaga weeds asup ka kebon Anjeun.

Kagunana salaku panghalang oray , ogé! Melak lapisan kandel eta upami Anjeun hoyong eta ngagunakeun cara kieu.

Tutuwuhan sereh ngamekarkeun sistim akar anu kandel, kawas mat, nu ngajadikeun eta alus teuing pikeun kontrol erosi . Kuring ayeuna ngagunakeun jukut Vetiver pikeun tujuan ieu, tapi sereh bakal janten substitusi mangpaat.

Ahirna, daun sereh ngajadikeun mulsa . Paké pikeun permaculture rendang-na-tetes, atawa ngan motong daun dimana anjeun hoyong mulch.

Cara Ngagunakeun Serai

Lemongrass bisa dipaké boh seger atawa garing .

Ragam seger langkung dipikaresep pikeun masak, sabab rasana langkung kompleks sareng sengit. Daunna bisa dijadikeun perasa jeruk nipis dina jamu.

Nalika masak jeung sereh, bagian bulbous handap tina gagang mangrupa bagian nu paling lembut jeung rasa. Bagian kayu luhur biasana dipangkas sareng dibuang.

Kaseueuran resep nyuhunkeun sereh kanggo dianggo sadayana gagang. Upami ieu masalahna, remukkeun éta samemehna pikeun mantuan ngaleupaskeun rasa. Tangkalna dicabut tina piring nalika asak.

Upami resepna nyarioskeun sereh kedah dicincang atanapi diiris halus, ieu moal dipiceun tina piring sateuacan tuang. Dina kaayaan ieu, hal anu penting pikeun nyegah kaasup bagian Woody tina sirung.

Kumaha TumuwuhLemongrass

Bisa jadi hésé pikeun melak pepelakan tropis kawas sereh, tapi éta patut usaha!

Lemongrass seger jauh leuwih unggul ti versi garing kapanggih di toko grocery, sarta anjeun bisa ngagaringkeun kaleuwihan pikeun dipaké salaku tea jeung salila usum tiis nalika tutuwuhan bakal dormant.

Lemongrass <1.68.000.000 <1.000.000,000.000,000,000,000. . Teundeun aranjeunna dina sagelas cai dina posisi caang di jero rohangan dugi aranjeunna ngembangkeun akar. Sakali aranjeunna ngalakukeun, pot kana taneuh pot kualitas alus atawa kebon Anjeun tur cai aranjeunna rutin dugi aranjeunna ngadegkeun sorangan.

Mulch ogé sakali dipelak sarta maranéhanana baris jadi tutuwuhan low-pangropéa Anjeun bakal ngarasakeun pikeun taun datang.

Dimana Melak Serai

Lemongrass mangrupakeun tutuwuhan tropis sarta perlu dipelak di lokasi nu narima panonpoé pinuh.

Sakur lokasi anu narima kurang ti 6-jam sinar panonpoé langsung unggal poé bakal ngabalukarkeun pepelakan ngahasilkeun saeutik pisan bilah sarta nyieun tutuwuhan lemah sarta rentan ka serangan hama.

Lemongrass ogéperyogi panas sareng Uap pikeun mekar. Upami iklim anjeun tiasa nyayogikeun pepelakan ieu sareng lingkungan anu niru daérah tropis, sereh kalayan tumbuh saé pikeun anjeun.

Upami anjeun henteu dina iklim panas, cobian tumuwuh di jero ruangan di tempat anu haneut, cerah, rumah kaca, atanapi ruangan panonpoé.

Taneuh Lemongrass

Taneuh anu beunghar, lempung, rada keusik sapertos anu anjeun mendakan sacara alami di lingkungan tropis nyaéta kaayaan taneuh anu dipikaresep ku sereh.

Mimitian ku taneuh anu anjeun gaduh sareng asupkeun kompos, kandang sato anu ruksak, kapang daun, sareng sarat taneuh. Diperlukeun taneuh anu subur jeung drainase anu alus – ieu pepelakan moal toleran kana kaayaan taneuh anu beueus atawa kompak.

Suhu Pangsaéna pikeun Melak Serai

Suhu tropis anu haneut diperlukeun pikeun sereh anu séhat, produktif. Lamun hawa spring nighttime aya dina 60s F, éta waktuna pikeun melak.

Tutuwuhan bisa dipelak dina taneuh dina iklim kalawan cuaca usum tiis pisan hampang tapi dina iklim tiis sereh bakal perlu diolah salaku tutuwuhan taunan atawa dipelak dina wadah.

Bawa wadah sereh jero rohangan pikeun overwinter saméméh hawa ngahontal 40s F peuting jeung saméméh ibun kahiji di gugur.

Sadaya jukut hias kedah dipasihan pupuk anu beunghar nitrogén supados jukut tiasa ngahasilkeun pucuk anu pangsaéna.

Anjeun tiasa nganggo pupuk 6-4-0 anu dileupaskeun lambat (organik atanapi sintétik) anu bakal ngajaga sereh didahar sapanjang usum ngembang. Campur 1/2-cangkir 6-4-0 kadaharan tutuwuhan kana taneuh dina waktu penanaman sarta dipaké salaku ganti samping pikeun jukut sabulan sakali.

Maké kandang teh atawa solusi juket laut pikeun nyiraman sereh saminggu sakali pikeun ngajaga jukut hidrasi, gizi, sarta ngaronjatkeun struktur taneuh.

Nyieun tea kompos (atawa sapotong kandang) tina 1 sapotong kandang teh (atawa kandang). cheesecloth jeung dasi tungtung babarengan pikeun nyieun teabag a. Teundeun teabag dina ember cai 5-galon sarta nempatkeun ember di panonpoé salila 2-3 poé nepi ka lungkawing.

Lemongrass teu toleran halodo sarta kudu sering disiram pikeun ngajaga taneuh beueus.

Cara Panén Serai

Iraha anjeun bakal bisa melak sereh alus. Panén gagang jeung daunna.

Kusabab ieu tutuwuhan téh usum tumuwuhna pondok, urang hayang ngamangpaatkeun sereh salila ieu! Untungna, aya sababaraha cara sereh bisa diawetkeun pikeun ngarasakeun eta ngaliwatan bulan tiis teuing.

Anggo trowel kebon genggam pikeun miceun gagang individu, akar sareng sadayana, tina gumpalansereh. Batang jerona bodas, lembut, juicy, bisa dicincang pikeun langsung dipake atawa gagangna bisa beku sakabeh keur dipake engke.

Potongan ieu batang sereh anu akarna bisa merambat sereh oge.

Tanam deui sakabeh sapotong dina tempat séjén di kebon Anjeun atawa wadah. Siram nganggo solusi juket laut pikeun ngirangan setrés sareng ngajaga akar anjeun tetep beueus salami sababaraha minggu.

Anjeun ogé tiasa panén sereh ku ngan ukur nyéépkeun sapotong batang, tibatan ngali rungkun sadayana. Potongan ieu batang tahan sababaraha minggu dina kulkas sareng ngeunah pisan dina seueur tuangeun!

Bilah jukut anu héjo hejo teuing tangguh kanggo didahar tapi tiasa dipotong sareng dianggo pikeun ngadamel tea atanapi kaldu, ogé mulch kebon.

Panen Lemongrass pikeun Teh

Sereh didamel tina daun kaleng seger.

Pikeun vérsi daun garing (anu endah pisan aya di goah anjeun!), potong daun sereh janten potongan-potongan leutik teras teundeun dina layar garing atanapi anduk kertas di tempat anu haneut sareng garing, jauh tina sinar panonpoé langsung.

Nalika daun sereh garing tiasa disimpen dina toples di tempat anu poék anu tiis.

Cara Nyiptakeun Lemongras

Cara Nyiptakeun Lemongrass 6>

Motong sababaraha daun anu panjang (dua atawa leuwih) ku gunting.

Lebetkeun daun dina 1-2 cangkir ngagolakcai pikeun 3-5 menit.

Saring tea samemeh dihidangkan jang ngaleupaskeun daunna.

Anjeun oge bisa nyieun teh sereh tina batang seger, ku cara kulub dina cai salila sapuluh menit. Ieu mangrupikeun cara anu saé pikeun ngagunakeun bagian kayu tina batang, anu sanés bakal dipiceun.

Teh sereh tiis, dipasihan madu upami anjeun resep, janten inuman anu saé, nyegerkeun pikeun dinikmati siang. Kulub nepi teapot badag isuk-isuk jeung chore eta dina fridge pikeun inuman sapopoe.

Leres sereh teh es teh ku jahe atawa mint!

Panenan Bibit Serai

Kembang sereh dina usum gugur sarta ngabentuk siki dina mangsa usum tiris, ku kituna anjeun ngan bakal bisa panén siki lamun pepelakan anjeun tetep haneut tur mekar nepi ka rengse.

Kembangna geus rengse. . Siki huluna dipeureut tuluy digantung dina gagangna nepi ka garing.

Sacara tradisional, sikina tuluy dipanén ku cara ngagebruskeun hulu siki kana lantai.

Cara Nyimpen Jeruk Nipis

Sereh seger kudu disimpen dina kulkas, sacara bébas dibungkus dina kantong plastik. Éta kedah tetep saé kanggo tuang dugi ka tilu minggu tapi upami anjeun henteu tiasa nganggo sadayana dina waktos ayeuna, anjeun tiasa nempatkeun éta dina freezer.

Sereh katirisan ngabantosan ngaleupaskeun rasa tina ramuan serbaguna ieu sareng hartosna anjeun tiasa gaduh suplai konstan.gagang seger pas dina usum tiis.

Sereh garing tiasa tahan 2-3 taun nalika anjeun nyimpen di jero wadahna kedap udara (atanapi segel vakum!) dina suhu kamar. Tambahkeun sababaraha absorbers oksigén pikeun neundeun jangka panjang.

Patarosan anu Sering Ditaroskeun

Kami yakin anjeun pinuh ku patarosan ngeunaan panén sareng ngagunakeun sereh! Ieu sadayana anu anjeun hoyong terang ngeunaan ramuan kuliner anu luar biasa ieu.

Sereh tiasa dipelak dina taneuh dina iklim anu usum tiris anu hampang pisan.

Lamun cicing di iklim tiis, sereh kedah diolah janten pepelakan taunan atanapi dipelakan dina wadahna. Bawa wadah sereh ka jero rohangan pikeun usum tiris sateuacan hawa dugi ka 40an F dina wengi sareng sateuacan ibun munggaran di usum gugur.

Lemongrass mangrupikeun perennial anu lembut - ieu hartosna pepelakan anu bakal tumbuh deui unggal taun, tapi tiasa dipaéhan ku hawa tiis. Di iklim tropis, éta bakal salamet mangtaun-taun, tapi di nagara-nagara anu langkung tiis, éta biasana dipelakan taunan atanapi dibawa ka jero ruangan pikeun usum tiris.

Lemongrass siap dipanén nalika gagangna sakitar 12" jangkungna sareng 1/2" Lemongrass. jangjang?

Anggo trowel kebon anu dicekel panangan pikeun ngaleungitkeun individu