Limon otu sadece güzel bir süs bitkisi olmakla kalmaz, aynı zamanda çorbalara, çaylara ve diğer yemeklere eklendiğinde narin bir limon aroması sağlayarak mutfakta mucizeler yaratır.

Limon otu, rüzgarda salınan çim yapraklarını andıran uzun bıçakları ile uzun, dalgalı bir bitki oluşturur. Evinizin kaldırım çekiciliğini ve yemeklerinizin lezzetini artıracak bakımı kolay bir bitkidir.

Kendi muhteşem limon otu bitkilerinizi yetiştirmek ve nasıl hasat edeceğinizi öğrenmek için ipuçlarımızı kullanın!

Limon Otu Nedir?

Limon otu, aromasıyla ünlü bir bitkidir. kendine özgü limon kokusu Çim ailesinin bir parçasıdır ve mutfak bitkisi olarak yetiştirilir.

Limon otu birçok tropikal iklimde yaygındır ve Tayland, Endonezya, Sri Lanka ve Hindistan mutfaklarında popülerdir.

Limon otunun Latince adı Cymbopogon citratus'tur. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere başka birçok yararlı Cymbopogon türü vardır:

• Doğu Hint Limon Otu Malabar veya Cochin otu olarak da bilinir ( Cymbopogon flexousus Bu bitki, daha uzun boylu olması, daha güçlü olma eğiliminde olması ve saplarının tabanında kırmızı renk olması dışında yaygın limon otumuza çok benzer.
• Palmarosa ( Cymbopogon martinii motia Hint Sardunyası olarak da bilinir. Bu da kümelenen çok yıllık bir bitkidir, ancak daha ince yaprakları vardır. Gül benzeri güzel bir koku yayan çiçeklerle yılda birkaç kez çiçek açar. Palmarosa esansiyel yağının geldiği yerdir.
• Citronella otu ( Cymbopogon nardus Bu ot, kırmızı sapları olan son derece güçlü bir yetiştiricidir. Böcek kovucu özellikleriyle tanınan citronella yağının geldiği yerdir. Citronella otu aslında harika bir fincan çay yapar!

Limon Otunun Tadı Nasıldır?

Limon otunun kendine özgü limonumsu bir tadı vardır ve bunun büyüleyici bir nedeni vardır!

Aslında limonla aynı esansiyel yağı içerir, bu nedenle lezzet benzerliği vardır.

Limon otu aynı zamanda biraz zencefil Taze olduğunda ince çiçeksi ve nanemsi bir tada sahiptir. Kurutulmuş limon otu, taze versiyonundan daha odunsu bir tada sahiptir.

Limon Otu Neye İyi Gelir?

Çok sayıda sağlık faydaları Limon otunun antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu ve kas ağrısını hafifletmeye yardımcı olabileceği düşünülmektedir. mutfak bitkisi birçok farklı kullanım alanı vardır.

Limon otu ayrıca aşağıdakileri yapmak için de kullanılabilir uçucu yağ aromaterapi ve kozmetikte kullanılır. güçlü böcek kovucu Özellikle citronella ile birlikte kullanıldığında.

Limon otu harika bir refakatçi bitki meyve ağacı loncalarında ve bir bariyer olarak yabani otlar bahçenize girmesini önler.

Bu bir yılan bariyeri Eğer bu şekilde kullanmak istiyorsanız kalın bir tabaka halinde ekin.

Limon otu bitkileri kalın, mat benzeri bir kök sistemi geliştirir, bu da onu aşağıdakiler için mükemmel kılar erozyon kontrolü . şu anda bu amaçla Vetiver otu kullanıyorum, ancak limon otu yararlı bir ikame olabilir.

Son olarak, limon otu yaprakları harika bir malç . Permakültür kes ve bırak için kullanın ya da sadece malç istediğiniz yaprakları doğrayın.

Limon Otu Nasıl Kullanılır

Limon otu her iki şekilde de kullanılabilir taze veya kurutulmuş .

Tadı daha karmaşık ve yoğun olduğu için taze çeşidi yemek pişirmek için tercih edilir. Yaprakları bitki çaylarında limon aroması olarak kullanılabilir.

Limon otu ile yemek pişirirken, sapın alt soğanlı kısmı en yumuşak ve lezzetli kısımdır. Üst odunsu kısım normalde kesilir ve atılır.

Çoğu tarifte limon otunun bütün sap olarak kullanılması istenir, önceden hafifçe ezin Lezzetlerin açığa çıkmasına yardımcı olmak için sap, piştiğinde yemekten çıkarılır.

Eğer tarifte limon otunun kıyılması ya da ince dilimlenmesi isteniyorsa, bunlar servis edilmeden önce yemekten çıkarılmayacaktır. Bu durumda, sapın odunsu kısımlarını dahil etmekten kaçınmak hayati önem taşır.

Limon Otu Nasıl Yetiştirilir

Limon otu gibi tropik bir bitkinin yetiştirilmesiyle başa çıkmak zor olabilir, ancak çabaya değer!

Taze limon otu marketlerde bulunan kurutulmuş versiyonundan çok daha üstündür ve fazlasını çay olarak ve bitkinin uykuda olacağı kış aylarında kullanmak için kurutabilirsiniz.

Bu taze limon otu saplarını kendi bitkilerinizi çoğaltmak için kullanabilirsiniz. Kökleri gelişene kadar iç mekanda aydınlık bir yerde bir bardak suya koyun. Kökleri geliştikten sonra kaliteli bir saksı toprağına ya da bahçenize saklayın ve kökleri yerleşene kadar düzenli olarak sulayın.

Dikildikten sonra iyi bir şekilde malçlayın ve yıllarca keyif alacağınız az bakım gerektiren bir bitki olacaktır.

Limon Otu Nerede Yetiştirilir

Limon otu bir tropi̇kal bi̇tki̇ ve tam güneş alan bir yere dikilmesi gerekir.

Her gün 6 saatten daha az doğrudan güneş ışığı alan herhangi bir yer, bitkinin çok az sayıda bıçak üretmesine neden olacak ve bitkiyi zayıf ve haşere istilasına açık hale getirecektir.

Limon otu da gelişmek için ısı ve neme ihtiyaç duyar. İkliminiz bu bitkiye tropik bölgeleri taklit eden bir ortam sağlayabilirse, limon otu sizin için güzel bir şekilde büyür.

Sıcak bir iklimde değilseniz, sıcak, güneşli bir yerde, bir serada veya bir güneş odasında yetiştirmeyi deneyin.

Limon Otu için En İyi Toprak

Zengin, tınlı, hafif kumlu toprak Tropikal bir ortamda doğal olarak bulabileceğiniz gibi limon otunun tercih ettiği toprak koşuludur.

Elinizdeki toprakla başlayın ve toprak gereksinimlerini karşılamak için kompost, iyi çürümüş hayvan gübresi, yaprak küfü ve biraz kum ekleyin. Verimli ve iyi drene olan toprak gereklidir - bu bitki ıslak veya sıkıştırılmış toprak koşullarını tolere etmeyecektir.

Limon Otu Yetiştirmek İçin En İyi Sıcaklık

Ilık, tropikal sıcaklık sağlıklı ve verimli limon otu için gereklidir. İlkbaharda gece sıcaklıkları 60'larda olduğunda ekim zamanı gelmiş demektir.

Bitki, kış mevsiminin çok ılıman geçtiği iklimlerde toprakta yetiştirilebilir ancak soğuk iklimlerde limon otunun yıllık bir bitki olarak değerlendirilmesi veya bir kapta yetiştirilmesi gerekecektir.

Limon otu kaplarını, sıcaklıklar gece 40'lara düşmeden ve sonbaharda ilk dondan önce kışı geçirmeleri için iç mekana getirin.

Limon Otu Gübreleme ve Sulama

Tüm süs çimleri, çimin en iyi üst büyümesini üretmesini sağlamak için azot bakımından zengin gübre ile beslenmelidir.

Limon otunu büyüme mevsimi boyunca besleyecek yavaş salınımlı 6-4-0 gübre (organik veya sentetik) kullanabilirsiniz. 1/2 fincan 6-4-0 bitki besinini ekim zamanında toprağa karıştırın ve ayda bir kez çim için yan pansuman olarak kullanın.

Çimi nemli tutmak, beslemek ve toprak yapısını iyileştirmek için haftada bir kez limon otunu sulamak için gübre çayı veya deniz yosunu çözeltisi kullanın.

Gübre çayı (veya kompost çayı) yapmak için bir parça tülbentin içine 1 fincan gübre veya kompost koyun ve uçlarını birbirine bağlayarak bir çay poşeti oluşturun. Çay poşetini 5 galonluk bir kova suya koyun ve demlenmesi için kovayı 2-3 gün güneşte bekletin.

Limon otu kuraklığa dayanıklı bir bitki değildir ve toprağı nemli tutmak için sık sık sulanması gerekecektir.

Limon Otu Nasıl Hasat Edilir

Limon otu bitkiniz iyice yerleştiğinde ve çok sayıda sağlıklı sapa sahip olduğunda, sapları ve yaprakları hasat etmeye başlayabilirsiniz.

Bu bitki kısa bir büyüme sezonuna sahip olduğundan, bu süre zarfında limon otundan en iyi şekilde yararlanmak istiyoruz! Neyse ki, limon otunun soğuk aylarda da tadını çıkarmak için saklanabileceği birkaç yol var.

Bir limon otu kümesinden sapları, kökleri ve hepsini tek tek çıkarmak için elle tutulan bir bahçe malası kullanın. İç saplar beyaz, yumuşak ve suludur ve hemen kullanım için doğranmış ya da sapları donmuş daha sonra kullanmak için bütün olarak.

Kökleri ile birlikte bu limon otu sapı parçaları limon otunu çoğaltmak aynı zamanda.

Tüm parçayı bahçenizde başka bir yere veya bir kaba yeniden dikin. Stresi azaltmak için deniz yosunu solüsyonu ile sulayın ve köklü kesiminizi birkaç hafta nemli tutun.

Limon otunu, tüm kümeyi kazmak yerine sadece bir sap parçasını kopararak da hasat edebilirsiniz. Bu sap parçaları buzdolabında birkaç hafta dayanır ve birçok yemekte lezzetli olur!

Yeşil yapraklı çim bıçakları yemek için çok serttir ancak koparılarak çay veya et suyu yapımında ve bahçe malçında kullanılabilir.

Çay için Limon Otu Hasadı

Limon otu çayı genellikle kurutulmuş yapraklardan yapılır, ancak taze saplardan da yapılabilir.

Kurutulmuş yaprak versiyonu için (kilerinizde bulunması harika!), limon otu yapraklarını küçük parçalara ayırın ve doğrudan güneş ışığından uzak, sıcak ve kuru bir yerde bir kurutma perdesi veya kağıt havlu üzerine koyun.

Yapraklar tamamen kuruduğunda bir kavanoz içinde serin ve karanlık bir yerde saklanabilir.

Limon Çayı Nasıl Yapılır

Limon otu çayı yapmak için:

1. Birkaç uzun yaprağı (iki veya daha fazla) makasla ince ince kesin.
2. Yaprakları 1-2 bardak kaynar suda 3-5 dakika demleyin.
3. Yaprakları çıkarmak için servis yapmadan önce çayı süzün.

Ayrıca taze sapları on dakika boyunca suda kaynatarak limon otu çayı da yapabilirsiniz. Bu, sapın aksi takdirde atılacak olan odunsu kısmını değerlendirmek için harika bir yoldur.

İsterseniz balla tatlandırılmış soğutulmuş limon otu çayı, gün boyunca keyifle içebileceğiniz harika ve ferahlatıcı bir içecektir. Sabahları büyük bir demlik kaynatın ve gün boyunca içmek için buzdolabında saklayın.

Limon otlu buzlu çayınızı zencefil veya nane ile güçlendirin!

Limon Otu Tohumlarının Hasadı

Limon otu sonbaharda çiçek açar ve kış aylarında tohum oluşturur, bu nedenle tohumları yalnızca bitkiniz sıcak tutulur ve gelişirse hasat edebilirsiniz.

Tohumları hasat etmek için çiçeklenme bitene ve tohumlar oluşana kadar bekleyin. Tohum başları bitkiden kesilir ve kuruması için saplarından asılır.

Geleneksel olarak tohumlar daha sonra tohum başları yere vurularak hasat edilirdi.

Limon Otu Nasıl Saklanır

Taze limon otu, plastik bir torbaya gevşekçe sarılarak buzdolabında saklanmalıdır. Üç haftaya kadar yemeye elverişli kalmalıdır, ancak bu süre içinde hepsini kullanmayacaksanız, dondurucuya atabilirsiniz.

Limon otunu dondurmak, bu çok yönlü bitkinin lezzetinin açığa çıkmasına yardımcı olur ve kış boyunca sürekli taze saplara sahip olabileceğiniz anlamına gelir.

Kurutulmuş limon otu dayanabilir 2-3 yıl oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta (veya vakumla kapatarak!) sakladığınızda. Uzun süreli saklama için biraz oksijen emici ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular

Limon otu hasadı ve kullanımı hakkında sorularınız olduğuna eminiz! İşte bu inanılmaz mutfak bitkisi hakkında bilmek isteyebileceğiniz diğer her şey.

Limon otu, kış mevsiminin çok ılıman geçtiği iklimlerde toprakta yetiştirilebilir.

Soğuk bir iklimde yaşıyorsanız, limon otunun yıllık bir bitki olarak değerlendirilmesi veya bir kapta yetiştirilmesi gerekecektir. Sıcaklıklar gece 40'lara düşmeden ve sonbaharda ilk dondan önce kışı geçirmesi için limon otu kaplarını iç mekana getirin.

Limon otu yumuşak çok yıllık bir bitkidir - bu, her yıl yeniden büyüyecek, ancak soğuk hava nedeniyle ölebilecek bir bitki anlamına gelir. Tropikal iklimlerde uzun yıllar hayatta kalacaktır, ancak daha soğuk ülkelerde normalde yıllık olarak yetiştirilir veya kış ayları için iç mekana getirilir.

Limon otu, saplar yaklaşık 12 inç boyunda ve tabanda ½ inç genişliğinde olduğunda hasat edilmeye hazırdır.

Bir limon otu kümesinden sapları, kökleri ve hepsini tek tek çıkarmak için elle tutulan bir bahçe malası kullanın. Yeraltına giden soğanlı bölümle birlikte tüm bir sapı çıkarmayı hedefliyorsunuz.

Yığının geri kalanı mutlu bir şekilde büyümeye devam edecektir.

Ayrıca çay veya kurutulmuş limon otu için yaprakları tek tek kesebilirsiniz. Bu bitkiyi öldürmeyecektir. Köklü bir limon otu bitkisini öldürmek aslında o kadar kolay değildir, bu nedenle düzenli olarak hasat etmekten çekinmeyin - buna aldırmayacaktır!

Limon otunu, tüm kümeyi kazmak yerine sadece bir sapını kopararak hasat edebilirsiniz. Bu sap parçaları buzdolabında birkaç hafta dayanır ve birçok yemekte lezzetli olur!

Kökleri olan limon otu sapı parçaları yeni limon otu bitkilerini çoğaltmak için kullanılabilir.

Tüm parçayı bahçenizde başka bir yere veya bir kaba yeniden dikin. Stresi azaltmak için deniz yosunu solüsyonu ile sulayın ve köklü kesiminizi birkaç hafta nemli tutun.

Limon otu yapraklarını hasat ediyorsanız, bitki hasattan sonra yeni, taze yapraklarla tekrar büyüyecektir. Ayrıca bitkinin tabanından ofsetleri ('kümeler') hasat edebilirsiniz ve taze sürgünlerle yeniden büyüyecektir.

Limon otu normalde sadece bitki çaylarında kullanılmak üzere kurutulur. Yapraklar ve sapların her ikisi de kurutulabilir veya sadece yaprakları kullanabilirsiniz.

Daha fazla miktarda limon otu çayı yapmak istiyorsanız, bir demet sap toplayın ve bunları birbirine bağlayın. Bunlar yapraklar kuruyana kadar doğrudan güneş ışığından uzak, sıcak ve havadar bir yere asılabilir. Daha sonra ezilebilir ve bir kavanozda 2-3 yıl saklanabilir (oksijen emici ile hava geçirmez bir kapta veya vakumla kapatılmış olarak).

Mutfak amaçlı kullanıldığında, limon otu taze kullanıldığında her zaman daha iyi bir lezzet verir. Kurutmak yerine dondurarak daha uzun süre korunabilir.

Limon otu çiğ olarak yenebilir, ancak bazı kısımları çok çiğnenebilir. Limon otunun iç sapları beyaz, yumuşak ve suludur. Hemen kullanmak için doğranabilir veya saplar daha sonra kullanılmak üzere bütün olarak dondurulabilir.

Yeşil yapraklı çim bıçakları çiğ olarak yenemeyecek kadar serttir ancak koparılarak çay ya da et suyu yapımında kullanılabilir.

Sonuç

Limon otu hasadı ve bahçecilik rehberimizi okuduğunuz için teşekkürler!

Limon otu yetiştirmeyi çok seviyoruz ve bu bitkinin yeterince değer verilmeyen bir bahçe ürünü olduğunu düşünüyoruz.

Artı - yetiştirmesi şaşırtıcı derecede kolaydır.

Peki ya sen?

Kendi limon otunuzu yetiştiriyor musunuz? Zamanı geldiğinde nasıl hasat edeceksiniz?

Okuduğunuz için tekrar teşekkürler.

İyi günler dilerim!