Sadržaj
Dosta vam je starog dehidriranog čipsa od banane ili goveđeg mesa? Evo 49 različitih čudnih stvari za dehidraciju! Od grickalica od jetre za psa do vinske kože za vas, so od kiselog kupusa & octeni čips do konzerviranih gljiva, sve smo prikupili.
Stvarno volim gurati uređaje do njihovih granica i koristiti ih u punom potencijalu, a isprobavanje ovih namirnica promijenilo je način na koji gledam na očuvanje hrane.
Dakle, ako imate neke neobične namirnice koje dehidrirate u svom dehidratoru, podijelite ih! Ostavite komentar ispod, a ja ću ih dodati na listu uz poklič. Posebni recepti su posebno cijenjeni!
49 čudnih stvari za dehidrataciju u dehidratoru
1. Voće kivija
Osušeni kivi čini jednu od najunikatnijih slatkih poslastica koje možete dehidrirati.Dehidrirani kivi će završiti poput malih slatkih gumenih medvjedića , što ih čini savršenom samostalnom užinom ili dodatkom mješavini za stazu, ovsenim pahuljicama, granoli ili jogurtu. Takođe su savršeni za dečije ručkove.
Sve što trebate učiniti je oguliti, osušiti, a zatim dehidrirati svoj kivi. Nakon što ih izvučete iz dehidratora, primijetit ćete da se šećer popeo na površinu, dajući im izgled i okus glaziranog slatkiša koji može parirati bilo kojoj gumenoj grickalici.
2. Grah
Granj je odličan izvor proteina, pa zašto ga ne iskoristiti za napraviti vlastiti proteinski prah ? Dehidrirani pasulj u prahu je odličan proteinkiseli krastavci su definitivno jedna od najčudnijih stvari za dehidraciju na ovoj listi, ali su iznenađujuće dobre. Odlični su kao začini za kokice, dehidrirani čips od kože od krompira ili bilo koju vrstu čipsa od povrća. Probajte i martini!
Da ih dehidrirate, ostavite ih da se osuše, a zatim ih ostavite cijele ili ih narežite da napravite čips. Zatim, ako ne volite previše slanu hranu, obavezno je isperite. Imaju ozbiljan učinak, čak i nakon što se osuše.
Zatim ih stavite u dehidrator, pričekajte nekoliko sati i pohranite ih. Možete ih i samljeti u ovoj fazi ako ih želite koristiti kao začin u prahu.
Naravno, najbolje je koristiti vlastite kisele krastavce jer možete prilagoditi okus – ja volim da u svoje kisele krastavce dodam dosta bijelog luka.
Ako želite naučiti kako napraviti vlastite kisele krastavce, idite na naš vodič za odabir najboljih krastavaca za kiseljenje.
21. Cvekla
Prekrasna boja cvekle čini je odličnim suvim prahom za dodavanje svemu što želite da ispadne crveno, ali su takođe fantastični čips od povrća!Po mom mišljenju, cvekla je neke od najboljih stvari za dehidraciju zahvaljujući svojoj svestranosti i zemljanom ukusu.
Od njih se prave ukusni čips od povrća ako ih narežete na kriške i posolite, a nevjerovatni su i u voćnoj koži ako ih pasirate i pomiješate sa umakom od jabuka.
Možete ih koristiti i kao slatki islani začin ili crvena boja – savršeno za vegansku tortu od crvenog somota – ako ih dehidrirate i napudrate.
Drugi način na koji koristim dehidrirani prah cvekle je kao rumenilo i pigment za sjajilo za usne od pčelinjeg voska. Cvekla je ekološki prihvatljiva šminka koja nikada neće opterećivati vašu kožu ili uzrokovati izbočine.
Dakle, ako još niste dehidrirali cveklu, preporučujem vam da je isprobate!
23. Zelena repa
Ako ste osoba koja ne poseže često za lisnatim povrćem, možete koristiti zelenu repu u prahu kao dodatak ishrani.
Dehidrirano i zdrobljeno zelje repe najbolje je za dodavanje punča superhrane vašim supama, salatama, sendvičima, smutijima, tepsijama, mesu i još mnogo toga. Možete ih posipati bilo gdje, a oni će vam dati tračak zelene boje bez pretvaranja vaše omiljene hrane u salate.
23. Slanina
Dehidrirana mljevena slanina je ukusnija i malo manje žvakaća od tradicionalnog mesa od junećeg mesa.Slanina od slanine je prava promjena u igri, i to je zagarantovano najbolja jela koju ćete ikada imati.
Trake slanine začinite solju i smeđim šećerom prije nego što ih dehidrirate za slatki okus roštilja. Grickalice ne postaju bolje!
Osim toga, drobljenje slanine nakon dehidracije daje žvakane, hrskave i intenzivnog okusa komadiće slanine. Pospite ih na svoje salate ili krompir za vrhunski začin!
Međutim, pred vamaprobajte, korisno je znati da ćete prvo kuhanjem slanine dati drugačiju teksturu. Ako skuvate slaninu, ispada tvrda i hrskava. Ako ga koristite sirovog, ispadne žvakasto poput mesa.
24. Škampi
Dehidrirani škampi su hrskavi i hrskavi. Oni su odličan zalogaj ili ukusan preliv.Dehidrirani škampi, iako mogu zvučati čudno, predstavljaju ultra-ukusnu užinu. Međutim, divni su i kao garnir uz rezance, salate i supe.
Da biste ih dehidrirali, napravite ih leptir, umočite ih u žumance i začinite svojim omiljenim začinima. Uvijek koristim Old Bay, ali drugi odlični začini su tajin, so od češnjaka, crni biber i limun ili čili u prahu. Zatim dehidrirajte svoje škampe i uživajte!
25. Marshmallows
Marshmallows može izgledati kao neobična stvar za dehidraciju, ali su češći nego što mislite. Često ćete ih naći u granola pločicama, prethodno upakovanim mješavinama vruće čokolade i žitaricama.
Preporučujem da ih koristite za pravljenje s’mores-style trail mixa s kikirikijem, žitaricama i komadićima čokolade . Međutim, savršeni su i za pravljenje bombi ili mješavina od vruće čokolade, hrskavih poslastica od riže i tona deserta. Još jedna sjajna upotreba za njih je kao preljev za čokoladnu šahovsku pitu – ukusno je!
Da biste napravili svoje dehidrirane marshmallowe, dehidrirajte ih takve kakve jesu ili ih sameljite u slatki sljez u prahu. Vimože koristiti prah kao zaslađivač za kafu, čaj ili slatkiše!
26. Borovi vrhovi
Borovi vrhovi su uvijek zeleniji od starog rasta i mnogo mekši od zrelih borovih iglica.Borovi vrhovi su mladi izrasli na borovima, a prepoznat ćete ih po svježoj, zelenoj boji. Ove mlade iglice su vrlo mekane i imaju okus citrusa, ali ne traju dugo nakon branja. Dakle, dehidracija je odličan način da ih sačuvate.
Možete ih koristiti u čaju, jelima i pečenju, ili ih dodati u smoothieje za svježi zaokret.
Moj omiljeni način da ih koristim, osim u čaju od mente i bora, je da napravim kolače od bora i lavande. Samo sameljite svoje dehidrirane borove vrhove i stavite ih u tijesto za jedinstveni okus koji izgleda kao da pripada restoranu s 5 zvjezdica.
27. Borovnice
Dehidrirane borovnice su veoma raznovrsne. Prave odličnu užinu, ali su i savršen sastojak svih vrsta slatkih namirnica .
Probajte ih u trail mixu, pitama, domaćim poslasticama, zobenim pahuljicama, granoli i još mnogo toga. Prave fantastične muffine od borovnica!
28. Kelj
U dehidratoru, kelj pravi divan čips od kelja. Super su zdrava grickalica, a možete ih začiniti kako god želite. Probajte češnjak i soja sos, ljuti sos, crni biber i so, senf, kopar, wasabi ili so i sirće da začinite svoj užinu!
29. RibaŠtapići
Dehidrirani riblji štapići spadaju među najčudnije stvari za dehidraciju, ali takođe čine hrskavi, hrskavi, slani ukras za hranu kao što su tepsija od tunjevine, ramen i pirinač.
Mogu biti prilično tvrdi i žvakavi, pa su najbolji kada ih jedva rehidrirate tako što ćete ih poslužiti na nečemu vrućem na pari.
Ako ih želite isprobati, odmrznite smrznute riblje štapiće ili skuhajte svježe od bilo koje vrste ribe koju želite. Zatim ih dehidrirajte i izmrvite u procesoru hrane dok ne dobiju konzistenciju poput krušnih mrvica.
30. Stolisnik
Stolisnik je biljka za ishranu koja čini odličan sastojak u čaju . Naravno, uvijek ga možete sami uzgajati kako biste ga držali na zalihama.
Stolisnik je ljekovita biljka, a prema stručnjacima sa Univerziteta Iowa, smatra se da ima protuupalna, analgetička, hemostatska, antidijabetička, antitumorska, antioksidativna, antifungalna i antiseptička svojstva.
Iako ne mogu sa sigurnošću reći da je to lijek za sve što ga neki ljudi smatraju, sigurno služi za ukusnu šolju čaja i može trajati mnogo mjeseci kada ga dehidrirate!
31. Kukuruz u klipu za kukuruzno brašno
Kada jednom isprobate ovaj trik, nikada nećete praviti kukuruzni kruh na drugi način!
Prvo ćete morati skuhati i oguliti kukuruz da ga dehidrirate. Prilikom kuhanja preporučujem da ga kuhate na pari oko 15 minuta dok kukuruz ne omekšai lako se skida sa klipa. Zatim oštrim nožem odrežite zrna kukuruza i stavite ih pravo u dehidrator.
Nakon dehidracije, imate bazu za svoje kukuruzno brašno. Kada ga želite koristiti, samo ga sameljite za najsvježiji ukus.
Čak i ako vam se ovaj savjet čini čudnim, nećete pomisliti da je čudan nakon što dehidrirate vlastitu kukuruznu brašnu!
32. Cantaloupe for Cantaloupe Crisps
Čvrsta konzistencija dinje čini neke nevjerovatne, hrskave, žvakaće voćne čipsove nakon što se dehidriraju. Međutim, možete ga i dehidrirati u komadima i kombinirati s drugim voćem na ovoj listi kako biste napravili hranjivu, ukusnu voćnu mješavinu koja će sve usrećiti.
33. Sjemenke lana za krekere
Od sjemenki lana napravite lanene krekere s vodom i malo Braggs tekućih aminokiselina ili drugih začina. Prije dehidracije, potopite sjemenke na sat vremena – one su vrlo upijajuće i upitiće većinu vode.
Zatim ih tanko rasporedite u dehidratoru, začinite po ukusu i dehidrirajte. Kada se svi osuše, izlomite ih na komade za rustikalne krekere u zanatskom stilu.
34. Rotkvice
Narežite čips od rotkvice kako biste napravili ukusniju zamjenu za valoviti čips od krumpira.Ako tražite super hrskavu čudnu grickalicu za dehidraciju, ova je za vas! Dehidrirane rotkvice imaju oštar, svjež i biber okus koji se može usporediti s bilo kojim krekerom ili čipsom, atako dobro i za tebe!
Obožavam da dehidriram svoje domaće rotkvice sa nekoliko kriški limuna, par čena belog luka u prahu i malo mlevenog crnog bibera za 100% domaću užinu.
35. Kore limuna
Dehidrirane limunove kore traju mnogo duže od svježih limuna, tako da možete jesti domaću limunovu koricu tijekom cijele godine.Dehidrirane kore limuna prave limunov prah koji možete koristiti u svim vrstama mješavina začina ili kao samostalni začin.
Da biste napravili domaću limunovu koru u prahu, sameljite svoje dehidrirane limunove kore u blenderu i koristite ih baš kao limunovu koricu. Odličan je u kolačima, jelima, smutijima, domaćem čaju – svemu. Ja također koristim svoj za pripremu one mješavine crnog bibera i limuna koju sam spominjala.
Ovaj trik radi i za druge agrume, tako da je savršen kada imate veliku berbu citrusa da potrošite.
36. Turska
Turska ne traje vječno, ali može trajati mnogo mjeseci ako je dehidrirate!Tanko narezana pečena ćuretina pravi fantastičan čips za vas, vašu djecu ili vaše pse. Svi ga vole!
Dehidrirana ćuretina je također odlična u kombinaciji s onim krekerima od lanenog sjemena koje sam ranije spomenuo. Dodajte malo sira i imate prijenosnu grickalicu koja se neće prebrzo pokvariti!
37. Grašak graška
Grašak je jedna od mojih omiljenih biljaka za uzgoj, ali uvijek proizvodi više graška nego što mogu pojesti! Dehidracija svega što bi mogloU suprotnom, pokvariti se je odličan način da izvučete maksimum iz svoje žetve.Dehidrirani grašak nije nešto najčudnije za dehidraciju, jer ćete ga često vidjeti kako se prodaje na policama trgovina. Međutim, malo ljudi razmišlja da ove hrskave grickalice ponovo kreiraju kod kuće.
Da napravite ukusan čips od graška , operite grašak, a zatim ga premažite uljem i začinima — opet, začin za limunsku papriku napravljen od dehidriranih limunovih kora je moj izbor.
Onda, samo dehidrirajte taj grašak i zgnječite ga!
38. Solurena govedina
Dehidrirana usana junetina ima ukus i izgleda mnogo poput goveđeg mesa, ali ima ekstra slan, jedinstven okus koji je teško ponoviti s bilo čim drugim!Kada je dehidrirana, usana junetina postaje jedinstveno slana, blago slatkasta – gotovo neopisiva – trzana. Ova čudna stvar za dehidraciju savršena je za ljude koji vole goveđe meso, ali su malo pregoreni.
Da biste ga napravili, narežite sosunu junetinu na komade veličine zalogaja, dodajte začine ako želite, a zatim je dehidrirajte!
39. Kombucha Scoby
Ne morate kompostirati svoje scobys! Koristite ih kao zdravu vegansku zamjenu za mljeveno meso!Nekoć sam imao tri različita kombucha scobyja, ali sam proizveo mnogo više kombuche nego što sam mogao popiti nakon nekog vremena. Tu je ova čudna stvar za dehidraciju zaista dobro došla!
Ako želite smanjiti svoje scobys, pretvorite ih u ukusne veganske džekke!
Samonarežite na tanke trakice, a zatim dehidrirajte. Mnogi psi ga vole kao poslasticu, ali opet vole i ljudi.
40. Češnjak
Ako želite zadržati bijeli luk u prahu na zalihama u svom ormariću sa začinima, samo dehidrirajte i zgnječite malo češnja.Ako koristite češnjak u prahu koliko i ja, izvući ćete puno od ove čudne stvari za dehidraciju! Dehidracija čena belog luka vam omogućava da napravite domaći beli luk u prahu.
Dakle, ako imate toliko bijelog luka da nikne u vašoj ostavi ili postaje kašast, nemojte ga samo presađivati ili kompostirati. Bacite ga u svoj pouzdani dehidrator, sameljite ga i flaširajte za kasnije.
41. Česlice od belog luka
Krepe belog luka su jednako dobre kao i beli luk kada ih dehidrirate.Ako ste ikada uzgajali češnjak tvrdog vrata, možda ste naišli na njihove ljuske. Malo ljudi zna šta da rade s njima, ali možete ih dehidrirati i koristiti kao što biste koristili bijeli luk . Osim toga, uklanjanje ljuski pomaže u proizvodnji većeg bijelog luka, tako da je dobitna.
Da biste ih dehidrirali, nasjeckajte ih na kriške i stavite u dehidrator. Zatim ubacite nekoliko u sve u šta biste inače dodavali beli luk. Odlični su u salatama, supama, humusu i jelima od tjestenine.
42. Gljive
Jeste li znali da možete uzgajati vlastite bukovače u zatvorenom prostoru? Pa, kada sam isprobao jedan od ovih sjajnih kompleta bukovača, nisam mogao pojesti sve ukusne gljiveproizvedeno na vreme. Nerado sam morao neke od njih baciti.
Međutim, sada sam naučio trik kako da svoje domaće gljive održim jestivim godinama: dehidriram ih.
Nakon dehidracije gljiva, možete ih rehidrirati kuhanjem na puteru. One upijaju mnogo okusa kada su kuhane na ovaj način. Osim toga, ne možete ni reći da su osušene.
Dakle, bilo da uvijek imate nekoliko zalutalih gljiva koje ne možete pojesti prije nego se pokvare ili uzgajate svoje kao ja, dehidracija vaših gljiva može osigurati da ih nikada nećete morati baciti.
43. Morske alge
Grickalice od morskih algi ne moraju biti skupe! Uvijek možete napraviti svoj ako živite blizu mora i imate dehidrator. Najbolji dio: besplatno je!Ako živite negdje blizu okeana, možete ubrati vlastite alge iz mora (prvo provjerite lokalne zakone) i dehidrirati ih.
To čini listu čudnih stvari za dehidraciju jer malo ljudi to proba, ali sušene morske alge naći ćete u gotovo svim trgovinama širom svijeta, tako da ne možete pogriješiti s ovom!
Predstavlja ukusnu samostalnu užinu, ali možete je koristiti i kao začin . Volim da koristim dehidriranu algu kao ukras na pirinču, ramenu i miso supi. Dodaje prekrasan slan okus – sve besplatno!
44. Kukuruzna svila
Kukuruzna svila je vrlo korisna ako je dehidrirate.Ne bacajte svoju kukuruznu svilu! umjesto toga,aditiv, ali takođe čini izvrstan skrob ili vezivno sredstvo za pravljenje supa, umaka i vegetarijanskih hamburgera, da spomenemo samo neke stvari.
Da biste napravili prašak, samo dehidrirajte svoju omiljenu vrstu pasulja – ja volim lima pasulj i crni pasulj – sameljite ih u mašini za obradu hrane ili u malteru i tučkom i dodajte ih u bilo koje jelo ili smutije.
Možete koristiti domaći ili konzervirani grah, ali uvijek preporučujem da koristite domaći! Ako želite saznati više o tome kako uzgajati vlastiti grah, možda biste željeli pročitati naš drugi članak o uzgoju crnog graha.
3. Vino
Izrada vlastite gurmanske kože od vinskog voća omogućava vam da koristite svoja omiljena vina i voće za poslasticu koja će sigurno odgovarati vašem ukusu.Da biste napravili vlastitu kožu od vinskog voća, pomiješajte nekoliko šoljica vaših omiljenih vina s voćem poput jagoda i šećera. Zatim ga dehidrirajte i zarolajte. Božanstveno!
Da bih napravio voćnu kožu, obično miješam 3/4 šolje sosa od jabuke sa 1/3 šolje vina u blenderu. Također možete dodati oko 2 šolje voća, kao što su grožđe, kajsije, suhe šljive, trešnje ili jagode, u smjesu za bolji rezultat.
Zatim dobro izmiješajte smjesu. Nakon toga, samo ga sipajte u dehidrator i sušite na 135º F 5-9 sati ili dok ne dobije fleksibilnu teksturu.
Iako je teško ne pojesti sve ovo sami, koža od vinskog voća činidehidrirajte ih i koristite ih u domaćim sapunima za luksuzan efekat i blagi piling.
Također možete koristiti dehidriranu kukuruznu svilu za pripremu čaja. Slatkog je okusa i ima samo naznaku kukuruza, ali ima zemljani okus cvekle. Prilično je teško opisati, pa probajte i sami saznajte!
45. Kopriva
Kopriva (Urtica dioica)Ahh, kopriva. Koprive su među najkorisnijim biljkama koje postoje i pune su hranjivih tvari.
Ako želite iskoristiti njihove nutritivne prednosti, dehidrirajte listove, a zatim ih usitnite u prah. Dodajte ga u što više obroka – njegov ukus nije previše jak.
U suprotnom, možete koristiti dehidrirane listove za pripremu hranjivog, utješnog čaja.
Osušene stabljike koprive su također jedan od najboljih materijala za pravljenje održivih, biljnih gajtana i kanapa, tako da ima tona upotreba ove biljke.
Osim toga, s obzirom da je kopriva vrlo česta korovska biljka i ne zahtijeva održavanje, slobodna je za branje. Samo obavezno nosite rukavice. S razlogom se zovu kopriva!
46. Kore od jabuke
Jabuke su jedno od voća koje najčešće dehidrira, ali vi ste tu za sve čudne stvari!
Dakle, nemojte samo dehidrirati jabuke. Dehidrirajte i pilinge! Kore jabuke u prahu nemaju jak ukus, ali su veoma slatke, prvenstveno ako koristite slađe jabukekao red delicious, fuji, pink lady ili Honeycrisp.
Nakon što ih dehidrirate i zgnječite, koristite ih kao zaslađivač za doručak, kolače i druga jela.
47. Tikvice
Kao i rotkvice, tikvice i druge tikvice čine fantastičan, zdrav čips od povrća . Njihova konzistencija ih čini super hrskavim i hrskavim ako ih tanko narežete.
Da biste ih sami napravili, samo narežite malo tikvica, začinite ih ili nauljite ako želite, a zatim stavite kriške u dehidrator. Uživajte u njima onakvima kakvi jesu ili ih kombinirajte s drugim povrćem poput dehidrirane šargarepe, rotkvice, kore krompira i kelja za domaću mješavinu s povrćem. Teško je to dosaditi!
48. Krompir
Dehidracija vašeg krompira je fantastičan način da duže traje, ali je i odličan način da ga brže i lakše kuhate tokom užurbane noći.Ako želite da vam krompir duže traje, možete ga isjeckati i dehidrirati za svoj instant krompir . Kad god poželite popečke ili pire krompir, skuhajte ih na ulju ili pomiješajte s kipućom vodom i voila! Tako je jednostavno i stvarno štedi novac.
Vidi_takođe: 8 najboljih knjiga o izradi sapuna za početnike49. Slatki krompir
Možete napraviti instant krompir i čips sa svojim slatkim krompirom, koji se dobro slaže sa gotovo svim ostalim na ovoj listi.Posljednja, ali ne i najmanje važna, čudna stvar za dehidraciju je slatki krompir. Kao i kod standardnog krompiramožete ih isjeckati i koristiti kao instant pire krompir, ali ih također možete tanko narezati i premazati uljem prije nego što ih dehidrirate da napravite nekoliko fantastičnih čipsa !
Napomena o dehidratorima
Ako želite iskoristiti sve ove čudne stvari za dehidrataciju, trebat će vam pouzdan dehidrator da obavi posao.
Možete nabaviti dehidratore u svim oblicima i veličinama, ali prilikom kupovine, marka je bitan. Najbolji brendovi dehidratora su Excalibur, Nesco i Cabela. Mogu biti prilično skupe, ali često dobijete ono što plaćate sa ovim mašinama.
Evo Nesco jednog na Amazonu koji odlično radi. Možete ih nabaviti i rabljene od Amazona, štedeći vam malo novca.
NESCO Gardenmaster Pro dehidrator, FD-1018A, bijela $179,99 $135,99Saznajte više Možemo zaraditi proviziju ako obavite kupovinu, bez dodatnih troškova za vas. 20.07.2023. 18:45 GMTIpak, Excalibur dehidratori su moj lični favorit. Vjerujem u kupovinu najboljih alata koje možete priuštiti, a ovi momci su najbolji.
Na primjer, proveo sam godine petljajući s jeftinijim blenderom prije nego što sam kupio Vitamix prošle godine. Aleluja! Ne mogu vjerovati u razliku. Zbog toga ostali izgledaju kao ručni mlin za bilje, kakva zvijer. Nema više grudvica u smutijima – čak i sjemenke jagode nestaju. Obožavam svoj Vitamix i trudim se da kupim samo najbolje. To je samone isplati se inače.
Vidi_takođe: Pregled motorne pile Husqvarna 440 – da li biste trebali kupiti 455 umjesto toga?Evo Excalibur dehidratora dobre veličine:
Excalibur dehidrator za hranu sa 9 posuda, električni s podesivim termostatom, preciznom kontrolom temperature, brže sušenje, crna 399,99 $ 216,93 $Dobijte više informacija, uz dodatnu proviziju. 20.07.2023. 03:40 GMTDevet tacni bi bio moj minimum. Manje, i borit ćete se za prostor osim ako ne želite raditi male serije.
Na primjer, devet poslužavnika obično drži oko četiri moje tikvice nakon što ih narežem, a imam više od četiri tikvice za dehidraciju tokom sezone berbe!
Neću dalje ići u dehidratore. Ostaviću to za drugi članak u nastavku, gdje ću uporediti Excalibur dehidratore s drugima. Ako želite da vidite konkretno poređenje, ostavite komentar!
Završne misli
Evo ga, 49 čudnih stvari za dehidrataciju u svom dehidratoru. Javite nam ako isprobate nešto od ovoga i kako se ispostavilo.
Koji su vaši savjeti, koje ste čudne stvari napravili u svom dehidratoru? Obavijestite nas u komentarima ispod!
Više čitajte o pripremi i čuvanju hrane
odličan poklon. Samo ih zarolajte, zavežite u male čunjeve komadićima trake i stavite u lim ili kutiju.Obožavam da ih dajem svojoj porodici i da ih nosim na večere za svoje prijatelje. Uvijek su veliki hit!
4. Dimljeni losos na kriške
Kada je dehidriran, dimljeni losos će se pretvoriti u losos. Ove trakice ukusnog mesa čine jednu od najboljih proteinskih grickalica i savršene su za putovanja, kampovanje ili čak naporan radni dan. Obožavam da ih nosim na svojim izletima jer su bolji od junećeg mesa i dodaju malo intrige blagim obrocima.
5. Srca
Pileća srca, goveđa srca i drugo dehidrirano meso organa su odlične, zdrave grickalice bez konzervansa za vaše pse (i mačke!).Suprotno onome što možda mislite, ove ne mirišu tako loše kao što zvuče kada su u dehidratoru, ali su svakako čudne stvari za dehidraciju!
Poput džigerice, ove su savršene poslastice za pse. Samo ih narežite, dehidrirajte i čuvajte u maloj hermetički zatvorenoj posudi dok vaši štenci ne budu spremni za užinu!
6. Jetra
Moji psi obožavaju ove poslastice s jetrom! Ja svoj držim u staroj tegli za salsu radi maksimalne uštede.Dehidrirana jetra ne miriše najljepše, ali je odlična poslastica za pse .
U stvari, poslastice za jetru poput ovih Bil Jac-a su neke od najpopularnijih poslastica za dresuru pasa! Pa zašto ne sačuvatinovac i preskočite konzervanse tako što ćete sami napraviti svoj kod kuće?
Sve što trebate učiniti je pomoću kuhinjskih makaza izrezati jetru na komade veličine zalogaja i staviti ih u dehidrator. Vaši ljubimci će ih obožavati!
7. Korijen i listovi maslačka
Dehidrirani korijen maslačka je prirodna zamjena za kafu i traje dugo kada ga čuvate na tamnom, suhom i hladnom mjestu. Nema više pokušaja da se iskorijeni "korov" maslačka! Uzgajte svoju kafu s njima!
Osim toga, i listovi maslačka su jestivi! Stavite ih u dehidrator, začinite i dobićete besplatnu, ukusnu zamenu za čips od kelja.
P.S. Uvjerite se da zaista imate maslačak, a ne divlju salatu! Imamo vodič koji će vam pomoći da vidite razliku: divlja salata protiv maslačka – Koja je razlika između maslačka i divlje salate?
8. Jalapenos
Dehidracija vlastitog jalapenosa odličan je način da sačuvate domaće paprike ili ih učinite svestranijim.
Nakon što ih dehidrirate, ostavite ih cijele ili ih izmrvite u prah za začin i pohranite u plastičnu vrećicu ili staru teglu. Trajat će dugi niz godina i napraviti odličan začinski prašak za taco sos, enchilade, kruh, supe, tepsije i mnoge druge stvari!
Ako želite uzgajati vlastite jalapeno za dehidraciju, pogledajte naš vodič o uzgoju jalapenja u kontejnerima. to jeiznenađujuće jednostavno dobiti ogromnu žetvu od ovih biljaka, čak iu kontejnerima.
9. Ananas
Možete koristiti ananas u kolutima ili u komadima, svjež ili iz konzerve. Međutim, moj omiljeni komadi su konzervirani komadi jer uvijek dobiju onaj hrskavi, slatki premaz od slatkiša nakon što ih dehidriraju.Za pripremu ove dehidrirane grickalice možete koristiti svježi ili konzervirani ananas.
Međutim, veličina i vrsta ananasa koji koristite će utjecati na krajnji rezultat . Korištenjem tanko narezanog ananasa dobićete hrskav, slatki čips, dok će veći komadi imati konzistenciju voćne grickalice ili slatkiša.
Također, svježiji ananas će vašim dehidriranim komadićima dati hrskavu konzistenciju, dok je voće iz konzerve mekše.
10. Kiseli kupus
Ovaj domaći kiseli kupus sa zrnom crnog bibera spreman je da postane čips nakon posjete dehidracijskoj stanici.Kada dehidrirate kiseli kupus, ima ukus soli i sirćeta . Prave super ukusan zalogaj i mnogo su zdraviji od prženog krompira!
Možete koristiti domaći kiseli kupus ili iz konzerve, ali preporučujem da ga napravite sami! Veoma je lako, zabavno i povoljno. Velika prednost vlastitog pravljenja je mogućnost dodavanja dodatnih začina kao što su bijeli luk, kopar, dehidrirani jalapeno ili čili u prahu, ili bilo šta drugo po želji!
11. Kimči
Dehidrirani kimči je dosta sličan kiselom kupusu, ali ima dodatno slano, slano i slatkoukus koji je teško opisati. Dodajte i hrskanje od dehidracije i napravili ste nešto zaista jedinstveno. To je okus koji nećete pronaći u trgovinama, pa probajte ako volite kimči!
Obožavam da koristim ljuti kimči kao što je Madge's Spicy Vegan Kimchi da dehidriram i napravim svoj ljuti, slani čips od kupusa sa ukusom kimčija.
12. Paradajz
Dehidrirani paradajz cherry i grape savršen je ukras i grickalica!Dehidrirani paradajz je nevjerovatan dodatak tjestenini, pizzama, hljebu, supi i svemu ostalom na čemu možete poželjeti paradajz! Oni su prikladna zamjena za sušene rajčice i još isplativiji ako sami uzgajate.
Da biste napravili sušene rajčice, dehidrirajte ih na kriške i koristite ih takve kakve jesu ili u prahu. Inače, možete ih pomiješati s voćnim pektinom kako biste napravili kožu od paradajza.
Također, ako već imate veliku žetvu paradajza ili se gomila paradajza pokvari u vašem frižideru, možda će vam biti od pomoći naš članak o najboljim receptima za fermentisanu rajčicu.
13. Brokula Zeleni
Svježe zelje brokule je hranjivo i pravi fantastičan dehidrirani čips.Oni debeli listovi brokule korisniji su nego što mislite! Većina ljudi ih baca, ali oni prave neverovatno hranjiv prah.
Možete ih dodati u bilo koje jelo, ali ja volim da ih sipam u svoje zelene smutije za svježi, pomalo gorakukus. Možete ih jesti i kao grickalice – slični su čipsu od kelja.
14. Paw Paw ili Papaya
Dehidriranu papaju uvijek možete prepoznati po njenoj prekrasnoj, narandžasto-crvenoj boji.Kao i drugo slatko voće na ovoj listi, paw paw čini slatki užinu nalik bombonima kada je dehidriran, a traje mnogo godina ako ga čuvate u hermetički zatvorenoj posudi. Kao bonus, odličan je i za vaše kućne ljubimce.
Obožavam miješati papaju s dehidriranim ananasom, narandžom i guavom da napravim mješavinu za grickalice koja moje nepce odvede pravo na tropsko ostrvo. Međutim, takođe je odličan dodatak vašim osnovnim namirnicama za doručak kao što su zobene pahuljice, žitarice, palačinke, vafli, jogurt i granola.
15. Francuski tost
Dehidrirani francuski tost nećete naći nigdje u prodavnicama, već samo jedan ukus, i zapitaćete se zašto ih neko nije plasirao na tržište.Dehidrirani komadići francuskog tosta su poput slatkih krutona koji imaju okus kao prskanje tosta s cimetom. Možda ih je čudno dehidrirati, ali će brzo ući u vaš redovni repertoar dehidracije sa svojim nevjerovatnim ukusom!
Da dehidrirate svoj francuski tost, dok pečete tost, zadržali biste ga kao što ste normalno kuhali. To sprečava da se hleb pokvasi.
Zatim na svaku krišku nanesite malo javorovog sirupa ili meda i narežite je na komade. Dehidrirajte oko 6 sati. Ovo radi za francusko grožđetost, takođe.
Jedite ih kao grickalice ili kao žitarice ujutro. Ukusni su i u salatama – dodajem ih u salate sa svježim jagodama, dehidriranim brusnicama i vinegretom od malina za slatki ručak.
16. Riblje kože
Dehidrirane riblje kože su već popularna grickalica u nekim zemljama, tako da ne možete pogriješiti ako ih isprobate.Možda se čini da je riba čudna stvar za dehidraciju, ali je prilično uobičajena u mnogim azijskim zemljama.
Dakle, ako niste od onih koji jedu kožu svojih riba, sačuvajte ih i dehidrirajte. Ovo se pretvara u riblji čips , ali ako ih izmrvite, možete dodati slani, riblji ukras bilo čemu!
Preporučujem kombiniranje dehidrirane riblje kože s malo dehidriranih morskih algi i sjemenki susama za savršen preljev na rižu ili ramen.
17. Kore od krompira
Sačuvanje kora od krompira i pravljenje čipsa od njih je odličan način da izvučete maksimum iz svog krompira. Osim toga, zdraviji je od prženog čipsa.Sljedeći put kada budete imali pire krompir ili pomfrit, ne bacajte kore. Umjesto toga, pospite ih solju i paprikom, a zatim ih dehidrirajte kako biste napravili domaći zdravi čips!
Osim zdravstvenih prednosti ovog čipsa, njihovo samostalno pravljenje vam omogućava da u potpunosti prilagodite okus. Pošpricajte ih malo sirćeta za sol i ocat, dodajte malo tekućeg dima i šećera za okus roštilja, ili pokvarite se ikreirajte vlastite prilagođene čipove.
18. Rabarbara
Koliko god čudno izgledalo, moj omiljeni način da koristim rabarbaru je da napravim dehidrirane kisele bombone od svijetlih stabljika. Ovi bomboni su neverovatnog ukusa i odlična su zdrava zamena za popularne kisele bombone poput Warheads.
Da biste dehidrirali rabarbaru, nasjeckajte jarko obojene stabljike ili upotrijebite ljuštenje šargarepe za tanke kriške. Zatim potopite komade rabarbare u sirup na sat vremena, ocijedite ih i dehidrirajte. Domaći kiseli slatkiši!
19. Cvijeće kamilice
Čaj od kamilice je osnovna namirnica u mom domu, a naći ćete me kako se pijem s toplom šoljicom svake večeri prije spavanja. Međutim, to znači da prolazim kroz mnogo toga, što može biti prilično skupo.
Pa, kada sam shvatio da mogu napraviti svoj od nule, odmah sam posadio ovo divno cvijeće u svom dvorištu.
Dehidracija kamilice je jednostavna. Samo uberite nekoliko cvjetova, stavite ih u dehidrator, pričekajte oko 2 sata, a zatim stavite rastresiti čaj u limenku ili drugu hermetički zatvorenu posudu.
Ako pijete čaj poput mene, možda biste željeli pogledati naš drugi članak o tome kako uzgajati vlastiti čaj. Puno je korisnih savjeta koji će vam pomoći da postavite i uberete plodove iz vlastite čajne bašte!
20. Kiseli krastavci
Domaći kiseli krastavci su fantastični za dehidraciju jer možete prilagoditi okuse i sastojke kako biste napravili nešto zaista jedinstveno.Dehidrirano