Turinys
Pasiilgote senų dehidratuotų bananų traškučių ar jautienos džiūvėsių? Čia rasite 49 skirtingus keistus dalykus, kuriuos galima dehidratuoti! Nuo kepenų užkandžių šuniui iki vyno odos jums, nuo raugintų kopūstų druskos ir acto traškučių iki konservuotų grybų , mes surinkome juos visus.
Man labai patinka išnaudoti visas prietaisų galimybes, o šių maisto produktų bandymas pakeitė mano požiūrį į maisto konservavimą.
Taigi, jei turite neįprastų maisto produktų, kuriuos dehidratuojate savo dehidratoriuje, pasidalykite jais! Palikite komentarą žemiau, ir aš juos įtrauksiu į sąrašą su užrašu. Konkretūs receptai bus ypač vertinami!
49 keistų dalykų, kuriuos galima dehidratuoti dehidratoriuje
1. Kiviai
Džiovinti kiviai yra vienas unikaliausių saldumynų, kuriuos galite dehidratuoti. Dehidratuoti kiviai baigsis kaip maži saldūs guminukai. todėl jie puikiai tinka kaip atskiras užkandis arba priedas prie mišinio, avižinių dribsnių, granolos ar jogurto. Jie taip pat puikiai tinka vaikų pietums.
Viskas, ką jums reikia padaryti, tai nulupti, išdžiovinti ir dehidratuoti kivius. Išėmę juos iš dehidratoriaus pastebėsite, kad cukrus iškilo į paviršių, todėl jie įgauna ledinio saldainio išvaizdą ir skonį, kuris prilygsta bet kokiam guminiui užkandžiui.
2. Pupelės
Pupelės yra puikus baltymų šaltinis, tad kodėl gi jų nepanaudojus pasigaminkite savo baltymų miltelius ? Dehidratuotų pupelių milteliai yra puikus baltyminis priedas, tačiau jie taip pat yra puikus krakmolas arba rišamoji medžiaga sriuboms, padažams ir daržovių mėsainiams gaminti.
Norėdami pasigaminti miltelių, tiesiog dehidratuokite mėgstamos rūšies pupeles - aš mėgstu lima pupeles ir juodąsias pupeles - sumalkite jas virtuviniu kombainu arba trintuvu ir įmaišykite į patiekalus ar kokteilius.
Galite naudoti namuose užaugintas arba konservuotas pupeles , tačiau visada rekomenduoju stengtis naudoti namuose užaugintas pupeles! Jei norite sužinoti daugiau apie tai, kaip užauginti savo pupeles, galbūt norėsite perskaityti kitą mūsų straipsnį apie juodųjų pupelių auginimą.
3. Vynas
Gamindami savo gurmanišką gurmaniško vyno vaisių odą galite naudoti mėgstamus vynus ir vaisius, kad pagamintumėte skanėstą, kuris tikrai atitiks jūsų skonį. Norėdami pasigaminti vyno vaisių odą, sumaišykite kelis puodelius mėgstamo vyno su vaisiais, pavyzdžiui, braškėmis, ir cukrumi. Tada dehidratuokite ir susukite. Dieviška!
Kad pagamintumėte vaisių odą, paprastai maišytuve sumaišau 3/4 puodelio obuolių padažo su 1/3 puodelio vyno. Į mišinį taip pat galite įdėti apie 2 puodelius vaisių, pavyzdžiui, vynuogių, abrikosų, džiovintų slyvų, vyšnių ar braškių, kad rezultatas būtų aromatingesnis.
Tada gerai sumaišykite mišinį. Po to tiesiog supilkite jį į dehidratorių ir džiovinkite 135º F temperatūroje 5-9 valandas arba tol, kol jis taps elastingas.
Nors ir sudėtinga nevalgyti jų visų patiems, vyno vaisių oda yra puiki dovana Tiesiog suvyniokite juos į ritinėlius, suriškite kaspinėliu ir įdėkite į skardinę ar dėžutę.
Mėgstu juos dovanoti savo šeimai ir atsinešti į draugų vakarienes. Jie visada sulaukia didelio susidomėjimo!
4. Rūkytos lašišos griežinėliai
Dehidratavus rūkyta lašiša virsta džiūvėsėliais iš lašišos. Šios gardžios džiūvėsėlių juostelės yra vienas geriausių baltyminių užkandžių ir puikiai tinka kelionėms, stovyklavimui ar net įtemptai darbo dienai. Mėgstu juos pasiimti į keliones su kuprine, nes jie geresni už jautienos džiūvėsėlius ir suteikia šiek tiek intrigos nykiems patiekalams.
5. Širdys
Vištienos širdelės, jautienos širdelės ir kita dehidratuota organų mėsa yra puikūs, sveiki, konservantų neturintys užkandžiai jūsų šunims (ir katėms!). Priešingai nei manote, jie nekvepia taip blogai, kaip skamba, kai yra dehidratoriuje, tačiau dehidratuoti juos tikrai yra keista!
Jie, kaip ir kepenys, yra puikūs šunų skanėstai. Tiesiog supjaustykite juos, dehidratuokite ir laikykite nedideliame sandariame inde, kol jūsų šuniukai norės užkandžiauti!
6. Kepenys
Mano šunys labai mėgsta šiuos kepenų skanėstus! Aš juos laikau sename salsos stiklainyje, kad sutaupyčiau kuo daugiau. Dehidratuotos kepenys nekvepia gražiausiai, bet jos gaminami puikūs skanėstai šunims .
Tiesą sakant, kepenų skanėstai, tokie kaip šie Bil Jac skanėstai, yra vieni populiariausių skanėstų šunims dresuoti! Taigi, kodėl gi nesutaupius pinigų ir nepanaudojus konservantų ir nepasigaminus jų namuose?
Tereikia virtuvės žirklėmis supjaustyti kepenis gabalėliais ir įdėti juos į dehidratorių. Jūsų augintiniams jie patiks!
7. Kiaulpienių šaknys ir lapai
Dehidratuotos kiaulpienių šaknys yra natūralus kavos pakaitalas ir laikomos tamsioje, sausoje ir vėsioje vietoje išlieka ilgai. Daugiau nebereikia bandyti išnaikinti kiaulpienių "piktžolių"! Vietoj to užauginkite savo kavą su jomis!
Taip pat žr: 13 stulbinančių kaskadinių augalų, skirtų atraminėms sienelėms ir kabantiems krepšeliamsBe to, kiaulpienių lapai taip pat valgomi! Įdėkite juos į dehidratorių, pagardinkite prieskoniais ir turėsite nemokamą, gardų kopūstų traškučių pakaitalą.
P.S. Įsitikinkite, kad iš tikrųjų turite kiaulpienių, o ne laukinių salotų! Čia pateikiame gidą, kuris padės atskirti šias daržoves: Laukinės salotos ir kiaulpienės - kuo skiriasi kiaulpienės ir laukinės salotos?
8. Jalapenos
Dehidratacija - puikus būdas išsaugoti namuose užaugintas paprikas arba padaryti jas universalesnes.
Dehidratavę juos palikite sveikus arba sutrinkite į miltelius prieskoniams ir laikykite plastikiniame maišelyje arba sename stiklainyje. tarnauja daugelį metų ir yra puikūs prieskonių milteliai Taco padažui, enčiladoms, duonai, sriuboms, troškiniams ir daugybei kitų dalykų!
Jei norite auginti savo jalapenos, kad galėtumėte juos dehidratuoti, peržiūrėkite mūsų vadovą "Jalapenos auginimas konteineriuose". Šių augalų derlių net ir konteineriuose užauginti stebėtinai paprasta.
9. Ananasai
Galite naudoti ananasus su žiedais arba gabalėliais, šviežius arba konservuotus. Tačiau aš labiausiai mėgstu konservuotus gabalėlius, nes po dehidratacijos jie visada tampa traškūs ir saldžiai apskrudę. Šiam dehidratuotam užkandžiui gaminti galite naudoti šviežius arba konservuotus ananasus.
Tačiau ananasų dydis ir rūšis turės įtakos galutiniam rezultatui. Naudojant plonai supjaustytus ananasus bus traškūs ir saldūs traškučiai, o didesni gabaliukai bus vaisių užkandžio ar saldainio konsistencijos.
Be to, švieži ananasai suteiks dehidratuotiems gabalėliams traškesnę konsistenciją, o konservuoti vaisiai yra minkštesni.
10. Rauginti kopūstai
Šie naminiai rauginti kopūstai su juodųjų pipirų grūdeliais po apsilankymo dehidratacijos stotyje gali tapti traškučiais. Kai dehidratuojate raugintus kopūstus, jie skonis kaip druskos ir acto traškučių. . Tai labai skanus užkandis ir daug sveikesnis nei keptos bulvės!
Galite naudoti naminius raugintus kopūstus arba konservuotus, bet rekomenduoju juos pasigaminti patiems! Tai labai paprasta, smagu ir nebrangu. Didelis privalumas gaminant savo kopūstus yra galimybė pridėti papildomų prieskonių, pavyzdžiui, česnakų, krapų, dehidratuotų jalapenų ar čili miltelių, ar bet ko kito, ko norite!
11. Kimči
Dehidratuoti kimči labai panašūs į raugintus kopūstus, tačiau turi sunkiai nusakomą sūrų, pikantišką ir saldų skonį. Pridėjus dehidratacijos metu atsiradusį traškumą, gaunamas išties unikalus skonis. Tokio skonio nerasite maisto prekių parduotuvėse, todėl išbandykite, jei mėgstate kimči!
Mėgstu naudoti aštrų kimči, pavyzdžiui, "Madge's Spicy Vegan Kimchi", kad galėčiau dehidratuoti ir pasigaminti savo karštus, pikantiškus kimči skonio kopūstų traškučius.
12. Pomidorai
Dehidratuoti vyšniniai ir vynuoginiai pomidorai - puikus garnyras ir užkandis! Dehidratuoti pomidorai puikiai tinka makaronams, picoms, duonai, sriubai ir viskam, kam tik norite pomidorų! biudžetui draugiškas saulėje džiovintų pomidorų pakaitalas ir yra dar ekonomiškesni, jei auginate patys.
Jei norite pasigaminti džiovintų pomidorų, dehidratuokite juos griežinėliais ir naudokite tokius, kokie yra, arba sumaltus į miltelius. Taip pat galite juos sumaišyti su vaisių pektinu ir pasigaminti pomidorų odą.
Be to, jei jau turite didelį pomidorų derlių arba šaldytuve jų genda, jums gali būti naudingas mūsų straipsnis apie geriausius raugintų pomidorų receptus.
13. Brokoliniai žalumynai
Švieži brokolių žalumynai yra maistingi ir iš jų galima pagaminti fantastiškus dehidratuotus traškučius. Šie stori brokolių lapai yra naudingesni, nei manote! Dauguma žmonių juos išmeta, tačiau iš jų gaunami neįtikėtinai maistingi milteliai.
Jų galite dėti į bet kokį patiekalą, bet aš mėgstu įpilti į žaliuosius kokteilius, kad pajustumėte gaivų, šiek tiek kartoką skonį. Juos galite valgyti ir kaip užkandžius - jie panašūs į lapinių kopūstų traškučius.
14. "Paw Paw" arba "Papaya
Dehidratuotą papają visada atpažinsite pagal nuostabią oranžiškai raudoną spalvą. Kaip ir kiti šiame sąraše esantys saldūs vaisiai, "Paw Paw" yra saldus, į saldainį panašus užkandis. dehidratuotas jis išlieka daugelį metų, jei laikote jį sandariame inde. Be to, jis puikiai tinka ir jūsų augintiniams.
Mėgstu maišyti papają su dehidratuotais ananasais, apelsinais ir gvajavomis, kad pasigamintumėte užkandžių mišinį, kuris mano skonio receptorius nukelia tiesiai į atogrąžų salą. Tačiau papaja taip pat puikiai tinka prie pagrindinių pusryčių patiekalų, pavyzdžiui, avižinių dribsnių, dribsnių, blynų, vaflių, jogurto ir granolos.
15. Prancūziški skrebučiai
Dehidratuotų prancūziškų skrebučių niekur parduotuvėse nerasite, bet užtenka vieno paragavimo, ir nustebsite, kodėl jų niekas nepardavė. Dehidratuoti prancūziški skrebučiai yra tarsi saldūs skrebučiai, kurių skonis primena "Cinnamon Toast Crunch". Gali būti, kad juos dehidratuoti yra keista, tačiau dėl savo neįtikėtino skonio jie greitai taps jūsų įprasto dehidratavimo repertuaro dalimi!
Taip pat žr: Geriausios provincijos gyventi Kanadoje sodininkams, ūkininkams ir augintojamsJei norite dehidratuoti prancūziškus skrebučius, pagaminkite juos kaip įprastai ir laikykite šaldiklyje, kol ruošiate visą partiją. Taip duona nesušals.
Tada kiekvieną riekelę patepkite klevų sirupu arba medumi ir supjaustykite gabalėliais. Dehidratuokite apie 6 valandas. Tai tinka ir razinų prancūziškiems skrebučiams.
Valgykite juos kaip užkandžius arba rytais kaip dribsnius. Jos skanios ir salotose - saldiems pietums jas dedu į salotas su šviežiomis braškėmis, džiovintomis spanguolėmis ir aviečių užpilu.
16. Žuvų odos
Dehidratuotos žuvų odos kai kuriose šalyse jau tapo populiariu užkandžiu, todėl negalite suklysti jų paragavę. Žuvų odos gali atrodyti keistas dalykas dehidratuoti, tačiau jos gana paplitusios daugelyje Azijos šalių.
Taigi, jei nevalgote žuvies odos, išsaugokite ją ir dehidratuokite. Šie virsta žuvies traškučiais , bet jei juos sutrupinsite, galėsite sūriai ir žuvimi pagardinti bet ką!
Rekomenduoju derinti dehidratuotas žuvų odas su dehidratuotais jūros dumbliais ir sezamo sėklomis - tai puikus ryžių ar rameno užbarstymas.
17. Bulvių lupenos
Išsaugoti bulvių lupenas ir iš jų gaminti traškučius - puikus būdas kuo geriau išnaudoti bulves. Be to, tai sveikiau nei kepti traškučiai. Kitą kartą, kai valgysite bulvių košę ar bulvytes, neišmeskite jų lupenų. naminiai sveiki bulvių traškučiai!
Be to, kad šie traškučiai naudingi sveikatai, juos gamindami patys galite visiškai pritaikyti skonį. Užpurkškite ant jų šiek tiek acto, kad gautumėte druskos ir acto, įpilkite skystų dūmų ir cukraus, kad pajustumėte BBQ skonį, arba sukčiaukite ir susikurkite savo traškučius.
18. Rabarbarai
Kad ir kaip būtų keista, mano mėgstamiausias rabarbarų naudojimo būdas yra gaminti dehidratuoti rūgštūs saldainiai Šie saldainiai neįtikėtino skonio ir yra puikus sveikas pakaitalas populiariems rūgštiems saldainiams, pavyzdžiui, "Warheads".
Norėdami dehidratuoti rabarbarus, supjaustykite ryškiaspalvius stiebus arba naudokite morkų skustuvą, kad gautumėte plonus griežinėlius. Tada valandą pamirkykite rabarbarų gabalėlius sirupe, nusausinkite juos ir dehidratuokite. Naminiai rūgštūs saldainiai!
19. Ramunėlių žiedai
Mano namuose ramunėlių arbata yra pagrindinis produktas, ir kiekvieną vakarą prieš miegą galite mane rasti prisigėrusią su šiltu puodeliu šios arbatos. Tačiau tai reiškia, kad jos išgeriu daug, o tai gali kainuoti gana brangiai.
Taigi, kai sužinojau, kad galiu pasigaminti savų, nedelsdama pasodinau šias nuostabias gėlytes savo kieme.
Dehidratuoti ramunėles labai paprasta. Tiesiog nuskinkite keletą žiedų, įdėkite juos į dehidratorių, palaukite apie 2 valandas, tada supilkite arbatžoles į skardą ar kitą sandarų indą.
Jei, kaip ir aš, mėgstate gerti arbatą, galbūt norėsite perskaityti kitą mūsų straipsnį apie tai, kaip auginti savo arbatą. Jame gausu naudingų patarimų, kurie padės jums įkurti ir nuimti derlių iš savo arbatos sodo!
20. Marinuotos daržovės
Naminius marinuotus agurkus puikiai tinka dehidruoti, nes galite pritaikyti skonį ir ingredientus, kad pagamintumėte kažką tikrai unikalaus. Dehidratuoti marinuoti agurkai yra vienas keisčiausių dalykų šiame sąraše, tačiau jie yra stebėtinai skanūs. Jie puikiai tinka prieskoniams popkornams, dehidratuotiems bulvių lupenų traškučiams arba bet kokio tipo daržovių traškučiams. Išbandykite ir su martiniu!
Jei norite juos dehidratuoti, leiskite jiems išdžiūti, tada palikite juos sveikus arba supjaustykite griežinėliais, kad pasigamintumėte traškučių. Tada, jei nemėgstate pernelyg sūraus maisto, būtinai juos nuplaukite. Net ir išdžiūvę jie yra labai stiprūs.
Tada įdėkite juos į dehidratorių, palaukite kelias valandas ir laikykite. Šiuo etapu taip pat galite juos sumalti, jei norite juos naudoti kaip prieskonių miltelius.
Žinoma, geriausia naudoti savo marinuotus agurkėlius, nes galite keisti jų skonį - man patinka į marinuotus agurkėlius dėti daug česnako.
Jei norite sužinoti, kaip pasigaminti savo marinuotus agurkus, apsilankykite mūsų geriausių agurkų marinavimui pasirinkimo vadovas.
21. Burokėliai
Dėl nuostabios spalvos burokėliai yra puikūs sausi milteliai, kurių galima dėti į viską, ką norite, kad būtų raudonos spalvos, tačiau jie taip pat yra fantastiški daržovių traškučiai! Mano nuomone, burokėliai yra vieni geriausių dalykų, kuriuos galima dehidratuoti, nes yra universalūs ir žemiško skonio.
Iš jų galima pagaminti skanių daržovių traškučių, jei supjaustysite juos griežinėliais ir pasūdysite, taip pat jie puikiai tinka vaisių odai, jei juos sutrinsite ir sumaišysite su obuolių padažu.
Juos taip pat galite naudoti kaip saldūs ir pikantiški prieskoniai arba raudonieji dažai - puikiai tinka veganiškam raudonojo aksomo pyragui, jei juos dehidratuosite ir sumalsite į miltelius.
Kitas būdas, kaip naudoju dehidratuotus burokėlių miltelius, - tai skaistalai ir pigmentas lūpų blizgesiui iš bičių vaško. Burokėliai yra ekologiškas makiažas, kuris niekada neapsunkins odos ir nesukels iššutimų.
Taigi, jei dar nesate dehidratavę burokėlių, labai raginu išbandyti!
23. Žalia ropė
Jei esate iš tų, kurie ne dažnai renkasi lapinius žalumynus, galite naudoti žalieji ropės milteliai papildyti savo mitybą.
Dehidratuoti ir susmulkinti ropių žalumynai yra geriausias supermaisto priedas sriuboms, salotoms, sumuštiniams, kokteiliams, apkepams, mėsai ir daug kam kitam. Jais galite pabarstyti bet kur, ir jie suteiks žalios spalvos atspalvį, nepaverčiant mėgstamų patiekalų salotomis.
23. Bekonas
Dehidratuoti šoninės džiūvėsiai yra aromatingesni ir mažiau kramtomi nei tradiciniai jautienos džiūvėsiai. Šoninės džiūvėsiai yra tikras žaidimo pokytis, ir tai yra geriausi džiūvėsiai, kuriuos kada nors valgysite, garantuojame.
Prieš dehidruodami šoninės juosteles pagardinkite druska ir ruduoju cukrumi, kad jos įgautų saldų barbekiu skonį.
Be to, po dehidratacijos susmulkinus šoninę, gaunami kramtomi, traškūs ir intensyvaus skonio šoninės gabaliukai. Pabarstykite jais salotas ar bulves, kad pagardintumėte!
Tačiau prieš bandydami, verta žinoti, kad pirma paruošus šoninę ji bus kitokios tekstūros. Jei šoninę išvirsite, ji bus kieta ir traški. Jei naudosite žalią, ji bus kramtoma kaip džiūvėsiai.
24. Krevetės
Dehidratuotos krevetės yra traškios ir traškios. Tai puikus užkandis arba aromatingas užkandis. Nors dehidratuotos krevetės skamba keistai, jos yra itin skanus užkandis. papuoškite makaronus, salotas ir sriubas.
Norėdami jas dehidratuoti, nuskuskite jas, pamirkykite kiaušinio trynyje ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Aš visada naudoju "Old Bay", bet puikiai tinka ir kiti prieskoniai: "Tajin", česnakinė druska, juodieji pipirai, citrina arba čili milteliai. Tada dehidratuokite krevetes ir mėgaukitės!
25. Zefyrai
Zefyrai gali atrodyti neįprastas dalykas dehidratacijai, tačiau jie yra dažnesni, nei manote. Jų dažnai rasite granolos batonėliuose, iš anksto supakuotuose karšto šokolado mišiniuose ir dribsniuose.
Rekomenduoju juos naudoti "s'mores" stiliaus mišinys su žemės riešutais, grūdais ir šokolado drožlėmis. Tačiau jie taip pat puikiai tinka naminio karšto šokolado bomboms ar mišiniams, ryžių traškučiams ir daugybei desertų gaminti. Dar vienas puikus jų panaudojimas - kaip šokoladinio šachmatų pyrago užtepėlė - labai skanu!
Norėdami pasigaminti dehidratuotų zefyrų, dehidratuokite juos tokius, kokie yra, arba sumalkite į saldžius zefyrų miltelius. Miltelius galite naudoti kaip saldiklį kavai, arbatai ar saldumynams!
26. Pušų patarimai
Pušų viršūnėlės visada yra žalesnės nei senosios ir daug minkštesnės nei brandžių pušų spygliai. Pušų viršūnėlės - tai jaunos pušys, kurias atpažinsite iš šviežios žalios spalvos. Šios jaunos viršūnėlės yra labai minkštos ir skoniu primena citrusinius vaisius, tačiau nuskynus jas ilgai neišsilaiko. Todėl dehidratacija yra puikus būdas jas išsaugoti.
Galite naudokite juos arbatai, patiekalams ir kepiniams, arba įmaišykite jų į kokteilius, kad pagardintumėte juos gaiviu skoniu.
Mano mėgstamiausias būdas jas naudoti, išskyrus mėtų ir pušų arbatą, yra gaminti pušų ir levandų bandeles. Tiesiog sumalkite dehidratuotas pušų viršūnėles ir įmaišykite jas į tešlą, kad išgautumėte unikalų skonį, kuris atrodo tarsi priklausytų 5 žvaigždučių restoranui.
27. Mėlynės
Dehidratuotos mėlynės yra labai universalios. puikus visų rūšių saldžiųjų patiekalų ingredientas. .
Išbandykite juos dėti į takų mišinį, pyragus, naminius saldumynus, avižinę košę, granolą ir kt. Iš jų gaminami fantastiški mėlynių keksiukai!
28. Lapiniai kopūstai
Dehidratoriuje iš lapinių kopūstų gaunami puikūs lapinių kopūstų traškučiai. Tai itin sveikas užkandis, kurį galite pagardinti, kaip tik norite. Išbandykite česnaką ir sojų padažą, aštrų padažą, juoduosius pipirus ir druską, garstyčias, krapus, wasabi arba druską ir actą, kad pagardintumėte savo užkandžius!
29. Žuvies lazdelės
Dehidratuotos žuvies lazdelės yra vienas keisčiausių dehidratuojamų dalykų, tačiau jos taip pat yra traškus, traškus, sūrus garnyras tunų troškinį, rameną ir ryžius.
Jie gali būti gana kieti ir kramtomi, todėl geriausia juos vos vos rehidratuoti ir patiekti ant karšto garuojančio patiekalo.
Jei norite juos išbandyti, atšildykite šaldytas žuvies lazdeles arba iškepkite šviežias iš bet kokios norimos žuvies. Tada jas dehidratuokite ir sutrinkite virtuviniu kombainu, kol jos taps panašios į duonos trupinius.
30. Yarrow
Kraujažolė yra žolė, kurią galima auginti puikus arbatos ingredientas Žinoma, visada galite auginti patys, kad turėtumėte atsargų.
Pasak Ajovos universiteto ekspertų, kraujažolė yra vaistinis augalas, pasižymintis priešuždegiminėmis, skausmą malšinančiomis, hemostazinėmis, antidiabetinėmis, priešvėžinėmis, antioksidacinėmis, priešgrybelinėmis ir antiseptinėmis savybėmis.
Nors negaliu tvirtai teigti, kad tai yra vaistas, kurį kai kurie žmonės iš jo daro, jis tikrai yra skanus puodelis arbatos ir gali trukti daug mėnesių, kai jį dehidratuojate!
31. Kukurūzų kruopos
Kartą išbandę šį triuką, niekada nebegalėsite gaminti kukurūzų duonos kitaip!
Kad galėtumėte dehidratuoti kukurūzus, pirmiausia turėsite juos išvirti ir nuskusti. Rekomenduoju juos virti garuose apie 15 minučių, kol kukurūzai suminkštės ir juos bus lengva nuimti nuo varpos. Tada aštriu peiliu nupjaukite kukurūzų grūdus ir įdėkite tiesiai į dehidratorių.
Po dehidratacijos turėsite kukurūzų miltų pagrindą. Kai norėsite juos naudoti, tiesiog sumalkite, kad skonis būtų šviežiausias.
Net jei šis patarimas atrodo keistas, dehidratavę savo kukurūzų miltus nebegalvosite, kad tai keista!
32. Kantalupų traškučiai Cantaloupe
Dehidratavus kantalupą, jos standi konsistencija leidžia pagaminti neįtikėtinus, traškius ir kramtomus vaisių traškučius. Tačiau taip pat galite dehidratuoti ją gabaliukais ir derinti su kitais šiame sąraše išvardytais vaisiais, kad pasigamintumėte maistingą ir gardų vaisių mišinį, kuris pradžiugins visus.
33. Linų sėmenys krekeriams
Iš sėmenų sėklų pagaminkite linų krekerius su vandeniu ir šiek tiek "Braggs Liquid Aminos" ar kitų prieskonių. Prieš dehidrataciją sėklas valandą pamirkykite - jos labai gerai sugeria vandenį ir sugeria didžiąją jo dalį.
Tada juos plonai paskleiskite dehidratoriuje, pagal skonį pagardinkite prieskoniais ir dehidratuokite. Kai visi jie bus sausi, sulaužykite juos į gabalėlius, kad pagamintumėte kaimiškus, amatininkų stiliaus krekerius.
34. Ridikėliai
Pjaustykite ridikėlių traškučius, kad būtų gardesnis banguotų bulvių traškučių pakaitalas. Jei ieškote itin traškaus keisto užkandžio, kurį galėtumėte dehidratuoti, šis skirtas jums! Dehidratuoti ridikėliai turi traškus, šviežias ir pipirų skonis, prilygstantis bet kokiems krekeriams. ar bulvių traškučių, be to, jie labai naudingi!
Mėgstu dehidratuoti savo užaugintus ridikėlius su keliais citrinos griežinėliais, pora skiltelių česnako miltelių ir maltais juodaisiais pipirais, kad užkandis būtų visiškai naminis.
35. Citrinų žievelės
Dehidratuotos citrinų žievelės išsilaiko kur kas ilgiau nei šviežios citrinos, todėl naminės citrinų žievelės galite turėti ištisus metus. Iš dehidratuotų citrinų žievelių gaminami citrinų milteliai, kuriuos galite naudoti įvairiuose prieskonių mišiniuose arba kaip atskirą prieskonį.
Norėdami pasigaminti naminių citrinų žievelių miltelių, sumalkite dehidratuotas citrinų žieveles blenderiu ir naudokite ją kaip citrinos žievelę. Jis puikiai tinka pyragams, patiekalams, kokteiliams, naminei arbatai - viskam. Aš taip pat naudoju savo juodųjų pipirų ir citrinų mišiniui, apie kurį minėjau.
Šis triukas tinka ir kitiems citrusiniams vaisiams, todėl puikiai tinka, kai reikia sunaudoti didelį citrusinių vaisių derlių.
36. Turkija
Kalakutiena netrunka amžinai, bet jei ją dehidratuosite, ji gali išsilaikyti daug mėnesių! Plonai supjaustyta kepta kalakutiena gaminami fantastiški traškučiai jums, jūsų vaikams ar šunims. Visiems patinka!
Dehidratuota kalakutiena taip pat puikiai tinka su anksčiau minėtais linų sėmenų krekeriais. Pridėkite šiek tiek sūrio ir turėsite nešiojamą užkandį, kuris greitai nesuges!
37. Žirneliai Snap
Žirniai yra vienas mėgstamiausių mano auginamų augalų, tačiau jų visada užauga daugiau, nei galiu suvalgyti! Dehidratacija - puikus būdas kuo geriau panaudoti derlių, kuris kitu atveju gali sugesti. Dehidratuoti žirneliai nėra pats keisčiausias dalykas, nes juos dažnai galima pamatyti parduodamus maisto prekių parduotuvių lentynose. Tačiau tik nedaugelis susimąsto, kad šiuos traškius užkandžius galima pasigaminti namuose.
Norėdami pasigaminti skanių žirnių traškučiai , nuplaukite žirnius, tada apvoliokite juos aliejuje ir prieskoniuose - ir vėlgi, mano mėgstamiausi yra citrinų pipirų prieskoniai, pagaminti iš dehidratuotų citrinų žievelių.
Tada tiesiog dehidratuokite žirnelius ir skanaukite!
38. Konservuota jautiena
Dehidratuotos jautienos konservų skonis ir išvaizda labai primena jautienos džiūvėsėlius, tačiau jie pasižymi itin sūriu, unikaliu skoniu, kurį sunku atkartoti su kuo nors kitu! Dehidratuojant jautienos konservai tampa nepakartojamai sūriais, šiek tiek saldžiais - beveik neapsakomais - džiūvėsėliais. Šis keistas dalykas, kurį reikia dehidratuoti, puikiai tinka žmonėms, mėgstantiems jautienos džiūvėsėlius, bet šiek tiek jais persisotinusiems.
Norėdami jį pagaminti, supjaustykite jautieną gabalėliais, jei norite, pridėkite prieskonių ir dehidratuokite!
39. Kombucha Scoby
Neprivalote kompostuoti savo šonkauliukų! Naudokite juos kaip sveiką veganišką džiūvėsių pakaitalą! Anksčiau turėjau tris skirtingus kombučos skobius, bet po kurio laiko pagaminau gerokai daugiau kombučos, nei galėjau išgerti. Štai kur šis keistas dalykas dehidratuoti tikrai pravertė!
Jei norite sumažinti savo "scobys", padarykite iš jų skanūs veganiški džiūvėsiai!
Tiesiog supjaustykite jį plonomis juostelėmis, tada dehidratuokite. Daugelis šunų mėgsta jį kaip skanėstą, bet, kita vertus, žmonės taip pat.
40. Česnakai
Jei norite, kad prieskonių spintelėje liktų česnakų miltelių, tiesiog dehidratuokite ir sutrinkite keletą skiltelių. Jei naudojate česnakų milteliai tiek pat, kiek ir aš, iš šio keisto dalyko dehidratuoti gausite daug naudos! Dehidratuojant česnako skilteles galima pasigaminti naminių česnako miltelių.
Taigi, jei turite tiek daug česnakų, kad jie dygsta sandėliuke arba ima darytis purūs, ne tik persodinkite juos ar kompostuokite. Įmeskite juos į savo patikimą dehidratorių, sumalkite ir supilkite į butelius vėlesniam laikui.
41. Česnakų skiltelės
Dehidratuoti česnakų šakelės yra tokios pat geros kaip ir česnakai. Jei kada nors auginote kietąjį česnaką, turbūt teko susidurti su jo lapeliais. Nedaug kas žino, ką su jais daryti, bet jūs galite juos dehidratuoti ir naudokite juos taip pat, kaip ir česnakus. Be to, pašalinus šakeles, česnakai išauga didesni, todėl tai abipusiai naudinga.
Jei norite juos dehidratuoti, supjaustykite griežinėliais ir įdėkite į dehidratorių. Tada įdėkite keletą česnakų į viską, į ką paprastai dedate česnakų. Jie puikiai tinka į salotas, sriubas, humusą ir makaronų patiekalus.
42. Grybai
Ar žinojote, kad austrių grybus galite užsiauginti patys patalpoje? Na, kai išbandžiau vieną iš šių nuostabių austrių grybų rinkinių , nespėjau laiku suvalgyti visų užaugintų skanių grybų. Nenoromis dalį jų turėjau išmesti.
Tačiau dabar jau išmokau gudrybę, kaip išlaikyti namuose užaugintus grybus valgomus daugelį metų: juos dehidratuoti.
Dehidratavę grybus, galite rehidratuoti juos verdant svieste. Taip paruoštos jos sugeria daugybę skonių. Be to, net nesimato, kad jos buvo džiovintos.
Taigi, nesvarbu, ar visada turite keletą paklydusių grybų, kurių nespėjate suvalgyti, kol jie nesugedo, ar auginate savus, kaip aš, dehidratuodami grybus galite užsitikrinti, kad jų niekada nereikės išmesti.
43. Jūros dumbliai
Jūros dumblių užkandžiai nebūtinai turi būti brangūs! Jei gyvenate netoli jūros ir turite dehidratorių, visada galite pasigaminti savo. Geriausia dalis: tai nemokama! Jei gyvenate netoli vandenyno, galite patys rinkti jūros dumblius iš jūros (iš pradžių pasidomėkite vietos įstatymais) ir juos dehidratuoti.
Jie patenka į keistų dalykų, kuriuos reikia dehidratuoti, sąrašą, nes nedaugelis žmonių juos bando, tačiau džiovintų jūros dumblių rasite beveik kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje visame pasaulyje, todėl negalite suklysti!
Dėl to skanus atskiras užkandis, bet taip pat galite jį naudoti kaip prieskonį. . mėgstu naudoti dehidratuotus jūros dumblius ryžiams, ramenui ir miso sriubai gardinti. Jie suteikia nuostabaus sūraus skonio - ir viskas nemokamai!
44. Kukurūzų šilkas
Kukurūzų šilkas labai naudingas, jei jį dehidratuojate. Neišmeskite kukurūzų šilkų! Vietoj to juos dehidratuokite ir naudokite juos naminiame muile. prabangiam poveikiui ir švelniam šveitimui.
Arbatai gaminti taip pat galite naudoti dehidratuotus kukurūzų šilkus. Jos skonis šiek tiek saldokas, vos juntamas kukurūzų prieskonis, tačiau ji turi žemišką burokėlių skonį. Ją gana sunku apibūdinti, todėl tiesiog paragaukite ir įsitikinsite patys!
45. Dilgėlė
Dilgėlė (Urtica dioica ) Dilgėlės. Dilgėlės yra vieni naudingiausių augalų, kuriuose gausu maistinių medžiagų.
Jei norite pasinaudoti jų maistine nauda, dehidratuokite lapus, tada sutrinkite juos į miltelius. Įberkite jų į kuo daugiau patiekalų - jų skonis nėra per daug pribloškiantis.
Priešingu atveju dehidratuotus lapus galite naudoti maistingai ir raminančiai arbatai gaminti.
Džiovinti dilgėlių stiebai taip pat yra viena geriausių medžiagų, iš kurių galima gaminti tvarias augalines virves ir virveles, todėl šį augalą galima naudoti įvairiai.
Be to, dilgėlės yra labai paplitusi piktžolė ir nereiklus augalas, todėl jas galima skinti nemokamai. Tik būtinai mūvėkite pirštines. Ne veltui jos vadinamos dilgėlėmis!
46. Obuolių žievelės
Obuoliai yra vienas iš dažniausiai dehidratuojamų vaisių, bet jūs čia esate dėl visų keistų dalykų!
Taigi ne tik dehidratuokite obuolius, bet dehidratuokite ir žieveles! Miltelių pavidalo obuolių žievelės nėra stipraus skonio, tačiau jos labai saldžios, ypač jei naudojate saldesnius obuolius, pavyzdžiui, "Red delicious", "Fuji", "Pink Lady" ar "Honeycrisp".
Išdžiovinę ir susmulkinę juos, naudoti juos kaip saldiklį pusryčiams, pyragams ir kitiems patiekalams.
47. Cukinijos
Kaip ir ridikėliai, cukinijos ir kiti moliūgai yra fantastiški, sveiki daržovių traškučiai . Dėl jų konsistencijos jie labai traškūs ir traškūs, jei supjaustysite plonais griežinėliais.
Norėdami juos pasigaminti patys, tiesiog supjaustykite keletą cukinijų, jei norite, pagardinkite prieskoniais ar aliejumi, tada įdėkite griežinėlius į dehidratorių. Mėgaukitės jais tokiais, kokie yra, arba derinkite juos su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, dehidratuotomis morkomis, ridikėliais, bulvių lupenomis ir lapiniais kopūstais, kad pasigamintumėte naminį daržovių traškučių mišinį. Sunku nuobodžiauti!
48. Bulvės
Bulvių dehidratacija - puikus būdas ilgiau jas išlaikyti, tačiau tai taip pat puikus būdas greičiau ir lengviau jas paruošti įtemptą vakarą. Jei norite, kad bulvės išsilaikytų ilgiau, galite jas susmulkinti ir dehidratuoti. greito paruošimo bulvės Kai tik norite bulvių košės, išvirkite jas aliejuje arba sumaišykite su verdančiu vandeniu, ir vualia! Tai taip paprasta ir labai taupo pinigus.
49. Saldžiosios bulvės
Iš saldžiųjų bulvių galite pasigaminti greito paruošimo bulvių ir traškučių, kurie puikiai dera su beveik viskuo, kas išvardyta šiame sąraše. Paskutinis, bet tikrai ne mažiau keistas dalykas, kurį galima dehidratuoti, yra saldžiosios bulvės. Kaip ir standartines bulves, galite jas susmulkinti ir naudoti kaip greito paruošimo bulvių košę, bet taip pat galite jas supjaustyti plonais griežinėliais ir prieš dehidratuojant aplieti aliejumi, kad pasigamintumėte fantastiški traškučiai !
Pastaba apie dehidratorius
Jei norite pasinaudoti visais šiais keistais dehidratuojamais dalykais, jums reikės patikimo dehidratoriaus, kad galėtumėte atlikti šį darbą.
Galite įsigyti įvairių formų ir dydžių dehidratorių, tačiau perkant vieną iš jų, svarbus yra prekės ženklas. Geriausi dehidratorių prekės ženklai yra "Excalibur", "Nesco" ir "Cabela's". Jie gali būti gana brangūs, tačiau dažnai gaunate tai, už ką mokate.
Štai "Amazon" esantis "Nesco" veikia puikiai. Taip pat galite gauti jų iš "Amazon" iš antrų rankų, taip sutaupydami šiek tiek pinigų.
"NESCO Gardenmaster Pro" dehidratorius, FD-1018A, baltas 179,99 $135,99 $135,99 Gaukite daugiau informacijos Mes galime gauti komisinius, jei atliksite pirkimą, be jokių papildomų išlaidų jums. 07/20/2023 06:45 pm GMT Vis dėlto "Excalibur" dehidratoriai yra mano mėgstamiausi. Tikiu, kad reikia pirkti geriausius įrankius, kuriuos galite sau leisti, o šie yra geriausi.
Pavyzdžiui, prieš įsigydama "Vitamix" praėjusiais metais daug metų vargau su pigesniais maišytuvais. Aleliuja! Negaliu patikėti tuo skirtumu. Kiti atrodo kaip rankiniai žolelių smulkintuvai, koks žvėris. Kokteiliuose nebelieka gumuliukų - dingsta net braškių sėklos. Dievinu savo "Vitamix" ir labai stengiuosi pirkti tik geriausius. Kitaip tiesiog neverta.
Čia yra gero dydžio "Excalibur" dehidratorius:
"Excalibur" maisto dehidratorius 9 padėklų elektrinis su reguliuojamu termostatu Tiksli temperatūros kontrolė Greitesnis džiovinimas, juodas 399,99 USD 216,93 USD Gaukite daugiau informacijos Mes galime gauti komisinių, jei atliksite pirkimą, be jokių papildomų išlaidų jums. 20.07.2023 03:40 GMT Aš pasirinkčiau mažiausiai devynias lėkštes. Jei jų bus mažiau, turėsite daug vietos, nebent norėsite gaminti mažas partijas.
Pavyzdžiui, devyniose dėžutėse paprastai telpa tik maždaug keturios cukinijos, kai jas supjaustau griežinėliais, o derliaus sezono metu turiu daugiau nei keturias cukinijas, kurias reikia dehidratuoti!
Daugiau apie dehidratorius nekalbėsiu. Paliksiu tai kitam straipsniui, kuriame palyginsiu "Excalibur" dehidratorius su kitais. Jei norite pamatyti konkretų palyginimą, palikite komentarą!
Galutinės mintys
Štai jums ir 49 keistų dalykų, kuriuos galima dehidratuoti dehidratoriuje. Praneškite mums, jei išbandysite kurį nors iš jų ir kaip seksis.
Kokie yra jūsų patarimai, kokius keistus dalykus esate gaminę savo dehidratoriumi? Praneškite mums žemiau esančiuose komentaruose!
Daugiau informacijos apie maisto ruošimą ir konservavimą
