Sadržaj
Muka vam je od starog dehidriranog čipsa od banane ili sušene govedine? Evo 49 različitih čudnih stvari za dehidraciju! Od jetrica za psa do vinske kože za vas, soli od kiselog kupusa & čips od octa do konzerviranih gljiva, sve smo ih prikupili.
Stvarno volim tjerati uređaje do krajnjih granica i koristiti ih do njihovog punog potencijala, a isprobavanje ove hrane promijenilo je način na koji gledam na čuvanje hrane.
Dakle, ako imate neku neobičnu hranu koju dehidrirate u svom dehidratoru, podijelite je! Ostavite komentar ispod, a ja ću ih dodati na popis uz pozdrav. Specifični recepti su posebno cijenjeni!
49 čudnih stvari za dehidraciju u dehidratoru
1. Voće kivija
Osušeni kivi je jedna od najunikatnijih slatkih poslastica koje možete dehidrirati.Dehidrirani kivi završit će poput malih slatkih gumenih medvjedića , što ih čini savršenim samostalnim međuobrokom ili dodatkom mješavini, zobenim pahuljicama, granoli ili jogurtu. Također su savršeni za dječji ručak.
Sve što trebate učiniti je oguliti, osušiti i zatim dehidrirati svoj kivi. Nakon što ih izvadite iz dehidratora, primijetit ćete da se šećer izdigao na površinu, dajući im izgled i okus slatkiša koji se može usporediti s bilo kojom gumenom grickalicom.
2. Grah
Grah je izvrstan izvor proteina, pa zašto ga ne biste iskoristili za napravu vlastitog proteinskog praha ? Dehidrirani prah graha odličan je proteinkiseli krastavci su definitivno jedna od najčudnijih stvari za dehidraciju na ovom popisu, ali su iznenađujuće dobri. Izvrsni su kao začini za kokice, dehidrirani čips od ljuske krumpira ili bilo koju vrstu čipsa od povrća. Probajte i vi u martiniju!
Da biste ih dehidrirali, ostavite ih da se osuše, a zatim ih ostavite cijele ili ih narežite na ploške. Zatim, ako ne volite previše slanu hranu, svakako ih isperite. Imaju ozbiljan učinak, čak i nakon što se osuše.
Zatim ih stavite u dehidrator, pričekajte nekoliko sati i spremite ih. Možete ih i samljeti u ovoj fazi ako ih želite koristiti kao začin u prahu.
Naravno, najbolje je koristiti vlastite kisele krastavce jer možete prilagoditi okus – ja svojim kiselim krastavcima volim dodati dosta češnjaka.
Ako želite naučiti kako sami pripremati kisele krastavce, prijeđite na naš vodič za odabir najboljih krastavaca za kiseljenje.
21. Cikla
Prekrasna boja cikle čini je izvrsnim suhim prahom za dodavanje svemu što želite da ispadne crveno, ali također je i fantastičan čips od povrća!Cvekla je jedna od najboljih stvari za dehidraciju, po mom mišljenju, zahvaljujući svojoj svestranosti i zemljanom okusu.
Od njih se dobiva ukusan vege čips ako ga narežete na ploške i posolite, a nevjerojatan je i u voćnoj koži ako ga pasirate i pomiješate s umakom od jabuka.
Možete ih koristiti i kao slatkiš islani začini ili crvena boja – savršeno za veganski kolač od crvenog baršuna – ako ih dehidrirate i uprašite.
Drugi način na koji koristim dehidrirani prah od cikle je rumenilo i pigment za sjajilo za usne od pčelinjeg voska. Cikla je ekološki prihvatljiva šminka koja nikada neće opteretiti vašu kožu niti izazvati prištiće.
Dakle, ako još niste dehidrirali ciklu, toplo vas potičem da je isprobate!
23. Zelena repa
Ako ste tip osobe koja ne poseže često za lisnatim povrćem, možete koristiti zelenu repu u prahu kao dodatak prehrani.
Dehidrirano i zdrobljeno zelje repe najbolje je za dodavanje puncha superhrane vašim juhama, salatama, sendvičima, smoothiejima, složencima, mesu i još mnogo toga. Možete ih posipati bilo gdje i dat će vam dašak zelene boje bez pretvaranja vaše omiljene hrane u salate.
23. Slanina
Dehidrirana slanina slanine je ukusnija i malo manje žvakaća od tradicionalne goveđe ture.Slanina od slanine prava je promjena i zajamčeno je najbolja od slanine koju ćete ikada imati.
Začinite trakice slanine solju i smeđim šećerom prije nego što ih dehidrirate za slatki okus roštilja. Grickalice ne postaju bolje!
Osim toga, drobljenje slanine nakon dehidracije daje komadiće slanine za žvakanje, hrskave i intenzivnog okusa. Pospite ih po svojim salatama ili krumpirima za vrhunski začin!
Međutim, prije vasprobajte, korisno je znati da ćete slaninu prvo skuhati i dobiti drugačiju teksturu. Ako kuhate slaninu, ispadne tvrda i hrskava. Ako ga upotrijebite sirovog, ispadne žvakaće poput džezve.
24. Škampi
Dehidrirani škampi hrskavi su i hrskavi. Oni su prekrasan međuobrok ili aromatičan preljev.Dehidrirani škampi, iako možda zvuče čudno, predstavljaju iznimno ukusan međuobrok. Međutim, također su prekrasni kao ukrasi na rezancima, salatama i juhama.
Da biste ih dehidrirali, napravite leptiriće, umočite ih u žumanjak i začinite svojim omiljenim začinima. Uvijek koristim Old Bay, ali drugi izvrsni začini su tajin, češnjak, sol, crni papar i limun ili čili u prahu. Zatim dehidrirajte svoje škampe i uživajte!
25. Marshmallows
Marshmallows se može činiti kao neobična stvar za dehidraciju, ali oni su češći nego što mislite. Često ćete ih pronaći u granola pločicama, unaprijed zapakiranim mješavinama tople čokolade i žitaricama.
Preporučam da ih upotrijebite za izradu s’mores mješavine za stazu s kikirikijem, žitaricama i komadićima čokolade . Međutim, oni su također savršeni za izradu domaćih vrućih čokoladnih bombi ili mješavina, rižinih hrskavih poslastica i tona deserata. Još jedna odlična upotreba za njih je kao preljev za čokoladnu šahovsku pitu – ukusno je!
Da biste napravili svoje dehidrirane marshmallowe, dehidrirajte ih takve kakve jesu ili ih sameljite u slatki marshmallow prah. Vasmože koristiti prah kao zaslađivač za kavu, čaj ili slastice!
26. Vrhovi bora
Vrhovi bora uvijek su zeleniji od starog rasta i puno mekši od zrelih borovih iglica.Vrhovi bora mladi su izrasli na borovima, a prepoznat ćete ih po svježoj, zelenoj boji. Ove mlade iglice vrlo su mekane i imaju okus citrusa, ali ne traju predugo nakon branja. Dakle, dehidracija je izvrstan način da ih sačuvate.
Možete ih upotrijebiti u čaju, obrocima i pečenju, ili ih dodati u smoothie za svježi štih.
Moj omiljeni način njihove upotrebe, osim u čaju od mente i borovice, je pripremanje kolačića od borovice i lavande. Samo sameljite svoje dehidrirane vrhove borovice i stavite ih u svoje tijesto za jedinstveni okus koji izgleda kao da pripada restoranu s 5 zvjezdica.
27. Borovnice
Dehidrirane borovnice vrlo su svestrane. Odličan su međuobrok, ali su i savršen sastojak svih vrsta slatke hrane .
Isprobajte ih u mješavini traila, pitama, domaćim slasticama, zobenim pahuljicama, granolama itd. Prave fantastične muffine s borovnicama!
28. Kelj
U dehidratoru se od kelja pravi prekrasan čips od kelja. Super su zdrav međuobrok, a možete ih začiniti kako god želite. Isprobajte umak od češnjaka i soje, ljuti umak, crni papar i sol, senf, kopar, wasabi ili sol i ocat da začinite grickanje!
29. RibaŠtapići
Dehidrirani riblji štapići spadaju među najčudnije stvari za dehidraciju, ali također čine hrskav, hrskav, slan ukras za hranu kao što je složenac od tune, ramen i riža.
Mogu biti prilično tvrdi i žvakati, pa su najbolji kada ih jedva rehidrirate tako što ćete ih poslužiti na nečemu vrućem.
Ako ih želite isprobati, odmrznite smrznute riblje štapiće ili skuhajte svježe od bilo koje vrste ribe. Zatim ih dehidrirajte i izmrvite u multipraktiku dok ne dobiju konzistenciju poput krušnih mrvica.
30. Stolisnik
Stolisnik je hraniva biljka koja je izvrstan sastojak čaja . Naravno, uvijek ga možete sami uzgojiti kako biste imali zalihe.
Stolisnik je ljekovita biljka, a prema stručnjacima sa Sveučilišta u Iowi, smatra se da ima protuupalna, analgetska, hemostatska, antidijabetička, antitumorska, antioksidativna, antifungalna i antiseptička svojstva.
Iako ne mogu sa sigurnošću reći da je to lijek za sve kako ga neki ljudi predstavljaju, sigurno je za ukusnu šalicu čaja i može trajati mnogo mjeseci ako ga dehidrirate!
31. Klip kukuruza za kukuruzno brašno
Jednom kada isprobate ovaj trik, više nikada nećete napraviti kukuruzni kruh na drugi način!
Prvo ćete morati skuhati i oljuštiti kukuruz kako biste ga dehidrirali. Kod kuhanja preporučam kuhati na pari oko 15 minuta dok kukuruz ne omekšai lako se skine klip. Zatim oštrim nožem odrežite zrna kukuruza i stavite ih ravno u dehidrator.
Nakon dehidracije, imate bazu za svoje kukuruzno brašno. Kada ga želite koristiti, samo ga sameljite za najsvježiji okus.
Čak i ako se ovaj savjet čini čudnim, nećete misliti da je čudan nakon dehidracije vlastitog kukuruznog brašna!
32. Cantaloupe za Cantaloupe čips
Čvrsta konzistencija Cantaloupe čini nevjerojatan, hrskav voćni čips za žvakanje nakon dehidracije. Međutim, možete ga također dehidrirati u komadima i kombinirati s drugim voćem na ovom popisu kako biste napravili hranjivu, izvrsnu voćnu mješavinu koja će svakoga razveseliti.
33. Lanene sjemenke za krekere
Napravite lanene sjemenke u lanene krekere s vodom i malo Braggs Liquid Aminos ili drugih začina. Prije dehidracije, potopite sjemenke na sat vremena - one su vrlo upijajuće i upit će većinu vode.
Zatim ih tanko rasporedite u dehidratoru, začinite po želji i dehidrirajte. Kad se svi osuše, razlomite ih na komade za rustikalne krekere u zanatskom stilu.
34. Rotkvice
Izrežite čips od rotkvica kako biste napravili ukusniju zamjenu za valoviti čips.Ako tražite super hrskavi čudni zalogaj za dehidraciju, ovaj je za vas! Dehidrirane rotkvice imaju oštar, svjež i papren okus koji parira bilo kojem krekeru ili čipsu od krumpira, a one sutako dobro i za tebe!
Volim dehidrirati svoje domaće rotkvice s nekoliko kriški limuna, nekoliko češnjeva češnjaka u prahu i malo mljevenog crnog papra za 100% domaći međuobrok.
35. Limunove kore
Dehidrirane limunove kore traju puno dulje od svježih limunova, tako da možete imati domaću limunovu koricu tijekom cijele godine.Od dehidrirane kore limuna dobiva se limun u prahu koji možete koristiti u svim vrstama mješavina začina ili kao samostalan začin.
Da biste napravili domaći prah od limunove kore, sameljite dehidrirane limunove kore u blenderu i koristite ih kao limunovu koricu. Izvrstan je u kolačima, jelima, smoothiejima, domaćim čajevima – u svemu. Svoju također koristim za pripremu one mješavine crnog papra i limuna koju sam spomenuo.
Ovaj trik vrijedi i za druge agrume, tako da je savršen kada imate veliku berbu citrusa za potrošiti.
36. Puretina
Purica ne traje vječno, ali može trajati mnogo mjeseci ako je dehidrirate!Tanko narezana pečena puretina čini fantastičan čips za vas, vašu djecu ili vaše pse. Svi ga vole!
Dehidrirana puretina također je odlična u kombinaciji s onim krekerima od lanenih sjemenki koje sam ranije spomenuo. Dodajte malo sira i dobit ćete prenosivi međuobrok koji se neće prebrzo pokvariti!
37. Snap Peas
Snap Grašak je jedna od mojih omiljenih biljaka za uzgoj, ali uvijek proizvede više graška nego što mogu pojesti! Dehidracija svega što bi mogloinače ići loše je odličan način da izvučete najviše iz svoje žetve.Dehidrirani grašak nije najčudnija stvar za dehidraciju, jer ćete ga često vidjeti u prodaji na policama trgovina. Međutim, malo ljudi razmišlja o ponovnom stvaranju ovih hrskavih zalogaja kod kuće.
Da biste napravili izvrstan pomfrit od graška , operite grašak, zatim ga premažite uljem i začinima — opet, onaj začin od limuna i papra od dehidrirane kore limuna moj je izbor.
Onda samo dehidrirajte taj grašak i hrskajte!
38. Usoljena govedina
Dehidrirana usoljena govedina ima okus i izgled poput goveđeg pečenog mesa, ali ima ekstra slan, jedinstven okus koji je teško ponoviti s bilo čim drugim!Kada se dehidrira, usoljena govedina postaje jedinstveno slan, blago sladak – gotovo neopisiv – džezv. Ova čudna stvar za dehidraciju savršena je za ljude koji vole junetinu, ali su pomalo izgorjeli na njoj.
Da biste ga napravili, narežite soljenu govedinu na komade veličine zalogaja, dodajte začine ako želite, a zatim je dehidrirajte!
39. Kombucha Scoby
Ne morate kompostirati svoje scobyje! Iskoristite ih kao zdravu vegansku zamjenu za jerky!Nekoć sam imao tri različite kombuche scoby, ali sam proizveo mnogo više kombuche nego što sam mogao popiti nakon nekog vremena. Tu je ova čudna stvar za dehidraciju stvarno dobro došla!
Ako želite smanjiti svoje scobyje, napravite od njih ukusni veganski kolač!
Samonarežite ga na tanke trakice, pa dehidrirajte. Mnogi psi ga vole kao poslasticu, ali opet, vole ga i ljudi.
40. Češnjak
Ako želite zadržati češnjak u prahu u svom ormariću sa začinima, samo dehidrirajte i zgnječite malo češnja.Ako koristite češnjak u prahu koliko i ja, dobit ćete puno od ove čudne stvari za dehidraciju! Dehidriranje režnjeva češnjaka omogućuje vam izradu domaćeg češnjaka u prahu.
Dakle, ako imate toliko češnjaka da vam niče u smočnici ili postaje kašast, nemojte ga samo ponovno saditi ili kompostirati. Bacite ga u svoj pouzdani dehidrator, sameljite i napunite u boce za kasnije.
41. Listovi češnjaka
Ljuštici češnjaka jednako su dobri kao i češnjak nakon što ih dehidrirate.Ako ste ikada uzgajali tvrdi vrat češnjaka, možda ste naišli na njihove ljuske. Mnogi ljudi ne znaju što bi s njima, ali možete ih dehidrirati i koristiti kao što biste koristili češnjak . Osim toga, uklanjanje ljuskica pomaže u proizvodnji većeg češnjaka, tako da je dobitna.
Da biste ih dehidrirali, nasjeckajte ih na kriške i stavite u dehidrator. Zatim dodajte nekoliko češnjaka u bilo što u što inače dodajete češnjak. Odlične su u salatama, juhama, humusu i jelima od tjestenine.
42. Gljive
Jeste li znali da možete uzgajati vlastite gljive bukovače u zatvorenom prostoru? Pa, kad sam probao jedan od ovih sjajnih kompleta bukovača, nisam mogao pojesti sve te ukusne gljiveproizvedeno u vremenu. Nevoljko sam neke od njih morao izbaciti.
Međutim, sada sam naučio trik kako svoje domaće gljive održati jestivim godinama: dehidrirati ih.
Nakon dehidracije gljiva, možete ih rehidrirati kuhanjem na maslacu. Upijaju mnogo okusa kada se kuhaju na ovaj način. Osim toga, ne možete ni reći da su osušene.
Dakle, imate li uvijek nekoliko zalutalih gljiva koje ne možete pojesti prije nego se pokvare ili uzgojite vlastite kao što sam ja učinio, dehidracija vaših gljiva može osigurati da ih nikada ne morate izbaciti.
43. Morske alge
Grickalice s morskim algama ne moraju biti skupe! Uvijek ga možete napraviti sami ako živite blizu mora i imate dehidrator. Najbolji dio: besplatno je!Ako živite negdje blizu oceana, možete ubrati vlastitu morsku travu iz mora (prvo provjerite lokalne zakone) i dehidrirati je.
Nalazi se na popisu čudnih stvari za dehidraciju jer je malo ljudi proba, ali sušenu morsku travu pronaći ćete u gotovo svakoj trgovini diljem svijeta, tako da s ovom nećete pogriješiti!
To je ukusan samostalni međuobrok, ali ga možete koristiti i kao začin . Volim koristiti dehidriranu morsku travu kao ukras svojoj riži, ramenu i miso juhi. Dodaje prekrasan slan okus – sve besplatno!
44. Kukuruzna svila
Kukuruzna svila vrlo je korisna ako je dehidrirate.Ne bacajte svoju kukuruznu svilu! Umjesto toga,aditiv, ali također čini izvrstan škrob ili vezivo za pripremu juha, umaka i hamburgera od povrća, da spomenemo samo neke stvari.
Da biste napravili prah, samo dehidrirajte svoju omiljenu vrstu graha – ja sam sklon lima grahu i crnom grahu – sameljite ga u procesoru hrane ili u mužaru i dodajte u bilo koji obrok ili smoothie.
Možete koristiti domaći grah ili grah iz konzerve, ali uvijek preporučujem da pokušate koristiti domaći! Ako želite saznati više o tome kako sami uzgojiti grah, možda biste trebali pročitati naš drugi članak o Uzgoju crnog graha.
3. Vino
Izrada vlastite gurmanske alkoholne vinske voćne kože omogućuje vam upotrebu omiljenih vina i voća za poslasticu koja će zasigurno odgovarati vašem ukusu.Da biste sami napravili vinsku voćnu kožu, pomiješajte nekoliko šalica svojih omiljenih vina s voćem poput jagoda i šećerom. Zatim ga dehidrirajte i zarolajte. božanstveno!
Da bih napravio voćnu kožu, obično pomiješam 3/4 šalice umaka od jabuka s 1/3 šalice vina u blenderu. Također možete dodati oko 2 šalice voća, kao što su grožđe, marelice, suhe šljive, trešnje ili jagode, u smjesu za ukusniji rezultat.
Zatim dobro izmiješajte smjesu. Nakon toga samo ga ulijte u svoj dehidrator i sušite na 135º F 5-9 sati ili dok ne dobije fleksibilnu teksturu.
Iako je izazov ne pojesti sve to sami, vinska voćna koža činidehidrirajte ih i koristite ih u domaćim sapunima za luksuzan učinak i blagi piling.
Za pripremu čaja možete koristiti i dehidriranu kukuruznu svilu. Blago je slatkog okusa i ima samo natruhu kukuruza, ali ima zemljani okus cikle. Prilično je teško opisati, pa samo pokušajte i saznajte sami!
45. Kopriva
Kopriva (Urtica dioica)Ah, kopriva. Kopriva je među najkorisnijim biljkama, a puna je hranjivih tvari.
Ako želite iskoristiti njihove nutritivne prednosti, dehidrirajte listove, zatim ih zdrobite u prah. Dodajte ga u što više jela – okus mu nije prenaglašen.
Inače, možete koristiti dehidrirane listove za pripremu hranjivog, utješnog čaja.
Osušene stabljike koprive također su jedan od najboljih materijala za izradu održivih biljnih uzica i uzica, tako da ova biljka ima mnoštvo namjena.
Osim toga, budući da je kopriva vrlo čest korov i biljka koja se ne mora održavati, besplatna je za branje. Samo obavezno nosite rukavice. S razlogom se zovu kopriva!
46. Kore od jabuke
Jabuke su jedno od voća koje najčešće dehidrira, ali vi ste ovdje zbog svih čudnih stvari!
Dakle, nemojte samo dehidrirati jabuke. Dehidrirajte i kore! Kore jabuke u prahu nemaju jak okus, ali su jako slatke, prvenstveno ako koristite slađe jabukekao što su crveni delišes, fuji, pink lady ili Honeycrisp.
Nakon što ih dehidrirate i zgnječite, koristite ih kao zaslađivač za doručak, kolače i druge obroke.
47. Tikvice
Poput rotkvica, tikvice i druge tikve čine fantastičan, zdrav čips od povrća . Njihova konzistencija čini ih super hrskavim i hrskavim ako ih narežete na tanke ploške.
Vidi također: 8 najboljih vrtlarskih šešira za muškarce i žene – ostanite cool!Da biste ih sami napravili, samo narežite malo tikvica, začinite ih ili nauljite ako želite, a zatim ih stavite u svoj dehidrator. Uživajte u njima kakvi jesu ili ih kombinirajte s drugim povrćem poput dehidrirane mrkve, rotkvica, ljuske krumpira i kelja za domaću mješavinu čipsa od povrća. Teško vam je to dosaditi!
48. Krumpir
Dehidracija vašeg krumpira je fantastičan način da produljite njegovu trajnost, ali to je i odličan način da ga skuhate brže i lakše tijekom naporne noći.Ako želite da vam krumpir dulje traje, možete ga narezati i dehidrirati za vlastiti instant krumpir . Kad god poželite malo pirea ili pire krumpira, skuhajte ih u ulju ili pomiješajte s kipućom vodom i eto! Tako je jednostavno, a također stvarno štedi novac.
49. Slatki krumpir
Možete napraviti instant krumpir i čips sa svojim slatkim krumpirom, koji se dobro slaže s gotovo svim ostalim na ovom popisu.Posljednja, ali svakako ne najmanje važna, čudna stvar za dehidraciju je slatki krumpir. Kao i sa standardnim krumpirom, timožete ih nasjeckati i koristiti kao instant pire krumpir, ali ih također možete narezati na tanke ploške i premazati u ulju prije dehidracije kako biste napravili fantastičan čips !
Napomena o dehidratorima
Ako želite iskoristiti sve ove čudne stvari za dehidraciju, trebat će vam pouzdan dehidrator da obavite posao.
Možete nabaviti dehidratore u svim oblicima i veličinama, ali pri kupnji je marka važna. Najbolji brendovi dehidratora uključuju Excalibur, Nesco i Cabela's. Mogu biti prilično skupi, ali s ovim strojevima često dobijete ono što platite.
Evo jednog Nesco na Amazonu koji odlično radi. Možete ih nabaviti i rabljene od Amazona, čime ćete uštedjeti malo novca.
NESCO Gardenmaster Pro Dehidrator, FD-1018A, bijela 179,99 $ 135,99 $Saznajte više. Možemo zaraditi proviziju ako kupite, bez dodatnih troškova za vas. 20. 7. 2023. 18:45 GMTIpak, Excalibur dehidratori su moj osobni favorit. Vjerujem u kupnju najboljih alata koje si možete priuštiti, a ovi momci su najbolji.
Na primjer, godinama sam brbljao s jeftinijim blenderom prije nego što sam prošle godine kupio Vitamix. Aleluja! Ne mogu vjerovati razlika. Zbog toga ostali izgledaju kao ručni mlinci za bilje, kakva zvijer. Nema više grudica u smoothiejima – čak i sjemenke jagode nestaju. Obožavam svoj Vitamix i trudim se kupovati samo najbolje. To je samoinače se ne isplati.
Evo Excalibur dehidratora dobre veličine:
Excalibur dehidrator hrane s 9 ladica, električni s podesivim termostatom, precizna kontrola temperature, brže sušenje, crni 399,99 $ 216,93 $Saznajte više. Možemo zaraditi proviziju ako kupite, bez dodatnih troškova za vas. 07/20/2023 03:40 am GMTDevet pladnja bi bio moj minimum. Što manje, i borit ćete se za prostor osim ako ne želite raditi male serije.
Na primjer, devet pladnjeva obično sadrži samo četiri moje tikvice nakon što ih narežem, a imam više od četiri tikvice za dehidrirati tijekom sezone berbe!
Neću dalje govoriti o dehidratorima. Ostavit ću to za drugi članak u nastavku, gdje ću usporediti Excalibur dehidratore s drugima. Ako želite vidjeti konkretnu usporedbu, ostavite komentar!
Završne misli
Eto ga, 49 čudnih stvari koje možete dehidrirati u svom dehidratoru. Javite nam ako isprobate nešto od ovoga i kako je ispalo.
Koji su vaši savjeti, koje ste čudne stvari napravili u svom dehidratoru? Javite nam u komentarima ispod!
Više čitanja o pripremi i čuvanju hrane
izvrstan poklon. Samo ih smotajte, komadićima vrpce zavežite u male stošce i stavite u lim ili kutiju.Volim ih davati svojoj obitelji i donositi ih na večere za svoje prijatelje. Uvijek su veliki hit!
4. Kriške dimljenog lososa
Kada se dehidrira, dimljeni losos će se pretvoriti u džezvu od lososa. Ove trakice ukusnog suhog mesa čine jedan od najboljih proteinskih zalogaja i savršene su za putovanja, kampiranje ili čak naporan radni dan. Volim ih nositi na svoja putovanja s ruksakom jer su bolji od sušene govedine i dodaju malo intrige bljutavim obrocima.
5. Srca
Pileća srca, goveđa srca i drugo dehidrirano meso iz organa izvrsni su, zdravi zalogaji bez konzervansa za vaše pse (i mačke!).Suprotno onome što možda mislite, ove ne mirišu tako loše kao što zvuče kad su u dehidratoru, ali svakako je čudna stvar za dehidraciju!
Kao i jetra, ovo je savršena poslastica za pse. Samo ih izrežite, dehidrirajte i spremite u malu hermetički zatvorenu posudu dok vaši štenci ne budu spremni za užinu!
6. Jetrica
Moji psi obožavaju ove poslastice od jetrica! Ja svoj čuvam u staroj posudi za salsu radi maksimalne uštede.Dehidrirana jetra ne miriše najljepše, ali čini izvrsne poslastice za pse .
Zapravo, poslastice s jetrom poput ovih iz Bil Jaca neke su od najpopularnijih poslastica za treniranje pasa! Dakle, zašto ne uštedjetinovca i preskočiti konzervanse tako što ćete sami napraviti kod kuće?
Sve što trebate učiniti je kuhinjskim škarama narezati jetru na komade veličine zalogaja i staviti ih u dehidrator. Vaši ljubimci će ih obožavati!
7. Korijen i lišće maslačka
Dehidrirani korijen maslačka je prirodna zamjena za kavu i traje dugo vremena ako ga čuvate na tamnom, suhom i hladnom mjestu. Nema više pokušaja iskorijenjivanja "korova" maslačka! Umjesto toga uzgojite vlastitu kavu s njima!
Osim toga, listovi maslačka također su jestivi! Stavite ih u dehidrator, začinite i dobili ste besplatnu, ukusnu zamjenu za čips od kelja.
P.S. Uvjerite se da zaista imate maslačak, a ne divlju salatu! Ovdje imamo vodič koji će vam pomoći da uočite razliku: Divlja salata protiv maslačka – Koja je razlika između maslačka i divlje salate?
8. Jalapenos
Dehidracija vlastitih jalapenosa odličan je način da sačuvate domaće paprike ili ih učinite svestranijima.
Nakon što ih dehidrirate, ostavite ih cijele ili ih sameljite u prah za začinjanje i pohranite u plastičnu vrećicu ili staru staklenku. Oni će trajati mnogo godina i biti će izvrstan začin u prahu za taco umak, enchilade, kruh, juhe, složence i mnoge druge stvari!
Ako želite sami uzgojiti jalapeno da dehidrirate, pogledajte naš vodič o uzgoju jalapenoa u spremnicima. To jeiznenađujuće jednostavno dobiti veliku žetvu od ovih biljaka, čak iu kontejnerima.
9. Ananas
Možete koristiti ananas s kolutima ili u komadima, svjež ili konzerviran. Međutim, moj favorit su komadići iz konzerve jer nakon dehidracije uvijek dobiju onaj hrskavi, slatki premaz.Možete koristiti svježi ili konzervirani ananas za pripremu ove dehidrirane grickalice.
Međutim, veličina i vrsta ananasa koji koristite utjecat će na krajnji rezultat . Uz pomoć tanko narezanog ananasa dobit ćete hrskavi, slatki čips, dok će veći komadi imati konzistenciju voćnog zalogaja ili slatkiša.
Također, svježiji ananas će dati vašim dehidriranim komadima hrskaviju konzistenciju, dok je konzervirano voće mekše.
10. Kiseli kupus
Ovaj domaći kiseli kupus sa zrnom crnog papra spreman je za pomfrit nakon posjeta stanici za dehidraciju.Kada dehidrirate kiseli kupus, on ima okus poput komadića soli i octa . Oni su super ukusan međuobrok i puno su zdraviji od prženih krumpirića!
Možete koristiti domaći kiseli kupus ili iz konzerve, ali preporučam da ga napravite sami! Vrlo je jednostavno, zabavno i jeftino. Velika prednost izrade vlastite je mogućnost dodavanja dodatnih začina poput češnjaka, kopra, dehidriranog jalapena ili čilija u prahu ili bilo čega drugog što želite!
11. Kimchi
Dehidrirani kimchi vrlo je sličan kiselom kupusu, ali ima ekstra slan, pikantan i sladakokus koji je teško opisati. Dodajte hrskavost od dehidracije i napravili ste nešto doista jedinstveno. To je okus koji nećete pronaći u trgovinama, pa probajte ako volite kimchi!
Volim koristiti začinjeni kimchi kao što je Madge's Spicy Vegan Kimchi za dehidraciju i pripremu vlastitog ljutog, slanog čipsa od kupusa s okusom kimchija.
Vidi također: Pokretanje posla s farmom crva kod kuće! 6 koraka DIY Vodič za zaradu!12. Rajčice
Dehidrirane cherry i grape rajčice savršen su ukras i međuobrok!Dehidrirane rajčice nevjerojatan su dodatak tjestenini, pizzama, kruhu, juhi i svemu ostalom na čemu možete poželjeti rajčice! Oni su povoljnija zamjena za sušene rajčice i čak su i isplativiji ako sami uzgajate.
Za pripremu sušenih rajčica, dehidrirajte ih narezane na kriške i koristite ih takve kakve jesu ili u prahu. Inače, možete ih pomiješati s malo voćnog pektina kako biste napravili kožu od rajčice.
Također, ako već imate veliku berbu rajčica ili vam se gomila rajčica pokvari u hladnjaku, možda će vam pomoći naš članak o najboljim receptima za fermentirane rajčice.
13. Zelene brokule
Svježe zelene brokule su hranjive i čine fantastičan dehidrirani čips.Ovi debeli listovi vaše brokule korisniji su nego što mislite! Većina ljudi ih baca, ali oni čine nevjerojatno hranjiv prah.
Možete ih dodati bilo kojem obroku, ali ja volim malo sipati u svoje zelene smoothieje za svježi, pomalo gorkastiokus. Možete ih jesti i kao grickalice - slični su čipsu od kelja.
14. Paw Paw ili papaja
Dehidriranu papaju uvijek možete prepoznati po prekrasnoj, narančasto-crvenoj boji.Kao i drugo slatko voće na ovom popisu, paw paw je sladak zalogaj poput slatkiša kada je dehidriran, a traje mnogo godina ako ga čuvate u hermetički zatvorenoj posudi. Kao bonus, odličan je i za vaše kućne ljubimce.
Volim miješati papaju s dehidriranim ananasom, narančom i guavom kako bih napravio mješavinu zalogaja koja će moje nepce odvesti ravno na tropski otok. Međutim, također je izvrstan dodatak osnovnim namirnicama za doručak poput zobene kaše, žitarica, palačinki, vafla, jogurta i granole.
15. Francuski tost
Dehidrirani tost nećete pronaći nigdje u trgovinama, već samo jedan okus i pitat ćete se zašto ih netko nije plasirao na tržište.Dehidrirani komadići francuskog tosta su poput slatkih krutona koji imaju okus poput Cinnamon Toast Crunch. Možda je čudna stvar za dehidraciju, ali brzo će se naći u vašem uobičajenom repertoaru za dehidraciju sa svojim nevjerojatnim okusom!
Da biste dehidrirali svoj francuski tost, napravite ga na uobičajeni način i držite ga u zamrzivaču dok kuhate cijelu količinu. To sprječava da se kruh razmoči.
Zatim premažite malo javorovog sirupa ili meda na svaku krišku i izrežite je na komade. Dehidrirajte oko 6 sati. Ovo funkcionira za francuski s grožđicamatost, također.
Jedite ih kao međuobroke ili kao žitarice ujutro. Ukusne su i u salatama – dodajem ih svojim salatama sa svježim jagodama, dehidriranim brusnicama i vinaigretteom od malina za slatki ručak.
16. Riblje kože
Dehidrirane riblje kože već su popularna grickalica u nekim zemljama, tako da nećete pogriješiti ako ih probate.Dehidracija riblje kože može izgledati kao čudna stvar, ali prilično je česta u mnogim azijskim zemljama.
Dakle, ako niste od onih koji jedu kožu svoje ribe, sačuvajte je i dehidrirajte. Ovi se pretvaraju u riblji čips , ali ako ih izmrvite, možete dodati slani, riblji ukras bilo čemu!
Preporučam kombinaciju dehidrirane riblje kože s malo dehidrirane morske trave i sjemenki sezama za savršeni preljev za rižu ili ramen.
17. Kore krumpira
Spremanje kora krumpira i pripremanje čipsa od njih odličan je način da dobijete najviše od svog krumpira. Osim toga, zdravije je od prženog čipsa.Sljedeći put kad budete imali pire krumpir ili krumpiriće, nemojte baciti kore. Umjesto toga, pospite ih solju i paprikom, a zatim ih dehidrirajte kako biste napravili domaći zdravi čips od krumpira!
Osim zdravstvenih dobrobiti ovog čipsa, njihova sama izrada omogućuje vam da u potpunosti prilagodite okus. Pošpricajte ih malo octa za sol i ocat, dodajte malo tekućeg dima i šećera za okus roštilja, ili krenite varalice iizradite vlastite prilagođene čipove.
18. Rabarbara
Koliko god se činilo čudno, moj omiljeni način korištenja rabarbare je napraviti dehidrirani kiseli slatkiš od svijetlih stabljika. Ovi bomboni su nevjerojatnog okusa i odlična su zdrava zamjena za popularne kiselkaste bombone kao što su Warheads.
Kako biste dehidrirali rabarbaru, nasjeckajte jarko obojene stabljike ili koristite gulilicu mrkve za tanke kriške. Zatim potopite komade rabarbare u sirup na sat vremena, ocijedite ih i dehidrirajte. Domaći kiselkasti slatkiš!
19. Cvjetovi kamilice
Čaj od kamilice je glavna namirnica u mom domu, a svaku večer prije spavanja naći ćete me s toplom šalicom. Međutim, to znači da prolazim kroz puno toga, što može biti prilično skupo.
I tako, kad sam shvatio da mogu napraviti vlastitu ispočetka, odmah sam posadio ovo divno malo cvijeće u svom dvorištu.
Dehidracija kamilice je jednostavna. Samo uberite cvjetove, stavite ih u dehidrator, pričekajte oko 2 sata, a zatim stavite čaj u obliku limenke ili druge hermetički zatvorene posude.
Ako pijete čaj poput mene, možda biste željeli pogledati naš drugi članak o tome kako uzgojiti vlastiti čaj. Pun je korisnih savjeta koji će vam pomoći u postavljanju i žetvi iz vlastitog čajnog vrta!
20. Kiseli krastavci
Domaći kiseli krastavci su fantastični za dehidraciju jer možete prilagoditi okuse i sastojke kako biste napravili nešto doista jedinstveno.Dehidrirano