Obsah
Už máte dost starých dehydrovaných banánových chipsů nebo sušeného hovězího masa? Tady je 49 různých podivností k dehydrataci! Od játrových pochoutek pro psa po vinnou kůži pro vás, od slaných chipsů z kysaného zelí & amp; octa po konzervované houby , všechny jsme je shromáždili.
Opravdu ráda využívám spotřebiče až na hranice jejich možností a zkouším tyto potraviny, což změnilo můj pohled na uchovávání potravin.
Pokud tedy máte nějaké neobvyklé potraviny, které sušíte v dehydrátoru, podělte se o ně! Zanechte komentář níže a já je přidám do seznamu s výkřikem. Konkrétní recepty jsou obzvláště vítány!
49 podivných věcí k dehydrataci v dehydrátoru
1. Kiwi
Sušené kiwi je jednou z nejunikátnějších sladkých pochoutek, které si můžete nasušit. Dehydratované kiwi skončí jako malí sladcí gumoví medvídci , takže jsou ideální samostatnou svačinkou nebo přídavkem do směsi, ovesné kaše, müsli nebo jogurtu. Jsou také ideální pro dětské obědy.
Stačí kiwi oloupat, osušit a poté dehydratovat. Po vytažení z dehydrátoru si všimnete, že cukr vystoupil na povrch a dodal jim matný cukrový vzhled a chuť, která se vyrovná všem gumovým svačinkám.
2. Fazole
Fazole jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, tak proč je nevyužít k tomu. vyrobte si vlastní proteinový prášek ? Dehydratované fazole v prášku jsou skvělým doplňkem bílkovin, ale jsou také vynikajícím škrobem nebo pojivem pro přípravu polévek, omáček a zeleninových karbanátků, abychom jmenovali alespoň některé věci.
Pro přípravu prášku stačí dehydratovat oblíbený druh fazolí - já si potrpím na fazole lima a černé fazole -, rozemlít je v kuchyňském robotu nebo v hmoždíři a přidat je do jídla nebo koktejlů.
Můžete použít domácí nebo konzervované fazole , ale vždy doporučuji snažit se použít ty domácí! Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak si vypěstovat vlastní fazole, si můžete přečíst náš další článek o pěstování černých fazolí.
3. Víno
Výroba vlastního gurmánského ovocného koženého vína vám umožní použít vaše oblíbená vína a ovoce a připravit si pochoutku, která se bude určitě hodit k vašim chutím. Chcete-li si vyrobit vlastní vinnou ovocnou kůži, smíchejte několik šálků svého oblíbeného vína s ovocem, například jahodami, a cukrem. Pak ji dehydratujte a srolujte . Božské!
Ovocnou kůži obvykle připravuji tak, že v mixéru rozmixuji 3/4 šálku jablečné šťávy s 1/3 šálku vína. Do směsi můžete také přidat asi 2 šálky ovoce, například hroznové víno, meruňky, sušené švestky, třešně nebo jahody, aby byl výsledek aromatičtější.
Poté směs dobře rozmixujte. Poté ji stačí nalít do sušičky a sušit ji při teplotě 135 °C po dobu 5-9 hodin nebo dokud nebude mít pružnou strukturu.
I když je náročné nesníst je všechny sám, kůže z vinných plodů je vynikající dárek Stačí je srolovat, svázat do malých kornoutků s kousky stuhy a vložit do plechovky nebo krabičky.
Ráda je dávám své rodině a nosím je na večeře pro své přátele. Vždycky mají velký úspěch!
4. Plátky uzeného lososa
Po dehydrataci se z uzeného lososa stane lososové sušené maso . Tyto proužky lahodného sušeného masa jsou jednou z nejlepších bílkovinných svačinek a jsou ideální na cesty, kempování nebo i do hektického pracovního dne. Rád si je beru s sebou na cesty s batohem, protože jsou lepší než sušené hovězí maso a přidávají trochu intrik do nevýrazných jídel.
5. Srdce
Kuřecí srdce, hovězí srdce a další dehydratovaná orgánová masa jsou skvělými, zdravými a bezkonzervačními pochoutkami pro vaše psy (a kočky!). Navzdory tomu, co si možná myslíte, nejsou v dehydrátoru tak strašně cítit, jak se zdá, ale rozhodně je zvláštní je dehydratovat!
Stejně jako játra jsou i tyto pochoutky ideální pro psy. Stačí je nakrájet, dehydratovat a uložit do malé vzduchotěsné nádoby, dokud nebudou mít štěňata chuť na svačinku!
6. Játra
Moji psi tyto játrové pamlsky milují! Já je uchovávám ve staré sklenici od salsy, abych maximálně ušetřila. Dehydratovaná játra nevoní nejlépe, ale vyrábí výborné pochoutky pro psy .
Ve skutečnosti jsou játrové pamlsky, jako jsou tyto pamlsky Bil Jac, jedny z nejoblíbenějších pamlsků pro výcvik psů! Proč tedy neušetřit peníze a vynechat konzervační látky tím, že si doma vyrobíte vlastní?
Stačí, když játra nakrájíte kuchyňskými nůžkami na kousky a vložíte je do dehydrátoru. Vaši mazlíčci si je zamilují!
7. Pampeliškový kořen a listy
Dehydratovaný kořen pampelišky je přírodním náhrada za kávu a vydrží věky, pokud je skladujete na tmavém, suchém a chladném místě. Už se nemusíte snažit vymýtit "plevel" pampelišek!" Místo toho si s nimi vypěstujte vlastní kávu !
Navíc jsou pampeliškové listy také jedlé! Vložte je do dehydrátoru, ochuťte a získáte bezplatnou a chutnou náhradu kapustových chipsů.
P.S. Ujistěte se, že máte pampelišku, ne divoký salát! Máme pro vás průvodce, který vám pomůže rozlišit je: Divoký salát vs. pampeliška - jaký je rozdíl mezi pampeliškami a divokým salátem?
8. Jalapenos
Dehydratace vlastních papriček jalapenos je skvělý způsob, jak uchovat domácí papričky nebo je učinit univerzálnějšími.
Po dehydrataci je nechte vcelku nebo je rozdrťte na prášek pro dochucení a uložte je do plastového sáčku nebo staré sklenice. vydrží mnoho let a je z nich skvělý kořenící prášek. na omáčku na taco, enchilady, chléb, polévky, nákypy a mnoho dalších věcí!
Pokud si chcete vypěstovat vlastní jalapeňos k dehydrataci, podívejte se na našeho průvodce Pěstování jalapeňos v nádobách. Je překvapivě snadné získat z těchto rostlin obrovskou úrodu i v nádobách.
Viz_také: Jak obnovit nepřilnavou pánev s odlupujícím se povrchem9. Ananas
Můžete použít ananas s kroužky nebo kousky, čerstvý nebo konzervovaný. Nejraději mám však kousky z konzervy, protože po dehydrataci vždy získají křupavou cukrovou polevu. K přípravě této dehydrované svačiny můžete použít čerstvý nebo konzervovaný ananas.
Nicméně velikost a druh použitého ananasu ovlivní konečný výsledek. Při použití tenkých plátků ananasu získáte křupavé a sladké lupínky, zatímco větší kousky budou mít konzistenci ovocné přesnídávky nebo bonbonu.
Čerstvější ananas také dodá dehydrovaným kouskům křupavější konzistenci, zatímco konzervované ovoce je měkčí.
10. Kysané zelí
Domácí kysané zelí s černým pepřem je po návštěvě dehydratační stanice připraveno na výrobu chipsů. Když dehydratujete kysané zelí, je to chutná jako chipsy se solí a octem . Jsou super chutnou svačinkou a jsou mnohem zdravější než smažené brambory!
Můžete použít domácí kysané zelí nebo konzervované , ale doporučuji si ho vyrobit sami! Je to velmi snadné, zábavné a finančně nenáročné. Obrovskou výhodou výroby vlastního zelí je možnost přidat další koření, jako je česnek, kopr, sušené jalapeňo nebo chilli, případně cokoli dalšího!
11. Kimchi
Dehydratované kimči se hodně podobá kysanému zelí, ale má extra slanou, pikantní a sladkou chuť, která se těžko popisuje. Když k tomu přidáte křupavost z dehydratace, vznikne něco opravdu jedinečného. Je to chuť, kterou v obchodech s potravinami nenajdete, takže pokud máte kimči rádi, zkuste to!
Ráda používám pikantní kimči, jako je Madge's Spicy Vegan Kimchi, k dehydrataci a výrobě vlastních pikantních chipsů s příchutí kimči.
12. Rajčata
Dehydratovaná cherry a hroznová rajčata jsou ideální přílohou a svačinkou! Dehydrovaná rajčata jsou neuvěřitelnou přísadou do těstovin, pizzy, chleba, polévky a všeho, na co si rajčata dáte! cenově výhodná náhrada sušených rajčat a jsou ještě cenově výhodnější, pokud si je vypěstujete sami.
Chcete-li si vyrobit sušená rajčata, usušte je na plátky a použijte je v nezměněném stavu nebo v prášku. Jinak je můžete také smíchat s trochou ovocného pektinu a vyrobit si rajčatovou kůži.
Pokud už máte velkou úrodu rajčat nebo se vám jich v lednici kazí, mohl by vám pomoci náš článek Nejlepší recepty z kvašených rajčat.
13. Zelená brokolice
Čerstvá brokolice je výživná a jsou z ní fantastické dehydrované chipsy. Ty tlusté listy brokolice jsou užitečnější, než byste si mysleli! Většina lidí je vyhazuje, ale je z nich neuvěřitelně výživný prášek.
Můžete je přidat do jakéhokoli jídla, ale já si je ráda přisypávám do zelených koktejlů pro svěží, lehce nahořklou chuť. Můžete je jíst i jako svačinu - jsou podobné kapustovým chipsům.
Viz_také: 15 nápadů na malou přední verandu s omezeným rozpočtem14. Tlapka nebo papája
Dehydrovanou papáju vždy poznáte podle nádherné oranžovočervené barvy. Stejně jako ostatní sladké ovoce na tomto seznamu je i tlapka tlapkou. sladká svačinka podobná bonbónu po dehydrataci vydrží mnoho let, pokud ji skladujete ve vzduchotěsné nádobě. Jako bonus je skvělá i pro vaše domácí mazlíčky.
Ráda míchám papáju s dehydrovaným ananasem, pomerančem a guavou, abych si připravila svačinovou směs, která mé chuťové buňky přenese přímo na tropický ostrov. Je však také skvělým doplňkem ke snídani, jako jsou ovesné vločky, cereálie, palačinky, vafle, jogurt a müsli.
15. Francouzský toast
Dehydrované francouzské toasty v obchodech nenajdete, ale stačí je ochutnat a budete se divit, proč je někdo neuvedl na trh. Dehydratované kousky francouzského toastu jsou jako sladké krutony, které chutnají jako skořicový toast Crunch. Jejich dehydratace je možná zvláštní, ale díky své neuvěřitelné chuti se rychle zařadí do vašeho repertoáru pravidelných dehydratací!
Chcete-li dehydratovat francouzské tousty, připravte je jako obvykle a během přípravy celé dávky je uchovávejte v mrazáku. Díky tomu se chléb nerozmočí.
Poté každý plátek potřete javorovým sirupem nebo medem a nakrájejte na kousky. Sušte asi 6 hodin. Tento postup se hodí i na rozinkové francouzské toasty.
Jezte je jako svačinu nebo ráno jako cereálie. Jsou vynikající i v salátech - já je přidávám do salátů s čerstvými jahodami, sušenými brusinkami a malinovou zálivkou jako sladký oběd.
16. Rybí kůže
Dehydratované rybí kůže jsou v některých zemích již oblíbenou svačinkou, takže jejich vyzkoušením nic nezkazíte. Rybí kůže se mohou zdát jako podivná věc k dehydrataci, ale v mnoha asijských zemích jsou zcela běžné.
Pokud tedy nejste zastánci konzumace rybích kůží, schovejte si je a dehydratujte. Ty se promění v rybí hranolky , ale když je rozdrobíte, můžete přidat slanou rybí přílohu k čemukoli!
Doporučuji kombinovat dehydrované rybí kůže s dehydrovanými mořskými řasami a sezamovými semínky, abyste získali dokonalou polevu na rýži nebo ramen.
17. Bramborové slupky
Uchovávání bramborových slupek a výroba chipsů z nich je skvělý způsob, jak z brambor vytěžit maximum. Navíc je to zdravější než smažené chipsy. Až budete mít příště bramborovou kaši nebo hranolky, nevyhazujte slupky, ale posypte je solí a paprikou a poté je dehydratujte. domácí zdravé bramborové lupínky!
Kromě toho, že jsou tyto chipsy zdraví prospěšné, můžete si jejich chuť plně přizpůsobit. Nastříkejte na ně trochu octa, abyste získali sůl a ocet, přidejte trochu tekutého kouře a cukru, abyste získali příchuť BBQ, nebo si vytvořte vlastní chipsy.
18. Rebarbora
Ač se to může zdát divné, nejraději rebarboru používám k přípravě. dehydratované kyselé bonbony Tyto bonbony chutnají neuvěřitelně a jsou skvělou zdravou náhradou oblíbených kyselých bonbonů, jako jsou například Warheads.
Rebarboru dehydratujte tak, že jasně zbarvené stonky nakrájíte nebo použijete škrabku na mrkev na tenké plátky. Pak kousky rebarbory namočte na hodinu do sirupu, nechte okapat a dehydratujte. Domácí kyselé bonbony!
19. Květy heřmánku
Heřmánkový čaj je u mě doma základem a každý večer před spaním se s ním uvelebím v teplém hrnku. To však znamená, že ho spotřebuji hodně, což se může pěkně prodražit.
Když jsem zjistila, že si je mohu vyrobit sama, okamžitě jsem si na zahradě vysadila tyto nádherné kytičky.
Dehydratace heřmánku je jednoduchá. Stačí natrhat několik květů, vložit je do dehydrátoru, počkat asi 2 hodiny a pak sypaný čaj vložit do plechovky nebo jiné vzduchotěsné nádoby.
Pokud pijete čaj jako já, možná byste se měli podívat na náš další článek Jak si vypěstovat vlastní čaj. Je plný užitečných tipů, které vám pomohou založit a sklízet vlastní čajovou zahrádku!
20. Pickles
Domácí nakládané okurky jsou pro dehydrataci fantastické, protože si můžete přizpůsobit chutě a přísady a vytvořit něco skutečně jedinečného. Dehydrované okurky jsou rozhodně jednou z nejpodivnějších věcí na tomto seznamu, ale jsou překvapivě dobré. Skvěle se hodí k dochucení pro popcorn, dehydrované bramborové lupínky nebo jakýkoli druh zeleninových chipsů. Zkuste je také v martini!
Pokud je chcete dehydratovat, nechte je uschnout a pak je buď nechte celé, nebo je nakrájejte na hranolky. Pokud nemáte rádi příliš slané jídlo, nezapomeňte je opláchnout. I po vysušení mají pořádnou sílu.
Pak je vložte do sušičky, počkejte několik hodin a uložte je. V této fázi je můžete také rozemlít, pokud je chcete použít jako koření v prášku.
Nejlepší je samozřejmě použít vlastní okurky, protože si můžete upravit chuť - já do svých okurek ráda přidávám hodně česneku.
Pokud se chcete dozvědět, jak si vyrobit vlastní okurky, přejděte na náš web. průvodce výběrem nejlepších okurek na zavařování.
21. Červená řepa
Červená řepa má nádhernou barvu, takže je vynikajícím suchým práškem, který můžete přidat do čehokoli, co má být červené, ale jsou to také fantastické zeleninové chipsy! Červená řepa je podle mého názoru díky své univerzálnosti a zemité chuti jednou z nejlepších věcí k dehydrataci.
Pokud je nakrájíte na plátky a osolíte, jsou z nich výborné zeleninové chipsy a pokud je rozmixujete na pyré a smícháte s jablečným pyré, jsou výborné i na ovocné kůže.
Můžete je také použít jako sladké a slané koření nebo červené barvivo - ideální pro veganský dort Red Velvet - pokud je dehydratujete a poprášíte.
Dalším způsobem, jak používám dehydrovaný prášek z červené řepy, je tvářenka a pigment pro lesk na rty ze včelího vosku. Červená řepa je ekologický make-up, který nikdy nezatíží vaši pleť a nezpůsobí vyrážky.
Pokud jste ještě řepu nesušili, doporučuji vám ji vyzkoušet!
23. Tuřínová zelenina
Pokud patříte k lidem, kteří často nesahají po listové zelenině, můžete použít např. zelený prášek z tuřínu k doplnění stravy.
Dehydratovaná a drcená tuřínová zelenina je nejlepší pro přidání superpotravinového punče do polévek, salátů, sendvičů, koktejlů, nákypů, masa a mnoha dalších pokrmů. Můžete ji nasypat kamkoli a dodá vám nádech zeleně, aniž by se vaše oblíbená jídla změnila v saláty.
23. Slanina
Sušená slanina je aromatičtější a méně žvýkavá než tradiční sušené hovězí maso. Slaninové sušené maso je skutečnou změnou a zaručeně je to nejlepší sušené maso, jaké jste kdy jedli.
Před dehydratací ochuťte proužky slaniny solí a hnědým cukrem, aby měly sladkou grilovací příchuť. Lepší svačinky už nebudou!
Navíc díky drcení slaniny po dehydrataci získáte žvýkací, křupavé a intenzivně aromatické kousky slaniny. Posypte si jimi saláty nebo brambory, abyste je dokonale ochutili!
Než to však zkusíte, je dobré vědět, že když slaninu nejprve uvaříte, získá jinou strukturu. Pokud ji uvaříte, bude tvrdá a křupavá. Pokud ji použijete syrovou, bude žvýkací jako sušené maso.
24. Krevety
Dehydratované krevety jsou křupavé a křupavé. Jsou skvělou svačinkou nebo chutnou zálivkou. Dehydratované krevety, ačkoli to může znít divně, jsou velmi chutnou svačinkou. zdobení nudlí, salátů a polévek.
Abyste je mohli dehydratovat, naklepejte je na másle, namočte je do žloutku a ochuťte je svým oblíbeným kořením. Já vždy používám Old Bay, ale další skvělé koření je Tajin, česneková sůl, černý pepř a citron nebo chilli. Pak krevety dehydratujte a pochutnejte si!
25. Marshmallows
Marshmallows se mohou zdát jako neobvyklá věc k dehydrataci, ale jsou běžnější, než byste si mysleli. Často je najdete v müsli tyčinkách, balených směsích horké čokolády a cereáliích.
Doporučuji je použít k vytvoření směs na způsob s'mores s arašídy, cereáliemi a čokoládovými lupínky. . jsou však také ideální pro přípravu domácích horkých čokoládových bomb nebo směsí, rýžových křupinek a spousty dezertů. Další jejich skvělé využití je jako poleva na čokoládový šachový koláč - je vynikající!
Dehydrované marshmallow můžete dehydratovat v nezměněném stavu nebo je rozemlít na sladký marshmallow prášek. Prášek můžete použít jako sladidlo do kávy, čaje nebo cukrovinek!
26. Borovicové tipy
Vrcholky borovic jsou vždy zelenější než starý porost a mnohem měkčí než jehličí dospělých borovic. Špičky borovic jsou mladé výrůstky na borovicích a poznáte je podle svěží zelené barvy. Tyto mladé jehličky jsou velmi měkké a chutnají jako citrusy, ale po utržení nevydrží příliš dlouho. Proto je dehydratace skvělým způsobem, jak je uchovat.
Můžete používat je do čaje, pokrmů a pečení, nebo je můžete přidat do koktejlů, abyste si je osvěžili.
Můj nejoblíbenější způsob, jak je použít, kromě mátovo-borovicového čaje, je připravit borovicové a levandulové koláčky. Stačí rozemlít dehydrované borovicové špičky a dát je do těsta, abyste získali jedinečnou chuť, která jako by patřila do pětihvězdičkové restaurace.
27. Borůvky
Dehydratované borůvky jsou velmi všestranné. Jsou skvělou svačinkou, ale také jsou ideální přísada do všech druhů sladkých jídel. .
Vyzkoušejte je ve směsi, koláčích, domácích cukrovinkách, ovesné kaši, müsli a dalších ingrediencích. Jsou z nich fantastické borůvkové muffiny!
28. Kale
V dehydrátoru z kapusty připravíte krásné kapustové chipsy, které jsou velmi zdravou svačinkou a můžete si je dochutit, jak chcete. Vyzkoušejte česnek a sójovou omáčku, pálivou omáčku, černý pepř a sůl, hořčici, kopr, wasabi nebo sůl a ocet, abyste si svačinku okořenili!
29. Rybí tyčinky
Dehydratované rybí prsty patří k tomu nejpodivnějšímu, co se dá dehydratovat, ale také se z nich dá udělat křupavá, křupavá, slaná ozdoba pro potraviny, jako je tuňákový nákyp, ramen a rýže.
Mohou být poměrně tvrdé a žvýkací, takže je nejlepší, když je jen sotva rehydratujete a podáváte je na něčem horkém.
Pokud je chcete vyzkoušet, rozmrazte mražené rybí prsty nebo si uvařte čerstvé z libovolného druhu ryby, kterou preferujete. Poté je usušte a rozdrťte v kuchyňském robotu, dokud nebudou mít konzistenci podobnou strouhance.
30. Yarrow
Řebříček je pícninářská bylina, která se hodí na vynikající přísada do čaje Samozřejmě si je můžete vždy vypěstovat sami, abyste je měli na skladě.
Řebříček je léčivá bylina a podle odborníků z University of Iowa má protizánětlivé, analgetické, hemostatické, antidiabetické, protinádorové, antioxidační, protiplísňové a antiseptické účinky.
Ačkoli nemohu s jistotou říci, že je to všelék, který z něj někteří lidé dělají, určitě je to chutný šálek čaje a může trvat mnoho měsíců, když ho dehydrujete!
31. Kukuřice na klasu pro kukuřičnou mouku
Jakmile jednou vyzkoušíte tento trik, už nikdy nebudete dělat kukuřičný chléb jinak!
Abyste mohli kukuřici dehydratovat, musíte ji nejprve uvařit a oloupat. Při vaření doporučuji kukuřici vařit v páře asi 15 minut, dokud není měkká a dá se snadno stáhnout z klasu. Poté ostrým nožem odřízněte kukuřičná zrna a vložte je přímo do dehydrátoru.
Po dehydrataci máte základ pro kukuřičnou mouku. Když ji chcete použít, stačí ji rozemlít, aby měla co nejčerstvější chuť.
I když se vám tento tip zdá divný, po dehydrataci vlastní kukuřičné mouky vám divný nepřijde!
32. Cantaloupe pro Cantaloupe Crisps
Kantalupa má pevnou konzistenci a po dehydrataci z ní získáte neuvěřitelně křupavé a žvýkací ovocné lupínky. Můžete ji však také dehydratovat na kousky a zkombinovat ji s ostatním ovocem z tohoto seznamu, abyste vytvořili výživnou a chutnou ovocnou směs, která udělá radost každému.
33. Lněná semínka na krekry
Z lněných semínek připravte lněné krekry s vodou a trochou Braggs Liquid Aminos nebo jiného koření. Před dehydratací semínka na hodinu namočte - jsou velmi savá a nasáknou většinu vody.
Poté je rozprostřete v tenké vrstvě do dehydrátoru, okořeňte podle chuti a dehydratujte. Jakmile jsou všechny suché, rozlámejte je na kousky pro rustikální , řemeslné krekry.
34. Ředkvičky
Ředkvičkové chipsy nakrájejte na plátky, abyste získali chutnější náhradu za vlnité bramborové lupínky. Pokud hledáte super křupavou a podivnou svačinu k dehydrataci, je tato určena právě vám! Dehydratované ředkvičky mají křupavá, svěží a peprná chuť, která se vyrovná jakýmkoli sušenkám. nebo bramborové lupínky, a navíc jsou tak dobré pro vás!
Miluji dehydrataci domácích ředkviček s několika plátky citronu, pár stroužky česnekového prášku a trochou mletého černého pepře pro 100% domácí svačinu.
35. Citronová kůra
Dehydratované citronové kůry vydrží mnohem déle než čerstvé citrony, takže můžete mít domácí citronovou kůru po celý rok. Z dehydratované citronové kůry se vyrábí citronový prášek, který můžete použít do nejrůznějších kořenících směsí nebo jako samostatné koření.
Chcete-li si vyrobit domácí prášek z citronové kůry, rozemelte dehydratované citronové kůry v mixéru a rozetřete je. použijte ji stejně jako citronovou kůru. Je skvělý do koláčů, jídel, koktejlů, domácího čaje - prostě do všeho. Z mého si také připravuji tu směs černého pepře a citronu, o které jsem se zmiňovala.
Tento trik funguje i u jiných citrusových plodů, takže je ideální, když máte velkou úrodu citrusů, které potřebujete zužitkovat.
36. Turecko
Krůtí maso nevydrží věčně, ale pokud ho dehydratujete, může vydržet mnoho měsíců! Krocan pečený na tenké plátky vyrábí fantastické hranolky pro vás, vaše děti nebo vaše psy. Všichni ho milují!
Dehydratované krůtí maso je také skvělé v kombinaci s krekry z lněných semínek, o kterých jsem se zmínila dříve. Přidejte trochu sýra a máte přenosnou svačinu, která se příliš rychle nezkazí!
37. Hrášek Snap
Hrášek je jednou z mých nejoblíbenějších rostlin, ale vždycky se ho urodí víc, než kolik ho dokážu sníst! Dehydratace všeho, co by se jinak mohlo zkazit, je skvělý způsob, jak z úrody vytěžit co nejvíc. Dehydrovaný hrášek není nejpodivnější věc, kterou lze dehydratovat, protože ho často vidíte prodávat na pultech obchodů s potravinami. Málokoho však napadne si tyto křupavé svačinky připravit doma.
Připravte si chutné hrachové lupínky , hrášek omyjte, pak ho obalte v oleji a koření - já používám koření citronový pepř z dehydratované citronové kůry.
Pak už jen hrášek dehydratujte a křupejte!
38. Hovězí maso s konzervou
Dehydratované hovězí maso chutná a vypadá podobně jako sušené hovězí maso, ale má mimořádně slanou, jedinečnou chuť, kterou lze jen těžko napodobit čímkoli jiným! Po dehydrataci se z hovězího masa stane jedinečné slané, lehce nasládlé - téměř nepopsatelné - sušené maso. Tato podivná věc k dehydrataci je ideální pro lidi, kteří milují sušené hovězí maso, ale jsou z něj trochu vyhořelí.
Hovězí maso nakrájejte na kousky, případně přidejte koření a pak ho dehydratujte!
39. Kombucha Scoby
Své scobys nemusíte kompostovat! Použijte je jako zdravou veganskou náhražku sušeného masa! Kdysi jsem měla tři různé kombuchové skoby, ale po nějaké době jsem jich vyrobila mnohem víc, než jsem mohla vypít. Proto se mi tahle podivná věc na dehydrataci opravdu hodila!
Pokud chcete zmenšit své skóby, vytvořte z nich mňam veganské sušené maso!
Stačí ho nakrájet na tenké proužky a pak dehydrovat. Mnoho psů ho miluje jako pamlsek, ale to zase lidé.
40. Česnek
Pokud chcete mít ve skříňce s kořením zásobu česnekového prášku, stačí několik stroužků dehydratovat a rozdrtit. Pokud používáte česnekový prášek stejně jako já, budete mít z této podivné věci k dehydrataci hodně! Dehydratace stroužků česneku vám umožní vyrobit domácí česnekový prášek.
Pokud tedy máte česneku tolik, že vám klíčí ve spíži nebo začíná být kašovitý, nepřesazujte ho nebo ho nekompostujte. Hoďte ho do svého spolehlivého dehydrátoru, rozemelte ho a uložte do lahví na později.
41. Česnekové stonky
Česnekové lusky jsou po dehydrataci stejně dobré jako česnek. Pokud jste někdy pěstovali tvrdý česnek, možná jste se setkali s jeho stonky. Málokdo ví, co s nimi dělat, ale můžete je dehydratovat a použijte je stejně jako česnek Odstranění stonků navíc pomáhá pěstovat větší česnek, takže je to výhra pro všechny.
Chcete-li je dehydratovat, nakrájejte je na plátky a vložte do dehydrátoru. Pak jich několik přidejte do všeho, do čeho byste normálně přidali česnek. Jsou skvělé do salátů, polévek, humusu a těstovinových jídel.
42. Houby
Věděli jste, že si můžete vypěstovat vlastní hlívu ústřičnou v interiéru? No, když jsem vyzkoušela jednu z těchto úžasných sad na pěstování hlívy ústřičné , nestihla jsem sníst všechny lahodné houby, které vyprodukovala. Neochotně jsem jich musela část vyhodit.
Nyní jsem se však naučil trik, jak udržet své domácí houby jedlé po několik let: dehydratovat je.
Po dehydrataci hub můžete rehydratujte je vařením na másle. Takto připravené nasáknou spoustu chutí a navíc ani nepoznáte, že byly sušené.
Ať už máte vždycky pár zbloudilých hub, které nestačíte sníst, než se zkazí, nebo si je pěstujete sami jako já, dehydratace hub vám zajistí, že je nikdy nebudete muset vyhodit.
43. Mořské řasy
Svačinky z mořských řas nemusí být drahé! Pokud žijete blízko moře a máte dehydrátor, můžete si je vždycky vyrobit sami. A co je nejlepší: je to zadarmo! Pokud žijete někde poblíž oceánu, můžete si z moře nasbírat vlastní mořské řasy (nejprve si ověřte místní zákony) a dehydratovat je.
Na seznamu podivných věcí k dehydrataci se objevuje proto, že ji málokdo vyzkouší, ale sušené mořské řasy najdete téměř v každém obchodě s potravinami po celém světě, takže s ní nemůžete udělat chybu!
To je pro chutná jako samostatná svačina, ale můžete ji použít i jako koření. . miluji používání dehydrovaných mořských řas jako přílohy k rýži, ramenu a miso polévce. Dodávají jí nádhernou slanou chuť - a to vše zdarma!
44. Kukuřičné hedvábí
Kukuřičné hedvábí je velmi užitečné, pokud je dehydrujete. Nevyhazujte kukuřičná zrna! Místo toho je dehydratujte a použít je v domácích mýdlech pro luxusní účinek a jemný peeling.
K přípravě čaje můžete použít také dehydrované kukuřičné hedvábí. Chutná lehce nasládle a má jen nádech kukuřice, ale má zemitou chuť červené řepy. Je docela těžké ho popsat, takže ho prostě ochutnejte a zjistíte to sami!
45. Kopřiva
Kopřiva (Urtica dioica ) Kopřivy patří k nejužitečnějším rostlinám a jsou plné živin.
Pokud chcete využít jejich výživových hodnot, listy dehydratujte a poté je rozdrťte na prášek. Přidávejte ho do co nejvíce jídel - jeho chuť není příliš výrazná.
V opačném případě si z dehydrovaných listů můžete připravit výživný a uklidňující čaj.
Sušené stonky kopřivy jsou také jedním z nejlepších materiálů pro výrobu udržitelných provázků a šňůr na rostlinné bázi, takže tato rostlina má spoustu využití.
Navíc jsou kopřivy velmi běžným plevelem a nenáročnou rostlinou, takže je můžete sbírat zdarma. Jen si nezapomeňte vzít rukavice. Ne nadarmo se jim říká kopřivy!
46. Jablečné slupky
Jablka jsou jedním z nejběžnějších druhů ovoce k dehydrataci, ale vy jste tu kvůli všem těm podivnostem!
Nesušte tedy jen jablka, ale i slupky! Jablečné slupky v prášku nemají výraznou chuť, ale jsou velmi sladké, především pokud použijete sladší jablka, jako jsou Red delicious, Fuji, Pink Lady nebo Honeycrisp.
Po dehydrataci a rozdrcení, použít je jako sladidlo na snídaně, koláče a další jídla.
47. Cuketa
Stejně jako ředkvičky jsou cukety a další dýně fantastické, zdravé zeleninové chipsy Díky své konzistenci jsou velmi křupavé a křupavé, pokud je nakrájíte na tenké plátky.
Chcete-li si je vyrobit sami, stačí nakrájet cuketu, případně ji okořenit nebo naolejovat a pak plátky vložit do dehydrátoru. Můžete si je vychutnat jen tak, nebo je zkombinovat s další zeleninou, jako je dehydrovaná mrkev, ředkvičky, bramborové slupky a kapusta, a vytvořit si tak domácí směs zeleninových chipsů. To se jen těžko omrzí!
48. Brambory
Dehydratace brambor je skvělým způsobem, jak prodloužit jejich trvanlivost, ale je to také skvělý způsob, jak si urychlit a usnadnit jejich přípravu během náročného večera. Pokud chcete, aby vám brambory vydržely déle, můžete je nakrájet a dehydratovat. instantní brambory Kdykoli budete chtít bramborovou kaši, uvařte ji na oleji nebo ji smíchejte s vroucí vodou a voilá! Je to tak jednoduché a navíc to ušetří peníze.
49. Sladké brambory
Ze sladkých brambor můžete připravit instantní brambory a hranolky, které se hodí téměř ke všemu ostatnímu z tohoto seznamu. Poslední, ale rozhodně ne nejméně podivnou věcí k dehydrataci jsou sladké brambory. Stejně jako u standardních brambor je můžete rozdrtit a použít jako instantní bramborovou kaši, ale můžete je také nakrájet na tenké plátky a před dehydratací je obalit v oleji, abyste si z nich udělali nějakou fantastické čipy !
Poznámka k dehydrátorům
Pokud chcete využít všechny tyto podivné věci k dehydrataci, budete potřebovat spolehlivý dehydrátor, který vám práci usnadní.
Můžete si pořídit dehydrátory všech tvarů a velikostí, ale při nákupu záleží na značce. Mezi nejlepší značky dehydrátorů patří Excalibur, Nesco a Cabela's. Mohou být poměrně drahé, ale často u nich dostanete to, za co zaplatíte.
Zde je Nesco na Amazonu, který funguje skvěle. Můžete je také získat z druhé ruky z Amazonu, což vám ušetří trochu peněz.
Dehydrátor NESCO Gardenmaster Pro, FD-1018A, bílý $179.99 $135.99 Získat další informace Při nákupu můžeme získat provizi, aniž byste za to museli platit další náklady. 07/20/2023 06:45 pm GMT Přesto jsou dehydrátory Excalibur mým osobním favoritem. Věřím, že je třeba kupovat ty nejlepší nástroje, které si můžete dovolit, a tyhle jsou nejlepší.
Například jsem se léta trápila s levnějším mixérem, než jsem si loni koupila Vitamix. Aleluja! Nemůžu uvěřit tomu rozdílu. Ostatní vypadají jako ruční mlýnky na bylinky, to je bestie. Už žádné hrudky ve smoothie - dokonce i semínka jahod zmizí. Svůj Vitamix zbožňuji a snažím se kupovat jen to nejlepší. Jinak to prostě nemá cenu.
Zde je dehydrátor Excalibur dobré velikosti:
Elektrický dehydrátor potravin Excalibur s 9 vanami a nastavitelným termostatem Přesná regulace teploty Rychlejší sušení, černý $399.99 $216.93 Získat další informace Při nákupu můžeme získat provizi, aniž byste za to museli platit další náklady. 07/20/2023 03:40 GMT Devět plechů by bylo moje minimum. Méně a budete bojovat o místo, pokud nechcete dělat malé dávky.
Například do devíti zásobníků se mi po nakrájení obvykle vejdou jen asi čtyři cukety, a to jich mám v období sklizně k dehydrataci více než čtyři!
Nebudu se dále zabývat dehydrátory. Nechám si to na další článek, kde srovnám dehydrátory Excalibur s ostatními. Pokud máte konkrétní srovnání, které chcete vidět, zanechte komentář!
Závěrečné myšlenky
Tady to máte, 49 podivných věcí, které můžete dehydratovat v dehydrátoru. Dejte nám vědět, jestli některou z nich vyzkoušíte a jak dopadla.
Jaké jsou vaše tipy, jaké podivnosti jste v dehydrátoru připravili vy? Dejte nám vědět v komentářích níže!
Další informace o přípravě a uchovávání potravin
