क्या आप पुराने निर्जलित केले के चिप्स या बीफ जर्की से परेशान हैं? यहाँ निर्जलीकरण के लिए 49 अलग-अलग अजीब चीजें हैं! कुत्ते के लिए लीवर स्नैक्स से लेकर आपके लिए वाइन लेदर, साउरक्रोट नमक और amp; सिरका चिप्स से लेकर संरक्षित मशरूम तक, हमने उन सभी को एकत्र किया है।

मुझे वास्तव में उपकरणों को उनकी सीमा तक ले जाना और उनकी पूरी क्षमता से उपयोग करना पसंद है, और इन खाद्य पदार्थों को आज़माने से खाद्य संरक्षण को देखने का मेरा तरीका बदल गया है।

इसलिए, यदि आपके पास कुछ असामान्य खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप अपने डिहाइड्रेटर में निर्जलित करते हैं, तो कृपया उन्हें साझा करें! नीचे एक टिप्पणी छोड़ें, और मैं उन्हें जयजयकार के साथ सूची में जोड़ दूंगा। विशिष्ट व्यंजनों की विशेष रूप से सराहना की जाती है!

डिहाइड्रेटर में निर्जलीकरण करने के लिए 49 अजीब चीजें

1. कीवी फल

सूखी कीवी सबसे अनोखी मिठाइयों में से एक है जिसे आप निर्जलित कर सकते हैं।

निर्जलित कीवी छोटे मीठे चिपचिपे भालू की तरह बन जाएगी, जिससे वे एकदम सही स्टैंडअलोन स्नैक या ट्रेल मिक्स, ओटमील, ग्रेनोला, या दही के अतिरिक्त बन जाएंगे। वे बच्चों के दोपहर के भोजन के लिए भी उपयुक्त हैं।

आपको बस अपनी कीवी को छीलना है, सुखाना है और फिर निर्जलित करना है। जब आप उन्हें डिहाइड्रेटर से बाहर निकालेंगे, तो आप देखेंगे कि चीनी सतह पर आ गई है, जिससे उन्हें फ्रॉस्टेड कैंडी जैसा स्वरूप और स्वाद मिलता है जो किसी भी चिपचिपे नाश्ते के बराबर होता है।

2. बीन्स

बीन्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, तो क्यों न इनका उपयोग अपना खुद का प्रोटीन पाउडर बनाने में किया जाए? निर्जलित बीन पाउडर एक बेहतरीन प्रोटीन हैअचार निश्चित रूप से इस सूची में निर्जलीकरण के लिए सबसे अजीब चीजों में से एक है, लेकिन वे आश्चर्यजनक रूप से अच्छे हैं। वे पॉपकॉर्न, निर्जलित आलू त्वचा चिप्स, या किसी भी प्रकार की वेजी चिप के लिए मसाला बनाने में बहुत अच्छे हैं । मार्टिंस में भी कुछ आज़माएँ!

उन्हें निर्जलित करने के लिए, उन्हें सूखने दें, फिर या तो उन्हें पूरा छोड़ दें या चिप्स बनाने के लिए उनके टुकड़े कर दें। फिर, यदि आपको अपना भोजन अधिक नमकीन पसंद नहीं है, तो उसे धोना सुनिश्चित करें। सूखने के बाद भी वे गंभीर प्रहार करते हैं।

फिर, उन्हें अपने डिहाइड्रेटर में रखें, कुछ घंटे प्रतीक्षा करें, और उन्हें स्टोर करें। यदि आप उन्हें पाउडर मसाला के रूप में उपयोग करना चाहते हैं तो आप उन्हें इस स्तर पर पीस भी सकते हैं।

स्वाभाविक रूप से, अपने स्वयं के अचार का उपयोग करना सबसे अच्छा है क्योंकि आप स्वाद को अनुकूलित कर सकते हैं - मुझे अपने अचार में भरपूर मात्रा में लहसुन मिलाना पसंद है।

यदि आप अपना खुद का अचार बनाने के बारे में सीखना चाहते हैं, तो अचार बनाने के लिए सबसे अच्छा खीरे चुनने पर हमारे मार्गदर्शिका पर जाएँ।

21. चुकंदर

चुकंदर का भव्य रंग इसे किसी भी चीज़ में मिलाने के लिए एक उत्कृष्ट सूखा पाउडर बनाता है जिसे आप लाल बनाना चाहते हैं, लेकिन वे शानदार वेजी चिप्स भी हैं!

मेरी राय में, चुकंदर निर्जलीकरण के लिए सबसे अच्छी चीजों में से एक है, इसकी बहुमुखी प्रतिभा और मिट्टी जैसे स्वाद के लिए धन्यवाद।

यदि आप उन्हें स्लाइस में काटते हैं और उनमें नमक डालते हैं तो वे स्वादिष्ट वेजी चिप्स बनाते हैं, और यदि आप उन्हें प्यूरी करते हैं और सेब की चटनी के साथ मिलाते हैं तो वे फलों के चमड़े में भी अविश्वसनीय होते हैं।

आप इन्हें मीठे के रूप में भी उपयोग कर सकते हैंस्वादिष्ट मसाला या लाल रंग - शाकाहारी लाल मखमली केक के लिए बिल्कुल सही - यदि आप उन्हें निर्जलित करते हैं और पाउडर करते हैं।

मैं निर्जलित चुकंदर पाउडर का उपयोग करने का दूसरा तरीका मधुमक्खी के मोम के लिप ग्लॉस के लिए ब्लश और रंगद्रव्य के रूप में है। चुकंदर एक पर्यावरण-अनुकूल मेकअप है जो कभी भी आपकी त्वचा पर बोझ नहीं डालेगा या ब्रेकआउट का कारण नहीं बनेगा।

इसलिए, यदि आपने अभी तक चुकंदर को निर्जलित नहीं किया है, तो मैं आपको इसे आज़माने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ!

23. शलजम साग

यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो अक्सर पत्तेदार साग नहीं खाते हैं, तो आप अपने आहार को पूरक करने के लिए शलजम हरा पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

आपके सूप, सलाद, सैंडविच, स्मूदी, कैसरोल, मीट और बहुत कुछ में सुपरफूड पंच जोड़ने के लिए निर्जलित और कुचले हुए शलजम के साग सबसे अच्छे हैं। आप उन्हें कहीं भी छिड़क सकते हैं, और वे आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों को सलाद में बदले बिना आपको हरा रंग देंगे।

23. बेकन

निर्जलित बेकन जर्की पारंपरिक बीफ जर्की की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और थोड़ी कम चबाने वाली होती है।

बेकन जर्की एक वास्तविक गेम-चेंजर है, और यह आपके पास अब तक का सबसे अच्छा जर्की है, इसकी गारंटी है।

मीठे बारबेक्यू स्वाद के लिए बेकन स्ट्रिप्स को निर्जलित करने से पहले नमक और ब्राउन शुगर के साथ सीज़न करें। नाश्ता बेहतर नहीं होता!

इसके अलावा, निर्जलीकरण के बाद बेकन को कुचलने से चबाने योग्य, कुरकुरा और अत्यधिक स्वादिष्ट बेकन टुकड़े बनते हैं। बेहतरीन मसाले के लिए इन्हें अपने सलाद या आलू पर छिड़कें!

हालाँकि, आपके सामनेइसे आज़माएं, यह जानना उपयोगी है कि अपने बेकन को पहले पकाने से उसे एक अलग बनावट मिलेगी। यदि आप बेकन पकाते हैं, तो यह सख्त और कुरकुरा हो जाता है। यदि आप इसे कच्चा उपयोग करते हैं, तो यह झटकेदार की तरह चबाने योग्य निकलता है।

24. झींगा

निर्जलित झींगा कुरकुरा और कुरकुरा होता है। वे एक अद्भुत नाश्ता या स्वादिष्ट टॉपिंग बनाते हैं।

निर्जलित झींगा, हालांकि वे अजीब लग सकते हैं, एक अति-स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं। हालाँकि, वे नूडल्स, सलाद और सूप के ऊपर गार्निश करने के रूप में भी अद्भुत हैं।

उन्हें निर्जलित करने के लिए, उन्हें बटरफ्लाई करें, उन्हें अंडे की जर्दी में डुबोएं, और उन्हें अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ सीज़न करें। मैं हमेशा ओल्ड बे का उपयोग करता हूं, लेकिन अन्य बेहतरीन मसाले ताजिन, लहसुन नमक, काली मिर्च, और नींबू, या मिर्च पाउडर हैं। फिर, अपने झींगा को निर्जलित करें और आनंद लें!

25. मार्शमैलो

मार्शमैलो निर्जलीकरण के लिए एक असामान्य चीज़ की तरह लग सकता है, लेकिन वे जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक सामान्य हैं। आप इन्हें अक्सर ग्रेनोला बार, प्री-पैकेज्ड हॉट चॉकलेट मिक्स और अनाज में पाएंगे।

मैं मूंगफली, अनाज और चॉकलेट चिप्स के साथ s'mores-स्टाइल ट्रेल मिश्रण बनाने के लिए उनका उपयोग करने की सलाह देता हूं । हालाँकि, वे घर पर बने हॉट चॉकलेट बम या मिक्स, चावल के कुरकुरे व्यंजन और ढेर सारी मिठाइयाँ बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं। उनके लिए एक और बढ़िया उपयोग चॉकलेट शतरंज पाई पर टॉपिंग के रूप में है - यह स्वादिष्ट है!

अपने निर्जलित मार्शमैलोज़ बनाने के लिए, उन्हें वैसे ही निर्जलित करें या उन्हें मीठे मार्शमैलो पाउडर में पीस लें। आपपाउडर का उपयोग कॉफी, चाय या मिठाइयों में स्वीटनर के रूप में किया जा सकता है!

26. पाइन टिप्स

पाइन टिप हमेशा पुराने विकास की तुलना में अधिक हरे होते हैं और परिपक्व पाइन सुइयों की तुलना में बहुत नरम होते हैं।

पाइन टिप्स चीड़ के पेड़ों पर युवा विकास हैं, और आप उन्हें उनके ताजे, हरे रंग से पहचानेंगे। ये युवा सुइयां बहुत नरम होती हैं और इनका स्वाद खट्टे फलों जैसा होता है, लेकिन इन्हें तोड़ने के बाद ये ज्यादा समय तक टिक नहीं पाती हैं। इसलिए, निर्जलीकरण उन्हें संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है।

आप उन्हें चाय, भोजन और बेकिंग में उपयोग कर सकते हैं, या ताज़ा स्वाद के लिए उन्हें स्मूदी में मिला सकते हैं।

पुदीना-पाइन चाय के अलावा, इनका उपयोग करने का मेरा पसंदीदा तरीका पाइन और लैवेंडर स्कोनस बनाना है। बस अपने निर्जलित पाइन टिप को पीस लें और उन्हें एक अद्वितीय स्वाद के लिए अपने बैटर में डालें जो ऐसा लगता है जैसे यह किसी 5-सितारा रेस्तरां में है।

27. ब्लूबेरी

निर्जलित ब्लूबेरी बहुत बहुमुखी हैं। वे एक बेहतरीन नाश्ता बनाते हैं, लेकिन वे सभी प्रकार के मीठे खाद्य पदार्थों में एक आदर्श घटक भी हैं ।

उन्हें ट्रेल मिक्स, पाई, घर का बना कन्फेक्शन, दलिया, ग्रेनोला और बहुत कुछ में आज़माएं। वे शानदार ब्लूबेरी मफिन बनाते हैं!

28. केल

डिहाइड्रेटर में, केल सुंदर केल चिप्स बनाता है। वे एक सुपर स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता हैं, और आप उन्हें अपनी इच्छानुसार सीज़न कर सकते हैं। अपने स्नैकिंग को मसालेदार बनाने के लिए लहसुन और सोया सॉस, गर्म सॉस, काली मिर्च और नमक, सरसों, डिल, वसाबी, या नमक और सिरका आज़माएँ!

29. मछलीछड़ें

निर्जलित मछली की छड़ें निर्जलीकरण के लिए सबसे अजीब चीजों में से एक हैं, लेकिन वे ट्यूना कैसरोल, रेमन और चावल जैसे खाद्य पदार्थों के लिए कुरकुरा, नमकीन गार्निश भी बनाती हैं।

वे काफी सख्त और चबाने योग्य हो सकते हैं, इसलिए वे सबसे अच्छे होते हैं जब आप उन्हें किसी गर्म चीज पर परोस कर बमुश्किल पुनर्जलीकरण करते हैं।

यदि आप उन्हें आज़माना चाहते हैं, तो जमी हुई मछली की छड़ियों को पिघलाएँ या अपनी पसंद की किसी भी प्रकार की मछली से ताज़ा पकाएँ। फिर, उन्हें निर्जलित करें और उन्हें फूड प्रोसेसर में तब तक टुकड़े-टुकड़े करें जब तक कि उनमें ब्रेडक्रंब जैसी स्थिरता न आ जाए।

30. यारो

यारो एक चारागाह जड़ी-बूटी है जो चाय में उत्कृष्ट घटक बनाती है। बेशक, आप इसे स्टॉक में रखने के लिए इसे हमेशा स्वयं उगा सकते हैं।

यारो एक औषधीय जड़ी बूटी है, और आयोवा विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों के अनुसार, इसमें सूजन-रोधी, एनाल्जेसिक, हेमोस्टैटिक, एंटीडायबिटिक, एंटीट्यूमर, एंटीऑक्सिडेंट, एंटीफंगल और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं।

हालाँकि मैं निश्चित रूप से यह नहीं कह सकता कि यह इसका इलाज है - कुछ लोग ऐसा मानते हैं, यह निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट चाय बन जाती है और जब आप इसे निर्जलित करते हैं तो यह कई महीनों तक चल सकती है!

31. कॉर्नमील के लिए भुट्टे पर मकई

एक बार जब आप इस ट्रिक को आजमा लेते हैं, तो आप कभी भी किसी अन्य तरीके से कॉर्नब्रेड नहीं बना पाएंगे!

आपको सबसे पहले अपने मकई को पकाने और उसे निर्जलित करने के लिए उसे छीलना होगा। पकाते समय, मैं मकई के नरम होने तक इसे लगभग 15 मिनट तक भाप में पकाने की सलाह देता हूँऔर भुट्टे को निकालना आसान है। फिर, मकई के दानों को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें और उन्हें सीधे अपने डिहाइड्रेटर में रखें।

निर्जलीकरण के बाद, आपके पास कॉर्नमील के लिए एक आधार होता है। जब आप इसका उपयोग करना चाहें, तो ताज़ा स्वाद के लिए इसे पीस लें।

भले ही यह टिप अजीब लगे, लेकिन अपने कॉर्नमील को निर्जलित करने के बाद आपको यह अजीब नहीं लगेगा!

32. खरबूजा क्रिस्प के लिए खरबूजा

एक बार निर्जलित होने पर खरबूजा की दृढ़ स्थिरता कुछ अविश्वसनीय, कुरकुरे, चबाने योग्य फलों के चिप्स बनाती है। हालाँकि, आप इसे टुकड़ों में निर्जलित भी कर सकते हैं और इसे इस सूची के अन्य फलों के साथ मिलाकर एक पौष्टिक, स्वादिष्ट फल मिश्रण बना सकते हैं जो सभी को खुश कर देगा।

33. क्रैकर्स के लिए अलसी के बीज

पानी और कुछ ब्रैग्स लिक्विड अमीनो या अन्य सीज़निंग के साथ अलसी के बीजों से फ्लैक्स क्रैकर बनाएं। निर्जलीकरण करने से पहले, बीजों को एक घंटे के लिए भिगो दें - वे बहुत शोषक होते हैं और अधिकांश पानी सोख लेंगे।

फिर, उन्हें अपने डिहाइड्रेटर में पतला फैलाएं, स्वादानुसार और डिहाइड्रेट करें। एक बार जब वे सभी सूख जाएं, तो उन्हें देहाती, कारीगर-शैली के पटाखों के लिए टुकड़ों में तोड़ दें।

34. मूली

लहराती आलू के चिप्स का स्वादिष्ट विकल्प बनाने के लिए अपने मूली के चिप्स को काट लें।

यदि आप निर्जलीकरण के लिए एक अत्यंत कुरकुरे अजीब नाश्ते की तलाश में हैं, तो यह आपके लिए है! निर्जलित मूली में कुरकुरा, ताजा और चटपटा स्वाद होता है जो किसी भी क्रैकर या आलू चिप को टक्कर देता है, और वे हैंआपके लिए भी बहुत अच्छा है!

मुझे 100% घरेलू नाश्ते के लिए अपनी घरेलू मूली को नींबू के कुछ स्लाइस, लहसुन पाउडर की कुछ कलियाँ और कुछ पिसी हुई काली मिर्च के साथ निर्जलित करना पसंद है।

35. नींबू के छिलके

निर्जलित नींबू के छिलके ताज़े नींबू की तुलना में अधिक लंबे समय तक चलते हैं, इसलिए आप साल भर घर का बना नींबू का रस ले सकते हैं।

निर्जलित नींबू के छिलके नींबू का पाउडर बनाते हैं, जिसे आप सभी प्रकार के मसाला मिश्रणों में या अकेले मसाले के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

घर का बना नींबू के छिलके का पाउडर बनाने के लिए, अपने निर्जलित नींबू के छिलकों को एक ब्लेंडर में पीस लें और इसे नींबू के छिलके की तरह ही उपयोग करें। यह केक, भोजन, स्मूदी, घर की बनी चाय - हर चीज में बहुत अच्छा है। मैं काली मिर्च और नींबू का मिश्रण बनाने के लिए भी अपने मिश्रण का उपयोग करता हूं जिसका मैं उल्लेख कर रहा हूं।

यह तरकीब अन्य खट्टे फलों के लिए भी काम करती है, इसलिए जब आपके पास उपयोग करने के लिए खट्टे फलों की बड़ी फसल हो तो यह एकदम सही है।

36. टर्की

टर्की हमेशा के लिए नहीं रहता है, लेकिन यदि आप इसे निर्जलित करते हैं तो यह कई महीनों तक चल सकता है!

बारीक कटी हुई भुनी हुई टर्की आपके, आपके बच्चों या आपके कुत्तों के लिए शानदार चिप्स बनाती है । हर कोई इसे पसंद करता है!

निर्जलित टर्की भी उन अलसी के बीज क्रैकर्स के साथ जोड़ी जाने पर बहुत अच्छी होती है जिनका मैंने पहले उल्लेख किया था। कुछ पनीर जोड़ें, और आपके पास एक पोर्टेबल स्नैक होगा जो बहुत जल्दी खराब नहीं होगा!

37. स्नैप मटर

स्नैप मटर उगाने के लिए मेरे पसंदीदा पौधों में से एक है, लेकिन वे हमेशा मेरी खाने की क्षमता से अधिक मटर पैदा करते हैं! किसी भी चीज़ को निर्जलित करना जो हो सकता हैअन्यथा खराब हो जाना आपकी फसल से अधिकतम लाभ प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है।

निर्जलित स्नैप मटर निर्जलीकरण के लिए सबसे अजीब चीज नहीं है, क्योंकि आप अक्सर उन्हें किराने की दुकान की अलमारियों पर बेचते हुए देखेंगे। हालाँकि, बहुत कम लोग इन कुरकुरे स्नैक्स को घर पर दोबारा बनाने के बारे में सोचते हैं।

कुछ स्वादिष्ट स्नैप मटर चिप्स बनाने के लिए, अपने मटर को धोएं, फिर उन्हें तेल और मसालों में लपेटें - फिर से, निर्जलित नींबू के छिलकों से बना नींबू मिर्च का मसाला मेरा पसंदीदा है।

फिर, बस उन मटर को निर्जलित करें और तोड़ दें!

38. कॉर्नड बीफ़

निर्जलित कॉर्नड बीफ़ का स्वाद काफी हद तक बीफ़ झटकेदार जैसा दिखता है, लेकिन इसमें एक अतिरिक्त नमकीन, अनोखा स्वाद होता है जिसे किसी और चीज़ के साथ दोहराना मुश्किल होता है!

निर्जलित होने पर, कॉर्न बीफ़ विशिष्ट रूप से नमकीन, थोड़ा मीठा - लगभग अवर्णनीय - झटकेदार हो जाता है। निर्जलीकरण की यह अजीब चीज़ उन लोगों के लिए एकदम सही है जो बीफ़ जर्की पसंद करते हैं लेकिन इससे थोड़े थके हुए हैं।

इसे बनाने के लिए, अपने कॉर्न बीफ़ को छोटे टुकड़ों में काट लें, यदि आप चाहें तो मसाला डालें, फिर इसे निर्जलित करें!

39. कोम्बुचा स्कोबी

आपको अपने स्कोबी को खाद बनाने की ज़रूरत नहीं है! इन्हें जर्की के स्वस्थ शाकाहारी विकल्प के रूप में उपयोग करें!

मेरे पास तीन अलग-अलग कोम्बुचा स्कोबी हुआ करते थे, लेकिन कुछ समय बाद मैंने जितना पी सकता था, उससे कहीं अधिक कोम्बुचा पैदा किया। यहीं पर निर्जलीकरण की यह अजीब चीज़ वास्तव में काम आई!

यदि आप अपने स्कोबीज़ का आकार छोटा करना चाहते हैं, तो उन्हें स्वादिष्ट शाकाहारी झटकेदार बनाएं!

बसइसे पतली स्ट्रिप्स में काटें, फिर निर्जलित करें। कई कुत्ते इसे दावत के रूप में पसंद करते हैं, लेकिन मनुष्य भी इसे पसंद करते हैं।

40. लहसुन

यदि आप अपने मसाला कैबिनेट में लहसुन पाउडर को स्टॉक में रखना चाहते हैं, तो बस कुछ लौंग को निर्जलित करें और कुचल दें।

यदि आप लहसुन पाउडर का उपयोग उतना ही करते हैं जितना मैं करता हूं, तो आपको निर्जलीकरण के लिए इस अजीब चीज़ से बहुत कुछ मिलेगा! लहसुन की कलियों को निर्जलित करने से आप घर का बना लहसुन पाउडर बना सकते हैं।

इसलिए, यदि आपके पास इतना लहसुन है कि यह आपकी पेंट्री में अंकुरित हो रहा है या गूदेदार लगने लगा है, तो इसे दोबारा न लगाएं या खाद न बनाएं। इसे अपने भरोसेमंद डिहाइड्रेटर में डालें, पीस लें और बाद के लिए बोतल में भर लें।

41. लहसुन के छिलके

लहसुन के छिलके लहसुन जितने ही अच्छे होते हैं जब आप उन्हें निर्जलित कर देते हैं।

यदि आपने कभी कठोर गर्दन वाले लहसुन की खेती की है, तो हो सकता है कि आपको इसके छिलके देखने को मिले हों। बहुत से लोग नहीं जानते कि इनके साथ क्या करना है, लेकिन आप इन्हें निर्जलित कर सकते हैं और इन्हें वैसे ही उपयोग कर सकते हैं जैसे आप लहसुन का उपयोग करते हैं । साथ ही, छिलकों को हटाने से बड़े लहसुन का उत्पादन करने में मदद मिलती है, इसलिए यह फायदे का सौदा है।

उन्हें निर्जलित करने के लिए, उन्हें स्लाइस में काटें और उन्हें अपने निर्जलीकरण में चिपका दें। फिर, जिस भी चीज़ में आप आमतौर पर लहसुन मिलाते हैं, उसमें कुछ डालें। वे सलाद, सूप, हम्मस और पास्ता व्यंजनों में बहुत अच्छे हैं।

42. मशरूम

क्या आप जानते हैं कि आप अपने खुद के ऑयस्टर मशरूम घर के अंदर उगा सकते हैं? खैर, जब मैंने इन अद्भुत ऑयस्टर मशरूम किटों में से एक को आज़माया, तो मैं इसके सभी स्वादिष्ट मशरूम नहीं खा सकासमय पर उत्पादित. अनिच्छा से, मुझे उनमें से कुछ को बाहर फेंकना पड़ा।

हालाँकि, अब मैंने अपने घरेलू मशरूमों को वर्षों तक खाने योग्य बनाए रखने की एक तरकीब सीख ली है: उन्हें निर्जलित करना।

यह सभी देखें: अपने छिलते, चिपचिपे नॉनस्टिक पैन को कैसे पुनर्स्थापित करें

अपने मशरूम को निर्जलित करने के बाद, आप उन्हें मक्खन में पकाकर पुनः हाइड्रेट कर सकते हैं। ​​इस तरह पकाने पर वे बहुत सारे स्वाद सोख लेते हैं। साथ ही, आप यह भी नहीं बता सकते कि वे सूख गए थे।

तो, चाहे आपके पास हमेशा कुछ आवारा मशरूम हों, जिन्हें आप खराब होने से पहले नहीं खा सकते हैं या अपना खुद का उत्पादन नहीं कर सकते हैं जैसा कि मैंने किया था, अपने मशरूम को निर्जलित करने से यह सुनिश्चित हो सकता है कि आपको उन्हें कभी भी फेंकना नहीं पड़ेगा।

43. समुद्री शैवाल

समुद्री शैवाल स्नैक्स का महंगा होना जरूरी नहीं है! यदि आप समुद्र के पास रहते हैं और आपके पास डिहाइड्रेटर है तो आप इसे हमेशा अपना बना सकते हैं। सबसे अच्छी बात: यह मुफ़्त है!

यदि आप समुद्र के पास कहीं रहते हैं, तो आप समुद्र से अपनी समुद्री शैवाल निकाल सकते हैं (पहले स्थानीय कानूनों की जांच करें) और इसे निर्जलित कर सकते हैं।

यह निर्जलीकरण के लिए अजीब चीजों की सूची बनाता है क्योंकि बहुत कम लोग इसे आजमाते हैं, लेकिन आपको दुनिया भर में लगभग हर किराने की दुकान में सूखे समुद्री शैवाल मिलेंगे, इसलिए आप इसके साथ गलत नहीं हो सकते!

यह एक स्वादिष्ट स्टैंड-अलोन स्नैक बनता है, लेकिन आप इसे मसाला के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं । मुझे अपने चावल, रेमन और मिसो सूप पर गार्निश के रूप में निर्जलित समुद्री शैवाल का उपयोग करना पसंद है। यह एक अद्भुत नमकीन स्वाद जोड़ता है - सब कुछ मुफ़्त!

44। मकई रेशम

यदि आप मकई रेशम को निर्जलित करते हैं तो यह बहुत उपयोगी है।

अपने मक्के के रेशम को फेंके नहीं! बजाय,योजक, लेकिन यह सूप, ग्रेवी और वेजी बर्गर बनाने के लिए एक उत्कृष्ट स्टार्च या बाइंडिंग एजेंट भी बनता है, बस कुछ चीजों के नाम बताएं।

पाउडर बनाने के लिए, बस अपनी पसंदीदा प्रकार की फलियों को निर्जलित करें - मैं लीमा बीन्स और काली फलियों में से आंशिक हूं - उन्हें खाद्य प्रोसेसर या मोर्टार और मूसल में पीसें, और उन्हें किसी भी भोजन या स्मूदी में जोड़ें।

आप घरेलू या डिब्बाबंद फलियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं हमेशा घरेलू फलियों का उपयोग करने की सलाह देता हूं! यदि आप अपनी खुद की फलियाँ उगाने के तरीके के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो आप काली फलियाँ उगाने पर हमारा दूसरा लेख पढ़ना चाहेंगे।

3. वाइन

अपनी खुद की स्वादिष्ट बूज़ी वाइन फ्रूट लेदर बनाने से आप अपनी पसंदीदा वाइन और फलों का उपयोग एक ऐसे व्यंजन के लिए कर सकते हैं जो निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होगा।

अपनी खुद की वाइन फ्रूट लेदर बनाने के लिए, अपनी पसंदीदा वाइन के कुछ कप स्ट्रॉबेरी और चीनी जैसे फलों के साथ मिलाएं। फिर, इसे निर्जलित करें और इसे रोल करें। अलौकिक!

फलों का चमड़ा बनाने के लिए, मैं आमतौर पर एक ब्लेंडर में 3/4 कप सेब सॉस को 1/3 कप वाइन के साथ मिलाता हूं। अधिक स्वादिष्ट परिणाम के लिए आप मिश्रण में लगभग 2 कप फल, जैसे अंगूर, खुबानी, आलूबुखारा, चेरी या स्ट्रॉबेरी भी मिला सकते हैं।

फिर, मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं। उसके बाद, बस इसे अपने डिहाइड्रेटर में डालें और इसे 135º F पर 5-9 घंटों के लिए या जब तक इसकी बनावट लचीली न हो जाए, तब तक सुखाएं।

हालांकि इन सभी को स्वयं न खाना चुनौतीपूर्ण है, वाइन फ्रूट लेदर एक बनाता हैउन्हें निर्जलित करें और शानदार प्रभाव और हल्के स्क्रब के लिए घर के बने साबुन में उनका उपयोग करें ।

यह सभी देखें: अपनी खुद की चाय कैसे उगाएं इसके लिए गाइड

आप चाय बनाने के लिए निर्जलित मकई रेशम का भी उपयोग कर सकते हैं। इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है और इसमें मकई का हल्का सा स्वाद होता है, लेकिन इसमें चुकंदर का मिट्टी जैसा स्वाद होता है। इसका वर्णन करना बहुत कठिन है, इसलिए बस कुछ प्रयास करें और स्वयं पता लगाएं!

45. बिछुआ

बिछुआ (अर्टिका डियोइका)

आह, बिछुआ। बिछुआ सबसे उपयोगी पौधों में से हैं, और वे पोषण से भरपूर हैं।

यदि आप उनके पोषण संबंधी लाभों का लाभ उठाना चाहते हैं, तो पत्तियों को निर्जलित करें, फिर उन्हें कुचलकर पाउडर बना लें। इसे जितना हो सके उतने भोजन में शामिल करें - इसका स्वाद बहुत ज़्यादा नहीं है।

अन्यथा, आप निर्जलित पत्तियों का उपयोग पौष्टिक, आरामदायक चाय बनाने के लिए कर सकते हैं।

सूखे बिछुआ के डंठल भी टिकाऊ, पौधे-आधारित डोरियाँ और डोरी बनाने के लिए सबसे अच्छी सामग्रियों में से एक हैं, इसलिए इस पौधे के कई उपयोग हैं।

साथ ही, चूंकि बिछुआ एक बहुत ही सामान्य खरपतवार और कम रखरखाव वाला पौधा है, इसलिए इन्हें चुनना मुफ़्त है। बस कुछ दस्ताने पहनना सुनिश्चित करें। इन्हें किसी कारण से स्टिंगिंग बिछुआ कहा जाता है!

46. सेब के छिलके

सेब निर्जलीकरण के लिए सबसे आम फलों में से एक है, लेकिन आप यहां सभी अजीब चीजों के लिए हैं!

तो, केवल सेब को निर्जलित न करें। छिलकों को भी निर्जलित करें! पिसे हुए सेब के छिलकों में तीखा स्वाद नहीं होता है, लेकिन वे बहुत मीठे होते हैं, मुख्यतः यदि आप मीठे सेब का उपयोग करते हैंजैसे रेड डिलीशियस, फ़ूजी, पिंक लेडी, या हनीक्रिस्प।

उन्हें निर्जलित करने और कुचलने के बाद, उन्हें स्वीटनर के रूप में उपयोग करें नाश्ते, केक और अन्य भोजन के लिए।

47। तोरी

मूली की तरह, तोरी और अन्य स्क्वैश शानदार, स्वस्थ सब्जी चिप्स बनाते हैं। यदि आप उन्हें पतले टुकड़ों में काटते हैं तो उनकी स्थिरता उन्हें अत्यधिक कुरकुरा और कुरकुरा बनाती है।

इन्हें स्वयं बनाने के लिए, बस कुछ तोरई काट लें, यदि आप चाहें तो उन्हें सीज़न करें या तेल लगाएं, फिर स्लाइस को अपने डिहाइड्रेटर में चिपका दें। उनका वैसे ही आनंद लें, या घर पर बने वेजी चिप मिश्रण के लिए उन्हें निर्जलित गाजर, मूली, आलू के छिलके और केल जैसी अन्य सब्जियों के साथ मिलाएं। उससे ऊबना कठिन है!

48. आलू

अपने आलू को निर्जलित करना उन्हें लंबे समय तक बनाए रखने का एक शानदार तरीका है, लेकिन यह व्यस्त रात में उन्हें जल्दी और आसानी से पकाने का भी एक शानदार तरीका है।

यदि आप चाहते हैं कि आपके आलू लंबे समय तक चलें, तो आप अपने तत्काल आलू के लिए उन्हें टुकड़ों में तोड़ सकते हैं और निर्जलित कर सकते हैं। जब भी आपको कुछ हैश ब्राउन या मसले हुए आलू चाहिए, तो उन्हें तेल में पकाएं या उबलते पानी में मिलाएं, और वोइला! यह बहुत सरल है और वास्तविक धन-बचतकर्ता भी है।

49। शकरकंद

आप अपने शकरकंद से झटपट आलू और चिप्स बना सकते हैं, जो इस सूची की लगभग सभी चीज़ों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

अंतिम, लेकिन निश्चित रूप से कम से कम, निर्जलीकरण के लिए अजीब चीज शकरकंद है। मानक आलू की तरह, आपआप उन्हें टुकड़े-टुकड़े कर सकते हैं और उन्हें तुरंत मैश किए हुए आलू के रूप में उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप कुछ शानदार चिप्स बनाने के लिए उन्हें निर्जलित करने से पहले उन्हें पतला काट सकते हैं और तेल में लपेट सकते हैं !

डीहाइड्रेटर्स पर एक नोट

यदि आप डिहाइड्रेशन के लिए इन सभी अजीब चीजों का लाभ उठाना चाहते हैं, तो आपको काम पूरा करने के लिए एक विश्वसनीय डिहाइड्रेटर की आवश्यकता होगी।

आप सभी आकारों और आकारों में डिहाइड्रेटर प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन इसे खरीदते समय, ब्रांड मायने रखता है। सर्वोत्तम डिहाइड्रेटर ब्रांडों में एक्सकैलिबर, नेस्को और कैबेला शामिल हैं। वे काफी महंगे हो सकते हैं, लेकिन इन मशीनों के साथ आप अक्सर वही प्राप्त करते हैं जिसके लिए आप भुगतान करते हैं।

यहां अमेज़ॅन पर एक नेस्को है जो बहुत अच्छा काम करता है। आप इन्हें अमेज़ॅन से सेकंड-हैंड भी प्राप्त कर सकते हैं, जिससे आपके थोड़े पैसे बचेंगे।

नेस्को गार्डनमास्टर प्रो डिहाइड्रेटर, एफडी-1018ए, व्हाइट $179.99 $135.99अधिक जानकारी प्राप्त करें यदि आप खरीदारी करते हैं तो हम आपसे बिना किसी अतिरिक्त लागत के कमीशन कमा सकते हैं। 07/20/2023 06:45 अपराह्न जीएमटी

फिर भी, एक्सकैलिबर डिहाइड्रेटर मेरे व्यक्तिगत पसंदीदा हैं। मैं सर्वोत्तम उपकरण खरीदने में विश्वास करता हूं जिन्हें आप खरीद सकते हैं, और ये लोग सर्वश्रेष्ठ हैं।

उदाहरण के लिए, पिछले साल विटामिक्स खरीदने से पहले मैंने एक सस्ते ब्लेंडर के साथ गंदगी करते हुए कई साल बिताए। हलेलूजाह! मैं अंतर पर विश्वास नहीं कर सकता. यह दूसरों को हाथ से जड़ी-बूटी पीसने वाली मशीन की तरह बनाता है, क्या जानवर है। स्मूदी में अब गुठलियां नहीं - यहां तक ​​कि स्ट्रॉबेरी के बीज भी गायब हो जाते हैं। मैं अपने विटामिक्स की सराहना करता हूं, और मैं केवल सर्वोत्तम खरीदने के लिए कड़ी मेहनत करता हूं। यह सिर्फअन्यथा इसके लायक नहीं है।

यहां एक अच्छे आकार का एक्सकैलिबर डीहाइड्रेटर है:

एडजस्टेबल थर्मोस्टेट सटीक तापमान नियंत्रण के साथ एक्सकैलिबर फूड डिहाइड्रेटर 9-ट्रे इलेक्ट्रिक, तेजी से सूखने वाला, काला $399.99 $216.93अधिक जानकारी प्राप्त करें यदि आप खरीदारी करते हैं तो हम आपसे बिना किसी अतिरिक्त लागत के कमीशन कमा सकते हैं। 07/20/2023 03:40 पूर्वाह्न जीएमटी

मेरे लिए न्यूनतम नौ ट्रे होंगी। इससे कम, और जब तक आप छोटे बैच नहीं बनाना चाहेंगे, आपको जगह के लिए संघर्ष करना पड़ेगा।

उदाहरण के लिए, जब मैं उन्हें काटता हूं तो नौ ट्रे में आमतौर पर मेरी लगभग चार तोरियां ही बचती हैं, और फसल के मौसम के दौरान निर्जलीकरण के लिए मेरे पास चार से अधिक तोरियां होती हैं!

मैं आगे से निर्जलीकरण करने वालों में नहीं जाऊंगा। मैं इसे अगले लेख के लिए छोड़ दूँगा, जहाँ मैं एक्सकैलिबर डिहाइड्रेटर्स की तुलना दूसरों से करूँगा। यदि आपके पास कोई विशिष्ट तुलना है जिसे आप देखना चाहते हैं, तो एक टिप्पणी छोड़ें!

अंतिम विचार

यहां आपके पास है, आपके डिहाइड्रेटर में निर्जलीकरण के लिए 49 अजीब चीजें। यदि आप इनमें से कोई भी प्रयास करते हैं तो हमें बताएं और यह कैसा परिणाम देता है।

आपकी युक्तियाँ क्या हैं, आपने अपने डिहाइड्रेटर में कौन सी अजीब चीजें बनाई हैं? हमें नीचे टिप्पणी में बताएं!

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शानदार उपहार. बस उन्हें रोल करें, उन्हें रिबन के टुकड़ों के साथ छोटे शंकु में बांधें, और उन्हें एक टिन या बॉक्स में रखें।

मुझे इन्हें अपने परिवार को देना और अपने दोस्तों के लिए डिनर पार्टियों में लाना पसंद है। वे हमेशा बहुत हिट होते हैं!

4. स्मोक्ड सैल्मन स्लाइस

निर्जलित होने पर, स्मोक्ड सैल्मन झटकेदार सैल्मन में बदल जाएगा। स्वादिष्ट जर्की की ये स्ट्रिप्स सबसे अच्छे प्रोटीन स्नैक्स में से एक हैं और यात्रा, कैंपिंग या यहां तक ​​कि व्यस्त कार्यदिवस के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। मैं इन्हें अपनी बैकपैकिंग यात्राओं पर लाना पसंद करता हूं क्योंकि ये बीफ़ जर्की से बेहतर हैं और सादे भोजन में थोड़ा सा आकर्षण जोड़ते हैं।

5. दिल

चिकन दिल, गोमांस दिल, और अन्य निर्जलित अंग मांस आपके कुत्तों (और बिल्लियों!) के लिए बढ़िया, स्वस्थ, परिरक्षक-मुक्त नाश्ता बनाते हैं।

आप जो सोच सकते हैं उसके विपरीत, इनसे उतनी बुरी गंध नहीं आती जितनी डिहाइड्रेटर में होने पर लगती है, लेकिन डिहाइड्रेटर के लिए ये निश्चित रूप से एक अजीब चीज है!

लीवर की तरह, ये कुत्ते के लिए उत्तम व्यंजन हैं। बस उन्हें काटें, उन्हें निर्जलित करें, और उन्हें एक छोटे वायुरोधी कंटेनर में रखें जब तक कि आपके पिल्ले नाश्ते के लिए तैयार न हो जाएं!

6. लिवर

मेरे कुत्तों को ये लिवर व्यंजन बहुत पसंद हैं! अधिकतम बचत के लिए मैं अपना साल्सा जार पुराने साल्सा जार में रखता हूं।

निर्जलित लीवर की गंध सबसे सुंदर नहीं होती है, लेकिन यह कुत्तों के लिए उत्कृष्ट व्यंजन बनता है ।

वास्तव में, बिल जैक जैसे लीवर उपचार कुत्तों को प्रशिक्षित करने के लिए सबसे लोकप्रिय उपचारों में से कुछ हैं! तो, क्यों न बचाया जाएक्या आप घर पर अपना स्वयं का उत्पाद बनाकर पैसे बचा सकते हैं और परिरक्षकों को छोड़ सकते हैं?

आपको बस कुछ रसोई की कैंची का उपयोग करके लीवर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना है और उन्हें अपने डिहाइड्रेटर में चिपका देना है। आपके पालतू जानवर उन्हें पसंद करेंगे!

7. सिंहपर्णी जड़ और पत्तियां

निर्जलित सिंहपर्णी जड़ एक प्राकृतिक कॉफी का विकल्प है और जब आप इसे किसी अंधेरी, सूखी और ठंडी जगह पर संग्रहीत करते हैं तो यह लंबे समय तक टिकता है। अब सिंहपर्णी "खरपतवार" को मिटाने की कोई कोशिश नहीं की जाएगी! इसके बजाय उनके साथ अपनी खुद की कॉफी उगाएं!

साथ ही, सिंहपर्णी की पत्तियां भी खाने योग्य होती हैं! उन्हें डिहाइड्रेटर में डालें, सीज़न करें, और आपको केल चिप्स का एक मुफ़्त, स्वादिष्ट विकल्प मिल जाएगा।

पी.एस. सुनिश्चित करें कि आपके पास वास्तव में डेंडिलियन है, जंगली सलाद नहीं! यहां आपको अंतर बताने में मदद के लिए हमारे पास एक गाइड है: वाइल्ड लेट्यूस बनाम डेंडेलियन - डेंडिलियन और वाइल्ड लेट्यूस के बीच क्या अंतर है?

8. जलपीनो

अपने स्वयं के जलपीनो को निर्जलित करना घरेलू मिर्च को संरक्षित करने या उन्हें अधिक बहुमुखी बनाने का एक शानदार तरीका है।

उन्हें निर्जलित करने के बाद, उन्हें पूरा छोड़ दें या मसाला बनाने के लिए उन्हें टुकड़ों में पीसकर पाउडर बना लें और उन्हें एक प्लास्टिक बैग या पुराने जार में रख दें। वे कई वर्षों तक चलेंगे और टैको सॉस, एनचिलाडस, ब्रेड, सूप, कैसरोल और कई अन्य चीजों के लिए एक बेहतरीन मसाला पाउडर बनाएंगे !

यदि आप निर्जलीकरण के लिए अपने स्वयं के जलापेनो को उगाना चाहते हैं, तो कंटेनरों में जलेपीनो को उगाने पर हमारी मार्गदर्शिका देखें। इसकाइन पौधों से बड़ी फसल प्राप्त करना आश्चर्यजनक रूप से सरल है, यहां तक ​​कि कंटेनरों में भी।

9. अनानास

आप चक्राकार या टुकड़ों में कटा अनानास, ताजा या डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, मेरा पसंदीदा डिब्बाबंद टुकड़े हैं क्योंकि उन्हें निर्जलित करने के बाद हमेशा कुरकुरी, मीठी कैंडी कोटिंग मिलती है।

इस निर्जलित स्नैक को बनाने के लिए आप ताज़ा या डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर सकते हैं।

हालाँकि, आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला अनानास का आकार और प्रकार अंतिम परिणाम को प्रभावित करेगा । पतले कटे हुए अनानास का उपयोग करने से कुरकुरी, मीठी चिप बनेगी, जबकि बड़े टुकड़ों में फलों के नाश्ते या कैंडी की स्थिरता होगी।

इसके अलावा, ताजा अनानास आपके निर्जलित टुकड़ों को कुरकुरा स्थिरता देगा, जबकि डिब्बाबंद फल नरम होता है।

10. साउरक्राट

काली मिर्च के साथ यह घर का बना साउरक्राट निर्जलीकरण स्टेशन की यात्रा के बाद चिप्स बनने के लिए तैयार है।

जब आप सॉकरक्राट को निर्जलित करते हैं, तो इसका स्वाद बिल्कुल नमक और सिरके के चिप्स जैसा होता है । वे एक अत्यंत स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं और तले हुए आलू की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं!

आप घर का बना या डिब्बाबंद साउरक्रोट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं इसे स्वयं बनाने की सलाह देता हूं! यह बहुत आसान, मज़ेदार और बजट के अनुकूल है। अपना स्वयं का मसाला बनाने का एक बड़ा लाभ लहसुन, डिल, निर्जलित जलापेनो या मिर्च पाउडर, या जो कुछ भी आप चाहते हैं, उसमें अतिरिक्त मसाला जोड़ने की क्षमता है!

11. किम्ची

निर्जलित किम्ची काफी हद तक सॉकरक्राट की तरह होती है, लेकिन इसमें अतिरिक्त नमकीन, नमकीन और मीठा होता हैऐसा स्वाद जिसका वर्णन करना कठिन है। निर्जलीकरण से होने वाली परेशानी को जोड़ें, और आपने वास्तव में कुछ अनोखा बना दिया है। यह एक ऐसा स्वाद है जो आपको किराने की दुकानों में नहीं मिलेगा, इसलिए यदि आपको किमची पसंद है तो इसे आज़माएँ!

मुझे निर्जलीकरण के लिए मैज की मसालेदार वेगन किम्ची जैसी मसालेदार किमची का उपयोग करना और अपनी खुद की गर्म, स्वादिष्ट किमची-स्वाद वाली गोभी के चिप्स बनाना पसंद है।

12। टमाटर

निर्जलित चेरी और अंगूर टमाटर उत्तम गार्निश और स्नैक हैं!

निर्जलित टमाटर पास्ता, पिज़्ज़ा, ब्रेड, सूप और किसी भी अन्य चीज़ के लिए एक अविश्वसनीय अतिरिक्त है जिस पर आप टमाटर चाहते हैं! वे धूप में सुखाए गए टमाटरों का बजट-अनुकूल विकल्प हैं और यदि आप स्वयं उगाते हैं तो वे और भी अधिक लागत प्रभावी हैं।

सूखे टमाटर बनाने के लिए, उन्हें स्लाइस में निर्जलित करें और उन्हें वैसे ही या पाउडर के रूप में उपयोग करें। अन्यथा, आप टमाटर का चमड़ा बनाने के लिए उन्हें कुछ फलों के पेक्टिन के साथ भी मिला सकते हैं।

इसके अलावा, यदि आपके पास पहले से ही टमाटर की बड़ी फसल है या आपके फ्रिज में उनमें से कई खराब हो रहे हैं, तो आपको सर्वश्रेष्ठ किण्वित टमाटर व्यंजनों पर हमारा लेख मददगार लग सकता है।

13. ब्रोकोली साग

ताजा ब्रोकोली साग पौष्टिक होते हैं और शानदार निर्जलित चिप्स बनाते हैं।

आपकी ब्रोकोली की वे मोटी पत्तियाँ जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक उपयोगी हैं! अधिकांश लोग उन्हें फेंक देते हैं, लेकिन वे अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक पाउडर बनाते हैं।

आप इन्हें किसी भी भोजन में शामिल कर सकते हैं, लेकिन मुझे ताज़ा, थोड़ा कड़वा स्वाद देने के लिए अपनी हरी स्मूदीज़ में कुछ डालना पसंद हैस्वाद. आप इन्हें स्नैक्स की तरह भी खा सकते हैं - ये काले चिप्स के समान हैं।

14. पाव पाव या पपीता

आप हमेशा निर्जलित पपीते को उसके भव्य, नारंगी-लाल रंग से पहचान सकते हैं।

इस सूची के अन्य मीठे फलों की तरह, पाव पाव निर्जलित होने पर मीठा, कैंडी जैसा नाश्ता बनाता है, और यदि आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत करते हैं तो यह कई वर्षों तक चलता है। एक बोनस के रूप में, यह आपके पालतू जानवरों के लिए भी बहुत अच्छा है।

मुझे पपीते को निर्जलित अनानास, संतरे और अमरूद के साथ मिलाकर एक स्नैक मिश्रण बनाना पसंद है जो मेरी स्वाद कलिकाओं को सीधे एक उष्णकटिबंधीय द्वीप पर ले जाता है। हालाँकि, यह आपके नाश्ते में दलिया, अनाज, पैनकेक, वफ़ल, दही और ग्रेनोला जैसे खाद्य पदार्थों के लिए भी एक बढ़िया अतिरिक्त है।

15. फ़्रेंच टोस्ट

आपको दुकानों में कहीं भी निर्जलित फ़्रेंच टोस्ट नहीं मिलेगा, केवल एक स्वाद मिलेगा, और आपको आश्चर्य होगा कि किसी ने उनका विपणन क्यों नहीं किया।

निर्जलित फ्रेंच टोस्ट टुकड़े मीठे क्राउटन की तरह होते हैं जिनका स्वाद दालचीनी टोस्ट क्रंच जैसा होता है। उन्हें निर्जलित करना एक अजीब चीज हो सकती है, लेकिन वे अपने अविश्वसनीय स्वाद के साथ जल्दी से आपके नियमित निर्जलीकरण भंडार में अपना स्थान बना लेंगे!

अपने फ्रेंच टोस्ट को निर्जलित करने के लिए, इसे सामान्य रूप से बनाएं और अपने पूरे बैच को पकाते समय इसे फ्रीजर में रखें। यह रोटी को गीला होने से रोकता है।

फिर, प्रत्येक स्लाइस पर थोड़ा मेपल सिरप या शहद लगाएं और इसे टुकड़ों में काट लें। लगभग 6 घंटे तक निर्जलीकरण करें। यह किशमिश फ़्रेंच के लिए काम करता हैटोस्ट भी.

इन्हें सुबह नाश्ते के रूप में या अनाज के रूप में खाएं। वे सलाद में भी स्वादिष्ट होते हैं - मैं उन्हें मीठे दोपहर के भोजन के लिए ताजा स्ट्रॉबेरी, निर्जलित क्रैनबेरी और रास्पबेरी विनैग्रेट के साथ अपने सलाद में शामिल करता हूं।

16. मछली की खाल

निर्जलित मछली की खाल पहले से ही कुछ देशों में एक लोकप्रिय नाश्ता है, इसलिए आप उन्हें आज़माने में कोई गलती नहीं कर सकते।

मछली की खाल का निर्जलीकरण एक अजीब चीज़ की तरह लग सकता है, लेकिन यह कई एशियाई देशों में काफी आम है।

इसलिए, यदि आप अपनी मछली की खाल खाने वालों में से नहीं हैं, तो उन्हें बचाएं और उन्हें निर्जलित करें। ये मछली के चिप्स में बदल जाते हैं , लेकिन अगर आप इन्हें तोड़ते हैं, तो आप किसी भी चीज़ में नमकीन, मछली जैसा गार्निश जोड़ सकते हैं!

मैं चावल या रेमन पर उत्तम टॉपिंग के लिए निर्जलित मछली की खाल को कुछ निर्जलित समुद्री शैवाल और तिल के बीज के साथ मिलाने की सलाह देता हूं।

17. आलू के छिलके

अपने आलू के छिलकों को सहेजना और उनसे चिप्स बनाना अपने आलू से अधिकतम लाभ प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। साथ ही, यह तले हुए चिप्स की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है।

अगली बार जब आप मसले हुए आलू या फ्राइज़ खाएं, तो छिलके न फेंकें। इसके बजाय, उन पर नमक और लाल शिमला मिर्च छिड़कें, फिर उन्हें निर्जलित करके घर पर बने स्वस्थ आलू के चिप्स बनाएं!

इन चिप्स के स्वास्थ्य लाभों के अलावा, इन्हें स्वयं बनाने से आप स्वाद को पूरी तरह से अनुकूलित कर सकते हैं। नमक और सिरके के लिए उन पर कुछ सिरका छिड़कें, बारबेक्यू स्वाद के लिए कुछ तरल धुआं और चीनी डालें, या दुष्ट बनें औरअपने स्वयं के कस्टम चिप्स बनाएं.

18. रूबर्ब

यह भले ही अजीब लगे, रूबर्ब का उपयोग करने का मेरा पसंदीदा तरीका चमकीले डंठलों से निर्जलित खट्टी कैंडी बनाना है। इन कैंडीज़ का स्वाद अविश्वसनीय है और ये वॉरहेड्स जैसी लोकप्रिय खट्टी कैंडीज़ का एक बेहतरीन स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं।

अपने रुबर्ब को निर्जलित करने के लिए, चमकीले रंग के डंठलों को काटें या पतले स्लाइस के लिए गाजर छीलने वाले यंत्र का उपयोग करें। फिर, अपने रूबर्ब के टुकड़ों को एक घंटे के लिए चाशनी में भिगोएँ, उन्हें छान लें, और निर्जलित करें। घर का बना खट्टी कैंडी!

19. कैमोमाइल फूल

कैमोमाइल चाय मेरे घर में मुख्य है, और आप मुझे हर रात सोने से पहले इसके गर्म मग के साथ आराम करते हुए पाएंगे। हालाँकि, इसका मतलब है कि मैं इसमें बहुत कुछ करता हूँ, जो काफी महंगा हो सकता है।

इसलिए, जब मुझे पता चला कि मैं इसे खुद से बना सकता हूं, तो मैंने तुरंत इन मनभावन छोटे फूलों को अपने बगीचे में लगा दिया।

कैमोमाइल को निर्जलित करना सरल है। बस कुछ फूल चुनें, उन्हें डिहाइड्रेटर में रखें, लगभग 2 घंटे प्रतीक्षा करें, फिर ढीली चाय को एक टिन या अन्य एयरटाइट कंटेनर में रखें।

यदि आप मेरी तरह चाय पीने वाले हैं, तो आप अपनी खुद की चाय कैसे उगाएं पर हमारा दूसरा लेख देखना चाहेंगे। यह आपके स्वयं के चाय बागान की स्थापना और कटाई में मदद करने के लिए उपयोगी युक्तियों से भरपूर है!

20. अचार

घर का बना अचार निर्जलीकरण के लिए शानदार है क्योंकि आप कुछ वास्तव में अद्वितीय बनाने के लिए स्वाद और सामग्री को अनुकूलित कर सकते हैं।

निर्जलित