İçindekiler
Eski kurutulmuş muz cipslerinden veya kurutulmuş sığır etinden bıktınız mı? İşte kurutmak için 49 farklı tuhaf şey! Köpek için ciğer atıştırmalıklarından sizin için şarap derisine, lahana turşusu tuzu ve nemi; sirke cipslerinden konserve mantarlara kadar hepsini topladık.
Cihazların sınırlarını zorlamayı ve onları tam potansiyelleriyle kullanmayı gerçekten seviyorum ve bu gıdaları denemek gıda muhafazasına bakış açımı değiştirdi.
Eğer sizin dehidratörünüzde kuruttuğunuz alışılmadık yiyecekler varsa, lütfen paylaşın! Aşağıya bir yorum bırakın, ben de onları listeye ekleyeyim. Özellikle spesifik tarifler çok makbule geçer!
Dehidratörde Kurutulacak 49 Tuhaf Şey
1. Kivi Meyvesi
Kurutulmuş kivi, kurutabileceğiniz en eşsiz tatlı ikramlardan biridir. Kurutulmuş kivi küçük tatlı sakızlı ayılar gibi Bu da onları tek başına mükemmel bir atıştırmalık veya iz karışımı, yulaf ezmesi, granola veya yoğurda ekleme yapar. Ayrıca çocukların öğle yemekleri için de mükemmeldir.
Tek yapmanız gereken kivinizi soymak, kurutmak ve ardından dehidre etmek. Dehidratörden çıkardıktan sonra şekerin yüzeye çıktığını fark edeceksiniz, bu da onlara buzlu bir şeker görünümü ve sakızlı atıştırmalıklara rakip bir tat veriyor.
2. Fasulye
Fasulyeler mükemmel bir protein kaynağıdır, öyleyse neden onları kendi protein tozunuzu yapın Kurutulmuş fasulye tozu harika bir protein katkısıdır, ancak aynı zamanda çorba, sos ve sebzeli burger yapmak için mükemmel bir nişasta veya bağlayıcı madde yapar.
Tozu yapmak için, en sevdiğiniz fasulye türünü kurutun - ben lima fasulyesi ve siyah fasulyeyi tercih ediyorum - bunları bir mutfak robotunda veya havan ve havanda öğütün ve herhangi bir yemeğe veya smoothie'ye ekleyin.
Evde yetiştirilmiş veya konserve fasulye kullanabilirsiniz, ancak her zaman evde yetiştirilmiş olanları kullanmanızı tavsiye ederim! Kendi fasulyelerinizi nasıl yetiştireceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, Siyah Fasulye Yetiştiriciliği hakkındaki diğer makalemizi de okumak isteyebilirsiniz.
3. Şarap
Kendi gurme boozy şarap meyve derinizi yapmak, damak tadınıza uygun bir ikram için en sevdiğiniz şarapları ve meyveleri kullanmanıza olanak tanır. Kendi şarap meyve derinizi yapmak için, en sevdiğiniz şaraplardan birkaç fincanı çilek ve şeker gibi meyvelerle karıştırın. Ardından kurutun ve yuvarlayın. İlahi!
Meyve derisi yapmak için genellikle 3/4 bardak elma sosu ile 1/3 bardak şarabı blenderda karıştırıyorum. Daha lezzetli bir sonuç için karışıma üzüm, kayısı, kuru erik, kiraz veya çilek gibi yaklaşık 2 bardak meyve de ekleyebilirsiniz.
Daha sonra karışımı iyice karıştırın ve kurutucunuza dökün ve 135º F'de 5-9 saat boyunca veya esnek bir dokuya sahip olana kadar kurutun.
Bunların hepsini tek başınıza yememek zor olsa da, şarap meyve derisi mükemmel bir hediye olur Sadece onları rulo haline getirin, kurdele parçalarıyla küçük külahlara bağlayın ve bir teneke veya kutuya koyun.
Bunları aileme vermeyi ve arkadaşlarım için akşam yemeği partilerine getirmeyi seviyorum. Her zaman büyük bir hit oluyorlar!
4. Somon Füme Dilimleri
Bu lezzetli kurutulmuş somon şeritleri en iyi protein atıştırmalıklarından birini oluşturur ve seyahat, kamp ve hatta yoğun bir iş günü için mükemmeldir. Bunları sırt çantalı gezilerime getirmeyi seviyorum çünkü kurutulmuş sığır etinden daha iyi ve mülayim yemeklere biraz ilgi katıyor.
5. Kalpler
Tavuk kalbi, sığır kalbi ve diğer kurutulmuş organ etleri köpekleriniz (ve kedileriniz!) için harika, sağlıklı, koruyucu içermeyen atıştırmalıklardır. Düşündüğünüzün aksine, bunlar dehidratördeyken göründükleri kadar kötü kokmuyorlar, ancak bunlar kesinlikle dehidre etmek için garip bir şey!
Ciğer gibi, bunlar da mükemmel köpek ödülleridir. Sadece onları kesin, kurutun ve yavrularınız atıştırmaya hazır olana kadar hava geçirmez küçük bir kapta saklayın!
6. Karaciğer
Köpeklerim bu ciğer ödüllerine bayılıyor! Maksimum tasarruf için benimkileri eski bir salsa kavanozunda saklıyorum. Kurutulmuş karaciğer çok güzel kokmaz ama mükemmel köpek ödülleri yapar .
Aslında, bu Bil Jac gibi ciğer ödülleri köpeklerin eğitimi için en popüler ödüllerden bazılarıdır! Öyleyse, neden evde kendiniz yaparak paradan tasarruf etmiyor ve koruyucuları atlamıyorsunuz?
Tek yapmanız gereken mutfak makası kullanarak ciğeri ısırık büyüklüğünde parçalara ayırmak ve bunları dehidratörünüze koymak. Evcil hayvanlarınız bunlara bayılacak!
7. Karahindiba Kökü ve Yaprakları
Kurutulmuş karahindiba kökü doğal bir kahve yerine geçebilir Karanlık, kuru ve serin bir yerde sakladığınızda uzun süre dayanır. Artık karahindiba "otunu" ortadan kaldırmaya çalışmak yok!" Bunun yerine onlarla kendi kahvenizi yetiştirin!
Ayrıca, karahindiba yaprakları da yenilebilir! Onları bir kurutucuya koyun, baharatlayın ve lahana cipsi için ücretsiz, lezzetli bir alternatifiniz olsun.
Not: Gerçekten Karahindiba aldığınızdan emin olun, Yabani Marul değil! Aradaki farkı anlamanıza yardımcı olacak bir rehberimiz var: Yabani Marul ve Karahindiba - Karahindiba ve Yabani Marul Arasındaki Fark Nedir?
8. Jalapenos
Kendi jalapenolarınızı kurutmak, evde yetiştirilen biberleri korumanın veya daha çok yönlü hale getirmenin harika bir yoludur.
Kuruttuktan sonra bütün olarak bırakın veya baharat için toz haline getirin ve plastik bir torba veya eski bir kavanozda saklayın. uzun yıllar dayanır ve harika bir baharat tozu oluşturur taco sosu, enchiladas, ekmek, çorbalar, güveçler ve daha pek çok şey için!
Kurutmak için kendi jalapenolarınızı yetiştirmek istiyorsanız, Kaplarda Jalapeno Yetiştirme rehberimize göz atın. Kaplarda bile bu bitkilerden büyük bir hasat elde etmek şaşırtıcı derecede basittir.
9. Ananas
Halkalı veya parça ananas, taze veya konserve kullanabilirsiniz. Ancak benim favorim konserve parçalar çünkü kurutulduktan sonra her zaman o çıtır çıtır, şekerli şeker kaplamasına sahip oluyorlar. Bu kurutulmuş atıştırmalığı yapmak için taze veya konserve ananas kullanabilirsiniz.
Bununla birlikte kullandığınız ananasın boyutu ve türü nihai sonucu etkileyecektir . ince dilimlenmiş ananas kullanmak çıtır çıtır, tatlı bir cips oluştururken, daha büyük parçalar meyveli atıştırmalık veya şeker kıvamında olacaktır.
Ayrıca, daha taze ananas kurutulmuş parçalarınıza daha gevrek bir kıvam verirken, konserve meyveler daha yumuşaktır.
10. Lahana Turşusu
Bu karabiberli ev yapımı lahana turşusu, dehidrasyon istasyonunu ziyaret ettikten sonra cips olmaya hazır. Lahana turşusunu kuruttuğunuzda tadı tıpkı tuz ve sirke cipsi gibi Süper lezzetli bir atıştırmalıktır ve kızarmış patatesten çok daha sağlıklıdır!
Ev yapımı lahana turşusu veya konserve kullanabilirsiniz, ancak ben kendiniz yapmanızı tavsiye ederim! Çok kolay, eğlenceli ve bütçe dostudur. Kendi lahana turşunuzu yapmanın en büyük avantajı sarımsak, dereotu, kurutulmuş jalapeno veya acı biber tozu gibi ekstra baharatlar veya arzu ettiğiniz başka bir şey ekleyebilmenizdir!
11. Kimchi
Kurutulmuş kimchi, lahana turşusuna çok benzer, ancak tarif edilmesi zor ekstra tuzlu, tuzlu ve tatlı bir tada sahiptir. Dehidrasyondan kaynaklanan çıtırlığı da eklediğinizde gerçekten eşsiz bir şey elde etmiş olursunuz. Marketlerde bulamayacağınız bir lezzet, bu yüzden kimchi seviyorsanız bir şans verin!
Madge'nin Baharatlı Vegan Kimchisi gibi baharatlı kimchileri kurutup kendi sıcak, tuzlu kimchi aromalı lahana cipslerimi yapmak için kullanmayı seviyorum.
12. Domates
Kurutulmuş kiraz ve üzüm domatesleri mükemmel bir garnitür ve atıştırmalıktır! Kurutulmuş domatesler makarnaya, pizzaya, ekmeğe, çorbaya ve domates isteyebileceğiniz her şeye inanılmaz bir katkı sağlar! güneşte kurutulmuş domatesler için bütçe dostu ikame ve kendiniz yetiştirirseniz daha da uygun maliyetli olur.
Kurutulmuş domates yapmak için dilimler halinde kurutun ve olduğu gibi veya toz halinde kullanın. Aksi takdirde, domates derisi yapmak için bir miktar meyve pektini ile karıştırabilirsiniz.
Ayrıca, halihazırda büyük bir domates hasadınız varsa veya buzdolabınızda bozulmaya yüz tutmuş bir sürü domates varsa, En İyi Fermente Domates Tarifleri makalemizi faydalı bulabilirsiniz.
13. Brokoli Yeşillikleri
Taze brokoli yeşillikleri besleyicidir ve harika kurutulmuş cipsler yapar. Brokolinizin o kalın yaprakları düşündüğünüzden daha faydalıdır! Çoğu insan onları çöpe atar, ancak inanılmaz derecede besleyici bir toz haline gelirler.
Bunları herhangi bir yemeğe ekleyebilirsiniz, ancak ben taze, hafif acı bir lezzet için yeşil smoothielerime biraz dökmeyi seviyorum. Bunları atıştırmalık olarak da yiyebilirsiniz - lahana cipslerine benzerler.
14. Paw Paw veya Papaya
Kurutulmuş papayayı her zaman muhteşem turuncu-kırmızı renginden tanıyabilirsiniz. Bu listedeki diğer şekerli meyveler gibi, paw paw da tatlı, şekerleme benzeri atıştırmalık kurutulduğunda ve hava geçirmez bir kapta saklandığında uzun yıllar dayanır. Bonus olarak, evcil hayvanlarınız için de harikadır.
Papayayı kurutulmuş ananas, portakal ve guava ile karıştırarak damak tadımı doğrudan tropik bir adaya götüren bir atıştırmalık karışımı yapmayı seviyorum. Bununla birlikte, yulaf ezmesi, mısır gevreği, krep, waffle, yoğurt ve granola gibi kahvaltılıklarınıza da harika bir katkı sağlar.
15. Fransız Tostu
Kurutulmuş Fransız tostunu mağazalarda bulamazsınız, ancak sadece bir kez tattığınızda neden birilerinin bunları pazarlamadığını merak edeceksiniz. Kurutulmuş Fransız tostu parçaları Tarçınlı Tost Crunch gibi tadı olan tatlı krutonlar. Dehidre etmek için garip bir şey olabilirler, ancak inanılmaz lezzetleriyle düzenli dehidrasyon repertuarınıza hızla girecekler!
Fransız tostunuzu kurutmak için, normalde yaptığınız gibi yapın ve tam partinizi pişirirken dondurucuda saklayın. Bu, ekmeğin ıslak kalmasını önler.
Ardından her dilimin üzerine biraz akçaağaç şurubu veya bal sürün ve parçalara ayırın. 6 saat kadar kurutun. Bu işlem kuru üzümlü Fransız tostu için de geçerlidir.
Bunları atıştırmalık olarak veya sabahları mısır gevreği olarak yiyin. Salatalarda da çok lezzetli oluyorlar - ben salatalarıma taze çilek, kurutulmuş kızılcık ve tatlı bir öğle yemeği için ahududu sosu ekliyorum.
16. Balık Derileri
Kurutulmuş balık derileri bazı ülkelerde zaten popüler bir atıştırmalıktır, bu nedenle bunları denemekle yanlış yapamazsınız. Balık derisi kurutmak için garip bir şey gibi görünebilir, ancak birçok Asya ülkesinde oldukça yaygındır.
Eğer balıklarınızın derilerini yemeyi sevmiyorsanız, onları saklayın ve kurutun. Bunlar balık cipsine dönüşüyor Ama onları ufalarsanız, her şeye tuzlu, balıklı bir garnitür ekleyebilirsiniz!
Kurutulmuş balık kabuklarını biraz kurutulmuş deniz yosunu ve susam tohumlarıyla birleştirerek pilav veya ramen üzerine mükemmel bir sos elde etmenizi öneririm.
17. Patates Kabukları
Patates kabuklarınızı saklamak ve onlardan cips yapmak, patateslerinizden en iyi şekilde yararlanmanın harika bir yoludur. Ayrıca, kızarmış cipslerden daha sağlıklıdır. Bir dahaki sefere patates püresi veya kızartması yaptığınızda kabuklarını atmayın. Bunun yerine tuz ve kırmızı biber serpin, ardından kurutarak ev yapimi sağlikli patates ci̇psi̇!
Bu cipslerin sağlığa faydalarının yanı sıra, bunları kendiniz yapmak lezzeti tamamen özelleştirmenize olanak tanır. Tuz ve sirke için üzerlerine biraz sirke püskürtün, barbekü lezzeti için biraz sıvı duman ve şeker ekleyin veya haydut olun ve kendi özel cipslerinizi yaratın.
18. Ravent
Ne kadar garip görünse de, ravent kullanmanın en sevdiğim yolu kurutulmuş ekşi şeker Bu şekerlerin tadı inanılmazdır ve Warheads gibi popüler ekşi şekerlerin yerine sağlıklı bir alternatiftir.
Raventinizi kurutmak için parlak renkli saplarını doğrayın veya ince dilimler için havuç soyucu kullanın. Ardından, ravent parçalarınızı bir saat boyunca şurupta bekletin, süzün ve kurutun. Ev yapımı ekşi şeker!
19. Papatya Çiçekleri
Papatya çayı evimin vazgeçilmezi ve beni her gece yatmadan önce sıcak bir fincanla yatarken bulabilirsiniz. Ancak bu, çok fazla tükettiğim anlamına geliyor ve bu da oldukça pahalı olabiliyor.
Bu yüzden, sıfırdan kendim yapabileceğimi anladığımda, hemen bahçeme bu hoş küçük çiçekleri ektim.
Papatyayı kurutmak basittir. Sadece biraz çiçek toplayın, onları kurutucuya koyun, yaklaşık 2 saat bekleyin, ardından gevşek çayı bir teneke veya başka bir hava geçirmez kaba koyun.
Benim gibi bir çay tiryakisiyseniz, Kendi Çayınızı Nasıl Yetiştirirsiniz başlıklı diğer makalemize göz atmak isteyebilirsiniz. Kendi çay bahçenizi kurmanıza ve hasat etmenize yardımcı olacak faydalı ipuçlarıyla dolu!
20. Turşu
Ev yapımı turşular kurutmak için harikadır, çünkü gerçekten benzersiz bir şey yapmak için tatları ve malzemeleri özelleştirebilirsiniz. Kurutulmuş turşu kesinlikle bu listede kurutulacak en tuhaf şeylerden biridir, ancak şaşırtıcı derecede iyidir. Baharat olarak harikadırlar patlamış mısır, kurutulmuş patates kabuğu cipsi veya her türlü sebze cipsi için. Birazını martinilerde de deneyin!
Kurutmak için kurumalarını bekleyin, ardından bütün olarak bırakın ya da cips yapmak için dilimleyin. Ardından, yemeğinizi çok tuzlu sevmiyorsanız, duruladığınızdan emin olun. Kuruduktan sonra bile ciddi bir etki yaratırlar.
Daha sonra bunları dehidratörünüze koyun, birkaç saat bekleyin ve saklayın. Toz baharat olarak kullanmak isterseniz bu aşamada öğütebilirsiniz.
Doğal olarak, kendi turşunuzu kullanmak en iyisidir çünkü lezzeti kişiselleştirebilirsiniz - ben turşularıma bol miktarda sarımsak eklemeyi seviyorum.
Kendi turşunuzu yapmayı öğrenmek istiyorsanız, şu sayfamıza gidin turşu yapmak için en iyi salatalıkları seçme rehberi.
21. Pancar
Pancarın muhteşem rengi, onu kırmızı olmasını istediğiniz her şeye eklemek için mükemmel bir kuru toz yapar, ancak aynı zamanda harika sebze cipsleridir! Bence pancar, çok yönlülüğü ve topraksı tadı sayesinde kurutulabilecek en iyi şeylerden biri.
Dilimler halinde kesip tuzlarsanız lezzetli sebze cipsleri yaparlar ve ayrıca püre haline getirip elma püresi ile karıştırırsanız meyve derisinde inanılmaz olurlar.
Bunları ayrıca bir tatlı ve tuzlu baharat veya kırmızı boya - vegan kırmızı kadife kek için mükemmeldir - eğer onları kurutur ve toz haline getirirseniz.
Kurutulmuş pancar tozunu kullanmamın bir başka yolu da allık ve balmumu dudak parlatıcısı için pigment olarak kullanmaktır. Pancar, cildinizi asla ağırlaştırmayacak veya çatlaklara neden olmayacak çevre dostu bir makyaj malzemesidir.
Eğer henüz pancar kurutmadıysanız, mutlaka denemenizi tavsiye ederim!
23. Şalgam Yeşillikleri
Eğer sık sık yeşil yapraklı sebzelere uzanmayan biriyseniz, şunları kullanabilirsiniz şalgam yeşi̇li̇ tozu diyetinizi tamamlamak için.
Kurutulmuş ve ezilmiş şalgam yeşillikleri çorbalarınıza, salatalarınıza, sandviçlerinize, smoothie'lerinize, güveçlerinize, etlerinize ve çok daha fazlasına süper gıda katmak için en iyisidir. Bunları her yere serpebilirsiniz ve en sevdiğiniz yiyecekleri salataya dönüştürmeden size yeşil bir ipucu verirler.
23. Bacon
Kurutulmuş pastırmalı kuru et, geleneksel sığır etli kuru ete göre daha lezzetli ve biraz daha az çiğnenebilirdir. Kurutulmuş pastırma gerçek bir oyun değiştirici ve yiyebileceğiniz en iyi kurutulmuş et, garantili.
Tatlı bir barbekü lezzeti için pastırma şeritlerini kurutmadan önce tuz ve esmer şekerle baharatlayın. Atıştırmalıklar daha iyi olamaz!
Ayrıca, kurutulduktan sonra pastırmanın ezilmesi, çiğnenebilir, çıtır çıtır ve yoğun aromalı pastırma parçaları elde edilmesini sağlar. En iyi baharat için bunları salatalarınıza veya patateslerinize serpin!
Ancak denemeden önce pastırmayı pişirmenin ona farklı bir doku kazandıracağını bilmenizde fayda var. Pastırmayı pişirirseniz sert ve gevrek olur, çiğ kullanırsanız kuru et gibi çiğnenebilir.
24. Karides
Kurutulmuş karidesler çıtır çıtırdır ve harika bir atıştırmalık ya da lezzetli bir sos olarak kullanılabilir. Kurutulmuş karides, kulağa garip gelse de, son derece lezzetli bir atıştırmalıktır. Bununla birlikte, aynı zamanda harika erişte, salata ve çorbaların üzerinde garnitür olarak kullanın.
Karidesleri kurutmak için kelebek şeklinde doğrayın, yumurta sarısına batırın ve en sevdiğiniz baharatla baharatlayın. Ben her zaman Old Bay kullanırım, ancak diğer harika baharatlar Tajin, sarımsak tuzu, karabiber ve limon veya kırmızı biber tozudur. Ardından karideslerinizi kurutun ve tadını çıkarın!
25. Marshmallow
Marshmallow kurutmak için alışılmadık bir şey gibi görünebilir, ancak düşündüğünüzden daha yaygındır. Bunları granola barlarda, önceden paketlenmiş sıcak çikolata karışımlarında ve tahıl gevreklerinde sıklıkla bulabilirsiniz.
Bunları bir yer fıstığı, mısır gevreği ve çikolata parçacıkları içeren s'mores tarzı iz karışımı Bununla birlikte, ev yapımı sıcak çikolata bombaları veya karışımları, pirinç çıtırları ve tonlarca tatlı yapmak için de mükemmeldirler. Bir başka harika kullanımları da çikolatalı satranç turtasının üzerine sürmektir - çok lezzetlidir!
Kurutulmuş marshmallowlarınızı yapmak için, olduğu gibi kurutun veya öğüterek tatlı bir marshmallow tozu haline getirin. Tozu kahve, çay veya şekerlemeler için tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz!
26. Çam Uçları
Çam uçları her zaman yaşlı çamlardan daha yeşil ve olgun çam iğnelerinden çok daha yumuşaktır. Çam uçları, çam ağaçlarındaki genç büyümedir ve onları taze, yeşil renklerinden tanıyabilirsiniz. Bu genç iğneler çok yumuşaktır ve narenciye gibi tadı vardır, ancak toplandıktan sonra çok uzun süre dayanmazlar. Bu nedenle, kurutmak onları korumanın harika bir yoludur.
Yapabilirsin çayda, yemeklerde ve fırıncılıkta kullanın, ya da taze bir dokunuş için smoothie'lere ekleyin.
Nane-çam çayı dışında bunları kullanmanın en sevdiğim yolu, çam ve lavantalı çörek yapmaktır. 5 yıldızlı bir restorana aitmiş gibi görünen benzersiz bir lezzet için kurutulmuş çam uçlarınızı öğütün ve hamurunuza koyun.
27. Yaban Mersini
Kurutulmuş yaban mersini çok yönlüdür. Harika bir atıştırmalıktır, ancak aynı zamanda her türlü tatlı yiyeceğin mükemmel bir bileşeni .
Karışımlarda, turtalarda, ev yapımı şekerlemelerde, yulaf ezmesinde, granolada ve daha fazlasında deneyin. Harika yaban mersinli kekler yaparlar!
28. Kale
Dehidratörde lahana çok güzel lahana cipsleri yapar. Süper sağlıklı bir atıştırmalıktır ve dilediğiniz gibi baharatlayabilirsiniz. Atıştırmalıklarınızı renklendirmek için sarımsak ve soya sosu, acı sos, karabiber ve tuz, hardal, dereotu, wasabi veya tuz ve sirke deneyin!
29. Balık Çubukları
Kurutulmuş balık çubukları kurutulacak en tuhaf şeyler arasında yer alır, ancak aynı zamanda çıtır, kıtır, tuzlu garnitür ton balıklı güveç, ramen ve pilav gibi yiyecekler için.
Oldukça sert ve çiğnenebilir olabilirler, bu nedenle en iyisi onları dumanı tüten sıcak bir şey üzerinde servis ederek zar zor rehidre etmektir.
Eğer denemek isterseniz, dondurulmuş balık çubuklarını çözdürün veya tercih ettiğiniz herhangi bir balık türünden taze olanları pişirin. Daha sonra bunları kurutun ve ekmek kırıntısı benzeri bir kıvama gelene kadar mutfak robotunda ufalayın.
30. Civanperçemi
Civanperçemi, yem olarak kullanılabilen bir bitkidir. çayda mükemmel bileşen Tabii ki, stokta tutmak için her zaman kendiniz yetiştirebilirsiniz.
Civanperçemi şifalı bir bitkidir ve Iowa Üniversitesi'ndeki uzmanlara göre anti-enflamatuar, analjezik, hemostatik, antidiyabetik, antitümör, antioksidan, antifungal ve antiseptik özelliklere sahip olduğu düşünülmektedir.
Her ne kadar bazılarının bahsettiği gibi her derde deva olduğunu kesin olarak söyleyemesem de, lezzetli bir fincan çay olduğu ve kurutulduğunda aylarca dayanabildiği kesin!
31. Mısır Unu için Mısır Koçanı
Bu numarayı bir kez denedikten sonra, mısır ekmeğini asla başka bir şekilde yapmayacaksınız!
Mısırınızı kurutmak için önce pişirmeniz ve ayıklamanız gerekir. Pişirirken, mısır yumuşayana ve koçanından kolayca ayrılana kadar yaklaşık 15 dakika buharda pişirmenizi öneririm. Ardından, mısır tanelerini kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve doğrudan dehidratörünüze yerleştirin.
Kuruttuktan sonra mısır ununuz için bir temel elde etmiş olursunuz. Kullanmak istediğinizde, en taze tadı elde etmek için öğütmeniz yeterlidir.
Bu ipucu garip görünse bile, kendi mısır ununuzu kuruttuktan sonra bunun garip olduğunu düşünmeyeceksiniz!
32. Kavun Cipsi için Kavun
Kavunun sert kıvamı, kurutulduktan sonra inanılmaz, çıtır çıtır, çiğnenebilir meyve cipsleri yapar. Bununla birlikte, parçalar halinde kurutabilir ve herkesi mutlu edecek besleyici, şahane bir meyve karışımı yapmak için bu listedeki diğer meyvelerle birleştirebilirsiniz.
33. Krakerler için Keten Tohumu
Keten tohumlarını su ve biraz Braggs Liquid Aminos veya diğer baharatlarla keten kraker haline getirin. Kurutmadan önce tohumları bir saat bekletin - çok emicidirler ve suyun çoğunu emeceklerdir.
Daha sonra bunları dehidratörünüzde ince bir şekilde yayın, tadına göre baharatlayın ve kurutun. Hepsi kuruduktan sonra, rustik, zanaatkar tarzı krakerler için parçalara ayırın.
34. Turplar
Dalgalı patates cipslerinin yerine daha lezzetli bir alternatif olması için turp cipslerinizi dalgalandırarak kesin. Kurutmak için süper gevrek, tuhaf bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tam size göre! Kurutulmuş turpların herhangi bir krakere rakip olan gevrek, taze ve biberli tat ya da patates cipsi, ve sizin için de çok iyi!
Evde yetiştirdiğim turpları birkaç dilim limon, birkaç diş sarımsak tozu ve biraz öğütülmüş karabiberle kurutarak %100 ev yapımı bir atıştırmalık elde etmeyi seviyorum.
35. Limon Kabukları
Kurutulmuş limon kabukları taze limonlardan çok daha uzun süre dayanır, böylece yıl boyunca ev yapımı limon kabuğu rendesi elde edebilirsiniz. Kurutulmuş limon kabuklarından, her türlü baharat karışımında veya tek başına baharat olarak kullanabileceğiniz limon tozu elde edilir.
Ev yapımı limon kabuğu tozu yapmak için, kurutulmuş limon kabuklarınızı bir karıştırıcıda öğütün ve limon kabuğu rendesi gibi kullanın. Keklerde, yemeklerde, smoothie'lerde, ev yapımı çayda - her şeyde harika. Ayrıca bahsettiğim karabiber ve limon karışımını yapmak için de benimkini kullanıyorum.
Bu numara diğer narenciyelerde de işe yarar, bu nedenle kullanmanız gereken büyük bir narenciye hasadınız olduğunda mükemmeldir.
36. Türkiye
Hindi sonsuza kadar dayanmaz, ancak kurutursanız aylarca dayanabilir! İnce dilimlenmiş kavrulmuş hindi harika cipsler yapar Siz, çocuklarınız ya da köpekleriniz için. Herkes bayılıyor!
Kurutulmuş hindi, daha önce bahsettiğim keten tohumlu krakerlerle eşleştirildiğinde de harikadır. Biraz peynir ekleyin ve çok çabuk bozulmayacak taşınabilir bir atıştırmalığınız olsun!
37. Bezelye
Bezelye yetiştirmeyi en sevdiğim bitkilerden biridir, ancak her zaman yiyebileceğimden daha fazla bezelye üretirler! Aksi takdirde bozulabilecek her şeyi kurutmak, hasadınızdan en iyi şekilde yararlanmanın harika bir yoludur. Kurutulmuş bezelye kurutulacak en tuhaf şey değildir, zira market raflarında sık sık satıldığını görürsünüz. Ancak çok az insan bu çıtır atıştırmalıkları evde yeniden yaratmayı düşünür.
Biraz şahane yapmak için bezelye cipsi bezelyelerinizi yıkayın, ardından yağ ve baharatlarla kaplayın - yine kurutulmuş limon kabuklarıyla yapılan limon biber baharatı benim tercihimdir.
O zaman bezelyeleri kurutun ve çıtır çıtır yiyin!
38. Mısırlı Sığır Eti
Kurutulmuş konserve sığır etinin tadı ve görünümü kurutulmuş sığır etine çok benzer, ancak başka bir şeyle taklit edilmesi zor olan ekstra tuzlu, benzersiz bir tada sahiptir! Konserve sığır eti kurutulduğunda benzersiz tuzlu, hafif tatlı - neredeyse tarif edilemez - bir kurutulmuş ete dönüşür. Bu tuhaf kurutulmuş et, kurutulmuş sığır etini seven ancak ondan biraz sıkılmış insanlar için mükemmeldir.
Bunu yapmak için, konserve sığır etinizi ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın, isterseniz baharat ekleyin ve ardından kurutun!
39. Kombucha Scoby
Scoby'lerinizi kompost yapmak zorunda değilsiniz! Onları kurutulmuş et yerine sağlıklı vegan bir alternatif olarak kullanın! Eskiden üç farklı kombucha scobys'im vardı, ancak bir süre sonra içebileceğimden çok daha fazla kombucha üretiyordum. İşte bu garip dehidrasyon şeyi gerçekten işe yaradı!
Eğer scoby'lerinizi küçültmek istiyorsanız, onları bir nefis vegan kurutulmuş et!
Sadece ince şeritler halinde kesin, sonra kurutun. Birçok köpek bunu ödül olarak sever, ama yine de insanlar da sever.
40. Sarımsak
Baharat dolabınızda sarımsak tozu bulundurmak istiyorsanız, birkaç karanfili kurutun ve ezin. Eğer kullanıyorsanız sarımsak tozu Benim kadar siz de bu tuhaf şeyi kurutarak çok şey elde edeceksiniz! Sarımsak dişlerini kurutmak, ev yapımı sarımsak tozu yapmanıza olanak tanır.
Bu nedenle, kilerinizde filizlenen veya lapa gibi olmaya başlayan çok fazla sarımsağınız varsa, yeniden dikmeyin veya kompost yapmayın. Güvenilir kurutucunuza atın, öğütün ve daha sonra kullanmak üzere şişeleyin.
41. Sarımsak Sarmaşıkları
Sarımsak kabuklarını kuruttuğunuzda sarımsak kadar iyi olurlar. Eğer sert boyunlu sarımsak yetiştirdiyseniz, kabuklarıyla karşılaşmış olabilirsiniz. Pek çok insan bunlarla ne yapacağını bilmez, ancak onları kurutabilir ve sarımsak kullanır gibi kullanın Ayrıca kabuklarını ayıklamak daha büyük sarımsak üretilmesine yardımcı olur, yani bir kazan-kazan.
Bunları kurutmak için dilimler halinde doğrayın ve kurutucunuza koyun. Ardından, normalde sarımsak eklediğiniz her şeyin içine birkaç tane atın. Salatalarda, çorbalarda, humusta ve makarna yemeklerinde harikadırlar.
42. Mantarlar
Kapalı alanda kendi istiridye mantarınızı yetiştirebileceğinizi biliyor muydunuz? Bu harika istiridye mantarı kitlerinden birini denediğimde, ürettiği tüm lezzetli mantarları zamanında yiyemedim. İstemeyerek de olsa bazılarını atmak zorunda kaldım.
Ayrıca bakınız: Hayatta Kalma, EDC ve Kamp için En İyi İsviçre ÇakısıAncak artık evde yetiştirdiğim mantarları yıllarca yenilebilir halde tutmanın bir püf noktasını öğrendim: onları kurutmak.
Mantarlarınızı kuruttuktan sonra şunları yapabilirsiniz tereyağında pişirerek yeniden kurutun. Bu şekilde pişirildiklerinde birçok lezzeti emerler. Ayrıca, kurutuldukları bile anlaşılamaz.
Yani, ister bozulmadan önce yiyemediğiniz birkaç mantarınız olsun, ister benim yaptığım gibi kendi mantarınızı yetiştirin, mantarlarınızı kurutmak onları asla atmak zorunda kalmamanızı sağlayabilir.
43. Deniz Yosunu
Deniz yosunu atıştırmalıkları pahalı olmak zorunda değil! Denize yakın bir yerde yaşıyorsanız ve bir dehidratörünüz varsa her zaman kendiniz yapabilirsiniz. En iyi kısmı: ücretsiz! Okyanusa yakın bir yerde yaşıyorsanız, kendi deniz yosununuzu denizden toplayabilir (önce yerel yasaları kontrol edin) ve kurutabilirsiniz.
Kurutulacak garip şeyler listesine giriyor çünkü çok az insan deniyor, ancak kurutulmuş deniz yosununu dünyanın hemen her marketinde bulabilirsiniz, bu yüzden bu konuda yanlış yapamazsınız!
Bu bir tek başına nefis bir atıştırmalıktır, ancak baharat olarak da kullanabilirsiniz . kurutulmuş deniz yosununu pilav, ramen ve miso çorbamda garnitür olarak kullanmayı seviyorum. Harika bir tuzlu lezzet katıyor - hepsi bedava!
44. Mısır İpeği
Mısır salkımlarını kurutursanız çok faydalı olur. Mısır salkımlarınızı atmayın! Bunun yerine onları kurutun ve ev yapımı sabunlarda kullanın Lüks bir etki ve hafif bir fırçalama için.
Kurutulmuş mısır salkımlarını çay yapmak için de kullanabilirsiniz. Tadı hafif tatlıdır ve sadece bir miktar mısır içerir, ancak pancarın topraksı aromasına sahiptir. Tarif etmesi oldukça zordur, bu yüzden biraz deneyin ve kendiniz öğrenin!
45. Nettle
Isırgan Otu (Urtica Dioica ) Ahh, ısırgan otu... Isırgan otu en faydalı bitkiler arasındadır ve besin doludur.
Besinsel faydalarından yararlanmak istiyorsanız, yaprakları kurutun, ardından ezerek toz haline getirin. Mümkün olduğunca çok yemeğe ekleyin - tadı çok baskın değildir.
Aksi takdirde, kurutulmuş yaprakları besleyici, rahatlatıcı çay yapmak için kullanabilirsiniz.
Kurutulmuş ısırgan otu sapları da sürdürülebilir, bitki bazlı kordonlar ve ipler yapmak için en iyi malzemelerden biridir, bu nedenle bu bitkinin tonlarca kullanım alanı vardır.
Ayrıca, ısırgan otu çok yaygın bir ot ve az bakım gerektiren bir bitki olduğu için toplanması serbesttir. Sadece eldiven taktığınızdan emin olun. Isırgan otu denmesinin bir nedeni var!
46. Elma Kabukları
Elma, kurutmak için en yaygın meyvelerden biridir, ancak tüm garip şeyler için buradasınız!
Yani, elmaları sadece kurutmakla kalmayın, kabuklarını da kurutun! Toz elma kabuklarının güçlü bir tadı yoktur, ancak özellikle red delicious, fuji, pink lady veya Honeycrisp gibi daha tatlı elmalar kullanırsanız çok tatlıdırlar.
Kurutup ezdikten sonra, tatlandırıcı olarak kullanın kahvaltılar, kekler ve diğer yemekler için.
Ayrıca bakınız: Çiftlik Hayatını Biraz Daha Kolaylaştırmak İçin En İyi Keçi Sağım Makinesi47. Kabak
Turp gibi, kabak ve diğer kabaklar da harika olur, sağlıklı sebzeli cips Kıvamları, ince dilimlediğinizde onları süper çıtır ve gevrek yapar.
Bunları kendiniz yapmak için biraz kabak kesin, baharatlayın veya isterseniz yağlayın, ardından dilimleri kurutucunuza koyun. Olduğu gibi tadını çıkarın veya ev yapımı sebze cipsi karışımı için kurutulmuş havuç, turp, patates kabuğu ve lahana gibi diğer sebzelerle birleştirin. Bundan sıkılmak çok zor!
48. Patates
Patateslerinizi kurutmak, daha uzun süre dayanmalarını sağlamak için harika bir yoldur, ancak aynı zamanda yoğun bir gecede onları daha hızlı ve daha kolay pişirmek için de harika bir yoldur. Patateslerinizin daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız, kendi patateslerinizi parçalayıp kurutabilirsiniz. hazır patates . canınız patates püresi ya da mücver istediğinde, yağda pişirin ya da kaynar suyla karıştırın ve işte! Çok basit ve gerçekten para tasarrufu da sağlıyor.
49. Tatlı Patates
Tatlı patateslerinizle hazır patates ve cips yapabilirsiniz, bu da bu listedeki hemen hemen her şeyle iyi uyum sağlar. Sonuncu ama kesinlikle en az değil, kurutulacak tuhaf şey tatlı patatestir. Standart patateslerde olduğu gibi, onları parçalayıp hazır patates püresi olarak kullanabilirsiniz, ancak aynı zamanda ince dilimleyebilir ve kurutmadan önce yağa bulayarak biraz harika cipsler !
Dehidratörler Hakkında Bir Not
Dehidre etmek için tüm bu tuhaf şeylerden yararlanmak istiyorsanız, işi yapmak için güvenilir bir dehidratör gerekir.
Her şekil ve boyutta dehidratör alabilirsiniz, ancak bir tane satın alırken marka önemlidir. En iyi dehidratör markaları arasında Excalibur, Nesco ve Cabela's bulunur. Oldukça pahalı olabilirler, ancak bu makinelerle genellikle ödediğinizin karşılığını alırsınız.
Amazon'da harika çalışan bir Nesco var. Bunları Amazon'dan ikinci el olarak da alabilirsiniz, böylece biraz tasarruf edersiniz.
NESCO Gardenmaster Pro Dehydrator, FD-1018A, Beyaz $179,99 $135,99 Daha Fazla Bilgi Alın Bir satın alma işlemi yaparsanız, size ek bir ücret ödemeden komisyon kazanabiliriz. 07/20/2023 06:45 pm GMT Yine de Excalibur dehidratörler benim kişisel favorim. Alabileceğiniz en iyi aletleri satın almanız gerektiğine inanıyorum ve bu adamlar en iyisi.
Örneğin, geçen yıl Vitamix almadan önce yıllarca daha ucuz bir blender ile uğraştım. Şükürler olsun! Aradaki farka inanamıyorum. Diğerlerini manuel bitki öğütücülerine benzetiyor, ne canavar ama. Artık smoothie'lerde topaklanma yok - çilek çekirdekleri bile yok oluyor. Vitamix'ime bayılıyorum ve sadece en iyisini almak için çok uğraşıyorum. Başka türlü buna değmez.
İşte iyi büyüklükte bir Excalibur dehidratör:
Excalibur Gıda Kurutucu Ayarlanabilir Termostatlı 9 Tepsili Elektrikli Doğru Sıcaklık Kontrolü Daha Hızlı Kurutma, Siyah 399,99 $ 216,93 $ Daha Fazla Bilgi Alın Bir satın alma işlemi yaparsanız, size ek bir ücret ödemeden komisyon kazanabiliriz. 07/20/2023 03:40 am GMT Dokuz tepsi benim için en azı olurdu. Daha az olursa, küçük partiler yapmak istemiyorsanız yer sıkıntısı çekersiniz.
Örneğin, dokuz tepsi genellikle dilimledikten sonra kabaklarımdan sadece dördünü alıyor ve hasat mevsiminde kurutmak için dörtten fazla kabağım var!
Dehidratörler konusuna daha fazla girmeyeceğim. Excalibur dehidratörleri diğerleriyle karşılaştıracağım başka bir makaleye bırakıyorum. Görmek istediğiniz belirli bir karşılaştırma varsa, yorum bırakın!
Son Düşünceler
İşte size dehidratörünüzde kurutabileceğiniz 49 tuhaf şey. Bunlardan herhangi birini denerseniz ve nasıl sonuçlandığını bize bildirin.
Sizin ipuçlarınız neler, dehidratörünüzde hangi garip şeyleri yaptınız? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin!
Gıda Hazırlama ve Muhafaza Üzerine Daha Fazla Okuma
