পুরানো ডিহাইড্রেটেড কলার চিপস বা গরুর মাংসের ঝাঁকুনিতে অসুস্থ? ডিহাইড্রেট করার জন্য এখানে 49 টি ভিন্ন অদ্ভুত জিনিস রয়েছে! কুকুরের জন্য লিভার স্ন্যাকস থেকে শুরু করে আপনার জন্য ওয়াইন লেদার, স্যুরক্রট সল্ট & সংরক্ষিত মাশরুমগুলিতে ভিনেগার চিপস, আমরা সেগুলি সব সংগ্রহ করেছি।

আমি সত্যিই যন্ত্রগুলিকে তাদের সীমার মধ্যে ঠেলে দিতে এবং তাদের সম্পূর্ণ সম্ভাবনার জন্য ব্যবহার করতে পছন্দ করি এবং এই খাবারগুলি চেষ্টা করে দেখে আমার খাদ্য সংরক্ষণের দিকে দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন হয়েছে৷

সুতরাং, আপনার ডিহাইড্রেটরে ডিহাইড্রেট করে এমন কিছু অস্বাভাবিক খাবার থাকলে অনুগ্রহ করে শেয়ার করুন! নীচে একটি মন্তব্য করুন, এবং আমি তাদের একটি চিৎকারের সাথে তালিকায় যুক্ত করব। নির্দিষ্ট রেসিপিগুলি বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়!

49 ডিহাইড্রেটরে ডিহাইড্রেট করার অদ্ভুত জিনিস

1. কিউই ফল

শুকনো কিউই সবচেয়ে অনন্য মিষ্টি খাবারের জন্য তৈরি করে যা আপনি ডিহাইড্রেট করতে পারেন।

ডিহাইড্রেটেড কিউই শেষ হবে ছোট মিষ্টি আঠালো ভাল্লুকের মতো , এগুলিকে নিখুঁত একলা স্ন্যাক বা ট্রেইল মিক্স, ওটমিল, গ্রানোলা বা দইয়ের সংযোজন করে তুলবে। এগুলি বাচ্চাদের মধ্যাহ্নভোজনের জন্যও উপযুক্ত।

আরো দেখুন: ক্ষতের জন্য ভেষজ - 7 টি ভেষজ যা ক্ষত থেকে দ্রুত মুক্তি পাবে

আপনাকে যা করতে হবে তা হল খোসা ছাড়িয়ে, শুকিয়ে তারপর আপনার কিউইকে ডিহাইড্রেট করুন। আপনি এগুলিকে ডিহাইড্রেটর থেকে টেনে বের করার পরে, আপনি লক্ষ্য করবেন যে চিনি পৃষ্ঠে উঠে গেছে, তাদের একটি হিমায়িত মিছরির চেহারা এবং স্বাদ দেয় যা যেকোনো আঠালো খাবারের প্রতিদ্বন্দ্বী।

আরো দেখুন: 60টি সেরা ক্যাম্পফায়ার একটি দীর্ঘ গান গাও – কুম্বায়া আর নয়!

2. মটরশুটি

মটরশুটি প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস, তাহলে কেন সেগুলিকে আপনার নিজের প্রোটিন পাউডার তৈরি করতে ব্যবহার করবেন না? ডিহাইড্রেটেড শিমের গুঁড়া একটি দুর্দান্ত প্রোটিনআচার অবশ্যই এই তালিকায় ডিহাইড্রেট করার জন্য সবচেয়ে অদ্ভুত জিনিসগুলির মধ্যে একটি, তবে তারা আশ্চর্যজনকভাবে ভাল। পপকর্ন, ডিহাইড্রেটেড পটেটো স্কিন চিপস বা যেকোন ধরনের ভেজি চিপের জন্য এগুলি মশলাদারে দারুণ। মার্টিনেও কিছু চেষ্টা করুন!

এগুলিকে ডিহাইড্রেট করতে, এগুলিকে শুকাতে দিন, তারপরে হয় সেগুলিকে পুরো ছেড়ে দিন বা চিপস তৈরি করতে তাদের টুকরো টুকরো করে দিন৷ তারপরে, আপনি যদি আপনার খাবার খুব নোনতা পছন্দ না করেন তবে সেগুলি ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না। শুকিয়ে যাওয়ার পরেও তারা একটি গুরুতর পাঞ্চ প্যাক করে।

তারপর, এগুলিকে আপনার ডিহাইড্রেটরে আটকে রাখুন, কয়েক ঘন্টা অপেক্ষা করুন এবং সেগুলি সংরক্ষণ করুন৷ আপনি যদি এগুলিকে গুঁড়ো মশলা হিসাবে ব্যবহার করতে চান তবে আপনি এগুলিকে পিষে নিতে পারেন।

স্বাভাবিকভাবে, আপনার নিজের আচার ব্যবহার করা সবচেয়ে ভালো কারণ আপনি স্বাদ কাস্টমাইজ করতে পারেন - আমি আমার আচারে প্রচুর রসুন যোগ করতে চাই।

আপনি যদি নিজের আচার তৈরির বিষয়ে শিখতে চান, তাহলে আমাদের আচারের জন্য সেরা শসা বেছে নেওয়ার নির্দেশিকাতে যান।

21. বীটরুট

বিটরুটের চমত্কার রঙ এটিকে একটি দুর্দান্ত শুকনো পাউডার করে তোলে যা আপনি লাল হতে চান, তবে সেগুলিও দুর্দান্ত ভেজি চিপস!

বিটগুলি ডিহাইড্রেট করার জন্য সেরা কিছু, আমার মতে, তাদের বহুমুখিতা এবং মাটির স্বাদের জন্য ধন্যবাদ।

এগুলি সুস্বাদু ভেজি চিপস তৈরি করে যদি আপনি সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে লবণ দেন এবং আপনি যদি সেগুলিকে পিউরি করে আপেল সসের সাথে মিশ্রিত করেন তবে ফলের চামড়ার ক্ষেত্রেও এগুলি অবিশ্বাস্য৷

এছাড়াও আপনি এগুলিকে মিষ্টি হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন এবংসুস্বাদু মশলা বা লাল ছোপ - একটি ভেগান রেড ভেলভেট কেকের জন্য উপযুক্ত - যদি আপনি সেগুলিকে ডিহাইড্রেট করে পাউডার করেন৷

আরেকটি উপায়ে আমি ডিহাইড্রেটেড বিট পাউডার ব্যবহার করি তা হল মোমের ঠোঁটের গ্লসের জন্য ব্লাশ এবং পিগমেন্ট৷ বীট হল একটি পরিবেশ-বান্ধব মেকআপ যা কখনই আপনার ত্বককে ভারাক্রান্ত করবে না বা ব্রেকআউটের কারণ হবে না৷

সুতরাং, আপনি যদি এখনও বিটগুলিকে ডিহাইড্রেট না করে থাকেন, আমি আপনাকে সেগুলি চেষ্টা করার জন্য উত্সাহিত করছি!

23. শালগম সবুজ

আপনি যদি এমন ব্যক্তি হন যিনি প্রায়শই শাক-সব্জীর জন্য পৌঁছান না, তাহলে আপনি আপনার খাদ্যের পরিপূরক করতে শালগম সবুজ পাউডার ব্যবহার করতে পারেন।

আপনার স্যুপ, সালাদ, স্যান্ডউইচ, স্মুদি, ক্যাসারোল, মাংস এবং আরও অনেক কিছুতে সুপারফুড পাঞ্চ যোগ করার জন্য ডিহাইড্রেটেড এবং চূর্ণ শালগম শাক সবচেয়ে ভাল। আপনি এগুলি যে কোনও জায়গায় ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং আপনার প্রিয় খাবারগুলিকে সালাদে পরিণত না করেই তারা আপনাকে সবুজ রঙের ইঙ্গিত দেবে।

23. বেকন

ডিহাইড্রেটেড বেকন জার্কি ঐতিহ্যবাহী গরুর মাংসের ঝাঁকুনির চেয়ে বেশি স্বাদযুক্ত এবং কিছুটা কম চিবানো।

বেকন জার্কি একটি আসল গেম-চেঞ্জার, এবং এটি আপনার কাছে থাকা সেরা জার্কি, নিশ্চিত।

মিষ্টি বারবিকিউর স্বাদের জন্য বেকনকে ডিহাইড্রেট করার আগে লবণ এবং বাদামী চিনি দিয়ে সিজন করুন। স্ন্যাকস ভালো হয় না!

এছাড়াও, ডিহাইড্রেট করার পর বেকন গুঁড়ো করা চিবানো, খাস্তা, এবং তীব্র স্বাদযুক্ত বেকন বিট তৈরি করে। চূড়ান্ত সিজনিংয়ের জন্য এগুলি আপনার সালাদ বা আলুতে ছিটিয়ে দিন!

যাইহোক, আপনার আগেএটি চেষ্টা করুন, এটি জেনে রাখা সহায়ক যে প্রথমে আপনার বেকন রান্না করা এটিকে একটি ভিন্ন টেক্সচার দেবে। আপনি যদি বেকন রান্না করেন তবে এটি শক্ত এবং কুঁচকে যায়। আপনি যদি এটি কাঁচা ব্যবহার করেন তবে এটি ঝাঁকুনির মতো চিবিয়ে বেরিয়ে আসে।

24. চিংড়ি

ডিহাইড্রেটেড চিংড়ি কুড়কুড়ে এবং খাস্তা। তারা একটি চমৎকার স্ন্যাক বা স্বাদযুক্ত টপিং তৈরি করে।

ডিহাইড্রেটেড চিংড়ি, যদিও সেগুলি অদ্ভুত শোনাতে পারে, একটি অতি-সুস্বাদু স্ন্যাক তৈরি করুন৷ যাইহোক, এগুলি নুডুলস, সালাদ এবং স্যুপের উপরে গার্নিশ করার মতোও চমৎকার।

এগুলিকে ডিহাইড্রেট করতে, প্রজাপতি তৈরি করুন, ডিমের কুসুমে ডুবিয়ে রাখুন এবং আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে সিজন করুন৷ আমি সর্বদা ওল্ড বে ব্যবহার করি, তবে অন্যান্য দুর্দান্ত মশলা হল তাজিন, রসুন লবণ, কালো মরিচ এবং লেবু বা মরিচের গুঁড়া। তারপর, আপনার চিংড়ি ডিহাইড্রেট করুন এবং উপভোগ করুন!

25. Marshmallows

মার্শম্যালোগুলি ডিহাইড্রেট করার জন্য একটি অস্বাভাবিক জিনিস বলে মনে হতে পারে, তবে এগুলি আপনি যা ভাবেন তার চেয়ে বেশি সাধারণ। আপনি প্রায়শই এগুলিকে গ্রানোলা বার, প্রাক-প্যাকেজ করা গরম চকোলেট মিশ্রণ এবং সিরিয়ালে পাবেন।

চিনাবাদাম, সিরিয়াল এবং চকোলেট চিপস দিয়ে s’mores-শৈলীর ট্রেইল মিশ্রণ তৈরি করতে আমি এগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। যাইহোক, এগুলি ঘরে তৈরি হট চকোলেট বোমা বা মিশ্রণ, ভাতের ক্রিস্পি ট্রিট এবং প্রচুর মিষ্টি তৈরির জন্যও উপযুক্ত। তাদের জন্য আরেকটি দুর্দান্ত ব্যবহার হল চকোলেট দাবা পাইতে টপিং হিসাবে – এটি সুস্বাদু!

আপনার ডিহাইড্রেটেড মার্শম্যালো তৈরি করতে, সেগুলিকে যেমন আছে তেমন ডিহাইড্রেট করুন বা একটি মিষ্টি মার্শম্যালো পাউডারে পিষুন৷ আপনিপাউডারকে কফি, চা বা মিষ্টান্নের জন্য মিষ্টি হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন!

26. পাইন টিপস

পাইন টিপস সবসময় পুরানো বৃদ্ধির তুলনায় সবুজ এবং পরিপক্ক পাইন সূঁচের তুলনায় অনেক নরম।

পাইন টিপস হল পাইন গাছের তরুণ বৃদ্ধি, এবং আপনি তাদের তাজা, সবুজ রঙ দ্বারা চিনতে পারবেন। এই তরুণ সূঁচগুলি খুব নরম এবং সাইট্রাসের মতো স্বাদযুক্ত, তবে সেগুলি বাছাই করার পরে খুব বেশি দিন স্থায়ী হয় না। সুতরাং, ডিহাইড্রেশন তাদের সংরক্ষণের একটি দুর্দান্ত উপায়।

আপনি এগুলিকে চা, খাবার এবং বেকিংয়ে ব্যবহার করতে পারেন, অথবা নতুন মোচড়ের জন্য এগুলিকে স্মুদিতে যোগ করতে পারেন৷

মিন্ট-পাইন চা ছাড়া এগুলি ব্যবহার করার আমার প্রিয় উপায় হল পাইন এবং ল্যাভেন্ডার স্কোন তৈরি করা। আপনার ডিহাইড্রেটেড পাইন টিপসগুলিকে পিষে নিন এবং একটি অনন্য স্বাদের জন্য সেগুলিকে আপনার ব্যাটারে রাখুন যা মনে হয় এটি একটি 5-তারা রেস্তোরাঁয় রয়েছে৷

27. ব্লুবেরি

ডিহাইড্রেটেড ব্লুবেরি খুব বহুমুখী। তারা একটি দুর্দান্ত জলখাবার তৈরি করে, তবে তারা সব ধরণের মিষ্টি খাবারের একটি নিখুঁত উপাদানও ।

এগুলিকে ট্রেইল মিক্স, পাই, ঘরে তৈরি মিষ্টান্ন, ওটমিল, গ্রানোলা এবং আরও অনেক কিছুতে ব্যবহার করে দেখুন৷ তারা চমত্কার ব্লুবেরি মাফিন তৈরি করে!

28. কেল

ডিহাইড্রেটরে, কেল সুদৃশ্য কেল চিপস তৈরি করে। এগুলি একটি সুপার হেলদি স্ন্যাক, এবং আপনি চাইলে সেগুলি সিজন করতে পারেন৷ রসুন এবং সয়া সস, গরম সস, কালো মরিচ এবং লবণ, সরিষা, ডিল, ওয়াসাবি, বা লবণ এবং ভিনেগার আপনার খাবারের মশলা ব্যবহার করে দেখুন!

29. মাছলাঠি

ডিহাইড্রেটেড ফিশ স্টিকগুলি ডিহাইড্রেট করার জন্য সবচেয়ে অদ্ভুত জিনিসগুলির মধ্যে স্থান করে, তবে তারা টুনা ক্যাসেরোল, রামেন এবং ভাতের মতো খাবারের জন্য একটি খাস্তা, কুঁচকি, নোনতা গার্নিশ তৈরি করে।

এগুলি বেশ শক্ত এবং চিবানো হতে পারে, তাই সেগুলি সবচেয়ে ভাল হয় যখন আপনি কেবলমাত্র গরম গরম কিছুতে পরিবেশন করে তাদের রিহাইড্রেট করেন৷

আপনি যদি তাদের একবার চেষ্টা করতে চান, হিমায়িত মাছের কাঠিগুলিকে গলিয়ে নিন বা আপনার পছন্দের যে কোনও ধরণের মাছ থেকে তাজা রান্না করুন। তারপরে, এগুলিকে ডিহাইড্রেট করুন এবং একটি খাদ্য প্রসেসরে এগুলিকে টুকরো টুকরো করে ফেলুন যতক্ষণ না তাদের ব্রেডক্রাম্বের মতো সামঞ্জস্য হয়।

30. ইয়ারো

ইয়ারো হল একটি ভোজনযোগ্য ভেষজ যা চায়ের একটি উত্তম উপাদান তৈরি করে। অবশ্যই, আপনি সর্বদা এটি স্টক রাখার জন্য নিজেই বৃদ্ধি করতে পারেন।

ইয়ারো একটি ঔষধি ভেষজ, এবং আইওয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞদের মতে, এটিতে প্রদাহরোধী, ব্যথানাশক, হেমোস্ট্যাটিক, অ্যান্টিডায়াবেটিক, অ্যান্টিটিউমার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে মনে করা হয়।

যদিও আমি নিশ্চিতভাবে বলতে পারি না যে এটিই নিরাময়-কিছু মানুষ এটি তৈরি করে, এটি নিশ্চিতভাবে একটি সুস্বাদু কাপ চায়ের জন্য তৈরি করে এবং আপনি যখন এটিকে ডিহাইড্রেট করেন তখন অনেক মাস স্থায়ী হতে পারে!

31। কর্নমিলের জন্য ভুট্টা

আপনি একবার এই কৌশলটি চেষ্টা করার পরে, আপনি আর কোনো উপায়ে ভুট্টা পাউরুটি তৈরি করবেন না!

আপনাকে প্রথমে আপনার ভুট্টা রান্না করতে হবে এবং এটি ডিহাইড্রেট করতে হবে। রান্না করার সময়, ভুট্টা নরম না হওয়া পর্যন্ত আমি এটিকে প্রায় 15 মিনিটের জন্য বাষ্প করার পরামর্শ দিইএবং cob বন্ধ টান সহজ. তারপরে, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে কর্ন কার্নেলগুলি কেটে ফেলুন এবং সেগুলিকে সরাসরি আপনার ডিহাইড্রেটরে রাখুন।

ডিহাইড্রেট করার পরে, আপনার ভুট্টা খাওয়ার জন্য একটি ভিত্তি রয়েছে। আপনি যখন এটি ব্যবহার করতে চান, কেবল তাজা স্বাদের জন্য এটি পিষে নিন।

এমনকি যদি এই টিপটি অদ্ভুত বলে মনে হয়, তবে আপনার নিজের ভুট্টা খাবার ডিহাইড্রেট করার পরে আপনি এটিকে অদ্ভুত মনে করবেন না!

32. Cantaloupe Crisps-এর জন্য Cantaloupe

Cantaloupe-এর দৃঢ় সামঞ্জস্য কিছু অবিশ্বাস্য, খাস্তা, চিবানো ফলের চিপগুলিকে একবার পানিশূন্য করে তোলে। যাইহোক, আপনি এটিকে টুকরো টুকরো করে ডিহাইড্রেট করতে পারেন এবং একটি পুষ্টিকর, চটকদার ফলের মিশ্রণ তৈরি করতে এই তালিকার অন্যান্য ফলের সাথে এটি একত্রিত করতে পারেন যা সবাইকে খুশি করবে।

33. ক্র্যাকারের জন্য শণের বীজ

শণের বীজগুলিকে জল এবং কিছু ব্র্যাগস লিকুইড অ্যামিনো বা অন্যান্য মশলা দিয়ে ফ্ল্যাক্স ক্র্যাকারে তৈরি করুন। ডিহাইড্রেট করার আগে, বীজগুলি এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন - তারা খুব শোষক এবং বেশিরভাগ জল ভিজিয়ে দেবে।

তারপর, এগুলিকে আপনার ডিহাইড্রেটরে পাতলা করে ছড়িয়ে দিন, স্বাদ অনুযায়ী এবং ডিহাইড্রেট করুন। একবার সেগুলি শুকিয়ে গেলে, দেহাতি, কারিগর-স্টাইলের ক্র্যাকারগুলির জন্য এগুলিকে টুকরো টুকরো করে দিন।

34. মূলা

ওয়েভি পটেটো চিপসের জন্য একটি সুস্বাদু বিকল্প তৈরি করতে আপনার মূলার চিপগুলিকে লহরী-কাট করুন।

আপনি যদি ডিহাইড্রেট করার জন্য একটি সুপার ক্রঞ্চি অদ্ভুত স্ন্যাক খুঁজছেন, এটি আপনার জন্য! ডিহাইড্রেটেড মূলাগুলির একটি খাস্তা, তাজা এবং গোলমরিচের স্বাদ রয়েছে যা যেকোনো ক্র্যাকার বা আলুর চিপকে প্রতিদ্বন্দ্বী করে, এবং তারাআপনার জন্যও খুব ভালো!

আমি আমার গৃহজাত মূলাকে কয়েক টুকরো লেবু, রসুনের গুঁড়ো মূল্যের কয়েকটি লবঙ্গ এবং 100% ঘরে তৈরি খাবারের জন্য কালো মরিচ দিয়ে পানিশূন্য করতে পছন্দ করি।

35. লেবুর খোসা

ডিহাইড্রেটেড লেবুর খোসা তাজা লেবুর চেয়ে অনেক বেশি সময় ধরে থাকে, তাই আপনি সারা বছর ঘরে তৈরি লেবুর খোসা পেতে পারেন।

ডিহাইড্রেটেড লেবুর খোসা লেবুর গুঁড়া তৈরি করে, যা আপনি সব ধরনের সিজনিং ব্লেন্ডে বা স্বতন্ত্র মশলা হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন।

ঘরে তৈরি লেবুর খোসার গুঁড়া তৈরি করতে, আপনার ডিহাইড্রেটেড লেবুর খোসাকে একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন এবং এটি লেবুর জেস্টের মতো ব্যবহার করুন। কেক, খাবার, স্মুদি, ঘরে তৈরি চা - সবকিছুতে এটি দুর্দান্ত। আমি যে কালো মরিচ এবং লেবুর মিশ্রণটি উল্লেখ করেছি তা তৈরি করতেও আমি আমার ব্যবহার করি।

এই কৌশলটি অন্যান্য সাইট্রাস ফলের জন্যও কাজ করে, তাই যখন আপনার প্রচুর পরিমাণে সাইট্রাস ব্যবহার করা হয় তখন এটি নিখুঁত।

36. তুরস্ক

তুরস্ক চিরকাল স্থায়ী হয় না, তবে আপনি এটিকে ডিহাইড্রেট করলে এটি অনেক মাস স্থায়ী হতে পারে!

পাতলা করে কাটা রোস্টেড টার্কি অসাধারণ চিপস তৈরি করে আপনার, আপনার বাচ্চাদের বা আপনার কুকুরের জন্য। সবাই এটা ভালোবাসে!

ডিহাইড্রেটেড টার্কি সেই ফ্ল্যাক্স সিড ক্র্যাকারগুলির সাথে পেয়ার করলেও দুর্দান্ত হয় যা আমি আগে উল্লেখ করেছি। কিছু পনির যোগ করুন, এবং আপনার কাছে একটি পোর্টেবল স্ন্যাক রয়েছে যা খুব দ্রুত নষ্ট হবে না!

37. স্ন্যাপ মটর

স্ন্যাপ মটর জন্মানোর জন্য আমার প্রিয় গাছগুলির মধ্যে একটি, কিন্তু তারা সবসময় আমার খাওয়ার চেয়ে বেশি মটর উত্পাদন করে! ডিহাইড্রেশন যে কিছু হতে পারেঅন্যথায় খারাপ যান আপনার ফসল থেকে সর্বাধিক পেতে একটি দুর্দান্ত উপায়।

ডিহাইড্রেটেড স্ন্যাপ মটরগুলি ডিহাইড্রেট করার জন্য সবচেয়ে অদ্ভুত জিনিস নয়, কারণ আপনি প্রায়শই মুদি দোকানের তাকগুলিতে বিক্রি করতে দেখতে পাবেন। যাইহোক, খুব কম লোকই বাড়িতে এই ক্রিস্পি স্ন্যাকসগুলি পুনরায় তৈরি করার কথা ভাবেন।

কিছু ​​চমত্কার মটর চিপস স্ন্যাপ করতে , আপনার মটরগুলি ধুয়ে ফেলুন, তারপরে তেল এবং মশলা দিয়ে কোট করুন — আবার, পানিশূন্য লেবুর খোসা দিয়ে তৈরি লেবু মরিচের সিজনিংটি আমার পছন্দ।

তারপর, শুধু সেই মটরগুলোকে ডিহাইড্রেট করুন এবং কুঁচকে দিন!

38. কর্নড বিফ

ডিহাইড্রেটেড কর্নড গরুর মাংসের স্বাদ এবং দেখতে অনেকটা গরুর মাংসের মতো, তবে এটি একটি অতিরিক্ত নোনতা, অনন্য স্বাদ পেয়েছে যা অন্য কিছুর সাথে প্রতিলিপি করা কঠিন!

ডিহাইড্রেটেড হলে, কর্নড গরুর মাংস একটি অনন্য নোনতা, সামান্য মিষ্টি - প্রায় বর্ণনাতীত - ঝাঁকুনিতে পরিণত হয়। ডিহাইড্রেট করার এই অদ্ভুত জিনিসটি সেই লোকদের জন্য উপযুক্ত যারা গরুর মাংসের ঝাঁকুনি পছন্দ করেন কিন্তু এতে কিছুটা পুড়ে যায়।

এটি তৈরি করতে, আপনার কর্নড গরুর মাংসকে কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন, আপনি চাইলে মশলা যোগ করুন, তারপর এটিকে ডিহাইড্রেট করুন!

39. Kombucha Scoby

আপনাকে আপনার স্কোবি কম্পোস্ট করতে হবে না! ঝাঁকুনির জন্য একটি স্বাস্থ্যকর নিরামিষাশী বিকল্প হিসাবে তাদের ব্যবহার করুন!

আমার কাছে তিনটি ভিন্ন কম্বুচা স্কোবি ছিল, কিন্তু আমি কিছুক্ষণ পরে পান করার চেয়ে অনেক বেশি কম্বুচা তৈরি করেছি। সেখানেই ডিহাইড্রেট করার এই অদ্ভুত জিনিসটি সত্যিই কাজে এসেছিল!

আপনি যদি আপনার স্কোবিগুলির আকার কমাতে চান, তাহলে সেগুলিকে একটি সুস্বাদু ভেগান জার্কি বানিয়ে দিন!

শুধুপাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, তারপর ডিহাইড্রেট. অনেক কুকুর এটি একটি ট্রিট হিসাবে পছন্দ করে, কিন্তু তারপর আবার, মানুষ তাই.

40. রসুন

আপনি যদি আপনার মশলা ক্যাবিনেটে রসুনের গুঁড়া স্টকে রাখতে চান, তাহলে শুধু ডিহাইড্রেট করুন এবং কিছু লবঙ্গ গুঁড়ো করুন।

আপনি যদি রসুন পাউডার ব্যবহার করেন যতটা আমি করি, আপনি ডিহাইড্রেট করার জন্য এই অদ্ভুত জিনিস থেকে অনেক কিছু পাবেন! রসুনের লবঙ্গ ডিহাইড্রেট করে আপনি ঘরে তৈরি রসুনের গুঁড়া তৈরি করতে পারবেন।

সুতরাং, যদি আপনার কাছে এত বেশি রসুন থাকে যে এটি আপনার প্যান্ট্রিতে অঙ্কুরিত হয় বা মসৃণ মনে হতে শুরু করে, তাহলে শুধু এটিকে প্রতিস্থাপন করবেন না বা কম্পোস্ট করবেন না। এটি আপনার বিশ্বস্ত ডিহাইড্রেটরে ফেলে দিন, পিষে নিন এবং পরে বোতলজাত করুন।

41. রসুনের স্ক্যাপস

রসুনকে ডিহাইড্রেট করলে রসুনের মতোই ভালো।

আপনি যদি কখনও শক্ত গলার রসুন চাষ করে থাকেন, তাহলে হয়ত আপনি তাদের স্ক্যাপ জুড়ে আসতে পারেন। অনেকেই জানেন না যে এগুলো দিয়ে কি করতে হবে, কিন্তু আপনি এগুলিকে ডিহাইড্রেট করতে পারেন এবং যেভাবে আপনি রসুন ব্যবহার করবেন ঠিক সেভাবে ব্যবহার করতে পারেন । এছাড়াও, স্ক্যাপগুলি সরানো বড় রসুন উত্পাদন করতে সহায়তা করে, তাই এটি একটি জয়-জয়।

এগুলিকে ডিহাইড্রেট করতে, এগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে আপনার ডিহাইড্রেটরে আটকে দিন৷ তারপরে, আপনি সাধারণত রসুন যোগ করতে চান এমন কিছুতে পপ করুন। এগুলি সালাদ, স্যুপ, হুমাস এবং পাস্তা খাবারে দুর্দান্ত।

42. মাশরুম

আপনি কি জানেন যে আপনি আপনার নিজের অয়েস্টার মাশরুম বাড়ির ভিতরে জন্মাতে পারেন? ঠিক আছে, যখন আমি এই দুর্দান্ত ঝিনুক মাশরুম কিটগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করেছিলাম, তখন আমি সমস্ত সুস্বাদু মাশরুম খেতে পারিনিসময়ে উত্পাদিত। অনিচ্ছায়, আমাকে সেগুলির মধ্যে কিছু ফেলে দিতে হয়েছিল৷

তবে, আমি এখন আমার বাড়িতে জন্মানো মাশরুমগুলিকে এক সময়ে ভোজ্য রাখার একটি কৌশল শিখেছি: সেগুলিকে ডিহাইড্রেট করা৷

আপনার মাশরুমগুলিকে ডিহাইড্রেট করার পরে, আপনি সেগুলিকে মাখনে রান্না করে রিহাইড্রেট করতে পারেন৷ এইভাবে রান্না করলে তারা প্রচুর স্বাদ গ্রহণ করে৷ এছাড়াও, আপনি এমনকি বলতে পারবেন না যে তারা শুকিয়ে গেছে।

সুতরাং, আপনার কাছে সবসময় কিছু বিপথগামী মাশরুম থাকুক না কেন যেগুলি খারাপ হওয়ার আগে আপনি খেতে পারবেন না বা আমার মতো করে নিজের বাড়াতে পারবেন না, আপনার মাশরুমগুলিকে ডিহাইড্রেট করা নিশ্চিত করতে পারে যে আপনাকে কখনই সেগুলি ফেলে দিতে হবে না।

43. সামুদ্রিক শৈবাল

সামুদ্রিক শৈবালের খাবারের দাম বেশি হতে হবে না! আপনি যদি সমুদ্রের কাছাকাছি থাকেন এবং একটি ডিহাইড্রেটর থাকে তবে আপনি সর্বদা নিজের তৈরি করতে পারেন। সেরা অংশ: এটা বিনামূল্যে!

আপনি যদি সমুদ্রের কাছাকাছি কোথাও বাস করেন, তাহলে আপনি সমুদ্র থেকে আপনার নিজের সামুদ্রিক শৈবাল সংগ্রহ করতে পারেন (প্রথমে স্থানীয় আইন পরীক্ষা করুন) এবং এটি ডিহাইড্রেট করতে পারেন।

এটি ডিহাইড্রেট করার জন্য অদ্ভুত জিনিসগুলির তালিকা তৈরি করে কারণ খুব কম লোকই এটি চেষ্টা করে, কিন্তু আপনি বিশ্বব্যাপী প্রায় প্রতিটি মুদি দোকানে শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল পাবেন, তাই আপনি এটির সাথে ভুল করতে পারবেন না!

এটি একটি সুস্বাদু স্বতন্ত্র স্ন্যাকস তৈরি করে, তবে আপনি এটিকে মশলা হিসেবেও ব্যবহার করতে পারেন । আমি আমার ভাত, রামেন এবং মিসো স্যুপে গার্নিশ হিসাবে ডিহাইড্রেটেড সামুদ্রিক শৈবাল ব্যবহার করতে পছন্দ করি। এটি একটি চমৎকার নোনতা স্বাদ যোগ করে – সব বিনামূল্যে!

44. কর্ন সিল্ক

ভুট্টা সিল্ক খুব উপকারী যদি আপনি তাদের ডিহাইড্রেট করেন।

আপনার ভুট্টা সিল্ক ফেলে দেবেন না! পরিবর্তে,সংযোজনকারী, তবে এটি স্যুপ, গ্রেভি এবং ভেজি বার্গার তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত স্টার্চ বা বাঁধাই এজেন্ট তৈরি করে, মাত্র কয়েকটি জিনিসের নাম করার জন্য।

পাউডার তৈরি করতে, শুধু আপনার প্রিয় ধরনের মটরশুটি ডিহাইড্রেট করুন - আমি লিমা বিন এবং কালো মটরশুটি আংশিক - এগুলিকে একটি ফুড প্রসেসর বা মর্টার এবং পেস্টলে পিষে নিন এবং যেকোনো খাবার বা স্মুদিতে যোগ করুন।

আপনি দেশীয় বা টিনজাত মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন, তবে আমি সর্বদা দেশীয় জাতগুলি ব্যবহার করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিই! আপনি যদি আপনার নিজের মটরশুটি কীভাবে বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে আরও জানতে চান, আপনি গ্রোয়িং ব্ল্যাক বিন্স সম্পর্কে আমাদের অন্য নিবন্ধটি পড়তে চাইতে পারেন।

3. ওয়াইন

আপনার নিজের গুরমেট বুজি ওয়াইন ফ্রুট লেদার তৈরি করা আপনাকে আপনার পছন্দের ওয়াইন এবং ফলগুলি এমন একটি খাবারের জন্য ব্যবহার করতে দেয় যা আপনার স্বাদের সাথে মানানসই।

আপনার নিজের ওয়াইন ফলের চামড়া তৈরি করতে, স্ট্রবেরি এবং চিনির মতো ফলের সাথে আপনার প্রিয় ওয়াইন কয়েক কাপ মিশিয়ে নিন। তারপর, এটি ডিহাইড্রেট এবং এটি রোল আপ. ঐশ্বরিক !

ফলের চামড়া তৈরি করতে, আমি সাধারণত একটি ব্লেন্ডারে 3/4 কাপ আপেল সস 1/3 কাপ ওয়াইনের সাথে মিশ্রিত করি। আরও সুস্বাদু ফলাফলের জন্য আপনি মিশ্রণটিতে প্রায় 2 কাপ ফল যেমন আঙ্গুর, এপ্রিকট, প্রুন, চেরি বা স্ট্রবেরি যোগ করতে পারেন।

তারপর, মিশ্রণটি ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন। এর পরে, এটিকে আপনার ডিহাইড্রেটরে ঢেলে দিন এবং 135º ফারেনহাইট তাপমাত্রায় 5-9 ঘন্টার জন্য বা এটি একটি নমনীয় টেক্সচার না হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে নিন।

যদিও এটি নিজে না খাওয়া চ্যালেঞ্জের, ওয়াইন ফলের চামড়া তৈরি করেএগুলিকে ডিহাইড্রেট করুন এবং একটি বিলাসবহুল প্রভাব এবং হালকা স্ক্রাবের জন্য বাড়িতে তৈরি সাবানে ব্যবহার করুন।

চা তৈরি করতে আপনি ডিহাইড্রেটেড কর্ন সিল্কও ব্যবহার করতে পারেন। এটির স্বাদ কিছুটা মিষ্টি এবং এতে শুধু ভুট্টার ইঙ্গিত রয়েছে, তবে এতে বিটরুটের মাটির গন্ধ রয়েছে। এটি বর্ণনা করা বেশ কঠিন, তাই কিছু চেষ্টা করুন এবং নিজেকে খুঁজে বের করুন!

45. নেটল

নেটল (উর্টিকা ডিওইকা)

আহ, নেটলস। নেটলগুলি সেখানে সবচেয়ে দরকারী উদ্ভিদের মধ্যে রয়েছে এবং এগুলি পুষ্টিতে পূর্ণ।

যদি আপনি তাদের পুষ্টির সুবিধার সুবিধা নিতে চান, তাহলে পাতাগুলিকে ডিহাইড্রেট করুন, তারপর একটি পাউডারে গুঁড়ো করুন। যতটা সম্ভব খাবারে যোগ করুন - এর স্বাদ খুব বেশি শক্তিশালী নয়।

অন্যথায়, আপনি পুষ্টিকর, আরামদায়ক চা তৈরি করতে ডিহাইড্রেটেড পাতা ব্যবহার করতে পারেন।

শুকনো নেটল ডালপালা টেকসই, উদ্ভিদ-ভিত্তিক কর্ড এবং স্ট্রিং তৈরির জন্য সেরা উপকরণগুলির মধ্যে একটি, তাই এই উদ্ভিদের জন্য প্রচুর ব্যবহার রয়েছে।

এছাড়া, যেহেতু নেটলগুলি একটি খুব সাধারণ আগাছা এবং কম রক্ষণাবেক্ষণের উদ্ভিদ, সেগুলি বাছাই করার জন্য বিনামূল্যে। শুধু কিছু গ্লাভস পরতে ভুলবেন না. একটি কারণে তাদের স্টিংিং নেটেল বলা হয়!

46. আপেলের খোসা

ডিহাইড্রেট করার জন্য আপেল সবচেয়ে সাধারণ ফলগুলির মধ্যে একটি, কিন্তু আপনি এখানে সব অদ্ভুত জিনিসের জন্য আছেন!

তাই, শুধু আপেলকে ডিহাইড্রেট করবেন না। খোসাও ডিহাইড্রেট করুন! গুঁড়ো করা আপেলের খোসার তীব্র গন্ধ থাকে না, তবে সেগুলি খুব মিষ্টি হয়, প্রাথমিকভাবে যদি আপনি মিষ্টি আপেল ব্যবহার করেনলাল সুস্বাদু, ফুজি, গোলাপী ভদ্রমহিলা, বা হানিক্রিস্পের মতো।

ডিহাইড্রেট এবং পিষে ফেলার পরে, সকালের নাস্তা, কেক এবং অন্যান্য খাবারের জন্য এগুলিকে মিষ্টি হিসেবে ব্যবহার করুন ।

47. জুচিনি

মুলা, জুচিনি এবং অন্যান্য স্কোয়াশের মতোই চমত্কার করে তোলে, স্বাস্থ্যকর ভেজি চিপস । যদি আপনি এগুলিকে পাতলা করে স্লাইস করেন তবে তাদের সামঞ্জস্যতা এগুলিকে সুপার কুড়কুড়ে এবং খাস্তা করে তোলে।

এগুলি নিজে তৈরি করতে, কিছু জুচিনি কেটে নিন, সিজন করুন বা আপনি চাইলে তেল দিন, তারপর আপনার ডিহাইড্রেটরে স্লাইসগুলি আটকে দিন। এগুলিকে যেমন আছে তেমন উপভোগ করুন, বা ঘরে তৈরি ভেজি চিপ মিশ্রণের জন্য ডিহাইড্রেটেড গাজর, মূলা, আলুর স্কিন এবং কেলের মতো অন্যান্য সবজির সাথে একত্রিত করুন। এটা বিরক্ত করা কঠিন!

48. আলু

আপনার আলুগুলিকে ডিহাইড্রেট করা তাদের দীর্ঘস্থায়ী করার একটি দুর্দান্ত উপায়, তবে এটি একটি ব্যস্ত রাতে দ্রুত এবং সহজে রান্না করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

আপনি যদি আপনার আলু দীর্ঘস্থায়ী করতে চান, তাহলে আপনার নিজের তাত্ক্ষণিক আলু এর জন্য আপনি সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে ডিহাইড্রেট করতে পারেন। যখনই আপনি কিছু হ্যাশ ব্রাউন বা ম্যাশড আলু চান, সেগুলিকে তেলে রান্না করুন বা ফুটন্ত জলের সাথে মিশ্রিত করুন এবং ভয়েলা! এটা খুবই সহজ এবং সত্যিকার অর্থ-সংরক্ষণকারীও।

49. মিষ্টি আলু

আপনি আপনার মিষ্টি আলু দিয়ে তাত্ক্ষণিক আলু এবং চিপস তৈরি করতে পারেন, যা এই তালিকার প্রায় সব কিছুর সাথেই মিলিত হয়।

ডিহাইড্রেট করার জন্য শেষ, কিন্তু অবশ্যই অন্তত নয়, অদ্ভুত জিনিস হল মিষ্টি আলু। স্ট্যান্ডার্ড আলুর মত, আপনিএগুলিকে টুকরো টুকরো করে তাত্ক্ষণিকভাবে ম্যাশ করা আলু হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনি সেগুলিকে পাতলা করে স্লাইস করতে পারেন এবং ডিহাইড্রেট করার আগে সেগুলিকে তেলে লেপে দিয়ে কিছু চমত্কার চিপস !

ডিহাইড্রেটরের উপর একটি নোট

আপনি যদি ডিহাইড্রেটর করার জন্য এই সমস্ত অদ্ভুত জিনিসগুলির সুবিধা নিতে চান তবে আপনার কাজটি করা হবে।

আপনি সব আকার এবং আকারে ডিহাইড্রেটর পেতে পারেন, কিন্তু একটি কেনার সময়, ব্র্যান্ড গুরুত্বপূর্ণ। সেরা ডিহাইড্রেটর ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে রয়েছে এক্সক্যালিবার, নেসকো এবং ক্যাবেলা। এগুলি বেশ দামী হতে পারে, কিন্তু আপনি প্রায়শই এই মেশিনগুলির জন্য যা অর্থ প্রদান করেন তা পেয়ে থাকেন৷

এটি Amazon-এ একটি Nesco যা দুর্দান্ত কাজ করে৷ আপনি এগুলিকে আমাজন থেকে সেকেন্ডহ্যান্ড পেতে পারেন, আপনার কিছুটা অর্থ সাশ্রয় করে৷

NESCO গার্ডেনমাস্টার প্রো ডিহাইড্রেটর, FD-1018A, White $179.99 $135.99আরও তথ্য পান আপনি যদি কোনও ক্রয় করেন তবে আমরা একটি কমিশন পেতে পারি, আপনার জন্য কোনও অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই৷ 07/20/2023 06:45 pm GMT

তবুও, এক্সক্যালিবার ডিহাইড্রেটর আমার ব্যক্তিগত প্রিয়। আমি আপনার সামর্থ্যের সেরা সরঞ্জাম কেনার ক্ষেত্রে বিশ্বাস করি, এবং এই ছেলেরা সেরা।

উদাহরণস্বরূপ, আমি গত বছর একটি Vitamix কেনার আগে একটি সস্তা ব্লেন্ডারের সাথে গলগল করে কাটিয়েছি। হালেলুজাহ! আমি পার্থক্য বিশ্বাস করতে পারি না। এটি অন্যদের ম্যানুয়াল হার্ব গ্রাইন্ডারের মতো দেখায়, কী একটি জন্তু। স্মুদিতে আর গলদ থাকবে না - এমনকি স্ট্রবেরি বীজও অদৃশ্য হয়ে যাবে। আমি আমার ভিটামিক্সকে ভালবাসি, এবং আমি শুধুমাত্র সেরাটি কেনার জন্য কঠোর চেষ্টা করি। এটা শুধুঅন্যথায় এটি মূল্যবান নয়।

এখানে একটি ভাল-আকারের এক্সক্যালিবার ডিহাইড্রেটর রয়েছে:

এক্সক্যালিবার ফুড ডিহাইড্রেটর 9-ট্রে ইলেকট্রিক সহ সামঞ্জস্যযোগ্য থার্মোস্ট্যাট সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ দ্রুত শুকানো, কালো $399.99 $216.93 <60ক্রয় করার জন্য আমরা অতিরিক্ত কমিশন পেতে পারি না। 07/20/2023 03:40 am GMT

নয়টি ট্রে আমার সর্বনিম্ন হবে৷ যে কোন কম, এবং আপনি স্থানের জন্য সংগ্রাম করবেন যদি না আপনি ছোট ব্যাচগুলি করতে চান।

উদাহরণস্বরূপ, নয়টি ট্রেতে সাধারণত আমার জুচিনিগুলিকে টুকরো টুকরো করার পরে প্রায় চারটি ধরে থাকে এবং ফসল কাটার মৌসুমে ডিহাইড্রেট করার জন্য আমার কাছে চারটির বেশি জুচিনি থাকে!

আমি আর ডিহাইড্রেটরে যাব না। আমি রাস্তার নিচে অন্য একটি নিবন্ধের জন্য এটি ছেড়ে দেব, যেখানে আমি অন্যদের সাথে এক্সক্যালিবার ডিহাইড্রেটর তুলনা করব। আপনার যদি একটি নির্দিষ্ট তুলনা থাকে যা আপনি দেখতে চান তবে একটি মন্তব্য করুন!

চূড়ান্ত চিন্তা

আপনার কাছে এটি আছে, আপনার ডিহাইড্রেটরে ডিহাইড্রেট করার জন্য 49 টি অদ্ভুত জিনিস। আপনি যদি এইগুলির কোনটি চেষ্টা করেন এবং এটি কীভাবে পরিণত হয় তা আমাদের জানান।

আপনার টিপস কি, আপনি আপনার ডিহাইড্রেটরে কোন অদ্ভুত জিনিস তৈরি করেছেন? নীচের মন্তব্যে আমাদের জানান!

খাদ্য প্রস্তুত ও সংরক্ষণের উপর আরও পড়া

দুর্দান্ত উপহার। শুধু এগুলিকে রোল আপ করুন, ফিতার টুকরো দিয়ে ছোট শঙ্কুতে বেঁধে রাখুন এবং একটি টিন বা বাক্সে রাখুন।

আমি এগুলো আমার পরিবারকে দিতে এবং আমার বন্ধুদের জন্য ডিনার পার্টিতে নিয়ে আসতে পছন্দ করি। তারা সবসময় একটি বড় হিট!

4. স্মোকড স্যামন স্লাইস

ডিহাইড্রেটেড হলে, ধূমপান করা সালমন স্যামন জার্কিতে পরিণত হবে। সুস্বাদু ঝাঁকুনির এই স্ট্রিপগুলি অন্যতম সেরা প্রোটিন স্ন্যাকস তৈরি করে এবং ভ্রমণ, ক্যাম্পিং বা এমনকি একটি ব্যস্ত কর্মদিবসের জন্য উপযুক্ত। আমি আমার ব্যাকপ্যাকিং ট্রিপে এগুলি আনতে ভালবাসি কারণ এগুলি গরুর মাংসের ঝাঁকুনির চেয়ে ভাল এবং মসৃণ খাবারে কিছুটা ষড়যন্ত্র যোগ করে।

5. হার্টস

মুরগির হার্ট, গরুর মাংসের হার্ট এবং অন্যান্য ডিহাইড্রেটেড অর্গান মিট আপনার কুকুরের (এবং বিড়াল!) জন্য দুর্দান্ত, স্বাস্থ্যকর, সংরক্ষণ-মুক্ত খাবার তৈরি করে।

আপনি যা ভাবতে পারেন তার বিপরীতে, ডিহাইড্রেটরে থাকা অবস্থায় এগুলোর গন্ধ ততটা খারাপ হয় না, তবে এগুলি অবশ্যই ডিহাইড্রেট করার জন্য একটি অদ্ভুত জিনিস!

লিভারের মতো, এগুলি কুকুরের নিখুঁত আচরণ তৈরি করে। শুধু এগুলি কেটে ফেলুন, এগুলিকে ডিহাইড্রেট করুন এবং একটি ছোট বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন যতক্ষণ না আপনার কুকুরছানাগুলি জলখাবার জন্য প্রস্তুত হয়!

6. লিভার

আমার কুকুর এই লিভারের আচরণ পছন্দ করে! আমি সর্বোচ্চ সঞ্চয়ের জন্য একটি পুরানো সালসা জারে আমার রাখি।

ডিহাইড্রেটেড লিভার সবচেয়ে সুন্দর গন্ধ পায় না, তবে এটি কুকুরের জন্য চমৎকার আচরণ করে ।

আসলে, এই বিল জ্যাকের মতো লিভার ট্রিট কুকুরদের প্রশিক্ষণের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু খাবার! সুতরাং, কেন সংরক্ষণ করবেন নাটাকা এবং প্রিজারভেটিভ বাদ দিয়ে বাড়িতে নিজের তৈরি করে?

আপনাকে যা করতে হবে তা হল কিছু রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করে লিভারকে কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে আপনার ডিহাইড্রেটরে আটকে দিন। আপনার পোষা প্রাণী তাদের পছন্দ করবে!

7. ড্যানডেলিয়ন রুট এবং পাতা

ডিহাইড্রেটেড ড্যান্ডেলিয়ন রুট হল একটি প্রাকৃতিক কফির বিকল্প এবং আপনি যখন এটি একটি অন্ধকার, শুষ্ক এবং শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করেন তখন বহু বছর ধরে থাকে। ড্যান্ডেলিয়ন "আগাছা!" নির্মূল করার আর চেষ্টা করবেন না! পরিবর্তে তাদের সাথে আপনার নিজের কফি পান করুন!

এছাড়া, ড্যানডেলিয়ন পাতাও ভোজ্য! এগুলিকে একটি ডিহাইড্রেটারে আটকে দিন, সেগুলি সিজন করুন এবং আপনি কেল চিপসের জন্য একটি বিনামূল্যে, সুস্বাদু বিকল্প পেয়েছেন।

পি.এস. নিশ্চিত করুন যে আপনি আসলে ড্যান্ডেলিয়ন পেয়েছেন, ওয়াইল্ড লেটুস নয়! এখানে পার্থক্য জানাতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য আমাদের কাছে একটি গাইড আছে: ওয়াইল্ড লেটুস বনাম ড্যান্ডেলিয়ন – ড্যান্ডেলিয়ন এবং ওয়াইল্ড লেটুসের মধ্যে পার্থক্য কী?

8। জ্যালাপেনোস

আপনার নিজের জালাপেনোসকে ডিহাইড্রেট করা একটি দুর্দান্ত উপায় হল দেশীয় মরিচ সংরক্ষণ বা তাদের আরও বহুমুখী করে তোলার।

এগুলিকে ডিহাইড্রেট করার পরে, এগুলিকে পুরো ছেড়ে দিন বা সিজনিন জি-এর জন্য একটি পাউডারে গুঁড়ো করে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা পুরানো বয়ামে সংরক্ষণ করুন৷ এগুলি অনেক বছর ধরে চলবে এবং ট্যাকো সস, এনচিলাডাস, রুটি, স্যুপ, ক্যাসারোল এবং আরও অনেক কিছুর জন্য একটি দুর্দান্ত সিজনিং পাউডার তৈরি করবে!

আপনি যদি আপনার নিজের জালাপেনোগুলিকে ডিহাইড্রেট করতে চান, তাহলে পাত্রে জালাপেনোস বাড়ানোর বিষয়ে আমাদের গাইড দেখুন৷ এটাএই গাছপালা থেকে একটি বিশাল ফসল পেতে আশ্চর্যজনক সহজ, এমনকি পাত্রে.

9. আনারস

আপনি তাজা বা টিনজাত আনারস ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, আমার প্রিয় টিনজাত খন্ডগুলি যেহেতু সেগুলি ডিহাইড্রেট করার পরে সবসময় সেই খাস্তা, চিনিযুক্ত ক্যান্ডি লেপ পায়।

এই ডিহাইড্রেটেড স্ন্যাক তৈরি করতে আপনি তাজা বা টিনজাত আনারস ব্যবহার করতে পারেন।

যাইহোক, আপনার ব্যবহার করা আনারসের আকার এবং ধরন শেষ ফলাফলকে প্রভাবিত করবে । পাতলা করে কাটা আনারস ব্যবহার করলে তা একটি খাস্তা, মিষ্টি চিপ তৈরি করবে, যখন বড় টুকরোগুলিতে একটি ফ্রুট স্ন্যাক বা ক্যান্ডির মতো সামঞ্জস্য থাকবে।

এছাড়াও, সতেজ আনারস আপনার ডিহাইড্রেটেড টুকরোকে একটি ক্রাঞ্চিয়ার সামঞ্জস্য দেবে, যখন টিনজাত ফল নরম হয়।

10. Sauerkraut

ডিহাইড্রেশন স্টেশন পরিদর্শন করার পরে কালো গোলমরিচের সাথে এই বাড়িতে তৈরি sauerkraut চিপ হয়ে উঠতে প্রস্তুত৷

যখন আপনি sauerkraut ডিহাইড্রেট করেন, তখন এটি লবণ এবং ভিনেগার চিপসের মতো স্বাদ হয় । তারা একটি সুপার মুখরোচক খাবার তৈরি করে এবং ভাজা আলুর চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর!

আপনি বাড়িতে তৈরি sauerkraut বা টিনজাত ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু আমি এটি নিজে তৈরি করার পরামর্শ দিচ্ছি! এটি খুব সহজ, মজাদার এবং বাজেট-বান্ধব। আপনার নিজের তৈরি করার একটি বিশাল সুবিধা হল রসুন, ডিল, ডিহাইড্রেটেড জালাপেনো বা মরিচের গুঁড়া বা আপনার ইচ্ছামত অন্য কিছু যোগ করার ক্ষমতা!

11। কিমচি

ডিহাইড্রেটেড কিমচি অনেকটা তরকারীর মতো, তবে এতে অতিরিক্ত নোনতা, সুস্বাদু এবং মিষ্টি রয়েছেস্বাদ যা বর্ণনা করা কঠিন। ডিহাইড্রেশন থেকে ক্রাঞ্চ যোগ করুন, এবং আপনি সত্যিই অনন্য কিছু তৈরি করেছেন। এটি এমন একটি স্বাদ যা আপনি মুদি দোকানে পাবেন না, তাই আপনি যদি কিমচি পছন্দ করেন তবে এটি একটি শট দিন!

আমি ডিহাইড্রেট করতে এবং আমার নিজের গরম, সুস্বাদু কিমচি-স্বাদযুক্ত বাঁধাকপি চিপস তৈরি করতে ম্যাডজের স্পাইসি ভেগান কিমচির মতো মশলাদার কিমচি ব্যবহার করতে পছন্দ করি।

12। টমেটো

ডিহাইড্রেটেড চেরি এবং আঙ্গুর টমেটো হল নিখুঁত গার্নিশ এবং স্ন্যাক!

ডিহাইড্রেটেড টমেটো পাস্তা, পিজ্জা, পাউরুটি, স্যুপ এবং অন্য যেকোন কিছুতে একটি অবিশ্বাস্য সংযোজন করে যা আপনি টমেটো খেতে চান! এগুলি হল একটি রোদে শুকানো টমেটোর জন্য বাজেট-বান্ধব বিকল্প এবং আরও বেশি সাশ্রয়ী হয় যদি আপনি নিজেরাই চাষ করেন।

শুকনো টমেটো তৈরি করতে, সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে ডিহাইড্রেট করে বা গুঁড়ো করে ব্যবহার করুন৷ অন্যথায়, আপনি টমেটো চামড়া তৈরি করতে কিছু ফলের পেকটিন দিয়ে তাদের মিশ্রিত করতে পারেন।

এছাড়াও, আপনার যদি ইতিমধ্যেই প্রচুর টমেটোর ফলন হয়ে থাকে বা আপনার ফ্রিজে তার একগুচ্ছ খারাপ হয়ে যায়, তাহলে আপনি সেরা ফার্মেন্টেড টমেটো রেসিপি সম্পর্কে আমাদের নিবন্ধটি সহায়ক বলে মনে করতে পারেন।

13. ব্রকলি সবুজ

তাজা ব্রোকলি শাক পুষ্টিকর এবং চমত্কার ডিহাইড্রেটেড চিপস তৈরি করে।

আপনার ব্রকলির সেই মোটা পাতাগুলো আপনি যা ভাবেন তার চেয়ে বেশি উপকারী! বেশিরভাগ লোকেরা এগুলি ফেলে দেয় তবে তারা একটি অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর পাউডার তৈরি করে।

আপনি যেকোন খাবারে এগুলি যোগ করতে পারেন, তবে আমি তাজা, সামান্য তিক্তের জন্য আমার সবুজ স্মুদিতে কিছু ঢেলে দিতে পছন্দ করিস্বাদ আপনি এগুলিকে স্ন্যাকসের মতোও খেতে পারেন - এগুলি কেল চিপসের মতো।

14. Paw Paw বা পেঁপে

আপনি সবসময় ডিহাইড্রেটেড পেঁপে চিনতে পারেন তার টকটকে, কমলা-লাল রঙের দ্বারা।

এই তালিকার অন্যান্য চিনিযুক্ত ফলের মতো, থাবা পাও একটি মিষ্টি, মিছরির মতো খাবারের জন্য যখন ডিহাইড্রেটেড হয়, এবং এটি অনেক বছর স্থায়ী হয় যদি আপনি এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করেন। বোনাস হিসাবে, এটি আপনার পোষা প্রাণীদের জন্যও দুর্দান্ত৷

আমি ডিহাইড্রেটেড আনারস, কমলা এবং পেয়ারার সাথে পেঁপে মিশিয়ে একটি স্ন্যাক মিক্স তৈরি করতে পছন্দ করি যা আমার স্বাদকে সরাসরি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় দ্বীপে নিয়ে যায়৷ যাইহোক, এটি ওটমিল, সিরিয়াল, প্যানকেকস, ওয়াফেলস, দই এবং গ্রানোলার মতো আপনার প্রাতঃরাশের প্রধান উপাদানগুলির সাথে একটি দুর্দান্ত সংযোজন।

15. ফ্রেঞ্চ টোস্ট

আপনি দোকানে কোথাও ডিহাইড্রেটেড ফ্রেঞ্চ টোস্ট পাবেন না, তবে শুধুমাত্র একটি স্বাদ, এবং আপনি অবাক হবেন কেন কেউ সেগুলি বাজারজাত করেনি।

ডিহাইড্রেটেড ফ্রেঞ্চ টোস্ট বিটগুলি হল মিষ্টি ক্রাউটনের মতো যা স্বাদে দারুচিনি টোস্ট ক্রাঞ্চের মতো৷ এগুলি ডিহাইড্রেট করা একটি অদ্ভুত জিনিস হতে পারে, তবে তারা দ্রুত তাদের অবিশ্বাস্য স্বাদের সাথে আপনার নিয়মিত ডিহাইড্রেশনের ভাণ্ডারে প্রবেশ করবে!

আপনার ফ্রেঞ্চ টোস্টকে ডিহাইড্রেট করতে, এটিকে সম্পূর্ণরূপে রান্না করার সময় আপনার ব্যাটারি টোস্টকে মুক্ত করে তুলবে৷ যে রুটি ভিজে যাওয়া বন্ধ করে।

তারপর, প্রতিটি স্লাইসে কিছু ম্যাপেল সিরাপ বা মধু ব্রাশ করে টুকরো টুকরো করে নিন। প্রায় 6 ঘন্টা ডিহাইড্রেট করুন। এটি কিসমিস ফ্রেঞ্চের জন্য কাজ করেটোস্ট, খুব.

এগুলি সকালে স্ন্যাকস বা সিরিয়াল হিসাবে খান। এগুলি সালাদেও সুস্বাদু – আমি মিষ্টি লাঞ্চের জন্য তাজা স্ট্রবেরি, ডিহাইড্রেটেড ক্র্যানবেরি এবং একটি রাস্পবেরি ভিনাইগ্রেটের সাথে আমার সালাদে যোগ করি।

16. মাছের স্কিনস

ডিহাইড্রেটেড ফিশ স্কিন ইতিমধ্যেই কিছু দেশে একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক, তাই আপনি সেগুলি চেষ্টা করে ভুল করতে পারবেন না।

মাছের চামড়া ডিহাইড্রেট করার জন্য একটি অদ্ভুত জিনিস বলে মনে হতে পারে, কিন্তু এশিয়ার অনেক দেশে এগুলি বেশ সাধারণ।

তাই, আপনি যদি আপনার মাছের চামড়া খাওয়ার মতো না হন, তাহলে সেগুলি সংরক্ষণ করুন এবং ডিহাইড্রেট করুন৷ এগুলি ফিশ চিপসে পরিণত হয় , কিন্তু আপনি যদি এগুলিকে চূর্ণ-বিচূর্ণ করে ফেলেন তবে আপনি যে কোনও কিছুতে নোনতা, মাছের সাজসজ্জা যোগ করতে পারেন!

ভাত বা রামেনে নিখুঁত টপিংয়ের জন্য আমি কিছু ডিহাইড্রেটেড সামুদ্রিক শৈবাল এবং তিলের বীজের সাথে ডিহাইড্রেটেড মাছের চামড়া একত্রিত করার পরামর্শ দিই।

17. আলুর খোসা

আপনার আলুর খোসা সংরক্ষণ করা এবং সেগুলি থেকে চিপস তৈরি করা আপনার আলু থেকে সর্বাধিক লাভ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এছাড়াও, এটি ভাজা চিপসের চেয়ে স্বাস্থ্যকর।

পরের বার যখন আপনি আলু বা ভাজবেন, তখন খোসা ফেলে দেবেন না। পরিবর্তে, এগুলিকে লবণ এবং পেপারিকা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তারপর ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর আলুর চিপস তৈরি করতে সেগুলিকে ডিহাইড্রেট করুন!

এই চিপগুলির স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলি ছাড়াও, এগুলি নিজে তৈরি করা আপনাকে সম্পূর্ণরূপে স্বাদ কাস্টমাইজ করতে দেয়৷ লবণ এবং ভিনেগারের জন্য তাদের উপর কিছু ভিনেগার স্প্রে করুন, BBQ স্বাদের জন্য কিছু তরল ধোঁয়া এবং চিনি যোগ করুন, বা দুর্বৃত্ত হয়ে যান এবংআপনার নিজস্ব কাস্টম চিপ তৈরি করুন।

18. Rhubarb

যতই অদ্ভুত মনে হতে পারে, রবার্ব ব্যবহার করার আমার প্রিয় উপায় হল উজ্জ্বল ডালপালা থেকে ডিহাইড্রেটেড টক মিছরি তৈরি করা। এই ক্যান্ডিগুলি অবিশ্বাস্য স্বাদের এবং ওয়ারহেডের মতো জনপ্রিয় টক ক্যান্ডিগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

আপনার রুবার্বকে ডিহাইড্রেট করতে, উজ্জ্বল রঙের ডালপালা কেটে নিন বা পাতলা টুকরো করার জন্য গাজরের খোসা ব্যবহার করুন। তারপরে, আপনার রুবার্বের টুকরোগুলিকে এক ঘন্টার জন্য সিরাপে ভিজিয়ে রাখুন, সেগুলি নিষ্কাশন করুন এবং ডিহাইড্রেট করুন। ঘরে তৈরি টক মিছরি!

19. ক্যামোমাইল ফুল

ক্যামোমাইল চা আমার বাড়িতে একটি প্রধান জিনিস, এবং আপনি আমাকে প্রতি রাতে ঘুমানোর আগে এটির একটি উষ্ণ মগ দিয়ে আরামদায়ক দেখতে পাবেন। যাইহোক, এর মানে আমি এটির অনেক মধ্য দিয়ে যাচ্ছি, যা বেশ ব্যয়বহুল হতে পারে।

সুতরাং, যখন আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি স্ক্র্যাচ থেকে নিজের তৈরি করতে পারি, তখনই আমি আমার উঠানে এই আনন্দদায়ক ছোট ফুলগুলি রোপণ করি৷

ডিহাইড্রেটিং ক্যামোমাইল সহজ৷ শুধু কিছু ফুল বাছুন, ডিহাইড্রেটারে আটকে দিন, প্রায় 2 ঘন্টা অপেক্ষা করুন, তারপর একটি টিন বা অন্য বায়ুরোধী পাত্রে আলগা চা আটকে দিন।

আপনি যদি আমার মতো চা পান করেন তবে আপনি কীভাবে নিজের চা বাড়াবেন সে সম্পর্কে আমাদের অন্য নিবন্ধটি দেখতে চাইতে পারেন। এটি আপনাকে আপনার নিজের চা বাগান থেকে সেট আপ এবং ফসল কাটাতে সাহায্য করার জন্য সহায়ক টিপ্সে পূর্ণ!

20. আচার

ঘরে তৈরি আচার ডিহাইড্রেট করার জন্য দুর্দান্ত কারণ আপনি সত্যিকারের অনন্য কিছু করার জন্য স্বাদ এবং উপাদানগুলি কাস্টমাইজ করতে পারেন।

ডিহাইড্রেটেড