Има много причини да искате да имате добре организиран домашен килер! Включително да пазарувате по-рядко, да спестявате пари, като не се храните навън, да съхранявате продукти от градината си, да намалите хранителните отпадъци и да сте подготвени за спешни случаи.

Но - как можете да заредите килера на стопанството си пълни с питателни и полезни вкусотии по най-добрия (и най-икономичен) начин?

Градината може да бъде мощен инструмент при снабдяването на килера с ограничен бюджет, но със сигурност е не е единственият начин да управлявате храната си пестеливо.

Ето някои от най-добрите ни съвети за това как да заредите килера с ограничен бюджет!

Добре зареденият килер

Добре зареденият килер не се състои в това да имаш много продукти. правилна комбинация от съставки да приготвяте храните, които харесвате.

И така, как изглежда добре зареденият домашен килер - и как да започнете?

Много неща зависят от ограниченията в храненето и личния вкус, но трябва да се съобразите с всички хранителни групи и да включите голямо разнообразие от пресни и консервирани съставки.

Знам, че в килера ми има всички необходими неща, когато мога да пазарувам хранителни стоки на всеки три седмици да се снабдявате с пресни продукти като яйца и мляко, както и с други стоки от първа необходимост.

Отглеждане на храна за пълнене на килера

Искате ли да получите най-доброто тайно оръжие за надеждно пълнене на домашния си килер? Тогава създайте зеленчукова градина, в която да виреят зеле, броколи, тиквички, спанак, пащърнак и любимите ви билки! Така винаги ще имате много пресни зеленчуци, които да споделяте с приятелите и семейството си.

Градината е отличен източник на евтини (а може би и безплатни) продукти!

Градината ви ще ви нахрани с пресни плодове и зеленчуци през вегетационния период, а запазването на излишната реколта за килера може да ви спести пари през цялата година.

Ако не градинарствате, снабдете се с продукти, когато са в сезон (и са евтини!), и ги консервирайте.

Някои от най-добрите начини за запазване на пресни продукти са:

Научете се да консервирате

В домашния ви килер има само толкова много място за запаси! Така че, ако сте прекалено ревностни и отглеждате твърде много култури през лятото, помислете за консервиране. Започнете с консервиране и бурканиране на излишните плодове. Опитайте се да редувате запасите си за консервиране, така че първо да изядете най-старите продукти. Консервираните продукти в килера няма да останат свежи завинаги - дори в стъклени буркани или консерви!

Консервирането е любимият ми метод за съхранение заради дългия срок на годност ( около една година ) и огромното разнообразие от рецепти за консервиране!

Консервирайте плодове в сироп. Направете си кетчуп или салса. Консервирайте моркови, боб, кисели краставички, сосове и лютеници.

Възможно е дори да консервирате месо и бульони. Въпреки че тези храни е най-добре да се консервират под налягане, за да се намали рискът от хранителни заболявания.

Закупуване на дехидратор

Искате ли да увеличите ефективността и устойчивостта на домашния си килер? Тогава помислете за дехидратиране на остатъците от месо и плодове! Дехидраторите имат смисъл, ако ви се струва, че изхвърляте и разхищавате остатъците. Това може да ви направи по-самостоятелни - и да ви даде повече възможности да се наслаждавате на това, което произвеждате в дома си.

Дехидраторът е още един изключително универсален инструмент. Ябълков чипс, плодови кожи, сушени билки, сушени зеленчуци, сушен боб и сушено месо! Дехидраторът се справя с всички тези вкусни лакомства - и още!

През есента, когато съм в режим на прибиране на реколтата Дехидраторът е толкова лесен начин за запазване на храната. Всичко, което трябва да направите, е да подготвите съставките и да ги заредите в машината.

Дехидратирането на храна в домашния ви килер е много по-лесно, отколкото си мислите.

Можете да си купите първокласен дехидратор за храна и да започнете да експериментирате! Опитайте да дехидратирате плодове, сладкиши, билки, говеждо месо, кучешки лакомства и др.

Увеличете максимално пространството във фризера си

Ако сериозно искате да се запасите, бих ви препоръчал да си купите втори фризер.Фризерите са евтини и използват малко електричество .

Можете да замразявате продукти, ребра, пържоли, пуйки, кутии с бургери, патици или всичко, което желаете, във фризера си. Идеално, ако нямате време за по-трудоемки методи за съхранение като консервиране.

(Препоръчвам фризер с поне 7 - 8 кубически фута така че да можете да съхранявате поне няколко пуйки, пилета и ребра. Ако се сдобиете с фризер по-малки от няколко кубични фута - може да се разочаровате от малкия обем, с който разполагате за съхранение на храна!)

Спомням си дните, когато трябваше да пазарувате в железарските магазини, за да намерите фризер. В наши дни можете да си купите прилични по размер фризери в Amazon на много ниска цена - освен това много от тях предлагат безплатна доставка. Win/win!

Освен това, ако обичате да ловите риба или да ловувате, фризерът в гаража или мазето ви е перфектно място за съхранение на улова.

Участвайте в борса за хранителни продукти

Колеги градинари, ако някога сте имали плодно дърво в разцвета му, знаете какво е усещането да си напълно затрупан от плодове. В моя случай това е ябълково дърво и съм опитвал всичко: ябълков сос, ябълково масло, ябълков сладкиш, ябълково лютеница, ябълков пай, ябълков чипс, ябълков чипс - списъкът продължава!

Направете малко повече разнообразие, като организирате парти в килера например, мога да разменя буркани с ябълков сос за сладко от ягоди, домашна салса или мюсли. Накрая всеки трябва да има по малко от всичко - и то домашно приготвено!

Купуване на храна за снабдяване на килера

На всички ни се налага понякога да ходим до магазина за хранителни стоки! Но това, от което не се нуждаем, е да пристигнем в магазина за хранителни стоки без план и да похарчим повече, отколкото сме искали, за неподходящи храни.

Ето няколко съвета как да снабдите килера си с ограничен бюджет:

• Направете списък преди да тръгнете ! Съставянето на списък ви помага да избегнете разсейването. Освен това намалява до минимум възможността да забравите нещо и да се наложи да се връщате назад.
• Изберете храни, които обичате да ядете , а не само храните, които смятате, че следва да Ще бъдете по-малко склонни да поръчвате навън, ако имате храна, която обичате, а също така ще бъдете по-малко склонни да разхищавате любимите си храни.
• Фокус върху цели храни Пълноценните храни са универсални и обикновено са по-евтини от преработените.
• Купувайте съставки, които са в продажба в магазина за хранителни стоки и се превърнете в железен готвач! Набавянето на евтини съставки може да бъде и забавен начин да откриете нови рецепти, да опитате различни храни и да проявите творчество в кухнята.
• Винаги проверете датите си Знаете ли, че срокът на годност на кафето на зърна изтича? Научих това по трудния начин! Кафето с изтекъл срок на годност има сериозно забавен вкус, приятели.
• Минимизиране на хранителните отпадъци като дадете приоритет на храни с дълъг срок на годност. Сушеният боб и зърнените храни са чудесен избор. Любителите на боб горещо препоръчвам да инвестират в тенджера под налягане. Сушеният боб е значително по-евтин от консервирания, а приготвянето му под налягане отнема по-малко от час.

Можете да се снабдите с основни неща за домашния килер в Amazon или да посетите любимия си магазин Trader Joe's или Aldi и да се заредите!

Основи на килера:

• Сушен боб
• Сушена паста
• Консервирани меса
• Консервирани зеленчуци
• Консервирани плодове
• Захар
• Брашно
• Доматен сос
• Зехтин
• Бутилирани витамини от дъвки
• MREs - готови за консумация ястия!

Също така - помислете за водата!

Колко дълго може да продължи животът на вашия имот без вода ?

Заредете килера си с няколко галона вода. Поне! И също така помислете за преносима система за филтриране или пречистване на вода.

Никога не се знае!

Предизвикателства пред килера

Въведете идеята за по-рядко пазаруване на хранителни продукти с предизвикателство за килера! Определен период от време (може би един месец), в който се опитвате да живеете с храната, която вече имате.

Предизвикателствата в килера са забавен начин да почистите шкафа, да спестите пари и да разберете колко храна изяждате за един месец.

Преди да започнете предизвикателството на килера, трябва да вземете внимателна оценка на съставките, с които разполагате, купете няколко жизненоважни неща и се потопете в месеца на "пазаруване у дома".

Вижте също: 8+ буболечки, които приличат на бълхи!

Ако се чувствате затруднени, приложения като SuperCook препоръчват хиляди рецепти въз основа на съставките, които вече имате в хладилника си.

Съвети за бюджет за килера

Стъклените буркани са един от най-добрите инструменти за вашия домашен килер! Независимо дали искате да си вземете висока чаша вода или да съхранявате остатъците от зеленчуковото бъркане от вечерята, стъклените буркани са страхотни! Стъклените буркани могат да ви помогнат да съхранявате сушени билки, фъстъци, супи, семена, шоколад и, разбира се, нарязани ябълки, праскови или ягоди от вашата градина.

Изграждате домашен килер, без да разполагате с голям бюджет? Следвайте тези съвети, за да можете да се снабдите с продукти, без да нарушавате бюджета.

Експериментирайте с различни форми

Много храни се предлагат в различни форми, някои от които ще издържат много по-дълго от формата, която използвате.

Рецептите за супа обикновено изискват прясна целина, но можете да замените семената от целина и целина на прах с удовлетворяващ заместител, а и те имат много по-дълъг срок на годност.

Направете свой собствен

Някои храни е най-добре да се приготвят вкъщи! Хлябът е една от най-евтините храни за приготвяне, но един добър хляб струва близо до 5 долара в магазина. Вкъщи тя струва около 75 цента за приготвяне на хляб.

Обичам да приготвям по няколко хляба наведнъж и след това да замразявам предварително нарязаните хлябове. Отчупваме парчета хляб, когато ни трябват. Тостерът може да размрази филийките за около минута!

Какви други храни бихте могли да приготвяте сами? Салатни дресинги? Доматени сосове? Конфитюри? Бульон за супа?

Когато приготвяте у дома, имате по-голям контрол върху качеството на използваните съставки. Така контролирате количеството мазнини, сол и захар в ястията си. Това е и чудесен метод за попълване на запасите в килера с ограничен бюджет!

Съставки за заместители

В килера на стопанството ви трябва да има достатъчно запаси, за да можете лесно да ги замените в краен случай!

Ако разбирате цел на дадена съставка в рецептата, можете да я замените или дори да я пропуснете изцяло.

Например яйцата често се използват в рецепти за мъфини като свързващо вещество, за да се предотврати разпадането им. настъргана ябълка също е подходяща като свързващо вещество и е гениална добавка към тестото за мъфини, тъй като сладостта на ябълката позволява да се намали количеството на захарта.

В този случай малко познания по химия на храните могат да се окажат изключително полезни.

Основни продукти за килера!

Следващият път, когато зареждате домашния си килер, си спомнете за основните продукти от първа необходимост за домашните килери!

Основни продукти за килера:

• Съхранявайте много съставки!
• Познавайте заместителите си!
• Поддържайте разнообразие от хранителни групи! (Зърнени храни, плодове, зеленчуци, месо.)
• Не забравяйте дехидратора!
• Бартер и размяна с приятели!
• Добавете няколко галона вода - за всеки случай!
• Обръщайте запасите си - не позволявайте да се развалят!

Планирането на килера не е лесно. Необходимо е време, за да придобиете точна представа колко храна консумира семейството ви за определен период от време, но добре зареденият килер е нещо, с което трябва да се гордеете - време е да празнувате! Много е полезно да научите как да заредите килера с ограничен бюджет!

Създали сте чудесен начин да спестите пари, да намалите разхищението на храна и да сте подготвени за всичко.

Вижте също: Червеи в компоста? Те не са толкова лоши, колкото си мислите - ето защо

Надяваме се, че това ръководство за домашен килер ще улесни планирането.

Ако имате въпроси или Съвети за запасяване на домашния килер - моля, споделете ги в коментарите по-долу.

Благодаря отново за четенето!