Tartalomjegyzék
Hogyan töltsd fel a házi éléskamrádat a költségvetésedből! Számos nagyszerű oka van annak, hogy jól szervezett házi éléskamrát szeretnél! Beleértve a ritkább élelmiszervásárlást, a pénzmegtakarítást azáltal, hogy nem eszel kint, a kertedből származó termékek tartósítását, az élelmiszer-pazarlás csökkentését és a vészhelyzetekre való felkészülést.
De - hogyan lehet töltsd meg a házi éléskamrádat tele tápláló és egészséges finomságokkal a lehető legjobb (és legköltséghatékonyabb) módon?
A kert egy hatékony eszköz lehet, amikor a spájzot a költségvetésből kell feltölteni, de ez minden bizonnyal nem az egyetlen módja hogy takarékosan gazdálkodjon az élelmiszerekkel.
Íme néhány legjobb tippünk arra, hogyan töltsd fel a spájzodat a költségvetésből!
A jól felszerelt éléskamra
A jól felszerelt éléskamra nem arról szól, hogy sok minden van benne. az összetevők megfelelő kombinációja hogy olyan ételeket készítsen, amilyeneket szeret.
Hogyan néz ki tehát egy jól felszerelt házi éléskamra - és hogyan érdemes elkezdeni?
Sok függ a diétás korlátozásoktól és a személyes ízléstől, de az összes élelmiszercsoportot figyelembe kell venni, és a friss és tartósított alapanyagok széles választékát kell beépíteni.
Tudom, hogy a kamrámban minden megfelelő dolog van, amikor elmehetek bevásárolni. háromhetente friss árucikkek, például tojás, tej és egyéb alapvető dolgok beszerzése.
Termesztett élelmiszer, hogy megtöltse a kamrát
Szeretné a végső titkos fegyvert, amely segít megbízhatóan megtölteni a házi éléskamrát? Akkor indítson el egy zöldségeskertet, amelyben kelkáposzta, brokkoli, cukkini, spenót, paszternák és a kedvenc fűszernövényei teremnek! Így mindig lesz elegendő friss zöldség, amit megoszthat a barátaival és a családjával. A kert kiváló forrása az olcsó (vagy vitathatatlanul ingyenes) termékeknek!
A kerted táplálni fog téged friss gyümölcsök és zöldségek a vegetációs időszakban, és a többlettermés megőrzése az éléskamra számára egész évben pénzt takaríthat meg.
Ha nem kertészkedik, akkor a szezonban (és olcsón!) vásárolja fel a terményeket, és tartósítsa azokat.
A friss termékek tartósításának legjobb módjai a következők:
Tanuljon konzervet
A házi éléskamrádban csak annyi hely van, amennyit a készlet tartalmaz! Ha tehát túlbuzgó vagy, és túl sok terményt termesztesz a nyár folyamán, akkor fontold meg a konzervkészítést. Kezdd a felesleges gyümölcsök konzerválásával és befőzésével. Próbáld meg rotálni a konzervkészletet, hogy a legrégebbi termékeket fogyaszd el először. A konzervek nem maradnak örökké frissek - még üvegedényben vagy konzervdobozban sem! A konzerválás a kedvenc tartósítási módszerem a hosszú eltarthatóság miatt ( körülbelül egy év ) és a konzervipari receptek puszta változatossága!
Ez több mint lekvár. Tartósítson gyümölcsöt szirupban. Készítsen ketchupot vagy salsát. Konzerváljon sárgarépát, babot, savanyúságot, szószokat és chutney-t.
Még húsokat és húsleveseket is be lehet konzerválni, bár ezeket az élelmiszereket a legjobb, ha nyomással konzerváljuk, hogy csökkentsük az élelmiszer eredetű megbetegedések kockázatát.
Lásd még: 13 Mesés DIY úszó kacsa ház tervek és ötletek a tollas barátaidnakVásároljon egy dehidratálót
Szeretné növelni házi éléskamrájának hatékonyságát és fenntarthatóságát? Akkor fontolja meg a maradék húsok és gyümölcsök dehidratálását! A dehidratálóknak akkor van értelme, ha azon kapja magát, hogy a maradékokat kidobja és elpazarolja. Önállóbbá teheti magát - és nagyobb esélyt ad arra, hogy élvezze, amit a házi gazdasága termel. A dehidratáló egy másik rendkívül sokoldalú eszköz. Almachipsz, gyümölcsbőr, szárított fűszernövények, szárított zöldségek, szárított bab és szárított húsok! A dehidratáló mindezeket a finomságokat - és még többet!
Ősszel, amikor a betakarítási mód A dehidratáló készülék folyamatosan működik. A dehidratáló készülék olyan egyszerű módja az élelmiszerek tartósításának. Csak annyit kell tennie, hogy előkészíti a hozzávalókat, és betölti őket a gépbe.
Az élelmiszerek dehidratálása a házi éléskamrában sokkal egyszerűbb, mint gondolná.
Szerezzen be egy prémium kategóriás élelmiszer-dehidratálót, és kezdjen el kísérletezni! Próbálja ki a gyümölcsök, szárított húsok, fűszernövények, marhahús, kutyakaják - és még sok minden más - dehidratálását.
Maximalizálja a fagyasztó helyét
Ha komolyan gondolja a készletek feltöltését, javaslom, hogy vásároljon egy második fagyasztót. A fagyasztóládák olcsók, és a fagyasztóládák kevés áram .
Lefagyaszthatja a terményeket, az oldalast, a steakeket, a pulykákat, a hamburgeres dobozokat, a kacsákat vagy bármit, amit a fagyasztójában szeretne. Tökéletes, ha nincs ideje a munkaigényesebb tartósítási módszerekre, például a konzervkészítésre.
(Javaslom, hogy legalább egy fagyasztóláda legyen 7 - 8 köbméter így legalább néhány pulykát, csirkét és bordát tudsz tárolni. Ha veszel egy fagyasztót. néhány köbméternél kisebb - csalódni fogsz, hogy milyen kevés térfogatod van az élelmiszerek tárolására!)
Emlékszem azokra az időkre, amikor a barkácsáruházakban kellett vásárolnod, hogy fagyasztót találj. Manapság - az Amazonon nagyon olcsón vásárolhatsz tisztességes méretű fagyasztóládákat - ráadásul sokan közülük ingyenes szállítást kínálnak. Win/win!
Ráadásul, ha szeret horgászni vagy vadászni, a garázsban vagy pincében elhelyezett fagyasztó a legmegfelelőbb megoldás. tökéletes hely a fogás tárolására.
Vegyen részt az éléskamra cserében
Kertésztársak, ha valaha is volt már virágkorában gyümölcsfátok, tudjátok, milyen érzés, amikor teljesen elárasztanak a gyümölcsök. Az én esetemben ez egy almafa, és már mindent kipróbáltam: almaszósz, almavaj, almatorta, alma chutney, almás pite, almás ropogós, alma chips - a lista folytatható!
Egy kicsit több változatosságot kaphatsz, ha szervezel egy spájz party Például az almaszószos üvegeket elcserélhetem eperlekvárra, házi salsára vagy müzlire. A végére mindenkinek mindenből lesz egy kis része - és mind házi készítésű!
Élelmiszerek vásárlása a kamrához
Néha mindannyiunknak el kell mennünk a közértbe! De arra nincs szükségünk, hogy terv nélkül érkezzünk a közértbe, és a kívántnál többet költsünk rossz élelmiszerekre.
Íme néhány tipp, hogyan töltse fel éléskamráját a költségvetésből:
- Készítsen egy listát mielőtt elmész A lista elkészítése segít elkerülni a zavaró tényezőket, és csökkenti annak az esélyét, hogy valamit elfelejtsen, és vissza kelljen térnie.
- Válasszon olyan ételeket, amelyeket szeretnek enni , nem csak azokat az ételeket, amikről azt hiszed, hogy kellene Kevésbé lesz hajlamos rendelni, ha van olyan étel, amit szeret, és kevésbé lesz hajlamos arra is, hogy elpazarolja a szeretett ételeket.
- Fókuszban teljes értékű élelmiszerek A teljes kiőrlésű élelmiszerek sokoldalúak, és általában olcsóbbak, mint a feldolgozott élelmiszerek.
- Vásároljon olyan összetevőket, amelyek eladó az élelmiszerboltban, és irányítsd a belső Iron Chefet! Az olcsó alapanyagok beszerzése is szórakoztató módja annak, hogy új recepteket fedezz fel, kipróbálj különböző ételeket, és kreatív legyél a konyhában.
- Mindig ellenőrizze a dátumokat Tudtad, hogy a kávébabok lejárnak? Én ezt a nehezebb úton tanultam meg! A lejárt kávénak komolyan furcsa íze van, barátaim.
- Az élelmiszer-pazarlás minimalizálása azáltal, hogy a hosszú eltarthatóságú élelmiszereket helyezi előtérbe. A szárított bab és a gabonafélék nagyszerű választások. A bab szerelmeseinek nagyon ajánlom, hogy fektessenek be egy gyorsfőzőbe. A szárított bab lényegesen olcsóbb, mint a konzerv, és nyomás alatt kevesebb mint egy óra alatt elkészíthető a bab.
Az Amazonon felhalmozhatja az alapvető háztartási éléskamra-töltelékeket - vagy meglátogathatja kedvenc Trader Joe's vagy Aldi boltját, és feltöltheti!
Éléskamra alapanyagok:
- Szárított bab
- Szárított tészta
- Húskonzervek
- Zöldségkonzervek
- Gyümölcskonzervek
- Cukor
- Liszt
- Paradicsomszósz
- Olívaolaj
- Palackozott gumicukor vitaminok
- MREs - fogyasztásra kész ételek!
Továbbá - gondoljon a vízre!
Mennyi ideig tarthat a tanyád víz nélkül ?
Töltse fel éléskamráját legalább néhány liter vízzel! És fontolja meg egy hordozható vízszűrő vagy víztisztító rendszer beszerzését is.
Sosem lehet tudni!
Éléskamra kihívások
Vezesse be a ritkább bevásárlás gondolatát egy éléskamra-kihívással! Egy meghatározott időtartam (talán egy hónap), amikor megpróbál a már meglévő élelmiszerekből élni.
A kamrai kihívások szórakoztató módja annak, hogy kitakarítsuk a szekrényt, pénzt takarítsunk meg, és felmérjük, hogy mennyi élelmiszert fogyasztunk egy hónap alatt.
Mielőtt belekezdene egy éléskamra kihívásba, meg kell tennie egy gondos értékelés a nálad lévő alapanyagokról, vásárolj meg néhány létfontosságú dolgot, majd vágj bele az egy hónapos "otthoni bevásárlásba".
Ha úgy érzi, hogy elakadt, az olyan alkalmazások, mint a SuperCook, több ezer receptet ajánlanak a hűtőszekrényben már megtalálható összetevők alapján.
Költségvetés-barát tippek a kamrához
Az üvegedények az egyik legjobb eszközei a házi éléskamrának! Akár egy magas pohár vizet akarsz magadhoz venni - vagy a vacsoráról megmaradt zöldségkeveréket tárolni, az üvegedények szuperek! Az üvegedényekben szárított fűszernövényeket, mogyorót, leveseket, magokat, csokoládét és természetesen a kertedből származó apróra vágott almát, barackot vagy epret is tárolhatsz. Nagy költségvetés nélkül építed fel a házi éléskamrát? Kövesd ezeket a tippeket, hogy a bank megrongálása nélkül tudj felhalmozni.
Lásd még: Ehetnek-e a kecskék uborkát?Kísérletezzen különböző formákkal
Sok élelmiszer különböző formákban kapható, amelyek közül néhány sokkal tovább tart, mint az Ön által használt forma.
A zeller jó példa erre. A levesreceptek általában friss zellert igényelnek, de a zellermagot és a zellerport kielégítő helyettesítőnek cserélheti, és sokkal hosszabb ideig eltartható.
Készítsd el a sajátodat
Néhány étel a legjobb házilag elkészíteni! A kenyér az egyik legolcsóbb élelmiszer, de egy jó kenyér ára közel $5 a boltban. Otthon pedig 75 cent körül hogy egy kenyeret készítsünk.
Szeretek egyszerre néhány kenyeret készíteni, majd az előre felszeletelt kenyereket lefagyasztani. Szükség szerint törünk le kenyérdarabokat. A kenyérpirító egy perc alatt kiolvasztja a szeleteket!
Milyen ételeket készíthetnél még magadnak? Salátaönteteket, paradicsomszószokat, lekvárokat, levesalapot?
Ha otthon készíted, akkor a felhasznált alapanyagok minőségét is jobban ellenőrizheted. Így az ételeidben lévő zsír, só és cukor mennyiségét is kontrollálhatod. Ez egy nagyszerű módszer a spájz költségvetésű éléskamra feltöltésére is!
Helyettesítő összetevők
A házi éléskamrádnak rengeteg készletet kell tartalmaznia, így könnyen helyettesítheted őket, ha szükséged van rá!
Ha megérti a cél egy receptben szereplő összetevő helyettesítheti, vagy akár ki is hagyhatja az összetevőket.
Például a tojást gyakran használják a muffinreceptekben kötőanyagként, hogy megakadályozzák a morzsolódást. Azonban egy a felaprított alma is működik kötőanyagként, és zseniális kiegészítője a muffin tésztának, mert az alma édessége lehetővé teszi a cukor csökkentését is.
Ebben az esetben egy kis élelmiszer-kémiai ismeret rendkívül felszabadító lehet.
Éléskamra alapvető kellékek!
Legközelebb, amikor feltöltöd a házi éléskamrádat - emlékezz a házi éléskamrák alapvető szükségleteire!
Éléskamra alapvető élelmiszerek:
- Tarts sok hozzávalót!
- Ismerd meg a helyettesítőidet!
- Tartsunk változatos ételcsoportokat! (Gabonák, gyümölcsök, zöldségek, húsok.)
- Ne felejtsd el a dehidratálót!
- Barter és csere a barátokkal!
- Adj hozzá néhány liter vizet - a biztonság kedvéért!
- Forgassa a készletet - ne hagyja elromlani!
A kamra tervezése nem könnyű. Időbe telik, mire kialakul egy pontos érzés, hogy mennyi élelmiszert fogyaszt a családod egy adott idő alatt, de egy jól felszerelt kamra büszke lehetsz rá - ideje ünnepelni! Szuper hasznos megtanulni, hogyan lehet a kamrát költségvetésből feltölteni!
Nagyszerű módot teremtettél arra, hogy pénzt takaríts meg, minimalizáld az élelmiszerpazarlást, és mindenre felkészülj.
Remélhetőleg - ez a házi éléskamra útmutató megkönnyíti a tervezést.
Ha kérdése van vagy házi éléskamra készletezési tippek - kérjük, ossza meg őket az alábbi megjegyzésekben.
Még egyszer köszönöm az olvasást!