Så fyller du på ditt skafferi på gården med en budget! Det finns många bra anledningar till att du vill ha ett välorganiserat skafferi på gården! Du kan till exempel handla mat mer sällan, spara pengar genom att inte äta ute, bevara produkter från din trädgård, minska matavfallet och vara beredd på en nödsituation.

Men - hur gör du Fyll på ditt skafferi full av näringsrika och hälsosamma godsaker på bästa (och mest kostnadseffektiva) sätt?

Trädgården kan vara ett kraftfullt verktyg för att fylla på skafferiet med en budget, men det är verkligen inte det enda sättet att hantera din mat på ett sparsamt sätt.

Här är några av våra bästa tips på hur du kan fylla skafferiet med en budget!

Det välfyllda skafferiet

Ett välfyllt skafferi handlar inte om att ha mycket varor. Det handlar om att ha rätt kombination av ingredienser att laga den mat du gillar.

Så hur ser ett välfyllt skafferi ut - och hur ska du börja?

Mycket beror på kostrestriktioner och personlig smak, men du bör ta hänsyn till alla livsmedelsgrupper och ha en bra variation av färska och konserverade ingredienser.

Jag vet att mitt skafferi har alla de rätta sakerna när jag kan gå och handla var tredje vecka för att fylla på med färska varor som ägg och mjölk och andra nödvändiga varor.

Odla mat för att fylla ditt skafferi

Vill du ha det ultimata hemliga vapnet för att fylla ditt skafferi på ett tillförlitligt sätt? Starta sedan en grönsaksodling med grönkål, broccoli, zucchini, spenat, palsternacka och dina favoritörter! På det sättet kommer du alltid att ha gott om färska grönsaker att spara och dela med dig av till vänner och familj.

En trädgård är en utmärkt källa till billiga (eller till och med gratis) råvaror!

Din trädgård kommer att förse dig med färsk frukt och färska grönsaker under odlingssäsongen, och genom att bevara överskottsskörden till skafferiet kan du spara pengar under hela året.

Om du inte odlar i trädgården kan du köpa råvaror när de är i säsong (och billiga!) och konservera dem.

Några av de bästa sätten att bevara färska råvaror är:

Lär dig konservering

Ditt skafferi har bara så mycket lagerutrymme! Så om du blir övernitisk och odlar för många grödor under sommaren kan du överväga konservering. Börja med att konservera och skaka din överflödiga frukt. Försök att rotera ditt konserveringslager så att du äter dina äldsta varor först. Dina konserverade skafferivaror kommer inte att vara färska för alltid - även i glasburkar eller burkar!

Konservering är min favoritmetod på grund av den långa hållbarheten ( ungefär ett år ) och den stora variationen av konserveringsrecept!

Det är mer än sylt. Konservera frukt i sirap. Gör din ketchup eller salsa. Konservera morötter, bönor, pickles, såser och chutneys.

Det är även möjligt att konservera kött och buljonger. Dessa livsmedel är dock bäst att tryckkonservera för att minska risken för livsmedelsburna sjukdomar.

Köp en torkmaskin

Vill du öka effektiviteten och hållbarheten i ditt skafferi? Överväg då att dehydrera kött- och fruktrester! Dehydratorer är vettiga om du slänger och slösar bort rester. Det kan göra dig mer självförsörjande - och ge dig större chans att njuta av vad ditt skafferi producerar.

En dehydrator är ett annat oerhört mångsidigt verktyg. Äppelchips, fruktläder, torkade örter, torkade grönsaker, torkade bönor och torkat kött! En dehydrator hanterar alla dessa läckra godsaker - och mer därtill!

På hösten, när jag är i skördeläge Min dehydrator körs kontinuerligt. Dehydrator är ett så enkelt sätt att konservera mat. Allt du behöver göra är att förbereda ingredienserna och lägga dem i maskinen.

Att torka mat i det egna skafferiet är mycket enklare än du tror.

Du kan köpa en förstklassig dehydrator och börja experimentera! Prova att dehydrera frukt, torkat kött, örter, nötkött, hundgodis - och mycket mer.

Maximera utrymmet i frysen

Om du verkligen vill fylla på förrådet rekommenderar jag att du köper en extra frys. Frysboxar är billiga och använder lite elektricitet .

Du kan frysa in råvaror, revbensspjäll, biffar, kalkoner, lådor med hamburgare, ankor eller vad du vill i din frys. Perfekt om du inte har tid med mer arbetsintensiva konserveringsmetoder som konservering.

(Jag rekommenderar en frysbox på minst 7 - 8 kubikfot så att du kan förvara åtminstone några kalkoner, kycklingar och revbensspjäll. Om du skaffar en frys mindre än några kubikfot - du kan bli besviken över hur lite volym du har att lagra livsmedel!)

Jag minns de dagar då du var tvungen att handla i järnaffärer för att hitta en frys. Dessa dagar - du kan köpa anständigt stora bröstfrysar på Amazon för mycket billigt - plus många av dem erbjuder gratis frakt. Win / win!

Om du gillar att fiska eller jaga är en frys i garaget eller källaren dessutom perfekt plats för att förvara din fångst.

Delta i byte av skafferi

Kära trädgårdsmästare, om ni någonsin har haft ett fruktträd i sin bästa ålder vet ni hur det känns att bli fullständigt överöst av frukt. I mitt fall är det ett äppelträd, och jag har provat allt: äppelmos, äppelsmör, äppelkaka, äppelchutney, äppelpaj, äppelkrisp, äppelchips - listan kan göras lång!

Få lite mer variation genom att organisera en skafferi fest med några vänner som har ett överskott av en annan gröda. Jag kanske till exempel byter burkar med äppelmos mot jordgubbssylt eller hemgjord salsa eller granola. I slutet bör alla ha lite av allt - och allt är hemlagat!

Köpa livsmedel för att fylla ditt skafferi

Vi behöver alla gå till mataffären ibland! Men vad vi inte alla behöver är att komma till mataffären utan en plan och spendera mer än vi ville på fel livsmedel.

Så här kommer några tips på hur du kan fylla på skafferiet med en budget:

• Gör en lista innan du åker ! Att göra en lista hjälper dig att undvika distraktioner. Det minimerar också risken för att du glömmer något och måste gå tillbaka.
• Välj livsmedel som du gillar att äta inte bara de livsmedel som du tror att du bör Du kommer att vara mindre benägen att beställa mat på restaurang om du har mat som du älskar, och du kommer också att vara mindre benägen att slösa bort mat som du älskar.
• Fokus på fullständiga livsmedel Hela livsmedel är mångsidiga och de tenderar att vara billigare än bearbetade livsmedel.
• Köp ingredienser som är till försäljning i mataffären och hitta din inre Iron Chef! Att köpa billiga ingredienser kan också vara ett roligt sätt att upptäcka nya recept, prova olika livsmedel och vara kreativ i köket.
• Alltid kontrollera dina datum när du köper stora partier. Visste du att kaffebönor går ut? Det lärde jag mig den hårda vägen! Utgånget kaffe har en väldigt konstig smak, mina vänner.
• Minimera matavfall genom att prioritera livsmedel med lång hållbarhet. Torkade bönor och spannmål är bra val. Bönälskare rekommenderar jag starkt att investera i en tryckkokare. Torkade bönor är betydligt billigare än konserverade bönor, och det tar mindre än en timme att göra bönor när de är under tryck.

Du kan fylla på med viktiga husgerådsprodukter på Amazon - eller så kan du besöka din favoritbutik Trader Joe's eller Aldi och fylla på!

Viktigt för skafferiet:

• Torkade bönor
• Torkad pasta
• Konserverat kött
• Grönsaker på burk
• Konserverad frukt
• Socker
• Mjöl
• Tomatsås
• Olivolja
• Gummivitaminer på flaska
• MRE - färdiga måltider att äta!

Tänk också på vatten!

Hur länge kan din homestead vara kvar utan vatten ?

Se även: 5 MustGrow-grönsaker för självförsörjande trädgårdar med varmt klimat

Fyll ditt skafferi med några liter vatten. Minst! Överväg också ett bärbart vattenfiltrerings- eller reningssystem.

Man vet aldrig!

Utmaningar för skafferiet

Introducera idén om att handla mat mer sällan med en skafferiutmaning! En bestämd tidsperiod (kanske en månad) då du försöker leva på den mat du redan har.

Skafferiutmaningar är ett roligt sätt att rensa i skafferiet, spara pengar och få en känsla för hur mycket mat du äter under en månad.

Innan du påbörjar en skafferiutmaning måste du ta en noggrann bedömning av de ingredienser du har, köp några viktiga nödvändigheter och dyk sedan in i din månad av "shopping hemma".

Om du känner dig fast rekommenderar appar som SuperCook tusentals recept baserade på de ingredienser du redan har i kylskåpet.

Se även: Hur man bygger stenkaminer och överlevnadsugnar för utomhusbruk

Budgetvänliga tips för skafferiet

Glasburkar är ett av de bästa verktygen för ditt skafferi! Oavsett om du vill ta ett stort glas vatten - eller förvara dina rester av grönsaksröra från middagen - är glasburkar toppen! Glasburkar kan också hjälpa till att förvara torkade örter, jordnötter, soppor, frön, choklad och naturligtvis - hackade äpplen, persikor eller jordgubbar från din trädgård.

Håller du på att bygga upp ett skafferi utan att ha en stor budget? Följ dessa tips så att du kan fylla på förrådet utan att ruinera dig.

Experimentera med olika former

Många livsmedel finns i olika former, varav vissa håller mycket längre än den form du använder.

Selleri är ett bra exempel. Sopprecept kräver vanligtvis färsk selleri, men du kan byta ut sellerifrö och selleripulver mot ett tillfredsställande substitut, och de har en mycket längre hållbarhetstid.

Gör din egen

Vissa livsmedel är bäst att göra själva! Bröd är ett av de billigaste livsmedlen att göra, men en bra limpa bröd kostar nära 5 USD i butiken. I hemmet kostar det cirka 75 cent för att göra en limpa bröd.

Jag gillar att göra några limpor åt gången och sedan frysa de förskivade limporna. Vi bryter brödbitar när vi behöver dem. Brödrosten kan tina skivorna på ungefär en minut!

Vilka andra livsmedel skulle du kunna göra själv? Salladsdressingar? Tomatsåser? Sylt? Soppfond?

När du gör maten hemma har du också större kontroll över kvaliteten på de ingredienser som används. Du kan alltså styra mängden fett, salt och socker i dina måltider. Det är också en bra metod för att fylla på skafferiet med en budget!

Ersättande ingredienser

Ditt skafferi bör ha massor av tillbehör så att du enkelt kan byta ut dem när det kniper.

Om du förstår syfte av en ingrediens i ett recept kan du göra ersättningar eller till och med hoppa över ingredienser helt och hållet.

Till exempel används ägg ofta i muffinsrecept som ett bindemedel för att förhindra söndersmulning. Men en strimlat äpple fungerar också som bindemedel, och det är ett genialt tillskott i muffinssmet eftersom äpplets sötma också gör att du kan minska på sockret.

I det här fallet kan lite kunskap om livsmedelskemi vara mycket befriande.

Det viktigaste i ett skafferi!

Nästa gång du fyller på ditt skafferi - kom ihåg vad som är viktigt för ett skafferi!

Kärnan i ett skafferi:

• Ha gott om ingredienser!
• Känn till dina substitut!
• Välj bland olika livsmedelsgrupper (spannmål, frukt, grönsaker, kött).
• Glöm inte torkmaskinen!
• Byt och byt med vänner!
• Tillsätt några liter vatten - för säkerhets skull!
• Rotera ditt lager - låt det inte förstöras!

Det tar tid att få en känsla för hur mycket mat din familj äter under en viss tid, men ett välfyllt skafferi är något att vara stolt över - dags att fira! Det är supernyttigt att lära sig hur man fyller ett skafferi med en budget!

Du har skapat ett bra sätt att spara pengar, minimera matsvinnet och vara förberedd på allt.

Förhoppningsvis underlättar den här guiden till skafferiet planeringen.

Om du har frågor eller tips för att fylla på skafferiet - dela gärna med dig av dem i kommentarerna nedan.

Tack än en gång för att du läste!