Yra daugybė puikių priežasčių, dėl kurių galite norėti turėti gerai organizuotą sodybos sandėliuką! Įskaitant retesnius maisto produktų pirkimus, taupymą nevalgant lauke, sodo produktų konservavimą, maisto atliekų mažinimą ir pasiruošimą ekstremalioms situacijoms.

Bet - kaip įkraukite savo sodybos sandėliuką pilnas maistingų ir sveikų gėrybių geriausiu (ir ekonomiškiausiu) būdu?

Sodas gali būti galingas įrankis aprūpinant sandėliuką taupant lėšas, bet tai tikrai ne vienintelis būdas taupiai tvarkyti maistą.

Pateikiame keletą geriausių patarimų, kaip apsirūpinti sandėliuko atsargomis turint mažą biudžetą!

Taip pat žr: Juodųjų pupelių auginimas

Gerai aprūpintas sandėliukas

Gerai aprūpintas sandėliukas nereiškia, kad jame turi būti daug produktų. tinkamas ingredientų derinys gaminti mėgstamus maisto produktus.

Taigi, kaip atrodo gerai aprūpintas sodybos sandėliukas ir kaip pradėti?

Daug kas priklauso nuo mitybos apribojimų ir asmeninio skonio, tačiau norėsite atsižvelgti į visas maisto produktų grupes ir įtraukti įvairias šviežias ir konservuotas sudedamąsias dalis.

Žinau, kad mano sandėliuke yra visi reikalingi daiktai, kai galiu apsipirkti maisto produktų. kas tris savaites papildyti šviežių produktų, pavyzdžiui, kiaušinių, pieno ir kitų būtiniausių prekių atsargas.

Maisto produktų auginimas, kad pripildytumėte savo sandėliuką

Norite pagrindinio slapto ginklo, kuris padėtų patikimai užpildyti jūsų sodybos sandėliuką? Tuomet įveiskite daržą, kuriame auga kopūstai, brokoliai, cukinijos, špinatai, pastarnokai ir mėgstamos prieskoninės žolelės! Taip visada turėsite daug šviežių daržovių, kuriomis galėsite pasidalyti su draugais ir šeima.

Daržas yra puikus nebrangių (o gal ir nemokamų) produktų šaltinis!

Jūsų sodas jus maitins švieži vaisiai ir daržovės auginimo sezono metu, o perteklinio derliaus konservavimas sandėliuke gali padėti sutaupyti pinigų ištisus metus.

Jei neturite daržo, apsirūpinkite produktais, kai yra jų sezonas (ir jie pigūs!), ir juos konservuokite.

Keletas geriausių būdų išsaugoti šviežius produktus yra šie:

Sužinokite, kaip konservuoti

Jūsų sodybos sandėliuke yra tik tiek vietos atsargoms! Taigi, jei vasarą užsinorėsite užauginti per daug derliaus, apsvarstykite galimybę konservuoti. Pradėkite nuo vaisių pertekliaus konservavimo ir išėmimo iš stiklainių. Stenkitės konservų atsargas kaitalioti taip, kad pirmiausia suvalgytumėte seniausius produktus. Konservuoti produktai sandėliuke neišliks švieži amžinai - net ir stikliniuose stiklainiuose ar skardinėse!

Konservavimas yra mano mėgstamiausias konservavimo būdas dėl ilgo galiojimo laiko ( apie metus ) ir didelė konservavimo receptų įvairovė!

Tai daugiau nei uogienė. Konservuokite vaisius sirupe. Pasigaminkite kečupą ar salsą. Konservuokite morkas, pupeles, marinuotus agurkus, padažus ir čatnius.

Galima konservuoti net mėsą ir sultinius. Nors šiuos maisto produktus geriausia konservuoti slėginėje konservų dėžutėje, kad sumažėtų per maistą plintančių ligų rizika.

Dehidratoriaus įsigijimas

Norite padidinti savo sodybos sandėliuko efektyvumą ir tvarumą? Tada apsvarstykite galimybę dehidratuoti mėsos ir vaisių likučius! Dehidratoriai turi prasmę, jei jums atrodo, kad likučius išmetate ir švaistote. Tai gali padidinti jūsų savarankiškumą ir suteikti jums daugiau galimybių mėgautis tuo, ką užauginate savo sodyboje.

Dehidratorius yra dar vienas nepaprastai universalus įrankis. Obuolių traškučiai, vaisių odelės, džiovintos žolelės, džiovintos daržovės, džiovintos pupelės ir džiūvėsiai! Dehidratoriumi galima paruošti visas šias skanias gėrybes - ir dar daugiau!

Rudenį, kai esu derliaus nuėmimo režimas mano dehidratorius veikia nuolat. Dehidratorius yra toks paprastas būdas išsaugoti maistą. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paruošti ingredientus ir sudėti juos į aparatą.

Dehidratuoti maisto produktus savo sodybos sandėliuke yra daug lengviau, nei manote.

Galite įsigyti aukščiausios kokybės maisto dehidratorių ir pradėti eksperimentuoti! Išbandykite dehidratuoti vaisius, džiūvėsius, žoleles, jautieną, šunų skanėstus ir dar daugiau.

Maksimaliai išnaudokite šaldiklio erdvę

Jei rimtai ketinate kaupti atsargas, rekomenduočiau įsigyti antrą šaldiklį. Krūtinės šaldikliai yra nebrangūs ir naudoja mažai elektros energijos .

Šaldiklyje galite užšaldyti produktus, šonkauliukų lentynas, kepsnius, kalakutus, mėsainių dėžes, antis ar bet ką, ko tik norite. Puikiai tinka, jei neturite laiko darbui imlesniems konservavimo metodams, pavyzdžiui, konservavimui.

(Rekomenduoju turėti bent 7 - 8 kubinės pėdos kad galėtumėte laikyti bent kelis kalakutus, viščiukus ir šonkauliukus. Jei įsigysite šaldiklį mažesnės nei kelios kubinės pėdos. - galite nusivilti tuo, kaip mažai talpos turite maisto produktams laikyti!)

Prisimenu laikus, kai norint rasti šaldiklį reikėjo apsipirkti techninės įrangos parduotuvėse. Šiais laikais padoraus dydžio šaldiklius "Amazon" galima įsigyti labai nebrangiai, be to, daugelyje jų siūlomas nemokamas pristatymas. Win/win!

Be to, jei mėgstate žvejoti ar medžioti, šaldiklis garaže ar rūsyje yra puiki vieta laikyti laimikį.

Dalyvaukite sandėliukų mainuose

Bičiuliai sodininkai, jei kada nors turėjote vaismedį pačiame jėgų žydėjime, žinote, koks jausmas yra būti visiškai užtvindytam vaisių. Mano atveju tai obelis, ir aš išbandžiau viską: obuolių padažą, obuolių sviestą, obuolių pyragą, obuolių čatnį, obuolių pyragą, obuolių traškučius, obuolių traškučius - sąrašas tęsiasi!

Pasirūpinkite didesne įvairove organizuodami sandėliuko vakarėlis Pavyzdžiui, obuolių padažo stiklainius galiu iškeisti į braškių uogienę, naminę salsą ar granolą. Galiausiai kiekvienas turėtų turėti visko po truputį - ir visa tai naminė produkcija!

Maisto produktų pirkimas sandėliuko atsargoms kaupti

Mums visiems kartais reikia nueiti į maisto prekių parduotuvę! Tačiau mums visiems nereikia atvykti į maisto prekių parduotuvę be plano ir išleisti daugiau nei norėjome netinkamiems maisto produktams.

Taigi, pateikiame keletą patarimų, kaip apsirūpinti sandėliuko atsargomis turint mažesnį biudžetą:

• Sudarykite sąrašą prieš išvykdami ! Sąrašo sudarymas padeda išvengti išsiblaškymo ir sumažina tikimybę, kad ką nors pamiršite ir teks grįžti atgal.
• Rinkitės maisto produktus, kuriuos mėgsta valgyti , o ne tik tuos maisto produktus, kuriuos manote, kad turėtų Jei turėsite mėgstamo maisto, būsite mažiau linkę jį užsisakyti, taip pat būsite mažiau linkę švaistyti mėgstamą maistą.
• Dėmesys visas maistas . Visas maistas yra universalus ir paprastai pigesnis nei perdirbti maisto produktai.
• Pirkite ingredientus, kurie yra parduodama maisto prekių parduotuvėje ir pasitelkite savo vidinį "Geležinio virėjo" sugebėjimą! Nebrangių ingredientų paieška taip pat gali būti smagus būdas atrasti naujų receptų, išbandyti įvairius maisto produktus ir būti kūrybingiems virtuvėje.
• Visada pasitikrinkite savo datas Ar žinojote, kad kavos pupelių galiojimo laikas baigiasi? Aš tai sužinojau sunkiai! Bičiuliai, pasibaigusio galiojimo kavos skonis labai keistas.
• Sumažinkite maisto atliekų kiekį pirmenybę teikite ilgai galiojančiam maistui. Džiovintos pupelės ir grūdai yra puikus pasirinkimas. Pupelių mėgėjams labai rekomenduočiau investuoti į slėginę viryklę. Džiovintos pupelės yra gerokai pigesnės nei konservuotos, o jas paruošti spaudžiant užtrunka mažiau nei valandą.

"Amazon" parduotuvėje galite įsigyti būtiniausių sodybos sandėliuko priedų arba apsilankyti savo mėgstamoje "Trader Joe's" ar "Aldi" parduotuvėje ir pasipildyti atsargas!

Būtiniausi sandėliuko reikmenys:

• Džiovintos pupelės
• Džiovinti makaronai
• Mėsos konservai
• Konservuotos daržovės
• Konservuoti vaisiai
• Cukrus
• Miltai
• Pomidorų padažas
• Alyvuogių aliejus
• Buteliukuose išpilstyti vitaminai
• MRE - paruoštas maistui maistas!

Be to, pagalvokite apie vandenį!

Kiek laiko gali tarnauti jūsų sodyba be vandens ?

Pasiimkite bent kelis galonus vandens! Taip pat apsvarstykite galimybę įsigyti nešiojamąją vandens filtravimo ar valymo sistemą.

Niekada negali žinoti!

Sandėlio iššūkiai

Įveskite mintį, kad maisto produktų reikia apsipirkinėti rečiau, paskelbdami sandėliuko iššūkį! Nustatykite tam tikrą laiką (galbūt mėnesį), per kurį bandysite pragyventi iš jau turimų maisto produktų.

"Sandėliuko iššūkiai" - smagus būdas išvalyti spintą, sutaupyti pinigų ir sužinoti, kiek maisto suvalgote per mėnesį.

Prieš pradėdami sandėliuko iššūkį, turite kruopštus įvertinimas ingredientų, įsigykite keletą būtiniausių prekių ir pasinerkite į "apsipirkimo namuose" mėnesį.

Jei užstrigote, tokios programos kaip "SuperCook" rekomenduoja tūkstančius receptų pagal ingredientus, kuriuos jau turite šaldytuve.

Biudžetui palankūs patarimai sandėliukui

Stikliniai stiklainiai yra vienas geriausių įrankių jūsų sodybos sandėliuke! Nesvarbu, ar norite įsipilti aukštą stiklinę vandens, ar laikyti nuo vakarienės likusias daržovių mišraines, stikliniai stiklainiai yra puikūs! Stikliniuose stiklainiuose taip pat galima laikyti džiovintas žoleles, žemės riešutus, sriubas, sėklas, šokoladą ir, žinoma, pjaustytus obuolius, persikus ar braškes iš jūsų sodo.

Kuriate sodybos sandėliuką neturėdami didelio biudžeto? Vadovaukitės šiais patarimais, kad galėtumėte apsirūpinti atsargomis nesugadindami banko.

Eksperimentuokite su įvairiomis formomis

Daugelis maisto produktų būna įvairių formų, kai kurie iš jų išsilaiko daug ilgiau nei jūsų naudojama forma.

Geras pavyzdys - salierai. Sriubų receptuose paprastai reikalaujama šviežių salierų, tačiau salierų sėklas ir salierų miltelius galite pakeisti salierų milteliais, kad jie būtų tinkamas pakaitalas, be to, jų galiojimo laikas daug ilgesnis.

Pasidarykite savo

Kai kuriuos maisto produktus geriausia gaminti namuose! Duona yra vienas pigiausių maisto produktų, tačiau geras duonos kepalas kainuoja beveik 5 USD parduotuvėje. Namuose ji kainuoja apie 75 centus duonos kepaliuką.

Mėgstu vienu metu kepti kelias duonos riekes, o iš anksto supjaustytas duonos riekes užšaldyti. Atlaužiame duonos gabalėlius pagal poreikį. Skrudintuve riekes galima atšildyti maždaug per minutę!

Kokius kitus maisto produktus galėtumėte pasigaminti patys? Salotų padažus? Pomidorų padažus? Džemus? Sriubų sultinius?

Gamindami maistą namie, taip pat galite geriau kontroliuoti naudojamų ingredientų kokybę, todėl kontroliuojate riebalų, druskos ir cukraus kiekį patiekaluose.

Pakaitiniai ingredientai

Jūsų sodybos sandėliuke turėtų būti daugybė atsargų, kad prireikus galėtumėte lengvai jas pakeisti!

Jei suprantate paskirtis sudedamųjų dalių, galite jas pakeisti ar net visiškai praleisti.

Pavyzdžiui, kiaušiniai dažnai naudojami keksiukų receptuose kaip rišamoji medžiaga, kad nesutrupėtų. tinka ir smulkintas obuolys kaip rišančioji medžiaga, o į keksiukų tešlą ji genialiai tinka, nes dėl obuolių saldumo galima sumažinti cukraus kiekį.

Šiuo atveju šiek tiek žinių apie maisto chemiją gali būti nepaprastai naudingos.

Taip pat žr: 49 keistų dalykų, kuriuos galima dehidratuoti dehidratoriuje - dehidratuoti grybai, prancūziški skrebučiai, rauginti kopūstai?!

Pagrindiniai sandėliuko reikmenys!

Kitą kartą, kai pildysite savo sodybos sandėliuko atsargas, prisiminkite pagrindinius būtiniausius sodybos sandėliukų reikmenis!

Pagrindiniai sandėliuko reikmenys:

• Turėkite daug ingredientų!
• Pažinkite savo pakaitalus!
• Pasirūpinkite maisto grupių įvairove! (Grūdai, vaisiai, daržovės, mėsa.)
• Nepamirškite dehidratoriaus!
• Keiskitės su draugais!
• Įpilkite kelis galonus vandens - tik tam atvejui!
• Keiskite atsargas - neleiskite joms sugesti!

Planuoti sandėliuką nėra lengva. Reikia laiko, kad tiksliai nustatytumėte, kiek maisto jūsų šeima suvalgo per tam tikrą laiką, tačiau gerai aprūpintu sandėliuku reikia didžiuotis - laikas švęsti! Labai naudinga sužinoti, kaip aprūpinti sandėliuką turint biudžetą!

Jūs sukūrėte puikų būdą taupyti pinigus, sumažinti maisto švaistymą ir būti pasiruošusiems viskam.

Tikimės, kad šis sodybos sandėliuko vadovas padės lengviau planuoti.

Jei turite klausimų arba sodybos sandėliuko atsargų kaupimo patarimai - pasidalykite jais žemiau esančiuose komentaruose.

Dar kartą ačiū, kad skaitote!