Es gibt viele gute Gründe für eine gut organisierte Vorratskammer auf dem Bauernhof: Sie müssen seltener einkaufen, sparen Geld, indem Sie nicht mehr auswärts essen, konservieren Produkte aus Ihrem Garten, reduzieren Lebensmittelabfälle und sind auf Notfälle vorbereitet.

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Aber - wie können Sie Laden Sie Ihre Vorratskammer voller nahrhafter und gesunder Leckereien auf die bestmögliche (und kostengünstigste) Weise?

Der Garten kann ein mächtiges Hilfsmittel sein, wenn es darum geht, eine Speisekammer mit einem geringen Budget zu füllen, aber es ist sicherlich nicht der einzige Weg Ihre Lebensmittel sparsam zu verwalten.

Hier sind einige unserer besten Tipps für die Bevorratung einer Speisekammer mit einem geringen Budget!

Die gut gefüllte Speisekammer

Bei einer gut gefüllten Speisekammer geht es nicht darum, viele Artikel zu haben, sondern die richtige Kombination von Zutaten um die Lebensmittel zuzubereiten, die Sie mögen.

Wie sieht also eine gut gefüllte Vorratskammer aus - und wie sollten Sie beginnen?

Vieles hängt von den diätetischen Einschränkungen und dem persönlichen Geschmack ab, aber Sie sollten alle Lebensmittelgruppen berücksichtigen und eine gute Auswahl an frischen und konservierten Zutaten einbeziehen.

Wenn ich einkaufen gehen kann, weiß ich, dass meine Speisekammer die richtigen Dinge enthält. alle drei Wochen um frische Produkte wie Eier, Milch und andere lebenswichtige Dinge aufzufüllen.

Lebensmittel für die Speisekammer anbauen

Wenn Sie die ultimative Geheimwaffe suchen, mit der Sie Ihre Vorratskammer zuverlässig füllen können, dann legen Sie einen Gemüsegarten an, in dem Grünkohl, Brokkoli, Zucchini, Spinat, Pastinaken und Ihre Lieblingskräuter gedeihen! Auf diese Weise haben Sie immer genügend frisches Gemüse, das Sie mit Freunden und Familie teilen können.

Ein Garten ist eine hervorragende Quelle für preiswerte (oder sogar kostenlose) Produkte!

Ihr Garten wird Sie ernähren mit frisches Obst und Gemüse in der Anbausaison, und wenn Sie Ihre überschüssige Ernte für Ihre Speisekammer aufbewahren, können Sie das ganze Jahr über Geld sparen.

Wenn Sie keinen Garten haben, decken Sie sich mit Produkten ein, die gerade Saison haben (und billig sind!), und konservieren Sie sie.

Einige der besten Methoden zur Konservierung von Frischwaren sind:

Canning lernen

Wenn Sie also übereifrig werden und im Sommer zu viele Früchte anbauen, sollten Sie das Einmachen in Erwägung ziehen. Beginnen Sie damit, die überschüssigen Früchte einzumachen. Versuchen Sie, Ihre Vorräte abwechselnd einzumachen, so dass Sie die ältesten Produkte zuerst aufbrauchen. Ihre Vorratskonserven bleiben nicht ewig frisch - auch nicht in Gläsern oder Dosen!

Einmachen ist meine bevorzugte Konservierungsmethode, weil sie lange haltbar ist ( etwa ein Jahr ) und die schiere Vielfalt der Rezepte zum Einmachen!

Sie können nicht nur Marmelade einkochen, sondern auch Obst in Sirup einlegen, Ketchup oder Salsas herstellen, Karotten, Bohnen, Gurken, Soßen und Chutneys einkochen.

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Es ist sogar möglich, Fleisch und Brühen zu konservieren, wobei diese Lebensmittel am besten unter Druck konserviert werden sollten, um das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten zu verringern.

Dehydrator kaufen

Wenn Sie die Effizienz und Nachhaltigkeit Ihrer Vorratskammer erhöhen möchten, sollten Sie darüber nachdenken, übrig gebliebenes Fleisch und Obst zu dehydrieren! Dörrgeräte sind sinnvoll, wenn Sie Reste wegschmeißen und verschwenden. So können Sie sich selbst versorgen und haben mehr Möglichkeiten, die Erzeugnisse Ihres Hofes zu genießen.

Ein Dehydrator ist ein weiteres äußerst vielseitiges Gerät. Apfelchips, Fruchtleder, getrocknete Kräuter, getrocknetes Gemüse, getrocknete Bohnen und Dörrfleisch - ein Dehydrator kann all diese köstlichen Leckereien verarbeiten - und noch mehr!

Im Herbst, wenn ich in Erntemodus Der Dehydrator ist eine einfache Möglichkeit, Lebensmittel zu konservieren. Man muss nur die Zutaten vorbereiten und sie in das Gerät geben.

Das Dörren von Lebensmitteln in der eigenen Speisekammer ist viel einfacher, als man denkt.

Holen Sie sich einen hochwertigen Dörrgerät und beginnen Sie zu experimentieren: Dörren Sie Obst, Dörrfleisch, Kräuter, Rindfleisch, Hundeleckerlis und vieles mehr.

Maximieren Sie den Platz in Ihrem Gefrierschrank

Wenn Sie Ihre Vorräte aufstocken wollen, empfehle ich Ihnen den Kauf eines zweiten Gefrierschranks: Gefriertruhen sind preiswert und verwenden wenig Strom .

Sie können Gemüse, Rippchen, Steaks, Truthähne, Kisten mit Burgern, Enten oder alles andere einfrieren, was Sie in Ihrem Gefrierschrank haben möchten - ideal, wenn Sie keine Zeit für arbeitsintensive Konservierungsmethoden wie das Einmachen haben.

(Ich empfehle eine Gefriertruhe mit mindestens 7 - 8 Kubikfuß so dass Sie zumindest ein paar Truthähne, Hühner und Rippchen aufbewahren können. Wenn Sie eine Gefriertruhe kaufen kleiner als ein paar Kubikmeter - Sie werden vielleicht enttäuscht sein, wie wenig Platz Sie für die Lagerung von Lebensmitteln haben).

Ich erinnere mich noch an die Zeit, als man in Baumärkten einkaufen musste, um eine Gefriertruhe zu finden. Heutzutage kann man Gefriertruhen in anständiger Größe sehr günstig bei Amazon kaufen - und viele von ihnen bieten kostenlosen Versand. Win-Win!

Und wenn Sie gerne angeln oder jagen, ist eine Gefriertruhe in der Garage oder im Keller genau das Richtige. perfekter Ort um Ihren Fang zu lagern.

An der Börse für Speisekammern teilnehmen

Liebe Gärtnerinnen und Gärtner, wenn Sie schon einmal einen Obstbaum in seiner Blütezeit hatten, wissen Sie, wie es sich anfühlt, von Früchten überschwemmt zu werden. In meinem Fall ist es ein Apfelbaum, und ich habe alles probiert: Apfelmus, Apfelbutter, Apfelkuchen, Apfelchutney, Apfelkuchen, Apfelchips - die Liste ist endlos!

Sorgen Sie für mehr Abwechslung, indem Sie eine Pantry-Party Ich könnte zum Beispiel Gläser mit Apfelmus gegen Erdbeermarmelade, selbstgemachte Salsa oder Müsli tauschen. Am Ende sollte jeder ein bisschen von allem haben - und es ist alles selbstgemacht!

Lebensmittel für die Vorratskammer einkaufen

Wir alle müssen ab und zu einkaufen gehen, aber was wir nicht brauchen, ist, dass wir ohne Plan einkaufen gehen und mehr Geld für die falschen Lebensmittel ausgeben, als wir wollten.

Hier sind also einige Tipps, wie Sie Ihre Vorratskammer mit einem geringen Budget auffüllen können:

• Erstellen Sie eine Liste bevor Sie gehen Eine Liste hilft Ihnen, Ablenkungen zu vermeiden, und minimiert die Gefahr, dass Sie etwas vergessen und es nachholen müssen.
• Wählen Sie Lebensmittel, die Sie gerne essen nicht nur die Lebensmittel, von denen Sie glauben, dass sie sollte Sie werden weniger geneigt sein, auswärts zu bestellen, wenn Sie Lebensmittel haben, die Sie lieben, und Sie werden auch weniger geneigt sein, Lebensmittel zu verschwenden, die Sie lieben.
• Fokus auf Vollwertkost Vollwertkost ist vielseitig und in der Regel billiger als verarbeitete Lebensmittel.
• Kaufen Sie Zutaten, die zum Verkauf Die Beschaffung preiswerter Zutaten kann auch eine gute Möglichkeit sein, neue Rezepte zu entdecken, verschiedene Lebensmittel auszuprobieren und in der Küche kreativ zu werden.
• Immer Prüfen Sie Ihre Daten Wusstest du, dass Kaffeebohnen verfallen? Das habe ich auf die harte Tour gelernt! Abgelaufener Kaffee hat einen wirklich komischen Geschmack, meine Freunde.
• Lebensmittelabfälle minimieren Getrocknete Bohnen und Getreide sind eine gute Wahl. Bohnenliebhabern empfehle ich die Anschaffung eines Schnellkochtopfs. Getrocknete Bohnen sind wesentlich billiger als Bohnen in Dosen, und die Zubereitung von Bohnen unter Druck dauert weniger als eine Stunde.

Sie können sich bei Amazon mit den wichtigsten Vorratskammern für den Hausgebrauch eindecken - oder Sie besuchen Ihren Lieblingsladen Trader Joe's oder Aldi und decken sich ein!

Vorratskammer Essentials:

• Getrocknete Bohnen
• Getrocknete Nudeln
• Fleischkonserven
• Dosengemüse
• Obstkonserven
• Zucker
• Mehl
• Tomatensauce
• Olivenöl
• Gummivitamine in Flaschen
• MREs - verzehrfertige Mahlzeiten!

Denken Sie auch an Wasser!

Wie lange kann Ihr Gehöft bestehen bleiben? ohne Wasser ?

Bevorraten Sie Ihre Vorratskammer mit ein paar Litern Wasser - mindestens! Und denken Sie auch an ein tragbares Wasserfilter- oder -reinigungssystem.

Man kann nie wissen!

Herausforderungen für die Speisekammer

Führen Sie die Idee, seltener einzukaufen, mit einer Speisekammer-Challenge ein! Versuchen Sie für eine bestimmte Zeit (vielleicht einen Monat), sich von den Lebensmitteln zu ernähren, die Sie bereits haben.

Vorratskammer-Challenges sind eine unterhaltsame Möglichkeit, den Schrank auszumisten, Geld zu sparen und ein Gefühl dafür zu bekommen, wie viele Lebensmittel man im Laufe eines Monats isst.

Bevor Sie eine Speisekammer-Challenge starten, müssen Sie eine sorgfältige Bewertung der Zutaten, die Sie haben, kaufen Sie ein paar lebenswichtige Dinge und beginnen Sie dann Ihren Monat mit dem "Einkaufen zu Hause".

Wenn Sie nicht weiterkommen, empfehlen Apps wie SuperCook Tausende von Rezepten auf der Grundlage der Zutaten, die Sie bereits im Kühlschrank haben.

Budgetschonende Tipps für die Speisekammer

Gläser sind eines der besten Utensilien für Ihre Vorratskammer! Egal, ob Sie ein großes Glas Wasser trinken oder die Reste des Gemüsebratens vom Abendessen aufbewahren wollen - Gläser sind der Hit! In Gläsern lassen sich auch getrocknete Kräuter, Erdnüsse, Suppen, Samen, Schokolade und natürlich geschnittene Äpfel, Pfirsiche oder Erdbeeren aus Ihrem Garten aufbewahren.

Befolgen Sie diese Tipps, damit Sie Ihre Vorräte aufstocken können, ohne das Budget zu sprengen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Formularen

Viele Lebensmittel sind in verschiedenen Formen erhältlich, von denen einige viel länger haltbar sind als die Form, die Sie verwenden.

Sellerie ist ein gutes Beispiel: In Suppenrezepten wird normalerweise frischer Sellerie verwendet, aber Sie können Selleriesamen und Selleriepulver als Ersatz verwenden, und sie sind viel länger haltbar.

Machen Sie Ihr eigenes

Manche Lebensmittel sind am besten selbst gemacht! Brot ist eines der preiswertesten Lebensmittel überhaupt, aber ein guter Laib Brot kostet fast $5 Zu Hause kostet es rund 75 Cent um einen Laib Brot zu backen.

Ich mache gerne ein paar Brote auf einmal und friere dann die vorgeschnittenen Brote ein. Wir brechen Stücke ab, wenn wir sie brauchen. Der Toaster taut die Scheiben in etwa einer Minute auf!

Welche anderen Lebensmittel könnten Sie selbst herstellen? Salatdressings, Tomatensaucen, Marmeladen, Suppenbrühe?

Wenn Sie zu Hause kochen, haben Sie auch mehr Kontrolle über die Qualität der verwendeten Zutaten. So können Sie die Menge an Fett, Salz und Zucker in Ihren Mahlzeiten kontrollieren. Das ist auch eine großartige Methode, um den Vorratsschrank mit einem geringen Budget zu füllen!

Ersatz-Zutaten

Ihre Vorratskammer sollte Unmengen an Vorräten enthalten, so dass Sie sie im Notfall leicht ersetzen können!

Wenn Sie das verstehen Zweck einer Zutat in einem Rezept, können Sie die Zutaten ersetzen oder sogar ganz weglassen.

Beispielsweise werden Eier in Muffin-Rezepten häufig als Bindemittel verwendet, um ein Zerbröckeln zu verhindern. Allerdings ist ein geschredderter Apfel funktioniert auch als Bindemittel, und er ist eine geniale Ergänzung für Muffinteig, denn durch die Süße des Apfels kann man auch den Zucker reduzieren.

In diesem Fall kann ein wenig Wissen über Lebensmittelchemie bemerkenswert befreiend sein.

Kernbestandteile der Speisekammer!

Wenn Sie das nächste Mal Ihre Vorratskammer auffüllen, denken Sie an die wichtigsten Grundnahrungsmittel für Vorratskammern auf Bauernhöfen!

Vorratskammer Grundlegende Dinge:

• Bewahren Sie reichlich Zutaten auf!
• Kennen Sie Ihre Ersatzstoffe!
• Achten Sie auf eine Vielfalt von Lebensmittelgruppen (Getreide, Obst, Gemüse, Fleisch).
• Vergessen Sie den Dehydrator nicht!
• Tauschen Sie mit Freunden!
• Fügen Sie ein paar Liter Wasser hinzu - nur für den Fall!
• Rotieren Sie Ihren Vorrat - lassen Sie ihn nicht verderben!

Es ist nicht einfach, einen Vorratsschrank zu planen. Es braucht Zeit, um ein genaues Gefühl dafür zu entwickeln, wie viele Lebensmittel Ihre Familie in einer bestimmten Zeit isst, aber ein gut gefüllter Vorratsschrank ist etwas, auf das man stolz sein kann - Zeit zum Feiern! Es ist sehr nützlich zu lernen, wie man einen Vorratsschrank mit einem geringen Budget füllen kann!

Sie haben eine großartige Möglichkeit gefunden, Geld zu sparen, die Verschwendung von Lebensmitteln zu minimieren und auf alles vorbereitet zu sein.

Wir hoffen, dass dieser Leitfaden für Vorratskammern die Planung erleichtert.

Wenn Sie Fragen haben oder Tipps für die Vorratshaltung im Haushalt - teilen Sie sie bitte in den Kommentaren unten mit.

Nochmals vielen Dank fürs Lesen!