فہرست کا خانہ
بجٹ پر اپنے گھر کی پینٹری کا ذخیرہ کیسے کریں! بہت ساری بڑی وجوہات ہیں جو آپ ایک اچھی طرح سے منظم گھریلو پینٹری رکھنا چاہتے ہیں! بشمول گروسری کی خریداری کم کثرت سے کرنا، باہر نہ کھا کر پیسے بچانا، اپنے باغ کی پیداوار کو محفوظ کرنا، کھانے کے فضلے کو کم کرنا، اور کسی ہنگامی صورتحال کے لیے تیار رہنا۔
لیکن – آپ کیسے اپنی ہوم اسٹیڈ پینٹری غذائیت سے بھرپور اور صحت بخش چیزوں سے بھر پور بہترین (اور سب سے زیادہ لاگت سے موثر) طریقے سے کیسے لوڈ کریں گے؟ اپنے کھانے کا کفایت شعاری سے انتظام کرنے کا واحد طریقہ نہیں ۔
بجٹ میں پینٹری کو اسٹاک کرنے کے طریقے کے بارے میں ہمارے کچھ بہترین نکات یہ ہیں!
اچھی طرح سے ذخیرہ شدہ پینٹری
ایک اچھی طرح سے ذخیرہ شدہ پینٹری بہت زیادہ اشیاء رکھنے کے بارے میں نہیں ہے۔ یہ اپنی پسند کے کھانے بنانے کے لیے اجزاء کا صحیح امتزاج رکھنے کے بارے میں ہے۔
بھی دیکھو: بہترین الیکٹرک ہیج ٹرمر 50 روپے سے کمتو، اچھی طرح سے ذخیرہ شدہ گھریلو پینٹری کیسی نظر آتی ہے - اور آپ کو کیسے شروع کرنا چاہیے؟
بہت کچھ غذائی پابندیوں اور ذاتی ذائقے پر منحصر ہے، لیکن آپ تمام کھانے کے گروپوں کا حساب لگانا چاہیں گے اور تازہ ترین چیزوں کو شامل کرنا چاہیں گے اور
میں اچھی طرح سے مختلف قسم کے اجزاء کو شامل کرنا چاہوں گا۔ یہ جب میں گروسری کی خریداری ہر تین ہفتےپر جا سکتا ہوں تاکہ تازہ اشیاء جیسے انڈے اور دودھ اور دیگر ضروری اشیاء حاصل کر سکوں۔گھریلو پینٹری معتبر طریقے سے؟ پھر کیلے، بروکولی، زچینی، پالک، پارسنپس، اور اپنی پسندیدہ جڑی بوٹیوں سے بھرا ہوا سبزیوں کا باغ شروع کریں! اس طرح - آپ کے پاس ہمیشہ تازہ سبزیاں موجود ہوں گی تاکہ آپ دوستوں اور کنبہ کے ساتھ بچا سکیں اور ان کا اشتراک کریں۔ایک باغ سستی (یا قابل اعتراض طور پر مفت) پیداوار کا ایک بہترین ذریعہ ہے!
آپ کا باغ آپ کو بڑھتے ہوئے موسم میں تازہ پھل اور سبزیاں کھلائے گا، اور آپ کی پینٹری کے لیے اضافی فصل کو محفوظ رکھنے سے آپ کے پورے سال کے پیسے بچ سکتے ہیں۔
اگر آپ باغ نہیں لگاتے ہیں، تو موسم میں (اور سستے!) پیداوار کو ذخیرہ کریں اور اسے محفوظ رکھیں۔> آپ کے گھر کی پینٹری میں صرف اتنی انوینٹری کی جگہ ہے! لہذا اگر آپ حد سے زیادہ پرجوش ہو جاتے ہیں اور گرمیوں میں بہت زیادہ فصلیں اگاتے ہیں، تو کیننگ پر غور کریں۔ اپنے اضافی پھلوں کو کیننگ اور جارنگ سے شروع کریں۔ اپنی کیننگ انوینٹری کو گھمانے کی کوشش کریں تاکہ آپ اپنی قدیم ترین اشیاء پہلے کھائیں۔ آپ کی ڈبہ بند پینٹری کی اشیاء ہمیشہ کے لیے تازہ نہیں رہیں گی - یہاں تک کہ شیشے کے جار یا کین میں بھی!
کیننگ محفوظ رکھنے کا میرا پسندیدہ طریقہ ہے کیونکہ طویل شیلف لائف ( تقریباً ایک سال ) اور کیننگ کی مختلف قسم کی ترکیبیں!
یہ جام سے زیادہ ہے۔ پھلوں کو شربت میں محفوظ کریں۔ اپنا کیچپ یا سالسا بنائیں۔ گاجر، پھلیاں، اچار، چٹنی اور چٹنیاں کھا سکتے ہیں۔
یہاں تک کہ گوشت اور شوربے کا استعمال بھی ممکن ہے۔ اگرچہ، دباؤ کے وقت یہ غذائیں بہترین ہیں۔کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے لیے ڈبہ بند۔
ڈی ہائیڈریٹر خریدیں
اپنی گھریلو پینٹری کی کارکردگی اور پائیداری کو بڑھانا چاہتے ہیں؟ پھر بچا ہوا گوشت اور پھلوں کو پانی کی کمی پر غور کریں! اگر آپ اپنے آپ کو چکنا اور بچا ہوا ضائع کرتے ہوئے پاتے ہیں تو ڈی ہائیڈریٹر کا مطلب ہے۔ یہ آپ کو زیادہ خود کفیل بنا سکتا ہے – اور آپ کو اس سے لطف اندوز ہونے کا زیادہ موقع فراہم کرتا ہے جو آپ کے گھر کی پیداوار ہے۔ ڈی ہائیڈریٹر ایک اور زبردست ورسٹائل ٹول ہے۔ سیب کے چپس، پھلوں کے چمڑے، خشک جڑی بوٹیاں، خشک سبزیاں، خشک پھلیاں، اور جھٹکے! ایک ڈی ہائیڈریٹر ان تمام لذیذ سامانوں کو سنبھالتا ہے – اور بہت کچھ!
موسم خزاں میں، جب میں ہارویسٹ موڈ میں ہوں، میرا ڈی ہائیڈریٹر مسلسل چلتا ہے۔ ڈی ہائیڈریٹر خوراک کو محفوظ رکھنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔ آپ کو بس اپنے اجزاء کو تیار کرنے اور انہیں مشین میں لوڈ کرنے کی ضرورت ہے۔
آپ کے گھر کی پینٹری میں کھانے کو پانی کی کمی آپ کے خیال سے کہیں زیادہ آسان ہے۔
آپ ایک پریمیم فوڈ ڈی ہائیڈریٹر چھین کر تجربہ کرنا شروع کر سکتے ہیں! پانی کی کمی کو ختم کرنے والے پھل، جرکی، جڑی بوٹیاں، گائے کا گوشت، کتے کے کھانے - اور بہت کچھ آزمائیں۔
اپنے فریزر کی جگہ کو زیادہ سے زیادہ بنائیں
اگر آپ ذخیرہ کرنے میں سنجیدہ ہیں، تو میں دوسرا فریزر خریدنے کی تجویز کروں گا۔ چیسٹ فریزر سستے ہیں اور تھوڑی بجلی استعمال کرتے ہیں۔
آپ اپنے فریزر میں پیداوار، پسلیوں کے ریک، سٹیکس، ٹرکی، برگر کے ڈبوں، بطخوں یا کسی بھی چیز کو منجمد کر سکتے ہیں۔ کامل اگر آپ کے پاس زیادہ محنت کے لیے وقت نہیں ہے۔تحفظ کے طریقے جیسے کیننگ۔
(میں کم از کم 7 – 8 کیوبک فٹ کے سینے کے فریزر کی سفارش کرتا ہوں تاکہ آپ کم از کم کچھ ٹرکی، مرغیاں اور پسلیوں کے ریک رکھ سکیں۔ اگر آپ کو چند مکعب فٹ سے چھوٹا فریزر ملتا ہے – تو آپ مایوس ہو سکتے ہیں کہ آپ کو اس بات سے مایوسی ہو سکتی ہے کہ جب آپ کو کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے کافی کم مقدار میں ذخیرہ کرنے کے لیے <1 دن کی ضرورت ہے تو
زیر ان دنوں - آپ ایمیزون پر بہت سستے سینے کے فریزر خرید سکتے ہیں - نیز ان میں سے بہت سے مفت شپنگ پیش کرتے ہیں۔ جیت/جیت!اس کے علاوہ، اگر آپ مچھلی یا شکار کرنا پسند کرتے ہیں، تو آپ کے گیراج یا تہہ خانے میں ایک فریزر آپ کی کیچ کو ذخیرہ کرنے کے لیے بہترین جگہ ہے۔
پینٹری ایکسچینج میں حصہ لیں
ساتھی باغبان، اگر آپ کے پاس کبھی پھل کا درخت ہے، تو آپ جانتے ہیں کہ یہ پھلوں سے مکمل طور پر کیسا محسوس ہوتا ہے۔ میرے معاملے میں، یہ ایک سیب کا درخت ہے، اور میں نے یہ سب آزمایا ہے: سیب کی چٹنی، سیب کا مکھن، ایپل کیک، ایپل کی چٹنی، ایپل پائی، ایپل کرسپ، ایپل چپس – فہرست جاری ہے!
کچھ مختلف دوستوں کے ساتھ ایک پینٹری پارٹی کا اہتمام کرکے کچھ اور قسم حاصل کریں۔ مثال کے طور پر، میں سیب کی چٹنی کے جار کو سٹرابیری جام یا گھر میں تیار کردہ سالسا یا گرینولا کے لیے تبدیل کر سکتا ہوں۔ آخر تک، ہر ایک کے پاس ہر چیز کا تھوڑا سا ہونا چاہئے - اور یہ سب گھر کا بنا ہوا ہے!
اپنی پینٹری کو ذخیرہ کرنے کے لیے کھانا خریدنا
ہم سب کو کبھی کبھی گروسری اسٹور پر جانا پڑتا ہے! لیکن، ہم کیاضرورت نہیں ہے کہ گروسری اسٹور پر بغیر کسی منصوبہ بندی کے پہنچیں اور غلط کھانوں پر ہماری خواہش سے زیادہ خرچ کریں۔
لہذا، اپنی پینٹری کو بجٹ میں ذخیرہ کرنے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:
- جانے سے پہلے ایک فہرست بنائیں ! فہرست بنانے سے آپ کو خلفشار سے بچنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ آپ کے کچھ بھول جانے اور واپس جانے کے امکانات کو بھی کم کرتا ہے۔
- وہ کھانے کا انتخاب کریں جو آپ کھانا پسند کرتے ہیں ، نہ صرف وہ غذائیں جو آپ کے خیال میں آپ کو کھانا چاہیے ۔ اگر آپ کے پاس اپنی پسند کا کھانا ہے تو آپ آرڈر کرنے کی طرف کم مائل ہوں گے، اور آپ اپنی پسند کی کھانوں کو ضائع کرنے کا بھی کم خطرہ محسوس کریں گے۔
- پورے کھانے پر توجہ دیں۔ مکمل کھانے کی اشیاء ورسٹائل ہیں، اور وہ پروسیسرڈ فوڈز سے سستی ہوتی ہیں۔
- گروسری اسٹور پر فروخت پر اجزاء خریدیں اور اپنے اندرونی آئرن شیف کو چینل کریں! سستے اجزا کا حصول نئی ترکیبیں دریافت کرنے، مختلف کھانے آزمانے اور باورچی خانے میں تخلیقی ہونے کا ایک تفریحی طریقہ بھی ہو سکتا ہے۔
- بلک خریدتے وقت ہمیشہ اپنی تاریخیں چیک کریں ۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ کافی پھلیاں ختم ہوجاتی ہیں؟ میں نے سیکھا کہ مشکل طریقہ! میرے دوستو، معیاد ختم ہونے والی کافی کا ذائقہ بہت پرجوش ہے۔
- کھانے کے ضیاع کو کم سے کم کریں طویل شیلف لائف والے کھانے کو ترجیح دے کر۔ خشک پھلیاں اور اناج بہترین انتخاب ہیں۔ بین سے محبت کرنے والوں، میں پریشر ککر میں سرمایہ کاری کرنے کی انتہائی سفارش کروں گا۔ خشک پھلیاں ڈبے میں بند پھلیاں کے مقابلے میں کافی سستی ہیں، اور پھلیاں بنانے میں ایک گھنٹے سے بھی کم وقت لگتا ہے جبوہ دباؤ میں ہیں سبزیاں
- ڈبے میں بند پھل
- چینی
- آٹا
- ٹماٹر کی چٹنی
- زیتون کا تیل
- بوتل بند چپچپا وٹامنز
- MREs – کھانے کے لیے تیار کھانا! پانی کے بارے میں سوچیں!
- فوڈ گروپس کی ایک قسم رکھیں! (اناج، پھل، سبزیاں، گوشت۔)
- ڈی ہائیڈریٹر کو نہ بھولیں!
- بارٹر کریں اور دوستوں کے ساتھ تبادلہ کریں!
- چند گیلن پانی شامل کریں – صرف اس صورت میں!
- اپنے اسٹاک کو گھمائیں – اسے خراب نہ ہونے دیں۔ منصوبہ بندی کرنا آسان ہے۔
آپ کا گھر کب تک پانی کے بغیر چل سکتا ہے؟
اپنی پینٹری کو چند گیلن پانی کے ساتھ ذخیرہ کریں۔ کم از کم! اور، ایک پورٹیبل واٹر فلٹریشن یا پیوریفیکیشن سسٹم پر بھی غور کریں۔
آپ کو کبھی معلوم نہیں ہوگا!
پینٹری چیلنجز
پینٹری چیلنج کے ساتھ کم کثرت سے گروسری کی خریداری کے خیال کو متعارف کروائیں! ایک مقررہ وقت (شاید ایک مہینہ) جب آپ اپنے پاس پہلے سے موجود کھانے کو ختم کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔
پینٹری چیلنجز الماری کو صاف کرنے، پیسے بچانے، اور ایک مہینے میں آپ کتنا کھانا کھا رہے ہیں اس کا احساس حاصل کرنے کا ایک پرلطف طریقہ ہے۔
پینٹری چیلنج شروع کرنے سے پہلے، آپ کو محتاط طریقے سے لینے کی ضرورت ہے، اس کے بعد آپ کو ضروری اشیاء کی خریداری کے لیے کچھ قیمتوں کا تعین کرنا ہوگا، پھر آپ کے پاس خریداری کے چند ضروری اجزاء کا تعین کرنا ہوگا۔ گھر پر پنگ۔"
0پینٹری
شیشے کے برتن آپ کے گھر کی پینٹری کے لیے بہترین ٹولز میں سے ایک ہیں! چاہے آپ پانی کا ایک لمبا گلاس پکڑنا چاہتے ہیں – یا رات کے کھانے سے اپنے بچ جانے والی ویجی سٹرفرائی کو ذخیرہ کریں، شیشے کے جار راک! شیشے کے برتن خشک جڑی بوٹیاں، مونگ پھلی، سوپ، بیج، چاکلیٹ، اور یقیناً آپ کے باغ سے کٹے ہوئے سیب، آڑو یا اسٹرابیری کو ذخیرہ کرنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں۔ کیا آپ بڑے بجٹ کے بغیر گھر کی پینٹری بنا رہے ہیں؟ ان تجاویز پر عمل کریں تاکہ آپ بینک کو توڑے بغیر ذخیرہ کر سکیں۔
مختلف فارموں کے ساتھ تجربہ کریں
بہت سے کھانے مختلف شکلوں میں آتے ہیں، جن میں سے کچھ آپ کے استعمال کردہ فارم سے زیادہ دیر تک چلتے ہیں۔
اجوائن ایک اچھی مثال ہے۔ سوپ کی ترکیبیں عام طور پر تازہ اجوائن کا مطالبہ کرتی ہیں، لیکن آپ ایک تسلی بخش متبادل کے لیے اجوائن کے بیج اور اجوائن کے پاؤڈر کو تبدیل کر سکتے ہیں، اور ان کی شیلف لائف کافی لمبی ہے۔ روٹی بنانے کے لیے سب سے سستے کھانے میں سے ایک ہے، لیکن اسٹور پر روٹی کی ایک اچھی روٹی کی قیمت $5 کے قریب ہے۔ گھر میں، روٹی بنانے میں تقریباً 75 سینٹ لاگت آتی ہے۔
میں ایک وقت میں چند روٹیاں بنانا اور پھر کٹی ہوئی روٹیاں منجمد کرنا پسند کرتا ہوں۔ ہم روٹی کے ٹکڑے توڑ دیتے ہیں جیسا کہ ہمیں ان کی ضرورت ہوتی ہے۔ ٹوسٹر تقریباً ایک منٹ میں ٹکڑوں کو ڈیفروسٹ کر سکتا ہے!
آپ خود کون سے کھانے بنا سکتے ہیں؟ سلاد ڈریسنگ؟ ٹماٹر کی چٹنی؟ جام؟ سوپ اسٹاک؟
جب آپ اسے گھر پر بناتے ہیں تو آپ کو اس کے معیار پر بھی زیادہ کنٹرول حاصل ہوتا ہے۔استعمال شدہ اجزاء. لہذا آپ اپنے کھانے میں چکنائی، نمک اور چینی کی مقدار کو کنٹرول کرتے ہیں۔ یہ بجٹ میں پینٹری کو ذخیرہ کرنے کا ایک بہترین طریقہ بھی ہے!
بھی دیکھو: 10+ مضحکہ خیز طور پر مضحکہ خیز پودوں کے نام (اور ان کے معنی!)متبادل اجزاء
آپ کے گھر کی پینٹری میں بہت زیادہ سامان ہونا چاہئے تاکہ آپ آسانی سے ایک چٹکی میں تبدیل کر سکیں!
اگر آپ کسی ترکیب میں کسی جزو کے مقصد کو سمجھتے ہیں تو، آپ
مثال کے طور پر
اجزاء کو بھی بنا سکتے ہیں۔ انڈوں کو اکثر مفن کی ترکیبوں میں بائنڈنگ ایجنٹ کے طور پر گرنے سے روکنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ تاہم، ایک کٹا ہوا سیب بھی بائنڈنگ ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے، اور یہ مفن بیٹر میں ایک باصلاحیت اضافہ ہے کیونکہ سیب کی مٹھاس آپ کو چینی کو کم کرنے کی بھی اجازت دیتی ہے۔
اس معاملے میں، کھانے کی کیمسٹری کے بارے میں تھوڑا سا علم قابل ذکر حد تک آزاد ہو سکتا ہے۔
پینٹری کور ضروری چیزیں!
اگلی بار جب آپ اپنے ہوم سٹیڈ پینٹری کو سٹاک کریں گے - ہوم سٹیڈ پینٹریوں کے لیے بنیادی لوازم کو یاد رکھیں!
پینٹری کور ضروری اجزاء:
- کے ذیلی اجزاء! 13>
آپ نے پیسے بچانے، ضائع ہونے والے کھانے کو کم سے کم کرنے اور کسی بھی چیز کے لیے تیار رہنے کا ایک بہترین طریقہ قائم کیا ہے۔
امید ہے کہ - یہ ہوم اسٹیڈ پینٹری گائیڈ منصوبہ بندی کو آسان بناتی ہے۔
اگر آپ کے سوالات ہیں یا ہوم اسٹیڈ پینٹری اسٹاکنگ کے نکات