Kako s proračunom založiti domačo shrambo! Obstaja veliko razlogov, zakaj bi želeli imeti dobro urejeno domačo shrambo! Vključno z redkejšim nakupovanjem živil, prihrankom denarja, ker ne jeste zunaj, ohranjanjem pridelkov z vašega vrta, zmanjšanjem količine zavržene hrane in pripravljenostjo na izredne razmere.

Toda - kako lahko naložite svojo domačo shrambo polno hranljivih in zdravih dobrot na najboljši (in cenovno najugodnejši) način?

Vrt je lahko močno orodje pri oskrbi shrambe z omejenim proračunom, vendar je vsekakor ni edini način za varčno ravnanje s hrano.

Tukaj je nekaj naših najboljših nasvetov, kako si s proračunom urediti shrambo!

Dobro založena shramba

Pri dobro založeni shrambi ne gre za to, da imate veliko izdelkov. prava kombinacija sestavin za pripravo živil, ki jih imate radi.

Kako je torej videti dobro založena domača shramba in kako začeti?

Veliko je odvisno od prehranskih omejitev in osebnega okusa, vendar morate upoštevati vse skupine živil in vključiti veliko različnih svežih in konzerviranih sestavin.

Vem, da imam v shrambi vse prave stvari, ko lahko grem po nakupih. vsake tri tedne dopolnite zaloge svežih izdelkov, kot so jajca in mleko, ter drugih osnovnih potrebščin.

Gojenje hrane za polnjenje shrambe

Želite najboljše skrivno orožje za zanesljivo polnjenje vaše domače shrambe? Potem odprite zelenjavni vrt z ohrovtom, brokolijem, bučkami, špinačo, pastinakom in najljubšimi zelišči! Tako boste imeli vedno dovolj sveže zelenjave, ki jo boste lahko delili s prijatelji in družino.

Vrt je odličen vir poceni (ali celo brezplačnih) pridelkov!

Vaš vrt vas bo nahranil z sveže sadje in zelenjava v rastni sezoni, s shranjevanjem presežkov pridelka za shrambo pa lahko prihranite denar skozi vse leto.

Če ne vrtnarite, si naberite pridelke, ko so v sezoni (in poceni!), ter jih shranite.

Nekateri najboljši načini shranjevanja svežih pridelkov so:

Naučite se konzerviranja

Vaša domača shramba ima le toliko prostora za zaloge! Če ste preveč zagnani in poleti pridelate preveč pridelkov, razmislite o konzerviranju. Začnite tako, da odvečno sadje shranite v pločevinke in kozarce. Poskusite zamenjati zaloge, da boste najprej pojedli najstarejše izdelke. Konzervirani izdelki v shrambi ne bodo večno sveži - tudi v steklenih kozarcih ali pločevinkah ne!

Konzerviranje je moja najljubša metoda konzerviranja zaradi dolgega roka trajanja ( približno eno leto ) in raznolikost receptov za konzerviranje!

To je več kot le marmelada. Ohranite sadje v sirupu, naredite kečap ali salso, konzervirajte korenje, fižol, kisle kumarice, omake in čatnije.

Konzervirati je mogoče celo meso in juhe. Čeprav je ta živila najbolje konzervirati pod pritiskom, da se zmanjša tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.

Nakup dehidratorja

Želite povečati učinkovitost in trajnost svoje domače shrambe? Potem razmislite o dehidraciji ostankov mesa in sadja! Dehidratorji so smiselni, če se vam zdi, da ostanke zavržete in zapravite. Tako boste lahko bolj samozadostni in boste imeli več možnosti uživati v tem, kar pridela vaša domačija.

Dehidrator je še eno izjemno vsestransko orodje. Jabolčni čips, sadne kožice, posušena zelišča, posušena zelenjava, posušen fižol in sušeno meso! Dehidrator je kos vsem tem okusnim dobrotam - in še več!

Jeseni, ko sem v način žetve Moj dehidrator deluje neprekinjeno. Dehidrator je tako enostaven način konzerviranja hrane. Vse, kar morate storiti, je, da pripravite sestavine in jih naložite v aparat.

Dehidriranje hrane v domači shrambi je veliko lažje, kot si mislite.

Kupite vrhunski dehidrator za hrano in začnite eksperimentirati! Poskusite dehidrirati sadje, suhomesnate izdelke, zelišča, govedino, pasje priboljške - in še več.

Povečajte prostor v zamrzovalniku

Če si resno želite ustvariti zaloge, vam priporočam nakup drugega zamrzovalnika: zamrzovalniki v skrinji so cenovno ugodni in uporabljajo malo elektrike .

V zamrzovalniku lahko zamrznete pridelke, rebra, zrezke, purane, škatle hamburgerjev, race ali kar koli želite. Odlično, če nimate časa za bolj zahtevne metode konzerviranja, kot je konzerviranje.

(Priporočam zamrzovalnik z vsaj 7 - 8 kubičnih čevljev da boste lahko shranili vsaj nekaj puranov, piščancev in rebrc. manjši od nekaj kubičnih čevljev. - morda boste razočarani, kako malo prostora imate za shranjevanje hrane!)

Spomnim se časov, ko ste morali za zamrzovalnik nakupovati v trgovinah s strojno opremo. Dandanes lahko na Amazonu za zelo nizko ceno kupite spodobno velike zamrzovalne skrinje - poleg tega jih veliko ponuja brezplačno dostavo. Win/win!

Če radi ribarite ali lovite, je zamrzovalnik v garaži ali kleti odličen kraj za shranjevanje ulova.

Sodelujte v izmenjavi shramb

Kolegi vrtnarji, če ste kdaj imeli sadno drevo v najboljših letih, veste, kako je, ko vas popolnoma zasuje sadje. V mojem primeru gre za jablano in poskusila sem že vse: jabolčno omako, jabolčno maslo, jabolčni kolač, jabolčni čatni, jabolčno pito, jabolčni čips, jabolčni čips - seznam je dolg!

Za večjo raznolikost poskrbite tako, da organizirate zabava v shrambi Na primer, kozarce jabolčne omake lahko zamenjam za jagodno marmelado, domačo salso ali granolo. Na koncu bi moral imeti vsak od sebe malo vsega - in vse je domače!

Nakup hrane za oskrbo shrambe

Vsi moramo včasih v trgovino z živili! Vendar pa ne potrebujemo, da pridemo v trgovino z živili brez načrta in zapravimo več, kot smo želeli, za napačna živila.

Tukaj je nekaj nasvetov za proračunsko varčno oskrbo shrambe:

• Sestavite seznam pred odhodom ! S sestavljanjem seznama se izognete motnjam in zmanjšate možnost, da bi kaj pozabili in se morali vračati nazaj.
• Izberite živila, ki jih radi jeste , ne le živil, za katera menite, da jih . Če boste imeli hrano, ki jo imate radi, boste manj nagnjeni k temu, da jo naročite zunaj, prav tako pa boste manjkrat zapravljali hrano, ki jo imate radi.
• Osredotočite se na polnovredna živila . Celotna živila so vsestranska in običajno cenejša od predelane hrane.
• Kupite sestavine, ki so v prodaji v trgovini z živili in se preusmerite v železnega kuharja! Iskanje poceni sestavin je lahko tudi zabaven način za odkrivanje novih receptov, preizkušanje različnih živil in ustvarjalnost v kuhinji.
• Vedno preverite svoje datume Ali ste vedeli, da kavnim zrnom poteče rok trajanja? To sem spoznal na težak način! Kava s pretečenim rokom trajanja ima res čuden okus, prijatelji.
• Zmanjšanje količine odpadne hrane Sušeni fižol in žita so odlična izbira. Ljubiteljem fižola toplo priporočam naložbo v lonec na pritisk. Sušeni fižol je precej cenejši od fižola v pločevinki, za pripravo fižola pod pritiskom pa potrebujete manj kot eno uro.

Na Amazonu si lahko zagotovite zaloge osnovnih pripomočkov za domačo shrambo - lahko pa obiščete svoj najljubši Trader Joe's ali Aldi in se založite!

Osnovne potrebščine za shrambo:

• Sušeni fižol
• Posušene testenine
• Meso v pločevinkah
• Zelenjava v pločevinkah
• Konzervirano sadje
• Sladkor
• Moka
• Paradižnikova omaka
• Olivno olje
• Vitaminski gumiji v plastenkah
• MRE - obroki, pripravljeni za uživanje!

Razmislite tudi o vodi!

Kako dolgo lahko zdrži vaša domačija brez vode ?

V shrambi imejte vsaj nekaj litrov vode! Razmislite tudi o prenosnem sistemu za filtriranje ali prečiščevanje vode.

Nikoli ne veš!

Izzivi v shrambi

Zamisel o redkejšem nakupovanju živil predstavite z izzivom shrambe! Določite čas (morda mesec dni), ko boste poskušali preživeti s hrano, ki jo že imate.

Izzivi v shrambi so zabaven način za čiščenje omare, varčevanje z denarjem in ugotavljanje, koliko hrane zaužijete v enem mesecu.

Preden se lotite izziva v shrambi, morate skrbna presoja sestavin, ki jih imate, kupite nekaj osnovnih potrebščin in se potopite v mesec "nakupovanja doma".

Če se znajdete v zagati, vam aplikacije, kot je SuperCook, priporočajo na tisoče receptov na podlagi sestavin, ki jih že imate v hladilniku.

Proračunu prijazni nasveti za shrambo

Stekleni kozarci so eno najboljših orodij za vašo domačo shrambo! Stekleni kozarci so odlični, ne glede na to, ali želite v njih shraniti visok kozarec vode ali ostanke zelenjavne mešanice od večerje! V steklenih kozarcih lahko shranite tudi posušena zelišča, arašide, juhe, semena, čokolado in seveda nasekljana jabolka, breskve ali jagode z vašega vrta.

Gradite domačo shrambo brez velikega proračuna? Upoštevajte te nasvete, da si lahko zaloge ustvarite brez razdejanja.

Eksperimentirajte z različnimi oblikami

Številna živila so na voljo v različnih oblikah, od katerih bodo nekatere trajale veliko dlje kot oblika, ki jo uporabljate.

Zelena je dober primer. Recepti za juhe običajno zahtevajo svežo zeleno, vendar lahko z zamenjavo semena zelene in zelene v prahu dobite zadovoljiv nadomestek, ki ima veliko daljši rok trajanja.

Izdelajte svoj

Nekatera živila je najbolje pripraviti doma! Kruh je eno najcenejših živil, vendar dober hlebec kruha stane skoraj 5 dolarjev v trgovini. Doma je strošek približno 75 centov za izdelavo hlebca kruha.

Najraje naredim nekaj hlebcev naenkrat in nato zamrznem vnaprej narezane hlebce. Koščke kruha odlomimo, ko jih potrebujemo. V opekaču lahko rezine odmrznemo v približno minuti!

Poglej tudi: Pregled uvodnega tečaja zeliščne akademije

Katera druga živila bi lahko pripravljali sami? Solatne prelive? Paradižnikove omake? Marmelade? Jušne osnove?

Poglej tudi: 10 idej za stojalo za molžo koz, ki jih lahko preprosto naredite sami

Ko pripravljate doma, imate tudi večji nadzor nad kakovostjo uporabljenih sestavin. Tako lahko nadzorujete količino maščob, soli in sladkorja v svojih obrokih. To je tudi odlična metoda za polnjenje shrambe z omejenim proračunom!

Nadomestne sestavine

Vaša domača shramba bi morala imeti veliko zalog, tako da jih lahko v stiski zlahka nadomestite!

Če razumete namen sestavine v receptu, lahko nadomestite ali celo povsem izpustite sestavine.

Jajca se na primer pogosto uporabljajo v receptih za mafine kot vezivo, ki preprečuje drobljenje. deluje tudi drobljeno jabolko kot vezivno sredstvo, poleg tega pa je genialen dodatek k testu za mafine, saj sladkost jabolka omogoča tudi zmanjšanje količine sladkorja.

V tem primeru je lahko malo znanja o kemiji hrane izredno koristno.

Osnovne potrebščine za shrambo!

Ko boste naslednjič polnili svojo domačo shrambo, se spomnite osnovnih potrebščin za domače shrambe!

Osnovne potrebščine za shrambo:

• Imejte veliko sestavin!
• Poznajte svoje nadomestke!
• Poskrbite za različne skupine živil! (žita, sadje, zelenjava, meso.)
• Ne pozabite na dehidrator!
• Menjavajte in izmenjajte s prijatelji!
• Dodajte nekaj litrov vode - za vsak primer!
• Obračajte zaloge - ne dovolite, da se pokvarijo!

Načrtovanje shrambe ni enostavno. Potreben je čas, da razvijete natančen občutek za to, koliko hrane poje vaša družina v določenem času, vendar je dobro založena shramba nekaj, na kar ste lahko ponosni - čas za praznovanje! Zelo koristno se je naučiti, kako založiti shrambo z majhnim proračunom!

Vzpostavili ste odličen način za varčevanje z denarjem, zmanjšanje količine zavržene hrane in pripravljenost na vse.

Upajmo, da vam bo ta vodnik po domači shrambi olajšal načrtovanje.

Če imate vprašanja ali nasveti za shranjevanje zalog na domačiji - jih delite v spodnjih komentarjih.

Še enkrat hvala za branje!