Como abastecer a despensa da sua quinta com um orçamento limitado! Há muitas razões para querer ter uma despensa bem organizada, incluindo fazer compras com menos frequência, poupar dinheiro por não comer fora, conservar os produtos da sua horta, reduzir o desperdício alimentar e estar preparado para uma emergência.

Mas - como é que carregar a despensa da herdade cheio de produtos nutritivos e saudáveis da melhor (e mais económica) forma possível?

A horta pode ser uma ferramenta poderosa para abastecer uma despensa com um orçamento limitado, mas é certamente não é a única forma para gerir a sua alimentação de forma económica.

Aqui estão algumas das nossas melhores dicas sobre como abastecer uma despensa com um orçamento limitado!

A despensa bem abastecida

Uma despensa bem abastecida não significa ter muitos artigos, mas sim ter os combinação correcta de ingredientes para fazer os alimentos de que gosta.

Então, qual é o aspeto de uma despensa de herdade bem abastecida - e como deve começar?

Muito depende das restrições alimentares e do gosto pessoal, mas deve ter em conta todos os grupos de alimentos e incorporar uma boa variedade de ingredientes frescos e conservados.

Sei que a minha despensa tem todas as coisas certas quando posso ir às compras de três em três semanas para se abastecer de produtos frescos, como ovos e leite, e de quaisquer outros produtos de primeira necessidade.

Cultivar alimentos para encher a despensa

Se quiser ter a melhor arma secreta para ajudar a encher a despensa da sua herdade de forma fiável, então lance uma horta com couves, brócolos, curgetes, espinafres, pastinacas e as suas ervas favoritas!

Uma horta é uma excelente fonte de produtos baratos (ou mesmo gratuitos)!

O seu jardim alimentá-lo-á com frutas e legumes frescos na época de crescimento, e conservar os excedentes da colheita para a despensa pode permitir-lhe poupar dinheiro ao longo do ano.

Se não tem uma horta, compre produtos da época (e baratos!) e conserve-os.

Algumas das melhores formas de conservar produtos frescos são:

Aprender a fazer conservas

A despensa da sua herdade não tem muito espaço para armazenar! Por isso, se for demasiado zeloso e cultivar demasiadas colheitas durante o verão, considere a possibilidade de enlatar. Comece por enlatar e espremer o excesso de fruta. Tente rodar o seu inventário de enlatados de modo a consumir primeiro os artigos mais antigos. Os seus artigos enlatados da despensa não se manterão frescos para sempre - mesmo em frascos de vidro ou latas!

As conservas são o meu método de conservação preferido devido ao seu longo prazo de validade ( cerca de um ano ) e a enorme variedade de receitas de conservas!

Conservar fruta em calda, fazer ketchup ou salsas, conservar cenouras, feijões, pickles, molhos e chutneys.

É até possível enlatar carnes e caldos, embora estes alimentos sejam melhores quando enlatados sob pressão para reduzir o risco de doenças de origem alimentar.

Comprar um desidratador

Se quiser aumentar a eficiência e a sustentabilidade da despensa da sua herdade, considere a possibilidade de desidratar os restos de carne e de fruta! Os desidratadores fazem sentido se der por si a deitar fora e a desperdiçar os restos de comida.

Um desidratador é outra ferramenta tremendamente versátil. Pedaços de maçã, peles de fruta, ervas aromáticas secas, legumes secos, feijão seco e carne seca! Um desidratador trata de todas estas delícias - e muito mais!

No outono, quando estou em modo de colheita O desidratador é uma forma muito fácil de conservar os alimentos. Tudo o que precisa de fazer é preparar os ingredientes e colocá-los na máquina.

Desidratar alimentos na sua despensa doméstica é muito mais fácil do que pensa.

Pode adquirir um desidratador de alimentos de alta qualidade e começar a experimentar! Experimente desidratar fruta, carne seca, ervas, carne de vaca, guloseimas para cães - e muito mais.

Maximize o seu espaço no congelador

Se quiser mesmo armazenar, recomendo que compre um segundo congelador. As arcas congeladoras são baratas e utilizam pouca eletricidade .

Pode congelar produtos agrícolas, costeletas, bifes, perus, caixas de hambúrgueres, patos ou o que quiser no seu congelador. É perfeito se não tiver tempo para métodos de conservação mais trabalhosos, como as conservas.

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(Recomendo uma arca congeladora de, pelo menos 7 - 8 pés cúbicos para poder guardar, pelo menos, alguns perus, frangos e costeletas. Se comprar um congelador mais pequenos do que alguns metros cúbicos - pode ficar desiludido com o pouco volume que tem para armazenar alimentos!)

Lembro-me dos tempos em que era preciso ir às lojas de ferragens para encontrar um congelador. Hoje em dia, é possível comprar arcas congeladoras de tamanho decente na Amazon por um preço muito baixo e, além disso, muitas delas oferecem envio gratuito.

Além disso, se gosta de pescar ou caçar, um congelador na sua garagem ou cave é a solução ideal. lugar perfeito para armazenar as suas capturas.

Participar na troca de despensas

Amigos jardineiros, se alguma vez tiveram uma árvore de fruto no seu auge, sabem o que é ser completamente inundado por frutos. No meu caso, é uma macieira, e já experimentei tudo: molho de maçã, manteiga de maçã, bolo de maçã, chutney de maçã, tarte de maçã, maçã estaladiça, batatas fritas de maçã - a lista continua!

Para obter um pouco mais de variedade, organize uma festa da despensa Por exemplo, posso trocar frascos de molho de maçã por compota de morango, salsa caseira ou granola. No final, todos devem ter um pouco de tudo - e é tudo caseiro!

Comprar alimentos para abastecer a despensa

Todos nós precisamos de ir à mercearia de vez em quando! Mas o que nem todos precisamos é de chegar à mercearia sem um plano e gastar mais do que queríamos nos alimentos errados.

Assim, aqui ficam algumas dicas para abastecer a sua despensa com um orçamento limitado:

• Fazer uma lista antes de partir Fazer uma lista ajuda-o a evitar distracções e minimiza a possibilidade de se esquecer de algo e ter de voltar atrás.
• Escolha alimentos que gosto de comer e não apenas os alimentos que pensa que deve Comer. Terá menos tendência para encomendar comida fora se tiver alimentos de que gosta, e também terá menos tendência para desperdiçar alimentos de que gosta.
• Foco em alimentos integrais Os alimentos integrais são versáteis e tendem a ser mais baratos do que os alimentos transformados.
• Comprar ingredientes que sejam à venda A procura de ingredientes baratos também pode ser uma forma divertida de descobrir novas receitas, experimentar alimentos diferentes e ser criativo na cozinha.
• Sempre verifique as suas datas Sabias que os grãos de café expiram? Aprendi isso da maneira mais difícil! O café expirado tem um sabor muito estranho, meus amigos.
• Minimizar o desperdício alimentar Para os amantes do feijão, recomendo vivamente que invistam numa panela de pressão. O feijão seco é bastante mais barato do que o feijão enlatado e demora menos de uma hora a fazer feijão quando está sob pressão.

Pode abastecer-se de artigos essenciais para a despensa da herdade na Amazon - ou pode fazer uma visita ao seu Trader Joe's ou Aldi favorito e abastecer-se!

O essencial da despensa:

• Feijão seco
• Massas secas
• Conservas de carne
• Vegetais enlatados
• Fruta enlatada
• Açúcar
• Farinha
• Molho de tomate
• Azeite
• Vitaminas de goma engarrafadas
• MREs - refeições prontas a comer!

Além disso, pense na água!

Quanto tempo pode durar o seu homestead sem água ?

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Abasteça a sua despensa com alguns galões de água, pelo menos! E considere também um sistema portátil de filtragem ou purificação de água.

Nunca se sabe!

Desafios da despensa

Introduza a ideia de fazer compras com menos frequência com um desafio da despensa! Um determinado período de tempo (talvez um mês) em que tenta viver com os alimentos que já tem.

Os desafios da despensa são uma forma divertida de limpar o armário, poupar dinheiro e ter uma noção da quantidade de alimentos que está a consumir durante um mês.

Antes de iniciar um desafio despensa, é necessário fazer uma avaliação cuidadosa dos ingredientes que tem, compre alguns bens essenciais e depois mergulhe no seu mês de "compras em casa".

Se se sentir bloqueado, aplicações como o SuperCook recomendam milhares de receitas com base nos ingredientes que já tem no frigorífico.

Dicas económicas para a despensa

Os frascos de vidro são um dos melhores utensílios para a despensa da sua quinta! Quer queira beber um copo alto de água ou guardar os restos de legumes do jantar, os frascos de vidro são o máximo! Os frascos de vidro também podem ajudar a guardar ervas secas, amendoins, sopas, sementes, chocolates e, claro, maçãs, pêssegos ou morangos cortados da sua horta.

Se está a construir uma despensa doméstica sem um grande orçamento, siga estas dicas para que possa abastecer-se sem gastar muito.

Experimentar diferentes formas

Muitos alimentos apresentam-se em várias formas, algumas das quais duram muito mais tempo do que a forma que utiliza.

As receitas de sopa normalmente pedem aipo fresco, mas pode trocar as sementes de aipo e o aipo em pó por um substituto satisfatório, e estes têm um prazo de validade muito mais longo.

Faça o seu próprio

O pão é um dos alimentos mais baratos de fazer, mas um bom pão custa perto de $5 em casa, custa cerca de 75 cêntimos para fazer um pão.

Gosto de fazer alguns pães de cada vez e depois congelar os pães pré-cortados. Partimos pedaços de pão à medida que precisamos deles. A torradeira pode descongelar fatias em cerca de um minuto!

Que outros alimentos poderia fazer você mesmo? Molhos para salada? Molhos de tomate? Compotas? Caldo para sopa?

Quando se faz em casa, também se tem mais controlo sobre a qualidade dos ingredientes utilizados, controlando assim as quantidades de gordura, sal e açúcar nas refeições. É também um ótimo método para abastecer a despensa com um orçamento limitado!

Ingredientes de substituição

A despensa da sua quinta deve ter uma grande quantidade de produtos para que possa substituí-los facilmente em caso de necessidade!

Se compreender a objetivo de um ingrediente numa receita, pode fazer substituições ou mesmo omitir ingredientes.

Por exemplo, os ovos são frequentemente utilizados em receitas de muffins como um agente aglutinante para evitar que se desfaçam. maçã cortada em pedaços também serve como agente aglutinante, e é uma adição genial à massa dos muffins porque a doçura da maçã também permite reduzir o açúcar.

Neste caso, um pouco de conhecimento de química alimentar pode ser extremamente libertador.

O essencial para a despensa!

Da próxima vez que abastecer a despensa da sua herdade - lembre-se dos elementos essenciais para as despensas da herdade!

Fundamentos da despensa:

• Conservar muitos ingredientes!
• Conheça os seus substitutos!
• Manter uma variedade de grupos alimentares (cereais, frutas, legumes, carnes).
• Não se esqueça do desidratador!
• Troca e troca com amigos!
• Adicione alguns litros de água - só para prevenir!
• Faça uma rotação do seu stock - não o deixe estragar-se!

O planeamento da despensa não é fácil. Leva tempo a desenvolver uma noção exacta da quantidade de alimentos que a sua família consome num determinado período de tempo, mas uma despensa bem abastecida é algo de que se pode orgulhar - é altura de celebrar! É super útil aprender a abastecer uma despensa com um orçamento!

Estabeleceu uma óptima forma de poupar dinheiro, minimizar o desperdício de alimentos e estar preparado para tudo.

Esperemos que este guia da despensa da herdade facilite o planeamento.

Se tiver dúvidas ou dicas para abastecer a despensa da herdade - partilhe-as nos comentários abaixo.

Mais uma vez, obrigado pela leitura!