ঘৰতে উৎপাদিত বেচন মোৰ প্ৰিয় বনৌষধিবোৰৰ ভিতৰত এটা যিয়ে মোক পিজ্জা, পাস্তা, পেষ্টো, আৰু ঘৰতে বনোৱা স্পেগেটি চচক মছলা দিবলৈ সহায় কৰে! কিন্তু গছজোপাক হত্যা নকৰাকৈ তুলসীৰ পাত কেনেকৈ চপাই ট্ৰিম কৰিব পাৰি, আৰু উত্তম সোৱাদৰ বাবে তুলসীৰ পাত কেনেকৈ ছিঙিব?

আৰু, আপুনি জানেনে যে যদি আপুনি তুলসীৰ পাত সঠিকভাৱে চপায় , তেন্তে ই আপোনাৰ তুলসী গছজোপা মজবুত আৰু অধিক শক্তিশালী কৰি তোলে?

এই লেখাটোত আমি আপোনাক শিকাম যে কেনেকৈ গছজোপাক হত্যা নকৰাকৈ তুলসী চপাই ট্ৰিম কৰিব লাগে যাতে আপুনি এই সুস্বাদু (আৰু সুগন্ধি) বনৌষধিটো বাৰে বাৰে উপভোগ কৰিব পাৰে। মই মোৰ কিছুমান উত্তম তুলসী খেতিৰ টিপছও শ্বেয়াৰ কৰিম, লগতে মোৰ প্ৰিয় পেষ্টো ৰেচিপি।

গছক হত্যা নকৰাকৈ তুলসী কেনেকৈ চপাব পাৰি

নতুন মালিকৰ বাবে তুলসী মোৰ আটাইতকৈ পৰামৰ্শ দিয়া বনৌষধি! বীজৰ পৰা তুলসী খেতি কৰাটো সহজ, আৰু ই অবিশ্বাস্যভাৱে দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পায়। ইয়াতকৈও ভাল কথাটো হ’ল, ইয়াক জীয়াই ৰখাটো সহজ – আনকি আপুনি অহৰহ সতেজ তুলসীৰ পাত চপোৱাৰ সময়তো৷

গছজোপা মাৰি নোযোৱাকৈ তুলসী কেনেকৈ চপাই ট্ৰিম কৰিব লাগে সেইটো শিকাটো বৰ কৌশলী নহয় যেতিয়ালৈকে আপুনি জানে কোনবোৰ পাত ছিঙিব লাগে আৰু কোনবোৰ এৰিব লাগে (pun intended)।

তুলসীক হত্যা নকৰাকৈ চপবলৈ আপুনি কেৱল পূৰ্ণবয়স্ক গছৰ আটাইতকৈ ওপৰৰ পাতবোৰহে ছিঙিব লাগে। তুলসী ট্ৰিম কৰাৰ সময়ত কেতিয়াও 50% তকৈ বেছি পাত আঁতৰাবলৈ চেষ্টা নকৰিব আপোনাৰ গছজোপা ফুল ফুলাৰ আগতে।

গছজোপাৰ ওপৰৰ পৰা সৰু, আটাইতকৈ সোৱাদযুক্ত তুলসীৰ পাতবোৰ ছিঙি লোৱাটো সদায় ভাল। এইবিলাককিনা আৰু চপোৱাটো সহজ যদি আপুনি নিজৰ ব্যৱহাৰ কৰে। কৃষকৰ বজাৰত সতেজ আখৰোট লৈ নিজেই খোলা দিব পাৰে। পাইন বাদামৰ শ্বেলিং কৰাটো, ভাল, হতাশাৰ এক ব্যায়াম!

চাইট্ৰাছ । তদুপৰি পৰম্পৰাগত পেষ্টোত তেওঁলোকে নেমুৰ ৰস ব্যৱহাৰ কৰে। কিন্তু দুৱাৰৰ বাহিৰত মোৰ কী চূণৰ গছ গজিছে! আপোনাৰ কথা, কিন্তু মোৰ পেষ্টোৰ লগত চূণৰ সোৱাদ মোৰ ভাল লাগে৷ নেমু ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰিলেহেঁতেন। মই পেষ্টোত 2-3 কী চূণ চেপি লোৱাৰ প্ৰৱণতা ৰাখোঁ, কিন্তু অৱশ্যেই, আপুনি অধিক ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে!

তেল (আৰু পানী) । ইয়াত কেলৰি স্কিমিং! কেৱল তেল ব্যৱহাৰ নকৰি মই ১⁄৪ কাপ এক্সট্ৰা ভাৰ্জিন অলিভ অইল ১⁄৪ৰ পৰা ১⁄৩ কাপ পানীৰ সৈতে মিহলাই লওঁ। যদি আপোনাৰ বিশুদ্ধ অলিভ অইল আছে, তেন্তে আমনি নকৰিব। আপুনি অতিৰিক্ত ভাৰ্জিন অলিভ অইলৰ প্ৰয়োজন – সেইটোৱেই সোৱাদৰ সৈতে বস্তু!

নিমখ আৰু জলকীয়া। মোৰ কম কেলৰিযুক্ত ভেগান পেষ্টোৰ বাবে এইটোৱেই আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ। পনিৰ অবিহনে আৰু কম অলিভ অইল থাকিলে ই অলপ মৃদু হ’ব পাৰে। নিমখ আৰু জলকীয়াই ইয়াক সেই সোৱাদ দিয়ে যিয়ে ইয়াক ইমান সুস্বাদু কৰি তোলে। দিয়া পৰিমাণৰ বাবে কমেও ১⁄৪ চামুচ নিমখ দিব – বা ৰুচি অনুসৰি তাতকৈ অধিক। জলকীয়াৰ লগত সতেজ পিহি লোৱাটোৱেই উত্তম, আৰু মই গ্ৰাইণ্ডাৰটো দহবাৰৰ দৰে ঘূৰাই দিয়াৰ প্ৰৱণতা ৰাখোঁ। ইয়াত বহুত জলকীয়া!

তুলসী । এই ৰেচিপিৰ বাবে আপুনি দহৰ পৰা বাৰটা তুলসীৰ ডাল লাগিব, যিটো প্ৰায় একাপ তুলসীৰ পাত। পাতবোৰ খোলাকৈ কাটি লওক, কিন্তু ছুপাৰ সাৱধান হ’ব নালাগে। উদাহৰণস্বৰূপে, যদি শেষত সৰু পাতৰ গোট এটা আৰু কসৰু বা সুক্ষ্ম কাণ্ড, আপুনি গোটেইখিনি ব্লেণ্ডাৰ বা ফুড প্ৰচেছৰত পেলাব পাৰে। মাত্ৰ কাঠৰ দৰে ঠাৰিবোৰ বাহিৰত ৰাখক, কাৰণ সেইবোৰ কঠিন, চোবাই খোৱা আৰু তিতা।

যদি আপুনি এজন গুং-হো DIY অনুৰাগী আৰু ভূমধ্যসাগৰীয় জলবায়ুত বাস কৰে, তেন্তে আপুনি ১০০% ঘৰতে উৎপাদিত উপাদান ব্যৱহাৰ কৰি এই ৰেচিপিটো বনাব পাৰে!

কেলিফৰ্ণিয়াৰ দৰে ঠাইত চাইট্ৰাছ প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱা যায়। যদি আপুনি আখৰোটৰ খেতি নকৰে, তেন্তে আপোনাৰ প্ৰিয় উৎপাদিত সামগ্ৰীৰ বজাৰখন পৰীক্ষা কৰক – সতেজ সোৱাদবোৰ লেগৱৰ্কৰ যোগ্য৷ আনকি ইয়াত কেলিফৰ্ণিয়াৰ কিছুমান পথৰ কাষৰ উদ্যানকে ধৰি জলকীয়াৰ গছবোৰো প্ৰচুৰ পৰিমাণে গজে।

যদি আপুনি দোকানত একো পাব নিবিচাৰে, তেন্তে আপুনি জলপান খেতি কৰিব পৰা ঠাইত থাকিব লাগিব আৰু এনে এটা সুবিধা পাব লাগিব য’ত আপুনি আপোনাৰ জলপানৰ তেল টিপিব পাৰে – যিটো সহজ নহয়, কিন্তু সম্ভৱ!

আপোনাৰ পেষ্টো প্ৰস্তুত কৰা

পেষ্টো খাবলৈ ইমানবোৰ টেঙা উপায় আছে! টাৰ্কি, পনিৰ, শসা, আৰু বিলাহী চেণ্ডুইচত কিছুমান চেষ্টা কৰক। বা – ঘৰতে বনোৱা সতেজ ব্ৰেডষ্টিক কিছুমান হালধিৰ পেষ্টোৰ সৰু পৰিবেশনত ডুবাই দিব। হয়, অনুগ্ৰহ কৰি!

এই পদক্ষেপৰ বাবে, মই ভয় কৰোঁ যে আপোনাৰ বেচন পিউৰি তৈয়াৰ কৰিবলৈ বিদ্যুৎ আৰু ব্লেণ্ডাৰ বা ফুড প্ৰচেছৰৰ প্ৰয়োজন হ’ব। মই এটা NutriBullet ব্যৱহাৰ কৰি আছো।

সকলো বস্তু কাপত এনেদৰে পেলাই দিয়ক:

1. মই প্ৰথমে বাদামখিনি দিওঁ আৰু তাৰ পিছত পাতবোৰ দিওঁ, যাতে আপুনি ইয়াক ওলোটাকৈ ঘূৰাই দিলে পাতবোৰ ব্লেডৰ আটাইতকৈ ওচৰত থাকে। ইয়াৰ ফলত বাদামবোৰে বিপথগামী পাতবোৰ ব্লেণ্ডাৰৰ ব্লেডত ঠেলি দিয়াত সহায় কৰে।
2. পানী ঢালি দিব। চমুকৈ মিহলাই লওক। যদিই যথেষ্ট মিহলি নহয়, তেলখিনি দিব। যদি এতিয়াও মিহলি নহয়, তেন্তে মিশ্ৰণটোত অধিক তৰল ছটিয়াই দিব বা স্থানান্তৰ কৰিবলৈ জোকাৰিব – আৰু মিহলাই লওক!
3. এবাৰ মিহলি হ’লে মধ্যমীয়াত 30-60 ছেকেণ্ড মিহলাই লওক। আৰু voilà: পেষ্টো! এইটো সঁচা যে সকলোবোৰ পাত্ৰৰ পৰা উলিয়াই অনাটো আটাইতকৈ কৌশলী কাম হ’ব পাৰে। মোক ৰবৰৰ স্পেটুলা আৰু বহুত ধৈৰ্য্য লাগে। শুভকামনা থাকিল!

এতিয়া যদি আপোনাৰ হাতত বেছি পেষ্টো থাকে, তেন্তে মোৰ হাতত কিছুমান অতিৰিক্ত টিপছ আছে।

আপুনি এটা আইচ কিউব ট্ৰেত অতিৰিক্ত পেষ্টো ৰাখি ফ্ৰীজত থৈ ছিজনিং কিউব বনাব পাৰে! তাৰ পিছত, আপুনি এই সৰু সৰু পেষ্টো ব্লকবোৰ আপোনাৰ পাস্তাৰ চচত, পিজ্জাৰ ওপৰত, হালধিৰ টোষ্টত, বা চূপত টছ কৰি সুস্বাদু সোৱাদৰ বিস্ফোৰণৰ বাবে টছ কৰিব পাৰে।

শ্ৰেষ্ঠ বেচন পেষ্টো ৰেচিপি

এটা টেঙা পেষ্টোৰ বাবে ব্লেণ্ডাৰ বা মিক্সিং বাটিত উপাদানসমূহ একত্ৰিত কৰক। আপুনিও পুৰণি স্কুললৈ গৈ মৰ্টন আৰু পেষ্টল ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে – বনৌষধি মিহলোৱাৰ বাবে মোৰ প্ৰিয় যন্ত্ৰ।

যদি আপুনি তুলসী চপোৱা আৰু আপোনাৰ তুলসী গছজোপা জীয়াই ৰখাৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ, তেন্তে আপুনি অধিক পেষ্টো ৰেচিপিৰ প্ৰয়োজন!

আমাৰ প্ৰিয় ৰান্ধনীৰ আৰ্কাইভত সন্ধান কৰাৰ পিছত আমি বিচাৰি পোৱা শ্ৰেষ্ঠ পেষ্টো ৰেচিপি। আমি আশা কৰোঁ এই পেষ্টো ৰেচিপিবোৰে আপোনাক ভালদৰে সেৱা আগবঢ়াব:

• ইটালীয় পেষ্টো আলা ট্ৰেপানিজ
• কেৰেট টপ পেষ্টো
• এভোকেডো বেচিল পেষ্টো
• বেচিল পেষ্টো
• আখৰোট পেষ্টো
• কচু পেষ্টো
• গাৰ্লিক স্কেপ পেষ্টো
• আন-ড্ৰাইড টমেটো পেষ্টো
• বনৌষধি হালধি পেষ্টো
• ক্লাছিক তুলসীপেষ্টো
• ফ্ৰীজাৰ পেষ্টো

2. ডিহাইড্ৰেটেড বা শুকান তুলসীক জুতি হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰক

বেছিল ব্যৱহাৰ কৰাৰ এটা উত্তম উপায়, বিশেষকৈ চপোৱাৰ বতৰ শেষৰ ফালে, ইয়াক শুকুৱাই পিছলৈ ব্যৱহাৰৰ বাবে থেতেলিয়াই পেলোৱা।

আপোনাৰ তুলসীৰ পাতবোৰ চপোৱাৰ পিছত শুকুৱাবলৈ আপুনি মাথোঁ কৰিব লাগিব:

1. কিছুমান তুলসী চপাই লওক, কিছুমান ঠাৰি সংলগ্ন কৰি ৰাখিব।
2. আপোনাৰ সতেজ তুলসী ধুই পেলাওক যাতে যিকোনো ষ্ট'ৱে বা মলি আঁতৰ হয়।
3. তুলসীৰ পানীমুক্ত কৰাৰ তিনিটা উপায় আছে। ওলোমাই থোৱা পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ তুলসীখিনি তাৰ ঠাৰিৰ গুৰিৰে ওলোটাকৈ শুকান, আন্ধাৰ, ভালদৰে বায়ু চলাচল কৰা ঠাইত ওলোমাই থ’ব লাগে। বায়ু শুকুৱাই লোৱা পদ্ধতিটো ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ কাগজৰ টাৱেলেৰে বেকিং শ্বীটত দুসপ্তাহমান ৰাখি শুকুৱাই লওক। নতুবা প্ৰক্ৰিয়াটো ক্ষিপ্ৰ কৰিবলৈ ফুড ডিহাইড্ৰেটৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
4. তাৰ পিছত পাতবোৰ অতি খৰখৰীয়া হ’লে ব্লেণ্ডাৰ, ফুড প্ৰচেছৰ বা মৰ্টন এণ্ড পেষ্টলত পিহি লওক।
5. বনৌষধিৰ গুড়িটো বায়ুমণ্ডল বন্ধ পাত্ৰ বা জাৰত বন্ধ কৰি আন্ধাৰ, ঠাণ্ডা ঠাইত এবছৰলৈকে ৰাখিব। মোৰ তুলসীটো পুনঃব্যৱহাৰ কৰা কাঁচৰ মছলাৰ জাৰ এটাত ভৰাই ভাল পাওঁ।

আপোনাৰ তুলসী সংৰক্ষণ কৰিলে আপোনাৰ ধন ৰাহি হ'ব পাৰে আৰু লগতে আপোনাক মাহৰ পিছত মাহ ধৰি টিকি থকা এক উত্তম জুতিও দিব পাৰে।

শুকা তুলসী খোৱাৰ মোৰ প্ৰিয় উপায় হ'ল ইয়াক অলিভ অইলৰ সৈতে মিহলাই তাত মোৰ ঘৰতে বনোৱা টেঙা পিঠাগুৰিৰ ৰুটি ডুবাই দিয়া। সুস্বাদু!

৩. ব্ৰথ আৰু মেৰিনেডত তুলসী আৰু ঠাৰি যোগ কৰক

আপোনাৰ বেচনৰ ঠাৰি আৱৰ্জনাত পেলাব নালাগে! আপুনি কৰিব পাৰেকুকুৰা বা গৰুৰ মাংসৰ জোলৰ সোৱাদ দিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰক। বা, আপোনাৰ থেংকচগিভিং টাৰ্কিৰ সোৱাদ আৰু সোৱাদ ল'বলৈ সেইবোৰ ব্যৱহাৰ কৰক! অন্ততঃ – পচন সাৰৰ বাবে তুলসীৰ ঠাৰি ব্যৱহাৰ কৰক। ফটোখন জেন ছফিয়া ষ্ট্ৰুথাৰ্ছৰ।

তুলসী গছৰ যিকোনো অংশই জুতি হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, যদিও সেয়া মিঠা সৰু পাত নহয়! তুলসীৰ ঠাৰি আৰু পুৰণি বা শুকান পাতে জোল আৰু মেৰিনেডক অলপ তিতা, জটিল আৰু সুগন্ধি সোৱাদ দিয়ে যিয়ে শিলগুটি পেলায়!

আপুনি পাস্তাৰ পানীত বেচনৰ ঠাৰিও যোগ কৰি আপোনাৰ সাধাৰণ নুডলছক অবিশ্বাস্য তুলসীৰ দৰে সোৱাদ দিব পাৰে। <১><৭>৪. তুলসীৰ পাতৰ সৈতে আপোনাৰ প্ৰিয় খাদ্যৰ শীৰ্ষত ঘৰত সতেজ তুলসী থাকিলে কেপ্ৰেছ চালাড বনাবলৈ সহজ! ইয়াৰ উপৰিও, ই ছুপাৰ স্বাস্থ্যকৰ আৰু নিৰামিষভোজী।

See_also: ১৭ টা সৃষ্টিশীল লন মাৱাৰ সংৰক্ষণ আইডিয়া

তুলসীৰ পাত সাধাৰণ চেনিং বা পেষ্টোৰ উপাদান হিচাপে নহয়, বহুত বেছি কামৰ বাবে ভাল! যিদৰে আছে তেনেদৰেই সুস্বাদু।

See_also: চপোৱা আৰু সঁজুলিৰ বাবে পকেটৰ সৈতে শ্ৰেষ্ঠ বাগিচাৰ এপ্ৰ'ন ২০২৩

আপুনি পিজ্জাত, চালাডত, ষ্টাৰ-ফ্ৰাইত, চেণ্ডুইচত বিলাহীৰ সলনি (বা সংগী হিচাপে) আৰু বহুতো পাত দিব পাৰে। গতিকে, ভাতৰ ওপৰত কেইপাতমান ছটিয়াই লওক, আপোনাৰ টেকোত কিছুমান চেষ্টা কৰক, আৰু ষ্টেকৰ ওপৰত কেইটামান পপ কৰক! সুযোগবোৰ অন্তহীন।

চূড়ান্ত চিন্তা

গতিকে, সামৰণিত ক’বলৈ গ’লে, গছজোপাক হত্যা নকৰাকৈ তুলসী কেনেকৈ ট্ৰিম কৰি চপাই ল’ব পাৰি:

• কেৱল তুলসী পূৰ্ণবয়স্ক হ’লেহে চপাব লাগে, আৰু কেতিয়াও ৫০%তকৈ অধিক পাত নাখাব
• সৰ্বোচ্চ পাতবোৰ লওক, যিবোৰৰ সোৱাদ আটাইতকৈ মিঠা
• অৱশ্যে ই অধিক পাত উৎপন্ন হোৱাৰ পিছত অধিক তুলসী চপাই লওক s তোমাতকৈtook last time

যদি আপুনি এই পদক্ষেপসমূহ অনুসৰণ কৰে আৰু আপোনাৰ গছজোপাক ঠাণ্ডাৰ পৰা ৰক্ষা কৰে, তেন্তে আপুনি আপোনাৰ তুলসী জীয়াই ৰখাত কোনো অসুবিধা হোৱা উচিত নহয়। কিন্তু, শেষত, আপোনাৰ ওচৰত ইমানেই তুলসীও থাকিব পাৰে যে আপুনি ইয়াৰ সৈতে কি কৰিব নাজানে! আশাকৰোঁ এই ৰেচিপিবোৰে আপোনাক সেইটোত সহায় কৰিব পাৰিব।

আপোনাৰ ঘৰতে উৎপাদিত পেষ্টো উপাদানৰ সৈতে পৰীক্ষা-নিৰীক্ষা কৰাটোও মজাৰ! আপুনি কি সতেজ বাগিচাৰ (আৰু zesty) veggies মিহলাই চেষ্টা কৰিব পাৰে? আপুনি আৰু আপোনাৰ পৰিয়ালে ভালপোৱা নিখুঁত পেষ্টোৰ সোৱাদ বিচাৰি নোপোৱালৈকে পৰীক্ষা কৰক!

এই লেখাটো পঢ়াৰ বাবে আপোনাক বহুত বহুত ধন্যবাদ!

যদি আপোনাৰ তুলসীৰ প্ৰশ্ন আছে – বা তুলসী চপোৱাৰ টিপছ আছে, অনুগ্ৰহ কৰি তলৰ মন্তব্যত শ্বেয়াৰ কৰক।

More on Gardening and Growing Herbs & শাক-পাচলি:

সৰু, উজ্জ্বল সেউজীয়া পাতবোৰেই গছজোপাৰ আটাইতকৈ ৰসাল পাত আৰু ইয়াৰ সোৱাদ আটাইতকৈ মিঠা।

তুলসীও গছৰ ফুল ওলোৱাৰ পিছত অধিক তিতা হৈ পৰে, গতিকে ফুল ফুলাৰ আগতে যি পাৰে তাক চপাই লওক।

এতিয়া আমি মূল কথাবোৰ আলোচনা কৰিলোঁ, তেতিয়া সবিশেষৰ মাজলৈ যাওঁ। যদি আপুনি আপোনাৰ তুলসী গছজোপা চপোৱাৰ সময়ত বিবেচনা কৰিব বিচৰা কিছুমান কথা উল্লেখ কৰা হ’ল যদি আপুনি ইয়াক হত্যা কৰিব নিবিচাৰে:

পাত চপোৱাৰ আগতে তুলসী গছ কিমান বয়সীয়াল হ’ব লাগে?

যদিহে আপুনি কিছু মাইক্ৰ’গ্ৰীন ল’বলৈ চেষ্টা নকৰে, তেন্তে আপোনাৰ তুলসী গছবোৰ ভাল আৰু পূৰ্ণবয়স্ক হোৱালৈকে অপেক্ষা কৰক। তুলসীৰ কণমানি গছবোৰৰ মৃত্যু হ’ব পাৰে বা সংক্ৰমণ হ’ব পাৰে যদিহে আপুনি ইয়াৰ পৰা পাত অতি সোনকালে চপাই লয়।

তুলসী চপোৱাৰ সময়ত সময় গুৰুত্বপূৰ্ণ।

তুলসী গছৰ পাত ছিঙিবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ আগতে সুস্থ আৰু পৰিপক্ক হ’ব লাগিব। সাধাৰণতে, আপোনাৰ প্ৰথম চপোৱাৰ আগতে ই কমেও ছয় বা সাত ইঞ্চি ওখ হ'ব লাগে ।

যদি আপুনি আপোনাৰ তুলসী গছৰ পাত ছিঙি লয় যিটো অতি সৰু, তেন্তে ই মৰিব পাৰে। শক্তি উৎপাদন কৰিবলৈ উদ্ভিদৰ পাতৰ প্ৰয়োজন হয়; যদি আমি গছজোপা পূৰ্ণবয়স্ক হোৱাৰ আগতেই সেইবোৰ লওঁ, তেন্তে ই হয়তো কেতিয়াও পূৰ্ণতা লাভ কৰিব নোৱাৰিব।

প্লাছ, কণমানি গছবোৰ কীট-পতংগ আৰু ৰোগৰ প্ৰতি দুৰ্বল। আমি যেতিয়া ইহঁতৰ পাত লওঁ তেতিয়া আমি এটা সৰু ঘাঁ এৰি দিওঁ যিয়ে হয়তো কণমানি গছজোপাত পোক-পৰুৱা বা সংক্ৰমণৰ প্ৰৱেশ ঘটাব পাৰে।

গতিকে, শেষত, গছজোপাক হত্যা নকৰাকৈ তুলসী ট্ৰিম কৰিবলৈ শিকিলে ধৈৰ্য্যই মূল কথা।

যদি আপুনি আপোনাৰ গছজোপাৰ যত্ন লয়সৰু মাহত ই যথেষ্ট শক্তিশালী আৰু শক্তিশালী হ’ব যাতে ই সোনকালে পাত উৎপন্ন কৰিব পাৰে আৰু প্ৰাপ্তবয়স্ক হোৱাৰ পিছত সংক্ৰমণৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিব পাৰে। তাৰ পিছত, পিছলৈ, আপুনি স্বাস্থ্যসন্মত বৃদ্ধি আৰু সাপ্তাহিক চপোৱাৰ আশা কৰিব পাৰে!

গছজোপাক হত্যা নকৰাকৈ মই কিমান তুলসী চপাব পাৰো?

যেতিয়া আপুনি সেই সুস্বাদু, সুগন্ধি পাতবোৰৰ কিছুমানৰ বাবে সোমাই যায়, তেতিয়া আপোনাৰ প্ৰিয় কেঁচিযোৰ তুলি লৈ এটা সম্পূৰ্ণ ঠাৰি খুলি লোৱাটো প্ৰলোভনজনক। কিন্তু তুলসীৰ কৌশল – আৰু নিয়মিতভাৱে তুলসী চপোৱা – হ’ল আপোনাৰ চপোৱা কেৱল ওপৰৰ পাতবোৰত সীমাবদ্ধ কৰা!

যদি আপুনি আপোনাৰ প্ৰাৰম্ভিক তুলসী চপোৱাৰ সময়ত অত্যধিক লোভী হয়, তেন্তে গছটোৱে পুনৰ উত্থান ঘটাবলৈ আৰু নতুন তুলসীৰ পাত উৎপাদন কৰি থাকিবলৈ অসুবিধা পাব পাৰে। সেইবাবেই কেইবা সপ্তাহৰ ভিতৰত আপোনাৰ তুলসী গছ লাহে লাহে চপোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।

গতিকে, গছজোপাক হত্যা নকৰাকৈ তুলসী চপাই ট্ৰিম কৰিবলৈ, প্ৰথম চাৰি-পাঁচ পাতৰ ওপৰত হে ছাঁটনি কৰক । তেনেকৈ আপোনাৰ তুলসী গছজোপা জোপোহা হৈ ওলাই যাব আৰু ডাঙৰ হ’বলৈ যথেষ্ট সেউজীয়া পাত থাকিব।

চপোৱাৰ সময়ত তুলসী ক’ত কাটিব লাগে?

আপুনি কেৱল গছজোপাৰ একেবাৰে ওপৰত থকা তুলসীৰ পাতহে ছিঙিব লাগে। পূৰ্ণবয়স্ক পাতবোৰ এৰি দিলে আপোনাৰ গছজোপাৰ বৃদ্ধি অব্যাহত থাকিব পাৰে, আৰু সৰু পাতবোৰৰ সোৱাদ ভাল হয়, যিয়েই নহওক।

যদিও তুলসী খেতি কৰাৰ সময়ত নিয়মিত ছাঁটনি কৰাটো এটা ভাল অভ্যাস, আপুনি কেতিয়াও আপোনাৰ তুলসী গছৰ আধাতকৈ অধিক আঁতৰাই পেলাব নালাগে।

গছজোপা মাৰি নোযোৱাকৈ তুলসী ট্ৰিম কৰিবলৈ কেৱল ওপৰৰ অংশটো কাটি দিব লাগেকাণ্ডৰ এক তৃতীয়াংশ । এই নিয়মৰ একমাত্ৰ ব্যতিক্ৰম হ’ল যদি আপোনাৰ বৃদ্ধিৰ বতৰ সোনকালে শেষ হ’বলৈ গৈ আছে। তেনে ক্ষেত্ৰত ইচ্ছামতে চপাই লওক!

তথাপিও যদি আপোনাৰ বৃদ্ধিৰ সময় কেইবা সপ্তাহ বা তাতকৈ অধিক সময় থাকে – তেন্তে আপোনাৰ তুলসী গছজোপা লাহে লাহে চপাই লওক। তেনেকৈ আপুনি ডাঠ, জোপোহা তুলসী গছ এটাক প্ৰসাৰিত কৰে আৰু গছজোপাৰ গুৰিতে নতুন পাত গঠন কৰি থাকিব দিয়ে।

সৰ্বোচ্চ তুলসীৰ পাতবোৰ কাটি পেলোৱাৰ উপৰিও, আপুনি ঠাৰিবোৰ পিছলৈ চিটিকি ডাঠ, জোপোহা তুলসী গছ এটাৰ প্ৰসাৰ ঘটাব পাৰে।

তথাপিও, যিহেতু তুলসী এটা বাৰ্ষিক গছ, গতিকে গোটেই গছজোপা চপোৱাৰ সময় থাকিব। শীতকালৰ প্ৰথম হিমৰ আগজাননী দিয়াৰ লগে লগে আপুনি আপোনাৰ সকলো তুলসীৰ ঠাৰি কাটি পেলাব পাৰে। এই সময়ত তুলসীৰ ঠাৰিবোৰ কাটি নিদিলে গছজোপা মৰি যাব, আৰু তাৰ পিছত ইয়াৰ সোৱাদ বৰ ভাল নহ’ব।

আপুনি কিমানবাৰ তুলসী চপাব পাৰে?

আপুনি এবাৰ আপোনাৰ তুলসীৰ পাত ছিঙিলে, আপুনি আপোনাৰ গছবোৰ ৭ৰ পৰা ১০ দিনৰ মূৰে মূৰে এবাৰ ছাঁটনি কৰিব বিচাৰিব। আপোনাৰ তুলসী গছত প্ৰতি সপ্তাহত প্ৰায় এক কাপ তুলসী উৎপাদন হ’ব। গতিকে, যদি আপোনাৰ তুলসীৰ গছৰ সৰু টুকুৰা আছে, তেন্তে নিয়মিতভাৱে পাতৰ বৃহৎ যোগান আশা কৰক!

নিয়মীয়াকৈ চপাইলে কেৱল খাবলৈ প্ৰচুৰ পৰিমাণে তুলসী পোৱা নাযায়। ইয়াৰ উপৰিও ই তুলসী গছবোৰ ডাঙৰ, জোপোহা আৰু দ্ৰুত হোৱাত সহায় কৰে। গতিকে, তাত ওলাই যাওক আৰু যিমান সঘনাই বিচাৰে ওপৰৰ পাতবোৰ ট্ৰিম কৰি পেলাওক।

মই লক্ষ্য কৰিছো যে উষ্ণতা প্ৰায় 75 ত উপনীত হ’লে তুলসী জোৰকৈ বৃদ্ধি পাবলৈ আৰম্ভ কৰেডিগ্ৰী .

গতিকে, যদি আপুনি উষ্ণ জলবায়ুত বাস কৰে, তেন্তে আপোনাৰ তুলসী আৰু বেছি দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পাব পাৰে। বা, যদি আপুনি ঠাণ্ডা জলবায়ুত বাস কৰে – আপোনাৰ তুলসীৰ বৃদ্ধি লেহেমীয়া হ’ব পাৰে।

সেয়েহে, আপুনি গছজোপাক হত্যা নকৰাকৈ কিমান সঘনাই তুলসী ট্ৰিম কৰিব পাৰে তাৰ বাবে সদায় সহজ সময়সীমা নাথাকে। মাত্ৰ গছজোপাৰ অন্ততঃ ৫০% গজিবলৈ দিয়ক, আৰু ই উভতি বাউন্স হ’ব লাগে।

আপুনি ফুল ফুলাৰ পিছত তুলসী বাছি ল'ব পাৰেনে?

তুলসীৰ ফুল যথেষ্ট ধুনীয়া কিন্তু ই আপোনাৰ গছজোপা ঋতুৰ বাবে অৱসৰ লোৱাৰ লক্ষণ। তুলসীয়ে তেতিয়াহে ফুল পঠিয়াই দিয়ে যেতিয়া গছজোপা বীজ উৎপাদন কৰিবলৈ সাজু হয়, তাৰ পিছত গছজোপা মৰিব। এই কলিবোৰ ট্ৰিম কৰিলে তুলসী গছজোপা বাঢ়ি যোৱাৰ সম্ভাৱনা আছে।

গছজোপাক হত্যা নকৰাকৈ তুলসী কেনেকৈ ট্ৰিম কৰিব পাৰি সেই বিষয়ে আৰু এটা কথা মনত ৰাখিব লাগিব।

আপুনি যদি আপোনাৰ তুলসী চপবলৈ বেছি সময় অপেক্ষা কৰে তেন্তে ই ফুলিবলৈ আৰম্ভ কৰিব। তুলসী গছজোপা মৰি যোৱাৰ কেইসপ্তাহমান আগতেহে ফুল ফুলে আৰু যদি ফুল উৎপন্ন হয় তেন্তে পাতবোৰ বৃদ্ধি বন্ধ হৈ তিতা হৈ পৰে। অৱশ্যে তুলসীৰ ফুল আৰু পাত দুয়োটাকে ফুলিবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ পিছত ছিঙি খাব পাৰে।

তুলসীৰ ফুল খাব পৰা হ’লেও সোৱাদ অলপ তিতা হয়, আৰু বহু মালিকে ভাল নাপায়।

গতিকে, গছজোপা জীয়াই ৰাখিবলৈ আৰু সোৱাদযুক্ত কৰি ৰাখিবলৈ, আপোনাৰ তুলসীৰ ডালৰ পৰা গুলি ওলোৱা সৰু সৰু ফুলবোৰ লক্ষ্য কৰাৰ লগে লগে পিছলৈ ট্ৰিম কৰক। ফুলবোৰ আঁতৰাই দিলে সৰু, সতেজ পাতবোৰ চপোৱাৰ বাবে অধিক সময় পোৱা উচিত।

কেনেকৈ তুলসীৰ খেতি কৰিব লাগে...আটাইতকৈ ডাঙৰ চপোৱা

তুলসী হৈছে এটা শক্তিশালী (তথাপিও সুস্বাদু!) বাৰ্ষিক বনৌষধি যিয়ে অগণন টেঙা খাদ্যৰ বাবে এক উত্তম সংযোজন কৰে, ভূমধ্যসাগৰীয় জুতিলগা প্ৰিয় খাদ্যৰ পৰা আৰম্ভ কৰি ভাৰতীয় আৰু থাইলৈকে। ইয়াক সোৱাদযুক্ত এজেণ্ট হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰাৰ দীৰ্ঘ ইতিহাস আছে, আনকি প্ৰাচীন মিচৰতো ইয়াৰ ব্যৱহাৰ লিপিবদ্ধ কৰা হৈছে।

বেছিভাগ জলবায়ুতে তুলসী গজে, আনকি মানুহে ইয়াক মহাকাশতো খেতি কৰিবলৈ চেষ্টা কৰিছে!

বহু সুগন্ধি বনৌষধিৰ দৰে তুলসীও পদিনা পৰিয়ালৰ সদস্য। ইয়াৰ কিছুমান ঘনিষ্ঠ আত্মীয়ৰ ভিতৰত ৰোজমেৰী, চেজ, লেভেণ্ডাৰ, আনকি কেটনিপও!

আৰু, শিৰোনামৰ পৰা আপুনি যি আশা কৰিব পাৰে তাৰ বিপৰীতে, তুলসী (পদিনাৰ দৰে) হত্যা কৰাটো কঠিন! তুলসী গছটো এবাৰ পূৰ্ণবয়স্ক হ’লে গছজোপা নধৰাকৈয়ে মুঠিমান পাত ছিঙিব পাৰি। ইহঁত সোনকালে গজিব – প্ৰায়ে হাইড্ৰাৰ দৰে, আপুনি এটা কাটিলে দুটা ঠাৰি গজালিব!

অৱশ্যে, তুলসী কেৱল সেইবোৰ বস্তুৰ ভিতৰত এটা নহয় যিবোৰ আপুনি ৰোপণ কৰিব পাৰে আৰু তাৰ পিছত ছয় সপ্তাহলৈকে আওকাণ কৰিব পাৰে, পুনৰ বাউন্টিলৈ ঘূৰি আহিব পাৰে। তুলসী গছৰ কিছু ৰক্ষণাবেক্ষণৰ প্ৰয়োজন হয়।

আপোনাৰ তুলসীৰ ফুল ছাঁটনি কৰক

এই বনৌষধিটোৱে ফুল ফুলি ভাল পায় – বহুত! অৱশ্যে ফুলৰ কলিবোৰ কাটি পেলোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। তাৰ ওপৰত চহৰলৈ যাওক।

যদি আপুনি তুলসী গছজোপাক ফুল ফুলি বীজলৈ যাবলৈ দিয়ে, তেন্তে ই পাতবোৰত কম শক্তি যোগান ধৰিব, যাৰ ফলত এনে এটা বিৰল উদ্ভিদ সৃষ্টি হ’ব যিবোৰৰ পাতবোৰ প্ৰায় যিমান সুগন্ধি হ’ব পাৰে সিমান সুগন্ধি নহয়।

কিন্তু যদি আপুনি ইতিমধ্যে আপোনাৰ তুলসী গছজোপাক অৱহেলা কৰিছে, আৰু আপুনি এতিয়া এইখিনি পঢ়ি আছে তেন্তে কি হ’ব? আপুনিও দিন হ’লে কি হ’ব৷পলম? কেতিয়াও ভয় নকৰিব। ফুল থকা তুলসী বিষাক্ত নহয়! খিৰিকীৰ কাষৰ মোৰ প্ৰিয় ফুলদানিটোত থৈ ভাল পাওঁ। বা ফুলবোৰ খাব পৰা গৰ্নিচ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।

আপোনাৰ তুলসী গছক প্ৰচুৰ পৰিমাণে সূৰ্য্যৰ পোহৰ দিয়ক

যদি আপুনি আপোনাৰ তুলসী গছজোপাক হত্যা নকৰাকৈ ট্ৰিম বা ছিঙিব বিচাৰে, তেন্তে আপুনি নিশ্চিত হ’ব লাগে যে ই ইয়াৰ পৰিৱেশত সুখী। তুলসীক ফুলি উঠিবলৈ প্ৰচুৰ পৰিমাণে উজ্জ্বল সূৰ্য্যৰ পোহৰৰ প্ৰয়োজন।

গছ-গছনিবোৰ পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ সূৰ্যৰ পোহৰ নাথাকিলে ইমান সোনকালে বৃদ্ধি নহয়। গতিকে, যদি আপুনি বিচাৰে যে আপোনাৰ তুলসী গছজোপাই সম্ভৱপৰ সৰ্বাধিক ফচল উৎপাদন কৰক, তেন্তে ইয়াৰ বৃদ্ধিৰ বাবে ৰ’দঘাই ঠাই নিশ্চয় বিচাৰি উলিয়াওক।

তুলসীক জোৰদাৰ আৰু সুস্থ হৈ থাকিবলৈ প্ৰতিদিনে ছয়ৰ পৰা আঠ ঘণ্টা উজ্জ্বল পৰোক্ষ সূৰ্যৰ পোহৰৰ প্ৰয়োজন হয় । কিন্তু বিশেষকৈ ৰাতিপুৱা আৰু গধূলি যেতিয়া ৰ’দ বেছি নহয় তেতিয়া কেইঘণ্টামান প্ৰত্যক্ষ সূৰ্যৰ পোহৰ দিলে ই উপকৃত হ’ব পাৰে।

ঘৰুৱা বাগিচাৰ বনৌষধি ৰোপণৰ বাবে তুলসীৰ বীজ - 5 টা জাতীয় বনৌষধি পেক থাই, নেমু, ডালচেনি, মিঠা আৰু গাঢ় অপেল তুলসী বীজ $10.95

এই বীজৰ এই জাতৰ বীজ পেকত আপোনাৰ বাগিচাত কিছু মছলা যোগ কৰিবলৈ দালচেনি, নেমু, ওপাল, মিঠা, আৰু থাই তুলসীৰ জাত অন্তৰ্ভুক্ত!

অধিক তথ্য পাওক 07/20/2 023 01:51 am GMT

আপোনাৰ তুলসী গছক ঠাণ্ডা উষ্ণতাৰ পৰা ৰক্ষা কৰক

বেছিভাগ সময়তে, এই শক্তিশালী উদ্ভিদটোক যিটোৱে হত্যা কৰে সেয়া হ’ল ঠাণ্ডা – বিশেষকৈ, হিম। তুলসীয়ে ঠাণ্ডা বতৰ একেবাৰেই ভাল নাপায়।

হিমে সুপ্ৰতিষ্ঠিত তুলসী গছকো আঘাত দিব পাৰে। গতিকে, যদি আপুনি ঠাণ্ডাত বাস কৰেজলবায়ুৰ ক্ষেত্ৰত আপোনাৰ পুলিৰ বিশেষ যত্ন লওক। উত্তৰ ইউৰোপ বা কানাডাত তুলসী অভ্যস্ত নহয় আৰু ঠাণ্ডা জলবায়ুত খেতি কৰিলে জলবায়ু নিয়ন্ত্ৰিত অঞ্চলত, যেনে ঘৰৰ ভিতৰত বা সেউজগৃহত থাকিব লাগিব।

তুলসীক ঠাণ্ডাৰ পৰা ৰক্ষা কৰিবলৈ ঘৰৰ ভিতৰত খিৰিকীৰ কাষৰ সৰু পাত্ৰ এটাত খেতি কৰিব লাগে। এবাৰ প্ৰতিষ্ঠা হ’লে বাহিৰৰ ডাঙৰ পাত্ৰ এটাত প্ৰতিস্থাপন কৰি সোৱাদযুক্ত গ্ৰীষ্মৰ বাবে প্ৰস্তুত হ’ব পাৰে।

শীতকালত তুলসী জীয়াই ৰখাটোও সম্ভৱ যদিহে আপুনি গছজোপা ঘৰৰ ভিতৰত ৰ’দঘাই ঠাইলৈ লৈ যায়।

চপোৱাৰ পিছত তুলসী কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব

এবাৰ আপুনি ভাল পোৱা তুলসী পেষ্টোৰ ৰেচিপি বিচাৰি পালে, বাকী থকা তুলসী বুলি একো নাথাকে! এটা বৃহৎ সোৱাদ বেজীৰ বাবে এটা ৰেপ বা চেণ্ডুইচত পেষ্টো যোগ কৰি চাওক। অথবা, আপোনাৰ ৰুচিবোধক বনৰীয়াৰ দৰে নাচিবলৈ জুইত পোৰা ষ্টেকৰ কাষত পৰিবেশন কৰক।

তুলসী হৈছে আটাইতকৈ বহুমুখী বনৌষধিবোৰৰ ভিতৰত অন্যতম। ই সুস্বাদু পাতৰ সেউজীয়া আৰু যিকোনো বস্তুত যোগ কৰিবলৈ সুগন্ধিযুক্ত চেনিং হিচাপে কাম কৰে – ডেজাৰ্টৰ পৰা আৰম্ভ কৰি ব্ৰেকফাষ্টলৈকে। তুলসীৰ সৈতে যোৰ নোহোৱা খাদ্য এতিয়াও বিচাৰি পোৱা নাই৷

তথাপিও, গছৰ পৰা তুলসীৰ পাত ছিঙি লোৱাৰ পিছত ব্যৱহাৰ কৰাৰ মোৰ কিছুমান প্ৰিয় উপায় আছে, আৰু মই আপোনালোকৰ সৈতে সেইবোৰ শ্বেয়াৰ কৰিবলৈ ভাল পাম:

1. কিছু সতেজ তুলসী পেষ্টো বনাওক

আপোনাৰ ব্লেণ্ডাৰত ১ কাপ বেচন ভৰাই লোৱাটো অত্যধিক যেন লাগিব পাৰে! কিন্তু, আপোনাৰ তুলসী গছটোৱে এবাৰ কাম আৰম্ভ কৰিলে প্ৰতি সপ্তাহত প্ৰায় ১ কাপ তুলসী উৎপাদন কৰিব পাৰে। গতিকে – এটা ভাল পেষ্টো ৰেচিপি বিচাৰি উলিয়াওক যিটো আপুনি...ভালপোৱা! ফটোখন জেন ছফিয়া ষ্ট্ৰুথাৰ্ছৰ।

তুলসী গছ ইমানেই প্ৰচুৰ যে প্ৰতি নিশা ইয়াৰ সৈতে ৰন্ধা-বঢ়া নকৰালৈকে আপুনি বহুত অতিৰিক্ত লাভ কৰিব।

পেষ্টো আপোনাৰ বেচন ব্যৱহাৰ কৰাৰ এটা উত্তম উপায়। আৰু ইয়াৰ কিছুমান প্ৰচণ্ড সুবিধা আছে:

• ই সতেজ তুলসীতকৈ বহু বেছি দিনলৈকে থাকে।
• ই কেঁচা।
• আপুনি ইয়াক প্ৰায় যিকোনো বস্তুতে যোগ কৰিব পাৰে।

গতিকে ইয়াত মোৰ কম কেলৰিযুক্ত, এই ভূমধ্যসাগৰীয় আনন্দৰ ওপৰত নিৰামিষ টেক!

My Vegan Pesto Recipe

নেমুৰ ৰসে পেষ্টোৰ বাবে কাম কৰে। নিঃসন্দেহে! কিন্তু, সতেজ ছাইট্ৰাছৰ সৰু মুঠি বা কেইটামান ৱেজ মিহলাই আপোনাৰ পেষ্টোত সতেজতা (আৰু পদাৰ্থ) যোগ কৰে যিটো আপুনি আন ঠাইত পাব নোৱাৰে। কী চূণ শিল! ফটোখন জেন ছফিয়া ষ্ট্ৰুথাৰ্ছৰ।

পেষ্টো সাধাৰণতে অলিভ অইল আৰু পনিৰৰ সৈতে তেলীয়া, উচ্চ কেলৰিযুক্ত খাদ্য। বাৰু, মই ভেগান, গতিকে পনিৰ নাই, অনুগ্ৰহ কৰি! আৰু, মই মোৰ ওজন চাই থাকোঁ।

এই ৰেচিপিটো মোৰ প্ৰয়াস উদ্ভিদভিত্তিক আৰু kcals ৰ সৈতে অলপ stingier! কিন্তু আশাকৰোঁ, সম্পূৰ্ণ চৰ্বিযুক্ত, সৰ্বভোজী সংস্কৰণৰ সমানেই সুস্বাদু!

উপাদানবোৰ যথেষ্ট সহজ। আপুনি চাইট্ৰাছ (মই চূণ ভাল পাওঁ), এটা বাদামৰ ভিত্তি (মই আখৰোট ব্যৱহাৰ কৰো), এক্সট্ৰা ভাৰ্জিন অলিভ অইল, শূন্য-কাৰ্ব তেলৰ সলনি কিছু পানী, নিমখ, জলকীয়া, আৰু, অৱশ্যেই, গোটেইখিনি বেচন আছে।

• বাদাম । দিয়া পৰিমাণৰ বাবে মই 1⁄4 কাপ আখৰোট ব্যৱহাৰ কৰো – যদি আপুনি নিজেই শ্বেলিং কৰি আছে তেন্তে প্ৰায় ৫-৬ টা বাদাম। পৰম্পৰাগত পেষ্টোত পাইন বাদাম ব্যৱহাৰ কৰা হয়, কিন্তু মই আখৰোট ভাল পাওঁ। আপুনি যদি সস্তা হয়৷