பீட்சா, பாஸ்தா, பெஸ்டோ மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பாகெட்டி சாஸ் ஆகியவற்றை மசாலாக்க உதவுவதற்கு வீட்டு துளசி எனக்கு மிகவும் பிடித்த மூலிகைகளில் ஒன்றாகும்! ஆனால் துளசி இலைகளை அறுவடை செய்து, செடியை அழியாமல் வெட்டுவது எப்படி, சிறந்த சுவைக்காக துளசி இலைகளை எப்படி எடுப்பது?

மேலும், துளசியை சரியான வழியில் அறுவடை செய்தால் , அது உங்கள் துளசிச் செடியை உறுதியானதாகவும், மேலும் வலுவாகவும் மாற்றும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

இந்தக் கட்டுரையில், இந்தச் சுவையான (நறுமணம் மிக்க) மூலிகையை மீண்டும் மீண்டும் அனுபவிக்கும் வகையில், துளசியைக் கொல்லாமல், துளசியை எவ்வாறு அறுவடை செய்வது மற்றும் வெட்டுவது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் கற்பிக்கப் போகிறோம். எனது சிறந்த துளசி வளர்ப்பு உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் எனக்கு பிடித்த பெஸ்டோ ரெசிபிகளையும் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

செடியைக் கொல்லாமல் துளசி அறுவடை செய்வது எப்படி

புதிய தோட்டக்காரர்களுக்கு துளசி மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படும் மூலிகை! விதைகளிலிருந்து துளசியை வளர்ப்பது எளிது, அது நம்பமுடியாத அளவிற்கு வேகமாக வளரும். இன்னும் சிறப்பாக, உயிருடன் வைத்திருப்பது எளிதானது - நீங்கள் தொடர்ந்து புதிய துளசி இலைகளை அறுவடை செய்தாலும் கூட.

துளசியைக் கொல்லாமல் அறுவடை செய்வது மற்றும் வெட்டுவது எப்படி என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது, எந்த இலைகளைப் பறிப்பது, எதை விடுவது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தவரை கடினமாக இருக்காது.

துளசியைக் கொல்லாமல் அறுவடை செய்ய, நீங்கள் முதிர்ந்த செடியின் மேல்பகுதியில் உள்ள இலைகளை மட்டுமே எடுக்க வேண்டும். துளசியைக் குறைக்கும்போது 50% அதிகமாக எடுக்கலாம். மலர்.

செடியின் உச்சியில் இருந்து இளமையான, மிகவும் சுவையான துளசி இலைகளை எடுப்பது எப்போதும் சிறந்தது. இவைநீங்கள் சொந்தமாகப் பயன்படுத்தினால், வாங்குதல் மற்றும் அறுவடை செய்வது எளிது. நீங்கள் உழவர் சந்தையில் புதிய அக்ரூட் பருப்புகளைப் பெறலாம் மற்றும் அவற்றை நீங்களே கொட்டலாம். பைன் கொட்டைகளை ஷெல் செய்வது, விரக்திக்கான ஒரு பயிற்சி!

சிட்ரஸ் . மேலும், பாரம்பரிய பெஸ்டோவில், அவர்கள் எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். ஆனால் நான் கதவுக்கு வெளியே ஒரு முக்கிய சுண்ணாம்பு மரம் வளர்த்துள்ளேன்! இது உங்களுடையது, ஆனால் நான் என் பெஸ்டோவுடன் சுண்ணாம்பு சுவையை விரும்புகிறேன். நீங்கள் எலுமிச்சை பயன்படுத்தலாம். நான் பெஸ்டோவில் 2-3 முக்கிய சுண்ணாம்புகளை கசக்க முனைகிறேன், ஆனால் நிச்சயமாக, நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக பயன்படுத்தலாம்!

எண்ணெய் (மற்றும் தண்ணீர்) . கலோரி குறைப்பு இதோ! எண்ணெயை மட்டும் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, நான் ¼ கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை ¼ முதல் ⅓ கப் தண்ணீரில் கலக்கிறேன். உங்களிடம் தூய ஆலிவ் எண்ணெய் இருந்தால், கவலைப்பட வேண்டாம். உங்களுக்கு கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் தேவை - அதுவே சுவையுடன் கூடிய பொருள்!

உப்பு மற்றும் மிளகு. எனது குறைந்த கலோரி வேகன் பெஸ்டோவிற்கு, இது மிக முக்கியமான பகுதியாகும். சீஸ் இல்லாமல் மற்றும் குறைந்த ஆலிவ் எண்ணெயுடன், அது சற்று சாதுவாக இருக்கும். உப்பு மற்றும் மிளகு மிகவும் சுவையாக இருக்கும் சுவையை அளிக்கிறது. கொடுக்கப்பட்ட அளவுகளில் குறைந்தபட்சம் ¼ டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும் - அல்லது ருசிக்க அதிகமாகவும். மிளகு கொண்டு, புதிய தரையில் சிறந்தது, மற்றும் நான் கிரைண்டர் பத்து முறை போன்ற திரும்ப முனைகின்றன. இது நிறைய மிளகு!

துளசி . இந்த செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு பத்து முதல் பன்னிரண்டு துளசி துளசிகள் தேவைப்படும், அதாவது ஒரு கப் துளசி இலைகள். இலைகளை உரிக்கவும், ஆனால் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டியதில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, முடிவில் சிறிய இலைகள் மற்றும் ஏசிறிய அல்லது மென்மையான தண்டு, நீங்கள் முழு விஷயத்தையும் பிளெண்டரில் அல்லது உணவு செயலியில் எறியலாம். மரத்தாலான தண்டுகளை வெளியே வைத்திருங்கள், ஏனெனில் அவை கடினமானவை, மெல்லும் மற்றும் கசப்பானவை.

மேலும் பார்க்கவும்: உங்கள் மந்தைக்கு 25 பஞ்சுபோன்ற கோழி இனங்கள்

நீங்கள் குங்-ஹோ DIY ஆர்வலராக இருந்து, மத்திய தரைக்கடல் காலநிலையில் வசிப்பவராக இருந்தால், 100% வீட்டுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி இந்த ரெசிபியை நீங்கள் செய்யலாம்!

கலிபோர்னியா போன்ற இடங்களில் சிட்ரஸ் ஏராளமாக உள்ளது. நீங்கள் அக்ரூட் பருப்புகளை வளர்க்கவில்லை என்றால், உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்பு சந்தையை சரிபார்க்கவும் - புதிய சுவைகள் கால்களுக்கு மதிப்புள்ளது. சில கலிபோர்னியா சாலையோர பூங்காக்கள் உட்பட, மிளகு மரங்கள் கூட இங்கு ஏராளமாக வளர்கின்றன.

நீங்கள் கடையில் எதையும் பெற விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் ஆலிவ் பயிரிடக்கூடிய இடத்தில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை அழுத்தக்கூடிய வசதியை அணுக வேண்டும் - இது எளிதானது அல்ல, ஆனால் இது சாத்தியம்!

உங்கள் பெஸ்டோவைத் தயார் செய்தல்

பஸ்டோவை விழுங்குவதற்கு பல சுவையான வழிகள் உள்ளன! வான்கோழி, சீஸ், வெள்ளரிக்காய் மற்றும் கீரை சாண்ட்விச் சாப்பிட முயற்சிக்கவும். அல்லது - சில புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிரட்ஸ்டிக்குகளை பூண்டு பெஸ்டோவின் சிறிய பரிமாணத்தில் நனைக்கவும். ஆமாம் தயவு செய்து!

இந்தப் படிக்கு, உங்கள் துளசி ப்யூரியை உருவாக்க உங்களுக்கு மின்சாரம் மற்றும் ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி தேவைப்படும் என்று நான் பயப்படுகிறேன். நான் ஒரு நியூட்ரிபுல்லட்டைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

எல்லாவற்றையும் கோப்பைக்குள் எறியுங்கள்:

1. நான் முதலில் கொட்டைகளையும் அதன் பிறகு இலைகளையும் வைத்தேன், எனவே நீங்கள் தலைகீழாக மாற்றும்போது இலைகள் பிளேடுக்கு மிக அருகில் இருக்கும். இது கொட்டைகள் தவறான இலைகளை பிளெண்டரின் பிளேடில் தள்ள உதவுகிறது.
2. தண்ணீரில் ஊற்றவும். சுருக்கமாக கலக்கவும். என்றால்அது ஒழுங்காக கலக்காது, எண்ணெய் சேர்க்கவும். அது இன்னும் கலக்கவில்லை என்றால், கலவையில் அதிக திரவத்தை தெளிக்கவும் அல்லது குலுக்கல் - மற்றும் கலக்கவும்!
3. அது கலந்தவுடன், 30-60 வினாடிகள் நடுத்தர அளவில் கலக்கவும். மற்றும் voilà: பெஸ்டோ! எல்லாவற்றையும் கொள்கலனில் இருந்து வெளியேற்றுவது தந்திரமான பகுதியாக இருக்கலாம் என்பது உண்மைதான். எனக்கு ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலா மற்றும் நிறைய பொறுமை தேவை. நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

இப்போது, ​​உங்கள் கையில் பெஸ்டோ அதிகமாக இருந்தால், என்னிடம் சில கூடுதல் குறிப்புகள் உள்ளன.

ஐஸ் க்யூப் ட்ரேயில் கூடுதல் பெஸ்டோவை வைத்து, அதை உறைய வைத்து சுவையூட்டும் க்யூப்ஸ் செய்யலாம்! பிறகு, இந்த சிறிய பெஸ்டோத் தொகுதிகளை உங்கள் பாஸ்தா சாஸ்களில், பீட்சாவின் மேல், பூண்டு டோஸ்ட்டில் அல்லது சூப்களில் ஒரு சுவையான சுவைக்காக டாஸ் செய்யலாம்.

சிறந்த துளசி பெஸ்டோ ரெசிபிகள்

ஒரு ருசியான பெஸ்டோவிற்கு ஒரு பிளெண்டர் அல்லது கலவை கிண்ணத்தில் பொருட்களை இணைக்கவும். நீங்கள் பழைய பள்ளிக்குச் செல்லலாம் மற்றும் ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியைப் பயன்படுத்தலாம் - மூலிகைகள் கலக்க எனக்கு பிடித்த சாதனம்.

துளசியை அறுவடை செய்வதிலும், உங்கள் துளசி செடியை உயிருடன் வைத்திருப்பதிலும் நீங்கள் தீவிரமாக இருந்தால், உங்களுக்கு இன்னும் பெஸ்டோ ரெசிபிகள் தேவை!

எங்களுக்குப் பிடித்த சமையல் காப்பகங்களைத் தேடிய பிறகு இவைதான் சிறந்த பெஸ்டோ ரெசிபிகள். இந்த பெஸ்டோ ரெசிபிகள் உங்களுக்கு நன்றாகப் பரிமாறும் என நம்புகிறோம்:

• இத்தாலியன் பெஸ்டோ அல்லா டிராபனீஸ்
• கேரட் டாப் பெஸ்டோ
• அவகேடோ பாசில் பெஸ்டோ
• துளசி பெஸ்டோ
• வால்நட் பெஸ்டோ
• Spin>
• Spin>
• Spin>
• 19>வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி பெஸ்டோ
• மூலிகை பூண்டு பெஸ்டோ
• கிளாசிக் பாசில்பெஸ்டோ
• ஃப்ரீசர் பெஸ்டோ

2. நீரிழப்பு அல்லது உலர் துளசியை ஒரு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தவும்

துளசியைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று, குறிப்பாக அறுவடை பருவத்தின் முடிவில், அதை உலர்த்தி பின்னர் பயன்படுத்துவதற்கு நசுக்க வேண்டும்.

உங்கள் துளசி இலைகளை அறுவடை செய்த பிறகு உலர்த்துவதற்கு, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது:

1. சில துளசியை அறுவடை செய்து, சில தண்டுகளை இணைத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. புதிய துளசியை துவைத்து, ஸ்டோவாவே அல்லது அழுக்குகளை அகற்றவும்.
3. துளசியை நீரிழக்க மூன்று வழிகள் உள்ளன. தொங்கும் முறையைப் பயன்படுத்த, உலர்ந்த, இருண்ட, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் துளசியை அதன் தண்டின் அடிப்பகுதியில் தலைகீழாகத் தொங்கவிடவும். காற்று உலர்த்தும் முறையைப் பயன்படுத்த, பேக்கிங் தாளில் ஒரு காகித துண்டுடன் இரண்டு வாரங்களுக்கு உலர வைக்கவும். மாற்றாக, செயல்முறையை விரைவுபடுத்த உணவு டீஹைட்ரேட்டரைப் பயன்படுத்தலாம்.
4. பின், இலைகள் மிகவும் மிருதுவாக மாறியதும், அவற்றை ஒரு பிளெண்டர், உணவுப் பதப்படுத்தி அல்லது சாந்து மற்றும் பூச்சில் அரைக்கவும்.
5. மூலிகைப் பொடியை காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது ஜாடியில் அடைத்து, ஒரு வருடம் வரை இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். எனது துளசியை மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட கண்ணாடி மசாலா ஜாடியில் வைக்க விரும்புகிறேன்.

உங்கள் துளசியைப் பாதுகாப்பது உங்கள் பணத்தைச் சேமிக்கும் அதே வேளையில் மாதக்கணக்கில் நீடிக்கும் சிறந்த சுவையூட்டலையும் தருகிறது.

உலர்ந்த துளசியை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலந்து, அதில் எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு ரொட்டியை தோய்த்து சாப்பிடுவது எனக்கு மிகவும் பிடித்தமான வழி. சுவையானது!

3. குழம்பு மற்றும் இறைச்சியில் துளசி மற்றும் தண்டுகளைச் சேர்க்கவும்

உங்கள் துளசி தண்டுகளை குப்பையில் போடாதீர்கள்! உன்னால் முடியும்கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு சுவைக்க அவற்றை பயன்படுத்தவும். அல்லது, உங்கள் நன்றி வான்கோழியை திணிக்கவும் சுவைக்கவும் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்! குறைந்தபட்சம் - துளசி தண்டுகளை உரமாக பயன்படுத்தவும். ஜேன் சோபியா ஸ்ட்ரதர்ஸ் புகைப்படம்.

இனிமையான இளமையான இலைகள் இல்லாவிட்டாலும், துளசிச் செடியின் எந்தப் பகுதியையும் சுவையூட்டும் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்! துளசி தண்டுகள் மற்றும் பழைய அல்லது உலர்ந்த இலைகள் குழம்பு மற்றும் இறைச்சியை சிறிது கசப்பான, சிக்கலான மற்றும் நறுமண சுவையை தருகின்றன!

உங்கள் சாதாரண நூடுல்ஸுக்கு நம்பமுடியாத துளசி-ஒய் சுவையை வழங்க, பாஸ்தா நீரில் துளசி தண்டுகளையும் சேர்க்கலாம்.

4. துளசி இலைகளுடன் உங்களுக்குப் பிடித்த உணவுகளில் டாப்

புதிய துளசி வீட்டில் இருக்கும்போது கேப்ரீஸ் சாலட் செய்வது எளிது! கூடுதலாக, இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சைவமானது.

துளசி இலைகள் ஒரு எளிய மசாலா அல்லது பெஸ்டோவில் ஒரு மூலப்பொருளாக இருப்பதை விட மிகவும் நல்லது! அவை அப்படியே சுவையாக இருக்கும்.

நீங்கள் முழு இலைகளையும் பீட்சாவில், சாலட்களில், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸில், சாண்ட்விச்களில் கீரைக்கு மாற்றாக (அல்லது துணையாக) மற்றும் பலவற்றைப் போடலாம். எனவே, அரிசியின் மீது சில இலைகளைத் தூவி, சிலவற்றை உங்கள் டகோஸில் முயற்சிக்கவும், மேலும் சிலவற்றை மாமிசத்தின் மேல் வைக்கவும்! வாய்ப்புகள் முடிவற்றவை.

இறுதிச் சிந்தனைகள்

ஆகவே, சுருக்கமாக, துளசியை துளசியை அழித்து அறுவடை செய்வது எப்படி என்பது இங்கே:

• துளசி முதிர்ச்சியடையும் போது மட்டுமே அறுவடை செய்யுங்கள், மேலும் 50% இலைகளுக்கு மேல் எடுக்கவேண்டாம்.கடைசியாக எடுத்தது

இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி உங்கள் செடியை குளிரிலிருந்து பாதுகாத்தால், உங்கள் துளசியை உயிருடன் வைத்திருப்பதில் உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது. ஆனால், இறுதியில், உங்களிடம் இவ்வளவு துளசி கூட இருக்கலாம், அதை என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியவில்லை! இந்த சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறேன்.

உங்கள் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் பெஸ்டோ பொருட்களைப் பரிசோதிப்பதும் வேடிக்கையாக இருக்கிறது! என்ன புதிய தோட்டம் (மற்றும் சுவையான) காய்கறிகளை நீங்கள் கலக்க முயற்சி செய்யலாம்? உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்துக்கும் பிடித்தமான பெஸ்டோ சுவையை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கும் வரை பரிசோதனை செய்யுங்கள்!

இந்தக் கட்டுரையைப் படித்ததற்கு மிக்க நன்றி!

துளசிக் கேள்விகள் - அல்லது துளசி அறுவடை குறிப்புகள் இருந்தால், கீழே உள்ள கருத்துகளில் அவற்றைப் பகிரவும்.

தோட்டம் மற்றும் மூலிகைகள் & காய்கறிகள்:

சிறிய, பிரகாசமான பச்சை இலைகள் தாவரத்தில் ஜூசி இலைகள் மற்றும் இனிப்பு சுவை.

துளசி செடி பூக்களுக்குப் பிறகு மிகவும் கடுமையானதாக மாறும், எனவே அது பூக்கும் முன் உங்களால் முடிந்ததை அறுவடை செய்யுங்கள்.

இப்போது நாம் அடிப்படைகளைப் பற்றி விவாதித்தோம், விவரங்களுக்கு வருவோம். உங்கள் துளசிச் செடியைக் கொல்ல விரும்பவில்லை என்றால், அதை அறுவடை செய்யும் போது நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் இங்கே உள்ளன:

இலைகளை அறுவடை செய்வதற்கு முன்பு ஒரு துளசி செடியின் வயது எவ்வளவு?

நீங்கள் சில மைக்ரோகிரீன்களைப் பெற முயற்சிக்கவில்லை என்றால், உங்கள் துளசி செடிகள் நன்றாக முதிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்கவும். இளம் துளசி செடிகள் அவற்றிலிருந்து இலைகளை மிக விரைவாக அறுவடை செய்தால் இறக்கலாம் அல்லது தொற்று ஏற்படலாம்.

துளசி அறுவடை செய்யும் போது நேரம் முக்கியமானது.

துளசி செடியில் இருந்து இலைகளை எடுக்கத் தொடங்கும் முன், அது ஆரோக்கியமாகவும் முதிர்ச்சியுடனும் இருக்க வேண்டும். பொதுவாக, உங்கள் முதல் அறுவடைக்கு முன், அது குறைந்தபட்சம் ஆறு அல்லது ஏழு அங்குல உயரம் இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் மிகவும் இளமையாக இருக்கும் துளசி செடியின் இலைகளை பறித்தால், அது இறக்கக்கூடும். தாவரங்களுக்கு ஆற்றலை உருவாக்க அவற்றின் இலைகள் தேவை; செடி முதிர்ச்சியடைவதற்கு முன்பு அவற்றை எடுத்துக் கொண்டால், அது முதிர்ச்சி அடையாது.

கூடுதலாக, இளம் தாவரங்கள் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களால் பாதிக்கப்படக்கூடியவை. நாம் அவற்றின் இலைகளை எடுக்கும்போது, ​​இளம் செடிக்கு பூச்சிகள் அல்லது தொற்றுநோய்களை அறிமுகப்படுத்தக்கூடிய ஒரு சிறிய காயத்தை விட்டுவிடுகிறோம்.

எனவே, இறுதியில், துளசியை செடியை அழிக்காமல் வெட்டக் கற்றுக் கொள்ளும்போது பொறுமை முக்கியமானது.

உங்கள் செடியைப் பராமரித்தால்இளமை பருவத்தில், இலைகளை விரைவாக உற்பத்தி செய்வதற்கும், வயது வந்தவுடன் நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் போதுமான வலிமையாகவும் வலுவாகவும் இருக்கும். பிறகு, ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியையும் வார அறுவடையையும் எதிர்பார்க்கலாம்!

செடியைக் கொல்லாமல் எவ்வளவு துளசி அறுவடை செய்யலாம்?

அத்தகைய சுவையான, மணம் மிக்க இலைகளில் சிலவற்றைப் பெற நீங்கள் செல்லும்போது, ​​உங்களுக்குப் பிடித்த ஜோடி கத்தரிக்கோலை எடுத்து, முழு தண்டுகளையும் கழற்றத் தூண்டுகிறது. இருப்பினும், துளசியின் தந்திரம் - மற்றும் துளசியை வழக்கமாக அறுவடை செய்வது - உங்கள் அறுவடையை மேல்மட்ட இலைகளுக்கு மட்டுமே வரம்பிட வேண்டும்!

உங்கள் ஆரம்ப துளசி அறுவடையின் போது நீங்கள் அதிக பேராசை கொண்டவராக இருந்தால், செடி மீண்டும் வளர்ந்து புதிய துளசி இலைகளை உற்பத்தி செய்வதில் சிக்கல் ஏற்படலாம். அதனால்தான் உங்கள் துளசி செடியை பல வாரங்களுக்கு மெதுவாக அறுவடை செய்வது அவசியம் .

எனவே, துளசியை அறுவடை செய்து, செடியை அழிக்காமல் வெட்டுவதற்கு, முதல் நான்கு அல்லது ஐந்து இலைகளுக்கு மேல் மட்டும் கத்தரிக்கவும். அந்த வகையில், உங்கள் துளசிச் செடி புதர்கள் மற்றும் போதுமான பச்சை இலைகள் வளரும்.

அறுவடை செய்யும் போது துளசியை எங்கு வெட்டுவது?

துளசி இலைகளை செடியின் உச்சியில் மட்டுமே பறிக்க வேண்டும். முதிர்ந்த இலைகளை விட்டுவிடுவது உங்கள் செடி தொடர்ந்து வளர உதவும், மேலும் இளம் இலைகள் எப்படியும் நன்றாக ருசிக்கும்.

துளசியை வளர்க்கும்போது வழக்கமான கத்தரித்தல் ஒரு சிறந்த நடைமுறையாக இருந்தாலும், உங்கள் துளசி செடியில் பாதிக்கு மேல் ஒரே நேரத்தில் அகற்றக்கூடாது.

துளசியை செடியைக் கொல்லாமல் வெட்ட, மேல் பகுதியை மட்டும் துண்டிக்கவும்தண்டுகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு . இந்த விதிக்கு விதிவிலக்கு உங்கள் வளரும் பருவம் விரைவில் முடிவுக்கு வந்தால். அப்படியானால், விருப்பத்திற்கு அறுவடை!

இன்னும், உங்களுக்கு பல வாரங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் வளரும் நேரம் இருந்தால் - உங்கள் துளசி செடியை மெதுவாக அறுவடை செய்யுங்கள். அந்த வகையில், நீங்கள் தடிமனான, புஷ்ஷர் துளசி செடியை ஊக்குவித்து, செடியின் அடிப்பகுதி புதிய இலைகளை உருவாக்குவதைத் தொடர அனுமதிக்கிறீர்கள்.

மேலே உள்ள துளசி இலைகளை வெட்டுவதுடன், தடிமனான, புஷ்ஷர் துளசி செடியை வளர்க்க, தண்டுகளை மீண்டும் கிள்ளலாம்.

மேலும் பார்க்கவும்: 7 பால் ஆடு இனங்கள் சிறந்த வீட்டுப் பால் கறக்கும் ஆடு

இன்னும், துளசி ஒரு வருடாந்திர தாவரமாக இருப்பதால், முழு தாவரமும் அறுவடைக்கு ஒரு நேரம் இருக்கும். குளிர்காலத்தின் முதல் உறைபனியை நீங்கள் எதிர்பார்த்தவுடன் உங்கள் அனைத்து துளசி தண்டுகளையும் துண்டிக்கலாம். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் துளசி தண்டுகளை வெட்டவில்லை என்றால், ஆலை இறந்துவிடும், அதன் பிறகு அது மிகவும் சுவையாக இருக்காது.

துளசியை எத்தனை முறை அறுவடை செய்யலாம்?

உங்கள் துளசி இலைகளை எடுத்தவுடன், உங்கள் செடிகளை 7 முதல் 10 நாட்களுக்கு ஒருமுறை கத்தரிக்க வேண்டும். உங்கள் துளசி செடி வாரத்திற்கு ஒரு கப் துளசியை உற்பத்தி செய்யும். எனவே, உங்களிடம் சிறிய அளவிலான துளசி செடிகள் இருந்தால், தொடர்ந்து அதிக அளவில் இலைகள் கிடைக்கும் என எதிர்பார்க்கலாம்!

வழக்கமான அறுவடை, துளசியை உண்பதற்கு மட்டும் உங்களுக்கு வழங்காது. இது துளசி செடிகள் பெரிதாகவும், புஷ்ஷராகவும், வேகமாகவும் வளர உதவுகிறது. எனவே, வெளியே சென்று, நீங்கள் விரும்பும் போதெல்லாம் மேல் இலைகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.

வெப்பநிலை 75ஐ எட்டும்போது துளசி தீவிரமாக வளரத் தொடங்குவதை நான் கவனித்தேன்.டிகிரி .

எனவே, நீங்கள் வெப்பமான காலநிலையில் வாழ்ந்தால், உங்கள் துளசி இன்னும் வேகமாக வளரக்கூடும். அல்லது, நீங்கள் குளிர்ச்சியான காலநிலையில் வாழ்ந்தால் - உங்கள் துளசி மெதுவாக வளரக்கூடும்.

எனவே, துளசியை எத்தனை முறை வெட்டலாம் என்பதற்கான எளிதான காலவரிசை எப்போதும் இல்லை. தாவரத்தின் குறைந்தது 50% வளர விட்டு, அது மீண்டும் குதிக்க வேண்டும்.

துளசி மலர்கள் பூத்த பிறகு எடுக்கலாமா?

துளசி பூக்கள் மிகவும் அழகாக இருக்கும் ஆனால் உங்கள் செடி பருவத்திற்கு ஓய்வு பெறுகிறது என்பதற்கான அறிகுறியாகும். துளசி செடி விதைகளை உற்பத்தி செய்ய தயாராக இருக்கும்போது மட்டுமே பூக்களை அனுப்புகிறது, அதன் பிறகு ஆலை இறந்துவிடும். நீங்கள் இந்த மொட்டுகளை வெட்டினால், துளசி செடி தொடர்ந்து வளரும்.

துளசியை செடியை அழிக்காமல் எப்படி வெட்டுவது என்பது பற்றி நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு விஷயம் உள்ளது.

உங்கள் துளசியை அறுவடை செய்ய அதிக நேரம் காத்திருந்தால், அது பூக்க ஆரம்பிக்கும். துளசி செடி இறப்பதற்கு சில வாரங்களுக்கு முன்பு மட்டுமே பூக்கும், அது பூக்களை உருவாக்கினால், இலைகள் வளர்வதை நிறுத்தி கசப்பாக மாறும். இருப்பினும், துளசி பூக்கள் மற்றும் இலைகள் இரண்டையும் பூக்க ஆரம்பித்த பிறகு பறித்து உண்ணலாம்.

துளசிப் பூக்கள் உண்ணக்கூடியதாக இருந்தாலும், சுவை சற்று கசப்பாக இருக்கும், மேலும் பல தோட்டக்காரர்கள் அவற்றை விரும்புவதில்லை.

எனவே, தாவரத்தை உயிருடன் மற்றும் சுவையாக வைத்திருக்க, உங்கள் துளசியின் தண்டுகளில் இருந்து துளிர்க்கும் சிறிய பூக்களை நீங்கள் கவனித்தவுடன் அவற்றை வெட்டவும். பூக்களை அகற்றுவது இளம், புதிய இலைகளை அறுவடை செய்ய அதிக நேரம் கொடுக்க வேண்டும்.

துளசி வளர்ப்பது எப்படிமிகப்பெரிய அறுவடை

துளசி ஒரு சக்திவாய்ந்த (இன்னும் ருசியான!) வருடாந்திர மூலிகையாகும், இது மத்தியதரைக் கடலின் சுவையான உணவுகள் முதல் இந்திய மற்றும் தாய் வரையிலான எண்ணற்ற சுவையான உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். இது ஒரு சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்பட்ட நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, பண்டைய எகிப்தில் கூட அதன் பயன்பாடு பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.

துளசி பெரும்பாலான தட்பவெப்பநிலைகளில் வளரும், மேலும் மக்கள் அதை விண்வெளியில் வளர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள்!

பல நறுமண மூலிகைகளைப் போலவே, துளசியும் புதினா குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. அதன் நெருங்கிய உறவினர்களில் சில ரோஸ்மேரி, முனிவர், லாவெண்டர் மற்றும் கேட்னிப் ஆகியவை அடங்கும்!

மேலும், தலைப்பிலிருந்து நீங்கள் எதிர்பார்ப்பதற்கு மாறாக, துளசி (புதினா போன்றது) கொல்வது கடினமானது! துளசி செடி முதிர்ந்தவுடன், செடியைக் கொல்லாமல் கைநிறைய இலைகளைப் பறிக்கலாம். அவை மீண்டும் வளரும் - பெரும்பாலும் ஒரு ஹைட்ரா போல, நீங்கள் ஒன்றை வெட்டினால் இரண்டு தண்டுகள் முளைக்கும்!

இருப்பினும், துளசி நீங்கள் பயிரிட்டு, ஆறு வாரங்களுக்குப் புறக்கணித்து, வெகுமதிக்குத் திரும்பும் பொருட்களில் ஒன்றல்ல. துளசி செடிகளுக்கு சில பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது.

உங்கள் துளசிப் பூக்களை கத்தரிக்கவும்

இந்த மூலிகை பூக்க விரும்புகிறது - நிறைய! இருப்பினும், பூ மொட்டுகளை அகற்றுவது முக்கியம். அதன் மீது ஊருக்குச் செல்லுங்கள்.

நீங்கள் துளசி செடியை பூக்க அனுமதித்து விதைக்கு சென்றால், அது இலைகளுக்கு குறைவான ஆற்றலைச் செலுத்தி, இலைகளுடன் கூடிய அரிதான செடியை உருவாக்கும், அவை கிட்டத்தட்ட மணம் இல்லை நீங்களும் நாட்கள் என்றால் என்னதாமதமா? ஒருபோதும் பயப்பட வேண்டாம். பூக்கள் கொண்ட துளசி விஷம் அல்ல! ஜன்னல் ஓரத்தில் எனக்குப் பிடித்த குவளையில் அவற்றை வைக்க விரும்புகிறேன். அல்லது பூக்களை உண்ணக்கூடிய அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம்.

உங்கள் துளசி செடிக்கு ஏராளமான சூரிய ஒளியைக் கொடுங்கள்

உங்கள் துளசியை துளசியைக் கொல்லாமல் வெட்டவோ அல்லது பறிக்கவோ விரும்பினால், அதன் சூழலில் அது மகிழ்ச்சியாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய வேண்டும். துளசி செழிக்க நிறைய பிரகாசமான சூரிய ஒளி தேவை.

தாவரங்களுக்கு போதிய சூரிய ஒளி இல்லாத போது அவை விரைவாக வளராது. எனவே, உங்கள் துளசிச் செடியானது மிகப்பெரிய அறுவடையை விளைவிக்க வேண்டுமெனில், அது வளர ஒரு சன்னி இடத்தைக் கண்டுபிடிக்க மறக்காதீர்கள்.

துளசிக்கு நாளொன்றுக்கு ஆறு முதல் எட்டு மணிநேரம் வரை பிரகாசமான மறைமுக சூரிய ஒளி தேவை வீரியமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க. இருப்பினும், சில மணிநேர நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பயனடையலாம், குறிப்பாக காலையிலும் மாலையிலும் சூரியன் மிகவும் தீவிரமாக இல்லாதபோது.

வீட்டுத் தோட்ட மூலிகைகள் நடவு செய்வதற்கான துளசி விதைகள் - 5 விதமான மூலிகைப் பொதி தாய், எலுமிச்சை, இலவங்கப்பட்டை, இனிப்பு மற்றும் கருமையான ஓப்பல் துளசி விதைகள் $10.95

இந்த வகை விதைப் பொதிகளில் இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை, ஓப்பல், இனிப்பு மற்றும் தாய் துளசி ஆகியவை அடங்கும். 01:51 am GMT

உங்கள் துளசி செடியை குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் இருந்து பாதுகாக்கவும்

பெரும்பாலான நேரங்களில், இந்த வலிமைமிக்க செடியை கொல்வது குளிர் - குறிப்பாக, பனி. துளசிக்கு குளிர் காலநிலையே பிடிக்காது.

உறைபனி நன்கு வளர்ந்த துளசி செடிகளை கூட காயப்படுத்தும். எனவே, நீங்கள் ஒரு குளிர் வாழ என்றால்காலநிலை, உங்கள் நாற்றுகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். துளசி வடக்கு ஐரோப்பா அல்லது கனடாவில் பயன்படுத்தப்படவில்லை, மேலும் குளிர்ந்த காலநிலையில் வளரும் போது உட்புறம் அல்லது கிரீன்ஹவுஸ் போன்ற காலநிலை கட்டுப்பாட்டு பகுதியில் வாழ வேண்டியிருக்கும்.

துளசியை குளிரிலிருந்து பாதுகாக்க, உங்கள் ஜன்னல் ஓரத்தில் ஒரு சிறிய தொட்டியில் வீட்டிற்குள் வளர்க்கவும். நிறுவப்பட்டதும், நீங்கள் அதை வெளியே ஒரு பெரிய கொள்கலனில் இடமாற்றம் செய்யலாம் மற்றும் ஒரு சுவையான கோடைக்கு தயார் செய்யலாம்.

குளிர்காலங்களில் துளசியை வீட்டிற்குள் சூரிய ஒளி படும் இடத்திற்கு மாற்றினால், குளிர்காலத்தில் துளசியை உயிருடன் வைத்திருக்க முடியும்.

அறுவடை செய்த பின் துளசியை எப்படி பயன்படுத்துவது

நீங்கள் விரும்பும் துளசி பெஸ்டோ செய்முறையை கண்டுபிடித்துவிட்டால், துளசி எஞ்சியிருக்காது! ஒரு பெரிய சுவை ஊசிக்கு ஒரு மடக்கு அல்லது சாண்ட்விச்சில் பெஸ்டோவைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். அல்லது, உங்கள் சுவை மொட்டுகள் காட்டு போல் நடனமாட, வேகவைத்த மாமிசத்துடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.

துளசி மிகவும் பல்துறை மூலிகைகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு சுவையான இலை பச்சையாகவும், இனிப்பு முதல் காலை உணவு வரை எதையும் சேர்க்கும் நறுமணப் பதார்த்தமாகவும் செயல்படுகிறது. துளசியுடன் இணைக்காத உணவை நான் இன்னும் கண்டுபிடிக்கவில்லை.

இருப்பினும், துளசி இலைகளை செடியிலிருந்து எடுத்த பிறகு பயன்படுத்த எனக்குப் பிடித்த சில வழிகள் உள்ளன, அவற்றை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்:

1. சில புதிய துளசி பெஸ்டோவை உருவாக்கவும்

உங்கள் பிளெண்டரில் 1 கப் துளசியை அடைப்பது மிகவும் அதிகமாகத் தோன்றலாம்! ஆனால், உங்கள் துளசி செடியானது ஒரு வாரத்திற்கு 1 கப் துளசியை உற்பத்தி செய்யும். எனவே - நீங்கள் ஒரு நல்ல பெஸ்டோ செய்முறையைக் கண்டறியவும்அன்பு! ஜேன் சோபியா ஸ்ட்ரதர்ஸ் புகைப்படம்.

துளசிச் செடி மிகவும் செழிப்பாக இருப்பதால், ஒவ்வொரு இரவும் நீங்கள் அதைச் சமைத்தால் தவிர, உங்களுக்கு நிறைய கூடுதல் கிடைக்கும்.

உங்கள் துளசியைப் பயன்படுத்த பெஸ்டோ ஒரு சிறந்த வழியாகும். மேலும் இது சில அபாரமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• புதிய துளசியை விட இது அதிக நேரம் நீடிக்கும் எலுமிச்சை சாறு பெஸ்டோவுக்கு வேலை செய்கிறது. சந்தேகமில்லை! ஆனால், ஒரு சிறிய கைப்பிடி அல்லது சில குடைமிளகாய் புதிய சிட்ரஸ் பழங்களை நீங்கள் வேறு எங்கும் பெற முடியாத புத்துணர்ச்சியை (மற்றும் பொருள்) உங்கள் பெஸ்டோவில் சேர்க்கிறது. கீ லைம்ஸ் ராக்! ஜேன் சோபியா ஸ்ட்ரதர்ஸ் புகைப்படம்.

  பெஸ்டோ பொதுவாக ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு எண்ணெய், அதிக கலோரி உணவாகும். சரி, நான் சைவ உணவு உண்பவன், அதனால் சீஸ் வேண்டாம், தயவுசெய்து! மேலும், நான் என் எடையைப் பார்க்கிறேன்.

  இந்த செய்முறையானது தாவர அடிப்படையிலானது மற்றும் கிலோகலோரிகளுடன் சற்று கசப்பானது! ஆனால் முழு கொழுப்பு, சர்வவல்லமை பதிப்பு போலவே சுவையாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன்!

  பொருட்கள் மிகவும் எளிமையானவை. உங்களிடம் சிட்ரஸ் பழம் (எனக்கு சுண்ணாம்பு பிடிக்கும்), ஒரு நட் பேஸ் (நான் வால்நட்ஸ் பயன்படுத்துகிறேன்), கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், பூஜ்ஜிய கார்ப் எண்ணெய்க்கு பதிலாக சிறிது தண்ணீர், உப்பு, மிளகு மற்றும், நிச்சயமாக, நிறைய துளசி.

  • கொட்டைகள் . கொடுக்கப்பட்ட தொகைகளுக்கு, நான் ¼ கப் வால்நட்ஸ் - 5-6 கொட்டைகளை நீங்களே ஷெல் செய்தால். பாரம்பரிய பெஸ்டோ பைன் கொட்டைகளைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் எனக்கு அக்ரூட் பருப்புகள் பிடிக்கும். நீங்கள் இருந்தால் அவை மலிவானவை