Selbst angebautes Basilikum ist eines meiner Lieblingskräuter, mit dem ich Pizza, Pasta, Pesto und selbstgemachte Spaghettisauce würze! Aber wie erntet und schneidet man Basilikumblätter, ohne die Pflanze zu töten, und wie pflückt man Basilikumblätter, um den besten Geschmack zu erhalten?

Wussten Sie auch, dass wenn Sie die Basilikumblätter auf die richtige Weise ernten Ihre Basilikumpflanze dadurch kräftiger und robuster wird?

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Basilikum ernten und schneiden, ohne die Pflanze zu töten, damit Sie dieses köstliche (und duftende) Kraut immer wieder genießen können. Außerdem gebe ich Ihnen einige meiner besten Tipps für den Basilikumanbau sowie meine Lieblingsrezepte für Pesto.

Wie man Basilikum erntet, ohne die Pflanze zu töten

Basilikum ist das von mir am meisten empfohlene Kraut für Gartenneulinge! Es ist einfach, Basilikum aus Samen zu ziehen, und es wächst unglaublich schnell. Und das Beste ist, dass es leicht am Leben zu erhalten ist - auch wenn Sie ständig frische Basilikumblätter ernten.

Zu lernen, wie man Basilikum erntet und schneidet, ohne die Pflanze zu töten, ist nicht allzu schwierig, solange man weiß, welche Blätter man pflücken und welche man liegen lassen sollte (Wortspiel beabsichtigt).

Um Basilikum zu ernten, ohne es zu töten, sollten Sie pflücken Sie nur die obersten Blätter einer reifen Pflanze. Beim Beschneiden des Basilikums, nie mehr als 50% nehmen der Blätter und versuchen Sie, sie zu entfernen, bevor Ihre Pflanze blühen kann.

Es ist immer am besten, die jüngeren, geschmackvollsten Basilikumblätter von der Spitze der Pflanze zu pflücken. Diese kleineren, helleren grünen Blätter sind die saftigsten Blätter der Pflanze und schmecken am süßesten.

Auch Basilikum wird nach der Blütezeit schärfer, also ernten Sie, was Sie können, bevor es blüht.

Nachdem wir nun die Grundlagen erörtert haben, kommen wir zu den Details: Hier sind einige Dinge, die Sie bei der Ernte Ihrer Basilikumpflanze beachten sollten, wenn Sie sie nicht umbringen wollen:

Wie alt sollte eine Basilikumpflanze sein, bevor man die Blätter erntet?

Wenn Sie nicht gerade versuchen, Mikrogrüns zu ernten, sollten Sie warten, bis Ihre Basilikumpflanzen schön reif sind, bevor Sie ihre Blätter ernten. Junge Basilikumpflanzen können absterben oder eine Infektion bekommen, wenn Sie die Blätter zu früh ernten.

Bei der Ernte von Basilikum kommt es auf den richtigen Zeitpunkt an.

Eine Basilikumpflanze muss gesund und reif sein, bevor man mit dem Pflücken der Blätter beginnt. Im Allgemeinen sollte sie mindestens sechs oder sieben Zoll groß vor Ihrer ersten Ernte.

Wenn man von einer zu jungen Basilikumpflanze Blätter abpflückt, kann sie absterben. Pflanzen brauchen ihre Blätter, um Energie zu erzeugen; wenn wir sie abpflücken, bevor die Pflanze reif ist, kann es sein, dass sie nie reif wird.

Außerdem sind junge Pflanzen anfällig für Schädlinge und Krankheiten. Wenn wir ihre Blätter entfernen, hinterlassen wir eine kleine Wunde, durch die Insekten oder Infektionen in die junge Pflanze eindringen können.

Letztendlich ist also Geduld gefragt, wenn es darum geht, Basilikum zu schneiden, ohne die Pflanze zu töten.

Wenn Sie Ihre Pflanze in den jungen Monaten pflegen, ist sie stark und robust genug, um schnell Blätter zu bilden und Infektionen abzuwehren, wenn sie ausgewachsen ist. Später können Sie dann ein gesundes Wachstum und eine wöchentliche Ernte erwarten!

Wie viel Basilikum kann ich ernten, ohne die Pflanze abzutöten?

Wenn man sich ein paar dieser köstlichen, duftenden Blätter holt, ist die Versuchung groß, eine Schere in die Hand zu nehmen und einen ganzen Stängel abzuschneiden. Der Trick bei Basilikum - und bei der regelmäßigen Ernte von Basilikum - ist jedoch Begrenzen Sie Ihre Ernte nur für die obersten Blätter!

Wenn Sie bei der ersten Basilikumernte zu gierig sind, könnte die Pflanze Schwierigkeiten haben, sich zu erholen und weiterhin neue Basilikumblätter zu produzieren. Deshalb ist es wichtig, dass Sie die Basilikumpflanze langsam ernten über mehrere Wochen.

Um Basilikum zu ernten und zu beschneiden, ohne die Pflanze abzutöten, schneiden Sie also nur oberhalb der ersten vier oder fünf Blätter Auf diese Weise wird Ihre Basilikumpflanze ausschlagen und genügend grüne Blätter zum Wachsen haben.

Wo schneidet man Basilikum bei der Ernte?

Sie sollten nur die Basilikumblätter ganz oben an der Pflanze pflücken. Wenn Sie die reifen Blätter stehen lassen, kann Ihre Pflanze weiter wachsen, und die jüngeren Blätter schmecken sowieso besser.

Regelmäßiges Beschneiden ist beim Anbau von Basilikum zwar sinnvoll, doch sollten Sie nie mehr als die Hälfte Ihrer Basilikumpflanze auf einmal entfernen.

So schneiden Sie Basilikum, ohne die Pflanze zu töten, nur das obere Drittel der Stängel abschneiden Die einzige Ausnahme von dieser Regel ist, wenn Ihre Anbausaison bald zu Ende geht. In diesem Fall können Sie nach Belieben ernten!

Wenn Sie jedoch mehrere Wochen oder mehr Zeit haben, sollten Sie Ihre Basilikumpflanze langsam ernten, damit sie dicker und buschiger wird und die Basis der Pflanze weiterhin neue Blätter bilden kann.

Sie können nicht nur die obersten Basilikumblätter abschneiden, sondern auch die Stängel zurückschneiden, um eine dickere, buschigere Basilikumpflanze zu erhalten.

Da Basilikum jedoch eine einjährige Pflanze ist, wird es einen Zeitpunkt geben, an dem die gesamte Pflanze geerntet werden muss. Sie können alle Basilikumstängel abschneiden, sobald Sie den ersten Frost des Winters erwarten. Wenn Sie die Basilikumstängel zu diesem Zeitpunkt nicht zurückschneiden, wird die Pflanze absterben, und dann wird sie nicht mehr gut schmecken.

Wie viele Male kann man Basilikum ernten?

Sobald Sie Ihre Basilikumblätter gepflückt haben, sollten Sie Ihre Pflanzen etwa alle 7 bis 10 Tage beschneiden. Ihre Basilikumpflanze produziert ungefähr eine Tasse Basilikum pro Woche. Wenn Sie also ein kleines Beet mit Basilikumpflanzen haben, können Sie regelmäßig mit einer großen Menge an Blättern rechnen!

Regelmäßiges Ernten sorgt nicht nur für reichlich Basilikum zum Essen, sondern auch dafür, dass die Basilikumpflanzen größer, buschiger und schneller wachsen. Also, gehen Sie raus und schneiden Sie die obersten Blätter ab, so oft Sie wollen.

Ich habe festgestellt, dass Basilikum stark zu wachsen beginnt, wenn die Temperatur etwa 75 Grad .

Wenn Sie also in einem warmen Klima leben, wächst Ihr Basilikum vielleicht noch schneller, und wenn Sie in einem kühlen Klima leben, wächst Ihr Basilikum vielleicht langsamer.

Daher gibt es nicht immer einen einfachen Zeitplan dafür, wie oft Sie Basilikum schneiden können, ohne die Pflanze zu töten. Lassen Sie einfach mindestens 50 % der Pflanze wachsen, und sie sollte sich wieder erholen.

Kann man Basilikum nach der Blüte pflücken?

Basilikumblüten sind zwar sehr hübsch, aber ein Zeichen dafür, dass sich Ihre Pflanze für die Saison zurückzieht. Basilikum treibt nur dann Blüten aus, wenn die Pflanze bereit ist, Samen zu produzieren; danach stirbt die Pflanze ab. Wenn Sie diese Knospen abschneiden, wächst die Basilikumpflanze wahrscheinlich weiter.

Es gibt noch eine weitere Sache, die Sie beachten sollten, wenn Sie Basilikum beschneiden, ohne die Pflanze zu töten.

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Wenn Sie mit der Ernte des Basilikums zu lange warten, beginnt es zu blühen. Basilikum blüht nur einige Wochen, bevor die Pflanze abstirbt, und wenn es blüht, hören die Blätter auf zu wachsen und werden bitter. Sie können jedoch sowohl die Basilikumblüten als auch die Blätter nach der Blütezeit pflücken und essen.

Die Blüten des Basilikums sind zwar essbar, schmecken aber leicht bitter und werden von vielen Gärtnern nicht gerne gegessen.

Damit die Pflanze lebendig und schmackhaft bleibt, sollten Sie die kleinen Blüten, die aus den Basilikumstängeln sprießen, zurückschneiden, sobald Sie sie bemerken. Wenn Sie die Blüten entfernen, haben Sie mehr Zeit, die jungen, frischen Blätter zu ernten.

Wie man Basilikum anbaut, um die größte Ernte zu erzielen

Basilikum ist ein starkes (und köstliches!) einjähriges Kraut, das eine großartige Ergänzung zu zahllosen herzhaften Gerichten darstellt, von leckeren mediterranen Favoriten bis hin zu indischen und thailändischen Gerichten. Es hat eine lange Geschichte der Verwendung als Aromastoff, wobei seine Verwendung sogar im alten Ägypten aufgezeichnet wurde.

Basilikum wächst in den meisten Klimazonen, und es wird sogar versucht, es im Weltraum anzubauen!

Wie viele andere aromatische Kräuter gehört Basilikum zur Familie der Minzen, zu seinen nächsten Verwandten gehören Rosmarin, Salbei, Lavendel und sogar Katzenminze!

Und anders als der Titel vermuten lässt, ist Basilikum (wie auch Minze) schwer zu töten! Sobald die Basilikumpflanze reif ist, können Sie eine Handvoll Blätter abzupfen, ohne die Pflanze zu töten. Sie wachsen sofort wieder nach - oft wie eine Hydra, die zwei Stängel austreibt, wo Sie einen abgeschnitten haben!

Basilikum gehört jedoch nicht zu den Pflanzen, die man sechs Wochen lang ignorieren kann, um sich dann über eine reiche Ernte zu freuen. Basilikumpflanzen benötigen etwas Pflege.

Beschneiden Sie Ihre Basilikumblüten

Dieses Kraut blüht gerne und viel! Es ist jedoch wichtig, die Blütenknospen abzuschneiden. Mach dich auf den Weg.

Wenn Sie die Basilikumpflanze blühen und säen lassen, wird sie weniger Energie in die Blätter stecken, was zu einer spärlichen Pflanze führt, deren Blätter nicht annähernd so duftend sind, wie sie sein könnten.

Aber was ist, wenn Sie Ihre Basilikumpflanze bereits vernachlässigt haben und dies erst jetzt lesen? Was ist, wenn Sie Tage zu spät dran sind? Keine Sorge, Basilikum mit Blüten ist nicht giftig! Ich stelle sie gerne in meine Lieblingsvase auf der Fensterbank. Oder Sie können die Blüten als essbare Beilage verwenden.

Geben Sie Ihrer Basilikumpflanze reichlich Sonnenlicht

Wenn Sie Ihr Basilikum schneiden oder pflücken wollen, ohne die Pflanze zu töten, sollten Sie sicherstellen, dass sie sich in ihrer Umgebung wohl fühlt. Basilikum braucht viel helles Sonnenlicht, um zu gedeihen.

Wenn Sie also möchten, dass Ihre Basilikumpflanze eine möglichst große Ernte einfährt, sollten Sie ihr einen sonnigen Platz zum Wachsen geben.

Basilikum braucht sechs bis acht Stunden helles indirektes Sonnenlicht pro Tag Sie kann jedoch von ein paar Stunden direkter Sonneneinstrahlung profitieren, vor allem morgens und abends, wenn die Sonne nicht zu intensiv ist.

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Schützen Sie Ihre Basilikumpflanze vor kalten Temperaturen

Meistens ist es die Kälte, die dieser mächtigen Pflanze den Garaus macht, genauer gesagt der Frost, denn Basilikum mag Kälte überhaupt nicht.

Frost kann selbst gut etablierten Basilikumpflanzen schaden. Wenn Sie also in einem kalten Klima leben, sollten Sie besonders auf Ihre Setzlinge achten. Basilikum ist nicht an Nordeuropa oder Kanada gewöhnt und muss möglicherweise in einem klimatisierten Bereich leben, z. B. im Haus oder in einem Gewächshaus, wenn es in kälteren Klimazonen angebaut wird.

Um Basilikum vor der Kälte zu schützen, sollten Sie es im Haus in einem kleinen Topf am Fenster anbauen. Sobald es sich etabliert hat, können Sie es in ein größeres Gefäß im Freien verpflanzen und sich auf einen schmackhaften Sommer vorbereiten.

Es ist auch möglich, Basilikum über den Winter zu erhalten, wenn Sie die Pflanze während der kalten Monate an einen sonnigen Platz im Haus stellen.

Verwendung von Basilikum nach der Ernte

Wenn Sie einmal ein Rezept für Basilikum-Pesto gefunden haben, das Ihnen gefällt, gibt es keine Basilikumreste mehr! Versuchen Sie, Pesto in einen Wrap oder ein Sandwich zu geben, um eine kräftige Geschmacksspritze zu erhalten. Oder servieren Sie es zu einem gebratenen Steak, um Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen zu bringen.

Basilikum ist eines der vielseitigsten Kräuter, die es gibt. Es ist ein köstliches Blattgrün und ein aromatisches Gewürz, das zu allem passt - vom Dessert bis zum Frühstück. Ich habe noch kein Gericht gefunden, das nicht mit Basilikum harmoniert hat.

Dennoch habe ich einige Lieblingsverwendungsmöglichkeiten für Basilikumblätter, nachdem ich sie von der Pflanze gepflückt habe, und ich würde sie gerne mit Ihnen teilen:

1. frisches Basilikum-Pesto herstellen

1 Tasse Basilikum in den Mixer zu geben, scheint vielleicht zu viel zu sein, aber Ihre Basilikumpflanze kann etwa 1 Tasse Basilikum pro Woche produzieren, wenn sie erst einmal in Gang gekommen ist. Finden Sie also ein gutes Pesto-Rezept, das Sie lieben! Foto von Jane Sofia Struthers.

Die Basilikumpflanze ist so ergiebig, dass Sie eine Menge davon übrig haben, wenn Sie nicht jeden Abend damit kochen.

Pesto ist eine großartige Möglichkeit, Basilikum zu verwenden, und es hat einige enorme Vorteile:

• Es ist viel länger haltbar als frisches Basilikum.
• Es ist roh.
• Sie können es zu so gut wie allem hinzufügen.

Hier ist also meine kalorienarme, vegane Version dieses mediterranen Genusses!

Mein veganes Pesto-Rezept

Zitronensaft eignet sich zweifellos für Pesto, aber eine kleine Handvoll oder ein paar Scheiben frischer Zitrusfrüchte verleihen Ihrem Pesto eine Frische (und Substanz), die Sie anderswo nicht bekommen können. Schlüssellimetten sind der Hammer! Foto von Jane Sofia Struthers.

Pesto ist im Allgemeinen ein fettiges, kalorienreiches Gericht mit Olivenöl und Käse. Ich bin Veganerin, also bitte keinen Käse! Und ich achte auf mein Gewicht.

Dieses Rezept ist mein Versuch, pflanzlich zu sein und ein bisschen geiziger mit den Kilokalorien, aber ich hoffe, genauso köstlich wie die vollfette, omnivore Version!

Die Zutaten sind ziemlich einfach: Zitrusfrüchte (ich mag Limetten), eine Nussbasis (ich verwende Walnüsse), natives Olivenöl extra, etwas Wasser als kohlenhydratfreier Ölersatz, Salz, Pfeffer und natürlich jede Menge Basilikum.

• Nüsse Für die angegebenen Beträge verwende ich ¼ Tasse Walnüsse - etwa 5-6 Nüsse, wenn Sie sie selbst schälen. Traditionell werden für Pesto Pinienkerne verwendet, aber ich mag Walnüsse. Sie sind billiger, wenn Sie sie kaufen, und einfacher zu ernten, wenn Sie sie selbst verwenden. Sie können frische Walnüsse auf dem Bauernmarkt kaufen und sie selbst schälen. Pinienkerne zu schälen ist, nun ja, eine Übung in Frustration!
• Zitrusfrüchte Außerdem wird für traditionelles Pesto Zitronensaft verwendet. Aber ich habe einen Limettenbaum, der vor der Tür wächst! Es liegt an Ihnen, aber ich mag den Geschmack von Limetten in meinem Pesto. Sie können auch Zitronen verwenden. Ich neige dazu, sie auszupressen. 2-3 Schlüssellimetten in das Pesto, aber man kann natürlich auch mehr verwenden!
• Öl (und Wasser) Anstatt nur Öl zu verwenden, mische ich ¼ Tasse natives Olivenöl extra mit ¼ bis ⅓ Tasse Wasser. Wenn Sie rein Sie brauchen natives Olivenöl extra - das ist das Zeug, das den Geschmack hat!
• Salz und Pfeffer. Für mein kalorienarmes veganes Pesto ist dies der wichtigste Teil. Ohne Käse und mit weniger Olivenöl kann es etwas fade sein. Salz und Pfeffer geben ihm den Geschmack, der es so köstlich macht. Fügen Sie mindestens ¼ Teelöffel Salz für die angegebenen Mengen hinzu - oder mehr, je nach Geschmack. Beim Pfeffer ist frisch gemahlen am besten, und ich neige dazu, die Mühle etwa zehnmal zu drehen. Das ist eine Menge Pfeffer!
• Basilikum Für dieses Rezept benötigen Sie zehn bis zwölf Basilikumzweige, also etwa eine Tasse Basilikumblätter. Ziehen Sie die Blätter ab, aber Sie müssen nicht besonders vorsichtig sein. Wenn zum Beispiel am Ende ein Teil mit einem Bündel kleiner Blätter und einem kleinen oder zarten Stängel zu sehen ist, können Sie das Ganze in den Mixer oder in eine Küchenmaschine geben. Lassen Sie nur die holzigen Stängel weg, denn sie sind zäh, zäh und bitter.

Wenn Sie ein eifriger Heimwerker sind und in einem mediterranen Klima leben, können Sie dieses Rezept mit 100 % selbst angebauten Zutaten zubereiten!

Zitrusfrüchte gibt es in Kalifornien in Hülle und Fülle. Wenn Sie keine Walnüsse anbauen, sollten Sie auf Ihrem Lieblingsmarkt nachsehen - der frische Geschmack ist die Mühe wert. Sogar Pfefferbäume wachsen hier in Hülle und Fülle, auch in einigen kalifornischen Parks am Straßenrand.

Wenn Sie nichts im Laden kaufen wollen, müssen Sie irgendwo sein, wo Sie Oliven anbauen können und Zugang zu einer Anlage haben, in der Sie Ihr Olivenöl pressen können - was nicht einfach ist, aber es ist möglich!

Zubereitung des Pestos

Es gibt so viele schmackhafte Möglichkeiten, Pesto zu verzehren! Probieren Sie es auf einem Sandwich mit Truthahn, Käse, Gurken und Salat. Oder tunken Sie ein paar frische, selbstgemachte Brotstangen in eine kleine Portion Knoblauchpesto. Ja, bitte!

Für diesen Schritt benötigen Sie leider Strom und einen Mixer oder eine Küchenmaschine, um Ihr Basilikumpüree herzustellen. Ich verwende einen NutriBullet.

Werfen Sie alles so in die Tasse:

1. Ich gebe zuerst die Nüsse hinein und dann die Blätter, so dass die Blätter am nächsten an der Klinge sind, wenn man den Mixer auf den Kopf stellt. Das hilft den Nüssen, verirrte Blätter in die Klinge des Mixers zu drücken.
2. Das Wasser dazugeben und kurz mixen. Wenn es sich nicht richtig vermischt, das Öl hinzufügen. Wenn es sich immer noch nicht vermischt, mehr Flüssigkeit in die Mischung geben oder schütteln, um zu verdrängen - und mischen!
3. Sobald es sich vermischt hat, auf mittlerer Stufe für 30-60 Sekunden Und voilà: Pesto! Zugegeben, es ist schwierig, alles aus dem Behälter zu bekommen. Ich brauche einen Gummispachtel und viel Geduld. Viel Glück!

Falls Sie zu viel Pesto zur Hand haben, habe ich ein paar zusätzliche Tipps.

Sie können überschüssiges Pesto in einen Eiswürfelbehälter geben und einfrieren, um Würzwürfel herzustellen! Dann können Sie diese kleinen Pesto-Blöcke in Ihre Pasta-Saucen, auf Pizza, auf Knoblauchtoast oder in Suppen geben, um einen köstlichen Geschmacksschub zu erhalten.

Beste Basilikum-Pesto-Rezepte

Für ein schmackhaftes Pesto können Sie die Zutaten in einem Mixer oder einer Rührschüssel vermischen oder ganz klassisch mit Mörser und Stößel - meinem Lieblingsgerät zum Mischen von Kräutern - zubereiten.

Wenn Sie ernsthaft Basilikum ernten und Ihre Basilikumpflanze am Leben erhalten wollen, brauchen Sie mehr Pesto-Rezepte!

Dies sind die besten Pesto-Rezepte, die wir nach einer Suche in unseren kulinarischen Lieblingsarchiven finden konnten. Wir hoffen, dass diese Pesto-Rezepte Ihnen schmecken:

• Italienisches Pesto alla Trapanese
• Karottenpesto
• Avocado-Basilikum-Pesto
• Basilikum-Pesto
• Walnuss-Pesto
• Spinat-Pesto
• Knoblauchsalat-Pesto
• Pesto mit sonnengetrockneten Tomaten
• Kräuter-Knoblauch-Pesto
• Klassisches Basilikum-Pesto
• Gefrierschrank-Pesto

2. getrocknetes oder getrocknetes Basilikum als Gewürz verwenden

Eine der besten Möglichkeiten, Basilikum zu verwenden, ist, es zu trocknen und für die spätere Verwendung zu zerkleinern, insbesondere gegen Ende der Erntezeit.

Um Ihre Basilikumblätter nach der Ernte zu trocknen, müssen Sie nur Folgendes tun:

1. Ernten Sie etwas Basilikum und lassen Sie dabei einige Stängel stehen.
2. Spülen Sie Ihr frisches Basilikum ab, um eventuelle Rückstände oder Schmutz zu entfernen.
3. Es gibt drei Möglichkeiten, Basilikum zu dehydrieren: Bei der Hängemethode hängt man das Basilikum kopfüber am Stielansatz an einem trockenen, dunklen und gut belüfteten Ort auf. Bei der Lufttrocknungsmethode legt man das Basilikum einige Wochen lang mit einem Papiertuch auf ein Backblech, um es trocknen zu lassen. Alternativ kann man auch einen Dörrgerät verwenden, um den Prozess zu beschleunigen.
4. Sobald die Blätter sehr knusprig sind, zerkleinern Sie sie in einem Mixer, einer Küchenmaschine oder in einem Mörser und Stößel.
5. Verschließen Sie das Kräuterpulver in einem luftdichten Behälter oder Glas und bewahren Sie es an einem dunklen, kühlen Ort bis zu einem Jahr auf. Ich gebe mein Basilikum gerne in ein recyceltes Gewürzglas.

Wenn Sie Ihr Basilikum einmachen, können Sie Geld sparen und haben gleichzeitig ein tolles Gewürz, das monatelang haltbar ist.

Am liebsten esse ich getrocknetes Basilikum, wenn ich es mit Olivenöl mische und mein selbstgebackenes Sauerteigbrot darin eintauche - köstlich!

3) Basilikum und Stängel in Brühe und Marinaden geben

Werfen Sie die Basilikumstängel nicht in den Müll, sondern verwenden Sie sie zum Würzen von Hühner- oder Rinderbrühe oder zum Füllen und Würzen Ihres Thanksgiving-Truthahns! Zumindest können Sie die Basilikumstängel für den Kompost verwenden. Foto: Jane Sofia Struthers.

Sie können jeden Teil der Basilikumpflanze als Gewürz verwenden, auch wenn es sich nicht um die süßen jungen Blätter handelt! Basilikumstängel und ältere oder getrocknete Blätter verleihen Brühe und Marinade einen leicht bitteren, komplexen und aromatischen Geschmack, der einfach toll ist!

Sie können auch Basilikumstängel ins Nudelwasser geben, um Ihren einfachen Nudeln einen unglaublichen Basilikumgeschmack zu verleihen.

4. überziehen Sie Ihre Lieblingsgerichte mit Basilikumblättern

Ein Caprese-Salat ist einfach zu machen, wenn man frisches Basilikum zu Hause hat, und er ist supergesund und vegetarisch.

Basilikumblätter eignen sich nicht nur als einfaches Gewürz oder als Zutat für Pesto, sie sind auch pur köstlich.

Sie können die ganzen Blätter auf Pizza, in Salaten, in Pfannengerichten, als Salatersatz (oder als Beilage) in Sandwiches und vieles mehr verwenden. Streuen Sie also ein paar Blätter über Reis, probieren Sie ein paar in Ihren Tacos, und legen Sie ein paar auf Ihr Steak! Die Möglichkeiten sind endlos.

Siehe auch: 20 beste Winterhosen für die Arbeit im Freien

Abschließende Überlegungen

Zusammenfassend kann man also sagen, wie man Basilikum schneidet und erntet, ohne die Pflanze zu töten:

• Ernten Sie Basilikum nur, wenn es reif ist, und nehmen Sie nie mehr als 50 % der Blätter.
• Nehmen Sie die obersten Blätter, die am süßesten schmecken
• Ernten Sie erst dann mehr Basilikum, wenn es mehr Blätter gebildet hat als beim letzten Mal.

Wenn Sie diese Schritte befolgen und Ihre Pflanze vor Kälte schützen, sollten Sie keine Probleme haben, Ihr Basilikum am Leben zu erhalten. Aber vielleicht haben Sie am Ende sogar so viel Basilikum, dass Sie nicht wissen, was Sie damit tun sollen! Ich hoffe, diese Rezepte können Ihnen dabei helfen.

Es macht auch Spaß, mit den selbst angebauten Pesto-Zutaten zu experimentieren! Welches frische (und pikante) Gemüse könnten Sie mischen? Experimentieren Sie, bis Sie den perfekten Pesto-Geschmack finden, den Sie und Ihre Familie lieben!

Vielen Dank, dass Sie diesen Artikel gelesen haben!

Wenn Sie Fragen zum Basilikum haben - oder Tipps zur Basilikumernte - schreiben Sie bitte in die Kommentare.

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