ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತುಳಸಿಯು ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಹಾಗೆಯೇ, ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ , ಅದು ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಗಿಡವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಡಲಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ (ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ) ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುಳಸಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪೆಸ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೊಸ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ತುಳಸಿಯು ನನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ! ಬೀಜದಿಂದ ತುಳಸಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಜೀವಂತವಾಗಿರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ನೀವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ.

ಯಾವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವವರೆಗೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಟ್ರಿಮ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಪನ್ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ).

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಲಿತ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೂವು.

ಕಿರಿಯ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಆರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ. ಇವುಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಶೆಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಿಯುವುದು, ಹತಾಶೆಯ ವ್ಯಾಯಾಮವಾಗಿದೆ!

ಸಿಟ್ರಸ್ . ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೆಸ್ಟೊದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಬಾಗಿಲಿನ ಹೊರಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕೀಲಿ ಸುಣ್ಣದ ಮರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ! ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಪೆಸ್ಟೋಗೆ 2-3 ಕೀ ಲೈಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!

ಎಣ್ಣೆ (ಮತ್ತು ನೀರು) . ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಕೇವಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು, ನಾನು ¼ ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ¼ ರಿಂದ ⅓ ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಶುದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಅದು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಆಗಿದೆ!

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನನ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೆಸ್ಟೊಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು. ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ನೆಲದ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಾನು ಹತ್ತು ಬಾರಿ ಹಾಗೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮಾಡಲು ಒಲವು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಣಸು!

ತುಳಸಿ . ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತುಳಸಿಯ ಹತ್ತರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು aಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಂಡ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಮರದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಠಿಣ, ಅಗಿಯುವ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಗುಂಗ್-ಹೋ DIY ಉತ್ಸಾಹಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು 100% ಸ್ವದೇಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಲೆಗ್ವರ್ಕ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ರಸ್ತೆ ಬದಿಯ ಉದ್ಯಾನವನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಳುಮೆಣಸು ಮರಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒತ್ತಬಹುದಾದ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಇದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ!

ನಿಮ್ಮ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಪ್ಸ್ಟೊವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಲವು ರುಚಿಕರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ! ಟರ್ಕಿ, ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ - ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೆಸ್ಟೊದ ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹೌದು, ದಯವಿಟ್ಟು!

ಈ ಹಂತಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನ್ಯೂಟ್ರಿಬುಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಪ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ:

1. ನಾನು ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಎಲೆಗಳು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ಇದು ಬೀಜಗಳು ದಾರಿತಪ್ಪಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗೆ ತಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ವೇಳೆಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ!
3. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಮಿಶ್ರಣವಾದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾ: ಪೆಸ್ಟೊ! ಒಪ್ಪಿಗೆ, ಕಂಟೇನರ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಟ್ರಿಕಿಯೆಸ್ಟ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕು. ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೆಸ್ಟೊ ಇದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು! ನಂತರ, ನೀವು ಪೆಸ್ಟೊದ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊ ರೆಸಿಪಿಗಳು

ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಪೆಸ್ಟೊಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಳೆಯ-ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧನ.

ನೀವು ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿಡಲು ಗಂಭೀರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಸ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆರ್ಕೈವ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿದ ನಂತರ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೆಸ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪೆಸ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಅಲ್ಲಾ ಟ್ರಾಪನೀಸ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ ಪೆಸ್ಟೊ
• ಆವಕಾಡೊ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊ
• ಬೇಸಿಲ್ ಪೆಸ್ಟೊ
• ವಾಲ್‌ನಟ್ ಪೆಸ್ಟೊ
• Spin>
• Spin>
• Spin
• Spin
• Spin
• 19>ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೆಸ್ಟೊ
• ಹರ್ಬ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೆಸ್ಟೊ
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಸಿಲ್ಪೆಸ್ಟೊ
• ಫ್ರೀಜರ್ ಪೆಸ್ಟೊ

2. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಅಥವಾ ಒಣ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
2. ಯಾವುದೇ ಸ್ಟೊವಾವೇ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೇತಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು, ಒಣ, ಗಾಢವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕಾಂಡದ ತಳದಿಂದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಆಹಾರ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ನಂತರ, ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಹರ್ಬ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನನ್ನ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮರುಬಳಕೆಯ ಗಾಜಿನ ಮಸಾಲೆ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಣ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ರುಚಿಕರ!

3. ಸಾರು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ! ನಿನ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸವಿಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ, ನಿಮ್ಮ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ! ಕನಿಷ್ಠ - ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ತುಳಸಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಜೇನ್ ಸೋಫಿಯಾ ಸ್ಟ್ರುಥರ್ಸ್ ಅವರ ಫೋಟೋ.

ನೀವು ತುಳಸಿ ಗಿಡದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಸಿಹಿಯಾದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ! ತುಳಸಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಸಾರು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಸಾದಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ತುಳಸಿ-ವೈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ತುಳಸಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ! ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಅವು ಇದ್ದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ (ಅಥವಾ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ! ಅವಕಾಶಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ತುಳಸಿಯು ಬಲಿತಾಗ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ
• ಉತ್ತಮ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು

ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಪೆಸ್ಟೊ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ! ನೀವು ಯಾವ ತಾಜಾ ಉದ್ಯಾನ (ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ) ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು? ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರೀತಿಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೆಸ್ಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ!

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಸಹ ನೋಡಿ: ಸರ್ವೈವಲ್, EDC ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವಿಸ್ ಆರ್ಮಿ ನೈಫ್

ನೀವು ತುಳಸಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು & ತರಕಾರಿಗಳು:

ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಗಿಡದ ಹೂವುಗಳ ನಂತರ ತುಳಸಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅರಳುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಏನನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ, ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಗಿಡವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತುಳಸಿ ಗಿಡ ಎಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬೇಕು?

ನೀವು ಕೆಲವು ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಸಸ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ ಎಳೆಯ ತುಳಸಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಾಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು.

ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಸಮಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ತುಳಸಿ ಗಿಡವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೊದಲು ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಆರು ಅಥವಾ ಏಳು ಇಂಚು ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು .

ನೀವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ತುಳಸಿ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಾಯಬಹುದು. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ; ಸಸ್ಯವು ಪಕ್ವವಾಗುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಮನೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ 8 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಛೇದಕ

ಜೊತೆಗೆ, ಎಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಎಳೆಯ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಗಾಯವನ್ನು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವಾಗ ತಾಳ್ಮೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆಅದರ ಕಿರಿಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಂತರ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವಾರದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು!

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆ ನಾನು ಎಷ್ಟು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು?

ನೀವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಹೋದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜೋಡಿ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಳಸಿಯ ಉಪಾಯ - ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು - ನಿಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು!

ನಿಮ್ಮ ಆರಂಭಿಕ ತುಳಸಿ ಕೊಯ್ಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ದುರಾಸೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯವು ಮರುಕಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊಸ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಗಿಡವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸು. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಗಿಡವು ಪೊದೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ನೀವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಿಡದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೌಢ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಎಲೆಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ ಬೆಳೆಯುವಾಗ ನಿಯಮಿತವಾದ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಗಿಡದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತೆಗೆಯಬಾರದು.

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿಕಾಂಡಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ . ನಿಮ್ಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಮಾತ್ರ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕೊಯ್ಲು!

ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಗಿಡವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ತುಳಸಿ ಗಿಡವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಬುಡವು ಹೊಸ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿಯ ಮೇಲಿನ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ದಪ್ಪವಾದ, ಪೊದೆಯಾದ ತುಳಸಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ನೀವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು.

ಇನ್ನೂ, ತುಳಸಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲ ಹಿಮವನ್ನು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತುಳಸಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಳಸಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯವು ಸಾಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು?

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ 7 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಗಿಡವು ವಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಪ್ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತುಳಸಿ ಗಿಡಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಚ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ಬೃಹತ್ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ!

ನಿಯಮಿತ ಕೊಯ್ಲು ನಿಮಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಳಸಿ ಗಿಡಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಪೊದೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 75 ತಲುಪಿದಾಗ ತುಳಸಿಯು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆಡಿಗ್ರಿ .

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಅಥವಾ, ನೀವು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆಯೇ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಾದ ಟೈಮ್‌ಲೈನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಸ್ಯದ ಕನಿಷ್ಠ 50% ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಪುಟಿಯಬೇಕು.

ಹೂಬಿಟ್ಟ ನಂತರ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬಹುದೇ?

ತುಳಸಿ ಹೂವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿವೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿವೃತ್ತಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ತುಳಸಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಸ್ಯವು ಸಾಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ತುಳಸಿ ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೆನಪಿಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೂ ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಸಾಯುವ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ತುಳಸಿ ಮಾತ್ರ ಹೂಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಳಸಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಆರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತುಳಸಿ ಹೂವುಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಡಲು, ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿಯ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಚಿಗುರಿದ ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಯುವ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆಬಿಗ್ಗೆಸ್ಟ್ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್

ತುಳಸಿ ಒಂದು ಪ್ರಬಲವಾದ (ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ!) ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಥಾಯ್‌ವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತುಳಸಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಅದನ್ನು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ!

ಅನೇಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ, ತುಳಸಿಯು ಪುದೀನ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ. ಅದರ ಕೆಲವು ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿ, ಋಷಿ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟ್ನಿಪ್ ಕೂಡ ಸೇರಿವೆ!

ಮತ್ತು, ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಳಸಿಯನ್ನು (ಪುದೀನಾದಂತೆ) ಕೊಲ್ಲುವುದು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ! ತುಳಸಿ ಗಿಡವು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆಯೇ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೈಡ್ರಾದಂತೆ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಎರಡು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ!

ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಳಸಿ ನೀವು ನೆಟ್ಟು ಆರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ, ಔದಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳುವ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ. ತುಳಸಿ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಹೂಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು

ಈ ಮೂಲಿಕೆ ಹೂವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ - ಬಹಳಷ್ಟು! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಊರಿಗೆ ಹೋಗು.

ನೀವು ತುಳಸಿ ಗಿಡವನ್ನು ಹೂಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ, ಅದು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿರಳವಾದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಗಿಡವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗ ಇದನ್ನು ಓದುತ್ತಿದ್ದರೆ? ನೀವು ತುಂಬಾ ದಿನಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಏನುತಡವಾಗಿದೆಯೇ? ಎಂದಿಗೂ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಳಸಿ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ! ಕಿಟಕಿಯ ಮೂಲಕ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಗಿಡಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ನೀಡಿ

ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆಯೇ ಆರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತುಳಸಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೇಕು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸಸ್ಯಗಳು ಬೇಗ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಸಸ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತುಳಸಿಗೆ ದಿನವೊಂದಕ್ಕೆ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಪರೋಕ್ಷ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಸೂರ್ಯನು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರದಿರುವಾಗ.

ಹೋಮ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ತುಳಸಿ ಬೀಜಗಳು - 5 ವೆರೈಟಿ ಹರ್ಬ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಥಾಯ್, ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಓಪಲ್ ತುಳಸಿ ಬೀಜಗಳು $10.95

ಈ ವಿಧದ ಬೀಜಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ, ಓಪಲ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 01:51 am GMT

ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಗಿಡವನ್ನು ಶೀತದ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಈ ಪ್ರಬಲ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಶೀತ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಿಮ. ತುಳಸಿಗೆ ಚಳಿಯೇ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ತುಳಸಿ ಗಿಡಗಳಿಗೂ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆಹವಾಮಾನ, ನಿಮ್ಮ ಮೊಳಕೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್ ಅಥವಾ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಾಗ ಒಳಾಂಗಣ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಯಂತಹ ಹವಾಮಾನ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿಟಕಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಬೆಳೆಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಬೇಸಿಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಲು ಇರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಉಳಿದ ತುಳಸಿಯಂತಹ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯವಿಲ್ಲ! ಬೃಹತ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್‌ಗಾಗಿ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ, ನಿಮ್ಮ ಟೇಸ್ಟ್‌ಬಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನಂತೆ ನೃತ್ಯ ಮಾಡಲು ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತುಳಸಿಯು ಅಲ್ಲಿನ ಬಹುಮುಖ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಲು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಿಂದ ಉಪಹಾರದವರೆಗೆ. ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆದರೂ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಳಸಲು ನಾನು ಕೆಲವು ಮೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು 1 ಕಪ್ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಅನಿಸಬಹುದು! ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಗಿಡವು ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ - ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪೆಸ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿಪ್ರೀತಿ! ಜೇನ್ ಸೋಫಿಯಾ ಸ್ಟ್ರುಥರ್ಸ್ ಅವರ ಫೋಟೋ.

ತುಳಸಿ ಸಸ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ರಾತ್ರಿಯೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದ ಹೊರತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪೆಸ್ಟೊ ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ಪ್ರಚಂಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಇದು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಕಚ್ಚಾ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಈ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ವೀಗಾನ್ ಡಿಲೈಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ! ನಿಂಬೆ ರಸವು ಪೆಸ್ಟೊಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲದೆ! ಆದರೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್‌ನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪೆಸ್ಟೊಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು (ಮತ್ತು ವಸ್ತು) ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇರೆಡೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೀ ಲೈಮ್ಸ್ ರಾಕ್! ಜೇನ್ ಸೋಫಿಯಾ ಸ್ಟ್ರುಥರ್ಸ್ ಅವರ ಫೋಟೋ.

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಬೇಡ, ದಯವಿಟ್ಟು! ಮತ್ತು, ನಾನು ನನ್ನ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಪುಣನಾಗಲು ನನ್ನ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ, ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ (ನಾನು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ), ನಟ್ ಬೇಸ್ (ನಾನು ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ), ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಶೂನ್ಯ-ಕಾರ್ಬ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿರುವಿರಿ.

• ನಟ್ಸ್ . ನೀಡಲಾದ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ, ನಾನು ¼ ಕಪ್ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಶೆಲ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸುಮಾರು 5-6 ಬೀಜಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೆಸ್ಟೊ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇದ್ದರೆ ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ