Самы базілік - адна з маіх любімых траў, якія дапамагаюць мне апраўляць піцу, пасту, песта і хатні соус для спагецці! Але як сабраць і абрэзаць лісце базіліка, не забіваючы расліна, і як збіраць лісце базіліка для найлепшых водараў?

Акрамя таго, ці ведаеце вы, што калі вы збіраеце лісце базіліка правільным спосабам , ваша расліна базіліка становіцца больш трывалым і трывалым?

У гэтым артыкуле мы навучым вас, як збіраць і абразаць базілік, не забіваючы расліна, каб вы маглі часта атрымліваць асалоду ад гэтай смачнай (і духмянай) травы. Я таксама падзялюся некаторымі з маіх найлепшых парад па вырошчванні базіліка, а таксама маімі любімымі рэцэптамі песта.

Як сабраць ураджай базіліка, не забіваючы расліна

Базілік - гэта трава, якую я найбольш рэкамендую новым садоўнікам! Вырасціць базілік з насення лёгка, і расце ён неверагодна хутка. Што яшчэ лепш, яго лёгка захаваць у жывых - нават калі вы пастаянна збіраеце свежыя лісце базіліка.

Навучыцца збіраць і абразаць базілік, не забіваючы расліну, не так ужо і складана, пакуль вы ведаеце, якія лісце зрываць, а якія пакідаць (каламбур).

Каб сабраць базілік, не забіваючы яго, вы павінны збіраць толькі самыя верхнія лісце спелай расліны. Абразаючы базілік, ніколі не бярыце больш за 50% лісця і спрабуйце выдаліць іх, перш чым расліна заквітнее. .

Заўсёды лепш зрываць маладыя, найбольш духмяныя лісце базіліка з верхавіны расліны. Гэтыякупляць і лягчэй збіраць ураджай, калі вы выкарыстоўваеце свой уласны. Вы можаце набыць свежыя грэцкія арэхі на фермерскім рынку і ачысціць іх самастойна. Лусканне кедравых арэхаў - гэта, ну, занятак расчаравання!

Цытрусавыя . Больш за тое, у традыцыйным песта выкарыстоўваюць цытрынавы сок. Але ў мяне за дзвярыма расце ліпа-Кі! Усё залежыць ад вас, але мне падабаецца смак лайма з маім песта. Можна выкарыстоўваць лімоны. Я, як правіла, выціскаю 2-3 ключавыя лайма ў песта, але, вядома, вы можаце выкарыстоўваць больш!

Алей (і вада) . Вось эканомія калорый! Замест таго, каб выкарыстоўваць толькі алей, я змешваю ¼ шклянкі аліўкавага алею першага адціску з ¼-⅓ шклянкі вады. Калі ў вас ёсць чысты аліўкавы алей, не турбуйцеся. Вам патрэбен аліўкавы алей першага адціску - гэта самае смачнае!

Соль і перац. Для майго нізкакаларыйнага веганскага песта гэта самая важная частка. Без сыру і з меншай колькасцю аліўкавага алею гэта можа быць трохі мяккім. Соль і перац надаюць яму водар, які робіць яго такім смачным. Дадайце па меншай меры ¼ чайнай лыжкі солі ў адпаведнай колькасці або больш па гусце. З перцам лепш за ўсё падыдзе свежы молаты, і я, як правіла, кручу мясарубку разоў дзесяць. Гэта шмат перцу!

Базілік . Для гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца ад дзесяці да дванаццаці галінак базіліка, што складае прыкладна шклянку лісця базіліка. Ачысціце лісце, але не трэба быць вельмі асцярожным. Напрыклад, калі на канцы ёсць частка з пучком маленькіх лісцікаў і аневялікі або далікатны сцябло, вы можаце кінуць усё ў блендер або ў кухонны камбайн. Толькі трымайце драўняныя сцеблы, бо яны жорсткія, жавальныя і горкія.

Калі вы фанатавы энтузіяст самаробкі і жывяце ў міжземнаморскім клімаце, вы можаце прыгатаваць гэты рэцэпт, выкарыстоўваючы на ​​100% дамарослыя інгрэдыенты!

Цытрусавых шмат у такіх месцах, як Каліфорнія. Калі вы не вырошчваеце грэцкія арэхі, зазірніце на свой любімы рынак - свежы густ варты працы. Тут багата растуць нават перцавыя дрэвы, у тым ліку ў некаторых каліфарнійскіх прыдарожных парках.

Калі вы не жадаеце купляць што-небудзь у краме, вам трэба быць дзе-небудзь, дзе можна вырошчваць аліўкі, і мець доступ да аб'екта, дзе можна адціснуць аліўкавы алей - што няпроста, але магчыма!

Прыгатаванне песта

Ёсць так шмат смачных спосабаў з'есці песта! Паспрабуйце сэндвіч з індычкай, сырам, агурком і лісцем салаты. Ці - акуніце свежыя хатнія хлебныя палачкі ў невялікую порцыю чесночного песта. Так, калі ласка!

Баюся, што для гэтага кроку вам спатрэбіцца электрычнасць і блендер або кухонны камбайн, каб прыгатаваць пюрэ з базіліка. Я выкарыстоўваю NutriBullet.

Кіньце ўсё ў кубак так:

1. Я спачатку кладу арэхі, а потым лісце, каб лісце былі бліжэй за ўсё да ляза, калі вы перагортваеце яго дагары нагамі. Гэта дапамагае арэхам выштурхоўваць бяздомнае лісце ў лязо блендера.
2. Наліце ​​ваду. Каротка змяшайце. Калігэта не змешваецца прыстойна, дадаць алею. Калі яно ўсё яшчэ не змешваецца, тады ўпырскайце ў сумесь больш вадкасці або падтрасіце, каб выцесніць - і змяшайце!
3. Пасля змешвання змяшайце на сярэднім узроўні 30-60 секунд . І вуаля: песта! Зразумела, дастаць усё гэта з кантэйнера можа быць самай складанай часткай. Мне патрэбны гумовы шпатель і шмат цярпення. Поспехаў!

Калі ў вас занадта шмат песта, у мяне ёсць некалькі дадатковых парад.

Вы можаце пакласці дадатковы песта ў форму для кубікаў лёду і замарозіць яго, каб зрабіць кубікі прыправы! Затым вы можаце дадаваць гэтыя маленькія кавалачкі песта ў соусы для макаронных вырабаў, на піцу, на чесночные тосты або ў супы, каб атрымаць цудоўны густ.

Лепшыя рэцэпты песта з базілікам

Змяшайце інгрэдыенты ў блендере або місцы для атрымання пікантнага песта. Вы таксама можаце пайсці старой школай і скарыстацца ступкай і песцікам - маім любімым прыстасаваннем для змешвання траў.

Калі вы сур'ёзна ставіцеся да збору базіліка і захавання расліны базіліка ў жывых, вам трэба больш рэцэптаў песта!

Гэта найлепшыя рэцэпты песта, якія мы змаглі знайсці пасля пошуку ў нашых любімых кулінарных архівах. Мы спадзяемся, што гэтыя рэцэпты песта паслужаць вам добра:

• Італьянскі песта трапанезе
• Песта з морквы
• Песта з авакада і базіліка
• Песта з базіліка
• Песта з грэцкага арэха
• Песта з шпінату
• Песта з часнаку
• Вялены тома да песта
• травяны часнык песта
• класічны базілікПестаў
• Пестаў для маразільнай камеры

2. Выкарыстоўвайце абязводжаны або сухі базілік у якасці прыправы

Адзін з лепшых спосабаў выкарыстання базіліка, асабліва ў канцы сезона збору ўраджаю, - гэта высушыць яго і здрабніць для наступнага выкарыстання.

Каб высушыць лісце базіліка пасля збору ўраджаю, усё, што вам трэба зрабіць, гэта:

1. Збярыце трохі базіліка, захаваўшы частку сцеблаў прымацаванымі.
2. Апаласніце свежы базілік, каб выдаліць рэшткі або бруд.
3. Ёсць тры спосабы абязводжвання базіліка. Каб выкарыстоўваць метад падвешвання, павесьце базілік уверх дном за падставу сцябла ў сухім, цёмным, добра якое ветрыцца месцы. Каб выкарыстоўваць метад сушкі на паветры, пакладзеце яго на бляху з папяровым ручніком на пару тыдняў, каб ён высах. У якасці альтэрнатывы вы можаце выкарыстоўваць дэгідрататар ежы, каб паскорыць працэс.
4. Затым, калі лісце стануць вельмі храбусткімі, здрабніце іх у блендере, кухонным камбайне або ступцы.
5. Зачыніце травяны парашок у герметычным кантэйнеры або слоіку і захоўвайце ў цёмным прахалодным месцы да года. Мне падабаецца класці базілік у перапрацаваны шкляны слоік для спецый.

Захаванне базіліка можа зэканоміць грошы, а таксама дасць выдатную прыправу, якая захоўваецца месяцамі.

Мой любімы спосаб з'есці сухі базілік - гэта змяшаць яго з аліўкавым алеем і абмакнуць у яго хатні хлеб з закваскі. Смачна!

3. Дадайце базілік і сцеблы ў булён і марынады

Не выкідвайце сцеблы базіліка ў смеццевае вядро! Ты можашвыкарыстоўваць іх для араматызацыі курынага або ялавічнага булёна. Або выкарыстоўвайце іх для фаршавання і араматызацыі вашай індычкі на Дзень падзякі! Як мінімум - выкарыстоўваць для кампоста сцеблы базіліка. Фота Джэйн Сафіі Стратэрз.

Вы можаце выкарыстоўваць любую частку расліны базіліка ў якасці прыправы, нават калі гэта не салодкія маладыя лісце! Сцеблы базіліка і старыя або высушаныя лісце надаюць булёну і марынаду злёгку горкі, складаны і араматычны густ, які ўзрушае!

Вы таксама можаце дадаць сцеблы базіліка ў макаронную ваду, каб надаць простай локшыне неверагодны густ базіліка.

4. Дапоўніце свае любімыя стравы лісцем базіліка

Салата капрэзе лёгка прыгатаваць, калі дома ёсць свежы базілік! Акрамя таго, гэта супер здаровы і вегетарыянскі.

Лісце базіліка карысныя не толькі як простая прыправа або інгрэдыент песта! Яны вельмі смачныя.

Вы можаце пакласці цэлыя лісце ў піцу, у салаты, у фры, у якасці замены салаты (або гарніру) у бутэрбродах і многае іншае. Такім чынам, пасыпце некалькі лісця на рыс, паспрабуйце трохі ў тако і пакладзеце некалькі на стейк! Магчымасці бязмежныя.

Апошнія думкі

Такім чынам, вось як абрэзаць і збіраць базілік, не забіваючы расліна:

• Збірайце базілік, толькі калі ён саспеў, і ніколі не бярыце больш за 50% лісця
• Бярыце самыя верхнія лісце, якія на смак самыя салодкія
• Збірайце больш базіліка толькі пасля таго, як ён дасць больш лісця, чым выу мінулы раз

Калі вы выканаеце наступныя дзеянні і абароніце сваю расліну ад холаду, у вас не павінна ўзнікнуць праблем з захаваннем базіліка. Але, у канчатковым рахунку, у вас нават можа быць так шмат базіліка, што вы не ведаеце, што з ім рабіць! Я спадзяюся, што гэтыя рэцэпты дапамогуць вам у гэтым.

Таксама весела эксперыментаваць з дамарослымі інгрэдыентамі песта! Якія свежыя садовыя (і пікантныя) гародніна можна паспрабаваць змяшаць? Эксперыментуйце, пакуль не знойдзеце ідэальны густ песта, які падабаецца вам і вашай сям'і!

Вялікі дзякуй, што прачыталі гэты артыкул!

Калі ў вас ёсць пытанні па базіліку або парады па зборы базіліка, падзяліцеся імі ў каментарах ніжэй.

Больш пра садоўніцтва і вырошчванне траў & Гародніна:

больш дробныя, ярка-зялёныя лісце - гэта самыя сакавітыя лісце на расліне і самыя салодкія на смак.

Базілік таксама становіцца больш з'едлівым пасля таго, як расліна заквітнее, таму збірайце ўраджай, які вы можаце, перш чым ён заквітнее.

Глядзі_таксама: Каштоўныя камяні ў вашым двары – як знайсці крышталі і камяні, якія каштуюць грошай

Цяпер, калі мы абмеркавалі асновы, давайце пяройдзем да дэталяў. Вось некаторыя рэчы, якія вы можаце ўлічваць пры зборы базіліка, калі не хочаце яго забіваць:

Колькі гадоў павінна быць расліне базіліка, перш чым збіраць лісце?

Калі вы не спрабуеце атрымаць мікразеляніну, пачакайце, пакуль расліны базіліка не стануць прыгожымі і сталымі, перш чым збіраць лісце. Маладыя расліны базіліка могуць загінуць або заразіцца, калі сабраць з іх лісце занадта рана.

Час мае значэнне пры зборы базіліка.

Расліна базіліка павінна быць здаровым і сталым, перш чым вы пачнеце зрываць з яго лісце. Як правіла, ён павінен быць не менш за шэсць-сем цаляў у вышыню перад першым зборам ураджаю.

Калі вы зрываеце лісце з занадта маладога базіліка, ён можа загінуць. Раслінам патрэбна іх лісце для выпрацоўкі энергіі; калі мы возьмем іх да таго, як расліна паспее, яно можа ніколі не дасягнуць сталасці.

Акрамя таго, маладыя расліны ўразлівыя да шкоднікаў і хвароб. Калі мы бярэм іх лісце, мы пакідаем невялікую ранку, праз якую маладыя расліны могуць занесці насякомых або інфекцыі.

Таму, у канчатковым рахунку, цярпенне - гэта галоўнае, калі вы навучыцеся абразаць базілік, не забіваючы расліна.

Калі вы даглядаеце сваю раслінуу маладыя месяцы ён будзе дастаткова моцным і трывалым, каб хутка выпускаць лісце і змагацца з інфекцыямі, калі дасягне паўналецця. Затым, пазней, вы можаце чакаць здаровага росту і штотыднёвага ўраджаю!

Колькі базіліка я магу сабраць, не забіваючы расліна?

Калі вы бераце некаторыя з гэтых смачных, духмяных лісця, вельмі хочацца ўзяць свае любімыя нажніцы і адарваць цэлы сцябло. Аднак хітрасць з базілікам - і яго рэгулярным зборам - у тым, каб абмежаваць ураджай толькі самымі верхнімі лісцем!

Калі вы занадта прагныя падчас першапачатковага збору ўраджаю базіліка, у расліны могуць узнікнуць праблемы з аднаўленнем і працягваннем вытворчасці новых лісця базіліка. Вось чаму вельмі важна збіраць ураджай базіліка павольна на працягу некалькіх тыдняў.

Такім чынам, каб сабраць і абрэзаць базілік, не забіваючы расліна, абразайце толькі над першымі чатырма-пяццю лістамі . Такім чынам, ваша расліна базіліка будзе кусціцца і мець дастаткова зялёных лісця для росту.

Дзе зразаюць базілік падчас збору ўраджаю?

Вы павінны зрываць лісце базіліка толькі на самым версе расліны. Пакіданне спелых лісця можа дапамагчы вашаму расліне працягваць расці, і ў любым выпадку малодшае лісце лепш на смак.

Нягледзячы на ​​тое, што пры вырошчванні базіліка звычайная абрэзка - выдатная практыка, вы ніколі не павінны выдаляць больш за палову расліны базіліка за раз.

Каб абрэзаць базілік, не забіваючы расліна, зрэжце толькі верхавінуадна траціна сцеблаў . Адзінае выключэнне з гэтага правіла - калі вегетацыйны перыяд хутка заканчваецца. У такім выпадку збірайце ўволю!

Тым не менш, калі ў вас ёсць некалькі тыдняў ці больш часу на вырошчванне, збірайце расліну базіліка павольна. Такім чынам, вы паспрыяеце больш тоўстаму, больш кусцістаму расліне базіліка і дазволіце падставе расліны працягваць утвараць новыя лісце.

Акрамя зразання самых верхніх лісця базіліка, вы можаце адціснуць сцеблы, каб садзейнічаць больш тоўстаму, больш кусцістаму расліне базіліка.

Але, паколькі базілік з'яўляецца аднагадовай раслінай, будзе час сабраць усю расліну. Вы можаце зрэзаць усе сцеблы базіліка, як толькі чакаеце першыя зімовыя замаразкі. Калі ў гэты час не зрэзаць сцеблы базіліка, расліна загіне, і пасля гэтага яно будзе не вельмі прыемным на смак.

Колькі разоў можна збіраць базілік?

Пасля таго, як вы збярэце лісце базіліка, вы захочаце абразаць расліны раз у 7-10 дзён. Ваша расліна базіліка будзе вырабляць прыкладна адну кубак базіліка ў тыдзень. Такім чынам, калі ў вас ёсць невялікі ўчастак раслін базіліка, чакайце рэгулярнай масавай пастаўкі лісця!

Рэгулярны збор ураджаю не толькі дае вам шмат базіліка для ежы. Гэта таксама дапамагае раслінам базіліка расці больш, кусцістымі і хутчэй. Такім чынам, выходзьце і абразайце самыя верхнія лісце так часта, як хочаце.

Я заўважыў, што базілік пачынае актыўна расці, калі тэмпература дасягае каля 75градусаў .

Такім чынам, калі вы жывяце ў цёплым клімаце, ваш базілік можа расці яшчэ хутчэй. Або, калі вы жывяце ў халодным клімаце, ваш базілік можа расці павольней.

Такім чынам, не заўсёды ёсць просты графік таго, як часта можна абразаць базілік, не забіваючы расліна. Проста пакіньце не менш за 50% расліны расці, і яна павінна адскочыць.

Ці можна зрываць базілік пасля таго, як ён заквітнее?

Кветкі базіліка даволі прыгожыя, але гэта прыкмета таго, што ваша расліна адыходзіць ад сезону. Базілік распускае кветкі толькі тады, калі расліна гатова даць насенне, пасля чаго расліна загіне. Калі вы абрэжаце гэтыя ныркі, расліна базіліка, верагодна, працягне расці.

Трэба памятаць яшчэ пра тое, як абрэзаць базілік, не забіваючы расліна.

Калі збіраць ураджай базіліка занадта доўга, ён пачне квітнець. Базілік квітнее толькі за некалькі тыдняў да таго, як расліна загіне, і калі яно заквітнее, лісце перастануць расці і стануць горкімі. Аднак вы можаце зрываць і ўжываць як кветкі, так і лісце базіліка пасля таго, як ён пачне распускацца.

Хоць кветкі базіліка можна ўжываць у ежу, але на смак яны трохі горкія, і многім садоўнікам яны не падабаюцца.

Такім чынам, каб захаваць расліна жывым і смачным, абрэжце маленькія кветачкі, якія растуць са сцеблаў вашага базіліка, як толькі вы іх заўважыце. Выдаленне кветак павінна даць вам больш часу для збору маладых свежых лісця.

Як вырасціць базілік дляСамы вялікі ўраджай

Базілік - гэта моцнадзейная (але вельмі смачная!) аднагадовая трава, якая з'яўляецца выдатным дадаткам да незлічоных пікантных страў, ад смачных міжземнаморскіх да індыйскіх і тайскіх. Ён мае доўгую гісторыю выкарыстання ў якасці араматызатара, яго выкарыстанне было зафіксавана яшчэ ў Старажытным Егіпце.

Базілік расце ў большасці кліматаў, і людзі нават спрабуюць вырошчваць яго ў космасе!

Як і многія духмяныя травы, базілік з'яўляецца членам сямейства мятных. Некаторыя з яго бліжэйшых сваякоў ўключаюць размарын, шалфей, лаванду і нават каціную мяту!

І, насуперак таму, што можна чакаць з назвы, базілік (як і мяту) цяжка забіць! Калі расліна базіліка паспее, вы можаце зрываць жмені лісця, не забіваючы расліна. Яны адразу ж адрастуць зноў - часта, як гідра, прарастаюць два сцябла там, дзе вы зразаеце адзін!

Аднак базілік - гэта не толькі тое, што можна пасадзіць, а затым ігнараваць на працягу шасці тыдняў, вяртаючыся да ўзнагароджання. Расліны базіліка патрабуюць пэўнага догляду.

Глядзі_таксама: Як збіраць лемонграсс

Абразайце кветкі базіліка

Гэта трава вельмі любіць квітнець! Аднак важна абрэзаць кветкавыя ныркі. Едзьце на ім у горад.

Калі вы дазволіце расліне базіліка заквітнець і даць насенне, яно выдаткуе менш энергіі на лісце, ствараючы рэдкую расліну з лісцем, якое не такое духмянае, як магло б быць.

Але што, калі вы ўжо занядбалі сваю расліну базіліка і толькі зараз чытаеце гэта? Што рабіць, калі вы таксама дніпозна? Ніколі не баяцца. Базілік з кветкамі не атрутны! Люблю ставіць іх у сваю любімую вазу ля падваконніка. Ці вы можаце выкарыстоўваць кветкі ў якасці ядомага гарніру.

Дайце свайму базіліку шмат сонечнага святла

Калі вы хочаце абрэзаць або зрываць базілік, не забіваючы расліна, вы павінны пераканацца, што яно шчаслівае ў сваім асяроддзі. Для росту базіліку неабходна шмат яркага сонечнага святла.

Расліны не растуць так хутка, калі ім не хапае сонечнага святла. Такім чынам, калі вы хочаце, каб ваша расліна базіліка давала як мага большы ўраджай, не забудзьцеся знайсці для яго росту сонечнае месца.

Базіліку патрабуецца ад шасці да васьмі гадзін яркага ўскоснага сонечнага святла ў дзень , каб заставацца бадзёрым і здаровым. Тым не менш, гэта можа прынесці карысць некалькі гадзін прамых сонечных прамянёў, асабліва раніцай і ўвечары, калі сонца не занадта моцнае.

Насенне базіліка для пасадкі траў для хатняга саду - упакоўка з 5 разнавіднасцямі базіліка з тайскай, цытрынавай, карычнай, салодкай і цёмна-апалавай базілікамі за 10,95 долараў

Гэты набор насення ўключае карыцу, лімон, апал, салодкі і тайскі базілік, каб дадаць пікантнасці вашаму саду!

Атрымаць больш інфармацыі 07/2 0/2023 01:51 am GMT

Абараніце сваю расліну базіліка ад нізкіх тэмператур

Часцей за ўсё гэта магутная расліна забівае холад, у прыватнасці, мароз. Халадоў базілік зусім не любіць.

Маразы могуць пашкодзіць нават расліны базіліка, якія добра ўкараніліся. Такім чынам, калі вы жывяце ў халоднымклімату, асабліва беражыце сваю расаду. Базілік не прывык да Паўночнай Еўропы ці Канады, і пры вырошчванні ў халодным клімаце можа спатрэбіцца жыць у зоне з кантраляваным кліматам, напрыклад, у памяшканні або ў цяпліцы.

Каб абараніць базілік ад холаду, вырошчвайце яго ў памяшканні ў невялікім чыгуне каля акна. Пасля прыжывання вы можаце перасадзіць яго ў большы кантэйнер на вуліцы і падрыхтаваць да духмянага лета.

Таксама можна захаваць базілік зімой, калі ў халодныя месяцы перанесці расліну ў сонечнае месца ў памяшканні.

Як выкарыстоўваць базілік пасля яго збору

Як толькі вы знойдзеце рэцэпт песта з базіліка, які вам спадабаўся, рэшткаў базіліка не застанецца! Паспрабуйце дадаць песта ў абкручванне або бутэрброд для масіўнага густу. Або падавайце разам з абсмажаным біфштэксам, каб вашыя смакавыя рэцэптары затанцавалі як дзікія.

Базілік - адна з самых універсальных траў. Ён функцыянуе як цудоўная зеляніна і духмяная прыправа, якую можна дадаць да ўсяго - ад дэсерту да сняданку. Я яшчэ не знайшоў ежу, якая б не спалучалася з базілікам.

Тым не менш, у мяне ёсць некалькі любімых спосабаў выкарыстання лісця базіліка пасля таго, як сарваны з расліны, і я хацеў бы падзяліцца імі з вамі:

1. Прыгатуйце песта з свежага базіліка

Напоўніць блендер 1 шклянкай базіліка можа здацца занадта шмат! Але ваша расліна базіліка можа вырабляць каля 1 шклянкі базіліка ў тыдзень, як толькі яно пачне працаваць. Такім чынам, знайдзіце добры рэцэпт пестакаханне! Фота Джэйн Сафіі Стратэрз.

Расліна базіліка настолькі пладавітая, што ў канчатковым выніку вы атрымаеце шмат лішняга, калі не будзеце рыхтаваць з яго кожны вечар.

Пестаў - выдатны спосаб выкарыстоўваць ваш базілік. І ў яго ёсць некалькі велізарных пераваг:

• Ён захоўваецца значна даўжэй, чым свежы базілік.
• Ён сыры.
• Вы можаце дадаваць яго практычна ва што заўгодна.

Такім чынам, вось мой нізкакаларыйны веганскі варыянт гэтай міжземнаморскай асалоды!

Мой веганскі рэцэпт песта

Лімонны джу. лёд працуе для песта. Без сумневу! Але змяшанне невялікай жмені або некалькіх дзелек свежых цытрусавых дадае вашаму песта свежасці (і сутнасці), якую вы не зможаце атрымаць у іншых месцах. Ключавы лаймс-рок! Фота Джэйн Сафіі Стратэрз.

Пестаў - гэта, як правіла, алеістая высокакаларыйная страва з аліўкавым алеем і сырам. Ну, я веган, таму без сыру, калі ласка! І я сачу за сваёй вагой.

Гэты рэцэпт - мая спроба быць на расліннай аснове і крыху больш скупым на калорый! Але я спадзяюся, што ён такі ж смачны, як і тлусты, усяедны варыянт!

Інгрэдыенты даволі простыя. У вас ёсць цытрусавыя (мне падабаецца лайм), арэхавая аснова (я выкарыстоўваю грэцкія), аліўкавы алей першага адціску, трохі вады ў якасці замены алею з нулявым утрыманнем вугляводаў, соль, перац і, вядома, шмат базіліка.

• Арэхі . Для прыведзенай колькасці я выкарыстоўваю ¼ шклянкі грэцкіх арэхаў - прыкладна 5-6 арэхаў, калі вы чысціце іх самастойна. У традыцыйным песта выкарыстоўваюцца кедравыя арэхі, але я люблю грэцкія арэхі. Яны танней, калі вы