पिझ्झा, पास्ता, पेस्टो आणि होममेड स्पॅगेटी सॉस मसाले घालण्यास मदत करण्यासाठी होमग्रोन तुळस ही माझ्या आवडत्या औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे! पण तुम्ही तुळशीच्या पानांची कापणी कशी करता आणि झाडाला न मारता, आणि उत्तम फ्लेवर्ससाठी तुळशीची पाने कशी निवडता?

तसेच, तुम्हाला माहित आहे का की तुम्ही तुळशीची योग्य प्रकारे कापणी केल्यास , ते तुमची तुळशीची रोपे अधिक मजबूत आणि मजबूत बनवते?

या लेखात, आम्ही तुम्हाला वनस्पती न मारता तुळसची कापणी आणि छाटणी कशी करावी हे शिकवणार आहोत जेणेकरून तुम्ही या स्वादिष्ट (आणि सुवासिक) औषधी वनस्पतीचा वारंवार आनंद घेऊ शकता. मी माझ्या काही उत्तम तुळस पिकवण्याच्या टिप्स, तसेच माझ्या आवडत्या पेस्टो रेसिपी देखील शेअर करेन.

वनस्पती न मारता तुळस कशी काढायची

तुळस नवीन गार्डनर्ससाठी माझी सर्वात शिफारस केलेली औषधी वनस्पती आहे! बियाण्यापासून तुळस वाढवणे सोपे आहे आणि ते आश्चर्यकारकपणे वेगाने वाढते. तरीही सर्वोत्तम, ते जिवंत ठेवणे सोपे आहे - जरी तुम्ही सतत ताजी तुळशीची पाने कापली तरीही.

तुळसची कापणी कशी करायची आणि झाडाला न मारता ती कशी कापायची हे शिकणे फार अवघड नाही जोपर्यंत तुम्हाला कोणती पाने निवडायची आणि कोणती सोडायची हे माहित आहे (शब्द हेतू).

हे देखील पहा: अंगणात चिखल कसा झाकायचा – 5 सोपे मार्ग

तुळस न मारता कापणी करण्यासाठी, तुम्ही फक्त प्रौढ वनस्पतीची सर्वात वरची पाने उचलली पाहिजेत. ट्रिम करताना, <5% पेक्षा जास्त> काढण्याचा प्रयत्न करा 5% सोडण्याचा प्रयत्न करा. तुमच्या रोपाला फुल येण्यापूर्वी ते.

झाडाच्या वरच्या भागातून लहान, सर्वात चवदार तुळशीची पाने निवडणे केव्हाही चांगले. यातुम्ही तुमचा स्वतःचा वापर करत असाल तर खरेदी करणे आणि कापणी करणे सोपे आहे. तुम्ही शेतकर्‍यांच्या मार्केटमध्ये ताजे अक्रोड मिळवू शकता आणि ते स्वतः शेल करू शकता. पाइन नट्स शेलिंग करणे म्हणजे निराशेचा व्यायाम आहे!

लिंबूवर्गीय . शिवाय, पारंपारिक पेस्टोमध्ये ते लिंबाचा रस वापरतात. पण मला दाराबाहेर उगवलेले चुन्याचे झाड मिळाले आहे! हे तुमच्यावर अवलंबून आहे, परंतु मला माझ्या पेस्टोसह लिंबाची चव आवडते. तुम्ही लिंबू वापरू शकता. मी पेस्टोमध्ये 2-3 किल्ली लिंबे पिळतो, परंतु नक्कीच, तुम्ही अधिक वापरू शकता!

तेल (आणि पाणी) . येथे कॅलरी स्किमिंग आहे! फक्त तेल वापरण्याऐवजी, मी ¼ कप एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल ¼ ते ⅓ कप पाण्यात मिसळते. तुमच्याकडे शुद्ध ऑलिव्ह ऑईल असल्यास, त्रास देऊ नका. तुम्हाला एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलची गरज आहे – तीच चव आहे!

मीठ आणि मिरपूड. माझ्या कमी-कॅलरी शाकाहारी पेस्टोसाठी, हा सर्वात महत्वाचा भाग आहे. चीजशिवाय आणि कमी ऑलिव्ह ऑइलसह, ते थोडे सौम्य असू शकते. मीठ आणि मिरपूड त्याला चव देतात ज्यामुळे ते खूप स्वादिष्ट बनते. कमीत कमी ¼ टीस्पून मीठ घाला - किंवा चवीनुसार जास्त. मिरपूड सह, ताजे ग्राउंड सर्वोत्तम आहे, आणि मी दहा वेळा ग्राइंडर चालू कल. खूप मिरपूड आहे!

तुळस . या रेसिपीसाठी, तुम्हाला तुळशीच्या दहा ते बारा कोंबांची आवश्यकता असेल, जे तुळशीच्या पानांचा एक कप आहे. पाने सोलून काढा, परंतु आपल्याला खूप सावधगिरी बाळगण्याची गरज नाही. उदाहरणार्थ, जर शेवटी लहान पानांचा एक भाग असेल आणि एलहान किंवा नाजूक स्टेम, आपण संपूर्ण गोष्ट ब्लेंडरमध्ये किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये फेकून देऊ शकता. फक्त वृक्षाच्छादित देठ बाहेर ठेवा कारण ते कडक, चघळणारे आणि कडू आहेत.

तुम्ही गुंग-हो DIY उत्साही असाल आणि भूमध्य हवामानात राहात असाल, तर तुम्ही 100% घरगुती घटक वापरून ही रेसिपी बनवू शकता!

कॅलिफोर्नियासारख्या ठिकाणी लिंबूवर्गीय भरपूर प्रमाणात आहे. जर तुम्ही अक्रोड पिकवत नसाल, तर तुमच्या आवडत्या उत्पादनाची बाजारपेठ तपासा - ताजे फ्लेवर्स लेगवर्कसाठी उपयुक्त आहेत. कॅलिफोर्नियातील काही रस्त्यांच्या कडेला असलेल्या उद्यानांसह येथे मिरचीची झाडेही मुबलक प्रमाणात वाढतात.

तुम्हाला दुकानात काहीही मिळवायचे नसेल, तर तुम्हाला ऑलिव्ह पिकवता येईल अशा ठिकाणी असणे आवश्यक आहे आणि तुम्हाला ऑलिव्ह ऑईल दाबता येईल अशा सुविधेमध्ये प्रवेश असणे आवश्यक आहे - जे सोपे नाही, परंतु हे शक्य आहे!

तुमचा पेस्टो तयार करणे

पेस्टो खाण्याचे अनेक चवदार मार्ग आहेत! टर्की, चीज, काकडी आणि लेट्यूस सँडविच वापरून पहा. किंवा - काही ताज्या घरगुती ब्रेडस्टिक्स लसूण पेस्टोच्या छोट्या सर्व्हिंगमध्ये बुडवा. होय करा!

या चरणासाठी, मला भीती वाटते की तुमची तुळस प्युरी तयार करण्यासाठी तुम्हाला वीज आणि ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर लागेल. मी NutriBullet वापरत आहे.

प्रत्येक गोष्टी कपमध्ये याप्रमाणे फेकून द्या:

1. मी आधी काजू आणि नंतर पाने टाकतो, त्यामुळे जेव्हा तुम्ही उलथापालथ करता तेव्हा पाने ब्लेडच्या सर्वात जवळ असतात. हे नटांना भटक्या पानांना ब्लेंडरच्या ब्लेडमध्ये ढकलण्यास मदत करते.
2. पाण्यात घाला. थोडक्यात मिसळा. तरते व्यवस्थित मिसळत नाही, तेल घाला. तरीही ते मिसळत नसल्यास, मिश्रणामध्ये अधिक द्रव शिंपडा किंवा विस्थापित करण्यासाठी हलवा – आणि मिश्रण करा!
3. एकदा ते मिक्स झाले की, 30-60 सेकंद साठी मध्यम मिश्रण करा. आणि voilà: pesto! मान्य आहे, हे सर्व कंटेनरमधून बाहेर काढणे हा सर्वात अवघड भाग असू शकतो. मला रबर स्पॅटुला आणि खूप संयम हवा आहे. शुभेच्छा!

आता, तुमच्या हातात खूप पेस्टो असल्यास, माझ्याकडे काही अतिरिक्त टिप्स आहेत.

तुम्ही आईस क्यूब ट्रेमध्ये अतिरिक्त पेस्टो ठेवू शकता आणि सीझनिंग क्यूब्स बनवण्यासाठी ते गोठवू शकता! त्यानंतर, तुम्ही पेस्टोचे हे छोटे ब्लॉक्स तुमच्या पास्ता सॉसमध्ये, पिझ्झाच्या वर, लसूण टोस्टवर किंवा सूपमध्ये टाकू शकता.

हे देखील पहा: घरामागील सजावट आणि रॉक गार्डनसाठी लँडस्केप रॉक कसे स्थापित करावे

सर्वोत्तम तुळस पेस्टो रेसिपी

स्वामी पेस्टोसाठी ब्लेंडर किंवा मिक्सिंग बाऊलमध्ये साहित्य एकत्र करा. तुम्ही जुन्या शाळेत देखील जाऊ शकता आणि मोर्टार आणि मुसळ वापरू शकता - औषधी वनस्पती मिसळण्यासाठी माझे आवडते साधन.

तुम्ही तुळस कापणीबद्दल आणि तुमची तुळशीची रोपे जिवंत ठेवण्याबद्दल गंभीर असल्यास, तुम्हाला आणखी पेस्टो रेसिपीची आवश्यकता आहे!

आमच्या आवडत्या पाककृती संग्रहण शोधल्यानंतर या सर्वोत्तम पेस्टो पाककृती आहेत. आम्हाला आशा आहे की या पेस्टो रेसिपी तुम्हाला चांगल्या प्रकारे मिळतील:

• इटालियन पेस्टो अल्ला ट्रॅपनीज
• गाजर टॉप पेस्टो
• अवोकॅडो बेसिल पेस्टो
• बेसिल पेस्टो
• अक्रोड पेस्टो
• पालक पेस्टो
• स्पिनच पेस्टो
• 19> टोमॅटो पेस्टो
• हर्ब लसूण पेस्टो
• क्लासिक बेसिलपेस्टो
• फ्रीझर पेस्टो

2. डिहायड्रेटेड किंवा ड्राय तुळस मसाला म्हणून वापरा

तुळस वापरण्याचा एक उत्तम मार्ग, विशेषत: कापणीच्या हंगामाच्या शेवटी, ती वाळवणे आणि नंतर वापरण्यासाठी त्याचा चुरा करणे.

तुमची तुळशीची पाने कापणीनंतर सुकविण्यासाठी, तुम्हाला फक्त हे करणे आवश्यक आहे:

1. काही तुळशीची कापणी करा, काही देठ जोडून ठेवा.
2. कोणतेही स्टोव्हवे किंवा घाण काढण्यासाठी तुमची ताजी तुळस स्वच्छ धुवा.
3. तुळस निर्जलीकरण करण्याचे तीन मार्ग आहेत. फाशीची पद्धत वापरण्यासाठी, तुळस त्याच्या देठाच्या पायथ्याशी उलथापालथ करून कोरड्या, गडद, ​​हवेशीर ठिकाणी लटकवा. हवा कोरडे करण्याची पद्धत वापरण्यासाठी, बेकिंग शीटवर पेपर टॉवेलसह दोन आठवडे कोरडे होऊ द्या. वैकल्पिकरित्या, प्रक्रिया वेगवान करण्यासाठी तुम्ही फूड डिहायड्रेटर वापरू शकता.
4. मग, पाने खूप कुरकुरीत झाली की त्यांना ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर किंवा मोर्टार आणि पेस्टलमध्ये बारीक करा.
5. औषधी वनस्पती पावडर हवाबंद डब्यात किंवा जारमध्ये बंद करा आणि एका वर्षापर्यंत गडद, ​​थंड ठिकाणी ठेवा. मला माझी तुळस पुनर्नवीनीकरण केलेल्या काचेच्या मसाल्याच्या भांड्यात ठेवायला आवडते.

तुमची तुळस जतन केल्याने तुमचे पैसे वाचू शकतात आणि त्याचबरोबर तुम्हाला उत्कृष्ट मसाला देखील मिळतो जो अनेक महिने टिकतो.

कोरडी तुळस खाण्याचा माझा आवडता मार्ग म्हणजे ते ऑलिव्ह ऑईलमध्ये मिसळणे आणि माझ्या घरी बनवलेली आंबट भाकरी त्यात बुडवणे. स्वादिष्ट!

3. मटनाचा रस्सा आणि मॅरीनेड्समध्ये तुळस आणि देठ जोडा

तुमच्या तुळशीच्या काड्या कचऱ्यात टाकू नका! आपण करू शकताचिकन किंवा गोमांस मटनाचा रस्सा चव देण्यासाठी त्यांचा वापर करा. किंवा, तुमच्या थँक्सगिव्हिंग टर्कीला सामग्री आणि चव देण्यासाठी त्यांचा वापर करा! कमीतकमी - कंपोस्टसाठी तुळशीच्या देठांचा वापर करा. जेन सोफिया स्ट्रुथर्सचे छायाचित्र.

तुम्ही तुळशीच्या झाडाचा कोणताही भाग मसाला म्हणून वापरू शकता, जरी ती गोड कोवळी पाने नसली तरी! तुळशीचे देठ आणि जुनी किंवा वाळलेली पाने रस्सा आणि मॅरीनेडला किंचित कडू, जटिल आणि सुगंधित चव देतात.

तुमच्या साध्या नूडल्सला अतुलनीय तुळस-वाय चव देण्यासाठी तुम्ही पास्ताच्या पाण्यात तुळशीचे दांडे देखील घालू शकता.

4. तुळशीच्या पानांसह तुमचे आवडते पदार्थ

घरी ताजी तुळस असल्यास कॅप्रेस सॅलड बनवणे सोपे आहे! शिवाय, ते अतिशय निरोगी आणि शाकाहारी आहे.

तुळशीची पाने साध्या मसाला किंवा पेस्टोमधील घटकापेक्षा कितीतरी पटीने चांगली असतात! ते जसेच्या तसे स्वादिष्ट आहेत.

तुम्ही संपूर्ण पाने पिझ्झावर, सॅलडमध्ये, स्ट्राइ-फ्राईजमध्ये, सँडविचमध्ये कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड बदलण्यासाठी (किंवा सोबत) आणि बरेच काही करू शकता. तर, तांदळावर काही पाने शिंपडा, तुमच्या टॅकोमध्ये काही पाने वापरून पहा आणि स्टीकच्या वर काही पाने टाका! संधी अनंत आहेत.

अंतिम विचार

म्हणून, थोडक्यात, तुळशीची रोपे न मारता कशी कापायची आणि कापणी कशी करायची ते येथे आहे:

• तुळस परिपक्व झाल्यावरच काढा, आणि ५०% पेक्षा जास्त पाने कधीही घेऊ नका
• सर्वात जास्त चवीनुसार पान घ्या

ज्याची चव जास्त गोड असेल>> 9 पेक्षा जास्त चव असेल. तुमच्यापेक्षा जास्त पाने काढलीशेवटच्या वेळी घेतले

तुम्ही या चरणांचे अनुसरण केल्यास आणि तुमच्या झाडाचे थंडीपासून संरक्षण केल्यास, तुम्हाला तुमची तुळस जिवंत ठेवण्यात कोणतीही अडचण येऊ नये. पण, शेवटी, तुमच्याकडे इतकी तुळस असू शकते की तुम्हाला त्याचे काय करावे हे माहित नाही! मला आशा आहे की या पाककृती आपल्याला यात मदत करू शकतील.

तुमच्या घरगुती पेस्टो घटकांसह प्रयोग करणे देखील मजेदार आहे! तुम्ही कोणती ताजी बाग (आणि झेस्टी) भाज्या मिसळण्याचा प्रयत्न करू शकता? तुम्‍हाला आणि तुमच्‍या कुटुंबाला आवडणारी पेस्टो चव मिळेपर्यंत प्रयोग करा!

हा लेख वाचल्याबद्दल तुमचे खूप खूप आभार!

तुम्हाला तुळशीचे प्रश्न – किंवा तुळस कापणीच्या टिप्स असल्यास, कृपया त्या खालील टिप्पण्यांमध्ये सामायिक करा.

बागकाम आणि वनौषधी वाढवण्याबद्दल अधिक आणि & भाज्या:

लहान, उजळ हिरवी पाने ही वनस्पतीची सर्वात रसाळ पाने आहेत आणि चवीला गोड लागतात.

तुळस देखील फुलांच्या नंतर अधिक तीक्ष्ण बनते, म्हणून ते फुलण्याआधी तुम्ही जे काही करू शकता ते काढा.

आता आम्ही मूलभूत गोष्टींवर चर्चा केली आहे, चला तपशीलात जाऊ या. तुमची तुळशीची रोपे कापणी करताना तुम्हाला ती मारायची नसेल तर तुम्ही विचारात घेऊ शकता अशा काही गोष्टी येथे आहेत:

तुळशीचे रोप तुम्ही पाने काढण्यापूर्वी किती जुने असावे?

तुम्ही काही मायक्रोग्रीन घेण्याचा प्रयत्न करत नसल्यास, तुमची तुळशीची झाडे छान आणि परिपक्व होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. तुळशीची कोवळी रोपे जर तुम्ही लवकर पाने काढली तर ते मरतात किंवा संसर्ग होऊ शकतात.

तुळस कापणी करताना वेळेला महत्त्व असते.

तुम्ही त्याची पाने काढायला सुरुवात करण्यापूर्वी तुळशीचे रोप निरोगी आणि परिपक्व असले पाहिजे. साधारणपणे, तुमच्या पहिल्या कापणीपूर्वी ते कमीत कमी सहा किंवा सात इंच उंच असले पाहिजे.

तुम्ही जर तुळशीच्या झाडाची पाने काढली तर ती खूप कोवळी आहे, तर ती मरू शकते. ऊर्जा निर्माण करण्यासाठी वनस्पतींना त्यांच्या पानांची गरज असते; जर आपण ते रोप परिपक्व होण्याआधी घेतले तर ते कधीही परिपक्व होऊ शकत नाही.

तसेच, तरुण झाडे कीटक आणि आजारांना असुरक्षित असतात. जेव्हा आपण त्यांची पाने घेतो तेव्हा आपण एक लहान जखम सोडतो ज्यामुळे कोवळ्या रोपाला कीटक किंवा संक्रमण होऊ शकते.

म्हणून, शेवटी, वनस्पती न मारता तुळस छाटणे शिकताना संयम असणे महत्त्वाचे आहे.

तुम्ही तुमच्या रोपाची काळजी घेत असाल तरत्याच्या लहान महिन्यांत, ते लवकर पाने तयार करण्यासाठी आणि प्रौढत्वात पोहोचल्यानंतर संक्रमणाशी लढण्यासाठी पुरेसे मजबूत आणि मजबूत असेल. नंतर, नंतर, तुम्ही निरोगी वाढ आणि साप्ताहिक कापणीची अपेक्षा करू शकता!

झाडे न मारता मी किती तुळस काढू शकतो?

जेव्हा तुम्ही यापैकी काही स्वादिष्ट, सुवासिक पानांसाठी जाता, तेव्हा तुमची आवडती कात्री उचलून संपूर्ण स्टेम काढण्याचा मोह होतो. तथापि, तुळशीची युक्ती – आणि तुळशीची नियमितपणे कापणी करणे – म्हणजे तुमची कापणी मर्यादित करणे फक्त सर्वात वरच्या पानांपर्यंत!

तुमच्या सुरुवातीच्या तुळस कापणीच्या वेळी तुम्ही खूप लोभी असाल, तर रोपाला पुन्हा वाढण्यात आणि नवीन तुळशीची पाने तयार करण्यास त्रास होऊ शकतो. म्हणूनच तुळशीच्या रोपाची हळूहळू कापणी अनेक आठवड्यांनी करणे आवश्यक आहे.

म्हणून, तुळशीची कापणी करण्यासाठी आणि झाडाला न मारता, फक्त पहिल्या चार किंवा पाच पानांच्या वरती छाटणी करा. अशा प्रकारे, तुमची तुळशीची झाडे बुजतील आणि वाढण्यास पुरेशी हिरवी पाने असतील.

तुम्ही काढणी करताना तुळस कोठे कापता?

तुम्ही फक्त तुळशीची पाने झाडाच्या अगदी वरच्या बाजूला उचलली पाहिजेत. परिपक्व पाने सोडल्याने तुमची रोपे वाढत राहण्यास मदत होऊ शकते आणि तरुण पानांना चव चांगली लागते.

तुळस वाढवताना नियमित छाटणी हा एक उत्तम सराव असला तरी, तुम्ही तुमच्या अर्ध्याहून अधिक तुळस एका वेळी काढू नये.

वनस्पती न मारता तुळस छाटण्यासाठी, फक्त वरचा भाग कापून टाकादेठाचा एक तृतीयांश भाग . जर तुमचा वाढता हंगाम लवकर संपत असेल तर या नियमाला अपवाद आहे. अशावेळी इच्छेनुसार कापणी!

अजूनही, तुमच्याकडे अनेक आठवडे किंवा त्याहून अधिक वेळ असल्यास - तुमच्या तुळशीच्या रोपाची हळूहळू कापणी करा. अशा प्रकारे, तुम्ही जाड, झुडूप तुळशीच्या रोपाला प्रोत्साहन देता आणि झाडाच्या पायाला नवीन पाने तयार करण्यास अनुमती देता.

सर्वात वरच्या तुळशीची पाने कापण्याव्यतिरिक्त, तुम्ही दाट, झुडूप असलेल्या तुळशीच्या रोपाला चालना देण्यासाठी देठांना चिमटा काढू शकता.

तरीही, तुळस ही वार्षिक वनस्पती असल्याने, लागवडीसाठी संपूर्ण वेळ लागेल. हिवाळ्याच्या पहिल्या दंवाचा अंदाज येताच तुम्ही तुळशीचे सर्व कांडे कापून टाकू शकता. जर तुम्ही यावेळी तुळशीची देठं कापली नाहीत तर झाड मरून जाईल आणि त्यानंतर त्याला फारशी चव लागणार नाही.

तुम्ही किती वेळा तुळस काढू शकता?

तुम्ही तुमची तुळशीची पाने निवडल्यानंतर, तुम्हाला दर 7 ते 10 दिवसांनी एकदा तुमच्या रोपांची छाटणी करावी लागेल. तुमची तुळशीची वनस्पती दर आठवड्याला अंदाजे एक कप तुळस तयार करेल. म्हणून, जर तुमच्याकडे तुळशीच्या झाडांचा छोटासा भाग असेल, तर नियमितपणे मोठ्या प्रमाणात पानांचा पुरवठा होण्याची अपेक्षा करा!

नियमित कापणी केल्याने तुम्हाला फक्त भरपूर तुळस मिळत नाही. हे तुळशीची झाडे मोठी, झाडीदार आणि जलद वाढण्यास मदत करते. म्हणून, तिथून बाहेर पडा आणि आपल्याला पाहिजे तितक्या वेळा सर्वात वरची पाने कापून टाका.

माझ्या लक्षात आले आहे की जेव्हा तापमान 75 च्या आसपास पोहोचते तेव्हा तुळस जोमाने वाढू लागतेअंश .

म्हणून, जर तुम्ही उबदार हवामानात राहत असाल, तर तुमची तुळस आणखी वेगाने वाढू शकते. किंवा, जर तुम्ही थंड वातावरणात राहत असाल तर - तुमची तुळस हळू वाढू शकते.

म्हणून, वनस्पती न मारता तुम्ही तुळस किती वेळा ट्रिम करू शकता याची नेहमीच सोपी टाइमलाइन नसते. फक्त किमान 50% वनस्पती वाढू द्या, आणि ती परत उसळली पाहिजे.

तुम्ही फुले आल्यानंतर तुळस निवडू शकता का?

तुळशीची फुले खूपच सुंदर आहेत परंतु तुमची वनस्पती हंगामासाठी निवृत्त होत असल्याचे लक्षण आहे. तुळस फक्त तेव्हाच बहर पाठवते जेव्हा वनस्पती बिया तयार करण्यास तयार असते, त्यानंतर वनस्पती मरते. जर तुम्ही या कळ्या छाटल्या तर तुळशीचे रोप वाढत राहण्याची शक्यता आहे.

वनस्पती न मारता तुळस कशी ट्रिम करायची याबद्दल आणखी एक गोष्ट लक्षात ठेवायची आहे.

तुम्ही तुमची तुळस कापणीसाठी खूप वेळ थांबल्यास, ते फुलण्यास सुरवात होईल. तुळशीला रोप मरण्याच्या काही आठवड्यांपूर्वीच फुले येतात आणि जर ती फुले आली तर पाने वाढणे थांबवतात आणि कडू होतात. तथापि, तुळशीची फुले आणि पाने उमलल्यानंतर तुम्ही दोन्ही निवडून खाऊ शकता.

तुळशीची फुले खाण्यायोग्य असली तरी चव थोडी कडू असते आणि अनेक बागायतदारांना ती आवडत नाहीत.

म्हणून, वनस्पती जिवंत आणि चवदार ठेवण्यासाठी, तुमच्या लक्षात येताच तुमच्या तुळशीच्या देठापासून उगवलेली छोटी फुले छाटून टाका. फुले काढून टाकल्याने तुम्हाला कोवळ्या, ताजी पानांची कापणी करण्यासाठी अधिक वेळ मिळेल.

तुळस कशी वाढवायचीसर्वात मोठी कापणी

तुळस ही एक सामर्थ्यवान (अजूनही स्वादिष्ट!) वार्षिक औषधी वनस्पती आहे जी भूमध्यसागरीय पदार्थांपासून भारतीय आणि थाईपर्यंतच्या अगणित चवदार पदार्थांमध्ये उत्तम भर घालते. प्राचीन इजिप्तमध्येही त्याचा वापर नोंदवल्याप्रमाणे चवीनुसार वापरल्याचा त्याचा मोठा इतिहास आहे.

तुळस बहुतेक हवामानात उगवते, आणि लोक ती अंतराळात वाढवण्याचा प्रयत्नही करत आहेत!

अनेक सुगंधी औषधी वनस्पतींप्रमाणे, तुळस पुदीना कुटुंबातील एक सदस्य आहे. त्याच्या काही जवळच्या नातेवाईकांमध्ये रोझमेरी, ऋषी, लैव्हेंडर आणि अगदी कॅटनीपचा समावेश आहे!

आणि, तुळस (पुदिनासारखी) मारणे कठीण आहे! एकदा तुळशीचे रोप परिपक्व झाले की, तुम्ही झाडाला न मारता मूठभर पाने काढू शकता. ते परत उगवतील – बहुतेकदा हायड्राप्रमाणे, तुम्ही जिथे एक कापता तिथे दोन देठ उगवतात!

तथापि, तुळस ही फक्त अशा गोष्टींपैकी एक नाही जी तुम्ही लावू शकता आणि नंतर सहा आठवड्यांपर्यंत दुर्लक्ष करू शकता आणि बक्षीस मिळवू शकता. तुळशीच्या झाडांना थोडी देखभाल करावी लागते.

तुमच्या तुळशीच्या फुलांची छाटणी करा

या औषधी वनस्पतीला फुलायला आवडते – खूप! तथापि, फुलांच्या कळ्या काढून टाकणे महत्वाचे आहे. त्यावर नगरला जा.

तुम्ही तुळशीच्या रोपाला फुले येऊ दिल्यास आणि बियांमध्ये गेल्यास, ते पानांमध्ये कमी ऊर्जा टाकेल, पानांसह एक विरळ वनस्पती तयार करेल जे जवळजवळ सुवासिक नसतील.

परंतु तुम्ही तुमच्या तुळशीच्या रोपाकडे आधीच दुर्लक्ष केले असेल आणि तुम्ही हे आत्ताच वाचत असाल तर? तुमचेही दिवस असतील तरउशीरा? कधीही घाबरू नका. फुलांसह तुळस विषारी नाही! मला ते माझ्या आवडत्या फुलदाण्यामध्ये खिडकीजवळ ठेवायला आवडतात. किंवा तुम्ही फुलांचा वापर खाण्यायोग्य गार्निश म्हणून करू शकता.

तुमच्या तुळशीच्या रोपाला भरपूर सूर्यप्रकाश द्या

तुम्हाला तुमची तुळस झाडाला न मारता ट्रिम करायची असेल किंवा निवडायची असेल, तर तुम्ही ती त्याच्या वातावरणात आनंदी असल्याची खात्री करा. तुळस फुलण्यासाठी भरपूर तेजस्वी सूर्यप्रकाश आवश्यक आहे.

जेव्हा पुरेसा सूर्यप्रकाश नसतो तेव्हा झाडांची वाढ लवकर होत नाही. म्हणून, जर तुम्हाला तुमच्या तुळशीच्या रोपाने शक्य तितकी मोठी कापणी करायची असेल, तर ती वाढण्यासाठी एक सनी जागा शोधण्याची खात्री करा.

तुळशीला जोमदार आणि निरोगी राहण्यासाठी दिवसाला सहा ते आठ तास तेजस्वी अप्रत्यक्ष सूर्यप्रकाशाची गरज असते . तथापि, काही तासांच्या थेट सूर्यप्रकाशाचा फायदा होऊ शकतो, विशेषत: सकाळी आणि संध्याकाळी जेव्हा सूर्य जास्त प्रखर नसतो.

होम गार्डन हर्ब्स लावण्यासाठी तुळशीच्या बिया - 5 व्हरायटी हर्ब पॅक थाई, लिंबू, दालचिनी, गोड आणि गडद ओपल तुळस बियाणे $10.95

या विविध प्रकारच्या बियांच्या पॅकमध्ये दालचिनी, लिंबू, ओपल, गोड आणि थाई यांचा समावेश आहे. /2023 01:51 am GMT

तुमच्या तुळशीच्या रोपाचे थंड तापमानापासून संरक्षण करा

बहुतेक वेळा, या पराक्रमी वनस्पतीला थंडी - विशेषतः दंव. तुळशीला थंड हवामान अजिबात आवडत नाही.

दंव अगदी सुस्थापित तुळशीच्या झाडांनाही इजा करू शकते. तर, जर तुम्ही थंडीत राहताहवामान, आपल्या रोपांची विशेष काळजी घ्या. तुळस उत्तर युरोप किंवा कॅनडामध्ये वापरली जात नाही आणि थंड हवामानात वाढल्यास घरामध्ये किंवा ग्रीनहाऊससारख्या हवामान-नियंत्रित क्षेत्रात राहण्याची आवश्यकता असू शकते.

तुळस थंडीपासून वाचवण्यासाठी, खिडकीजवळ लहान भांड्यात ती वाढवा. एकदा स्थापित झाल्यानंतर, आपण ते बाहेरील मोठ्या कंटेनरमध्ये प्रत्यारोपित करू शकता आणि चवदार उन्हाळ्यासाठी तयार करू शकता.

तुळस हिवाळ्यात जिवंत ठेवणे देखील शक्य आहे जर तुम्ही थंडीच्या महिन्यांत रोपाला घरामध्ये सनी ठिकाणी हलवले तर.

तुळस काढणीनंतर ती कशी वापरायची

तुम्हाला आवडणारी तुळस पेस्टो रेसिपी सापडली की, उरलेली तुळस नाही! मोठ्या चवीच्या इंजेक्शनसाठी रॅप किंवा सँडविचमध्ये पेस्टो घालण्याचा प्रयत्न करा. किंवा, तुमची चव बड्स जंगलीप्रमाणे नाचण्यासाठी सीअर स्टीकच्या बरोबर सर्व्ह करा.

तुळस ही सर्वात अष्टपैलू औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे. मिष्टान्न पासून नाश्त्यापर्यंत - कोणत्याही गोष्टीमध्ये जोडण्यासाठी ते मधुर हिरव्यागार आणि सुगंधी मसाला म्हणून कार्य करते. मला अजून तुळशीशी जोडलेले अन्न सापडले नाही.

तरीही, तुळशीची पाने झाडातून उचलून वापरण्याचे माझ्याकडे काही आवडते मार्ग आहेत आणि मला ते तुमच्यासोबत शेअर करायला आवडेल:

1. काही ताजे तुळस पेस्टो बनवा

तुमच्या ब्लेंडरमध्ये १ कप तुळस भरणे खूप जास्त वाटेल! परंतु, तुमची तुळशीची वनस्पती एकदा चालू झाल्यावर दर आठवड्याला सुमारे 1 कप तुळस तयार करू शकते. तर – तुमच्यासाठी चांगली पेस्टो रेसिपी शोधाप्रेम! जेन सोफिया स्ट्रुथर्सचे छायाचित्र.

तुळशीची वनस्पती इतकी विपुल आहे की तुम्ही दररोज रात्री त्यासोबत शिजवल्याशिवाय तुम्हाला खूप जास्ती मिळेल.

तुमची तुळस वापरण्याचा पेस्टो हा एक उत्तम मार्ग आहे. आणि त्याचे काही जबरदस्त फायदे आहेत:

• ते ताज्या तुळसपेक्षा जास्त काळ टिकते.
• ती कच्ची आहे.
• तुम्ही ते जवळजवळ कोणत्याही गोष्टीत जोडू शकता.

म्हणून हे आहे माझे कमी-कॅलरी, शाकाहारी टेक ऑन या मेडिटेरेनी <पी24> Vegan 2<2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 4> लिंबाचा रस पेस्टोसाठी काम करतो. शंका नाही! पण, थोडे मूठभर किंवा ताजे लिंबूवर्गीय काही पाचर मिसळल्याने तुमच्या पेस्टोमध्ये ताजेपणा (आणि पदार्थ) येतो जो तुम्हाला इतरत्र मिळू शकत नाही. की लिम्स रॉक! जेन सोफिया स्ट्रुथर्सचे छायाचित्र.

पेस्टो हे साधारणपणे ऑलिव्ह ऑईल आणि चीज असलेले तेलकट, उच्च-कॅलरी डिश असते. बरं, मी शाकाहारी आहे, म्हणून चीज नाही, कृपया! आणि, मी माझे वजन पाहतो.

ही रेसिपी वनस्पती-आधारित आणि kcals सह थोडी अधिक स्टिंजर होण्याचा माझा प्रयत्न आहे! पण मला आशा आहे की, पूर्ण चरबीयुक्त, सर्वभक्षी आवृत्ती तितकेच स्वादिष्ट असेल!

घटक खूपच सोपे आहेत. तुमच्याकडे लिंबूवर्गीय (मला चुना आवडतो), नट बेस (मी अक्रोड वापरतो), एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल, झिरो-कार्ब ऑइल रिप्लेसमेंट म्हणून थोडे पाणी, मीठ, मिरपूड आणि अर्थातच भरपूर तुळस.

• नट . दिलेल्या रकमेसाठी, मी ¼ कप अक्रोड वापरतो - जर तुम्ही स्वत: त्यांना शेल करत असाल तर सुमारे 5-6 काजू. पारंपारिक पेस्टो पाइन नट्स वापरतात, परंतु मला अक्रोड आवडतात. आपण असल्यास ते स्वस्त आहेत