Busuiocul cultivat acasă este una dintre plantele mele preferate pentru a mă ajuta să condimentez pizza, paste, pesto și sos de spaghete de casă! Dar cum se recoltează și se taie frunzele de busuioc fără a ucide planta și cum se aleg frunzele de busuioc pentru cele mai bune arome?

De asemenea, știați că dacă recoltați frunzele de busuioc în mod corect , îți face planta de busuioc mai robustă și mai rezistentă?

În acest articol, vă vom învăța cum să recoltați și să tăiați busuiocul fără a ucide planta, astfel încât să vă puteți bucura de această plantă delicioasă (și parfumată) în mod repetat. De asemenea, vă voi împărtăși câteva dintre cele mai bune sfaturi de cultivare a busuiocului, precum și rețetele mele preferate de pesto.

Cum se recoltează busuiocul fără a ucide planta

Busuiocul este planta mea cea mai recomandată pentru noii grădinari! Este ușor de cultivat busuiocul din semințe și crește incredibil de repede. Și, cel mai bine, este ușor de menținut în viață - chiar și atunci când recoltați continuu frunze proaspete de busuioc.

Să înveți cum să culegi și să tai busuiocul fără să omori planta nu este prea complicat, atâta timp cât știi ce frunze să culegi și pe care să le lași (joc de cuvinte).

Pentru a recolta busuiocul fără a-l ucide, trebuie culegeți numai frunzele cele mai de sus ale unei plante mature. Când se taie busuiocul, nu luați niciodată mai mult de 50%. frunzelor și încercați să le îndepărtați înainte ca planta să înflorească.

Întotdeauna este mai bine să culegeți frunzele de busuioc mai tinere și mai aromate din vârful plantei. Aceste frunze mai mici, de un verde mai strălucitor, sunt cele mai suculente frunze de pe plantă și au cel mai dulce gust.

De asemenea, busuiocul devine mai înțepător după ce planta înflorește, așa că recoltați ce puteți înainte de înflorire.

Acum că am discutat elementele de bază, să intrăm în detalii. Iată câteva dintre lucrurile pe care ar trebui să le luați în considerare atunci când recoltați planta de busuioc, dacă nu doriți să o ucideți:

Ce vârstă trebuie să aibă o plantă de busuioc înainte de a recolta frunzele?

Cu excepția cazului în care încercați să obțineți niște microgreens, așteptați până când plantele de busuioc sunt frumoase și mature înainte de a le recolta frunzele. Plantele tinere de busuioc ar putea muri sau se pot infecta dacă recoltați frunzele de la ele prea devreme.

Timpul contează atunci când se recoltează busuiocul.

O plantă de busuioc trebuie să fie sănătoasă și matură înainte de a începe să culegeți frunzele de pe ea. În general, trebuie să aibă cel puțin cu o înălțime de 15 sau 15 centimetri înainte de prima ta recoltă.

Dacă culegeți frunzele unei plante de busuioc prea tinere, aceasta ar putea muri. Plantele au nevoie de frunze pentru a genera energie; dacă le luăm înainte ca planta să se maturizeze, s-ar putea să nu ajungă niciodată la maturitate.

În plus, plantele tinere sunt vulnerabile în fața dăunătorilor și a bolilor. Când le scoatem frunzele, lăsăm o mică rană care ar putea introduce insecte sau infecții în planta tânără.

Așadar, în cele din urmă, răbdarea este esențială atunci când înveți să tai busuiocul fără să omori planta.

Dacă vă îngrijiți planta în lunile tinere, aceasta va fi suficient de puternică și robustă pentru a produce frunze rapid și pentru a lupta împotriva infecțiilor odată ce ajunge la vârsta adultă. Apoi, mai târziu, vă puteți aștepta la o creștere sănătoasă și la o recoltă săptămânală!

Cât de mult busuioc pot recolta fără a ucide planta?

Atunci când te duci pentru câteva dintre acele frunze delicioase și parfumate, este tentant să iei perechea ta preferată de foarfeci și să tai o tulpină întreagă. Cu toate acestea, trucul cu busuiocul - și cu recoltarea busuiocului în mod regulat - este să limitați-vă recolta doar la frunzele de sus!

Dacă sunteți prea lacom în timpul recoltei inițiale de busuioc, planta ar putea avea probleme în a se reface și a continua să producă frunze noi de busuioc. De aceea, este esențial să recoltați încet planta de busuioc timp de mai multe săptămâni.

Deci, pentru a recolta și tăia busuiocul fără a ucide planta, tăiați doar deasupra primelor patru sau cinci frunze Astfel, planta de busuioc se va înmuguri și va avea suficiente frunze verzi pentru a crește.

Unde tăiați busuiocul la recoltare?

Ar trebui să culegeți doar frunzele de busuioc din vârful plantei. Lăsând frunzele mature, puteți ajuta planta să continue să crească, iar frunzele tinere au oricum un gust mai bun.

În timp ce tăierea regulată este o practică excelentă în cultivarea busuiocului, nu ar trebui să îndepărtați niciodată mai mult de jumătate din planta de busuioc la un moment dat.

Vezi si: Poți să crești un piersic dintr-un piersic?

Pentru a tăia busuiocul fără a ucide planta, se taie doar o treime din partea superioară a tulpinilor Singura excepție de la această regulă este dacă sezonul de creștere se apropie rapid de sfârșit. În acest caz, recoltați în voie!

Totuși, dacă aveți la dispoziție câteva săptămâni sau mai mult timp de creștere, recoltați încet planta de busuioc. În acest fel, veți promova o plantă de busuioc mai groasă și mai stufoasă și veți permite bazei plantei să continue să formeze frunze noi.

Pe lângă tăierea frunzelor de busuioc din partea de sus, puteți ciupi tulpinile pentru a obține o plantă de busuioc mai groasă și mai stufoasă.

Totuși, întrucât busuiocul este o plantă anuală, va exista un moment pentru a recolta întreaga plantă. Puteți tăia toate tulpinile de busuioc imediat ce anticipați primul îngheț al iernii. Dacă nu tăiați tulpinile de busuioc în acest moment, planta va muri și nu va avea un gust foarte bun după aceea.

De câte ori se poate recolta busuiocul?

Odată ce ați cules frunzele de busuioc, veți dori să vă tăiați plantele cam o dată la fiecare 7-10 zile. Planta de busuioc va produce aproximativ o cană de busuioc pe săptămână. Deci, dacă aveți un mic lot de plante de busuioc, așteptați-vă la o cantitate masivă de frunze în mod regulat!

Recoltarea regulată nu numai că vă oferă o mulțime de busuioc pe care să-l mâncați, ci ajută și plantele de busuioc să crească mai mari, mai stufoase și mai repede. Așa că, ieșiți afară și tăiați frunzele de sus ori de câte ori doriți.

Am observat că busuiocul începe să crească viguros atunci când temperatura ajunge în jur de 75 de grade .

Așadar, dacă locuiți într-un climat cald, busuiocul poate crește și mai repede, sau dacă locuiți într-un climat rece, busuiocul poate crește mai încet.

Prin urmare, nu există întotdeauna un termen ușor pentru cât de des puteți tăia busuiocul fără a ucide planta. Lăsați cel puțin 50% din plantă să crească și ar trebui să își revină.

Poți culege busuiocul după ce a înflorit?

Florile de busuioc sunt destul de drăguțe, dar sunt un semn că planta dvs. se retrage pentru acest sezon. Busuiocul trimite flori doar atunci când planta este pregătită să producă semințe, după care planta va muri. Dacă tăiați acești muguri, planta de busuioc va continua probabil să crească.

Mai este un singur lucru de reținut despre cum se taie busuiocul fără a ucide planta.

Dacă așteptați prea mult timp pentru a recolta busuiocul, acesta va începe să înflorească. Busuiocul înflorește doar câteva săptămâni înainte ca planta să moară, iar dacă produce flori, frunzele nu vor mai crește și vor deveni amare. Cu toate acestea, puteți culege și mânca atât florile, cât și frunzele de busuioc după ce începe să înflorească.

În timp ce florile de busuioc sunt comestibile, gustul este ușor amar, iar multor grădinari nu le plac.

Așadar, pentru a păstra planta vie și gustoasă, tăiați florile mici care răsar de pe tulpinile busuiocului dvs. imediat ce le observați. Îndepărtarea florilor ar trebui să vă dea mai mult timp pentru a recolta frunzele tinere și proaspete.

Cum să crești busuiocul pentru cea mai mare recoltă

Busuiocul este o plantă anuală puternică (și totuși delicioasă!) care se potrivește de minune la nenumărate feluri de mâncare sărate, de la delicioasele preparate mediteraneene preferate la cele indiene și thailandeze. Are o istorie îndelungată de utilizare ca agent aromatizant, utilizarea sa fiind înregistrată chiar în Egiptul Antic.

Busuiocul crește în majoritatea climei, iar oamenii încearcă chiar să îl cultive în spațiu!

Vezi si: Cel mai bun generator solar pentru viața în afara rețelei

La fel ca multe alte plante aromatice, busuiocul face parte din familia mentei. Unele dintre cele mai apropiate rude ale sale sunt rozmarinul, salvia, lavanda și chiar și iarba pisicii!

Și, contrar a ceea ce te-ai putea aștepta din titlu, busuiocul (ca și menta) este greu de omorât! Odată ce planta de busuioc este matură, poți să culegi câteva frunze fără să omori planta. Acestea vor crește imediat la loc - adesea ca o hidră, răsărind două tulpini acolo unde ai tăiat una!

Cu toate acestea, busuiocul nu este doar unul dintre acele lucruri pe care le poți planta și apoi ignora timp de șase săptămâni, revenind la o recoltă. Plantele de busuioc necesită o anumită întreținere.

Tăiați florile de busuioc

Acestei plante îi place să înflorească - foarte mult! Cu toate acestea, este important să tăiați mugurii de flori.

Dacă permiteți plantei de busuioc să înflorească și să se înmulțească, aceasta va depune mai puțină energie în frunze, creând o plantă rară cu frunze care nu sunt nici pe departe atât de parfumate pe cât ar putea fi.

Dar dacă ți-ai neglijat deja planta de busuioc și citești acum aceste rânduri? Dacă ai ajuns cu zile prea târziu? Nu te teme. Busuiocul cu flori nu este otrăvitor! Îmi place să le pun în vaza mea preferată de lângă pervazul ferestrei. Sau poți folosi florile ca garnitură comestibilă.

Oferiți plantei de busuioc multă lumină solară

Dacă doriți să tăiați sau să culegeți busuiocul fără să ucideți planta, trebuie să vă asigurați că este fericită în mediul în care se află. Busuiocul are nevoie de multă lumină solară pentru a se dezvolta.

Plantele nu cresc la fel de repede atunci când nu au suficientă lumină solară. Așadar, dacă vreți ca planta de busuioc să producă cea mai mare recoltă posibilă, asigurați-vă că îi găsiți un loc însorit unde să crească.

Busuiocul are nevoie de șase până la opt ore de lumină solară indirectă strălucitoare pe zi pentru a rămâne viguros și sănătos. Cu toate acestea, poate beneficia de câteva ore de lumină solară directă, în special dimineața și seara, când soarele nu este prea intens.

Semințe de busuioc pentru plantarea ierburilor de grădină acasă - Pachet de 5 soiuri de ierburi Thai, lămâie, scorțișoară, semințe de busuioc dulce și întunecat 10,95 $ 10,95

Acest pachet de semințe de soiuri include soiurile de busuioc scorțișoară, lămâie, opal, dulce și thailandez, pentru a adăuga un pic de condimente în grădina dvs.!

Obțineți mai multe informații 07/20/2023 01:51 am GMT

Protejați planta de busuioc de temperaturile reci

De cele mai multe ori, ceea ce ucide această plantă puternică este frigul - mai exact, înghețul. Busuiocului nu-i place deloc vremea rece.

Înghețul poate afecta chiar și plantele de busuioc bine stabilite. Așadar, dacă locuiți într-un climat rece, aveți grijă deosebită de răsadurile dvs. Busuiocul nu este obișnuit cu nordul Europei sau Canada și poate fi necesar să trăiască într-o zonă cu climă controlată, cum ar fi în interior sau într-o seră, atunci când este cultivat în climate mai reci.

Pentru a proteja busuiocul de frig, cultivați-l în interior, într-un ghiveci mic, lângă fereastră. Odată stabilit, îl puteți transplanta într-un recipient mai mare, afară, și vă puteți pregăti pentru o vară aromată.

De asemenea, este posibil să păstrați busuiocul în viață pe timpul iernii dacă mutați planta într-un loc însorit, în interior, în timpul lunilor mai reci.

Cum să utilizați busuiocul după recoltare

Odată ce găsești o rețetă de pesto de busuioc care îți place, nu mai există resturi de busuioc! Încearcă să adaugi pesto la un wrap sau la un sandviș pentru o injecție masivă de aromă. Sau, servește-l alături de o friptură prăjită pentru a-ți face papilele gustative să danseze ca nebunele.

Busuiocul este una dintre cele mai versatile ierburi de acolo. Funcționează ca o frunză verde delicioasă și ca un condiment aromat pe care îl poți adăuga la orice - de la desert la micul dejun. Încă nu am găsit un aliment care să nu se potrivească cu busuiocul.

Totuși, am câteva moduri preferate de a folosi frunzele de busuioc după ce le culeg de pe plantă și mi-ar plăcea să le împărtășesc cu voi:

1. Faceți niște pesto proaspăt de busuioc

Să-ți umpli blenderul cu 1 cană de busuioc poate părea prea mult! Dar, planta ta de busuioc poate produce în jur de 1 cană de busuioc pe săptămână, odată ce începe să funcționeze. Așa că - găsește o rețetă bună de pesto care să-ți placă! Fotografie de Jane Sofia Struthers.

Planta de busuioc este atât de prolifică, încât veți ajunge să aveți mult în plus, dacă nu gătiți cu ea în fiecare seară.

Pesto este o modalitate excelentă de a folosi busuiocul. Și are niște avantaje extraordinare:

• Se păstrează mult mai mult timp decât busuiocul proaspăt.
• Este crud.
• Puteți să-l adăugați la aproape orice.

Așa că iată varianta mea cu puține calorii și vegană a acestui deliciu mediteranean!

Rețeta mea vegană de pesto

Sucul de lămâie funcționează pentru pesto. Fără îndoială! Dar, amestecarea unei mâini mici sau a câtorva felii de citrice proaspete adaugă prospețime (și substanță) pesto-ului dvs. pe care nu o puteți obține în altă parte. Lămâile cheie sunt grozave! Fotografie de Jane Sofia Struthers.

Pesto este, în general, un fel de mâncare uleioasă, bogată în calorii, cu ulei de măsline și brânză. Ei bine, eu sunt vegană, așa că fără brânză, vă rog! Și, am grijă de greutatea mea.

Această rețetă este încercarea mea de a fi bazată pe plante și un pic mai zgârcită cu kcals! Dar sper, la fel de delicioasă ca și versiunea plină de grăsimi, omnivoră!

Ingredientele sunt destul de simple. Aveți citrice (mie îmi place lămâia verde), o bază de nuci (eu folosesc nuci), ulei de măsline extravirgin, puțină apă ca înlocuitor al uleiului fără carbohidrați, sare, piper și, bineînțeles, o mulțime de busuioc.

• Nuci Pentru cantitățile indicate, folosesc ¼ cană de nuci - aproximativ 5-6 nuci dacă le decojești singur. Pesto tradițional folosește nuci de pin, dar mie îmi plac nucile. Sunt mai ieftine dacă le cumperi și mai ușor de recoltat dacă le folosești pe ale tale. Poți să iei nuci proaspete de la piața fermierilor și să le decojești singur. Decojirea nucilor de pin este, ei bine, un exercițiu de frustrare!
• Citrice . în plus, în pesto-ul tradițional se folosește suc de lămâie. Dar eu am un copac de lămâie cheie care crește la ușă! Depinde de tine, dar mie îmi place gustul de lămâie în pesto-ul meu. Ai putea folosi lămâi. Eu am tendința de a stoarce 2-3 lămâi cheie în pesto, dar, desigur, puteți folosi mai mult!
• Ulei (și apă) Iată cum se face economie de calorii! În loc să folosesc doar ulei, amestec ¼ cană de ulei de măsline extravirgin cu ¼ până la ⅓ cană de apă. Dacă aveți pur ulei de măsline, nu vă deranjați. Aveți nevoie de ulei de măsline extravirgin - acesta este cel cu aromă!
• Sare și piper. Pentru pesto-ul meu vegan cu puține calorii, aceasta este partea cea mai vitală. Fără brânză și cu mai puțin ulei de măsline, poate fi puțin fad. Sarea și piperul îi dau aroma care îl face atât de delicios. Adăugați cel puțin ¼ linguriță de sare pentru cantitățile indicate - sau mai mult, după gust. În ceea ce privește piperul, cel mai bun este cel proaspăt măcinat, iar eu am tendința să întorc mașina de tocat de vreo zece ori. Este mult piper!
• Busuioc Pentru această rețetă, veți avea nevoie de zece până la douăsprezece crenguțe de busuioc, ceea ce înseamnă aproximativ o cană de frunze de busuioc. Desprindeți frunzele, dar nu trebuie să fiți foarte atenți. De exemplu, dacă există o parte la capăt cu o grămadă de frunze mici și o tulpină mică sau delicată, puteți arunca totul în blender sau într-un robot de bucătărie. Doar păstrați tulpinile lemnoase afară, deoarece sunt dure, gingașe și amare.

Dacă ești un împătimit al bricolajului și locuiești într-un climat mediteranean, poți realiza această rețetă folosind 100% ingrediente de casă!

Citricele sunt din belșug în locuri precum California. Dacă nu cultivați nuci, verificați piața de legume preferată - aromele proaspete merită munca de teren. Chiar și pomii de piper cresc din abundență aici, inclusiv în unele parcuri de pe marginea drumurilor din California.

Dacă nu vrei să iei nimic de la magazin, trebuie să te afli într-un loc unde poți cultiva măsline și să ai acces la o instalație unde să-ți poți presa uleiul de măsline - ceea ce nu este ușor, dar este posibil!

Pregătirea pesto-ului dvs.

Există atât de multe moduri savuroase de a devora pesto! Încearcă câteva pe un sandviș cu curcan, brânză, castraveți și salată. Sau - înmoaie niște baghete de pâine proaspătă de casă într-o porție mică de pesto de usturoi. Da, te rog!

Pentru acest pas, mă tem că veți avea nevoie de curent electric și de un blender sau robot de bucătărie pentru a crea piureul de busuioc. Eu folosesc un NutriBullet.

Aruncați totul în ceașcă astfel:

1. Eu pun mai întâi nucile și apoi frunzele, astfel încât frunzele să fie cel mai aproape de lamă atunci când îl întorci cu susul în jos. Acest lucru ajută nucile să împingă frunzele rătăcite în lama blenderului.
2. Se toarnă apa. Se amestecă scurt. Dacă nu se amestecă decent, se adaugă uleiul. Dacă tot nu se amestecă, se mai presară lichid în amestec sau se agită pentru a deplasa - și se amestecă!
3. După ce se amestecă, se mixează pe mediu pentru 30-60 de secunde . și iată: pesto! De acord, scoaterea lui din recipient poate fi cea mai dificilă parte. Am nevoie de o spatulă de cauciuc și multă răbdare. Succes!

Acum, dacă aveți prea mult pesto la îndemână, am câteva sfaturi în plus.

Puteți pune pesto în plus într-o tavă de cuburi de gheață și le puteți congela pentru a face cuburi de condimente! Apoi, puteți arunca aceste mici blocuri de pesto în sosurile pentru paste, pe pizza, pe pâinea prăjită cu usturoi sau în supe pentru o explozie delicioasă de aromă.

Cele mai bune rețete Pesto de busuioc

Combinați ingredientele într-un blender sau într-un castron pentru un pesto savuros. Puteți, de asemenea, să folosiți un mortar și un pisălog - dispozitivul meu preferat pentru a amesteca ierburile.

Dacă iei în serios recoltarea busuiocului și îți păstrezi planta de busuioc în viață, ai nevoie de mai multe rețete de pesto!

Acestea sunt cele mai bune rețete de pesto pe care le-am putut găsi după ce am căutat în arhivele noastre culinare preferate. Sperăm că aceste rețete de pesto vă vor fi de folos:

• Pesto alla Trapanese italian
• Pesto de morcovi
• Avocado Basil Pesto
• Pesto de busuioc
• Pesto de nuci
• Pesto de spanac
• Pesto de usturoi Scape
• Pesto de roșii uscate la soare
• Pesto de usturoi cu ierburi
• Pesto clasic de busuioc
• Congelator Pesto

2. Folosiți busuiocul deshidratat sau uscat ca și condiment

Unul dintre cele mai bune moduri de a folosi busuiocul, mai ales spre sfârșitul sezonului de recoltare, este să îl uscați și să îl zdrobiți pentru a-l folosi mai târziu.

Pentru a vă usca frunzele de busuioc după ce le-ați cules, tot ce trebuie să faceți este:

1. Culegeți busuioc, păstrând o parte din tulpini.
2. Clătiți busuiocul proaspăt pentru a îndepărta orice resturi sau murdărie.
3. Există trei moduri de a deshidrata busuiocul. Pentru a folosi metoda suspendării, atârnați busuiocul cu capul în jos de baza tulpinii într-un loc uscat, întunecat și bine ventilat. Pentru a folosi metoda uscării la aer, puneți-l pe o foaie de copt cu un prosop de hârtie timp de câteva săptămâni pentru a-l lăsa să se usuce. Alternativ, puteți folosi un deshidrator de alimente pentru a accelera procesul.
4. Apoi, odată ce frunzele sunt foarte crocante, se macină într-un blender, robot de bucătărie sau în mortar și pisălog.
5. Sigilați pulberea de plante într-un recipient sau borcan etanș și păstrați-o într-un loc întunecat și răcoros timp de până la un an. Mie îmi place să pun busuiocul într-un borcan de condimente din sticlă reciclată.

Conservarea busuiocului vă poate economisi bani și, în același timp, vă oferă un condiment grozav care durează luni de zile.

Felul meu preferat de a mânca busuioc uscat este să-l amestec cu ulei de măsline și să înmoi în el pâinea mea de casă cu aluat acru. Delicios!

3. Adăugați busuiocul și tulpinile la bulion și marinade

Nu aruncați tulpinile de busuioc la gunoi! Le puteți folosi pentru a da gust la bulionul de pui sau de vită sau pentru a umple și aromatiza curcanul de Ziua Recunoștinței! Cel puțin - folosiți tulpinile de busuioc pentru compost. Fotografie de Jane Sofia Struthers.

Poți folosi orice parte a plantei de busuioc ca și condiment, chiar dacă nu sunt frunzele tinere și dulci! Tulpinile de busuioc și frunzele mai bătrâne sau uscate dau bulionului și marinadei o aromă ușor amară, complexă și aromată, care este extraordinară!

De asemenea, puteți adăuga tulpini de busuioc în apa pentru paste pentru a da tăițeilor simpli o aromă incredibilă de busuioc.

4. Acoperă-ți mâncărurile preferate cu frunze de busuioc

Salata Caprese este ușor de făcut atunci când ai busuioc proaspăt acasă! În plus, este super sănătoasă și vegetariană.

Frunzele de busuioc sunt bune pentru mult mai mult decât ca simplu condiment sau ca ingredient în pesto! Sunt delicioase ca atare.

Puteți pune frunzele întregi pe pizza, în salate, în amestecuri, ca înlocuitor al salatei (sau ca acompaniament) în sandvișuri și multe altele. Așadar, presărați câteva frunze peste orez, încercați câteva în tacos și puneți câteva deasupra fripturii! Oportunitățile sunt infinite.

Gânduri finale

Deci, pe scurt, iată cum se taie și se recoltează busuiocul fără a ucide planta:

• Culegeți busuiocul doar când este matur și nu luați niciodată mai mult de 50% din frunze
• Se iau frunzele de sus, care au cel mai dulce gust.
• Recoltați mai mult busuioc doar după ce a produs mai multe frunze decât ați recoltat data trecută.

Dacă respectați acești pași și vă protejați planta de frig, nu ar trebui să aveți probleme în a vă menține busuiocul în viață. Dar, în cele din urmă, s-ar putea chiar să aveți atât de mult busuioc încât să nu știți ce să faceți cu el! Sper ca aceste rețete să vă ajute în acest sens.

Este, de asemenea, distractiv să experimentați cu ingredientele pesto cultivate în casă! Ce legume proaspete din grădină (și picante) ați putea încerca să amestecați? Experimentați până când găsiți aroma perfectă de pesto pe care o iubiți și familia dvs. și familia dvs.!

Vă mulțumim foarte mult pentru că ați citit acest articol!

Dacă aveți întrebări despre busuioc - sau sfaturi de recoltare a busuiocului, vă rugăm să le împărtășiți în comentariile de mai jos.

Mai multe despre grădinărit și cultivarea ierburilor și a legumelor: