Etxeko albahaka nire belar gogokoenetako bat da pizza, pasta, pestoa eta etxeko espageti saltsa pizten laguntzeko! Baina nola uzta eta moztu albahaka hostoak landarea hil gabe, eta nola jaso albahaka hostoak zapore onena lortzeko?

Gainera, ba al zenekien alhaka-hostoak modu egokian biltzen badituzu , zure albahaka landarea sendoagoa eta sendoagoa dela?

Artikulu honetan, landarea hil gabe albahaka nola biltzen eta mozten irakatsiko dizugu, belar gozo (eta lurrintsu) hau behin eta berriz gozatu ahal izateko. Albahaka hazteko nire aholkurik onenetako batzuk ere partekatuko ditut, eta nire pesto errezeta gogokoenak ere partekatuko ditut.

Nola uzta albahaka landarea hil gabe

Albaka da nire belar gomendagarriena lorezain berrientzat! Erraza da hazitik albahaka haztea, eta izugarri azkar hazten da. Onena oraindik, erraza da bizirik mantentzea, albahaka hosto freskoak etengabe biltzen badituzu ere.

Landarea hil gabe albahaka nola biltzen eta mozten ikastea ez da oso zaila, betiere zein hosto aukeratu eta zeintzuk utzi (joko-jokoaren arabera).

Albahaka hil gabe biltzeko, landare heldu baten goiko hostoak bakarrik jaso behar dituzu. Albahaka mozten duzunean, kendu % 50 landareak baino lehen. lorea.

Beti da onena landarearen goialdetik albahaka hosto gazte eta zaporetsuenak hautatzea. Hauekerostea eta uzta errazago zurea erabiltzen ari bazara. Baserritarren merkatuan intxaur freskoak lor ditzakezu eta zuk zeuk oskolatu. Pinaiak oskolatzea, tira, frustrazio ariketa bat da!

Zitrikoak . Gainera, pesto tradizionalean, limoi zukua erabiltzen dute. Baina atetik kanpo giltza-ezki bat daukat! Zure esku dago, baina nire pestoarekin karearen zaporea gustatzen zait. Limoiak erabil ditzakezu. Pestoan 2-3 Key limes estutu ohi ditut, baina noski, gehiago erabil dezakezu!

Olioa (eta ura) . Hona hemen kaloria gutxitzea! Olioa soilik erabili beharrean, ¼ kopa oliba olio birjina estra ¼ eta ⅓ kopa urarekin nahasten dut. Oliba olio purua baduzu, ez kezkatu. Oliba-olio birjina estra behar duzu; hori da zaporea duen gauza!

Gatza eta piperra. Nire kaloria gutxiko pesto veganorako, hau da funtsezkoena. Gaztarik gabe eta oliba olio gutxiagorekin, xamur samarra izan daiteke. Gatzak eta piperrak ematen diote hain goxoa egiten duen zaporea. Gehitu gutxienez ¼ koilarakada gatz emandako kantitateetarako, edo gehiago dastatzeko. Piperrarekin, lur freskoa da onena, eta artezketari hamar aldiz buelta eman ohi diot. Piper asko da!

Albahaka . Errezeta honetarako, hamar edo hamabi albahaka adarrak beharko dituzu, hau da, albahaka hosto kopa bat. Hostoak zuritu, baina ez duzu kontu handiz ibili behar. Adibidez, amaieran hosto txiki sorta batekin zati bat badago eta azurtoin txikia edo delikatua, guztia irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean bota dezakezu. Mantendu zurezko zurtoinak kanpoan, gogorrak, mastekatsuak eta mingotsak baitira.

Gung-ho brikolaje zalea bazara eta klima mediterraneoan bizi bazara, errezeta hau egin dezakezu %100 etxeko osagaiak erabiliz!

Zitrikoak ugariak dira Kalifornia bezalako tokietan. Intxaurrak hazten ez badituzu, begiratu gogoko duzun produktuen merkatua; zapore freskoak merezi du hanka-lana. Piper zuhaitzak ere ugari hazten dira hemen, Kaliforniako errepideetako parke batzuetan barne.

Ez baduzu dendan ezer lortu nahi, oliba hazteko toki batean egon behar duzu eta oliba-olioa prentsatzeko instalazio batera sarbidea izan behar duzu, hori ez da erraza, baina posible da!

Zure pestoa prestatzea

Hainbeste modu gozo daude pestoa irensteko! Probatu indioilar, gazta, pepino eta letxuga ogitarteko batean. Edo – busti etxean egindako ogi-ogi fresko batzuk baratxuri pesto-zerbitzu txiki batean. Bai mesedez!

Urrats honetarako, zure albahaka purea sortzeko elektrizitatea eta irabiagailuan edo elikagai-prozesadorea beharko dituzula beldur naiz. NutriBullet bat erabiltzen ari naiz.

Bota dena edalontzira horrela:

1. Lehenengo fruitu lehorrak sartzen ditut eta gero hostoak, beraz, hostoak hankaz gora jartzen dituzunean palatik gertuen daude. Honek fruitu lehorrak irabiagailuaren palara sartzen laguntzen du.
2. Ura bota. Nahastu labur. Badaez da dexente nahasten, gehitu olioa. Oraindik nahasten ez bada, bota likido gehiago nahasketara edo astindu desplazatzeko - eta nahastu!
3. Nahastu ondoren, nahastu erdian 30-60 segundoz . Eta voilà: pesto! Ematen du, dena ontzitik ateratzea izan daitekeela zailena. Gomazko espatula eta pazientzia handia behar ditut. Zorte on!

Orain, eskuan pesto gehiegi baduzu, aholku gehigarri batzuk dauzkat.

Izotz kuboen erretilu batean pesto gehigarria jar dezakezu eta izoztu ongailu kuboak egiteko! Ondoren, pesto-bloke txiki hauek zure pasta saltsetara bota ditzakezu, pizzaren gainean, baratxuri-tosta gainean edo zopetan, zapore goxo-goxo bat lortzeko.

Albaka pestoaren errezeta onenak

Konbinatu osagaiak irabiagailuan edo nahasketa-ontzi batean pesto gazi bat lortzeko. Eskola zaharrean ere joan zaitezke eta mortero bat erabil dezakezu - belarrak nahasteko nire gailurik gogokoena.

Serio ari bazara albahaka biltzea eta zure albahaka landarea bizirik mantentzea, pesto errezeta gehiago behar dituzu!

Hauek dira gure sukaldaritzako artxibo gogokoenak bilatu ondoren aurki genitzakeen pesto errezeta onenak. Pesto errezeta hauek ondo balio izatea espero dugu:

• Italiako Pesto alla Trapanese
• Azenarioaren Pestoa
• Aguakatea Albahaka Pestoa
• Albahaka Pestoa
• Intxaur Pestoa
• Espinaka Pestoa
• Espinaka Pestoa
• Spestoa
• Spestoa 20>
• Baratxuri belar pestoa
• Albahaka klasikoaPestoa
• Izozkailuko pestoa

2. Erabili albahaka deshidratatua edo lehorra ongailu gisa

Albaka erabiltzeko modurik onenetako bat, batez ere uzta-sasoia amaitzean, lehortzea eta xehatzea da gero erabiltzeko.

Uztu ondoren albahaka hostoak lehortzeko, egin behar duzun guztia honakoa da:

1. Albaka pixka bat biltzea, zurtoin batzuk atxikita mantenduz.
2. Garbitu albahaka freskoa edo zikinkeria kentzeko.
3. Hiru modu daude albahaka deshidratatzeko. Zintzilikatzeko metodoa erabiltzeko, zintzilikatu albahaka goitik behera bere zurtoinaren oinarritik leku lehor, ilun eta ondo aireztatu batean. Aire lehortzeko metodoa erabiltzeko, jarri labean paperezko eskuoihal batekin aste pare batean lehortzeko. Bestela, elikagaien deshidratagailu bat erabil dezakezu prozesua azkartzeko.
4. Ondoren, hostoak oso kurruskariak direnean, birrindu itzazu irabiagailuan, janari-prozesadorean edo morteroan.
5. Belar hautsa ontzi hermetiko batean edo ontzi batean itxi eta leku ilun eta fresko batean gorde ezazu urtebetez. Nire albahaka birziklatutako beirazko espezia pote batean jartzea gustatzen zait.

Zure albahaka kontserbatzeak dirua aurreztu dezakezu eta hilabetez irauten duen ongailu bikaina ematen dizu.

Albaka lehorra jateko gehien gustatzen zaidana oliba olioarekin nahastea eta etxean egindako ogia bertan murgiltzea da. Goxoa!

3. Gehitu albahaka eta zurtoinak salda eta marinadetan

Ez bota albahaka zurtoinak zaborrontzira! Ahal duzuerabili oilasko edo behi-salda zapotzeko. Edo, erabili itzazu eskerrak emateko indioilarra bete eta zaporetzeko! Gutxienez - erabili albahaka zurtoinak konposta egiteko. Jane Sofia Struthers erabiltzailearen argazkia.

Albahaka landarearen edozein zati erabil dezakezu ongailu gisa, hosto gazte gozoak ez badira ere! Albahaka zurtoinak eta hosto zaharragoak edo lehorrak ematen dio saldari eta marinari zapore apur bat mingotsa, konplexua eta usaintsua!

Alhaka-zurtoinak ere gehi diezazkiokezu pasta urari zure fideo arruntei albahaka-zapore izugarria emateko.

4. Goiko zure plater gogokoenak albahaka hostoekin

Caprese entsalada erraza da etxean albahaka freskoa duzunean! Gainera, oso osasuntsua eta begetarianoa da.

Albahaka hostoak ongarri edo pestoaren osagai gisa baino askoz gehiagorako balio du! Dagoen bezala goxoak dira.

Horri osoak pizzan jar ditzakezu, entsaladan, frijituetan, ogitartekoetan letxugaren ordezko (edo lagungarri) eta beste hainbeste. Beraz, hautseztatu hosto batzuk arrozaren gainean, probatu zure takoetan eta jarri batzuk txuleta gainean! Aukerak amaigabeak dira.

Azken gogoetak

Beraz, laburbilduz, hona hemen albahaka nola moztu eta landarea hil gabe uzta nola egin:

• Albaka bakarrik uzta heldua dagoenean, eta inoiz ez hartu hostoen %50 baino gehiago.hartu zuen azken aldian

Pauso hauek jarraitzen badituzu eta zure landarea hotzetik babesten baduzu, ez zenuke arazorik izan behar albahaka bizirik mantentzeko. Baina, azken batean, baliteke hainbeste albahaka ere ez dakizuen harekin zer egin! Espero dut errezeta hauek horretan lagun zaitzaketela.

Ere dibertigarria da zure etxeko pestoaren osagaiekin esperimentatzea! Zein barazki fresko (eta zesty) nahasten saiatu zitekeen? Probatu zuk eta zure familiak maite duzun pesto zapore ezin hobea aurkitu arte!

Eskerrik asko artikulu hau irakurtzeagatik!

Alhaka-galderak edo albahaka biltzeko aholkuak badituzu, partekatu beheko iruzkinetan.

Lorezaintza eta belarrak hazteari buruz gehiago eta amp; Barazkiak:

hosto berde txikiagoak eta distiratsuagoak landarearen hostorik mamitsuenak dira eta zapore gozoenak dira.

Albahaka ere garratzago bihurtzen da landareen loreen ondoren, beraz, uzta loratu aurretik ahal duzuna.

Orain oinarriak eztabaidatu ditugunez, sar gaitezen xehetasunetan. Hona hemen zure albahaka landarea biltzean kontuan hartu nahi dituzun gauza batzuk, hil nahi ez baduzu:

Zenbat urte izan behar du albahaka landare batek hostoak bildu aurretik?

Mikroberde batzuk lortzen saiatzen ari ez bazara behintzat, itxaron albahaka landareak ondo eta heldu arte hostoak bildu aurretik. Albahaka landare gazteak hil daitezke edo infekzio bat har dezakete hostoak goizegi biltzen badituzu.

Denbora garrantzitsua da albahaka biltzean.

Alhaka landareak osasuntsu eta heldua izan behar du hostoak kentzen hasi aurretik. Orokorrean, sei edo zazpi hazbeteko altuera izan behar du gutxienez lehen uzta baino lehen.

Ikusi ere: DIY Egurrezko Erregistro Bankuak: Doako 10 Diseinu eta Ideia zurea eraikitzeko

Gazteegia den albahaka landare bat hostoak ateratzen badituzu, hil daiteke. Landareek hostoak behar dituzte energia sortzeko; landarea heldu baino lehen hartzen baditugu, baliteke inoiz heldutasunera iristea.

Gainera, landare gazteak izurriteen eta gaixotasunen aurrean zaurgarriak dira. Hostoak hartzen ditugunean, landare gazteari intsektuak edo infekzioak sartu ditzakeen zauri txiki bat uzten dugu.

Beraz, azken finean, pazientzia funtsezkoa da albahaka mozten ikasteko landarea hil gabe.

Zure landarea zaintzen baduzubere hilabete gazteetan, nahikoa sendoa eta sendoa izango da hostoak azkar ekoizteko eta infekzioei aurre egiteko helduarora iritsitakoan. Gero, gero, hazkuntza osasuntsua eta asteko uzta espero dezakezu!

Zenbat albahaka bil dezaket landarea hil gabe?

Hosto gozo eta lurrintsu horietako batzuk hartzen dituzunean, gogokoena da zure guraizeak hartu eta zurtoin oso bat kentzea. Dena den, albahaka erabiltzearen trikimailua, eta albahaka aldian-aldian biltzea, zure uzta hostorik gorenetara mugatzea da !

Hasierako albahaka-bilketan gutizia handiegia bazara, baliteke landareak arazoak edukitzea errebotatzeko eta albahaka hosto berriak ekoizten jarraitzeko. Horregatik ezinbestekoa da zure albahaka landarea poliki-poliki biltzea hainbat astetan.

Beraz, landarea hil gabe albahaka biltzeko eta mozteko, inausi lehen lau edo bost hostoen gainetik baino ez. Horrela, albahaka landarea zuhaixka aterako da eta hosto berde nahikoa izango du hazteko.

Non mozten duzu albahaka uzta biltzean?

Albahaka hostoak landarearen goiko aldean bakarrik jaso behar dituzu. Hosto helduak uzteak zure landarea hazten jarraitzen lagun dezake, eta hosto gazteek zapore hobea dute, hala ere.

Alhaka hazten denean ohiko inausketa praktika bikaina den arren, ez duzu inoiz kendu behar albahaka landarearen erdia baino gehiago aldi berean.

Albahaka mozteko landarea hil gabe, gaina moztu soilikzurtoinen herena . Arau honen salbuespen bakarra zure hazkuntza denboraldia azkar amaitzen ari bada. Kasu horretan, nahierara uzta!

Hala ere, hazteko aste batzuk edo gehiago badituzu, uzta poliki-poliki zure albahaka landarea. Horrela, albahaka landare lodiagoa eta zuhaixkago bat sustatzen duzu eta landarearen oinarriari hosto berriak sortzen jarraitzea ahalbidetuko duzu.

Ikusi ere: Albertarako 10 barazki onenak

Alhaka-hostorik handienak mozteaz gain, zurtoinak apurtu ditzakezu albahaka landare lodiagoa eta sastrakatsua sustatzeko.

Hala ere, albahaka urteroko landarea denez, landare osoa biltzeko denbora egongo da. Albahaka zurtoin guztiak moz ditzakezu neguko lehen izozteak aurreikusten dituzun bezain pronto. Une honetan albahaka zurtoinak mozten ez badituzu, landarea hil egingo da, eta ez du oso atsegina izango.

Zenbat aldiz bil dezakezu albahaka?

Albaka hostoak jaso ondoren, landareak 7-10 egunean behin inausi nahi dituzu. Zure albahaka landareak gutxi gorabehera albahaka edalontzi bat emango du astean. Beraz, albahaka landare zati txiki bat baduzu, espero ezazu hosto-hornidura masiboa aldian-aldian!

Erregular uztak ez dizu albahaka jateko bakarrik ematen. Albahaka landareak handiagoak, zuhaixkaagoak eta azkarrago hazten laguntzen du. Beraz, atera eta moztu goiko hostoak nahi adina maiz.

Ohartu naiz albahaka biziki hazten hasten dela tenperatura 75 inguruan iristen denean.gradu .

Beraz, klima epelean bizi bazara, zure albahaka are azkarrago hazi daiteke. Edo, klima hotzean bizi bazara, zure albahaka motelagoa izan daiteke.

Hori dela eta, ez dago beti landarea hil gabe albahaka moztu dezakezun maiztasun-lerrorik. Landarearen %50 gutxienez hazten utzi, eta errebotatu beharko luke.

Hau al dezakezu albahaka loreak egin ondoren?

Albahaka loreak nahiko politak dira, baina zure landarea denboraldirako erretiroa hartzen ari den seinale dira. Albahaka landarea haziak ekoizteko prest dagoenean bakarrik bidaltzen ditu loreak, eta ondoren landarea hil egingo da. Kimu hauek mozten badituzu, albahaka landareak hazten jarraituko du.

Gogoratu beharreko beste gauza bat dago albahaka moztu landarea hil gabe.

Zure albahaka biltzeko denbora gehiegi itxaronez gero, loratzen hasiko da. Albahaka landarea hil baino aste batzuk baino lehen loratzen da, eta loreak sortzen baditu, hostoak hazteari utzi eta mingots bihurtuko dira. Hala ere, albahaka loreak eta hostoak jaso eta jan ditzakezu loratzen hasi ondoren.

Albaka loreak jangarriak diren bitartean, zaporea apur bat mingotsa da, eta lorezain askok ez dituzte gustuko.

Beraz, landarea bizirik eta zaporetsua mantentzeko, moztu zure albahakaren zurtoinetatik ateratzen diren loretxoak, haiek nabaritu bezain pronto. Loreak kentzeak denbora gehiago eman beharko luke hosto gazte eta freskoak biltzeko.

Nola hazi albahakaUztarik handiena

Albahaka urteko belar indartsua (baina goxoa!) da, eta hainbat plater gazietan osagarri bikaina da, Mediterraneoko gogoko goxoetatik hasi eta indiar eta thailandiar arte. Historia luzea du aroma-agente gisa erabiltzen, bere erabilera Antzinako Egipton ere erregistratuta.

Albahaka klima gehienetan hazten da, eta jendea espazioan hazten saiatzen ari da!

Aroma-belar asko bezala, albahaka menda familiako kidea da. Bere ahaide hurbilenetako batzuk erromeroa, salbia, izpilikua eta baita katua ere!

Eta, izenburutik espero dezakezunaren aurka, albahaka (menda bezala) zaila da hiltzeko! Albahaka landarea helduta dagoenean, hosto batzuk kendu ditzakezu landarea hil gabe. Berehala haziko dira, sarritan hidra baten antzera, bat mozten duzun tokian bi zurtoin kimatzen ditu!

Hala ere, albahaka ez da landatu eta sei astez baztertu ditzakezun gauza horietako bat bakarrik, sari batera itzuliz. Albahaka landareek zenbait mantentze-lanak behar dituzte.

Inausi zure albahaka loreak

Belarre honi loratzea gustatzen zaio, asko! Hala ere, garrantzitsua da lore-begiak moztea. Joan zaitez herrira.

Albahaka landareari loratzen eta hazira joaten uzten badiozu, energia gutxiago jarriko du hostoetan, landare urriko bat sortuz, izan litezkeen bezain lurrintsuak ez diren hostoekin.

Baina zer gertatzen da dagoeneko zure albahaka landarea alde batera utzi baduzu eta orain irakurtzen ari bazara? Zuk ere egunak bazaraberandu? Ez izan beldurrik. Albahaka loreekin ez da pozoitsua! Asko gustatzen zait leihoaren ondoan nire loreontzi gogokoenean jartzea. Edo loreak jangarri gisa erabil ditzakezu.

Eman zure albahaka landareari eguzki-argi asko

Zure albahaka moztu edo jaso nahi baduzu landarea hil gabe, bere ingurunean pozik dagoela ziurtatu behar duzu. Albahaka eguzki-argi ugari behar du aurrera egiteko.

Landareak ez dira hain azkar hazten eguzki-argia nahikoa ez dutenean. Beraz, zure albahaka landareak ahalik eta uzta handiena izatea nahi baduzu, ziurtatu leku eguzkitsu bat aurkitzen duzula hazteko.

Albahakak eguneko zeharkako eguzki-argi distiratsuko sei-zortzi ordu behar ditu indartsu eta osasuntsu egoteko. Hala ere, eguzki-argia zuzeneko ordu batzuk onuragarria izan daiteke, batez ere goizean eta arratsaldean eguzkia oso bizia ez denean.

Etxeko lorategiko belarrak landatzeko albahaka haziak - 5 barietate belar paketea Thai, limoia, kanela, opal gozoa eta iluna albahaka haziak 10,95 $

Hazi sorta honek kanela, limoia, opala, gozoa eta thailandiar albahaka barietateak barne hartzen ditu. 1:51 am GMT

Babestu zure albahaka landarea tenperatura hotzetik

Gehienetan, landare indartsu hau hiltzen duena hotza da, zehazki, izozteak. Basili ez zaio batere gustatzen eguraldi hotza.

Izozteak albahaka landareei ere kalte egin diezaieke. Beraz, hotz batean bizi bazaraklima, zaindu bereziki zure plantulak. Albahaka ez dago Ipar Europara edo Kanadara ohituta eta baliteke klima-kontroleko eremu batean bizi behar izatea, barrualdean edo negutegi batean adibidez, klima hotzagoetan hazten denean.

Albahaka hotzetik babesteko, hazi barrualdean leiho ondoan dagoen lorontzi txiki batean. Ezarritakoan, kanpoan ontzi handiago batera transplantatu eta uda zaporetsu baterako prestatu dezakezu.

Neguan ere albahaka bizirik mantentzea posible da hilabete hotzetan landarea leku eguzkitsu batera eramaten baduzu.

Nola erabili albahaka bildu ondoren

Gustuko duzun albahaka pesto errezeta aurkitzen duzunean, ez dago albahaka hondarra! Saiatu pestoa gehitzen itzulbiratu edo ogitarteko batean zapore handiko injekziorako. Edo, zerbitzatu txuleta errearekin batera zure zapore-papilak basati bezala dantzan jartzeko.

Albahaka dagoen belar polifazetikoenetako bat da. Hosto berde goxo gisa funtzionatzen du eta edozein gauzari gehitzeko ongailu aromatiko gisa funtzionatzen du, postretik hasi eta gosaria arte. Oraindik ez dut aurkitu albahakarekin bat egiten ez zuen janaririk.

Hala ere, baditut albahaka hostoak landaretik kendu ondoren erabiltzeko modu gogokoenak, eta zurekin partekatzea gustatuko litzaidake:

1. Egin albahaka pesto freskoa

Zure irabiagailua albahaka kopa batekin betetzea gehiegizkoa irudituko zaizu! Baina zure albahaka landareak astero 1 albahaka edalontzi inguru ekoiztu ditzake martxan jartzen denean. Beraz, bilatu pesto errezeta on batmaitasuna! Jane Sofia Struthers erabiltzailearen argazkia.

Albahaka landarea hain da oparoa, gauero harekin egosten ez baduzu, gehigarri askorekin amaituko duzu.

Pestoa zure albahaka erabiltzeko modu bikaina da. Abantaila izugarriak ditu:

Basil freskoa baino askoz ere luzeago mantentzen da.

Horra hor mediterraneo gozamen hau! Dudarik gabe! Baina, zitriko fresko eskukada txiki bat edo ziri batzuk nahasteak beste inon lortu ezin duzun freskotasuna (eta substantzia) gehitzen dio zure pestoari. Key limes rock! Jane Sofia Struthers erabiltzailearen argazkia.

Pestoa, oro har, oliba olioa eta gazta dituen plater koipetsua eta kaloria handikoa da. Beno, beganoa naiz, beraz, gaztarik ez, mesedez! Eta, nire pisua ikusten dut.

Errezeta hau landare-oinarritutako eta kcalekin pixka bat zikoitzagoa izateko nire ahalegina da! Baina espero dut, gantz osoko bertsio orojalea bezain goxoa!

Osagaiak nahiko sinpleak dira. Zitrikoak (lima gustatzen zait), fruitu lehorrak (intxaurrak erabiltzen ditut), oliba olio birjina estra, ur pixka bat karbohidratorik gabeko olioaren ordez, gatza, piperra eta, noski, albahaka asko.

• Intxaurrak . Emandako kantitateetarako, ¼ kopa intxaurrak erabiltzen ditut - 5-6 fruitu lehor inguru zuk zeuk zuritzen badituzu. Pesto tradizionalak pinaziak erabiltzen ditu, baina niri intxaurrak gustatzen zaizkit. Merkeagoak dira bazaude