Evde yetiştirilen fesleğen, pizza, makarna, pesto ve ev yapımı spagetti sosunu baharatlandırmama yardımcı olan en sevdiğim bitkilerden biridir! Peki bitkiyi öldürmeden fesleğen yapraklarını nasıl hasat eder ve kesersiniz ve en iyi tatlar için fesleğen yapraklarını nasıl toplarsınız?

Ayrıca, biliyor muydunuz ki eğer fesleğen yapraklarını doğru şekilde toplarsanız fesleğen bitkinizi daha sağlam ve dayanıklı hale getirir mi?

Bu makalede, bu lezzetli (ve hoş kokulu) bitkinin tadını tekrar tekrar çıkarabilmeniz için bitkiyi öldürmeden fesleğeni nasıl hasat edeceğinizi ve keseceğinizi öğreteceğiz. Ayrıca en iyi fesleğen yetiştirme ipuçlarımdan bazılarını ve en sevdiğim pesto tariflerimi paylaşacağım.

Bitkiyi Öldürmeden Fesleğen Hasadı Nasıl Yapılır

Fesleğen, yeni bahçıvanlar için en çok tavsiye ettiğim bitkidir! Fesleğeni tohumdan yetiştirmek kolaydır ve inanılmaz derecede hızlı büyür. En iyisi, sürekli taze fesleğen yaprakları hasat ederken bile canlı tutmak kolaydır.

Hangi yaprakları toplayacağınızı ve hangilerini bırakacağınızı bildiğiniz sürece bitkiyi öldürmeden fesleğeni nasıl hasat edeceğinizi ve keseceğinizi öğrenmek çok zor değildir (kelime oyunu amaçlanmıştır).

Fesleğeni öldürmeden hasat etmek için yapmanız gerekenler olgun bir bitkinin sadece en üst yapraklarını toplayın. Fesleğeni keserken, asla %50'den fazla almayın ve bitkiniz çiçek açmadan önce onları çıkarmaya çalışın.

Bitkinin tepesinden daha genç, en lezzetli fesleğen yapraklarını toplamak her zaman en iyisidir. Bu daha küçük, daha parlak yeşil yapraklar bitkideki en sulu yapraklardır ve en tatlı tadı verirler.

Fesleğen ayrıca bitki çiçek açtıktan sonra daha keskin hale gelir, bu nedenle çiçek açmadan önce toplayabildiğiniz kadarını toplayın.

Temel bilgilerden bahsettiğimize göre şimdi ayrıntılara geçelim. Fesleğen bitkinizi öldürmek istemiyorsanız hasat ederken göz önünde bulundurmak isteyebileceğiniz bazı hususlar şunlardır:

Yaprakları Hasat Edilmeden Önce Fesleğen Bitkisi Kaç Yaşında Olmalıdır?

Mikro yeşillik elde etmeye çalışmıyorsanız, yapraklarını hasat etmeden önce fesleğen bitkilerinizin iyice olgunlaşmasını bekleyin. Yapraklarını çok erken hasat ederseniz genç fesleğen bitkileri ölebilir veya enfeksiyon kapabilir.

Fesleğen hasadında zamanlama önemlidir.

Bir fesleğen bitkisinin yapraklarını toplamaya başlamadan önce sağlıklı ve olgun olması gerekir. Genel olarak, en az altı ya da yedi inç boyunda ilk hasadınızdan önce.

Eğer çok genç bir fesleğen bitkisinin yapraklarını koparırsanız, bitki ölebilir. Bitkiler enerji üretmek için yapraklarına ihtiyaç duyar; eğer yaprakları bitki olgunlaşmadan koparırsak, bitki asla olgunluğa erişemeyebilir.

Ayrıca, genç bitkiler zararlılara ve hastalıklara karşı savunmasızdır. Yapraklarını aldığımızda, genç bitkiye böcek veya enfeksiyon bulaştırabilecek küçük bir yara bırakmış oluruz.

Sonuç olarak, bitkiyi öldürmeden fesleğeni kesmeyi öğrenirken sabır çok önemlidir.

Bitkinize genç aylarında bakım yaparsanız, yetişkinliğe ulaştığında hızlı bir şekilde yaprak üretecek ve enfeksiyonlarla savaşacak kadar güçlü ve sağlam olacaktır. Daha sonra, sağlıklı bir büyüme ve haftalık hasat bekleyebilirsiniz!

Bitkiyi Öldürmeden Ne Kadar Fesleğen Hasat Edebilirim?

Bu lezzetli, hoş kokulu yapraklardan bazılarını almak için içeri girdiğinizde, en sevdiğiniz makası alıp tüm bir sapı koparmak cazip gelebilir. Ancak, fesleğenle ilgili püf noktası - ve düzenli olarak fesleğen hasadı - şudur hasadınızı sınırlayın sadece en üstteki yapraklara!

İlk fesleğen hasadınız sırasında çok açgözlü davranırsanız, bitki toparlanmakta ve yeni fesleğen yaprakları üretmeye devam etmekte sorun yaşayabilir. fesleğen bitkinizi yavaşça hasat edin birkaç hafta boyunca.

Bu nedenle, fesleğeni bitkiyi öldürmeden hasat etmek ve budamak için sadece budayın ilk dört ya da beş yaprağın üzerinde Bu şekilde fesleğen bitkiniz yeşerecek ve büyümek için yeterli yeşil yaprağa sahip olacaktır.

Fesleğeni Hasat Ederken Neresinden Kesmelisiniz?

Fesleğen yapraklarını sadece bitkinin en tepesinden toplamalısınız. Olgun yaprakları bırakmak bitkinizin büyümeye devam etmesine yardımcı olabilir ve zaten genç yaprakların tadı daha güzeldir.

Fesleğen yetiştirirken düzenli budama harika bir uygulama olsa da, bir seferde fesleğen bitkinizin yarısından fazlasını asla çıkarmamalısınız.

Fesleğeni bitkiyi öldürmeden kesmek için, sapların sadece üstteki üçte birini kesin Bu kuralın tek istisnası, yetiştirme sezonunuzun hızla sona eriyor olmasıdır. Bu durumda, istediğiniz zaman hasat yapın!

Yine de, birkaç hafta veya daha fazla yetiştirme süreniz varsa - fesleğen bitkinizi yavaşça hasat edin. Bu şekilde, daha kalın, daha gür bir fesleğen bitkisini teşvik edersiniz ve bitkinin tabanının yeni yapraklar oluşturmaya devam etmesine izin verirsiniz.

En üstteki fesleğen yapraklarını kesmenin yanı sıra, daha kalın, daha gür bir fesleğen bitkisini teşvik etmek için sapları geriye doğru sıkıştırabilirsiniz.

Ayrıca bakınız: Keçi Toynakları 8 Basit Adımda Nasıl Kesilir

Yine de, fesleğen yıllık bir bitki olduğu için, tüm bitkiyi hasat etmek için bir zaman olacaktır. Kışın ilk donunu beklediğiniz anda tüm fesleğen saplarınızı kesebilirsiniz. Fesleğen saplarını bu zamanda kesmezseniz, bitki ölecek ve bundan sonra tadı çok güzel olmayacaktır.

Fesleğeni Kaç Kez Hasat Edebilirsiniz?

Fesleğen yapraklarınızı topladıktan sonra, bitkilerinizi her 7 ila 10 günde bir budamak isteyeceksiniz. Fesleğen bitkiniz haftada yaklaşık bir fincan fesleğen üretecektir. Bu nedenle, küçük bir fesleğen bitkiniz varsa, düzenli olarak büyük bir yaprak kaynağı bekleyin!

Düzenli hasat sadece bol miktarda fesleğen yemenizi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda fesleğen bitkilerinin daha büyük, daha gür ve daha hızlı büyümesine yardımcı olur. Bu nedenle, oraya gidin ve en üstteki yaprakları istediğiniz sıklıkta kesin.

Fesleğenin, sıcaklık yaklaşık 1 dereceye ulaştığında kuvvetli bir şekilde büyümeye başladığını fark ettim. 75 derece .

Yani sıcak bir iklimde yaşıyorsanız fesleğeniniz daha da hızlı büyüyebilir. Ya da soğuk bir iklimde yaşıyorsanız fesleğeniniz daha yavaş büyüyebilir.

Bu nedenle, bitkiyi öldürmeden fesleğeni ne sıklıkta kesebileceğinize dair her zaman kolay bir zaman çizelgesi yoktur. Bitkinin en az %50'sini büyümeye bırakmanız yeterlidir, o zaman geri dönecektir.

Fesleğen Çiçek Açtıktan Sonra Toplanabilir mi?

Fesleğen çiçekleri oldukça güzeldir ancak bitkinizin sezon için emekliye ayrıldığının bir işaretidir. Fesleğen yalnızca bitki tohum üretmeye hazır olduğunda çiçek açar ve ardından bitki ölür. Bu tomurcukları keserseniz, fesleğen bitkisi muhtemelen büyümeye devam edecektir.

Fesleğenin bitkiyi öldürmeden nasıl kesileceği hakkında hatırlanması gereken bir şey daha var.

Fesleğeninizi hasat etmek için çok beklerseniz, çiçek açmaya başlayacaktır. Fesleğen, bitki ölmeden sadece birkaç hafta önce çiçek açar ve çiçek açarsa, yapraklar büyümeyi durduracak ve acılaşacaktır. Ancak, çiçek açmaya başladıktan sonra hem fesleğen çiçeklerini hem de yapraklarını toplayıp yiyebilirsiniz.

Fesleğen çiçekleri yenilebilir olsa da, tadı biraz acıdır ve birçok bahçıvan onları sevmez.

Bu nedenle, bitkiyi canlı ve lezzetli tutmak için, fesleğeninizin saplarından çıkan küçük çiçekleri fark ettiğiniz anda kesin. Çiçekleri çıkarmak size genç, taze yaprakları hasat etmek için daha fazla zaman verecektir.

En Büyük Hasat için Fesleğen Nasıl Yetiştirilir

Fesleğen, nefis Akdeniz yemeklerinden Hint ve Tayland yemeklerine kadar sayısız tuzlu yemeğe harika bir katkı sağlayan güçlü (ama lezzetli!) bir yıllık bitkidir. Eski Mısır'da bile kullanımı kaydedilen fesleğenin tatlandırıcı olarak kullanılmasının uzun bir geçmişi vardır.

Fesleğen çoğu iklimde yetişir ve insanlar onu uzayda bile yetiştirmeye çalışıyor!

Birçok aromatik bitki gibi fesleğen de nane ailesinin bir üyesidir. En yakın akrabalarından bazıları biberiye, adaçayı, lavanta ve hatta kedi nanesidir!

Ve başlıktan beklediğinizin aksine, fesleğeni (nane gibi) öldürmek zordur! Fesleğen bitkisi olgunlaştığında, bitkiyi öldürmeden avuç avuç yapraklarını koparabilirsiniz. Hemen yeniden büyürler - genellikle bir hidra gibi, birini kestiğiniz yerde iki sap filizlenir!

Ancak, fesleğen sadece ekebileceğiniz ve altı hafta boyunca görmezden gelebileceğiniz ve bir ödülle geri dönebileceğiniz şeylerden biri değildir. Fesleğen bitkileri bazı bakım gerektirir.

Fesleğen Çiçeklerinizi Budayın

Bu bitki çiçek açmayı sever - hem de çok! Ancak çiçek tomurcuklarını kesmek önemlidir. Üzerine gidin.

Fesleğen bitkisinin çiçek açmasına ve tohuma gitmesine izin verirseniz, yapraklara daha az enerji harcayacak ve olabildiğince kokulu olmayan yapraklara sahip seyrek bir bitki yaratacaktır.

Peki ya fesleğen bitkinizi çoktan ihmal ettiyseniz ve bunu şimdi okuyorsanız? Ya günler çok geç kaldıysa? Asla korkmayın. Çiçekli fesleğen zehirli değildir! Onları pencere kenarındaki en sevdiğim vazoya koymayı seviyorum. Ya da çiçekleri yenilebilir bir garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Fesleğen Bitkinize Bol Güneş Işığı Verin

Fesleğeninizi bitkiyi öldürmeden kesmek veya toplamak istiyorsanız, bulunduğu ortamda mutlu olduğundan emin olmalısınız. Fesleğenin gelişmesi için bol miktarda parlak güneş ışığına ihtiyacı vardır.

Bitkiler yeterli güneş ışığı almadıklarında o kadar hızlı büyümezler. Bu nedenle, fesleğen bitkinizin mümkün olan en büyük hasadı üretmesini istiyorsanız, büyümesi için güneşli bir yer bulduğunuzdan emin olun.

Fesleğen ihtiyacı günde altı ila sekiz saat parlak dolaylı güneş ışığı Bununla birlikte, özellikle güneşin çok yoğun olmadığı sabah ve akşam saatlerinde birkaç saat doğrudan güneş ışığından faydalanabilir.

Ev Bahçesi Bitkileri Dikmek için Fesleğen Tohumları - 5 Çeşit Bitki Paketi Tay, Limon, Tarçın, Tatlı ve Koyu Opal Fesleğen Tohumları $10.95

Bu tohum paketi, bahçenize biraz baharat katmak için Tarçın, Limon, Opal, Tatlı ve Tay fesleğeni çeşitlerini içerir!

Daha Fazla Bilgi Alın 07/20/2023 01:51 am GMT

Fesleğen Bitkinizi Soğuk Sıcaklıklardan Koruyun

Çoğu zaman, bu güçlü bitkiyi öldüren şey soğuktur - özellikle de don. Fesleğen soğuk havayı hiç sevmez.

Don, köklü fesleğen bitkilerine bile zarar verebilir. Bu nedenle, soğuk bir iklimde yaşıyorsanız, fidelerinize özel dikkat gösterin. Fesleğen Kuzey Avrupa veya Kanada'ya alışkın değildir ve daha soğuk iklimlerde yetiştirildiğinde iç mekan veya sera gibi iklim kontrollü bir alanda yaşaması gerekebilir.

Fesleğeni soğuktan korumak için iç mekanda pencerenizin yanında küçük bir saksıda yetiştirin. Yerleştikten sonra dışarıda daha büyük bir kaba nakledebilir ve lezzetli bir yaza hazırlayabilirsiniz.

Soğuk aylarda bitkiyi iç mekanda güneşli bir yere taşırsanız, fesleğeni kış boyunca canlı tutmak da mümkündür.

Fesleğen Hasat Edildikten Sonra Nasıl Kullanılır?

Sevdiğiniz bir fesleğenli pesto tarifi bulduğunuzda, artık fesleğen diye bir şey kalmaz! Büyük bir lezzet enjeksiyonu için pestoyu bir dürüm veya sandviçe eklemeyi deneyin. Ya da damak tadınızı çılgınlar gibi dans ettirmek için kızarmış bir bifteğin yanında servis edin.

Fesleğen piyasadaki en çok yönlü bitkilerden biridir. Lezzetli bir yeşil yaprak ve tatlıdan kahvaltıya kadar her şeye eklenebilecek aromatik bir baharat işlevi görür. Fesleğenle eşleşmeyen bir yiyecek henüz bulamadım.

Yine de, fesleğen yapraklarını bitkiden topladıktan sonra kullanmanın bazı favori yolları var ve bunları sizinle paylaşmak isterim:

1. Biraz Taze Fesleğenli Pesto Yapın

Blenderinizi 1 fincan fesleğenle doldurmak çok fazla gibi görünebilir! Ancak, fesleğen bitkiniz bir kez çalışmaya başladığında haftada yaklaşık 1 fincan fesleğen üretebilir. Bu yüzden - sevdiğiniz iyi bir pesto tarifi bulun! Fotoğraf: Jane Sofia Struthers.

Fesleğen bitkisi o kadar verimlidir ki, her gece onunla yemek yapmazsanız çok fazla fazlanız olur.

Pesto, fesleğeninizi kullanmanın harika bir yoludur ve bazı muazzam avantajları vardır:

• Taze fesleğenden çok daha uzun süre dayanır.
• Çiğ.
• Hemen hemen her şeye ekleyebilirsiniz.

İşte benim bu Akdeniz lezzetine düşük kalorili ve vegan yaklaşımım!

Ayrıca bakınız: Kolay Bir Domuz Kulübesi Barınağı Nasıl Yapılır

Vegan Pesto Tarifim

Limon suyu pesto için işe yarar, buna şüphe yok! Ama küçük bir avuç ya da birkaç dilim taze narenciye karıştırmak pestonuza başka yerde bulamayacağınız bir tazelik (ve içerik) katar. Misket limonu harika! Fotoğraf: Jane Sofia Struthers.

Pesto genellikle yağlı, yüksek kalorili, zeytinyağlı ve peynirli bir yemektir. Ben veganım, o yüzden peynir olmasın lütfen! Ayrıca kiloma da dikkat ediyorum.

Bu tarif benim bitki bazlı ve kcal açısından biraz daha cimri olma girişimim! Ama umarım, tam yağlı, hepçil versiyon kadar lezzetlidir!

Malzemeler oldukça basit: Narenciye (ben misket limonu seviyorum), fındık tabanı (ben ceviz kullanıyorum), sızma zeytinyağı, sıfır karbonhidratlı yağ yerine biraz su, tuz, karabiber ve tabii ki bolca fesleğen.

• Fındık . Verilen miktarlar için şunları kullanıyorum ¼ su bardağı ceviz - Eğer kendiniz kabuklarını soyuyorsanız yaklaşık 5-6 fındık. Geleneksel pesto çam fıstığı kullanır, ancak ben cevizi seviyorum. Satın alıyorsanız daha ucuz ve kendiniz kullanıyorsanız hasat etmesi daha kolay. Çiftçi pazarından taze ceviz alabilir ve kabuklarını kendiniz soyabilirsiniz. Çam fıstığını soymak ise tam bir hüsran egzersizi!
• Narenciye Ayrıca, geleneksel pestolarda limon suyu kullanılır. Ama benim kapımın önünde büyüyen bir misket limonu ağacım var! Size kalmış, ama ben pestomda misket limonunun tadını seviyorum. Limon kullanabilirsiniz. 2-3 Misket limonu ama tabii ki daha fazlasını da kullanabilirsiniz!
• Yağ (ve Su) Sadece yağ kullanmak yerine, ¼ fincan sızma zeytinyağını ¼ ila ⅓ fincan su ile karıştırıyorum. saf zeytinyağı, zahmet etmeyin. Sızma zeytinyağına ihtiyacınız var - lezzeti olan şey bu!
• Tuz ve karabiber. Düşük kalorili vegan pestom için bu en hayati kısımdır. Peynir olmadan ve daha az zeytinyağı ile biraz yavan olabilir. Tuz ve karabiber onu bu kadar lezzetli yapan lezzeti verir. Verilen miktarlar için en az ¼ çay kaşığı tuz ekleyin - veya tadına bakmak için daha fazlasını ekleyin. Biberle, taze öğütülmüş en iyisidir ve öğütücüyü on kez çevirme eğilimindeyim. Çok fazla biber var!
• Fesleğen Bu tarif için on ila on iki dal fesleğene ihtiyacınız olacak, bu da yaklaşık bir fincan fesleğen yaprağı demektir. Yaprakları soyun, ancak çok dikkatli olmanız gerekmez. Örneğin, sonunda bir demet küçük yaprak ve küçük veya narin bir sap varsa, hepsini blendere veya mutfak robotuna atabilirsiniz. Sadece odunsu sapları dışarıda tutun, çünkü bunlar sert, çiğnenebilir ve acıdır.

Kendin yap meraklısıysanız ve Akdeniz ikliminde yaşıyorsanız, bu tarifi %100 ev yapımı malzemeler kullanarak yapabilirsiniz!

Kaliforniya gibi yerlerde narenciye bol miktarda bulunur. Ceviz yetiştirmiyorsanız, en sevdiğiniz ürün pazarını kontrol edin - taze tatlar ayak işlerine değer. Kaliforniya'daki bazı yol kenarı parkları da dahil olmak üzere burada biber ağaçları bile bol miktarda yetişir.

Mağazadan bir şey almak istemiyorsanız, zeytin yetiştirebileceğiniz bir yerde olmanız ve zeytinyağınızı sıkabileceğiniz bir tesise erişiminizin olması gerekir - ki bu kolay değildir, ancak mümkündür!

Pesto Hazırlama

Pesto yemenin pek çok lezzetli yolu var! Hindi, peynir, salatalık ve marullu sandviçte biraz deneyin. Ya da taze ev yapımı galetaları küçük bir porsiyon sarımsaklı pestoya batırın. Evet, lütfen!

Bu adım için korkarım elektriğe ve fesleğen pürenizi oluşturmak için bir blender veya mutfak robotuna ihtiyacınız olacak. Ben NutriBullet kullanıyorum.

Her şeyi bu şekilde bardağa atın:

1. Önce fındıkları sonra yaprakları koyuyorum, böylece ters çevirdiğinizde yapraklar bıçağa daha yakın oluyor. Bu, fındıkların başıboş yaprakları blender bıçağının içine itmesine yardımcı oluyor.
2. Suyu dökün. Kısa bir süre karıştırın. Düzgün bir şekilde karışmazsa, yağı ekleyin. Hala karışmazsa, karışıma biraz daha sıvı serpin veya yerinden oynatmak için sallayın - ve karıştırın!
3. Karıştırdıktan sonra, orta hızda 30-60 saniye . ve işte: pesto! Kabul ediyorum, hepsini kaptan çıkarmak en zor kısım olabilir. Lastik bir spatulaya ve çok fazla sabra ihtiyacım var. İyi şanslar!

Şimdi, eğer elinizde çok fazla pesto varsa, bazı ekstra ipuçlarım var.

Fazladan pestoyu bir buz kalıbına koyup baharat küpleri yapmak için dondurabilirsiniz! Daha sonra bu küçük pesto bloklarını makarna soslarınıza, pizzanın üstüne, sarımsaklı tostun üzerine veya lezzetli bir lezzet patlaması için çorbalara atabilirsiniz.

En İyi Fesleğenli Pesto Tarifleri

Tuzlu bir pesto için malzemeleri bir karıştırıcıda veya karıştırma kabında birleştirin. Ayrıca eski usulü tercih edip havan ve havaneli de kullanabilirsiniz - bitkileri karıştırmak için en sevdiğim cihaz.

Fesleğen hasadı ve fesleğen bitkinizi canlı tutma konusunda ciddiyseniz, daha fazla pesto tarifine ihtiyacınız var!

Favori mutfak arşivlerimizi araştırdıktan sonra bulabildiğimiz en iyi pesto tarifleri bunlar. Umarız bu pesto tarifleri size iyi hizmet eder:

• İtalyan Pesto alla Trapanese
• Havuç Üstü Pesto
• Avokado Fesleğenli Pesto
• Fesleğenli Pesto
• Cevizli Pesto
• Ispanaklı Pesto
• Sarımsaklı Pesto
• Güneşte Kurutulmuş Domates Pesto
• Otlu Sarımsaklı Pesto
• Klasik Fesleğenli Pesto
• Dondurucu Pesto

2. Kurutulmuş veya Kuru Fesleğeni Baharat Olarak Kullanın

Fesleğeni kullanmanın en iyi yollarından biri, özellikle hasat mevsiminin sonuna doğru, kurutmak ve daha sonra kullanmak üzere ezmektir.

Fesleğen yapraklarınızı hasat ettikten sonra kurutmak için tek yapmanız gereken:

1. Saplarının bir kısmını tutarak biraz fesleğen hasat edin.
2. Taze fesleğeninizi durulayarak kaçakları veya kirleri temizleyin.
3. Fesleğeni kurutmanın üç yolu vardır. Asma yöntemini kullanmak için, fesleğeni kuru, karanlık ve iyi havalandırılan bir yerde sapının tabanından baş aşağı asın. Hava ile kurutma yöntemini kullanmak için, kuruması için birkaç hafta boyunca kağıt havlu ile bir fırın tepsisine yerleştirin. Alternatif olarak, süreci hızlandırmak için bir gıda dehidratörü kullanabilirsiniz.
4. Ardından yapraklar çıtır çıtır olduktan sonra blender, mutfak robotu ya da havanda dövün.
5. Bitki tozunu hava geçirmez bir kapta veya kavanozda mühürleyin ve karanlık, serin bir yerde bir yıla kadar saklayın. Ben fesleğenimi geri dönüştürülmüş bir cam baharat kavanozuna koymayı seviyorum.

Fesleğeninizi saklamak hem paradan tasarruf etmenizi sağlar hem de aylarca dayanan harika bir baharat elde etmenizi sağlar.

Kuru fesleğen yemenin en sevdiğim yolu, zeytinyağı ile karıştırıp ev yapımı ekşi mayalı ekmeğimi içine batırmaktır. Lezzetli!

3. Fesleğen ve Saplarını Et Suyuna ve Turşulara Ekleyin

Fesleğen saplarınızı çöpe atmayın! Onları tavuk ya da et suyunu tatlandırmak için kullanabilirsiniz. Ya da Şükran Günü hindinizi doldurmak ve tatlandırmak için kullanabilirsiniz! En azından fesleğen saplarını kompost için kullanın. Fotoğraf: Jane Sofia Struthers.

Tatlı genç yapraklar olmasa bile fesleğen bitkisinin herhangi bir parçasını baharat olarak kullanabilirsiniz! Fesleğen sapları ve daha yaşlı veya kurutulmuş yapraklar et suyuna ve turşuya hafif acı, karmaşık ve aromatik bir lezzet verir!

Sade eriştelerinize inanılmaz bir fesleğen tadı vermek için makarna suyuna fesleğen sapları da ekleyebilirsiniz.

4. En Sevdiğiniz Yemekleri Fesleğen Yapraklarıyla Süsleyin

Evde taze fesleğen varken Caprese salatası yapmak çok kolay! Üstelik süper sağlıklı ve vejetaryen.

Fesleğen yaprakları basit bir baharat ya da pesto malzemesi olmaktan çok daha fazlasıdır! Bu haliyle de çok lezzetlidirler.

Tüm yaprakları pizzaya, salatalara, kızartmalara, sandviçlerde marul yerine (veya eşlikçisi olarak) ve çok daha fazlasına koyabilirsiniz. Bu yüzden, pilavın üzerine birkaç yaprak serpin, taco'larınızda biraz deneyin ve bifteğin üzerine birkaç tane koyun! Fırsatlar sonsuzdur.

Son Düşünceler

Özetle, fesleğeni bitkiyi öldürmeden nasıl keseceğinizi ve hasat edeceğinizi anlatıyoruz:

• Fesleğeni sadece olgunlaştığında hasat edin ve asla yaprakların %50'sinden fazlasını almayın
• Tadı en tatlı olan en üstteki yaprakları alın
• Sadece son aldığınızdan daha fazla yaprak ürettikten sonra daha fazla fesleğen hasat edin

Bu adımları takip eder ve bitkinizi soğuktan korursanız, fesleğeninizi canlı tutmakta sorun yaşamazsınız. Ama sonuçta, o kadar çok fesleğeniniz olabilir ki, onunla ne yapacağınızı bilemeyebilirsiniz! Umarım bu tarifler size bu konuda yardımcı olabilir.

Evde yetiştirdiğiniz pesto malzemeleriyle denemeler yapmak da eğlenceli! Hangi taze bahçe (ve lezzetli) sebzelerini karıştırmayı deneyebilirsiniz? Sizin ve ailenizin sevdiği mükemmel pesto lezzetini bulana kadar denemeler yapın!

Bu makaleyi okuduğunuz için çok teşekkür ederiz!

Fesleğenle ilgili sorularınız ya da fesleğen hasadıyla ilgili ipuçlarınız varsa lütfen aşağıdaki yorumlarda paylaşın.

Bahçecilik ve Bitki & Sebze Yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgi: