Hejmproduktita bazilio estas unu el miaj plej ŝatataj herboj por helpi min spici picon, paston, peston kaj memfaritan spagetsaŭcon! Sed kiel oni rikoltas kaj tondas baziajn foliojn sen mortigi la planton, kaj kiel oni elektas baziajn foliojn por la plej bonaj gustoj?

Ankaŭ, ĉu vi sciis, ke se vi rikoltas bazilio foliojn laŭ la ĝusta maniero , ĝi igas vian bazilikan planton pli fortika kaj pli fortika?

En ĉi tiu artikolo, ni instruos vin kiel rikolti kaj tondi bazikon sen mortigi la planton por ke vi povu ĝui ĉi tiun bongustan (kaj bonodoran) herbon ree. Mi ankaŭ dividos kelkajn el miaj plej bonaj konsiletoj pri kultivado de bazilio, krom miaj plej ŝatataj receptoj de pesto.

Kiel Rikolti Bazikon Sen Mortigi la Planton

Bailio estas mia plej rekomendinda herbo por novaj ĝardenistoj! Estas facile kreski bazikon el semo, kaj ĝi kreskas nekredeble rapide. Plej bone ankoraŭ, estas facile vivi - eĉ kiam vi rikoltas freŝajn foliojn de bazilio senĉese.

Lerni kiel rikolti kaj tondi bazikon sen mortigi la planton ne estas tro malfacila, kondiĉe ke vi scias kiujn foliojn elekti kaj kiujn lasi (vortludo).

Por rikolti bazikon sen mortigi ĝin, vi devas pluki nur la plej suprajn foliojn de matura planto. Dum tondado de la bazilio, prenu pli ol 2>50% de viaj plantoj antaŭe el la planto por provi forigi ilin. floro.

Estas ĉiam plej bone elekti la pli junajn, plej bongustajn baziajn foliojn de la supro de la planto. Ĉi tiujaĉetanta kaj pli facile rikolti se vi uzas vian propran. Vi povas akiri freŝajn juglandojn ĉe la kamparana merkato kaj senŝeligi ilin mem. Senŝeligi pinnuksojn estas, nu, ekzercado de frustriĝo!

Citruso . Krome, en tradicia pesto, ili uzas citronsukon. Sed mi havas Ŝlosil-tilon kiu kreskas tra la pordo! Dependas de vi, sed mi ŝatas la guston de kalko kun mia pesto. Vi povus uzi citronojn. Mi emas enpremi 2-3 Ŝlosillimojn en la peston, sed kompreneble, vi povus uzi pli!

Oleo (kaj Akvo) . Jen la kaloria ŝparado! Prefere ol uzi nur oleon, mi miksas ¼ tason da ekstra virga olivoleo kun ¼ ĝis ⅓ taso da akvo. Se vi havas puran olivan oleon, ne ĝenu vin. Vi bezonas ekstra-virgan olivoleon - tio estas la aĵo kun la gusto!

Salo kaj Pipro. Por mia malaltkaloria vegana pesto, ĉi tiu estas la plej esenca parto. Sen fromaĝo kaj kun malpli da olivoleo, ĝi povas esti iom banala. Salo kaj pipro donas al ĝi la guston, kiu faras ĝin tiel bongusta. Aldonu almenaŭ ¼ kuleron da salo por la donitaj kvantoj - aŭ pli por gustumi. Kun pipro, freŝa grundo estas plej bona, kaj mi emas turni la muelilon kiel dek fojojn. Estas multe da pipro!

Basilio . Por ĉi tiu recepto, vi bezonos dek ĝis dek du branĉetojn da bazilio, kio estas proksimume tason da bazilaj folioj. Senŝeligi la foliojn, sed vi ne devas esti tre zorgema. Ekzemple, se estas parto ĉe la fino kun aro da malgrandaj folioj kaj amalgranda aŭ delikata tigo, vi povas ĵeti la tuton en la likvigilon aŭ en kuirilaron. Nur tenu la lignecajn tigojn ekstere, ĉar ili estas malmolaj, maĉaj kaj amaraj.

Se vi estas gung-ho DIY-entuziasmulo kaj loĝas en mediteranea klimato, vi povas fari ĉi tiun recepton uzante 100% hejmajn ingrediencojn!

Citruso estas abunda en lokoj kiel Kalifornio. Se vi ne kultivas juglandojn, kontrolu vian plej ŝatatan produktan merkaton - la freŝaj gustoj valoras la leglaboron. Eĉ pipro-arboj kreskas abunde ĉi tie, inkluzive ĉe kelkaj Kaliforniaj vojflankaj parkoj.

Se vi volas nenion akiri ĉe la vendejo, vi devas esti ie kie vi povas kultivi olivojn kaj havi aliron al instalaĵo kie vi povas premi vian olivan oleon - kio ne estas facila, sed eblas!

Prepari Vian Peston

Ekzistas tiom multe da bongustaj manieroj por manĝi peston! Provu kelkajn sur meleagro, fromaĝo, kukumo kaj laktuko sandviĉo. Aŭ - trempu kelkajn freŝajn memfaritajn panetojn en malgrandan porcion de ajla pesto. Jes bonvolu!

Por ĉi tiu paŝo, mi timas, ke vi bezonos elektron kaj miksilon aŭ kuirilon por krei vian bazilan pureon. Mi uzas NutriBullet.

Ĵetu ĉion en la tason tiel:

1. Mi unue enmetas la nuksojn kaj poste la foliojn, do la folioj estas plej proksime al la klingo kiam oni renversas ĝin. Ĉi tio helpas la nuksojn puŝi devagajn foliojn en la klingon de la likvigilo.
2. Verŝu la akvon. Miksi mallonge. Seĝi ne miksas dece, aldonu la oleon. Se ĝi ankoraŭ ne miksiĝas, tiam aspergu pli da likvaĵo en la miksaĵon aŭ skuu por delokigi - kaj miksu!
3. Post kiam ĝi miksiĝas, miksu meze dum 30-60 sekundoj . Kaj voilà: pesto! Konsentite, eltiri ĉion el la ujo povas esti la plej malfacila parto. Mi bezonas kaŭĉukan spatelon kaj multe da pacienco. Bonŝancon!

Nun, se vi havas tro da pesto sur via mano, mi havas kelkajn kromajn konsiletojn.

Vi povas meti kroman peston en glacikubpleton kaj frostigi ĝin por fari spicajn kubojn! Poste, vi povas ĵeti ĉi tiujn malgrandajn blokojn da pesto en viajn pastajn saŭcojn, sur picon, sur ajlan rostpanon aŭ en supojn por bongusta eksplodo de gusto.

Plej bonaj Receptoj de Bazila Pesto

Kombinu ingrediencojn en likvigilo aŭ miksaĵbovlo por bongusta pesto. Vi ankaŭ povas iri malnovan lernejon kaj uzi pistujon kaj pistilon - mia plej ŝatata aparato por miksi herbojn.

Se vi estas serioza pri rikolto de bazilio kaj vivteni vian bazilikan planton, vi bezonas pli da receptoj de pesto!

Ĉi tiuj estas la plej bonaj receptoj de pesto, kiujn ni povus trovi post serĉado de niaj plej ŝatataj kulinaraj arkivoj. Ni esperas, ke ĉi tiuj receptoj de pesto servas al vi:

• Itala Pesto alla Trapanese
• Karoto-Pesto
• Avocado-Baila Pesto
• Baila Pesto
• Juglandarbo
• Spinaca Pesto
• Spinaca Pesto
• Spesto
• Spinaca Pesto 20>
• Herba Ajla Pesto
• Klasika BazilioPesto
• Freezer Pesto

2. Uzu Sekigitan aŭ Sekan Basiilon kiel Kondimenton

Unu el la plej bonaj manieroj uzi basilikon, precipe proksime de la fino de la rikolta sezono, estas sekigi ĝin kaj disbati ĝin por posta uzo.

Por sekigi viajn bazilikajn foliojn post rikoltado de ili, vi nur devas fari:

1. Rikolti iom da bazilio, tenante iujn el la tigoj fiksitaj.
2. Lavu vian freŝan bazikon por forigi ajnajn kaŝpasantojn aŭ malpuraĵon.
3. Estas tri manieroj senhidratigi bazilio. Por uzi la penduman metodon, pendigu la bazikon renverse ĉe la bazo de ĝia tigo en seka, malhela, bone ventolita loko. Por uzi la metodon de aersekigado, metu ĝin sur bakplaton kun papertuko dum kelkaj semajnoj por lasi ĝin sekiĝi. Alternative, vi povas uzi manĝan malhidratigilon por akceli la procezon.
4. Tiam, kiam la folioj estas tre kriskaj, muelu ilin en likvigilo, kuirilaro aŭ pistujo.
5. Sigelu la herban pulvoron en hermetika ujo aŭ kruĉo kaj konservu ĝin en malhela, malvarmeta loko ĝis jaro. Mi ŝatas meti mian bazikon en reciklitan vitran spicujon.

Konservado de via bazilio povas ŝpari al vi monon kaj ankaŭ doni al vi bonegan spicadon kiu daŭras dum monatoj.

Mia plej ŝatata maniero manĝi sekan bazikon estas miksi ĝin kun olivoleo kaj trempi en ĝi mian memfaritan panon. Bongusta!

3. Aldonu Basiilon kaj Tigojn Al Buljono kaj Marinadoj

Ne ĵetu viajn bazilikajn tigojn en la rubon! Vi povasuzu ilin por gustumi kokidon aŭ bovaĵbuljonon. Aŭ, uzu ilin por plenigi kaj gustigi vian Dankfesto meleagron! Almenaŭ - uzu bazilikajn tigojn por kompoŝto. Foto de Jane Sofia Struthers.

Vi povas uzi ajnan parton de la bazilika planto kiel spicon, eĉ se ĝi ne estas la dolĉaj pli junaj folioj! Basiaj tigoj kaj pli malnovaj aŭ sekigitaj folioj donas al buljono kaj marinado iomete amaran, kompleksan kaj aroman guston, kiu skuas!

Vi ankaŭ povas aldoni bazilikajn tigojn al pasta akvo por doni al viaj simplaj nudeloj nekredeblan bazilian guston.

4. Supro Viaj Ŝatataj Pladoj Kun Bazilaj Folioj

Caprese-salato estas facile fari kiam vi havas freŝan bazilio hejme! Krome, ĝi estas super sana kaj vegetara.

Basilikaj folioj estas bonaj por multe pli ol kiel simpla spicaĵo aŭ ingredienco en pesto! Ili estas bongustaj kiel estas.

Vi povas meti la tutajn foliojn sur picon, en salatojn, en saltetojn, kiel laktukon anstataŭaĵon (aŭ akompanon) en sandviĉoj, kaj multe pli. Do, aspergu kelkajn foliojn super rizo, provu kelkajn en viajn takojn, kaj krevu kelkajn sur bifstekon! La ŝancoj estas senfinaj.

Finaj Pensoj

Do, resume, jen kiel tondi kaj rikolti bazikon sen mortigi la planton:

• Rikoltu bazikon nur kiam ĝi estas matura, kaj neniam prenu pli ol 50% de la folioj
• Prenu la plej suprajn foliojn, kiuj lasas la plej dolĉan foliojn, kiuj lasas ĝin pli dolĉa ol vi rikoltas pli ol vi rikoltas pli ol vi rikoltas.prenis la lastan fojon

Se vi sekvas ĉi tiujn paŝojn kaj protektas vian planton kontraŭ la malvarmo, vi ne havu problemojn por konservi vian bazikon viva. Sed, finfine, vi eble eĉ havas tiom da bazilio, ke vi ne scias kion fari kun ĝi! Mi esperas, ke ĉi tiuj receptoj povas helpi vin pri tio.

Ankaŭ estas amuze eksperimenti kun viaj hejmaj pesto-ingrediencoj! Kiajn freŝajn ĝardenajn (kaj bongustajn) legomojn vi povus provi miksi? Eksperimentu ĝis vi trovos la perfektan pesto-guston, kiun vi kaj via familio amas!

Mi koran dankon pro legi ĉi tiun artikolon!

Se vi havas demandojn pri bazilio - aŭ konsiletojn pri bazilio pri rikolto, bonvolu dividi ilin en la komentoj sube.

Pli pri Ĝardenado kaj Kreskado de Herboj & Legomoj:

pli malgrandaj, pli helverdaj folioj estas la plej sukaj folioj sur la planto kaj gustumas la plej dolĉa.

Basilio ankaŭ fariĝas pli akra post la floroj de la planto, do rikoltu kion vi povas antaŭ ol ĝi floras.

Nun kiam ni diskutis la bazaĵojn, ni eniru la detalojn. Jen kelkaj el la aferoj, kiujn vi eble volas konsideri kiam vi rikoltas vian bazilikan planton, se vi ne volas mortigi ĝin:

Kiom Aĝa Devus Bazilia Planto Esti Antaŭ ol Vi Rikolti la Foliojn?

Krom se vi provas akiri iom da mikroverdaĵoj, atendu ĝis viaj bazikaj plantoj estos belaj kaj maturaj antaŭ ol rikolti siajn foliojn. Junaj bazikaj plantoj povus morti aŭ akiri infekton se vi rikoltas foliojn de ili tro frue.

La tempo gravas kiam oni rikoltas bazikon.

Basilia planto devas esti sana kaj matura antaŭ ol vi komencas depreni foliojn de ĝi. Ĝenerale, ĝi devus esti almenaŭ ses aŭ sep colojn alta antaŭ via unua rikolto.

Se vi deprenas foliojn de vi bazilio planto kiu estas tro juna, ĝi povus morti. Plantoj bezonas siajn foliojn por generi energion; se ni prenas ilin antaŭ ol la planto maturiĝas, ĝi eble neniam atingos maturecon.

Krome, junaj plantoj estas vundeblaj al plagoj kaj malsanoj. Kiam ni prenas iliajn foliojn, ni lasas malgrandan vundon kiu povus enkonduki insektojn aŭ infektojn al la juna planto.

Do, finfine, pacienco estas ŝlosilo kiam lernas tondi bazilio sen mortigi la planton.

Se vi zorgas pri via plantoen siaj pli junaj monatoj, ĝi estos sufiĉe forta kaj fortika por produkti foliojn rapide kaj batali kontraŭ infektoj post kiam ĝi atingos plenaĝecon. Poste, vi povas atendi sanan kreskon kaj semajnan rikolton!

Kiom da bazilio mi povas rikolti sen mortigo de la planto?

Kiam vi eniras por iuj el tiuj bongustaj, bonodoraj folioj, estas tenta preni vian plej ŝatatan tondilon kaj demeti tutan tigon. Tamen, la lertaĵo kun bazilio - kaj rikolti bazilio regule - estas limigi vian rikolton nur al la plej supraj folioj!

Se vi estas tro avida dum via komenca bazilika rikolto, la planto eble havos problemojn por resalti kaj daŭre produkti novajn bazilikajn foliojn. Tial nepras rikolti vian bazilikplanton malrapide dum pluraj semajnoj.

Do, por rikolti kaj tondi bazilio sen mortigi la planton, nur pritondu super la unuaj kvar aŭ kvin folioj . Tiel via bazilika planto elkreskos kaj havos sufiĉe da verdaj folioj por kreski.

Kie Vi Tranĉas Basiilon Dum Rikoltado?

Vi devas elekti nur la bazilikfoliojn ĉe la supro de la planto. Forlasi la maturajn foliojn povas helpi vian planton daŭri kreski, kaj la pli junaj folioj gustumas pli bone, ĉiukaze.

Kvankam regula pritondado estas bonega praktiko dum kultivado de bazilio, vi neniam devas forigi pli ol duonon de via bazilika planto samtempe.

Por tondi bazikon sen mortigi la planton, nur detranĉu la suprontriono de la tigoj . La sola escepto al ĉi tiu regulo estas se via kresksezono rapide finiĝas. Tiukaze, rikoltu laŭplaĉe!

Tamen, se vi havas plurajn semajnojn aŭ pli da kreska tempo - rikoltu vian bazilikplanton malrapide. Tiel vi promocias pli dikan, pli arbustan planton de bazilio kaj permesas al la bazo de la planto daŭre formi novajn foliojn.

Krome detranĉi la plej suprajn foliojn de bazilio, vi povas pinĉi reen la tigojn por promocii pli dikan, pli arbustan planton de bazilio.

Tamen, ĉar bazilio estas ĉiujara planto, restos tempo por rikolti la tutan planton. Vi povas fortranĉi ĉiujn viajn bazilikajn tigojn tuj kiam vi antaŭvidas la unuan froston de vintro. Se vi ne tranĉas la bazilikajn tigojn ĉi-momente, la planto mortos, kaj ĝi ne bongustos post tio.

Kiom Da Oble Vi Povas Rikolti Basiilon?

Post kiam vi elektas viajn baziajn foliojn, vi volos pritondi viajn plantojn ĉirkaŭ unufoje ĉiujn 7 ĝis 10 tagojn. Via bazilio-planto produktos proksimume unu tason da bazilio semajne. Do, se vi havas malgrandan peceton da bazikaj plantoj, atendu amasan provizon de folioj regule!

Regula rikolto ne nur donas al vi multe da bazilio por manĝi. Ĝi ankaŭ helpas baziajn plantojn kreski pli grandajn, pli arbustajn kaj pli rapide. Do, suriru tie ekstere kaj fortondu la plej suprajn foliojn tiel ofte kiel vi volas.

Mi rimarkis, ke bazilio ekkreskas vigle kiam la temperaturo atingas ĉirkaŭ 75.gradoj .

Do, se vi loĝas en varma klimato, via bazilio povas kreski eĉ pli rapide. Aŭ, se vi loĝas en malvarmeta klimato - via bazilio povas kreski pli malrapide.

Sekve, ne ĉiam estas facila templinio pri kiom ofte vi povas tondi bazikon sen mortigi la planton. Nur lasu almenaŭ 50% de la planto kreskanta, kaj ĝi devus resalti.

Ĉu Vi povas Elekti Basiilon Post Ĝi Floroj?

Basilikaj floroj estas sufiĉe belaj sed estas signo, ke via planto retiriĝas por la sezono. Bazilio nur sendas florojn kiam la planto estas preta produkti semojn, post kio la planto mortos. Se vi tranĉas ĉi tiujn burĝonojn, la bazilika planto verŝajne daŭre kreskos.

Estas ankoraŭ unu afero por memori pri kiel tondi bazikon sen mortigi la planton.

Se vi atendas tro longe por rikolti vian bazikon, ĝi ekfloros. Bazilio nur floras kelkajn semajnojn antaŭ ol la planto mortas, kaj se ĝi produktas florojn, la folioj ĉesos kreski kaj fariĝos amaraj. Tamen, vi povas elekti kaj manĝi ambaŭ baziajn florojn kaj foliojn post kiam ĝi komencas flori.

Dum bazikaj floroj estas manĝeblaj, la gusto estas iomete amara, kaj multaj ĝardenistoj ne ŝatas ilin.

Do, por konservi la planton viva kaj bongusta, fortondu la floretojn, kiuj ŝafiĝas el la tigoj de via bazilio tuj kiam vi rimarkas ilin. Forigi la florojn devus doni al vi pli da tempo por rikolti la junajn, freŝajn foliojn.

Vidu ankaŭ: Kokidaj Nestoskatoloj: 13 Senpagaj DIY Planoj & Kiel Konstrui Ilin

Kiel Kreski Bazilio por laPlej Granda Rikolto

Basilio estas potenca (tamen bongusta!) Jara herbo, kiu faras bonegan aldonon al sennombraj bongustaj pladoj, de bongustaj mediteraneaj plej ŝatataj ĝis hindaj kaj tajlandaj. Ĝi havas longan historion de esti uzata kiel gustiga agento, kun sia uzo registrita eĉ en Antikva Egiptio.

Basilio kreskas en plej multaj klimatoj, kaj homoj eĉ provas kreskigi ĝin en la spaco!

Kiel multaj aromaj herboj, bazilio estas membro de la familio de mento. Iuj el ĝiaj plej proksimaj parencoj inkluzivas rosmarenon, salvion, lavendon kaj eĉ katanon!

Kaj, male al tio, kion vi povus atendi de la titolo, bazilio (kiel mento) estas malfacile mortigi! Post kiam la bazilio-planto estas matura, vi povas forigi plenmanojn da folioj sen mortigi la planton. Ili rekreskos - ofte kiel hidro, burĝonante du tigojn kie vi tranĉas unu!

Tamen, bazilio ne estas nur unu el tiuj aferoj, kiujn vi povas planti kaj poste ignori dum ses semajnoj, revenante al premio. Bazilikaj plantoj postulas iom da prizorgado.

Tanĉu Viajn Bazilikajn Florojn

Ĉi tiu herbo ŝatas flori - multe! Tamen gravas fortranĉi la florburĝonojn. Iru al la urbo sur ĝi.

Se vi permesas al la bazilio-planto flori kaj iru al semo, ĝi metos malpli da energio en la foliojn, kreante maldensan planton kun folioj kiuj ne estas preskaŭ tiel bonodoraj kiel ili povus esti.

Sed kio se vi jam neglektis vian bazilikplanton, kaj vi nur legas ĉi tion nun? Kio se vi ankaŭ estas tagojmalfrue? Neniam timu. Bazilio kun floroj ne estas venena! Mi amas meti ilin en mian plej ŝatatan vazon apud la fenestrobreto. Aŭ vi povas uzi la florojn kiel manĝeblan ornamon.

Donu al Via Bazilio-Planto Multan Sunlumon

Se vi volas tondi aŭ elekti vian bazilio sen mortigi la planton, vi devas certigi, ke ĝi estas feliĉa en sia medio. Bazilio bezonas multe da hela sunlumo por prosperi.

Plantoj ne kreskas tiel rapide kiam ili ne havas sufiĉe da sunlumo. Do, se vi volas, ke via bazilika planto produktu la plej grandan rikolton ebla, nepre trovu sunan lokon por ke ĝi kresku.

Basilio bezonas ses ĝis ok horojn da hela nerekta sunlumo tage por resti vigla kaj sana. Tamen, ĝi povas profiti de kelkaj horoj da rekta sunlumo, precipe matene kaj vespere kiam la suno ne estas tro intensa.

Bazilaj Semoj por Plantado de Hejmĝardenaj Herboj - 5 Variaj Herboj Tajlandaj, Citronoj, Cinamoj, Dolĉaj kaj Malhelaj Opalaj Bazilaj Semoj $10.95

Ĉi tiu variopako da semoj inkluzivas Cinamon, Citronon, Opalon, Dolĉajn, kaj Tajajn variaĵojn de bazilio por aldoni kelkajn spicajn variaĵojn por aldoni al via ĝardeno <2001/2020>2071>2015>2020>2020>202020> 1:51 am GMT

Protektu Vian Bazilikan Planton De Malvarmaj Temperaturoj

Plejofte, kio mortigas ĉi tiun potencan planton estas la malvarmo - specife, frosto. Bazilio tute ne ŝatas malvarman veteron.

Frosto povas vundi eĉ bone establitajn bazilikplantojn. Do, se vi vivas en malvarmoklimato, zorgu speciale pri viaj plantidoj. Bazilio ne kutimas Norda Eŭropo aŭ Kanado kaj eble bezonos vivi en klimatkontrolita areo, kiel endome aŭ en forcejo, kiam ili kreskas en pli malvarmaj klimatoj.

Por protekti bazikon kontraŭ la malvarmo, kultivu ĝin endome en malgranda poto apud via fenestro. Fojo establita, vi povas transplanti ĝin al pli granda ujo ekstere kaj prepari por bongusta somero.

Estas ankaŭ ebla vivi bazilio dum vintro se vi movas la planton al suna loko endome dum la pli malvarmaj monatoj.

Vidu ankaŭ: 7 Esencaj Libroj pri Konstruado de Domo Mem

Kiel Uzi Bazikon Post Rikolto Ĝin

Kiam vi trovas bazilika pesto-recepton, kiun vi ŝatas, ne ekzistas io kiel restaĵo de bazilio! Provu aldoni peston al envolvaĵo aŭ sandviĉo por amasa gusto-injekto. Aŭ servu kune kun bruligita bifsteko por ke viaj gustoburĝoj dancu kiel sovaĝaj.

Basilio estas unu el la plej multflankaj herboj tie. Ĝi funkcias kiel bongusta folieca verdo kaj aroma spicaĵo por aldoni al io ajn - de deserto ĝis matenmanĝo. Mi ankoraŭ ne trovis manĝaĵon, kiu ne pariĝis kun bazilio.

Tamen, mi havas kelkajn plej ŝatatajn manierojn uzi bazilikajn foliojn post depreni ilin de la planto, kaj mi ŝatus dividi ilin kun vi:

1. Faru Freŝa Bazilika Pesto

Plenigi vian miksilon per 1 taso da bazilio povus ŝajni tro multe! Sed via bazilika planto povas produkti ĉirkaŭ 1 tason da bazilio semajne post kiam ĝi ekfunkcias. Do - trovu bonan pesto-recepton, kiun viamo! Foto de Jane Sofia Struthers.

La bazilioplanto estas tiom fekunda, ke vi havos multe da kromaĵo krom se vi kuiras per ĝi ĉiunokte.

Pesto estas bonega maniero uzi vian bazilio. Kaj ĝi havas iujn terurajn avantaĝojn:

• ĝi konservas multe pli longe ol freŝa basilio.
ĝi estas kruda. vi povas aldoni ĝin al preskaŭ ĉio ajn.

• do jen mia aŭdo> Sendube! Sed miksi malgrandan manplenon aŭ kelkajn kojnojn da freŝa citruso aldonas freŝecon (kaj substancon) al via pesto, kiun vi ne povas akiri aliloke. Ŝlosilkalkoj roko! Foto de Jane Sofia Struthers.

  Pesto estas ĝenerale olea, altkaloria plado kun olivoleo kaj fromaĝo. Nu, mi estas vegana, do sen fromaĝo, mi petas! Kaj, mi rigardas mian pezon.

  Ĉi tiu recepto estas mia provo esti plant-bazita kaj iom pli avara kun la kcal! Sed mi esperas, same bongusta kiel la plengrasa, ĉiovora versio!

  La ingrediencoj estas sufiĉe simplaj. Vi havas citruson (mi ŝatas kalkon), nuksan bazon (mi uzas juglandojn), ekstra virga olivoleo, iom da akvo kiel nul-karba oleo anstataŭaĵo, salon, pipron, kaj, kompreneble, multe da bazilio.

  • Nuksoj . Por la donitaj kvantoj, mi uzas ¼ tason da juglandoj - ĉirkaŭ 5-6 nuksoj se vi mem senŝeligas ilin. Tradicia pesto uzas pinnuksojn, sed mi ŝatas juglandojn. Ili estas pli malmultekostaj se vi estas