Domaći bosiljak je jedno od mojih omiljenih biljaka koje mi pomaže da začinim pizzu, pastu, pesto i domaći sos za špagete! Ali kako ubrati i obrezati listove bosiljka, a da ne ubijete biljku, i kako ubrati listove bosiljka za najbolji ukus?

Također, jeste li znali da ako berete listove bosiljka na ispravan način , to čini vašu biljku bosiljka čvršćom i robusnijom?

U ovom članku ćemo vas naučiti kako ubrati i podrezati bosiljak bez ubijanja biljke kako biste mogli više puta uživati ​​u ovoj ukusnoj (i mirisnoj) biljci. Također ću podijeliti neke od mojih najboljih savjeta za uzgoj bosiljka, kao i moje omiljene recepte za pesto.

Kako ubrati bosiljak bez ubijanja biljke

Bosiljak je moja biljka koja se preporučuje novim vrtlarima! Lako je uzgojiti bosiljak iz sjemena, a raste nevjerovatno brzo. Još najbolje, lako ga je održati u životu – čak i kada neprestano berete svježe listove bosiljka.

Naučiti kako ubrati i obrezati bosiljak bez ubijanja biljke nije previše teško sve dok znate koje listove ubrati, a koje ostaviti (namjera riječi).

Da biste ubrali bosiljak bez ubijanja, trebali biste ubrati samo najviše listove zrele biljke. Prilikom podrezivanja bosiljka prije nego što ih ostavite, uklonite ih više od svoje biljke, može cvetati.

Uvijek je najbolje ubrati mlađe, najukusnije listove bosiljka s vrha biljke. Ovekupnju i lakše za berbu ako koristite vlastitu. Svježe orahe možete nabaviti na pijaci i sami ih oljuštiti. Ljuštenje pinjola je, pa, vježba frustracije!

Citrus . Štoviše, u tradicionalnom pestu koriste se limunov sok. Ali ja imam Key lipu koja raste ispred vrata! Na vama je, ali ja volim ukus limete sa mojim pestom. Mogao bi koristiti limun. U pesto obično cijedim 2-3 limete ključa , ali naravno, mogli biste koristiti i više!

Ulje (i voda) . Evo uštede kalorija! Umjesto da koristim samo ulje, miješam ¼ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja sa ¼ do ⅓ šolje vode. Ako imate čisto maslinovo ulje, nemojte se truditi. Trebate ekstra djevičansko maslinovo ulje – to je ono s okusom!

Sol i biber. Za moj niskokalorični veganski pesto, ovo je najvažniji dio. Bez sira i sa manje maslinovog ulja može biti malo blag. Sol i biber mu daju ukus koji ga čini tako ukusnim. Dodajte najmanje ¼ kašičice soli za date količine – ili više po ukusu. Uz biber, svježe mljeveno je najbolje, a ja sam sklonio okretati mlin desetak puta. Puno je bibera!

Bosiljak . Za ovaj recept će vam trebati deset do dvanaest grančica bosiljka, što je otprilike jedna šolja listova bosiljka. Skinite listove, ali ne morate biti posebno oprezni. Na primjer, ako se na kraju nalazi dio s gomilom malih listova i amala ili delikatna stabljika, možete sve baciti u blender ili u procesor hrane. Drvenaste stabljike držite podalje, jer su žilave, žvakave i gorke.

Ako ste zaljubljenik u DIY entuzijasta i živite u mediteranskoj klimi, ovaj recept možete napraviti koristeći 100% domaće sastojke!

Ctrusa ima u izobilju na mjestima poput Kalifornije. Ako ne uzgajate orahe, provjerite svoje omiljeno tržište proizvoda – svježi okusi su vrijedni truda. Čak i stabla paprike ovdje rastu u izobilju, uključujući i neke kalifornijske parkove pored puta.

Ako ne želite ništa dobiti u prodavnici, morate biti negdje gdje možete uzgajati masline i imati pristup objektu u kojem možete prešati maslinovo ulje – što nije lako, ali je moguće!

Pripremanje vašeg pesta

Postoji toliko ukusnih načina da pojedete pesto! Probajte malo na sendviču od ćuretine, sira, krastavca i zelene salate. Ili – umočite svježe domaće štapiće za kruh u malu porciju pesta od bijelog luka. Da molim!

Za ovaj korak, bojim se da će vam trebati struja i blender ili procesor hrane da napravite pire od bosiljka. Koristim NutriBullet.

Sve bacite u šolju ovako:

1. Prvo stavljam orašaste plodove pa listove, tako da su listovi najbliži oštrici kada je okrenete naopačke. Ovo pomaže orašastim plodovima da gurnu zalutalo lišće u oštricu blendera.
2. Ulijte vodu. Kratko izblendati. Akone meša se pristojno, dodajte ulje. Ako se i dalje ne miješa, pospite još tekućine u smjesu ili protresite da se istisne – i izmiješajte!
3. Kada se miješa, blendajte na mediju 30-60 sekundi . I voilà: pesto! Doduše, izvlačenje svega iz kontejnera može biti najzahtjevniji dio. Treba mi gumena lopatica i puno strpljenja. Sretno!

Sad, ako imate previše pesta na ruci, imam nekoliko dodatnih savjeta.

Možete staviti dodatni pesto u posudu za led i zamrznuti da napravite kockice začina! Zatim možete ubaciti ove male blokove pesta u svoje sosove za testeninu, na pizzu, na tost sa belim lukom ili u supe za ukusan nalet ukusa.

Najbolji recepti za pesto od bosiljka

Pomiješajte sastojke u blenderu ili zdjeli za mikser za slani pesto. Možete ići u staru školu i koristiti malter i tučak – moj omiljeni uređaj za miješanje bilja.

Ako ozbiljno razmišljate o berbi bosiljka i održavanju vaše biljke bosiljka u životu, trebate više recepata za pesto!

Ovo su najbolji recepti za pesto koje smo mogli pronaći nakon pretraživanja naših omiljenih kulinarskih arhiva. Nadamo se da će vam ovi recepti za pesto dobro poslužiti:

• talijanski pesto alla trapanese
• pesto od šargarepe
• pesto od avokada i bosiljka
• pesto od bosiljka
• pesto od oraha
• pesto od špinata
• pesto od špinata
<19 pesto od špinata <19 pesto od špinata
• pesto od bosiljka
• pesto od bosiljka
• pesto od oraha
• pesto od špinata
<19 pesto od špinata <19 pesto> mato pesto
• Pesto od začinskog bilja
• Klasični bosiljakPesto
• Zamrzivač Pesto

2. Koristite dehidrirani ili suvi bosiljak kao začin

Jedan od najboljih načina da koristite bosiljak, posebno pred kraj sezone berbe, jeste da ga osušite i zgnječite za kasniju upotrebu.

Da osušite listove bosiljka nakon berbe, sve što trebate učiniti je:

1. Ubrati malo bosiljka, držeći neke od stabljika pričvršćenim.
2. Isperite svježi bosiljak kako biste uklonili sve slepe ili prljavštine.
3. Postoje tri načina za dehidraciju bosiljka. Da biste koristili metodu vješanja, objesite bosiljak naopako za podnožje njegove stabljike na suhom, tamnom, dobro prozračenom mjestu. Da biste koristili metodu sušenja na zraku, stavite ga na lim za pečenje sa papirnim ubrusom na par sedmica da se osuši. Alternativno, možete koristiti dehidrator hrane da ubrzate proces.
4. Zatim, kada listovi postanu jako hrskavi, sameljite ih u blenderu, procesoru hrane ili u malteru i tučkom.
5. Zatvorite prašak začinskog bilja u hermetički zatvorenu posudu ili teglu i čuvajte ga na tamnom, hladnom mjestu do godinu dana. Volim da svoj bosiljak stavljam u recikliranu staklenu teglu za začine.

Očuvanje vašeg bosiljka može vam uštedjeti novac, a istovremeno vam dati odličan začin koji traje mjesecima.

Moj omiljeni način da jedem suhi bosiljak je da ga pomiješam sa maslinovim uljem i umočim u njega svoj domaći kruh od kiselog tijesta. Ukusno!

3. Dodajte bosiljak i stabljike u čorbu i marinade

Ne bacajte stabljike bosiljka u smeće! Možeškoristite ih za aromatiziranje pilećeg ili goveđeg bujona. Ili ih koristite za punjenje i aromatiziranje ćuretine za Dan zahvalnosti! U najmanju ruku – koristite stabljike bosiljka za kompost. Fotografija Jane Sofia Struthers.

Možete koristiti bilo koji dio biljke bosiljka kao začin, čak i ako to nisu slatki mlađi listovi! Stabljike bosiljka i stariji ili osušeni listovi daju juhi i marinadi pomalo gorak, složen i aromatičan okus koji ljulja!

Također možete dodati stabljike bosiljka u vodu za tjesteninu kako biste svojim običnim rezancima dali nevjerovatan okus bosiljka.

4. Na vrh vaših omiljenih jela sa listovima bosiljka

Caprese salatu je lako napraviti kada imate svježi bosiljak kod kuće! Osim toga, super je zdrava i vegetarijanska.

Listovi bosiljka su dobri za mnogo više nego kao jednostavan začin ili sastojak pesta! Ukusni su takvi kakvi jesu.

Cijele listove možete staviti na picu, salate, pomfrit, kao zamjenu za zelenu salatu (ili dodatak) u sendvičima i još mnogo toga. Dakle, pospite nekoliko listova preko riže, probajte malo u svojim takosima i stavite nekoliko na biftek! Mogućnosti su beskrajne.

Završna razmišljanja

Dakle, u sažetku, evo kako podrezati i ubrati bosiljak bez ubijanja biljke:

• Berite bosiljak samo kada je zreo, i nikada ne uzimajte više od 50% listova
• Uzmite najslađi bosiljak nakon što je 100% dobio više slatkih listova
• Uzmite najslađe lišće od 1<20
• tiprošli put

Ako slijedite ove korake i zaštitite svoju biljku od hladnoće, ne biste trebali imati problema da održite svoj bosiljak u životu. Ali, na kraju krajeva, možda čak imate toliko bosiljka da ne znate šta biste s njim! Nadam se da će vam ovi recepti pomoći u tome.

Također je zabavno eksperimentirati s vašim domaćim sastojcima za pesto! Koje sveže baštensko (i ukusno) povrće biste mogli da probate da pomešate? Eksperimentirajte dok ne pronađete savršeni pesto ukus koji volite vi i vaša porodica!

Hvala vam puno što ste pročitali ovaj članak!

Ako imate pitanja o bosiljku – ili savjete za berbu bosiljka, podijelite ih u komentarima ispod.

Više o vrtlarstvu i uzgoju bilja & Povrće:

manji, svjetlije zeleni listovi su najsočniji listovi na biljci i najslađeg okusa.

Bosiljak također postaje oštriji nakon što biljka procvjeta, pa uberite što možete prije nego što procvjeta.

Sada kada smo razgovarali o osnovama, uđimo u detalje. Evo nekih stvari koje biste trebali uzeti u obzir kada berete biljku bosiljka ako je ne želite ubiti:

Vidi_takođe: Roštilj od pepela – DIY savjeti za epske roštilje i vatre!

Koliko godina treba biti stara biljka bosiljka prije nego što uberete lišće?

Osim ako ne pokušavate nabaviti malo mikrozelena, pričekajte da vaše biljke bosiljka budu lijepe i zrele prije nego što uberete listove. Mlade biljke bosiljka mogu umrijeti ili dobiti infekciju ako s njih uberete lišće prerano.

Vrijeme je važno prilikom berbe bosiljka.

Biljka bosiljka mora biti zdrava i zrela prije nego počnete brati listove s nje. Općenito, trebao bi biti visok najmanje šest ili sedam inča prije vaše prve berbe.

Ako uberete lišće s biljke bosiljka koja je premlada, mogla bi uginuti. Biljke trebaju svoje lišće za proizvodnju energije; ako ih uzmemo prije nego što biljka sazri, možda nikada neće dostići zrelost.

Osim toga, mlade biljke su osjetljive na štetočine i bolesti. Kada uzmemo njihovo lišće, ostavljamo malu ranu koja bi mogla unijeti insekte ili infekcije na mladu biljku.

Dakle, strpljenje je ključno kada naučite da obrezujete bosiljak bez ubijanja biljke.

Ako brinete o svojoj biljciu mlađim mjesecima, bit će dovoljno jaka i robusna da brzo proizvodi listove i bori se protiv infekcija kada odraste. Zatim, kasnije, možete očekivati ​​zdrav rast i nedjeljnu berbu!

Koliko bosiljka mogu ubrati a da ne ubijem biljku?

Kada uđete u neke od tih ukusnih, mirisnih listova, primamljivo je uzeti svoj omiljeni par makaza i skinuti cijelu stabljiku. Međutim, trik s bosiljkom – i redovnom berbom bosiljka – je da ograničite svoju berbu na samo najviše listove!

Ako ste previše pohlepni tokom prve berbe bosiljka, biljka bi mogla imati problema da se oporavi i nastavi da proizvodi nove listove bosiljka. Zato je bitno brati biljku bosiljka polako tokom nekoliko sedmica.

Dakle, da biste ubrali i obrezali bosiljak bez ubijanja biljke, samo orezujte iznad prva četiri ili pet listova . Na taj način će vaša biljka bosiljka izrasti i imati dovoljno zelenih listova za rast.

Gdje sečete bosiljak prilikom berbe?

Trebalo bi brati samo listove bosiljka na samom vrhu biljke. Ostavljanje zrelih listova može pomoći vašoj biljci da nastavi rasti, a mlađi listovi ionako imaju bolji okus.

Iako je redovno orezivanje odlična praksa pri uzgoju bosiljka, nikada ne biste trebali uklanjati više od polovine biljke bosiljka odjednom.

Da biste obrezali bosiljak bez ubijanja biljke, odrežite samo vrhjedna trećina stabljika . Jedini izuzetak od ovog pravila je ako se vaša sezona rasta brzo bliži kraju. U tom slučaju berba po volji!

Ipak, ako imate nekoliko sedmica ili više vremena za uzgoj – polako berite biljku bosiljka. Na taj način promovirate deblju, grmoliju biljku bosiljka i omogućavate osnovi biljke da nastavi s formiranjem novih listova.

Pored odsijecanja najviših listova bosiljka, možete stisnuti stabljike kako biste promovirali deblju, grmoliju biljku bosiljka.

Vidi_takođe: 13 najboljih mesnih krava za početnike – Odabir prave pasmine za vaše domaćinstvo

Ipak, budući da je bosiljak jednogodišnja biljka, bit će vremena za berbu cijele biljke. Možete odrezati sve stabljike bosiljka čim očekujete prvi zimski mraz. Ako u ovom trenutku ne odrežete stabljike bosiljka, biljka će umrijeti, a nakon toga neće biti baš lijepog okusa.

Koliko puta možete ubrati bosiljak?

Kada uberete listove bosiljka, poželjet ćete svoje biljke orezati svakih 7 do 10 dana. Vaša biljka bosiljka proizvodi otprilike jednu šolju bosiljka sedmično. Dakle, ako imate mali komadić biljaka bosiljka, očekujte ogromnu količinu listova redovno!

Redovna berba vam ne daje samo puno bosiljka za jelo. Takođe pomaže biljkama bosiljka da rastu veće, bujnije i brže. Dakle, izađite i odrežite najviše listove koliko god često želite.

Primijetio sam da bosiljak počinje snažno rasti kada temperatura dostigne oko 75stepeni .

Dakle, ako živite u toploj klimi, vaš bosiljak može rasti još brže. Ili, ako živite u hladnoj klimi – vaš bosiljak može sporije rasti.

Stoga, ne postoji uvijek lak vremenski okvir koliko često možete podrezati bosiljak bez ubijanja biljke. Samo ostavite barem 50% biljke da raste i ona bi se trebala vratiti.

Možete li brati bosiljak nakon što procvjeta?

Cvjetovi bosiljka su prilično lijepi, ali su znak da se vaša biljka povlači za sezonu. Bosiljak cvjeta tek kada je biljka spremna za proizvodnju sjemena, nakon čega će biljka umrijeti. Ako obrežete ove pupoljke, biljka bosiljka će vjerovatno nastaviti rasti.

Postoji još jedna stvar koju treba zapamtiti o tome kako obrezati bosiljak bez ubijanja biljke.

Ako predugo čekate da uberete svoj bosiljak, on će početi cvjetati. Bosiljak cvjeta samo nekoliko sedmica prije nego što biljka umre, a ako procvjeta, listovi će prestati rasti i postati gorki. Međutim, možete brati i jesti i cvjetove i listove bosiljka nakon što počne cvjetati.

Iako su cvjetovi bosiljka jestivi, okus je malo gorak i mnogi vrtlari ih ne vole.

Da biste održali biljku živom i ukusnom, odrežite male cvjetove koji pucaju iz stabljika vašeg bosiljka čim ih primijetite. Uklanjanje cvijeća trebalo bi vam dati više vremena za berbu mladih, svježih listova.

Kako uzgajati bosiljak zaNajveća žetva

Bosiljak je moćna (ali ukusna!) jednogodišnja biljka koja je odličan dodatak bezbrojnim slanim jelima, od ukusnih mediteranskih favorita do indijskih i tajlandskih. Ima dugu istoriju korišćenja kao arome, a njegova upotreba je zabeležena čak i u starom Egiptu.

Bosiljak raste u većini podneblja, a ljudi ga čak pokušavaju uzgajati u svemiru!

Poput mnogih aromatičnih biljaka, bosiljak je član porodice mente. Neki od njegovih najbližih rođaka uključuju ruzmarin, žalfiju, lavandu, pa čak i mačju travu!

I, suprotno onome što biste očekivali iz naslova, bosiljak (poput mente) je teško ubiti! Kada biljka bosiljka sazre, možete skinuti šake listova bez ubijanja biljke. Oni će odmah izrasti – često kao hidra, niknuvši dvije stabljike tamo gdje odsiječete jednu!

Međutim, bosiljak nije samo jedna od onih stvari koje možete posaditi, a zatim zanemariti šest sedmica, vraćajući se bogatstvu. Biljke bosiljka zahtijevaju određeno održavanje.

Orezite svoje cvjetove bosiljka

Ova biljka voli cvjetati – puno! Međutim, važno je odrezati cvjetne pupoljke. Idi u grad na njemu.

Ako dozvolite biljci bosiljka da procvjeta i ode u sjeme, ona će uložiti manje energije u listove, stvarajući rijetku biljku s listovima koji nisu ni približno tako mirisni koliko bi mogli biti.

Ali što ako ste već zanemarili svoju biljku bosiljka, a tek sada čitate? Šta ako ste i vi danikasno? Nikad se ne plaši. Bosiljak sa cvjetovima nije otrovan! Volim da ih stavljam u svoju omiljenu vazu pored prozorske daske. Ili možete koristiti cvijeće kao jestivi ukras.

Omogućite svojoj biljci bosiljka puno sunčeve svjetlosti

Ako želite podrezati ili ubrati svoj bosiljak bez ubijanja biljke, trebali biste se pobrinuti da je sretna u svom okruženju. Bosiljku je potrebno dosta jarke sunčeve svjetlosti da bi mogao napredovati.

Biljke ne rastu tako brzo kada nemaju dovoljno sunčeve svjetlosti. Dakle, ako želite da vaša biljka bosiljka daje najveću moguću žetvu, svakako pronađite sunčano mjesto na kojem će rasti.

Bosiljku je potrebno šest do osam sati jarke indirektne sunčeve svjetlosti dnevno da bi ostao snažan i zdrav. Međutim, može imati koristi od nekoliko sati direktne sunčeve svjetlosti, posebno ujutro i navečer kada sunce nije previše intenzivno.

Sjemenke bosiljka za sadnju začinskog bilja u kućnom vrtu - Paket od 5 vrsta bilja Thai, limun, cimet, slatki i tamni opal Sjemenke bosiljka 10,95 USD

Ovo raznovrsno pakovanje sjemenki uključuje cimet, limun, opal, slatki i vari tajlandski biljci1 da biste dodali više informacija o vrtu0/2. 0/2023 01:51 am GMT

Zaštitite svoju biljku bosiljka od niskih temperatura

Uglavnom ono što ubija ovu moćnu biljku je hladnoća – konkretno, mraz. Bosiljak uopšte ne voli hladno vreme.

Mraz može povrijediti čak i dobro uhodane biljke bosiljka. Dakle, ako živite u hladnoćiklimi, posebno vodite računa o svojim sadnicama. Bosiljak nije naviknut na Sjevernu Evropu ili Kanadu i možda će morati živjeti u klimatskom kontroliranom području, kao što je zatvoreno ili u stakleniku, kada se uzgaja u hladnijim klimama.

Da biste zaštitili bosiljak od hladnoće, uzgajajte ga u zatvorenom prostoru u malom loncu pored prozora. Kada se uspostavi, možete ga presaditi u veću posudu napolju i pripremiti se za leto sa ukusom.

Takođe je moguće održati bosiljak u životu tokom zime ako biljku premjestite na sunčano mjesto u zatvorenom prostoru tokom hladnijih mjeseci.

Kako koristiti bosiljak nakon berbe

Jednom kada pronađete recept za pesto od bosiljka koji vam se sviđa, ne postoji nešto poput ostataka bosiljka! Pokušajte dodati pesto u omot ili sendvič za ogromnu injekciju okusa. Ili, poslužite uz zapečeni odrezak da bi vaši pupoljci zaplesali kao divlji.

Bosiljak je jedna od najsvestranijih biljaka. Funkcioniše kao ukusna lisnato zeleno i aromatičan začin koji se može dodati bilo čemu – od deserta do doručka. Još nisam pronašao hranu koja se ne slaže sa bosiljkom.

Ipak, imam neke omiljene načine da koristim listove bosiljka nakon što ih uberem s biljke, i volio bih ih podijeliti s vama:

1. Napravite pesto od svježeg bosiljka

Napunjavanje blendera s 1 šoljicom bosiljka može vam se činiti previše! Ali, vaša biljka bosiljka može proizvesti oko 1 šolju bosiljka sedmično kada počne. Dakle – pronađite dobar recept za pesto koji vam odgovaraljubav! Fotografija Jane Sofia Struthers.

Biljka bosiljka je toliko plodna da ćete na kraju dobiti mnogo više osim ako s njom ne kuhate svake večeri.

Pesto je odličan način da iskoristite svoj bosiljak. I ima neke ogromne prednosti:

• Čuva se mnogo duže od svježeg bosiljka.
• Sir je.
• Možete ga dodati gotovo svemu.

Pa evo moje niskokalorične, veganske varijante ovog veganskog recepta! sok radi za pesto. Bez sumnje! Ali, miješanje male šake ili nekoliko kriški svježih citrusa dodaje svježinu (i sadržaj) vašem pestu koji ne možete dobiti drugdje. Key limes rock! Fotografija Jane Sofia Struthers.

Pesto je općenito masno, visokokalorično jelo s maslinovim uljem i sirom. Pa, ja sam vegan, pa bez sira, molim! I pazim na svoju težinu.

Ovaj recept je moj pokušaj da budem baziran na biljci i malo škrtiji sa kalorijama! Ali nadam se, podjednako ukusna kao i punomasna verzija za svejede!

Sastojci su prilično jednostavni. Imate citruse (volim limetu), bazu od orašastih plodova (koristim orahe), ekstra djevičansko maslinovo ulje, malo vode kao zamjenu za ulje bez ugljikohidrata, sol, biber i, naravno, puno bosiljka.

• Orasi . Za navedene količine koristim ¼ šolje oraha – oko 5-6 oraha ako ih sami ljuštite. Tradicionalni pesto koristi pinjole, ali ja volim orahe. Jeftinije su ako jesi