Домаћи босиљак је једно од мојих омиљених биљака које ми помаже да зачиним пицу, тестенину, песто и домаћи сос за шпагете! Али како берете и обрезујете листове босиљка без убијања биљке и како бирате листове босиљка за најбољи укус?

Такође, да ли сте знали да ако берете листове босиљка на исправан начин , то чини вашу биљку босиљка чвршћом и робуснијом?

У овом чланку ћемо вас научити како да берете и обрезујете босиљак без убијања биљке како бисте могли да уживате у овој укусној (и мирисној) биљци изнова. Такође ћу поделити неке од мојих најбољих савета за узгој босиљка, као и моје омиљене рецепте за песто.

Како убрати босиљак без убијања биљке

Босиљак је биљка која се препоручује за нове баштоване! Лако је узгајати босиљак из семена, а расте невероватно брзо. Још најбоље, лако га је одржати у животу - чак и док непрестано берете свеже листове босиљка.

Учење како да берете и обрезујете босиљак без убијања биљке није превише тешко све док знате које листове да уберете, а које оставити (намера речи).

Да бисте убрали босиљак, а да га не убијете, требало би да берете само највише листове зреле биљке. Када обрезујете босиљак пре него што оставите биљку, да уклоните више од своје биљке, може цветати.

Увек је најбоље одабрати млађе, најукусније листове босиљка са врха биљке. Овекуповину и лакше за бербу ако користите своје. Свеже орахе можете набавити на пијаци и сами их ољуштити. Љуштење пињола је, па, вежба за фрустрацију!

Цитрус . Штавише, у традиционалном песту користе се лимунов сок. Али ја имам кључ липу која расте испред врата! На вама је, али ја волим укус лимете са мојим пестом. Можете користити лимун. Склон сам да у песто исцедим 2-3 кључа лимета , али наравно, могли бисте и више!

Уље (и вода) . Ево уштеде калорија! Уместо да користим само уље, мешам ¼ шоље екстра девичанског маслиновог уља са ¼ до ⅓ шоље воде. Ако имате чисто маслиново уље, не брините. Треба вам екстра девичанско маслиново уље – то је оно са укусом!

Со и бибер. За мој нискокалорични вегански песто, ово је најважнији део. Без сира и са мање маслиновог уља, може бити мало благ. Сол и бибер му дају укус који га чини тако укусним. Додајте најмање ¼ кашичице соли за дате количине - или више по укусу. Са бибером је најбоље свеже млевено, а ја сам склонио да окрећем млин десет пута. Много је бибера!

Босиљак . За овај рецепт биће вам потребно десет до дванаест гранчица босиљка, што је отприлике шоља листова босиљка. Скините листове, али не морате бити веома опрезни. На пример, ако постоји део на крају са гомилом малих листова и амала или деликатна стабљика, можете целу ствар бацити у блендер или у процесор хране. Само држите дрвенасте стабљике напољу, јер су жилаве, жвакаве и горке.

Ако сте заљубљеник у „уради сам“ и живите у медитеранској клими, можете да направите овај рецепт користећи 100% домаће састојке!

Цтруса има у изобиљу на местима као што је Калифорнија. Ако не узгајате орахе, проверите своје омиљено тржиште производа - свежи укуси су вредни труда. Чак и стабла бибера расту овде у изобиљу, укључујући и неке калифорнијске паркове поред пута.

Ако не желите да добијете ништа у продавници, морате да будете негде где можете да узгајате маслине и да имате приступ објекту где можете да пресујете маслиново уље – што није лако, али је могуће!

Припремање пестоа

Постоји толико укусних начина да се једе песто! Пробајте мало на сендвичу од ћуретине, сира, краставца и зелене салате. Или – умочите свеже домаће штапиће за хлеб у малу порцију песта од белог лука. Да хвала!

Бојим се да ће вам за овај корак бити потребна струја и блендер или процесор за храну да бисте направили пире од босиљка. Користим НутриБуллет.

Све баците у шољу на следећи начин:

1. Прво стављам орахе па листове, тако да су листови најближи сечиву када га окренете наопачке. Ово помаже орашастим плодовима да гурну залутало лишће у сечиво блендера.
2. Улијте воду. Кратко изблендати. Аконе меша се пристојно, додајте уље. Ако се и даље не меша, поспите још течности у мешавину или протресите да се истисне – и блендајте!
3. Када се меша, блендајте на медијуму 30-60 секунди . И воила: песто! Додуше, извлачење свега из контејнера може бити најтежи део. Треба ми гумена лопатица и пуно стрпљења. Срећно!

Сада, ако имате превише песта на руци, имам неколико додатних савета.

Можете ставити додатни песто у посуду за лед и замрзнути да направите коцкице зачина! Затим можете бацити ове мале блокове песта у сосове за тестенину, на пицу, на тост са белим луком или у супе за укусан налет укуса.

Најбољи рецепти за песто од босиљка

Комбинујте састојке у блендеру или чинији за мешање за слани песто. Можете ићи у стару школу и користити малтер и тучак – мој омиљени уређај за мешање биљака.

Ако озбиљно размишљате о берби босиљка и одржавању ваше биљке босиљка у животу, потребно вам је још рецепата за песто!

Ово су најбољи рецепти за песто које смо могли да пронађемо након претраживања наших омиљених кулинарских архива. Надамо се да ће вам ови рецепти за песто добро послужити:

• Италијански песто алла Трапанесе
• Песто од шаргарепе
• Песто од авокада и босиљка
• Песто од босиљка
• Песто од ораха
• Песто од шпината
• Песто од шпината
<19 Песто од шпината <19 Песто од шпината
• Песто од босиљка
• мато песто
• Песто од биља и белог лука
• Класични босиљакПесто
• Замрзивач Песто

2. Користите дехидрирани или суви босиљак као зачин

Један од најбољих начина да користите босиљак, посебно пред крај сезоне бербе, јесте да га осушите и згњечите за каснију употребу.

Да бисте осушили листове босиљка након бербе, све што треба да урадите је:

1. Убрати мало босиљка, држећи неке од стабљика причвршћеним.
2. Исперите свежи босиљак да бисте уклонили све слепе или прљавштине.
3. Постоје три начина за дехидрацију босиљка. Да бисте користили метод вешања, окачите босиљак наопако за подножје његове стабљике на сувом, тамном, добро проветреном месту. Да бисте користили методу сушења на ваздуху, ставите га на плех са папирним убрусом на пар недеља да се осуши. Алтернативно, можете користити дехидратор за храну да бисте убрзали процес.
4. Затим, када листови постану веома хрскави, самељите их у блендеру, процесору за храну или у малтеру и тучком.
5. Затворите биљни прах у херметички затворену посуду или теглу и чувајте је на тамном, хладном месту до годину дана. Волим да свој босиљак стављам у рециклирану стаклену теглу зачина.

Очување вашег босиљка може вам уштедети новац, а истовремено вам дати одличан зачин који траје месецима.

Мој омиљени начин да једем суви босиљак је да га помешам са маслиновим уљем и умочим у њега свој домаћи хлеб од киселог теста. Укусно!

3. Додајте босиљак и стабљике у чорбу и маринаде

Не бацајте стабљике босиљка у смеће! Можетекористите их за ароматизирање пилећег или говеђег бујона. Или их користите за пуњење и укус ћуретине за Дан захвалности! У најмању руку - користите стабљике босиљка за компост. Фотографија Јане Софиа Струтхерс.

Можете да користите било који део биљке босиљка као зачин, чак и ако то нису слатки млађи листови! Стабљике босиљка и старији или осушени листови дају бујону и маринади помало горак, сложен и ароматичан укус који љуља!

Можете и да додате стабљике босиљка у воду за тестенине да бисте својим обичним резанцима дали невероватан укус босиљка.

4. На врх ваших омиљених јела са листовима босиљка

Цапресе салату је лако направити када имате свеж босиљак код куће! Осим тога, супер је здраво и вегетаријанско.

Листови босиљка су добри за много више него као једноставан зачин или састојак песта! Укусни су такви какви јесу.

Цело лишће можете ставити на пицу, у салате, у помфрит, као замену за зелену салату (или додатак) у сендвиче и још много тога. Дакле, поспите неколико листова преко пиринча, пробајте мало у својим такосима и ставите неколико на бифтек! Могућности су бескрајне.

Завршне мисли

Дакле, да резимирамо, ево како да обрезујете и берете босиљак без убијања биљке:

• Берите босиљак само када је зрео, и никада не узимајте више од 50% листова
• Узмите најслађи босиљак који даје више од 1 <20 лишћа, који оставе више од 1> типрошли пут

Ако пратите ове кораке и заштитите своју биљку од хладноће, не би требало да имате проблема да одржите свој босиљак у животу. Али, на крају крајева, можда чак имате толико босиљка да не знате шта да радите са њим! Надам се да ће вам ови рецепти помоћи у томе.

Такође је забавно експериментисати са вашим домаћим састојцима за песто! Које свеже баштенско (и укусно) поврће можете да пробате да мешате? Експериментишите док не пронађете савршени песто укус који волите ви и ваша породица!

Хвала вам пуно што сте прочитали овај чланак!

Ако имате питања о босиљку – или савете за бербу босиљка, поделите их у коментарима испод.

Више о баштованству и гајењу биља &амп; Поврће:

мањи, светлије зелени листови су најсочнији листови на биљци и најслађи су по укусу.

Босиљак такође постаје оштрији након што биљка процвета, па берите шта можете пре него што процвета.

Сада када смо разговарали о основама, пређимо на детаље. Ево неких ствари које бисте могли да узмете у обзир када берете биљку босиљка ако не желите да је убијете:

Колико година треба да буде биљка босиљка пре него што уберете лишће?

Осим ако не покушавате да набавите мало микрозелена, сачекајте да ваше биљке босиљка буду лепе и зреле пре него што берете листове. Младе биљке босиљка могу умријети или добити инфекцију ако са њих уберете лишће прерано.

Време је важно приликом бербе босиљка.

Биљка босиљка мора бити здрава и зрела пре него што почнете да јој берете листове. Генерално, требало би да буде најмање шест или седам инча пре ваше прве бербе.

Такође видети: Како задржати зечеве из баште – 5 хуманих решења која раде

Ако уберете лишће са сувише младе биљке босиљка, могла би да умре. Биљкама је потребно њихово лишће да генеришу енергију; ако их узмемо пре него што биљка сазре, можда никада неће достићи зрелост.

Осим тога, младе биљке су подложне штеточинама и болестима. Када узмемо њихово лишће, остављамо малу рану која може унети инсекте или инфекције у младу биљку.

Дакле, на крају крајева, стрпљење је кључно када научите да обрезујете босиљак без убијања биљке.

Ако бринете о својој биљциу млађим месецима, биће довољно јак и робустан да брзо производи листове и бори се против инфекција када достигне одрасло доба. Затим, касније, можете очекивати здрав раст и недељну жетву!

Колико босиљка могу да уберем а да не убијем биљку?

Када уђете у неке од тих укусних, мирисних листова, примамљиво је да узмете своје омиљене маказе и скинете целу стабљику. Међутим, трик са босиљком – и редовном бербом босиљка – је да ограничите бербу на само највише листове!

Ако сте превише похлепни током прве бербе босиљка, биљка ће можда имати проблема да се опорави и настави да производи нове листове босиљка. Зато је од суштинског значаја да берете биљку босиљка полако током неколико недеља.

Дакле, да бисте убрали и обрезали босиљак без убијања биљке, само орезујте изнад прва четири или пет листова . На тај начин ће ваша биљка босиљка израсти и имати довољно зелених листова да расте.

Где сечете босиљак приликом бербе?

Требало би да берете листове босиљка само на самом врху биљке. Остављање зрелих листова може помоћи вашој биљци да настави да расте, а млађи листови ионако имају бољи укус.

Иако је редовно орезивање одлична пракса приликом узгоја босиљка, никада не би требало да уклањате више од половине биљке босиљка одједном.

Да бисте обрезали босиљак без убијања биљке, одсечите само врхједна трећина стабљика . Једини изузетак од овог правила је ако се ваша сезона раста брзо ближи крају. У том случају, жетва по вољи!

Ипак, ако имате неколико недеља или више времена за узгој – полако берите биљку босиљка. На тај начин промовишете дебљу, грмолију биљку босиљка и омогућавате основи биљке да настави са формирањем нових листова.

Поред одсецања највиших листова босиљка, можете стиснути стабљике да бисте промовисали дебљу, грмолију биљку босиљка.

Ипак, пошто је босиљак једногодишња биљка, биће времена за бербу целе биљке. Можете да одсечете све стабљике босиљка чим очекујете први зимски мраз. Ако у овом тренутку не одрежете стабљике босиљка, биљка ће умријети, а након тога неће имати баш добар укус.

Колико пута можете да берете босиљак?

Када уберете листове босиљка, пожелећете да орезујете своје биљке сваких 7 до 10 дана. Ваша биљка босиљка ће производити отприлике једну шољу босиљка недељно. Дакле, ако имате мали део биљака босиљка, очекујте огромну количину листова редовно!

Редовна берба вам не даје само пуно босиљка за јело. Такође помаже биљкама босиљка да расту веће, бујније и брже. Дакле, изађите и одрежите горње листове онолико често колико желите.

Приметио сам да босиљак почиње снажно да расте када температура достигне око 75степени .

Дакле, ако живите у топлој клими, ваш босиљак може расти још брже. Или, ако живите у хладној клими – ваш босиљак може да расте спорије.

Због тога, не постоји увек лак временски оквир колико често можете да обрезујете босиљак без убијања биљке. Само оставите најмање 50% биљке да расте и она би требало да се врати.

Можете ли да уберете босиљак након што цвета?

Цветови босиљка су прилично лепи, али су знак да се ваша биљка повлачи за сезону. Босиљак цвета тек када је биљка спремна да произведе семе, након чега ће биљка умрети. Ако обрежете ове пупољке, биљка босиљка ће вероватно наставити да расте.

Постоји још једна ствар коју треба запамтити о томе како подрезати босиљак без убијања биљке.

Ако предуго чекате да уберете свој босиљак, он ће почети да цвета. Босиљак цвета само неколико недеља пре него што биљка умре, а ако цвета, листови ће престати да расту и постану горки. Међутим, можете брати и јести и цветове и листове босиљка након што почне да цвета.

Иако су цветови босиљка јестиви, укус је мало горак и многи баштовани их не воле.

Да бисте одржали биљку живом и укусном, одрежите цветове који пуцају са стабљика вашег босиљка чим их приметите. Уклањање цветова требало би да добијете више времена за бербу младих, свежих листова.

Како узгајати босиљак заНајвећа берба

Босиљак је моћна (али укусна!) једногодишња биљка која је одличан додатак безбројним сланим јелима, од укусних медитеранских фаворита до индијских и тајландских. Има дугу историју коришћења као арома, а његова употреба је забележена чак и у Старом Египту.

Босиљак расте у већини поднебља, а људи чак покушавају да га узгајају у свемиру!

Попут многих ароматичних биљака, босиљак је члан породице менте. Неки од његових најближих рођака укључују рузмарин, жалфију, лаванду, па чак и мачју траву!

И, супротно ономе што бисте очекивали из наслова, босиљак (попут нане) је тешко убити! Када биљка босиљка сазре, можете скинути шаке листова без убијања биљке. Они ће одмах поново израсти – често као хидра, ницајући две стабљике тамо где одсечете једну!

Међутим, босиљак није само једна од оних ствари које можете да посадите, а затим игноришете шест недеља, враћајући се богатству. Биљке босиљка захтевају одређено одржавање.

Орежите цветове босиљка

Ова биљка воли да цвета – много! Међутим, важно је одрезати цветне пупољке. Иди у град на њему.

Ако дозволите биљци босиљка да процвета и оде у семе, она ће уложити мање енергије у листове, стварајући ретку биљку са листовима који нису ни приближно тако мирисни колико би могли да буду.

Али шта ако сте већ занемарили своју биљку босиљка, а тек сада читате ово? Шта ако сте и ви даникасно? Не бој се. Босиљак са цвећем није отрован! Волим да их стављам у своју омиљену вазу поред прозорске даске. Или можете користити цвеће као јестиви украс.

Омогућите својој биљци босиљка доста сунчеве светлости

Ако желите да подрезујете или уберете свој босиљак без убијања биљке, требало би да будете срећни у свом окружењу. Босиљку је потребно доста јарке сунчеве светлости да би успео.

Биљке не расту тако брзо када немају довољно сунчеве светлости. Дакле, ако желите да ваша биљка босиљка даје највећу могућу жетву, обавезно пронађите сунчано место за раст.

Босиљку је потребно шест до осам сати јарке индиректне сунчеве светлости дневно да би остао снажан и здрав. Међутим, може имати користи од неколико сати директне сунчеве светлости, посебно ујутру и увече када сунце није превише интензивно.

Семе босиљка за садњу зачинског биља у кућној башти – Пакет од 5 врста биља тајландски, лимун, цимет, слатки и тамни опал Семе босиљка 10,95 УСД

Ово паковање семена укључује цимет, лимун, опал, слатки и спи вари17 да бисте додали још информација у своју башту0/2! 0/2023 01:51 ГМТ

Заштитите своју биљку босиљка од ниских температура

Углавном оно што убија ову моћну биљку је хладноћа – конкретно, мраз. Босиљак уопште не воли хладно време.

Мраз може да повриједи чак и добро успостављене биљке босиљка. Дакле, ако живите у хладноћиклиме, посебно водите рачуна о својим садницама. Босиљак није навикнут на северну Европу или Канаду и можда ће морати да живи у области са контролисаном климом, као што је затворено или у стакленику, када се узгаја у хладнијим климама.

Да бисте заштитили босиљак од хладноће, узгајајте га у затвореном простору у малом лонцу поред прозора. Када се успостави, можете га пресадити у већи контејнер напољу и припремити се за лето са укусом.

Такође је могуће одржати босиљак у животу током зиме ако биљку преместите на сунчано место у затвореном простору током хладнијих месеци.

Како користити босиљак након бербе

Када пронађете рецепт за песто од босиљка који вам се свиђа, не постоји нешто као што је остатак босиљка! Покушајте да додате песто у омот или сендвич за огромну ињекцију укуса. Или, послужите уз запечени одрезак да би ваши пупољци заиграли као дивљи.

Босиљак је једна од најсвестранијих биљака. Функционише као укусно лиснато зелено и ароматичан зачин који се може додати било чему - од десерта до доручка. Још нисам нашао храну која се не слаже са босиљком.

Ипак, имам неке омиљене начине да користим листове босиљка након што их уберем са биљке, и волео бих да их поделим са вама:

1. Направите песто од свежег босиљка

Напуњавање блендера са 1 шољицом босиљка може изгледати као превише! Али ваша биљка босиљка може произвести око 1 шољу босиљка недељно када почне. Дакле - пронађите добар рецепт за песто који вам одговараљубав! Фотографија Јане Софиа Струтхерс.

Биљка босиљка је толико плодна да ћете на крају добити много више осим ако не кувате са њом свако вече.

Песто је одличан начин да искористите свој босиљак. И има неке огромне предности:

Такође видети: Колико често залијевати биље у затвореном, на отвореном и у саксијама?

• Чува се много дуже од свежег босиљка.
• Сир је.
• Можете га додати скоро свему.

Па ево моје нискокалоричне, веганске идеје! Овај вегански рецепт! сок ради за песто. Без сумње! Али, мешање мале шаке или неколико кришки свежих цитруса додаје свежину (и супстанцу) вашем песту који не можете добити на другом месту. Кеи лимес роцк! Фотографија Јане Софиа Струтхерс.

Песто је генерално масно, висококалорично јело са маслиновим уљем и сиром. Па, ја сам веган, па без сира, молим! И, пазим на своју тежину.

Овај рецепт је мој покушај да будем базиран на биљци и мало шкртији са калоријама! Али надам се, подједнако укусна као и пуномасна верзија за свеједе!

Састојци су прилично једноставни. Имате цитрусе (волим лимету), базу од ораха (користим орахе), екстра девичанско маслиново уље, мало воде као замену за уље без угљених хидрата, со, бибер и, наравно, пуно босиљка.

• Ораси . За дате количине користим ¼ шоље ораха – око 5-6 ораха ако их сами љуштите. Традиционални песто користи пињоле, али ја волим орахе. Јефтиније су ако јеси