տասնյակ փոքր տնային տնտեսուհիներից և տեղացի ֆերմերներից ամբողջ աշխարհից: Մենք նաև շատ ձու ենք կուլ տվել խոշոր արկղերի խանութներից՝ ներառյալ BJ-ները, Walmart-ը, Costco-ն և այլն: Բանն այն է, որ մենք երբեք չենք հիվանդացել ձվերից: Ըստ մեր փորձի, բոլոր թարմ ձվերն ընդհանուր առմամբ անվտանգ են ուտելու համար, քանի դեռ դրանք տհաճ հոտ չեն արձակում և քանի դեռ դրանք մանրակրկիտ եփում եք:

Սննդամթերքի անվտանգությունը միշտ պետք է առաջնահերթություն լինի: Ֆերմայում թարմ և խանութում գնված ձվերը կարող են նաև բակտերիաներ ստանալ: Միշտ խելամիտ է ձեռքերը լվանալ ձվերը մշակելուց առաջ և հետո, դրանք եփելուց և ճիշտ պահելուց հետո:

The Egg Cookbook. The Creative Farm-to-Table Guide to Cooking Fresh Eggs

Ի՞նչ եղավ առաջինը: Հավը, թե ձուն. -Դա դարավոր հարց է։ Բայց կա մեկ հարց, որն ավելի կարևոր է տնային տնտեսավարողների համար, ովքեր սիրում են ամեն օր թարմ ձու ուտել: Հարցն այն է, որ ֆերմայում թարմ ձվերն ավելի լավն են, քան խանութից գնված ձվերը: Մենք խորանում ենք այս հարցի մեջ և բացում ենք ֆերմայում թարմ ձվերն ընդդեմ խանութից գնված փաստերը:

Ո՞ր ձվերն են ավելի համով: Ո՞րն է ավելի առողջ. Իսկ ո՞րն է ավելի երկար։ Սրանք այն հարցերն են, որոնք մենք կքննարկենք:

Զվարճալի է հնչում:

Այնուհետև եկեք շարունակենք:

Բովանդակություն

1. Farm Fresh Eggs vs. -Գնված
3. Արդյո՞ք ֆերմայում թարմ ձվերն ավելի անվտանգ են, քան խանութից գնվածը:
5. Արդյո՞ք անհրաժեշտ է լվանալ ֆերմայում թարմ ձվերը: Պահպանեք գնված ձվերը
7. Օգտագործելով ձվի բոցերի թեստը` պարզելու, թե արդյոք ձեր ձվերը թարմ են
9. Ինչու՞ չպահել ֆերմայում թարմ ձվերը:
10. Թարմ ձվերով եփել
    • Ֆերմայում թարմ ձվերի համը գերազանց է: Մենք այդպես ենք կարծում, համենայն դեպս: Ահա թե ինչու:
    • Արդյո՞ք խանութում գնված ձվերի համը տարբերվում է թարմ ձվերից:
    • Կա՞ն վտանգներ գյուղատնտեսական թարմ ձվեր ուտելը:
    • Արդյո՞ք ֆերմայում թարմ ձվերը ունե՞ն սալմոնելա: Թարմ ուտելմշակել և պատրաստել:

      Արդյո՞ք ֆերմայում թարմ ձվերը սալմոնելա ունեն:

      Միշտ վտանգ կա: Հավերը հեշտությամբ կարող են սալմոնելա ունենալ իրենց կտուցների, ոտքերի և փետուրների վրա, նույնիսկ եթե նրանք առողջ են թվում: CDC-ն ասում է, որ սալմոնելլան տարեկան ավելի քան մեկ միլիոն սննդային հիվանդություն է առաջացնում ԱՄՆ-ում: Սալմոնելլայի և այլ վնասակար բակտերիաների վտանգը ավելի շատ կապված է հավերի կենսապայմանների և ձվերի հետ վարվելու հետ, այլ ոչ թե դրանք թարմ են ֆերմայում, թե խանութից գնված:

      Տես նաեւ: Ինչպես տապակել շագանակ բաց կրակի վրա

      Ինչպես կառավարել սալմոնելայի ռիսկը.

      • Լվացեք ձեռքերը տաք օճառի ջրով, եթե հում մթերքները կամ հումքի մակերեսը տաքացնելով, տաքացնելով հում ձվերը
      • Հավի ձվերը տաքացնելով
      հպեք հում ձվերին, միսին կամ թռչնամսին:
    • Մի՛ դրեք կերակուրը կտրատող տախտակի վրա, որը նախկինում հում միս, ձու կամ թռչնամիս է ունեցել:
    • Եփեք ձեր կերակուրը առաջարկվող ջերմաստիճանում:

    Ահա, թե ինչու են թարմ ձվերն ավելի լավ, քան հին ձվերը թարմությունը

    <>: Թարմ ձվերը՝ անկախ խանութից գնված, թե ֆերմայում, ունեն համեղ համ, պինդ սպիտակուց և կենտրոնացված դեղնուց, ինչը նրանց հիանալի է դարձնում խոհարարական կիրառությունների մեծ մասի համար: Հին ձվերը կարող են ունենալ ծծմբի համ և ունենալ ավելի բարակ սպիտակուց՝ ավելի հարթ դեղնուցով:

    (Պետք է նաև նկատի ունենալ, որ եթե ձեր ձվերը ծծմբի ուժեղ համ ունեն, դուրս հանեք դրանք: Դա այն ժամանակ է, երբ դուք գիտեք, որ ձեր ձուն փչացած է:)

    Տես նաեւ: Աֆրոսով հավ - Աշխարհի 8 ամենաթեժ սրածայր հավի ցեղատեսակները

    Լավ է արդյոք ուտել թարմ դրված ձու: Բնից թարմ ձու կարելի է ուտել։ Բայց միշտ համոզվեք, որ նրանք ստանում ենճիշտ վարվել և մանրակրկիտ եփվել: (Եվ լվացեք ձեր ձեռքերը)

    Ի՞նչ չի կարելի անել ֆերմայում թարմ ձվերի հետ:

    Խուսափեք լվանալ ֆերմայում թարմ ձվերը մինչև դրանք օգտագործելու պատրաստ լինելը, քանի որ դա վերացնում է պաշտպանիչ ծաղկումը: Նաև խորհուրդ ենք տալիս դրանք երկու շաբաթից ավել չթողնել սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ դա կարող է ազդել դրանց թարմության և որակի վրա։ Մենք նաև առաջարկում ենք օգտագործել ավելի հին ձվերը պինդ խաշած ձվեր պատրաստելու համար:

    Farm-Fresh Egg Nutrition

    Անվճար, ֆերմայում թարմ ձվերը և խանութից գնվածը համեմատելու մեկ այլ միջոց է նրանց սննդային արժեքը: Թեև զարմանալիորեն քիչ ուսումնասիրություններ են փորձարկում հավի ձվերն ընդդեմ առևտրային հավի ձվերի, մենք գտանք մեկ ձվի արոտավայրի ուսումնասիրություն, որն արժե կիսվել Penn State Agricultural Sciences բլոգում: Հետազոտության համաձայն՝ արոտած հավերի ձվերը պարունակում են երկու անգամ ավելի շատ վիտամին E և օմեգա-3 ճարպեր, ավելի քան երկու անգամ ավելի շատ օմեգա-3 ճարպաթթուներ և 38%-ով ավելի բարձր վիտամին A:

    Ձուն օգնում է ստեղծել առողջ և սննդարար նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք: Ֆերմայում թարմ ձուն պարունակում է մոտ 75 կալորիա, վեց գրամ սպիտակուց և մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր, այդ թվում՝ A, D, E, B12 վիտամիններ, երկաթ, ֆոլաթթու և քոլին: Այն կարող է նաև պարունակել ավելի բարձր օմեգա-3 ճարպաթթուներ և բետա-կարոտինի մակարդակ: (Կախված հավի սննդակարգից:)

    Արդյո՞ք ֆերմայում թարմ, արածեցված ձվերն ավելի առողջարար են, քան խանութից գնվածը:

    Անվճար ձվերի և խանութից գնված ձվերի վերաբերյալ վստահելի տեղեկություններ գտնելը դժվար է: Մենք կարողացանք գտնել միայն մեկըարոտած հավկիթների ուսումնասիրություն, որը ցույց տվեց, որ արածեցված ձվերը կարող են ավելի շատ սննդարար նյութեր ունենալ: Դրանք կարող են պարունակել ավելի բարձր օմեգա-3 ճարպաթթու, բետա-կարոտին և վիտամին E, ինչը հիանալի է մարդու օրգանիզմի համար:

    Ինչու՞ են ֆերմայում թարմ ձվերն ավելի դեղին, քան խանութում գնելը: ինչպես գազարն է, իր նարնջագույն գույնը՝ ստեղծելով ավելի մուգ դեղնուցներ:

    Եզրակացություն

    Շնորհակալ ենք, որ կարդացիք մեր ուղեցույցը ֆերմայում թարմ ձվերի և խանութից գնված ձվերի մասին: Մենք գիտենք, որ այնպես ենք արել, որ մենք ատում ենք խանութից գնված ձվերը: Բայց դա ճիշտ չէ: Մենք սիրում ենք բոլոր ձվերը:

    Շատ տնային տնտեսվարողներ և փոքր ֆերմերային տնտեսություններ իրենց հավերին վերաբերվում են ընտանիքի պես՝ սիրով, հոգատարությամբ և հարգանքով: Դա այն է, ինչ մեզ ամենաշատն է հետաքրքրում:

    Այնպես որ, ամեն ինչ հավասար է. մենք միշտ խորհուրդ ենք տալիս մեր տնային ընկերներին աջակցել տեղի ֆերմերներին, ովքեր հոգ են տանում իրենց կենդանիների մասին:

    Մենք նաև կարծում ենք, որ երջանիկ հավերը ավելի լավ ձու են ածում, նույնիսկ եթե մենք չենք կարող դա ապացուցել անկասկածից դուրս:

    Նորից շնորհակալություն ընթերցման համար:Դած ձվերը:

12. Ի՞նչ չի կարելի անել ֆերմայում թարմ ձվերի հետ:
13. Ֆերմայում թարմ ձվերի սնուցում
    • Արդյո՞ք ֆերմայում թարմ, արոտային ձվերն ավելի առողջարար են, քան խանութից գնվածը: 3>Եզրակացություն

Ֆերմայում թարմ ձվերն ընդդեմ խանութում գնված

Մենք կարծում ենք, որ ֆերմայում թարմ ձվերը միշտ ավելի լավ համով են, քան խանութից գնված ձվերը: Բայց դա միակ պատճառը չէ, որ մենք նախընտրում ենք տեղական բակի ձվերը: Մենք նաև հոգում ենք հավի բարօրության և կյանքի որակի մասին: Մենք գտնում ենք, որ բակի շատ ֆերմերներ իրենց հավերին վերաբերվում են ընտանիքի պես: Նրանք հարգում են իրենց տոհմիկներին, բաց թողնում հավերին և ուշադիր խնամք են ցուցաբերում նրանց։ Համեմատեք այս բարձրորակ ապրելակերպը մարտկոցներով հավերի բազմաթիվ ֆերմաների հետ, որտեղ հավերը ապրում են անմխիթար պայմաններում, առանց ազատ տարածության կամ մարդասիրական բնակավայրերի: Ահա թե ինչու մենք գրեթե միշտ աջակցում ենք տեղական հավի ֆերմերներին: Նույնիսկ եթե մենք չկարողանանք առանց կասկածի ապացուցել, որ նրանց ձվերը ավելի շատ սննդարար նյութեր ունեն, մենք հավատում ենք, որ դաժանությունից զերծ ձվերը միշտ ավելի համեղ են: 🙂

Մեր տնամերձ ընկերներից ոմանք երդվում են, որ բակի, արոտավայրերի և ազատ տարածության ձվերը գերազանցում են սովորական առևտրային կամ խանութից գնված ձվերը՝ համով, որակով և պահպանման ժամկետով:

Բայց դա ճի՞շտ է:

Եկեք ավելի մոտիկից խորանանք մանրամասների մեջ: Արդյո՞ք ֆերմայում թարմ կամ ազատ տարածության ձվերն ավելի լավն են, քան խանութում գնվածը:

Մենքայդպես մտածիր - այո: Տնային տնտեսվարողների մեծամասնությունը կհամաձայնի, որ ֆերմայում բերված թարմ ձվերը ավելի լավ են համտեսում, քան իրենց խանութում գնված ձվերը: Մյուսները կարող են ասել, որ այդքան մեծ տարբերություն չկա: Բայց մենք համաձայն չենք! Թարմ ձվերը պարունակում են խորը նարնջի դեղնուցներ: Եվ ձվի շատ սիրահարներ երդվում են, որ ձվերը ավելի համեղ են և ավելի ամուր:

(Անհնար է ապացուցել, որ ազատ ձվերն ավելի լավ համ ունեն: Բայց մենք կարծում ենք, որ նրանք ունեն:)

Ազատ խոտաբույսերի ձվերը, ըստ երևույթին, պարունակում են նաև ավելի շատ սննդանյութեր և էական վիտամիններ, այդ թվում՝ օմեգա-3 մեքենա ճարպաթթուները, E վիտամինը և ձվի որակը: -ի դիետան։ Եթե ​​ձվերը հավերից են, որոնք ապրում են արևոտ կամ արոտավայրերի ֆերմայում, նա կուտի թարմ միջատներ, կանաչի, եգիպտացորեն, ծաղիկներ կամ այլ կերային կուլտուրաներ՝ հուսով ենք, որ կբարձրացնեն սննդի մակարդակը:

Համեմատելով ֆերմայում թարմ ձվերի պահպանման ժամկետն ընդդեմ խանութում գնված հավերի մի քանի շաբաթից մինչև մի քանի շաբաթ անվճար գնված հավերի մի քանի շաբաթից մինչև անվճար գնված հավի մի քանի շաբաթ: ամիսը, եթե ճիշտ պահվի: Եթե ​​դրանք չլվացվեն, սառնարանում կպահպանվեն մինչև երեք ամիս։ Դա պայմանավորված է պաշտպանիչ ծաղկման շնորհիվ, որը բնական ծածկույթ է, որը հայտնաբերված է պատյանում: Խանութից գնված ձվերը հաճախ մի քանի շաբաթական (կամ ավելի հին) են, երբ դրանք գնում եք և արդեն լվացվել են: Գնման օրվանից հետո դրանք կտևեն մոտ հինգ շաբաթ սառնարանում:

Արդյո՞ք ֆերմայում թարմ ձվերն ավելի անվտանգ են, քան խանութում գնվածը:

Պարտադիր չէ: Մենք նմուշառել ենք ձվերըբակտերիաներ, որոնք ներթափանցում են կեղևը:

(Եթե ձվերի վրա կան բացահայտ հավի կաթիլներ կամ փետուրներ, կարող եք ապահով կերպով հեռացնել դրանք՝ օգտագործելով փափուկ, չոր սրբիչ:)

Ֆերմայում թարմ ձվերի պահպանման ժամկետը և պահպանումը

Դուք կարող եք հեշտությամբ պահել ֆերմայում թարմ ձվերը ձեր խոհանոցի սեղանի վրա մի քանի շաբաթ՝ սենյակային ջերմաստիճանում, բայց միայն այն դեպքում, եթե ձուն կտրեք: Լվացված ձվերը միշտ պետք է մնան սառնարանում, ներառյալ այն ձվերը, որոնք գնում եք խանութից: Հիշեք, որ առևտրային ձվերը միշտ մաքրում են կուտիկուլը: Սառնարանում հայտնվելուց հետո մենք ձվերը պահում ենք մոտ մեկից երկու ամիս կամ մի փոքր ավելի երկար: Դրանից հետո մենք մտածում ենք նրանց խեղդելու մասին: Միևնույն է, մեր տնակում ձվերը սովորաբար մեկ ամսից ավելի չեն տևում. ինչ-որ մեկը միշտ ուտում է դրանք: Դուք կարող եք նաև մտածել ձեր ձվերը երկարաժամկետ պահպանման համար սառեցնելու մասին, եթե դուք չափազանց շատ ձու ունեք և չեք ցանկանում վաճառել դրանք:

Ֆերմայում թարմ չլվացված ձվերի խմբաքանակն անվտանգ է սենյակային ջերմաստիճանում մոտ երկու շաբաթ: Այնուամենայնիվ, դրանք սառնարանում կպահպանվեն մինչև երեք ամիս: Ահա թարմության երկարացման քիչ հայտնի հուշում: Պահպանեք ֆերմերային թարմ ձվերը կողքով ներքև՝ դեղնուցները կենտրոնացած պահելու համար, իսկ օդային բջիջը վերևում:

Հավի ձվի ոճը	Պահպանման և պահպանման խորհուրդներ
Թարմ ձվերը երեք շաբաթից մինչև կուտիկուլով, թարմ ձվերը երեք շաբաթից մինչև կուտիկուլով: ator.
Թարմ ձու առանց կուտիկուլայի.	Վերևմինչև երկու ամիս սառնարանում։
Առևտրային ձվեր՝	Մինչև հինգ շաբաթ սառնարանում։ (Հիշեք, որ առևտրային ձվերը հաճախ ավելի հին են, քան տեղական ձվերը): Ֆերմայում թարմ ձվերի մաքրում Բակի հավի ֆերմայի թարմ ձվերը կարող են կեղևի վրա ունենալ կեղտ, փոշի և նույնիսկ հավի կղանք: Մաքրեք թարմ ձվերը չոր խոզանակով կամ հղկաթուղթով, եթե ցանկանում եք խուսափել ծաղկումը հեռացնելուց: Եթե ​​դուք պետք է լվացեք դրանք, օգտագործեք տաք ջուր և անմիջապես չորացրեք: (Նույնիսկ եթե ձվերը լվանում եք հղկաթուղթով կամ չոր խոզանակով, դուք հեռացնում եք ծաղկման մի մասը: Եթե ցանկանում եք կուտիկուլի ծաղկումը անձեռնմխելի թողնել, հնարավորինս քիչ խանգարեք դրանք:) Կարող եք նաև մանրակրկիտ մաքրել ձվերը: Բայց սա կվերացնի ծաղկումը: Եվ հետո, դուք պետք է դրանք տեղադրեք սառնարանում: Ձվերը մաքրելը պարզ է. Լվացեք ֆերմայում թարմ ձվերը տաք ջրի տակ, ոչ սառը ջրով , չորացրեք և պահեք դրանք սառնարանում՝ բակտերիաների աճը կանխելու համար: Սառնարանային ֆերմայում թարմ ձվերն ընդդեմ խանութում գնված ձվերի Ֆերմայում թարմ ձվերը սառնարանում պահելու կարիք չունեն: Ծաղկումը կարող է թարմ ձվերը մի քանի շաբաթ անվտանգ պահել սենյակային ջերմաստիճանում: Ձվի ծաղկումը (կամ կուտիկուլը) բնական պաշտպանիչ շերտ է, որը կանխում է բակտերիաների մուտքը ձու: Այնուամենայնիվ, սառեցումը անհրաժեշտ է, եթե դուք լվացեք ծածկույթըանջատված է: Օգտագործելով ձվի բոցերի թեստը` պարզելու, թե արդյոք ձեր ձվերը թարմ են Մեր տատիկը մեզ ասում էր, որ դուք կարող եք պարզել, թե արդյոք ձուն նոր է` այն գցելով ջրի սափորի մեջ: Եթե ​​ձուն լողում է, դա հին է: Եվ եթե այն խորտակվում է, այն դեռ թարմ է: Բայց ինչու են հին ձվերը լողում: Քանի որ ձվի օդային բջիջը աճում է, քանի որ այն ծերանում է: Ընդլայնված օդային բջիջը մեծացնում է ձվի լողացողությունը: Ասվածը, միայն այն պատճառով, որ ձուն լողում է, չի նշանակում, որ դուք պետք է այն դուրս գցեք: Լավագույն միջոցը իմանալու, թե արդյոք ձուն դեռ ուտելի է, այն ամանի մեջ ճեղքելն է: Եթե ​​նկատում եք տհաճ հոտ, ապա դուրս հանեք այն: Ձուն փչացած է։ Բայց եթե ձուն հոտ է գալիս և լավ տեսք ունի: Այնուհետև այն գցեք տապակի մեջ մի քիչ կարագով: Այն դեռ անվտանգ է ուտել: Փորձեք սա՝ տարբերությունը թարմ ձվի և ոչ այնքան թարմ ձվի միջև: Լցրեք մի բաժակ ջուր և գցեք ձուն: Եթե այն խորտակվեց, ապա ձուն թարմ է: Եթե ​​այն թեքվում է դեպի վեր կամ լողում է դեպի վեր, ապա այն ավելի հին է: Բայց նույնիսկ եթե ձուն լողում է, դա չի նշանակում, որ այն անվտանգ չէ ուտելու համար: (Եթե ձուն հոտ է գալիս և լավ տեսք ունի, հավանաբար անվտանգ է:) Խանութում գնված ձվերը չունեն կուտիկուլ, ուստի անհրաժեշտ է սառեցնել: Ինչու՞ չթողնել ֆերմայի թարմ ձվերը: Այնուամենայնիվ, լվանալուց հետո կամ երկու շաբաթ հետո սենյակային ջերմաստիճանում, լավ գաղափար է դրանք սառնարանում պահել: Կարող եք նաև լվանալծաղկել - եթե ուզում ես: (Սակայն դա անելուց անմիջապես հետո դրեք դրանք սառնարանում:) Մենք գտնում ենք, որ տեղում գնված ձվերը գերազանցում են խանութից գնված ձվերը: Խանութից գնված ձվերը սովորաբար հին են, երբ դրանք դնում եք ձեր սայլի մեջ: Մեր սիրելի տնային տնտեսության աղբյուրներից մեկի վերաբերյալ հոդվածում (Նյու Հեմփշիրի համալսարան) նշվում է, թե քանի ձվի տուփ, որը դուք գնում եք խանութից, կարող են լինել չորսից ութ շաբաթական, երբ դրանք գնել եք: Համեմատեք դա ֆերմայում թարմ կամ բակի հավի ձվերի հետ, որոնք հաճախ վաճառվում են ածելուց անմիջապես հետո: (Մեր հայրենի քաղաքի բակի հավի մի խավը այնքան շատ հավի ձու է վաճառում, որ նրանք չեն կարող պահել դրանք պահեստում: Թվում է, թե նրանց ձվի պաշարը ամենաթարմն է. մենք խոսում ենք նույն օրվա ձվերի մասին:) Թարմ ձվերով պատրաստելը Ձվի թարմությունը մեծ փոփոխական է եփելիս: Թարմ ձվերը հիանալի սննդի բաղադրիչներ են բազմաթիվ բաղադրատոմսերի համար: Մենք գտնում ենք, որ թարմ ձվերն ունեն ավելի ամուր սպիտակուցներ և դեղնուցներ, ինչը նրանց դարձնում է իդեալական որսագողության, տապակման կամ ցանկացած բաղադրատոմսի համար, որտեղ ձվի ձևը կարևոր է: Հին ձվերը ավելի հեշտ են մաքրվում, ինչը նրանց ավելի հարմար է դարձնում պինդ եռման համար: (Մենք կարդացել ենք, որ պինդ խաշած ձվերը պետք է լինեն առնվազն տասը օրական լավագույն արդյունքների համար:) Farm-Fresh Eggs Taste Superior! Մենք այդպես ենք կարծում, համենայն դեպս: Ահա թե ինչու: Ֆերմայում թարմ, ազատ արածեցման ձվերը ուրախ, ակտիվ հավերից են, որոնք օգտվում են բնական տարբեր սննդակարգերից: Հավերը մեծանում են ավելի քիչ մարդաշատ պայմաններումհանգամանքներ, քան այն վանդակում աճեցրած հավերը, որոնք ձու ածում են վատ կենսապայմաններում առևտրային տնտեսություններում: Ազատ դաշտի հավերը վայելում են հարուստ բուսակերների դիետա բնական սննդի աղբյուրներից, որոնք, մեր կարծիքով, բարձրացնում են համը: Մեր փորձից ելնելով, ազատ տիրույթի ձվերն ունեն ավելի հարուստ, ավելի գոհացուցիչ համ: (Ձվերի համը կարող է տարբեր լինել նաև ըստ հավի ցեղատեսակի:) Կարդալ ավելին Քանի՞ ձու է ածում հավը օրական: - Իսկ ի՞նչ կասեք շաբաթական: Թե՞ տարին: Ի՞նչ ճուտիկներ են ածում սպիտակ ձվերը – Սպիտակ ձու ածող հավերը լավագույն 19-ն են: Որքա՞ն են տևում ֆերմայում թարմ ձվերը և ինչպես պահել ձեր ձվերը Աշխարհի 15 խոշորագույն հավի ցեղատեսակներ [and the Biggest Fresh Eggs Dioughste! ? Դա գրեթե անհնար է ապացուցել: Բայց այո, մենք հավատում ենք, որ ձվի տեսակների միջև կարող է լինել համի տարբերություն: Մեր ընկերներից շատերը երդվում են, որ ֆերմայում թարմ ձվերը նույնպես ավելի համեղ են: Ասել է թե՝ զարմանալիորեն քիչ ուսումնասիրություններ են եղել, որոնք ստուգում են ձվի համը: Բայց մենք կարծում ենք, որ խանութից գնված ձվերը այնքան ամուր չեն, որքան ազատ խոտի թարմ ֆերմերային ձվերը, քանի որ հավի սննդակարգը, կենսապայմանները, ձվերի տարիքը և ձվերի տարիքը, երբ այն հասնում է ձեր խոհանոցին: Կա՞ն ռիսկեր ֆերմայում թարմ ձվեր ուտելու համար: տամինացիա, ինչպիսին է սալմոնելլան: Այնուամենայնիվ, այս ռիսկը նվազագույն է պատշաճ կերպով