دنيا جي ڪيترن ئي ننڍن گهرن جي مالڪن ۽ مقامي هارين کان. اسان وڏن باڪس اسٽورن مان ڪافي انڊا پڻ کائي چڪا آهيون - بشمول BJs، Walmart، Costco، ۽ وڌيڪ. نقطو اهو آهي ته اسان ڪڏهن به انڊس مان بيمار نه ٿيا آهيون. اسان جي تجربي ۾، سڀ تازا انڊا عام طور تي کائڻ لاءِ محفوظ هوندا آهن- جيستائين اهي بدبوءِ خارج نه ڪندا آهن ۽ جيستائين توهان انهن کي چڱيءَ طرح پکايو.

کاڌي جي حفاظت هميشه هڪ ترجيح هجڻ گهرجي. فارم تان تازو ۽ اسٽور مان خريد ڪيل انڊا به بيڪٽيريا حاصل ڪري سگھن ٿا. انڊن کي ھٿ ڪرڻ کان اڳ ۽ پوءِ ھٿ ڌوئڻ، انھن کي پچائڻ، ۽ انھن کي صحيح طرح سان ذخيرو ڪرڻ ۾ ھميشه عقلمندي آھي.

The Egg Cookbook: The Creative Farm-to-Table Guide to Cooking Fresh Eggs

پهريان ڇا آيو؟ ڪڪڙ يا انڊا؟ - اھو ھڪڙو پراڻو سوال آھي. پر اتي ھڪڙو سوال وڌيڪ ضروري آھي گھر وارن لاءِ جيڪي روزانو تازو انڊا کائڻ پسند ڪن ٿا. سوال آهي - ڇا فارم-تازا انڊا اسٽور کان خريد ڪيل انڊن کان بهتر آهن؟ اسان ان سوال تي غور ڪري رهيا آهيون ۽ حقيقتن کي کولي رهيا آهيون فارم جي تازا انڊا بمقابله اسٽور مان خريد ڪيل.

ڪهڙن انڊن جو ذائقو بهتر آهي؟ ڪهڙو صحت مند آهي؟ ۽ جيڪو گهڻي وقت تائين رهي ٿو؟ اهي اهي سوال آهن جن تي اسان غور ڪنداسين.

آواز مزيدار آهي؟

پوءِ اچو ته جاري رکون!

مواد جو جدول

1. فارم تازو انڊا بمقابله اسٽور-خريد ٿيل
   • ڇا فارم وارا تازو يا مفت رينج وارا انڊا اسٽور کان خريد ڪيل کان بهتر آهن؟
   اسٽور ۾ خريد ڪيل
3. ڇا فارم جا تازا انڊا اسٽور کان خريد ڪيل کان وڌيڪ محفوظ آهن؟
5. ڇا توهان کي فارم جي تازي انڊن کي ڌوئڻ جي ضرورت آهي؟
6. فارم-تازو انڊن جي شيلف لائف ۽ اسٽوريج
   • فارم جي صفائي
   • فارم جي صاف ڪرڻ واري ايگ
   • فارم جي صفائي <3. اسٽور خريد ڪيل انڊا
   • انڊن جي فلوٽ ٽيسٽ کي استعمال ڪندي ڏسڻ لاءِ ته توهان جا انڊا تازا آهن
   • فارم ۾ تازو انڊن کي ريفريجريٽ ڇو نه ڪيو وڃي؟
5>
7. تازو انڊن سان پچائڻ
   • فارم ۾ تازو انڊن جو ذائقو بهتر آهي! اسان ائين سمجهون ٿا، گهٽ ۾ گهٽ. هتي ڇو آهي.
   • ڇا اسٽور تان خريد ڪيل انڊن جو ذائقو تازن انڊن کان مختلف آهي؟
   • ڇا فارم جي تازا انڊا کائڻ جا ڪي به خطرا آهن؟
   • ڇا فارم جي تازن انڊن ۾ سالمونلا آهي؟
   • هتي آهي ايگ
   • پراڻا انڊا ڇو آهن
   • اڃا پراڻا انڊا آهن
   • تازو کائوسنڀالڻ ۽ پچائڻ.

     ڇا فارم جي تازي انڊن ۾ سلمونلا آهي؟

     هميشه خطرو آهي! ڪڪڙن کي آسانيءَ سان سلمونلا پنهنجي چپن، پيرن ۽ پنن تي ٿي سگهي ٿي - جيتوڻيڪ اهي صحتمند نظر اچن ٿا. سي ڊي سي جو چوڻ آهي ته سالمونلا آمريڪا ۾ هر سال هڪ لک کان وڌيڪ خوراڪ جي بيمارين جو سبب بڻجندي آهي. سلمونيلا ۽ ٻين نقصانڪار بيڪٽيريا جو خطرو مرغي جي رهڻي ڪهڻي جي حالت ۽ آنڊن کي سنڀالڻ جي طريقي سان وڌيڪ لاڳاپيل آهي، نه ته اهي فارم ۾ تازيون آهن يا اسٽور مان خريد ڪيون ويون آهن.

     سالمونلا جي خطري کي ڪيئن منظم ڪيو وڃي:

     • ڪچو کاڌو هٿ ڪرڻ کان پوءِ گرم صابڻ واري پاڻي سان هٿ ڌوئي، ڪڪڙ جي مٿاڇري تي وقت گذاريو. جيڪڏهن اهي خام انڊا، گوشت يا مرغيءَ کي ڇهندا آهن.
     • کاڌ خوراڪ کي ڪنهن ڪٽڻ واري بورڊ تي نه رکجو جنهن ۾ اڳ ۾ خام گوشت، انڊا يا مرغي هجي!
     • پنهنجي کاڌي کي سفارش ڪيل درجه حرارت تي کاڌا.

     هتي ڇو تازا انڊا پراڻي انڊن کان بهتر آهن

     اهم آهي

     (اسان کي اھو به ياد رکڻ گھرجي ته جيڪڏھن توھان جي انڊن ۾ گندھڪ جو ذائقو مضبوط آھي - انھن کي چيڪ ڪريو! ان وقت توھان کي خبر پوندي ته توھان جو آنو خراب ٿي ويو آھي.)

     ڇا تازو رکيل انڊا کائڻ ٺيڪ آھي؟<012>! توهان آنس مان تازو انڊا کائي سگهو ٿا. پر هميشه پڪ ڪريو ته اهي حاصل ڪنصحيح طور تي سنڀاليو ۽ چڱي طرح پکايا. (۽ پنھنجا ھٿ ڌوئو!)

     فارم جي تازن انڊن سان ڇا نه ڪجي؟

     فارم جي تازن انڊن کي ڌوئڻ کان پاسو ڪريو جيستائين انھن کي استعمال ڪرڻ لاءِ تيار نه ھجي، ڇو ته اھو حفاظتي بلوم کي ختم ڪري ٿو. انهي سان گڏ، اسان انهن کي ٻن هفتن کان وڌيڪ ڪمري جي حرارت تي نه ڇڏڻ جي صلاح ڏيو ٿا، ڇاڪاڻ ته اهو انهن جي تازگي ۽ معيار کي متاثر ڪري سگهي ٿو. اسان سخت اُبليل انڊا ٺاهڻ لاءِ پراڻا انڊا استعمال ڪرڻ جي صلاح پڻ ڏيون ٿا.

     فارم-تازو انڊن جي غذائيت

     ٻيو طريقو فري-رينج، فارم-تازو انڊا بمقابله اسٽور مان خريد ڪيل انهن جي غذائي قدر آهي. جڏهن ته حيرت انگيز طور تي ڪجھ مطالعو مفت رينج ڪڪڙ جي انڊن جي مقابلي ۾ ڪمرشل ڪڪڙ جي انڊن کي آزمائي ٿو، اسان پين اسٽيٽ ايگريڪلچرل سائنسز بلاگ تي شيئر ڪرڻ جي لائق هڪ انڊا چراگاهه جو مطالعو مليو. مطالعي ۾ چيو ويو آهي ته چراگاهن جي مرغن جي آنڊن ۾ وٽامن اي ۽ اوميگا 3 فيٽس جي مقدار ۾ ٻه ڀيرا، اوميگا 3 فيٽي ايسڊز کان ٻه ڀيرا وڌيڪ، ۽ وٽامن اي جي مقدار 38 سيڪڙو وڌيڪ آهي.

     انگا هڪ صحتمند ۽ غذائي ناشتي، لنچ، يا رات جي ماني ٺاهڻ ۾ مدد ڪن ٿا! هڪ فارم جي تازي انڊيءَ ۾ لڳ ڀڳ 75 ڪيلوريون، ڇهه گرام پروٽين ۽ وٽامنز ۽ معدنيات جو هڪ ميزبان هوندو آهي، جنهن ۾ وٽامن اي، ڊي، اي، بي 12، آئرن، فوليٽ ۽ ڪولين شامل آهن. اهو شايد اعلي اوميگا 3 فائيٽي اسيد ۽ بيٽا ڪيروٽين جي سطح تي مشتمل هجي. (ڪڪڙ جي غذا تي دارومدار.)

     ڇا فارم تازو، چريل انڊا اسٽور کان خريد ڪيل انڊس کان وڌيڪ صحت مند آهن؟

     آزاد رينج جي انڊن تي قابل اعتماد معلومات ڳولڻ مشڪل آهي. اسان صرف هڪ ڳولي سگهون ٿاچراگاهن واري انڊن جو مطالعو جنهن ۾ ظاهر ڪيو ويو آهي ته چراگاهن ۾ وڌيڪ غذائي مواد ٿي سگهي ٿو. انهن ۾ اوميگا 3 فائيٽي ايسڊ، بيٽا ڪيروٽين ۽ وٽامن اي جي سطح وڌيڪ هوندي آهي، جيڪا انساني جسم لاءِ بهترين آهي.

     پاڻي جا تازا انڊا اسٽور کان وڌيڪ پيلا ڇو آهن؟

     فارم جي تازي انڊن جي زردي يا نارنگي زردي مرغن جي فري رينج جي ڪري ٿئي ٿي، جيڪا ڪارروٽين قسم جي غذا ۾ ڪارروٽوٽين جي وڏي مقدار جي غذا آهي. انهن جو نارنگي رنگ، اونداهو زردي پيدا ڪري ٿو.

     نتيجو

     اسان جي ھدايت پڙهڻ لاءِ مھرباني جو فارم ۾ تازو انڊا بمقابلہ اسٽور مان خريد ڪيل انڊا. اسان ڄاڻون ٿا ته اسان اهو محسوس ڪيو آهي ته اسان دڪان تان خريد ڪيل انڊن کان نفرت ڪندا آهيون. پر اهو سچ ناهي. اسان کي سڀ انڊا پيارا آهن!

     ڪيترائي گهر جا مالڪ ۽ ننڍا فارم اسٽيڊ پنهنجن ڪڪڙن کي ڪٽنب وانگر پاليندا آهن - پيار، خيال ۽ احترام سان. جنهن جي اسان کي تمام گهڻي پرواهه آهي!

     تنهنڪري – سڀ شيون برابر آهن – اسان هميشه پنهنجن گهرن ۾ رهندڙ دوستن کي مقامي هارين جي مدد ڪرڻ جي صلاح ڏيون ٿا جيڪي پنهنجن جانورن جو خيال رکن ٿا.

     اسان اهو به سمجهون ٿا ته خوش مرغي بهتر انڊس ڏين ٿا – جيتوڻيڪ اسان ان کي ڪنهن شڪ جي پاڇي کان ٻاهر ثابت نه ٿا ڪري سگهون!

     پڙهڻ لاءِ ٻيهر مهرباني

     ڏسو_ پڻ: پٽي بيرل ڪڪر بمقابله ويبر اسموڪي مائونٽين - ڪهڙي گرل ويئر دي ڪراؤن؟

     آخر ڏينهن آهي.انڊا رکيا آهن؟

   • فارم جي تازن انڊن سان ڇا نه ڪجي؟
8. فارم-تازو انڊا
   • ڇا فارم تازا، چريل انڊا اسٽور کان خريد ڪيا ويا وڌيڪ صحت مند آهن؟
   • فارم ڇو آهن وڌيڪ
   اسٽور
ڀاڄيون ڇو آهن ڀاڄيون وڌيڪ آهن onclusion

Farm Fresh Eggs vs. Store-bought

اسان سمجهون ٿا ته فارم ۾ تازه ٿيل انڊا هميشه ذخيري ۾ خريد ڪيل انڊن کان مٿاهون ذائقو رکن ٿا. پر اهو ئي سبب ناهي ته اسان مقامي پٺاڻن جي انڊن کي ترجيح ڏيون ٿا! اسان ڪڪڙ جي ڀلائي ۽ زندگي جي معيار جو پڻ خيال رکون ٿا. اسان کي معلوم ٿئي ٿو ته ڪيترائي پٺاڻ هارين پنهنجن ڪڪڙن کي ڪٽنب وانگر علاج ڪندا آهن. اهي پنهنجي ڪوپ جو احترام ڪن ٿا، مرغن کي آزاد رينج ڏيو، ۽ انهن کي ڌيان ڏيڻ ڏيو. هن اعليٰ معيار جي طرز زندگي جي ڀيٽ ڪريو ڪيترن ئي بيٽري ڪڪڙن جي فارمن سان، جتي مرغي ڏکوئيندڙ حالتن ۾ رهنديون آهن، بغير ڪنهن آزاد رينج جي جاءِ يا انساني رهڻي ڪهڻي جي. ان ڪري اسان تقريبن هميشه مقامي ڪڪڙ هارين جي حمايت ڪندا آهيون. جيتوڻيڪ اسان بغير ڪنهن شڪ جي ثابت نه ڪري سگهون ٿا ته انهن جي هڏين ۾ وڌيڪ غذائيت آهي، اسان يقين رکون ٿا ته ظلم کان آزاد انڊس هميشه بهتر ذائقو آهي! 🙂

اسان جا ڪجهه گهر ڀاتي دوست قسم کڻندا آهن ته پسمانده، چراگاهن، ۽ مفت رينج جا انڊا باقاعده ڪمرشل يا اسٽور مان خريد ڪيل انڊن کان بهتر آهن - ذائقي، معيار ۽ شيلف لائف ۾.

پر ڇا اهو سچ آهي؟

اچو تفصيلن کي وڌيڪ ويجھو ڪريون.

۽ تيار ٿي وڃو.

ڏسو_ پڻ: ڇا Buffalo ٿي سگهي ٿو ايندڙ وڏي شيء توهان جي Homestead لاء؟

۽ تيار ٿي وڃو. وري فارم-تازو يا مفت-رينج جا انڊا اسٽور کان خريد ڪيل کان بهتر آهن؟

اسانائين سوچيو - ها! اڪثر گهر جا مالڪ ان ڳالهه تي متفق هوندا ته فارم مان تازو، آزاد رينج جا انڊا انهن جي دڪان تان خريد ڪيل هم منصبن کان بهتر هوندا آهن. ٻيا شايد چون ٿا ته ڪو به وڏو فرق ناهي. پر اسان متفق آهيون! تازن انڊن ۾ گہرا نارنگي زردي ٿين ٿا. ۽ ڪيترن ئي انڊن جا مداح قسم کڻندا آهن ته فري رينج جي انڊن جو ذائقو بهتر ۽ وڌيڪ مضبوط هوندو آهي.

(اهو ثابت ڪرڻ ناممڪن آهي ته فري رينج جي انڊن جو ذائقو بهتر آهي. پر اسان سمجهون ٿا ته اهي ڪندا آهن!)

آزاد رينج جي انڊن ۾ بظاهر وڌيڪ غذائي جز ۽ ضروري وٽامن شامل آهن، جن ۾ اوميگا 3 فائيٽي ايڊز شامل آهن. پر غذا جو دارومدار ويتامين ڊي، بيٽا ڪيروٽين، بيٽا ڪيروٽين، بيٽا ڪيروٽين، ايگ ۽ معيار تي هوندو آهي. جيڪڏهن انڊا انهن ڪڪڙن جا آهن جيڪي سني فري رينج يا چراگاهن واري فارم تي رهن ٿا، ته هوءَ تازا حشرات، ڀاڄيون، مکڻ، گل، يا ٻيا چارڻ وارا فصل کائيندا، اميد ته غذائي سطح کي وڌائيندا.

Comparing the Shelf-life of Farm-Fresh Eggs vs. Store-Bought ڪيترن ئي هفتن کان انڊن-F12 تائين مفت ۾ خريد ڪيا ويندا

ڇا فارم-تازا انڊا محفوظ آهن اسٽور کان خريد ڪيل؟

ضروري ناهي. اسان انڊي جو نمونو ڪيو آهيبيڪٽيريا شيل ۾ داخل ٿيڻ کان.

(جيڪڏهن آنڊن تي ڪڪڙ جا ڦڙا يا پنن موجود آهن، ته توهان انهن کي محفوظ طور تي نرم، سڪل توليه استعمال ڪري هٽائي سگهو ٿا.)

فارم-تازا انڊا شيلف لائف ۽ اسٽوريج

توهان آساني سان ڪيترن ئي هفتن تائين پنهنجي فارم جي تازي انڊن کي باورچی خانه جي ڪائونٽر تي رکي سگهو ٿا - پر جيڪڏهن توهان انڊن کي ڪمري جي درجه حرارت تي ڪٽ ڪريو! ڌوتل انڊن کي هميشه فرج ۾ وڃڻ گهرجي - ان ۾ شامل آهن جيڪي توهان اسٽور ۾ خريد ڪندا آهيو. ياد رهي ته ڪمرشل انڊس کي هميشه ڪٽيڪل ڌوئي ويندو آهي. فرج ۾ هڪ ڀيرو، اسان انڊن کي تقريباً هڪ کان ٻن مهينن تائين محفوظ ڪندا آهيون- يا ٿوري گهڻي. ان کان پوء، اسان انهن کي ڇڪڻ تي غور ڪيو. انڊا عام طور تي اسان جي گهرن تي هڪ مهيني کان وڌيڪ نه رهندا آهن - ڪو ماڻهو هميشه انهن کي کائي ٿو! توھان پڻ غور ڪري سگھوٿا پنھنجي انڊن کي ڊگھي مدت جي اسٽوريج لاءِ منجمد ڪرڻ جيڪڏھن توھان وٽ تمام گھڻا انڊا آھن ۽ توھان انھن کي وڪڻڻ نٿا چاھيو.

فارم-تازو اڻ ڌوتل انڊن جو هڪ بيچ اٽڪل ٻن هفتن تائين ڪمري جي حرارت تي محفوظ آهي. تنهن هوندي، اهي فرج ۾ ٽن مهينن تائين رهندا. هتي هڪ ٿورڙي ڄاتل تازگي وڌائڻ واري ٽپ آهي! زردي کي مرڪز ۾ رکڻ ۽ ايئر سيل کي مٿي تي رکڻ لاءِ فارم جي تازن انڊن کي هيٺ طرف اشارو ڪيو وڃي.

23>

ڪڪڙ جي انڊن جو انداز	شيلف لائف ۽ اسٽوريج جا طريقا
تازا انڊا ڪٽيڪل سان گڏ	هفتو	گرمي پد	هفتي ۾	گرمي پد تي
.
تازا انڊا بغير ڇت جي:	مٿيفرج ۾ ٻن مهينن تائين.
تجارتي انڊا:	فرج ۾ پنجن هفتن تائين. (ياد رکو ته ڪمرشل انڊا اڪثر ڪري مقامي انڊن کان پراڻا هوندا آهن!)

ڪيترو ڊگھو فارم-تازو انڊا بمقابله ڪمرشل ايگز آخري؟

Cleaning Farm-Fresh Eggs

Backyard Chicken Farm Fresh Eggs جي شيل تي مٽي، مٽي ۽ حتي ڪڪڙ جو پاڇو به هجي. جيڪڏھن توھان ڪوشش ڪرڻ چاھيو ٿا ته سڪل برش يا سينڊ پيپر سان تازي انڊن کي صاف ڪريو بلوم کي ختم ڪرڻ کان پاسو ڪريو. جيڪڏهن توهان کي انهن کي ڌوئڻ گهرجي، گرم پاڻي استعمال ڪريو ۽ انهن کي فوري طور تي سڪي ڇڏيو.

(جيتوڻيڪ توهان انڊن کي سينڊ پيپر يا خشڪ برش سان ڌوئي - توهان ڪجهه بلوم کي هٽائي ڇڏيو. جيڪڏهن توهان ڪٽيڪل بلوم کي برقرار رکڻ چاهيو ٿا - انهن کي گهٽ ۾ گهٽ پريشان ڪريو.)

توهان انڊن کي چڱي طرح صاف ڪري سگهو ٿا. پر هي ڦوٽو ڪڍي ڇڏيندو. ۽ پوء، توهان کي انهن کي فرج ۾ رکڻ گهرجي! هڏين کي صاف ڪرڻ سڌو آهي. فارم جي تازن انڊن کي گرم پاڻيءَ هيٺ ڌوئو، ٿڌي پاڻي نه ، انهن کي سڪيو، ۽ بيڪٽيريا جي واڌ کي روڪڻ لاءِ انهن کي فرج ۾ ذخيرو ڪريو.

فريج ۾ رکيل فارم-تازا انڊا بمقابله اسٽور ۾ خريد ڪيل انڊا

فارم جي تازن انڊن کي ريفريجريٽ ڪرڻ جي ضرورت ناهي ڇاڪاڻ ته انهن کي ريفريجريٽر ڪرڻ جي ضرورت ناهي. بلوم تازي انڊن کي ڪجهه هفتن تائين ڪمري جي حرارت تي محفوظ رکي سگهي ٿو. آنڊا بلوم (يا ڪٽيل) هڪ قدرتي حفاظتي پرت آهي جيڪا بيڪٽيريا کي هڏي ۾ داخل ٿيڻ کان روڪي ٿي. بهرحال، ريفريجريشن ضروري آهي جيڪڏهن توهان ڪوٽنگ ڌوئيبند.

انڊي جي فلوٽ ٽيسٽ کي استعمال ڪندي ڏسڻ لاءِ ته توهان جا انڊا تازا آهن

اسان جي ڏاڏي اسان کي ٻڌائيندي هئي ته توهان اهو ٻڌائي سگهو ٿا ته انڊا نئون آهي ته ان کي پاڻيءَ جي جڳ ۾ اڇلائي. جيڪڏهن آنو تري ٿو - اهو پراڻو آهي. ۽ جيڪڏهن اهو ٻڏي ٿو - اهو اڃا تازو آهي. پر پراڻا انڊا ڇو ترندا آهن؟ ڇاڪاڻ ته انڊيءَ جو هوائي سيل جيئن جيئن عمر وڌندو وڃي ٿو. وڌايل هوائي سيل آنڊن جي واڌ ويجهه کي وڌائي ٿو. اهو چيو - صرف ان ڪري جو هڪ آنو تري ٿو - مطلب اهو ناهي ته توهان کي ان کي اڇلائڻ گهرجي. اهو ڄاڻڻ جو بهترين طريقو آهي ته انڊا اڃا به کائڻ لائق آهي ته ان کي ٿانو ۾ ٽوڙيو وڃي. جيڪڏهن توهان هڪ آف گند محسوس ڪيو - پوء ان کي چيڪ ڪريو. اوندهه خراب ٿي وئي آهي. پر جيڪڏهن انڊا بوءِ ۽ ٺيڪ لڳندي؟ پوء ان کي ٿوري مکڻ سان گڏ هڪ اسٽوٽپ پين ۾ اڇلايو. اهو اڃا تائين کائڻ لاء محفوظ آهي!

تازو انڊس ۽ غير تازو انڊا جي وچ ۾ فرق ٻڌائڻ جي ڪوشش ڪريو. پاڻيءَ جو گلاس ڀريو ۽ انڊيءَ کي اندر ڇڏي ڏيو، جيڪڏهن اهو ٻڏي وڃي ته انڊا تازو آهي. جيڪڏھن اھو جھڪي ٿو يا مٿي تي تري ٿو، اھو پراڻو آھي. پر جيتوڻيڪ انڊا تري ٿي - ان جو مطلب اهو ناهي ته اهو کائڻ لاءِ غير محفوظ آهي. (جيڪڏهن انڊن جي بوءِ ايندي آهي ۽ ٺيڪ لڳندي آهي - اهو شايد محفوظ آهي.)

دڪان مان خريد ڪيل انڊن ۾ ڪٽيڪل نه هوندو آهي - تنهنڪري ريفريجريشن جي ضرورت هوندي آهي.

فارم جي تازي انڊن کي ريفريجريٽ ڇو نه ڪيو وڃي؟

فارم جي تازي انڊن کي ريفريجريٽ ڪرڻ جي ضرورت ناهي، ڇاڪاڻ ته انهن کي تازو رکڻو پوندو، مون کي پهريان کان تازو رکڻو پوندو. بهرحال، هڪ ڀيرو ڌوئي يا ٻن هفتن کان پوءِ ڪمري جي گرمي پد تي، ان کي فرج ۾ رکڻ سٺو خيال آهي.

توهان به ڌوئي سگهو ٿا.ڦل بند - جيڪڏھن توھان چاھيو. (پر ائين ڪرڻ کان پوءِ انهن کي فوري طور تي فرج ۾ رکجو.)

اسان کي معلوم ٿئي ٿو ته انڊا مقامي طور تي خريد ڪيا ويا آهن، دڪان کان خريد ڪيل انڊا. اسٽور مان خريد ڪيل انڊا عام طور تي پراڻا هوندا آهن جڏهن توهان انهن کي پنهنجي ڪارٽ ۾ رکون ٿا. اسان جي پسنديده گھر جي ذريعن مان هڪ تي هڪ مضمون (يونيورسٽي آف نيو هيمپشائر ايڪسٽينشن) نوٽ ڪري ٿو ته توهان اسٽور ۾ ڪيترا انڊا ڪارٽون خريد ڪندا آهيو جڏهن توهان انهن کي خريد ڪندا آهيو ته چار کان اٺ هفتا ٿي سگهن ٿا. ان جو مقابلو ڪريو فارم-تازو يا پٺئين يارڊ ڪڪڙ جي کوپ انڊن سان - جيڪي اڪثر وڪڻڻ کان پوءِ جلد ئي وڪري ويندا آهن. (اسان جي ڳوٺ ۾ هڪ دوستانه پسمانده ڪڪڙ جي پرت ايتري قدر ڪڪڙ جي انڊن کي وڪرو ڪري ٿي جو اهي انهن کي اسٽاڪ ۾ نٿا رکي سگهن. اهو لڳي ٿو ته انهن جي انڊن جي فراهمي سڀ کان تازي آهي - اسان ساڳئي ڏينهن جي انڊن جي ڳالهه ڪري رهيا آهيون!)

تازو انڊن سان پکا

اٺن جي تازگي هڪ وڏي تبديلي آهي جڏهن پچائڻ. تازيون هڏيون ڪيتريون ئي ترڪيبون لاء بهترين خوراڪ اجزاء آهن. اسان کي معلوم ٿئي ٿو ته تازا انڊا مضبوط اڇا ۽ زردي آهن، انهن کي شڪار ڪرڻ، فرائي ڪرڻ، يا ڪنهن اهڙي طريقه ڪار لاءِ مثالي بڻائي ٿو جتي انڊيءَ جي شڪل اهميت رکي ٿي. پراڻا انڊا ڇلڻ آسان هوندا آهن، انهن کي سخت اُبلائڻ لاءِ بهتر بڻائيندا آهن. (اسان پڙهيو آهي ته بهترين نتيجا حاصل ڪرڻ لاءِ سخت اُبليل انڊا گهٽ ۾ گهٽ ڏهه ڏينهن پراڻا هئڻ گهرجن.)

Farm-Fresh Eggs Taste Superior! اسان ائين سمجهون ٿا، گهٽ ۾ گهٽ. هتي ڇو آهي.

فارم-تازا، آزاد رينج، چراگاه ٿيل انڊا خوش، فعال ڪڪڙن مان آهن جيڪي قدرتي طور تي متنوع غذا مان لطف اندوز ٿي رهيا آهن. ڪڪڙين کي گهٽ وڌ ۾ وڌو ويندو آهيحالتون ان کان به وڌيڪ آهن جيڪي پنجري ۾ پاليل مرغي آهن جيڪي ڪمرشل فارمن تي خراب رهندڙ حالتن ۾ آنا ڏين ٿا. آزاد رينج جون مرغيون قدرتي کاڌي جي ذريعن مان هڪ ڀرپور سبزي غذا مان لطف اندوز ٿين ٿيون، جنهن تي اسان يقين رکون ٿا ته ذائقي ۾ اضافو ٿئي ٿو. اسان جي تجربي ۾، آزاد رينج جي انڊن ۾ وڌيڪ ڀرپور، وڌيڪ اطمينان بخش ذائقو هوندو آهي.

(ڪڪڙ جي نسل جي حساب سان آنڊن جو ذائقو به مختلف ٿي سگهي ٿو.)

وڌيڪ پڙهو

• هڪ ڪڪڙ هڪ ڏينهن ۾ ڪيترا انڊا ڏئي ٿو؟ - في هفتي بابت ڇا؟ يا سال؟
• ڪهڙا ڪڪڙ اڇا انڊا ڏيندا آهن – اڇا انڊا ڏيڻ واريون مرغيون ٽاپ 19!
• ڪيستائين فارم ۾ تازو انڊا لڳندا آهن ۽ توهان جي ايگ باونٽي کي ڪيئن اسٽور ڪندا آهن
• دنيا ۾ 15 وڏين ڪڪڙن جون نسلون [۽ سڀ کان وڏو انڊا!]
DiffeggoStore

اهو ثابت ڪرڻ لڳ ڀڳ ناممڪن آهي. پر ها، اسان سمجهون ٿا ته انڊس جي قسم جي ذائقي ۾ فرق ٿي سگهي ٿو. اسان جا گھڻا دوست قسم کڻندا آھن ته فارم جي تازي انڊن جو ذائقو بھتر ھوندو آھي. اهو چيو ويو آهي - حيرت انگيز طور تي ڪجھه اڀياس ڪيا ويا آهن جيڪي هڏن جي ذائقي جي جانچ ڪن ٿا. پر اسان سمجهون ٿا ته اسٽور مان خريد ڪيل انڊا مفت رينج جي تازي فارم جي انڊن جيترا مضبوط نه هوندا آهن ڇو ته مرغي جي غذا، رهڻي ڪهڻي، انڊن جي عمر ۽ ان جي عمر ان وقت تائين جيڪا توهان جي باورچی خانه تائين پهچي ٿي. ايلا بهرحال، اهو خطرو مناسب سان گهٽ ۾ گهٽ آهي