مەزمۇن جەدۋىلى
يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ھەمىشە مۇھىم ئورۇنغا قويۇلۇشى كېرەك. دېھقانچىلىق مەيدانى يېڭى ۋە دۇكاندىن سېتىۋالغان تۇخۇملارمۇ باكتېرىيەگە ئېرىشىشى مۇمكىن. تۇخۇمنى بىر تەرەپ قىلىش ، پىشۇرۇش ۋە مۇۋاپىق ساقلاشتىن بۇرۇن ۋە قولنى يۇيۇش ھەمىشە ئاقىلانىلىك.
بىرىنچى نېمە بولدى؟ توخۇمۇ ياكى تۇخۇممۇ؟ - بۇ كونا سوئال. ئەمما ھەر كۈنى يېڭى تۇخۇم يېيىشنى ياخشى كۆرىدىغان ئۆي ئىگىلىرى ئۈچۈن تېخىمۇ مۇھىم بىر سوئال بار. مەسىلە - دېھقانچىلىقتا يېڭى تۇخۇم دۇكاندىن سېتىۋالغان تۇخۇمدىن ياخشىمۇ؟ بىز بۇ سوئالغا شۇڭغۇپ ، دېھقانچىلىق-يېڭى تۇخۇم بىلەن دۇكان سېتىۋالغان پاكىتلارنى يېشىپ بېرىۋاتىمىز.
قاراڭ: ئۆيدە ئۆستۈرەلەيدىغان Halloween ئۈچۈن 5 قورقۇنچلۇق كۆكتات!قايسى تۇخۇمنىڭ تەمى ياخشى؟ قايسىسى ساغلام؟ قايسىسى ئۇزۇنراق بولىدۇ؟ بۇ سوئاللار بىز زېھىن سىنايدىغان سوئاللار.
قاراڭ: كۆپۈك ئىتلار ۋە ئەڭ بىخەتەر ئىت دوستلىرىڭىزغا ماس كېلىدۇئاۋازلىق قىزىقارلىقمۇ؟
ئۇنداقتا داۋاملاشتۇرايلى! تۇخۇم سېتىۋالغاندىنمۇ بىخەتەر؟
دېھقانچىلىق-يېڭى تۇخۇم سالمونېللا بارمۇ؟
ھەمىشە خەتەر بار! توخۇلار گەرچە ساغلام كۆرۈنسىمۇ ، تۇمشۇقى ، پۇتى ۋە پەيلىرىدە سالمونېللاغا ئاسانلا ئېرىشەلەيدۇ. CDC نىڭ ئېيتىشىچە ، سالمونېللا ئامېرىكىدا ھەر يىلى بىر مىليوندىن ئارتۇق يېمەكلىك كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىكەن. سالمونېللا ۋە باشقا زىيانلىق باكتېرىيەلەرنىڭ خەتىرى توخۇلارنىڭ ياشاش شارائىتى ۋە تۇخۇمنىڭ قانداق بىر تەرەپ قىلىنىشى بىلەن مۇناسىۋەتلىك ، مەيلى دېھقانچىلىق مەيدانى يېڭى ياكى دۇكاندىن سېتىۋېلىنسۇن.
سالمونېللا خەۋپىنى قانداق باشقۇرۇش: .
دېھقانچىلىق مەيدانى يېڭى تۇخۇم بىلەن نېمە قىلماسلىق كېرەك؟ شۇنداقلا ، ئۇلارنى ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ئىككى ھەپتىدىن ئارتۇق قويماسلىقنى تەۋسىيە قىلىمىز ، چۈنكى بۇ ئۇلارنىڭ يېڭى ۋە سۈپىتىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. بىز يەنە پىشقان تۇخۇمنى ياساش ئۈچۈن كونا تۇخۇم ئىشلىتىشنى تەۋسىيە قىلىمىز. ھەيران قالارلىق بىر قانچە تەتقىقات ئەركىن توخۇ تۇخۇمى بىلەن سودا توخۇ تۇخۇمىنى سىنىغان بولسىمۇ ، بىز پېنس شىتاتلىق يېزا ئىگىلىك پەنلىرى بىلوگىدا ئورتاقلىشىشقا ئەرزىيدىغان بىر تۇخۇم ئوتلاق تەتقىقاتىنى بايقىدۇق. تەتقىقاتتا دېيىلىشىچە ، ئوتلاقتىكى توخۇلارنىڭ تۇخۇمىدا ۋىتامىن E ۋە ئومىگا -3 ياغنىڭ ئىككى ھەسسىسىگە ، ئومىگا -3 ياغ كىسلاتاسىنىڭ ئىككى ھەسسىسىدىن ، ۋىتامىن A نىڭ قويۇقلۇقى% 38 يۇقىرى بولغان.
تۇخۇم ساغلام ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ناشتىلىق ، چۈشلۈك تاماق ياكى كەچلىك تاماقنى شەكىللەندۈرۈشكە ياردەم بېرىدۇ! دېھقانچىلىق مەيدانىدىكى يېڭى تۇخۇم تەركىبىدە 75 كالورىيە ئىسسىقلىق ، ئالتە گرام ئاقسىل ۋە بىر تۈركۈم ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار بار ، بۇلار ۋىتامىن A ، D ، E ، B12 ، تۆمۈر ، فولت ۋە خولىن. ئۇنىڭدا يەنە يۇقىرى ئومىگا -3 ياغ كىسلاتاسى ۋە بىتا-كاروتىن مىقدارى بولۇشى مۇمكىن. (توخۇنىڭ يېمەك-ئىچمىكىنىڭ ئوخشىماسلىقىغا ئاساسەن.) بىز پەقەت بىرنى تاپالايمىزئوتلاقتىكى تۇخۇم تەتقىقاتى ئوزۇقلۇقنىڭ تېخىمۇ كۆپ بولىدىغانلىقىنى كۆرسىتىپ بەردى. ئۇلارنىڭ تەركىبىدە تېخىمۇ يۇقىرى ئومىگا -3 ياغ كىسلاتاسى ، بىتا كاروتىن ۋە ۋىتامىن E مىقدارى بولۇشى مۇمكىن ، بۇ ئادەم بەدىنىگە ناھايىتى ماس كېلىدۇ. 1>
خۇلاسە
دېھقانچىلىق-يېڭى تۇخۇم بىلەن دۇكان سېتىۋالغان تۇخۇم توغرىسىدىكى يېتەكچىمىزنى ئوقۇغانلىقىڭىزغا رەھمەت. بىز دۇكاندىن سېتىۋالغان تۇخۇمنى يامان كۆرىدىغاندەك قىلغانلىقىمىزنى بىلىمىز. ئەمما بۇ ئەمەلىيەت ئەمەس. بىز بارلىق تۇخۇمنى ياخشى كۆرىمىز! بۇ بىزنىڭ ئەڭ كۆڭۈل بۆلىدىغىنىمىز!تۇخۇم تۇخۇمى؟
بىزنىڭ ئۆيدىكى بەزى دوستلىرىمىز ئارقا ھويلا ، ئوتلاق ۋە ئەركىن دائىرىلىك تۇخۇمنىڭ دائىملىق سودا ياكى دۇكاندىن سېتىۋالغان تۇخۇمدىن - تەمى ، سۈپىتى ۋە ساقلاش مۇددىتىدىن ئۈستۈن ئىكەنلىكى توغرىسىدا قەسەم بېرىدۇ.
ئەمما بۇ توغرىمۇ؟
سېتىۋالغانمۇ؟بىزئويلاپ بېقىڭ - ھەئە! كۆپىنچە ئۆي ئىگىلىرى دېھقانچىلىق مەيدانىدىكى يېڭى ، ھەقسىز تۇخۇمنىڭ دۇكىنىنى سېتىۋالغان كەسىپداشلىرىغا قارىغاندا ياخشىراق دەپ قارايدۇ. يەنە بەزىلەر بۇنداق چوڭ پەرق يوق دېيىشى مۇمكىن. ئەمما بىز قوشۇلمايمىز! يېڭى تۇخۇمنىڭ تەركىبىدە چوڭقۇر ئاپېلسىن سېرىقى بار. نۇرغۇن تۇخۇم ھەۋەسكارلىرى ئەركىن تۇخۇمنىڭ تەمى تېخىمۇ ياخشى ۋە تېخىمۇ كۈچلۈك دەپ قەسەم قىلىدۇ.
(ئەركىن تۇخۇمنىڭ تەمىنىڭ تېخىمۇ ياخشى ئىكەنلىكىنى ئىسپاتلاش مۇمكىن ئەمەس. ئەمما بىز ئۇلارنىڭ شۇنداق قىلىدىغانلىقىغا ئىشىنىمىز!) ئەگەر تۇخۇم ئاپتاپپەرەس ياكى ئوتلاقتا ياشايدىغان توخۇلاردىن بولسا ، ئۇ يېڭى ھاشارات ، كۆكتات ، كۆممىقوناق ، گۈل ياكى باشقا يەم-خەشەك زىرائەتلىرىنى يەپ ، ئوزۇقلۇق سەۋىيىسىنى يۇقىرى كۆتۈرۈشنى ئۈمىد قىلىدۇ. ئەگەر يۇيۇلمىسا ، ئۇلار توڭلاتقۇدا ئۈچ ئاي داۋاملىشىدۇ. بۇ قوغداش قېپى ، قېپىدىن تېپىلغان تەبىئىي سىر. دۇكاندىن سېتىۋالغان تۇخۇمنى سېتىۋالغاندا دائىم بىر نەچچە ھەپتە (ياكى ئۇنىڭدىن چوڭ) بولىدۇ. ئۇلار سېتىۋېلىش ۋاقتىدىن كېيىن توڭلاتقۇدا بەش ھەپتە ئەتراپىدا تۇرىدۇ.
دېھقانچىلىق-يېڭى تۇخۇم دۇكان سېتىۋالغاندىن بىخەتەرمۇ؟
چوقۇم بولۇشى ناتايىن. بىز ئەۋرىشكە ئالدۇققاپنىڭ سىڭىپ كىرىشىدىكى باكتېرىيە.
(ئەگەر تۇخۇمدا ئوچۇق-ئاشكارە توخۇ تامچىلىرى ياكى پەيلەر بولسا ، يۇمشاق ، قۇرۇق لۆڭگە ئىشلەتكەنلەرنى بىخەتەر ھالدا ئېلىۋەتسىڭىز بولىدۇ.)
يۇيۇلغان تۇخۇم ھەمىشە توڭلاتقۇغا كىرىشى كېرەك - دۇكاندىن سېتىۋالغان تۇخۇمنىمۇ ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئېسىڭىزدە بولسۇنكى ، سودا تۇخۇمى ھەمىشە كاككۇكنى يۇيۇۋېتىدۇ. توڭلاتقۇغا كىرگەندىن كېيىن ، تۇخۇمنى بىر ئايدىن ئىككى ئايغىچە ساقلايمىز - ياكى سەل ئۇزۇنراق. ئۇنىڭدىن كېيىن ، بىز ئۇلارنى چايناشنى ئويلىشىمىز. تۇخۇم ئادەتتە ئۆيىمىزدە بىر ئايدىن ئېشىپ كەتمەيدۇ - بەزىلەر ھەمىشە ئۇنى يەيدۇ! ئەگەر تۇخۇم بەك كۆپ بولۇپ ، سېتىشنى خالىمىسىڭىز ، تۇخۇمنى ئۇزۇن مۇددەت ساقلاش ئۈچۈن توڭلىتىشنى ئويلاشسىڭىز بولىدۇ.بىر تۈركۈم دېھقانچىلىق-يېڭى يۇيۇلمىغان تۇخۇم ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا تەخمىنەن ئىككى ھەپتە بىخەتەر بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇلار توڭلاتقۇدا ئۈچ ئاي داۋاملىشىدۇ. بۇ يەردە ئازراق بىلىنگەن يېڭىچە كېڭەيتىش ئۇچى! دېھقانچىلىق مەيدانىدىكى يېڭى تۇخۇمنى سېرىق رەڭنى مەركەز قىلىپ ، ئۈستىدىكى ھاۋا ھۈجەيرىسىنى ساقلاش كېرەك.
| توخۇ تۇخۇمى ئۇسلۇبى | ساقلاش مۇددىتى ۋە ساقلاش ئۇسۇللىرى | يۇقىرىتوڭلاتقۇدا ئىككى ئايغىچە. |
|---|---|
| سودا تۇخۇمى: | توڭلاتقۇدا بەش ھەپتە بولىدۇ. (ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ ، سودا تۇخۇمى دائىم يەرلىك تۇخۇمدىن كونا بولىدۇ!) دېھقانچىلىق مەيدانى يېڭى تۇخۇملىرىنى تازىلاشھويلىدىكى توخۇ فېرمىسى يېڭى تۇخۇمنىڭ قېپىدا توپا ، چاڭ-توزان ، ھەتتا توخۇ توخۇسى بولۇشى مۇمكىن. ئەگەر گۈلنى يوقىتىشتىن ساقلىنىشنى ئويلىسىڭىز ، يېڭى تۇخۇمنى قۇرۇق چوتكا ياكى قۇم قەغەز بىلەن تازىلاڭ. ئەگەر ئۇلارنى يۇيۇشقا توغرا كەلسە ، ئىلمان سۇ ئىشلىتىڭ ھەمدە دەرھال قۇرۇتۇڭ. ئەمما بۇ گۈلنى يوقىتىدۇ. ئاندىن ، ئۇلارنى چوقۇم توڭلاتقۇغا قويۇڭ! تۇخۇمنى تازىلاش بىۋاسىتە. دېھقانچىلىق مەيدانىدىكى يېڭى تۇخۇمنى ئىسسىق سۇدا يۇيۇڭ ، سوغۇق سۇ ئەمەس ، ئۇلارنى قۇرۇتۇڭ ۋە توڭلاتقۇدا ساقلاڭ ، باكتېرىيەنىڭ ئۆسۈشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. چېچەك يېڭى تۇخۇمنى ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا بىر نەچچە ھەپتە بىخەتەر ساقلىيالايدۇ. تۇخۇم چېچىكى (ياكى كاككۇك) تەبىئىي قوغداش قەۋىتى بولۇپ ، باكتېرىيەنىڭ تۇخۇمغا كىرىشىنى توسىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، سىرنى يۇيسىڭىز توڭلاتقۇ لازىمئېتىۋېتىلىدۇ. ئەگەر تۇخۇم لەيلەپ قالسا - ئۇ كونا. ئەگەر ئۇ چۆكۈپ كەتسە - ئۇ يەنىلا يېڭى. ئەمما نېمىشقا كونا تۇخۇملار لەيلەيدۇ؟ چۈنكى تۇخۇمنىڭ ھاۋا ھۈجەيرىسى ياشنىڭ چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ ئۆسىدۇ. چوڭايتىلغان ھاۋا ھۈجەيرىسى تۇخۇمنىڭ ئۇيۇشۇشچانلىقىنى ئاشۇرىدۇ. دېمەك - پەقەت تۇخۇم لەيلەپ قالغانلىقى ئۈچۈن ، ئۇنى تاشلىۋېتىشىڭىزدىن دېرەك بەرمەيدۇ. تۇخۇمنىڭ يەنىلا يېيىشلىك ياكى ئەمەسلىكىنى بىلىشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى ئۇنى قاچىغا پارچىلاش. ئەگەر پۇراق پۇراققا دىققەت قىلسىڭىز ، ئۇنى چىقىرىپ تاشلاڭ. تۇخۇم بۇزۇلدى. ئەمما تۇخۇم پۇرىقى ياخشى كۆرۈنسە؟ ئاندىن ئۇنى ئازراق ماي بىلەن ئوچاق قازانغا تاشلاڭ. يېيىش يەنىلا بىخەتەر!يېڭى تۇخۇم بىلەن ئۇنچە يېڭى بولمىغان تۇخۇمنىڭ پەرقىنى ئېيتىپ بېقىڭ. بىر ئىستاكان سۇ تولدۇرۇپ تۇخۇمنى تاشلاڭ. ئەگەر ئۇ چۆكۈپ كەتسە ، تۇخۇم يېڭى بولىدۇ. ئەگەر ئۇ يانتۇ ياكى ئۈستىگە لەيلەپ قالسا ، ئۇ كونا بولىدۇ. ئەمما تۇخۇم لەيلەپ قالغان تەقدىردىمۇ - بۇ ھەرگىزمۇ بىخەتەر ئەمەس دېگەنلىك ئەمەس. . قانداقلا بولمىسۇن ، بىر قېتىم يۇيۇپ ياكى ئىككى ھەپتىدىن كېيىن ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ، ئۇلارنى توڭلاتقۇ ياخشى. سىزمۇ يۇيسىڭىز بولىدۇئەگەر خالىسىڭىز چېچەكلەڭ. . دۇكاندىن سېتىۋالغان تۇخۇم ئادەتتە ھارۋىڭىزغا سالغاندا كونا بولىدۇ. بىز ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان ئائىلە مەنبەلىرىنىڭ بىرى (يېڭى خامپىشىر ئۇنۋېرسىتىتى كېڭەيتىش ئۇنۋېرسىتىتى) توغرىسىدىكى ماقالىدە دۇكاندىن قانچە تۇخۇم كارتون سېتىۋالسىڭىز تۆت ھەپتىدىن سەككىز ھەپتىگىچە بولۇشى مۇمكىنلىكى كۆرسىتىلدى. دېھقانچىلىق مەيدانىدىكى يېڭى ياكى ھويلىدىكى توخۇ كاتىكى تۇخۇمى بىلەن سېلىشتۇرۇڭ ، ئۇلار تۇخۇم سېلىنىپ ئۇزۇن ئۆتمەيلا سېتىلىدۇ. (يۇرتىمىزدىكى بىر دوستانە ھويلا توخۇ قەۋىتى بەك كۆپ توخۇ تۇخۇمى ساتىدۇ ، شۇڭا ئۇلارنى زاپاس ساقلىيالمايدۇ. قارىماققا ئۇلارنىڭ تۇخۇم بىلەن تەمىنلىشى ئەڭ يېڭىدەك قىلىدۇ - بىز ئوخشاش بىر كۈنلۈك تۇخۇمنى سۆزلەيمىز!) يېڭى تۇخۇم نۇرغۇنلىغان رېتسىپلارنىڭ ئېسىل يېمەكلىك تەركىبلىرى. بىز يېڭى تۇخۇمنىڭ تېخىمۇ مۇستەھكەم ئاق ۋە سېرىق رەڭ بارلىقىنى ، ئۇلارنىڭ ئوۋ ئوۋلاش ، قورۇما قورۇش ياكى تۇخۇمنىڭ شەكلى مۇھىم بولغان ھەر قانداق رېتسېپقا ماس كېلىدىغانلىقىنى بايقىدۇق. كونا تۇخۇمنىڭ پوستىنى سويۇش ئاسان بولۇپ ، قاتتىق قاينىتىشقا تېخىمۇ ماس كېلىدۇ. (ئەڭ ياخشى نەتىجىگە ئېرىشىش ئۈچۈن قاتتىق قاينىتىلغان تۇخۇمنىڭ كەم دېگەندە ئون كۈن بولۇشى كېرەكلىكىنى ئوقۇدۇق.) دېھقانچىلىق-يېڭى تۇخۇمنىڭ تەمى ئەۋزەل! بىز شۇنداق ئويلايمىز. بۇ نېمە ئۈچۈن؟ توخۇلار ئادەم كۆپ ئەمەسسودا دېھقانچىلىق مەيدانلىرىدا ناچار تۇرمۇش شارائىتىدا تۇخۇم سالغان ئاشۇ قەپەس بېقىۋالغان توخۇلارغا قارىغاندا ئەھۋال. ئەركىن توخۇلار تەبىئىي يېمەكلىك مەنبەلىرىدىن مول بولغان گۆشسىز غىزالىنىشتىن ھۇزۇرلىنىدۇ. تەجرىبىمىزگە ئاساسلانغاندا ، ئەركىن تۇخۇمدا تېخىمۇ مول ، تېخىمۇ قانائەتلەندۈرىدىغان تەم بار. |
(توخۇنىڭ نەسلى بىلەن تۇخۇمنىڭ تەمىمۇ ئوخشىماسلىقى مۇمكىن.) - ھەر ھەپتەچۇ؟ ياكى يىلمۇ?
ئىسپاتلاش مۇمكىن ئەمەس. ئەمما شۇنداق ، بىز تۇخۇمنىڭ تۈرىدە تەم پەرقى بولۇشى مۇمكىن دەپ قارايمىز. نۇرغۇن دوستلىرىمىز دېھقانچىلىق-يېڭى تۇخۇمنىڭ تەمى تېخىمۇ ياخشى دەپ قەسەم قىلدى. دېمەك - تۇخۇمنىڭ تەمىنى سىنايدىغان تەتقىقاتلار ھەيران قالارلىق دەرىجىدە ئاز بولدى. ئەمما ئىشىنىمىزكى ، توخۇلارنىڭ يېمەك-ئىچمىكى ، تۇرمۇش شارائىتى ، تۇخۇمنىڭ يېشى ۋە تۇخۇمنىڭ يېشى ئاشخانىغا يېتىپ بارغۇچە ، دۇكاندىن سېتىۋالغان تۇخۇملار ئەركىن دائىرىلىك يېڭى دېھقانچىلىق تۇخۇمىدەك مۇستەھكەم ئەمەس.