ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಸಣ್ಣ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೇಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರಿಂದ. ನಾವು ಬಿಜೆಗಳು, ವಾಲ್‌ಮಾರ್ಟ್, ಕಾಸ್ಟ್‌ಕೊ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಕ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಬಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲವೋ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ಏನು ಬಂತು? ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ? - ಇದು ಹಳೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೋಮ್ಸ್ಟೇಡರ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮವೇ? ನಾವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಧುಮುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ? ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ? ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ? ಇವುಗಳು ನಾವು ಬುದ್ದಿಮತ್ತೆ ಮಾಡಲಿರುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಉತ್ತಮ ವಿನೋದವೇ?

ಸಹ ನೋಡಿ: ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನಂತರ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ!

ಪರಿವಿಡಿ

1. ಫಾರ್ಮ್ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಅಂಗಡಿ-ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ
   • ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಚಿತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಟೋರ್-ಫ್ರೆಶ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
   ಫ್ರೆಷ್ <3ಇಲ್ಲಿನ s vs. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ
3. ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?
5. ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?
6. ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್>ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆ
7. ಫ್ರೆಶ್ ಫಾರ್ಮ್
8. rm-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
10. ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಎಗ್ ಫ್ಲೋಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು
12. ಫಾರ್ಮ್ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟ್ ಮಾಡಬಾರದು?
13. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ<4-Farst! ನಾವು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ. ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
15. ಸ್ಟೋರ್-ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆಯೇ?
17. ಫಾರ್ಮ್ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಗಳಿವೆಯೇ?
19. ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಇದೆಯೇ?
21. ಇಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳೆಯದು
23. ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳೆಯದು
24. ಏಕೆ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲುನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ.

ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಇದೆಯೇ?

ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪಾಯವಿದೆ! ಕೋಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೊಕ್ಕುಗಳು, ಪಾದಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಹೊಂದಬಹುದು - ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೂ ಸಹ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ USA ನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು CDC ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಅಪಾಯವು ಕೋಳಿಗಳ ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅವು ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವು ಅಲ್ಲ.

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು:

• ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಬೂನು ನೀರಿನಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಕೋಳಿ.
• ಈ ಹಿಂದೆ ಹಸಿ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ!
• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ

ತಾಜಾತನ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ, ದೃಢವಾದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಬಿಳಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

(ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಲವಾದ ಗಂಧಕದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ! ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.)

ತಾಜಾ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸರಿಯೇ!Y1> <0? ನೀವು ಗೂಡಿನಿಂದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ!)

ಫಾರ್ಮ್ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಾರದು?

ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಫಾರ್ಮ್-ಫ್ರೆಶ್ ಎಗ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್

ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ, ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ನಾವು ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಎರಡು ಪಟ್ಟು, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು 38% ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ! ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 75 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಬಿ 12, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. (ಕೋಳಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.)

ಸಾಕಣೆಯ ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಟ್ರಿಕಿಯಾಗಿದೆ! ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದುಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಧ್ಯಯನವು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿತು. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಾಕಣೆಯ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಏಕೆ?

ಸಾಕಣೆ-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಳವಾದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಳದಿಗಳು ಕೋಳಿಗಳ ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಸಹ್ಯಪಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಿಜವಲ್ಲ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಅನೇಕ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೇಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫಾರ್ಮ್‌ಸ್ಟೆಡ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬದವರಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರೀತಿ, ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಗೌರವದಿಂದ. ಅದನ್ನೇ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ - ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿವೆ - ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನಮ್ಮ ಹೋಮ್ಸ್ಟೇಡಿಂಗ್ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಂತೋಷದ ಕೋಳಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನುಮಾನದ ನೆರಳಿನಿಂದ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ!

ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಸಹ ನೋಡಿ: ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹೀಟ್ ಲ್ಯಾಂಪ್ ಬೇಕೇ?

ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದಿನ.ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು?

ಫಾರ್ಮ್ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಾರದು?

ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೋಷಣೆ

• ಫಾರ್ಮ್ ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ? 5>
• ತೀರ್ಮಾನ

ಫಾರ್ಮ್ ಫ್ರೆಶ್ ಎಗ್ಸ್ ವರ್ಸಸ್ ಸ್ಟೋರ್-ಬೌಟ್

ಸಾಕಣೆ-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ಥಳೀಯ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಏಕೈಕ ಕಾರಣವಲ್ಲ! ನಾವು ಕೋಳಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬದವರಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೋಪ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಟರಿ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳು ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಸ್ಥಳ ಅಥವಾ ಮಾನವೀಯ ವಾಸಸ್ಥಳಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶೋಚನೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೋಳಿ ರೈತರನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ಕ್ರೌರ್ಯ-ಮುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ! 🙂

ನಮ್ಮ ಮನೆಯ ಕೆಲವು ಸ್ನೇಹಿತರು ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮತ್ತು ಉಚಿತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ರುಚಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ 1>ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವೇ?

ನಾವುಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸಿ - ಹೌದು! ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೇಡರ್‌ಗಳು ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ತಾಜಾ, ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್‌ಪಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇತರರು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ! ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಳವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

(ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಸಿಲು ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಕೋಳಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಾಜಾ ಕೀಟಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಹೂಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇವಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಡಿ ಸರಿಯಾಗಿ. ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲೇಪನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಹಳೆಯವು (ಅಥವಾ ಹಳೆಯದು) ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಮಾರು ಐದು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾದರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆಶೆಲ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುವುದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ.

(ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಫುಟವಾದ ಕೋಳಿ ಹಿಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಒಣ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.)

ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ಫ್-ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು - ಆದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ! ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕು - ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಪೊರೆ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಕ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಯಾರಾದರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ! ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ತೊಳೆಯದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿರುವ ತಾಜಾತನದ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಸಲಹೆ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕೋಶವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಫಾರ್ಮ್ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಜೆರೇಟರ್ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ವಾರಗಳವರೆಗೆ. (ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ!) ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ?

ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಹಿತ್ತಲ ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕೊಳಕು, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಮರಳು ಕಾಗದದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣಗಿಸಿ.

(ನೀವು ಮರಳು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಒಣ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದರೂ ಸಹ - ನೀವು ಕೆಲವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಹೊರಪೊರೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.)

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು! ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಲ್ಲ , ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಫಾರಂ-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿರುದ್ಧ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟಿಂಗ್. ಹೂವು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಬಹುದು. ಎಗ್ ಬ್ಲೂಮ್ (ಅಥವಾ ಹೊರಪೊರೆ) ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಲೇಪನವನ್ನು ತೊಳೆದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆಆಫ್.

ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಎಗ್ ಫ್ಲೋಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಜಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ತೇಲಿದರೆ - ಅದು ಹಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಅದು ಮುಳುಗಿದರೆ - ಅದು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾಳಿಯ ಕೋಶವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಗಾಳಿಯ ಕೋಶವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೇಲುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೇಳಿದೆ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ತೇಲುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆ ಇನ್ನೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಹಾಕುವುದು. ನೀವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ - ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಳಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ? ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದು ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ!

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಲು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ, ಅದು ಮುಳುಗಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಾಲಿದರೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲಿದರೆ, ಅದು ಹಳೆಯದು. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ - ಇದು ತಿನ್ನಲು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. (ಮೊಟ್ಟೆಯು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ - ಇದು ಬಹುಶಃ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.)

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೊರಪೊರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಫಾರಂ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟ್ ಮಾಡಬಾರದು?

ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಮ್ಮೆ ತೊಳೆದರೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀವು ತೊಳೆಯಬಹುದುಅರಳುತ್ತವೆ - ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. (ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಕ್ ಮಾಡಿ.)

ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೇಡಿಂಗ್ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ (ನ್ಯೂ ಹ್ಯಾಂಪ್‌ಶೈರ್ ಎಕ್ಸ್‌ಟೆನ್ಶನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ) ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಎಂಟು ವಾರಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಕೋಳಿ ಕೋಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ - ಅವು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. (ನಮ್ಮ ಊರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ನೇಹಿ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಕೋಳಿ ಪದರವು ಅನೇಕ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೂರೈಕೆಯು ಸುಮಾರು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅದೇ ದಿನದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ!)

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರವು ಮುಖ್ಯವಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಓದಿದ್ದೇವೆ.)

ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ. ಏಕೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ, ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸಂತೋಷದ, ಸಕ್ರಿಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಬಂದವು. ಕೋಳಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜನಸಂದಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕುತ್ತವೆವಾಣಿಜ್ಯ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಂದರ್ಭಗಳು. ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೋಳಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

(ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯು ಕೋಳಿಯ ತಳಿಯ ಪ್ರಕಾರವೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು.)

ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ? - ವಾರಕ್ಕೆ ಏನು? ಅಥವಾ ವರ್ಷ?
• ಯಾವ ಕೋಳಿಗಳು ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ – ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುವ ಕೋಳಿಗಳು ಟಾಪ್ 19!
• ಫಾರಂ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೌಂಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
• 15 ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ತಳಿಗಳು [ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು! ggs?

  ಇದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೌದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ಸ್ನೇಹಿತರು ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಹೇಳಿದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿಗಳ ಆಹಾರ, ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ತಲುಪುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ತಾಜಾ ಕೃಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ದೃಢವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ.

  ಫಾರ್ಮ್ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿದೆಯೇ? ಎಲ್ಲಾ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಪಾಯವು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ