မာတိကာ
အစားအစာဘေးကင်းရေးသည် အမြဲတမ်းဦးစားပေးဖြစ်သင့်သည်။ မွေးမြူရေးခြံမှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်နှင့် စတိုးဆိုင်မှဝယ်သော ကြက်ဥများသည် ဘက်တီးရီးယားပိုးများ ပေါက်ရောက်နိုင်သည်။ ကြက်ဥများကို မကိုင်တွယ်မီနှင့် ကိုင်တွယ်ပြီးနောက်တွင် လက်ကို အမြဲဆေးကြောရန်၊ ချက်ပြုတ်ရန်နှင့် စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းခြင်းသည် ပညာရှိရာရောက်ပါသည်။
The Egg Cookbook- လတ်ဆတ်သော ကြက်ဥချက်ပြုတ်နည်း တီထွင်ဖန်တီးထားသော ခြံမှ စားပွဲတင် လမ်းညွှန်ဘယ်ကအရင်လာတာလဲ။ ကြက်လား ကြက်ဥလား? - အဲဒါက အသက်ကြီးတဲ့ မေးခွန်းပါ။ ဒါပေမယ့် နေ့စဉ် ကြက်ဥ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် စားရတာ နှစ်သက်တဲ့ အိမ်ခြေယာမဲ့တွေအတွက် ပိုအရေးကြီးတဲ့ မေးခွန်းတစ်ခု ရှိပါတယ်။ မေးစရာက – မွေးမြူရေးကြက်ဥတွေက စတိုးဆိုင်ဝယ်ဥတွေထက် ပိုကောင်းသလား။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤမေးခွန်းကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး မွေးမြူရေးကြက်ဥများနှင့် စတိုးဆိုင်များမှ ဝယ်ယူသည့် ဖြစ်ရပ်မှန်များကို ဖွင့်ဟဖော်ထုတ်လျက်ရှိသည်။
ကြည့်ပါ။: Homestead နို့တိုက်ဆိတ်ကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ဖန်တီးထားတဲ့ နို့စားဆိတ်မျိုး ၇ မျိုးဘယ်ဥများ အရသာပိုကောင်းလဲ။ ဘယ်ဟာ ပိုကျန်းမာလဲ။ ပြီးတော့ ဘယ်ဟာ ပိုကြာမလဲ။ ဤအရာများသည် ကျွန်ုပ်တို့ စိတ်ကူးယဉ်ရမည့်မေးခွန်းများဖြစ်သည်။
ပျော်စရာလား?
ထို့နောက် ဆက်ကြပါစို့။
မာတိကာ- မွေးမြူရေးကြက်ဥများနှင့် စတိုးဆိုင်မှဝယ်ယူသည်
- မွေးမြူရေးကြက်ဥများ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် သို့မဟုတ် အခမဲ့အမျိုးအစားကြက်ဥများ စတိုးဆိုင်ဝယ်သည်ထက် ပိုကောင်းသလား။
- ခြံမှဥများ နှင့် 5-Life-3>
- Egg-Fresh-Life3> နှိုင်းယှဉ်ခြင်း။ ခြံ-ဥလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်များကို စတိုးဝယ်သည်ထက် ပိုလုံခြုံသလား။
- မွေးမြူရေးဥများကို ဆေးကြောရန် လိုအပ်ပါသလား။
- ခြံ- လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများ သိုလှောင်မှုဘဝနှင့် သိုလှောင်မှု
- သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း- လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများ
- အအေးခန်းကြက်ဥများ သိုလှောင်ခြင်း
- ကြက်ဥများ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် သိုလှောင်ခြင်း
- ကြက်ဥများ သိုလှောင်ခြင်း သင့်ဥများ လတ်ဆတ်ခြင်းရှိမရှိကြည့်ရန်
- မွေးမြူရေးဥများ လတ်ဆတ်သောဥများကို အဘယ်ကြောင့် အအေးခံမထားပါ။
- ကြက်ဥ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖြင့်ချက်ခြင်း
- မွေးမြူရေးဥများ လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများ အရသာပို၍ကောင်းမွန်ပါသည်။ အနည်းဆုံးတော့ ငါတို့စဉ်းစားတယ်။ ဒါက ဘာကြောင့်လဲ။
- စတိုးဆိုင်မှဝယ်တဲ့ဥတွေဟာ လတ်ဆတ်တဲ့ဥတွေထက် အရသာကွဲပြားနေသလား။
- ခြံလတ်ဆတ်တဲ့ဥတွေကိုစားဖို့အန္တရာယ်ရှိသလား။
- ကြက်ဥလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်တွေမှာ Salmonella ရှိသလား
- ဒါကဘာလို့ဥလတ်တွေကဘာလို့ကောင်းလဲ
- ကြက်ဥအဟောင်းတွေထက် လတ်ဆတ်တာ >ကိုင်တွယ်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်း။
- အစာစိမ်း၊ ကြက်ဥများကို ကိုင်တွယ်ပြီးနောက် လက်ကို ဆပ်ပြာရည်နွေးဖြင့် ဆေးကြောပါ။<5၊ ၎င်းတို့အားလုံးကို ပူနွေးသောနေရာများတွင် ရေဆေးချပါ။<5၊ ၎င်းတို့အားလုံးကို ပူနွေးသောနေရာများတွင် အချိန်ဖြုန်းပါ။ သို့မဟုတ် ကြက်။
- ယခင်က အသားစိမ်း၊ ဥများ သို့မဟုတ် ကြက်ပါရှိသော အစာများကို ဖြတ်တောက်ထားသော ဘုတ်ပေါ်တွင် မထည့်ပါနှင့်။
- သင့်အစားအစာများကို အကြံပြုထားသည့် အပူချိန်အတိုင်း ချက်ပြုတ်ပါ။
မွေးမြူရေး-ဥလတ်ဆတ်သောဥများတွင် Salmonella ရှိပါသလား။
အန္တရာယ်အမြဲရှိပါသည်။ ကြက်များသည် ကျန်းမာနေသော်လည်း ၎င်းတို့၏ နှုတ်သီး၊ ခြေနှင့် အမွေးများတွင် Salmonella အလွယ်တကူ ရှိနေနိုင်သည်။ US တွင် တစ်နှစ်လျှင် Salmonella သည် အစားအသောက် ဖျားနာမှုပေါင်း တစ်သန်းကျော် ဖြစ်ပွားကြောင်း CDC က ဆိုသည်။ Salmonella နှင့် အခြားအန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ၏ အန္တရာယ်သည် ကြက်မများ၏ နေထိုင်မှုအခြေအနေနှင့် ဥများကို မွေးမြူရေးတွင် လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် စတိုးဆိုင်တွင်ဝယ်သည်ဖြစ်စေ မဟုတ်ဘဲ ကြက်ဥများကို ကိုင်တွယ်ပုံနှင့် ပိုမိုသက်ဆိုင်ပါသည်။
Salmonella အန္တရာယ်ကို စီမံခန့်ခွဲနည်း-
ဤသည်မှာ ကြက်ဥ အဟောင်းများထက် ဘာကြောင့် လတ်ဆတ်သော ဥများထက် ပိုကောင်းသနည်း
လတ်ဆတ်မှုသည် အဓိကဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သောဥများသည် စတိုးဆိုင်မှဝယ်သည်ဖြစ်စေ မွေးမြူရေးတွင်ဖြစ်စေ လတ်ဆတ်သည်ဖြစ်စေ အရသာရှိပြီး အရသာရှိပြီး ဖြူစင်သောအဖြူများနှင့် ဗဟိုပြုထားသောအနှစ်များပါရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ဟင်းချက်လုပ်ငန်းအများစုအတွက် အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။ ကြက်ဥအဟောင်းများသည် ဆာလ်ဖျူရစ်အရသာရှိနိုင်ပြီး ချော့မော့သောအနှစ်နှင့်အတူ အဖြူရောင်ပိုပါးလာနိုင်သည်။
(သင့်ကြက်ဥများတွင် ဆာလဖာအရသာပြင်းထန်ပါက ၎င်းတို့ကို ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ! သင့်ဥသည် ပျက်စီးနေပြီဖြစ်သည်ကို သင်သိသည့်အချိန်ဖြစ်သည်။)
လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများကို စားရန် အဆင်ပြေပါသလား။
ဟုတ်ကဲ့။ အသိုက်မှ လတ်ဆတ်သော ဥများကို စားနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် သူတို့ရဖို့အတွက် အမြဲသေချာတယ်။စနစ်တကျ ကိုင်တွယ်ပြီး သေချာချက်ပြုတ်ပါ။ (လက်ကိုဆေးပါ။)
ကြည့်ပါ။: Outdoor အလုပ်အတွက် အကောင်းဆုံး ဆောင်းရာသီ ဘောင်းဘီ 20မွေးမြူရေးဥများ လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများနှင့် ရှောင်ရန်။
ဥများကို အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ ဆေးကြောခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့ကို အခန်းအပူချိန်တွင် နှစ်ပတ်ထက်ပို၍ မထားခဲ့ရန် ကျွန်ုပ်တို့ အကြံပြုထားသောကြောင့် ၎င်းတို့၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ပြုတ်ထားသောကြက်ဥအဟောင်းများကို အသုံးပြုရန်လည်း အကြံပြုအပ်ပါသည်။
လယ်ယာ-လတ်ဆတ်သောကြက်ဥအာဟာရ
အလွတ်အကွာအဝေး၊ ခြံ-လတ်ဆတ်သောဥများနှင့် စတိုးဆိုင်မှဝယ်သော ကြက်ဥများကို နှိုင်းယှဉ်ရန် နောက်တစ်နည်းမှာ ၎င်းတို့၏ အာဟာရတန်ဖိုးဖြစ်သည်။ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် လေ့လာမှုအနည်းငယ်က အခမဲ့ကြက်ဥများနှင့် စီးပွားဖြစ်ကြက်ဥများကို စမ်းသပ်နေစဉ်၊ Penn State Agricultural Sciences ဘလော့ဂ်တွင် မျှဝေရကျိုးနပ်သော ကြက်ဥစားကျက်လေ့လာမှုတစ်ခုကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ကျက်စားကြက်မများမှ ဥများတွင် ဗီတာမင် E နှင့် အိုမီဂါ-၃ အဆီ ပမာဏ နှစ်ဆ၊ အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်ထက် နှစ်ဆ၊ ဗီတာမင် A ပြင်းအား ၃၈ ရာခိုင်နှုန်း ပိုများကြောင်း လေ့လာမှုက ဆိုသည်။ ကြက်ဥများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော နံနက်စာ၊ နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာအတွက် ကူညီပေးသည်။ မွေးမြူရေးကြက်ဥတစ်လုံးတွင် ၇၅ ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းခြောက်ဂရမ်နှင့် ဗီတာမင် A၊ D၊ E၊ B12၊ သံ၊ ဖောလိတ်နှင့် ကိုလင်းတို့ အပါအဝင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းတွင် ပိုများသော အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့် ဘီတာ-ကာရိုတင်း အဆင့်များလည်း ပါဝင်နိုင်သည်။ (ကြက်မကြီး၏ အစားအစာပေါ် မူတည်၍)
ခြံမှ လတ်ဆတ်သော ကြက်ဥများ သည် စတိုးဆိုင်မှ ဝယ်သည်ထက် ကျန်းမာရေး ပိုကောင်းသလား။
အခမဲ့ အကွာအဝေးရှိသော ကြက်ဥများနှင့် စတိုးဆိုင်မှ ဝယ်ထားသော ကြက်ဥများ နှင့် ပတ်သက်သော ယုံကြည်စိတ်ချရသော အချက်အလက်ကို ရှာဖွေခြင်းသည် ခက်ခဲသည်။ တစ်ခုပဲ ရှာတွေ့ခဲ့တယ်။ကျက်စားသောကြက်ဥ လေ့လာမှုတွင် ကျက်စားသောကြက်ဥသည် အာဟာရပိုမိုရရှိနိုင်ကြောင်း ညွှန်ပြသည်။ ၎င်းတို့တွင် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အထူးကောင်းမွန်သည့် အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်၊ ဘီတာကာရိုတင်းနှင့် ဗီတာမင် E ပမာဏများ မြင့်မားစွာပါဝင်နိုင်သည်။
ခြံလတ်ဆတ်သောဥများကို အဘယ်ကြောင့် စတိုးဆိုင်များထက် အဝါရောင်ပိုဝယ်ရသနည်း။
မွေးမြူရေးကြက်ဥ၏ လိမ္မော်ရောင်အဝါရောင် သို့မဟုတ် လိမ္မော်ရောင်အနှစ်များသည် ကြက်မများ၏ ကင်းလွတ်သောအစားအစာကြောင့်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့တွင် လိမ္မော်ရောင်ရှိသော မုန်လာဥနီအမျိုးအစားများ ပေါများသော မုန်လာဥနီများကဲ့သို့ မှောင်မိုက်သော မုန်လာဥနီများပါရှိသော အစားအစာကြောင့်ဖြစ်သည်။ အနှစ်။
နိဂုံး
ခြံ-လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများနှင့် စတိုးဆိုင်မှဝယ်သည့်ဥများအကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့၏လမ်းညွှန်ချက်ကို ဖတ်ရှုသည့်အတွက် ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ စတိုးဆိုင်မှဝယ်ထားသော ကြက်ဥများကို ရွံရှာပုံပေါ်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့သိပါသည်။ ဒါပေမယ့် ဒါမမှန်ပါဘူး။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကြက်ဥအားလုံးကို နှစ်သက်ပါသည်။
အိမ်ရှင်နှင့် လယ်သမားငယ်များစွာသည် ၎င်းတို့၏ကြက်များကို မိသားစုကဲ့သို့ မေတ္တာ၊ ဂရုစိုက်မှု၊ လေးစားမှုတို့ဖြင့် ဆက်ဆံကြသည်။ အဲဒါကို ကျွန်တော်တို့ အစိုးရိမ်ဆုံးပါ။
ဒါကြောင့် အားလုံးညီတူမျှတူပါပဲ - သူတို့ရဲ့တိရစ္ဆာန်တွေကို ပြုစုစောင့်ရှောက်တဲ့ ဒေသခံတောင်သူတွေကို ကူညီပံ့ပိုးပေးဖို့ အိမ်မွေးလယ်သမားတွေကို အမြဲ အကြံပေးပါတယ်။
ပျော်ရွှင်တဲ့ကြက်တွေက ဥတွေပိုကောင်းတယ်လို့ ထင်ပါတယ် – အဲဒါကို သံသယအရိပ်အယောင်တောင် သက်သေမပြနိုင်ရင်တောင်မှ ပျော်ရွှင်စရာကောင်းတဲ့ကြက်ဥတွေကို သက်သေမပြနိုင်ရင်တောင်မှ!
ဖတ်ရှုပေးတဲ့အတွက် ထပ်ပြီးကျေးဇူးတင်ပါတယ်
ပြီးတော့ ကောင်းသောနေ့လေးဖြစ်ပါစေ။မွေးမြူထားသောဥများ။
- မွေးမြူရေးကြက်ဥလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်နှင့်ဘာလုပ်ရမည်နည်း။
- ခြံ-လတ်ဆတ်သောကြက်ဥအာဟာရ
- ခြံတွင်လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများသည်စတိုးဆိုင်မှဝယ်သည်ထက်ကျန်းမာရေးပိုကောင်းပါသလား။
- ဘာကြောင့်ကြက်ဥလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
အဝါရောင် အရောင်းဆိုင် အဝါရောင် လက်မောင်း လတ်ဆတ်သော ကြက်ဥများနှင့် စတိုးဆိုင်-အဝယ် - ကြက်တစ်ဥသည် တစ်နေ့လျှင် ကြက်ဥဘယ်နှစ်ဥလဲ။ - တစ်ပတ်မှာ ဘာအကြောင်းလဲ။ Or Year?
- What Chickens Lay White Eggs – White Egg Laying Chickens Top 19!
- How Long Do Farm Fresh Eggs Last and How to Store Your Egg Bounty
- 15 Largest Chicken Breeds In the World [and the Biggest Eggs!]
ခြံ-လတ်ဆတ်သောဥများသည် စတိုးဆိုင်မှဝယ်သည့်ဥများထက် အမြဲတမ်းအရသာပိုကောင်းသည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ယုံကြည်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် အဲဒါက ဒေသခံအိမ်နောက်ဖေးကြက်ဥတွေကို ပိုကြိုက်တဲ့ တစ်ခုတည်းသော အကြောင်းပြချက်တော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ကြက်၏ ကောင်းကျိုးနှင့် ဘဝအရည်အသွေးကိုလည်း ကျွန်ုပ်တို့ အလေးထားပါသည်။ အိမ်နောက်ဖေး လယ်သမား အများအပြားသည် ၎င်းတို့၏ ကြက်များကို မိသားစုကဲ့သို့ ဆက်ဆံကြသည်ကို တွေ့ရှိရသည်။ သူတို့က သူတို့ရဲ့လှောင်အိမ်တွေကို လေးစားတယ်၊ ကြက်တွေကို လွတ်လွတ်လပ်လပ် ထားခွင့်ပေးပြီး ဂရုတစိုက် ပြုစုစောင့်ရှောက်ပေးတယ်။ ဤအရည်အသွေးမြင့်လူနေမှုပုံစံစဥ်ပုံစံနှင့် နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါက၊ ကြက်များသည် အကွာအဝေးမရှိသော နေရာလွတ် သို့မဟုတ် လူသားဆန်စွာနေထိုင်သည့်ရပ်ကွက်များမရှိဘဲ ဝမ်းနည်းဖွယ်ကောင်းသော အခြေအနေတွင် နေထိုင်သည့် ဘက်ထရီကြက်ခြံများစွာနှင့် နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ။ အဲဒါကြောင့် ကျွန်တော်တို့က ဒေသခံကြက်မွေးမြူသူတွေကို အမြဲလိုလို ပံ့ပိုးပေးတယ်။ ကြက်ဥတွေမှာ အာဟာရဓာတ်တွေ ပိုပါတယ်ဆိုတာကို သံသယမရှိဘဲ သက်သေမပြနိုင်ရင်တောင် ရက်စက်မှုကင်းတဲ့ ကြက်ဥတွေက အမြဲတမ်း အရသာပိုကောင်းတယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်။ 🙂 ကျွန်ုပ်တို့၏အိမ်တွင်နေထိုင်သောမိတ်ဆွေအချို့က အိမ်နောက်ဖေးတွင်ကျက်စားသောကြက်ဥများသည် ပုံမှန်စီးပွားရေး သို့မဟုတ် စတိုးဆိုင်မှဝယ်သည့်ဥများထက် သာလွန်ကြောင်း ကတိပြုကြသည်—အရသာ၊ အရည်အသွေးနှင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်း။
ဒါပေမယ့်ဟုတ်ပါသလား?
အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို စေ့စေ့ငုကြည့်ကြပါစို့။<1->
(မင်းရဲ့အကြော်အိုးတွေကို အခမဲ့ 1 R အဆင်သင့်လုပ်ထားပါ။> 1F ချက်ပါ)။ ကြက်ဥများသည် ဆိုင်တွင်ဝယ်သည်ထက် ပိုကောင်းသလား။
ကျွန်ုပ်တို့စဉ်းစားပါ – ဟုတ်တယ်! အိမ်ခြေယာမဲ့အများစုသည် ခြံမှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ကြက်ဥများကို ၎င်းတို့၏ စတိုးဆိုင်မှဝယ်သည့် အမျိုးအစားများထက် အရသာပိုကောင်းသည်ဟု သဘောတူကြသည်။ တခြားသူတွေကတော့ ဒီလောက်ကြီးကြီးမားမား ကွာခြားမှုမရှိဘူးလို့ ပြောကောင်းပြောနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ငါတို့သဘောမတူဘူး! လတ်ဆတ်သောဥများတွင် လိမ္မော်သီးအနှစ်များပါရှိသည်။ ကြက်ဥဝါသနာရှင်တော်တော်များများက အလွတ်ကြက်ဥအရသာ ပိုကောင်းပြီး ပိုကြံ့ခိုင်တယ်လို့ အခိုင်အမာဆိုကြပါတယ်။
(အလွတ်ကြက်ဥအရသာ ပိုကောင်းတယ်ဆိုတာကို သက်သေပြဖို့ဆိုတာ မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့် သူတို့လုပ်မယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်။)
အလွတ်ကြက်ဥတွေမှာလည်း အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်၊ ဘီတာကာရိုတင်း၊ ဗီတာမင် A၊ E နဲ့ D အပါအဝင် အာဟာရဓာတ်နဲ့ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင်တွေ ပိုမိုပါဝင်ပုံပေါ်ပုံရပါတယ်။ ကြက်ဥရဲ့ အစားအသောက်အရည်အသွေးအပေါ် အမြဲမူတည်ပါတယ်။ အကယ်၍ ဥများသည် နေသာသော အကွာအဝေး သို့မဟုတ် ကျက်စားသော ခြံတွင် နေထိုင်သော ကြက်များမှ ဖြစ်ပါက လတ်ဆတ်သော အင်းဆက်များ၊ အစိမ်းရောင်၊ ပြောင်း၊ ပန်းပွင့်များ သို့မဟုတ် အခြားအစာသီးနှံများကို စားသုံးနိုင်မည်ဖြစ်ပြီး အာဟာရအဆင့်ကို မြှင့်တင်ပေးမည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။
ခြံ-လတ်ဆတ်သော ကြက်ဥများ၏ သိုလှောင်မှုဘဝ နှိုင်းယှဉ်ခြင်း နှင့် စတိုးဆိုင်-ဝယ်ယူခြင်း
ခြံမှ လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများကို မှန်ကန်စွာ သိမ်းဆည်းမည်ဆိုပါက လပေါင်းများစွာကြာမှ အလကားရနိုင်သည် ။ မဆေးဘဲထားလျှင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သုံးလအထိ ကြာရှည်ခံသည်။ ၎င်းသည် အခွံပေါ်တွင်တွေ့ရသော သဘာဝအလွှာဖြစ်သော အကာအကွယ်ပွင်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ စတိုးဆိုင်မှဝယ်သော ကြက်ဥများသည် ၎င်းတို့ကိုဝယ်ယူ၍ ဆေးကြောပြီးသည့်အခါ ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ် သက်တမ်းရှိတတ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဝယ်ယူသည့်နေ့စွဲပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ငါးပတ်ခန့်ကြာမည်ဖြစ်သည်။
ခြံ-လတ်ဆတ်သောဥများသည် စတိုးဆိုင်မှဝယ်သည်ထက် ပိုလုံခြုံပါသလား။
မလိုအပ်ပါ။ ကြက်ဥကို နမူနာယူထားပါတယ်။ဘက်တီးရီးယားတွေ အခွံကို စိမ့်ဝင်စေပါတယ်။
(ဥများပေါ်တွင် ပြောင်ပြောင်တင်းတင်း ကြက်အစက်အပြောက်များ သို့မဟုတ် အမွေးအမှင်များရှိပါက၊ ပျော့ပျောင်းခြောက်သော မျက်နှာသုတ်ပုဝါကို အသုံးပြု၍ ၎င်းတို့ကို ဘေးကင်းစွာ ဖယ်ရှားနိုင်ပါသည်။)
Farm-Fresh Egg Shelf-Life and Storage
ကြက်ဥများကို သင့်မီးဖိုချောင်ကောင်တာတွင် ရက်သတ္တပတ်များစွာ အလွယ်တကူ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည် - ကြက်ဥအကာများကို ထားရှိမှသာ ထားရှိနိုင်ပါသည်။ ဆေးကြောထားသော ကြက်ဥများသည် စတိုးဆိုင်တွင် သင်ဝယ်သော ကြက်ဥများ အပါအဝင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အမြဲရှိနေသင့်သည်။ စီးပွားဖြစ်ကြက်ဥများတွင် cuticle ကိုအမြဲဆေးကြောကြောင်းသတိရပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲရောက်တာနဲ့ ကြက်ဥကို တလကနေ နှစ်လလောက်ကြာအောင် သိမ်းဆည်းထားပါ – ဒါမှမဟုတ် နည်းနည်းပိုကြာပါတယ်။ အဲဒီနောက်မှာတော့ သူတို့ကို နှိုက်ဖို့ စဉ်းစားတယ်။ ကြက်ဥများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အိမ်တွင် တစ်လထက် ပိုကြာလေ့မရှိပါ - တစ်စုံတစ်ဦးသည် ၎င်းတို့ကို အမြဲစားပါသည်။ အကယ်၍ သင့်တွင် ကြက်ဥများ အလွန်များပြီး ၎င်းတို့ကို မရောင်းလိုပါကလည်း သင့်ဥများကို ရေရှည်သိမ်းဆည်းရန် စဉ်းစားနိုင်သည်။ ခြံမှ မဆေးရသေးသော ကြက်ဥတစ်သုတ်သည် အခန်းအပူချိန်တွင် နှစ်ပတ်ခန့် လုံခြုံပါသည်။ သို့သော် ၎င်းတို့သည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သုံးလအထိ ကြာရှည်ခံသည်။ ဒါကတော့ လူသိနည်းတဲ့ လန်းဆန်းမှု တိုးချဲ့မှု အကြံပြုချက်ပါ။ အနှစ်ကိုဗဟိုပြုပြီး လေဆဲလ်အပေါ်ပိုင်းရှိ အနှစ်ကိုဗဟိုပြုထားရန် ခြံမှဥလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်များကို အောက်ဘက်သို့ညွှန်ကာ သိမ်းဆည်းပါ။
| ကြက်ဥပုံစံ | အသက်နှင့် သိုလှောင်ခြင်းဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များ | |
|---|---|---|
လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများ လှီးဖြတ်ထားသောကြက်ဥများ- | Cuticle မပါသောကြက်ဥများ- | အထက်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် နှစ်လအထိထားပါ။ | |
| လုပ်ငန်းသုံးကြက်ဥများ- | ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ငါးပတ်အထိ။ (လုပ်ငန်းသုံးကြက်ဥများသည် ဒေသထွက်ဥများထက် မကြာခဏ ဟောင်းသည်ကို သတိပြုပါ။) |
ခြံသန့်ရှင်းခြင်း-ကြက်ဥလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်များ
အိမ်နောက်ဖေးကြက်ခြံတွင် လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများသည် အခွံပေါ်တွင် ဖုန်မှုန့်များ၊ ကြက်ချေးများပင် ရှိနေနိုင်သည်။ အပွင့်များကို ဖယ်ရှားခြင်းမှ ရှောင်ရှားလိုပါက လတ်ဆတ်သော ကြက်ဥများကို ခြောက်သွေ့သော စုတ်တံ သို့မဟုတ် ကော်ဖတ်ဖြင့် သန့်စင်ပါ။ ရေဆေးပေးရမယ်ဆိုရင်တော့ ရေနွေးနွေးလေးသုံးပြီး ချက်ချင်းအခြောက်ခံလိုက်ပါ။
(ကြက်ဥတွေကို ကော်ဖတ် ဒါမှမဟုတ် စုတ်တံခြောက်နဲ့ ဆေးရင်တောင် – အပွင့်တချို့ကို ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ cuticle အပွင့်ကို နဂိုအတိုင်းထားချင်ရင် – သူတို့ကို တတ်နိုင်သမျှ နှောင့်ယှက်ပေးပါ။)
ကြက်ဥတွေကိုလည်း သေချာဆေးကြောနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒါက ပန်းပွင့်ကို ဖယ်ရှားပေးပါလိမ့်မယ်။ ပြီးရင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားရမယ်။ ကြက်ဥကို သန့်စင်တာက ရိုးရှင်းပါတယ်။ မွေးမြူရေးကြက်ဥများကို ရေနွေးနွေးအောက်တွင် ဆေးကြောပါ၊ ရေအေးမဟုတ်ပါ အခြောက်ခံကာ ဘက်တီးရီးယားများ မကြီးထွားစေရန် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
အအေးခန်း-ကြက်ဥများ နှင့် အရောင်းဆိုင်တွင် ကြက်ဥများ အအေးခံခြင်း
ခြံ-လတ်ဆတ်သောဥများ အပွင့်ပွင့်သောကြောင့် အအေးခံရန် မလိုအပ်ပါ။ ပန်းပွင့်သည် လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများကို အခန်းအပူချိန်တွင် ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကြာ လုံခြုံအောင်ထားနိုင်သည်။ ကြက်ဥအပွင့် (သို့မဟုတ် cuticle) သည် မျိုးဥအတွင်းသို့ ဘက်တီးရီးယားများ ဝင်ရောက်ခြင်းမှ တားဆီးပေးသော သဘာဝအကာအကွယ်အလွှာဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အပေါ်ယံဆေးကြောရင် ရေခဲသေတ္တာလိုတယ်။off ဥတွေ ပေါ်နေရင်တော့ ဟောင်းသွားပြီ။ နစ်သွားလျှင် - လတ်ဆတ်နေသေးသည်။ ဒါပေမယ့် ဘာလို့ ဥဟောင်းတွေ ပေါ်နေတာလဲ။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ကြက်ဥရဲ့ လေကလာပ်စည်းဟာ အသက်ကြီးလာတာနဲ့အမျှ ကြီးထွားလာပါတယ်။ ကျယ်ဝန်းသောလေကလာပ်စည်းသည် ကြက်ဥ၏အရွေ့ကိုတိုးစေသည်။ ဥတစ်လုံး ပေါက်နေတာကြောင့် လွှင့်ပစ်ရမယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး။ ကြက်ဥကို စားသုံးနိုင်သေးလားဆိုတာ သိဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကတော့ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲကို ကွဲသွားအောင် ဖောက်ဖို့ပါပဲ။ အနံ့ဆိုးထွက်တာကို သတိထားမိရင် ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။ ကြက်ဥက ပျက်နေတယ်။ ကြက်ဥက အနံ့မွှေးပြီး ကြည့်ကောင်းနေတယ်ဆိုရင် ထို့နောက် ထောပတ်အနည်းငယ်ဖြင့် မီးဖိုပေါ်တင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ စားရန် လုံခြုံဆဲ။
ကြက်ဥလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်နှင့် မလတ်ဆတ်သောကြက်ဥကြား ကွာခြားချက်ကို ပြောပြရန် ဤအရာကို စမ်းကြည့်ပါ။ ရေတစ်ဖန်ခွက်ဖြည့်ပြီး ကြက်ဥကိုထည့်လိုက်ပါ။ကျလာရင် ကြက်ဥက လတ်ဆတ်ပါတယ်။ အထက်သို့ စောင်းနေလျှင် သို့မဟုတ် ပေါ်လျှင် အသက်ကြီးသည်။ ဒါပေမယ့် ကြက်ဥတွေ ပေါ်နေရင်တောင်မှ စားရတာ အန္တရာယ်မကင်းဘူးလို့ မဆိုလိုပါဘူး။ (ကြက်ဥအနံ့နှင့် ကြည့်ကောင်းနေပါက- အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသည်။)
ဆိုင်တွင်ဝယ်ထားသောကြက်ဥများသည် အရေပြားလှီးဖြတ်ထားခြင်းမရှိသည့်အတွက်ကြောင့် ရေခဲသေတ္တာထားရန် လိုအပ်ပါသည်။
ကြက်ဥများကို လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများကိုဘာကြောင့် ရေခဲသေတ္တာထဲမထည့်ရသနည်း။
မွေးမြူရေးဥများ လတ်ဆတ်သောဥများကို အကာအကွယ်အမြှေးပါးထားသောကြောင့် အစပိုင်းတွင် အအေးခံရန်မလိုအပ်ပါ။ သို့သော်၊ အခန်းအပူချိန်တွင် ဆေးပြီးသည်နှင့် နှစ်ပတ်အကြာတွင်၊ ၎င်းတို့ကို အအေးခန်းထားရန် အကြံဉာဏ်ကောင်းဖြစ်သည်။
သင်သည်လည်း ဆေးကြောနိုင်သည်။ပန်းပွင့် - လိုချင်ရင်။ (ဒါပေမယ့် အဲဒါတွေကို လုပ်ပြီးတာနဲ့ ချက်ချင်း ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားလိုက်ပါ။)
ပြည်တွင်းမှာ ဝယ်ယူထားတဲ့ ကြက်ဥတွေဟာ စတိုးဆိုင်က ဝယ်တဲ့ ကြက်ဥထက် သာလွန်ကြောင်း တွေ့ရှိရပါတယ်။ စတိုးဆိုင်မှ ဝယ်ထားသော ကြက်ဥများသည် လှည်းထဲတွင် ထည့်ထားသောအခါ ဟောင်းနေတတ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အကြိုက်ဆုံး homesteading အရင်းအမြစ်များထဲမှတစ်ခု (University of New Hampshire Extension) တွင် ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်သည် စတိုးဆိုင်တွင် သင်ဝယ်ယူသော ကြက်ဥပုံးမည်မျှရှိသည်ကို ၎င်းတို့ကိုဝယ်သောအခါ လေးပတ်မှ ရှစ်ပတ်အထိသက်တမ်းရှိနိုင်ကြောင်း မှတ်သားထားသည်။ အဲဒါကို စိုက်ခင်း-လတ်ဆတ်တဲ့ ဒါမှမဟုတ် အိမ်နောက်ဖေးကြက်ဥနဲ့ နှိုင်းယှဥ်ပြီး ချက်ပြီးတာနဲ့ မကြာခင်မှာ ရောင်းချလေ့ရှိတဲ့ ဥတွေကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။ (ကျွန်ုပ်တို့၏မွေးရပ်မြေရှိ ဖော်ရွေသော အိမ်နောက်ဖေးကြက်အလွှာတစ်ခုတွင် ကြက်ဥအများအပြားကို သိုလှောင်ထား၍မရသော ကြက်ဥများစွာကို ရောင်းချသည်။ ၎င်းတို့၏ ကြက်ဥသည် အလတ်ဆတ်ဆုံးဟု ထင်ရသည်—တစ်ရက်တည်း ကြက်ဥများကို ပြောနေခြင်းဖြစ်သည်!) ကြက်ဥလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖြင့် ချက်ခြင်း
ကြက်ဥလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်သည် ချက်ပြုတ်သောအခါတွင် ပြောင်းလဲမှုကြီးတစ်ခုဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများသည် ချက်ပြုတ်နည်းများစွာအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများသည် ပိုမိုနူးညံသောအဖြူနှင့်အနှစ်များပါ၀င်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကိုမဲခိုး၊ ကြော်ရန် သို့မဟုတ် ကြက်ဥ၏ပုံသဏ္ဍာန်အရေးကြီးသည့် မည်သည့်ဟင်းချက်ချက်အတွက်မဆို စံပြဖြစ်စေကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ရှိရပါသည်။ ကြက်ဥအဟောင်းများသည် အခွံခွာရန် ပိုမိုလွယ်ကူသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ဆူပွက်ရန် ပိုမိုသင့်လျော်ပါသည်။ (အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန် အမာခံကြက်ဥများသည် အနည်းဆုံး ဆယ်ရက်သက်တမ်းရှိသင့်သည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ဖတ်ရပါသည်။)
ခြံ-လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများသည် အရသာပိုကောင်းပါသည်။ အနည်းဆုံးတော့ ငါတို့စဉ်းစားတယ်။ ဤသည်မှာ အဘယ်ကြောင့်နည်း။
လယ်ကွင်းမှ လတ်ဆတ်သော၊ လွတ်လွတ်လပ်လပ် ကျက်စားသော ဥများသည် သဘာဝအတိုင်း ကွဲပြားသော အစားအစာများကို နှစ်သက်စွာ ပျော်ရွှင်တက်ကြွသော ကြက်များမှ ပျော်ရွှင်တက်ကြွသော ကြက်များမှ ဖြစ်သည်။ ကြက်များသည် လူနည်းသောနေရာတွင် မွေးမြူကြသည်။စီးပွားဖြစ် မွေးမြူရေးခြံများတွင် နေထိုင်မှု ညံ့ဖျင်းသော လှောင်အိမ်မှ မွေးမြူထားသော ကြက်များထက် အခြေအနေများ။ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ယုံကြည်သော သဘာဝအစားအစာအရင်းအမြစ်များမှ အခမဲ့ကြက်မများသည် ကြွယ်ဝသောသက်သတ်လွတ်အစားအစာကို နှစ်သက်ကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အတွေ့အကြုံအရ၊ အလွတ်ကြက်ဥများသည် ပိုမိုကြွယ်ဝပြီး ကျေနပ်ဖွယ်ရာ အရသာရှိသည်။
(ကြက်ဥ၏ အရသာသည်လည်း အမျိုးအစားအလိုက် ကွဲပြားနိုင်သည်။)
ဆက်ဖတ်ရန်
Do Store-Bought Eggs Taste Different Than Fresh Eggs?
It’s nearly impossible to prove. ဒါပေမယ့် ဟုတ်တယ်၊ ကြက်ဥ အမျိုးအစားတွေထဲမှာ အရသာ ကွာခြားမှု ရှိနိုင်မယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ သူငယ်ချင်းတော်တော်များများက မွေးမြူရေးကြက်ဥတွေက အရသာပိုကောင်းတယ်လို့ ကတိပေးပါတယ်။ ဆိုလိုသည်မှာ - ကြက်ဥအရသာကို စမ်းသပ်သည့် အံ့အားသင့်ဖွယ်ရာ လေ့လာမှု အနည်းငယ်သာ ရှိသေးသည်။ သို့သော် ကြက်မကြီး၏ အစားအစာ၊ နေထိုင်မှုအခြေအနေ၊ ဥ၏အသက်နှင့် ဥများ၏အသက်အရွယ်တို့ကြောင့် စတိုးဆိုင်မှဝယ်သည့်ဥများသည် လတ်ဆတ်သောခြံဥများလောက် ခိုင်ခံ့မှုမရှိဟု ကျွန်ုပ်တို့ယုံကြည်ပါသည်။
ခြံလတ်ဆတ်သောဥများကိုစားရန် အန္တရာယ်ရှိပါသလား။
ဥများစားသုံးခြင်း၏အဓိကအန္တရာယ်မှာ Salmon-b-tafresh ကဲ့သို့သော ဘက်တီးရီးယားများဖြစ်သည်။ သို့သော် ဤအန္တရာယ်သည် သင့်လျော်သောအားဖြင့် အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သည်။