අන්තර්ගත වගුව
ආහාර සුරක්ෂිතතාව සැමවිටම ප්‍රමුඛතාවයක් විය යුතුය. ගොවිපලේ නැවුම් සහ ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා බිත්තර වලටද බැක්ටීරියා ආසාදනය විය හැක. බිත්තර හැසිරවීමට පෙර සහ පසු ඔබේ අත් සේදීම, ඒවා පිසීම සහ ඒවා නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම සැමවිටම නුවණට හුරුය.
බිත්තර කුක් පොත: නැවුම් බිත්තර පිසීම සඳහා නිර්මාණශීලී ගොවිපල සිට මේස මාර්ගෝපදේශයපළමුව පැමිණියේ කුමක්ද? කුකුල් මස් ද බිත්තර ද? - ඒක තමයි පැරණි ප්රශ්නය. නමුත් දිනපතා නැවුම් බිත්තර කෑමට ප්‍රිය කරන ගෙවතු හිමියන්ට වඩාත් වැදගත් ප්‍රශ්නයක් තිබේ. ප්රශ්නය වන්නේ - ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් බිත්තරවලට වඩා ගොවිපල නැවුම් බිත්තර හොඳද? අපි මෙම ප්‍රශ්නයට කිමිදෙමින් ගොවිපල-නැවුම් බිත්තර එදිරිව ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් බිත්තර පිළිබඳ කරුණු විවෘත කරන්නෙමු.
වඩා රසවත් කුමන බිත්තරද? වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කුමක්ද? සහ වැඩි කල් පවතින්නේ කුමක්ද? මේවා අපි මනස්කාන්ත ප්‍රශ්න කරන්නෙමු.
විනෝදජනකද?
එසේ නම් අපි ඉදිරියට යමු!
පටුන- ෆාම් නැවුම් බිත්තර එදිරිව වෙළඳසැල-මිලදී ගන්නා ලදී
- ගොවිපල-නැවුම්ද, නොමිලයේ ලබා ගත හැකි බිත්තරද, ගබඩා-නැවුම් බිත්තරවලට වඩා හොඳද, s vs. Store-Bought
- ගොවිපල-නැවුම් බිත්තර ගබඩාවේ-මිලදී ගැනීමට වඩා ආරක්ෂිතද?
- ඔබට ෆාම් නැවුම් බිත්තර සේදීමට අවශ්‍යද?
- Farm-Fresh Egg Shelf-සහ ගබඩා
- Freshing<4-FRESHING rm-Fresh Eggs vs. Store මිලට ගත් බිත්තර
- ඔබේ බිත්තර නැවුම් දැයි බැලීමට Egg Float පරීක්ෂණය භාවිතා කිරීම
- Fresh Frigerate Fharm Fresh Eggs
- නැවුම් බිත්තර සමග ඉවුම් පිහුම් අපි හිතන්නේ එහෙමයි, අවම වශයෙන්. මෙන්න ඇයි?
- අළුත් බිත්තරවලට වඩා ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් බිත්තරවල රසය වෙනස්ද?
- ෆාම් නැවුම් බිත්තර ආහාරයට ගැනීමේ අවදානමක් තිබේද?
- ගොවිපල-නැවුම් බිත්තරවල සැල්මොනෙල්ලා තිබේද?
- ඊට වඩා පැරණි බිත්තර
- ඇයි මම
- ඊට වඩා හොඳයි බිත්තර නැවුම්ව කන්නහැසිරවීම සහ පිසීම.
ෆාම්-නැවුම් බිත්තරවල සැල්මොනෙල්ලා තිබේද?
සෑම විටම අවදානමක් ඇත! කුකුළන්ට පහසුවෙන්ම ඔවුන්ගේ හොට, පාද සහ පිහාටු මත සැල්මොනෙල්ලා තිබිය හැක - ඔවුන් නිරෝගීව පෙනුනද. සීඩීසී පවසන්නේ සැල්මොනෙල්ලා ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ වාර්ෂිකව මිලියනයකට අධික ආහාර රෝග ඇති කරන බවයි. සැල්මොනෙල්ලා සහ අනෙකුත් හානිකර බැක්ටීරියා වල අවධානම කිකිළියන්ගේ ජීවන තත්වයන් සහ බිත්තර හසුරුවන ආකාරය සමඟ සම්බන්ධ වේ, ඒවා ගොවිපල නැවුම් හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ඒවා නොවේ.
සැල්මොනෙල්ලා අවදානම කළමනාකරණය කරන්නේ කෙසේද:
බලන්න: ඔබේ මුදල් වටිනා හොඳම ද්විත්ව ඉන්ධන ජනක යන්ත්‍ර 5ක්- අමු ආහාර සමඟ උණුසුම් සබන් වතුරෙන් අත් සෝදන්න. අමු බිත්තර, මස්, හෝ කුකුල් මස්.
- මීට පෙර අමු මස්, බිත්තර හෝ කුකුළු මස් තිබූ කැපුම් පුවරුවක ආහාර දමන්න එපා!
- ඔබේ ආහාර නිර්දේශිත උෂ්ණත්වයට උයන්න.
මෙන්න අලුත් බිත්තර පරණ බිත්තරවලට වඩා හොඳ ඇයි
නැවුම් බව ප්‍රධානයි. නැවුම් බිත්තර, ගබඩාවෙන් මිල දී ගත් හෝ ගොවිපලේ නැවුම් වුවත්, ප්‍රණීත රසයක්, තද සුදු සහ මධ්‍යගත කහ මදය, ඒවා බොහෝ ආහාර පිසීමේ යෙදීම් සඳහා විශිෂ්ට කරයි. පරණ බිත්තරවල සල්ෆියුරික් රසයක් තිබිය හැකි අතර පැතලි කහ මදය සහිත තුනී සුදු පැහැයක් තිබිය හැකිය.
(ඔබේ බිත්තරවල ශක්තිමත් සල්ෆර් රසයක් තිබේ නම් - ඒවා ඉවත් කරන්න! ඔබේ බිත්තරය නරක් වී ඇති බව ඔබ දැන ගන්නේ එවිට බව අපි සැලකිල්ලට ගත යුතුය.)
නැවුම් බිත්තර අනුභව කිරීම සුදුසුද!Y12>
ඔබ කූඩුවෙන් නැවුම් බිත්තර කන්න පුළුවන්. නමුත් සෑම විටම ඔවුන් ලබා ගන්නා බවට වග බලා ගන්නනිසි ලෙස හැසිරවීම සහ හොඳින් පිසිනු ලැබේ. (සහ ඔබේ අත් සෝදන්න!)
ෆාම් නැවුම් බිත්තර සමඟ නොකළ යුත්තේ කුමක්ද?
ෆාම් නැවුම් බිත්තර භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ඒවා සේදීමෙන් වළකින්න, මෙය ආරක්ෂිත මල් ඉවත් කරයි. එසේම, සති දෙකකට වඩා වැඩි කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා නොගන්නා ලෙස අපි උපදෙස් දෙමු, මෙය ඔවුන්ගේ නැවුම්බව සහ ගුණාත්මක භාවයට බලපානු ඇත. දෘඪ-තම්බා බිත්තර සෑදීම සඳහා පැරණි බිත්තර භාවිතා කිරීමට අපි යෝජනා කරමු.
ගොවිපල-නැවුම් බිත්තර පෝෂණය
නිදහස් පරාසයක, ගොවිපල-නැවුම් බිත්තර එදිරිව ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් බිත්තර සංසන්දනය කිරීමට තවත් ක්රමයක් වන්නේ ඒවායේ පෝෂණ අගයයි. පුදුම සහගත ලෙස අධ්‍යයනයන් ස්වල්පයක් නිදහස් පරාසයක කුකුල් බිත්තර එදිරිව වාණිජ කුකුල් බිත්තර පරීක්‍ෂා කරන අතර, පෙන් ප්‍රාන්ත කෘෂි විද්‍යා බ්ලොගයේ බෙදා ගැනීමට වටිනා එක් බිත්තර තෘණ අධ්‍යයනයක් අපට හමු විය. අධ්‍යයනයට අනුව, තණබිම් සහිත කිකිළියන්ගේ බිත්තරවල විටමින් E සහ ඔමේගා-3 මේද ප්‍රමාණය මෙන් දෙගුණයක්, ඔමේගා-3 මේද අම්ල මෙන් දෙගුණයකට වඩා සහ 38% වැඩි විටමින් A සාන්ද්‍රණයක් අඩංගු වේ. බිත්තර සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සෑදීමට උපකාරී වේ! ගොවිපල නැවුම් බිත්තරයක කැලරි 75 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් හයක් සහ විටමින් A, D, E, B12, යකඩ, ෆෝලේට් සහ කොලීන් ඇතුළු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රාශියක් අඩංගු වේ. එහි වැඩි ඔමේගා-3 මේද අම්ල සහ බීටා-කැරොටින් මට්ටම් ද අඩංගු විය හැක. (කිකිළියගේ ආහාර වේල මත පදනම්ව.)
ගොවිපල නැවුම්, පැස්ටර කළ බිත්තර ගබඩාවෙන් මිල දී ගන්නවාට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?
නිදහස් පරාසයක බිත්තර එදිරිව ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් බිත්තර පිළිබඳ විශ්වාසදායක තොරතුරු සොයා ගැනීම උපක්‍රමශීලී ය! අපට සොයාගත හැකි වූයේ එකක් පමණිතෘණ බිත්තර අධ්‍යයනයෙන් පෙන්නුම් කළේ තෘණ බිත්තරවල වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තිබිය හැකි බවයි. ඒවායේ ඔමේගා-3 මේද අම්ලය, බීටා කැරොටින් සහ විටමින් E මට්ටම ඉහළ මට්ටමක අඩංගු විය හැකි අතර එය මිනිස් සිරුරට විශිෂ්ටයි.
බලන්න: නත්තල් ගසක් වැඩීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?ෆාම් නැවුම් බිත්තර වෙළඳසැල් වලට වඩා කහ පැහැයට හැරෙන්නේ ඇයි?
ෆාම් නැවුම් බිත්තරවල ගැඹුරු කහ හෝ තැඹිලි කහ මදය කිකිළියන්ගේ නිදහස් පරාසයේ ආහාර වේ, එය කාරුණික ආහාර වේ. ts ඔවුන්ගේ තැඹිලි පැහැය, තද කහ මදය නිර්මාණය කරයි.
නිගමනය
ගොවිපල-නැවුම් බිත්තර එදිරිව ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් බිත්තර පිළිබඳ අපගේ මාර්ගෝපදේශය කියවීමට ස්තූතියි. අපි දන්නවා අපි කඩෙන් මිලදී ගත් බිත්තර අපි පිළිකුල් කරනවා වගේ. නමුත් එය සත්‍ය නොවේ. අපි හැම බිත්තරයකටම ආදරෙයි!
බොහෝ ගෙවතු හිමියන් සහ කුඩා ගොවිපලවල් තම කුකුළන්ට පවුලේ අයට මෙන් සලකයි - ආදරයෙන්, සැලකිල්ලෙන් සහ ගෞරවයෙන්. අපි වැඩිපුරම සැලකිලිමත් වන්නේ එයයි!
ඉතින් - සියලු දේ සමානයි - අපි නිතරම අපේ ගෙවතු මිතුරන්ට උපදෙස් දෙන්නේ ඔවුන්ගේ සතුන් රැකබලා ගන්නා දේශීය ගොවීන්ට සහාය දෙන ලෙසයි.
අපි සතුටුයි කුකුළන් වඩා හොඳ බිත්තර දමනවා යැයි අපි සිතමු - අපට එය සැකයෙන් ඔබ්බට ඔප්පු කිරීමට නොහැකි වුවද!
කියවීමට නැවතත් ස්තූතියි
සහ සුබ දවසක්.තැබූ බිත්තර?
- ගොවිපල නැවුම් බිත්තර සමඟ නොකළ යුත්තේ කුමක්ද?
- ගොවිපල-නැවුම් බිත්තර පෝෂණය
- ගොවිපල නැවුම්, තෘණ බිත්තර ගබඩාවට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්නද? 5>
- නිගමනය
ෆාම් නැවුම් බිත්තර එදිරිව ගබඩාවෙන් මිලදී ගත්
ගොවිපල නැවුම් බිත්තර සෑම විටම ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් බිත්තරවලට වඩා රසයෙන් උසස් බව අපි විශ්වාස කරමු. නමුත් අපි දේශීය ගෙවතු බිත්තර වලට කැමති එකම හේතුව එය නොවේ! අපි කුකුළන්ගේ සුභසාධනය සහ ජීවන තත්ත්වය ගැනද සැලකිලිමත් වෙමු. බොහෝ ගෙවතු ගොවීන් තම කුකුළන්ට පවුලේ අයට මෙන් සලකන බව අපට පෙනී යයි. ඔවුන් තම කූඩුවට ගරු කරයි, කිකිළියන්ට නිදහසේ සිටීමට ඉඩ දෙයි, සහ ඔවුන්ට අවධානයෙන් රැකවරණය ලබා දෙයි. මෙම උසස් තත්ත්වයේ ජීවන රටාව බොහෝ බැටරි කුකුල් ගොවිපලවල් සමඟ සසඳන්න, කුකුළන් නිදහස් පරාසයක ඉඩක් හෝ මානුෂීය වාසස්ථාන නොමැතිව දුක්ඛිත තත්වයන් යටතේ ජීවත් වේ. අපි හැම විටම පාහේ දේශීය කුකුල් මස් ගොවීන්ට සහාය වන්නේ එබැවිනි. ඔවුන්ගේ බිත්තරවල වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇති බව අපට සැකයකින් තොරව ඔප්පු කළ නොහැකි වුවද, කෲරත්වයෙන් තොර බිත්තර සෑම විටම වඩා හොඳ රසයක් ඇති බව අපි විශ්වාස කරමු! 🙂අපේ සමහර ගෙවතු මිතුරන් දිවුරනවා - රසයෙන්, ගුණයෙන් සහ කල් තබා ගන්නා බිත්තරවලට වඩා ගෙවත්ත, තෘණ කළ සහ නොමිලේ ලබා දෙන බිත්තර - රසයෙන්, ගුණාත්මක බවින් සහ කල් තබා ගන්නා බිත්තරවලට වඩා උසස් බව.
නමුත් එය සත්‍යයක් ද? 1>ගොවිපල නැවුම් හෝ නොමිලේ ලබා ගත හැකි බිත්තර ගබඩාවෙන් මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳද?
අපිඑසේ සිතන්න - ඔව්! බොහෝ ගෙවතු හිමියන් ගොවිපලෙන් ලැබෙන නැවුම්, නිදහස් පරාසයක බිත්තර ඔවුන්ගේ වෙළඳසැලෙන් මිලදී ගත් සගයන්ට වඩා හොඳ රසයක් බව එකඟ වනු ඇත. තවත් අය කියන්න පුළුවන් එහෙම ලොකු වෙනසක් නැහැ කියලා. නමුත් අපි එකඟ නොවෙමු! නැවුම් බිත්තරවල ගැඹුරු තැඹිලි කහ මදය දක්නට ලැබේ. බොහෝ බිත්තර රසිකයින් නිදහස් පරාසයේ බිත්තරවල රසය වඩා හොඳ සහ වඩා ශක්තිමත් බව දිවුරනවා.
(නිදහස් පරාසයක බිත්තරවල රසය වඩා හොඳ බව ඔප්පු කළ නොහැකිය. නමුත් ඒවා එසේ බව අපි විශ්වාස කරමු!)
නිදහස් පරාසයක බිත්තරවල ඔමේගා-3 මේද අම්ල, බීටා කැරොටින් සහ විටමින් D ඇතුළුව වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ අත්‍යවශ්‍ය විටමින් අඩංගු වන බව පෙනේ. බිත්තර අව්ව සහිත නිදහස් පරාසයක හෝ තණබිම් සහිත ගොවිපලක ජීවත් වන කුකුළන්ගේ බිත්තර නම්, ඇය නැවුම් කෘමීන්, හරිතයන්, බඩ ඉරිඟු, මල් හෝ වෙනත් ආහාර භෝග අනුභව කරනු ඇත, එය පෝෂණ මට්ටම ඉහළ නංවයි d නිවැරදිව. නොසෝදා නම්, ඔවුන් ශීතකරණය තුළ මාස තුනක් දක්වා පවතිනු ඇත. මෙයට හේතුව ආරක්ෂිත මල්, කවචයේ ඇති ස්වාභාවික ආලේපනයකි. ඔබ ඒවා මිලදී ගන්නා විට ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් බිත්තර බොහෝ විට සති කිහිපයක් පැරණි (හෝ ඊට වැඩි) වන අතර දැනටමත් සෝදා ඇත. ඒවා මිලදී ගත් දිනට පසුව ශීතකරණයේ සති පහක් පමණ පවතිනු ඇත.
ෆාම්-නැවුම් බිත්තර ගබඩාවෙන් මිලදී ගැනීමට වඩා ආරක්ෂිතද?
අවශ්ය නොවේ. අපි බිත්තර සාම්පල කළාකවචය විනිවිද යාමෙන් බැක්ටීරියා.
(බිත්තර මත කුකුල් මස් අසූචි හෝ පිහාටු තිබේ නම්, ඔබට මෘදු වියළි තුවායක් භාවිතයෙන් ඒවා ආරක්ෂිතව ඉවත් කළ හැකිය.)
ගොවිපල-නැවුම් බිත්තර රාක්කය-ජීවිතය සහ ගබඩා කිරීම
ඔබට පහසුවෙන්ම ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි කවුළුව මත ගොවිපලවල නැවුම් බිත්තර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සති කිහිපයක් තබා ගත හැක - නමුත් ඔබ බිත්තරය තැබුවොත් පමණි! සෝදාගත් බිත්තර සෑම විටම ශීතකරණයේ තැබිය යුතුය - ඔබ වෙළඳසැලේ මිලදී ගන්නා බිත්තර ඇතුළුව. වාණිජ බිත්තර සෑම විටම කැපුම සෝදා ඉවත් කර ඇති බව මතක තබා ගන්න. ශීතකරණයට ගිය පසු, අපි බිත්තර මාස එකක් හෝ දෙකක් පමණ ගබඩා කරමු - හෝ තරමක් දිගු. ඊට පසු, අපි ඒවා කපා දැමීම සලකා බලමු. බිත්තර සාමාන්‍යයෙන් මාසයකට වඩා වැඩි කාලයක් අපේ ගෙවත්තේ පවතින්නේ නැත - කවුරුහරි ඒවා නිතරම කනවා! ඔබට බිත්තර විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම් සහ ඒවා විකිණීමට අවශ්ය නැතිනම් දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ඔබේ බිත්තර කැටි කිරීම ගැන සලකා බැලිය හැකිය. ගොවිපල-නැවුම් නොසෝදා බිත්තර තොගයක් සති දෙකක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ආරක්ෂිත වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් ශීතකරණය තුළ මාස තුනක් දක්වා පවතිනු ඇත. මෙන්න එතරම් ප්‍රසිද්ධ නැති නැවුම්බව දිගු කිරීමේ ඉඟියක්! කහ මදය මධ්‍යගතව තබා ගැනීමට සහ වායු කෝෂය ඉහළින් තබා ගැනීමට ගොවිපල නැවුම් බිත්තර පහළට යොමු කර ගබඩා කරන්න.
| චිකන් බිත්තර විලාසය | රාක්ක-ජීවිතය සහ ගබඩා උපදෙස් | මාස තුනකින් නැවුම් බිත්තර,සති තුනකින් | උෂ්ණත්වයට උෂ්ණත්වය තුළ උෂ්ණත්වය gerator.
|---|---|
| Cuticle නැති නැවුම් බිත්තර: | ඉහළශීතකරණයේ මාස දෙකක් දක්වා. |
| වාණිජ්‍ය බිත්තර: | ශීතකරණයේ සති පහක් දක්වා. (වෙළඳ බිත්තර බොහෝ විට දේශීය බිත්තරවලට වඩා පැරණි බව මතක තබා ගන්න!) |
ගොවිපල පිරිසිදු කිරීම-නැවුම් බිත්තර
ගෙදර කුකුළු ගොවිපල නැවුම් බිත්තරවල අපිරිසිදු, දූවිලි, සහ කටුව මත කුකුල් මල පවා තිබිය හැක. පිපීම ඉවත් නොකිරීමට උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, වියළි බුරුසුවක් හෝ වැලි කඩදාසියක් සමඟ නැවුම් බිත්තර පිරිසිදු කරන්න. ඔබට ඒවා සේදිය යුතු නම්, උණුසුම් ජලය භාවිතා කර ඒවා වහාම වියළන්න.
(ඔබ වැලි කඩදාසි හෝ වියළි බුරුසුවකින් බිත්තර සේදුවත් - ඔබ මල් ස්වල්පයක් ඉවත් කරයි. ඔබට කැට පිපීම නොවෙනස්ව තැබීමට අවශ්ය නම් - ඒවාට බාධා කරන්න.)
ඔබට බිත්තර හොඳින් පිරිසිදු කළ හැකිය. නමුත් මෙය මල් පිපීම ඉවත් කරයි. ඉන්පසුව, ඔබ ඒවා ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය! බිත්තර පිරිසිදු කිරීම සරලයි. ෆාම්-නැවුම් බිත්තර උණුසුම් ජලය යට සෝදන්න, සීතල වතුර නොවේ , ඒවා වියළා, බැක්ටීරියා වර්ධනය වැලැක්වීම සඳහා ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්න.
ශීතකරණය ගොවිපල-නැවුම් බිත්තර එදිරිව. මල් පිපීම සති කිහිපයක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නැවුම් බිත්තර ආරක්ෂිතව තබා ගත හැකිය. බිත්තර පිපීම (හෝ cuticle) යනු බැක්ටීරියා බිත්තරයට ඇතුළු වීම වළක්වන ස්වභාවික ආරක්ෂිත තට්ටුවකි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ආලේපනය සේදීම නම් ශීතකරණය අවශ්ය වේඅක්‍රියයි.
ඔබේ බිත්තර නැවුම්ද කියා බැලීමට බිත්තර පාවෙන පරීක්ෂණය භාවිතා කිරීම
අපේ ආච්චි අපිට කිව්වේ බිත්තරයක් අලුත්ද කියලා වතුර ජෝග් එකකට දැම්මම දැනගන්න පුළුවන් කියලා. බිත්තරය පාවෙනවා නම් - එය පැරණි ය. එය ගිලී ගියහොත් - එය තවමත් නැවුම් ය. නමුත් පැරණි බිත්තර පාවෙන්නේ ඇයි? බිත්තරයේ වායු සෛලය වයසට යන විට වර්ධනය වන බැවිනි. විශාල වූ වායු සෛලය බිත්තරයේ උත්ප්ලාවකතාව වැඩි කරයි. එයින් කියැවෙන්නේ - බිත්තරයක් පාවෙන නිසා - ඔබ එය ඉවතට විසි කළ යුතු යැයි අදහස් නොවේ. බිත්තරය තවමත් ආහාරයට ගත හැකිදැයි දැන ගැනීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ එය බඳුනකට කඩා දැමීමයි. ඔබ නරක සුවඳක් දුටුවහොත් - එය ඉවත් කරන්න. බිත්තරය නරක් වී ඇත. නමුත් බිත්තරයේ සුවඳ සහ හොඳ පෙනුමක් තිබේ නම්? ඉන්පසු එය බටර් ස්වල්පයක් සමඟ ලිපට පෑන් එකකට දමන්න. එය තවමත් ආහාරයට ගැනීම ආරක්ෂිතයි!නැවුම් බිත්තර සහ එතරම් නැවුම් නොවන බිත්තර අතර වෙනස පැවසීමට මෙය උත්සාහ කරන්න. වතුර වීදුරුවක් පුරවා බිත්තරය ඇතුළට දමන්න, එය ගිලී ගියහොත් බිත්තරය නැවුම් වේ. එය ඉහළට ඇල වුවහොත් හෝ ඉහළට පාවී ගියහොත් එය වැඩිහිටි වේ. නමුත් බිත්තරය පාවී ගියත් - එය ආහාරයට ගැනීම අනාරක්ෂිත බව අනිවාර්යයෙන්ම අදහස් නොවේ. (බිත්තරයේ සුවඳ සහ හොඳ පෙනුමක් තිබේ නම් - එය බොහෝ විට ආරක්ෂිතයි.)
වෙළඳසැලෙන් මිලදී ගත් බිත්තරවල කැපුම නැත - එබැවින් ශීතකරණයක් අවශ්ය වේ.
ෆාම් නැවුම් බිත්තර ශීත කළ නොහැක්කේ ඇයි?
ගොවිපලේ නැවුම් බිත්තර නැවුම්ව තබා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. මන්ද ඒවා නැවුම්ව තබා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, සෝදාගත් පසු හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සති දෙකකට පසු, ඒවා ශීතකරණයේ තැබීම හොඳ අදහසකි.
ඔබට ද සේදිය හැකිය.මල් පිපීම - ඔබට අවශ්ය නම්. (නමුත් එසේ කළ වහාම ඒවා ශීතකරණයේ දමන්න.)
දේශීයව මිල දී ගත් බිත්තර ගබඩාවෙන් මිල දී ගත් බිත්තරවලට වඩා කල් පවතින බව අපට පෙනී යයි. ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් බිත්තර ඔබේ කරත්තයට දැමූ විට සාමාන්‍යයෙන් පරණයි. අපගේ ප්‍රියතම ගෘහාශ්‍රිත මූලාශ්‍රවලින් එකක් (නිව් හැම්ප්ෂයර් ව්‍යාප්ති විශ්ව විද්‍යාලය) පිළිබඳ ලිපියක ඔබ වෙළඳසැලේ මිලදී ගන්නා බිත්තර පෙට්ටි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ඔබ ඒවා මිලදී ගන්නා විට සති හතරක් හෝ අටක් පැරණි විය හැකිදැයි සටහන් කරයි. එය ගොවිපල-නැවුම් හෝ ගෙවතු කුකුල් කොටු බිත්තර සමඟ සසඳන්න - ඒවා බොහෝ විට ඒවා තැබූ වහාම විකිණීමට ඇත. (අපේ ගමේ එක් මිත්‍ර පිටියක කුකුල් මස් තට්ටුවක් කුකුල් බිත්තර විශාල ප්‍රමාණයක් විකුණයි. ඒවා තොගයේ තබා ගත නොහැකියි. ඔවුන්ගේ බිත්තර සැපයුම නැවුම් බව පෙනේ - අපි කතා කරන්නේ එකම දවසේ බිත්තර!)නැවුම් බිත්තර සමඟ ආහාර පිසීම
බිත්තර නැවුම්බව පිසීමේදී විශාල විචල්‍යයකි. නැවුම් බිත්තර බොහෝ වට්ටෝරු සඳහා විශිෂ්ට ආහාර අමුද්රව්ය වේ. නැවුම් බිත්තරවල තද සුදු සහ කහ මදය ඇති බව අපට පෙනී යයි, ඒවා දඩයම් කිරීමට, බැදීමට හෝ බිත්තරයේ හැඩය වැදගත් වන ඕනෑම වට්ටෝරුවකට වඩාත් සුදුසු වේ. පැරණි බිත්තර පීල් කිරීමට පහසු වන අතර, ඒවා තදින් තාපාංකය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. (හොඳම ප්‍රතිඵල සඳහා තදින් තම්බා බිත්තර අවම වශයෙන් දින දහයක්වත් පැරණි විය යුතු බව අපි කියවා ඇත්තෙමු.)
ගොවිපල-නැවුම් බිත්තර රස උසස්! අපි හිතන්නේ එහෙමයි, අවම වශයෙන්. මෙන්න ඇයි.
ගොවිපල-නැවුම්, නිදහස් පරාසයක, තෘණ බිත්තර ස්වභාවිකව විවිධ ආහාර භුක්ති විඳින ප්‍රීතිමත්, ක්‍රියාශීලී කුකුළන්ගෙන් වේ. කිකිළියන් ඇතිකරන්නේ සෙනඟ අඩුවෙන්වානිජ ගොවිපලවල දුර්වල ජීවන තත්වයන් යටතේ කූඩුවල ඇති දැඩි කළ කුකුළන් බිත්තර දමමින් සිටින තත්වයන්ට වඩා. නිදහස් පරාසයක කිකිළියන් රසය වැඩි දියුණු කරන බව අප විශ්වාස කරන ස්වභාවික ආහාර ප්‍රභවයන්ගෙන් පොහොසත් නිර්මාංශ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳිති. අපගේ අත්දැකීමට අනුව, නිදහස් පරාසයක බිත්තර සාරවත්, වඩා තෘප්තිමත් රසයක් දක්වයි.
(බිත්තරවල රසයද කුකුල් මස් වර්ගය අනුව වෙනස් විය හැක.)
තවත් කියවන්න
- කුකුළෙකු දිනකට බිත්තර කීයක් දමයිද? - සතියකට කුමක් ගැනද? නැත්නම් අවුරුද්දද?
- සුදු බිත්තර දමන්නේ කුකුළන් - සුදු බිත්තර දැමීමේ කුකුළන් ඉහළම 19!
- ගොවිපල නැවුම් බිත්තර කොපමණ කාලයක් පවතිනවාද සහ ඔබේ බිත්තර ප්‍රසාදය ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
- 15 ලොව විශාලතම කුකුල් මස් වර්ග [සහ ලොකුම බිත්තර TB-Differ Eggs! <11]
එය ඔප්පු කිරීමට නොහැකි තරම්ය. නමුත් ඔව්, අපි විශ්වාස කරන්නේ බිත්තර වර්ග අතර රසයෙහි වෙනසක් ඇති විය හැකි බවයි. අපගේ බොහෝ මිතුරන් දිවුරා පවසන්නේ ගොවිපල නැවුම් බිත්තරවල රසය ද වඩා හොඳ බවයි. එයින් කියැවෙන්නේ - බිත්තර රස පරීක්‍ෂා කරන අධ්‍යයන කිහිපයක් පුදුම සහගත ලෙස සිදු වී ඇත. නමුත් කිකිළියන්ගේ ආහාර රටාව, ජීවන තත්වයන්, බිත්තරවල වයස සහ ඔබේ මුළුතැන්ගෙයට ළඟා වන විට බිත්තරවල වයස නිසා ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා බිත්තර නිදහස් ගොවිපල බිත්තර තරම් ශක්තිමත් නොවන බව අපි විශ්වාස කරමු.